פטנט לקובה משנה חיים!! 😍 וגם מתכון למרק סלק 🫶
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- קבלו פטנט למעטפת לקובה בלי בצק בלי שעות עבודה שיוצא בול אבל בול כמו סיר קובה אמיתית שעבדו עליה שעות אתם לא תרגישו בהבדל חוץ מהשעות שחסכתם 💗 וגם מתכון למרק קובה סלק למרות שהקובות אלה מתאימות לכל מרק ולא חייבים קובה סלק :)
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
מתכון לקובות מסורתיות מסולת: • קובות שמתאימות לכל מרק...
מרק לקובות סלק: • מרק קובה סלק עיראקי + ...
מתכון לקובה פטטה: • קובה פטטה עיראקית מטוג...
פאי רועים בסגנון קובה: • פאי רועים כשר לפסח - ב...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
קודם כל נכין את תערובת הבשר:
בצל אחד גדול - קוצצים לקוביות קטנות מאוד.
שליש צרור פטרוזיליה - קוצצים בלי הגבעולים קטן קטן
מוסיפים חצי קילו של בשר בקר טחון ומתבלים:
קצת יותר מחצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
רבע כפית כורכום
חצי כפית פפריקה מתוקה
שלושת רבע כפית של תבלין שום
2 כפיות גדושות של תבלין בהרט לקובה
וחצי כפית של תבלין הל טחון שטוחנים באותו רגע
חצי כפית שמן
*מאחדים את הכל בידיים טוב טוב לכמה דקות
*שמים את הבשר בנתיים בצד.
עוברים להכין את החומרים לציפוי כלומר למעטפת של הקובה:
1. בקערה אחת שמים 2 ביצים בגודל L או M.
אם צריך מוסיפים אחרי זה עוד ביצים במידת הצורך.
מוסיפים קצת פלפל שחור וקצת מלח כמו לחביתה.
קצת ממש פחות מרבע כפית של פפריקה מתוקה
ומערבבים עם מזלג כמו לחביתה.
2. בצלחת עמוקה נפרדת שמים כ2 כוסות של סולת
במידת הצורך אפשר להוסיף אחרי זה עוד סולת.
כף אחת של קמח שמייצבת את הסולת
ופחות מרבע כפית פפריקה מתוקה
פחות מרבע כפית פלפל שחור
רבע כפית של מלח
*ומערבבים טוב טוב עד שאין גושים וכל התערובת אחידה.
עוברים להכין את הקובות:
1. לוקחים קצת מהבשר ויוצרים בידיים קציצה עגולה.
2. טובלים בביצה, מרימים ומחכים שעודפי ביצה יטפטפו
3. מעבירים לצלחת של הסולת מצפים את הקציצה מכל הצדדים בסולת כמו שעושים כדורי שוקולד.
וחוזרים על הפעולה הזו עוד פעמיים כי כבר עשינו פעם אחת.
טובלים שוב בביצה ושוב בסולת ואז שוב בביצה ושוב בסולת.
כלומר סה"כ התהליך כאן הוא לעשות 3 שכבות של בצק וזה יוצר לנו מעטפת עבה של קובה והיא יוצאת סופר רכה אחרי הבישול וגם יציבה מאוד.
*כשכל הקובות מוכנות מכניסים לחצי שעה למקרר להתייצבות נוספת ומכינים בנתיים את המרק.
אפשר לשמור את הקובות במקרר גם יום שלם ולמחרת להכין את המרק ולבשל אותן
מתכון מרק לקובה סלק:
1. חותכים בצל אחד בינוני לקוביות קטנות.
בסיר גדול מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. חותכים שן שום אחת לחתיכות קטנות ו2 גבעולי סלרי כולל העלים.
מוסיפים את השום והסלרי לסיר אחרי שהבצל מטוגן
ומטגנים תוך כדי ערבוב לעוד 2 או 3 דקות. אש גבוהה.
חותכים 4 סלקים מקולפים לקוביות קטנות או בינוניות יש גם כאלה שאוהבים לחתוך לחצאי פרוסות.
אפשר לחתוך את הסלק לפני שמתחילים לטגן את הבצל.
מוסיפים את הסלקים . מי שרוצה יכול לחתוך שלושה סלקים ואת הסלק הרביעי לגרד ולהוסיף אחרי שמוסיפים את המים לסיר.
מטגנים את הסלקים על אש גבוהה בערך 5 דקות
מוסיפים מים בסיר עד שלושת רבע גובה. מים רגילים או רותחים זה לא משנה.
מתבלים:
2 וחצי כפיות של מלח
שליש כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
2 כפיות של תבלין בהרט לקובה
פחות מרבע כפית של מלח לימון שמעצים את הצבע של הסלק
ומערבבים הכל על אש גבוהה.
מוסיפים 2 כפות של רסק עגבניות
2 כפיות של אבקת מרק עוף
2 כפות של מיץ מלימון סחוט או 2 כפיות כמה שמעדיפים. אני שמתי 2 כפות בסרטון ובטעות אמרתי 2 כפיות
וחצי כפית של תבלין הל טחון
מערבבים שוב הכל.
על אש גבוהה לרבע שעה מחכים שהמרק מאוד מאוד יבעבע.
אחרי זה אפשר להתחיל להכניס לבפנים את כל הקובות שלנו.
שימו לב לא מערבבים את הקובות בסיר בהתחלה עם כף כי הם יתפרקו. אם רוצים להזיז מעט כדי להכניס עוד קובות אפשר להחזיק בידית של הסיר ולהזיז אותו והן יזוזו בלי שניגע בהן
אחרי 10 דקות כבר אפשר לערבב עם כף בעדינות מאוד.
מבשלים את הקובות ל10 דקות נוספות.
אחרי זה מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים ל45 דקות בלי מכסה. אפשר לערבב מידי פעם עד למטה.
וזהו חברים יש לנו מלא קובות מוכנות איזה ריח יש בבית ומי יכול לעמוד בפניהן אתם תראו שזה יוצא אותו טעם בדיוק אתם לא תאמינו.
הן מומלצות לאכילה עד שלושה ימים אבל אני בטוחה שהן יתחסלו לכם עוד קודם.
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd
אני עיראקית, גדלתי בבית עיראקי, את הבשר אני מכנה כמו שאת מכינה . אבל אין דבר כזה עם ביצים, מכינה בצק מסולת ממש, ומכינה כדורי בשר מרפיאה את הכדוריי בשר מספר דעות.ואז עוטפת עם הבצק.
אין שבוע שאני לא מכינה, גם קובה מטוגנת, מתכון מהמם, מאז אמא שלי זל", ואני היום בת 74, אז תארי לך כמה אני מכינה, לנכדים, לנכגות, שממש אוהבים את המאכל הזה.
תודה רבה,❤❤
🥰🥰🥰
ואווו אלופה תהי בריאה
כל הכבוד לך..
מאכלים מאד טעימים ופשוטים מתאים לכולם.חג שמח
תודה רבה 😄😄
אפשר להקפיא ?
סיון , יש מצב שתעלי מתכון של חמין מקרוני עם עוף ?
חחחח
חשבתי שזה המתכון המפורסם שלך לקובה סלק
ולא הבנתי עד שראיתי
תודה וואו 🥰😋
בשמחהההה ❤️❤️
עשיתי ,יצא מעולה ,לציפוי השתמשתי בכמעט 4 ביצים ועוד חצי כוס סולת ,למרק הוספתי סילאן ומיץ מלימון קטן שלם ,התיבול נכון ומעולה
וואיי זה גאוני!! אנסה השבוע❤
איזה כיףףףףףף ! מחכה לשמוע!
רעיון גאוני
חייבת להכין
סוף סוף קובות לא סיפור מהפטרה..נקווה שיצליח..ננסה❤
בא לי ממש שתחזרי לספר! בהצלחההה ובתאבון!
הכנתי היום.יצא מעולה!!
תודה על המתכון המעולה ומקצר דרך .
אוהבת את המתכונים שלך.יבורכו ידייך.
שבת שלום❤
תודה רבהה!
איזה יופי כף ללמוד משהוא חדש תודה❤
בשמחה!!
הי סיוון, תודה על המתכונים המעולים. אולי תוכלי לתת מתכון למילוי צימחוני?
תודה מראש ובשורות טובות לכולנו.
סיוון, את פשוט גאון קולינרי. תמיד את מוצאת את הדרך הפשוטה למתכונים משובחים ממש! שתמיד תהיה לך ברכה בידיים!🤲
🤗❤
תודה רבהההה! באהבה ענקית !
דרך אגב אני מאד אוהבת את המתכונים הנפלאים שלך יבורכו ידייך מכל טוב אמן👏👏👍👍🙏🙏❤️❤️🙌🙌🧿🧿
תודה רבהה 🥰🥰
מתכון ממש נהדר..🌸
כל הכבוד על הרעיון ששיתפת אותנו ..כדי שיהיה קל יותר להכין..כי זה מתכון טעים ביותר.מאכל עדות מעולה.
תודה רבה רבה....❤🎉❤🎉
נראה טעים ❤
תודההה🥰
ווווווווווואויי....סיון איזה שיטה מעניינת מעולם לא שמעתי/ ראיתי כזו שיטה לגלגול קובה מעניין ...אני קצת מקובעת וקשה לי לנסות את השיטה שלך מקווה שאצליח להתגבר ואנסה
תודה ענקית על כל המתכונים המהממים שלך ...שנה טובה ומבורכת יקרה🎁
באהבה ובשמחה רבההה 🫶🫶
יצא מעולה 🎯 שתיהי לך שנה טובה , על הצד החיובי שתגשימי את עצמך בכל פלטפורמה ובמיוחד אישית 🎉 , אושר ,בריאות פרנסה ומתכונים טעימים וכשרים
תודה רבה קוביי!!😁😁
יואו נראה טעיםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםם
מקסים!!!!!
תודההההה
כל הכבוד❤
תודההה🥰
ואוו מושלם
תודהההה
נשמע וניראה מענין מקווה לנסות תודה רבה ❤
תודההה מחכה לשמוע 🥰
המתכונים של סיון ,,, מוצלחים מאוד. ישר כח!! האם אפשר להקפיא את הקובות לפני הבישול? ❤
כןן בהחלט מומלץ מאוד😁😁
וואהו כמה מפתיע מעניין וגאוני. ממש אהבתי את הדרך 🙏💙🩵 שאלה התבלין האחרון שמנית בתערובת של הבשר, אמרת שזה הל טחון? סליחה לא היה ברור לי 🤭
תודה רבה תמיד 🙏💜
היייי כןן הל טחון - אני קונה תרמילים בחנויות תבלינים. פותחת כל אחד וטוחנת במטחנה יוצא הל עם ריח משגע וזה ההל האמיתי :)
ובשמחה!!
ב"ה
ווואהוווו..שייקת אותה חברתי היקרה סיון.
מחכה כבר לסופ"ש..ליישם את הקובות הנפלאות שנראות מה זה קל וכייפי!!
אשרייך.
כל הכבוד..תודה על עוד תפריט יעיל ושמיש!!
👏🫶🙅🧄🍲🏆
עם ישראל🇮🇱 חי וקיים לנצח.עם הנצח ינצח-בעזרת השם ייתברך.
אמן.🕊️🕊️🌿⚪🔵🙌
אמןןן מחכהה כבר לראות את ההודעה שלך איך הן יצאו ואם נשאר משהו ביום ראשון בסיר חחחחחחחח 😍💜
@@SivanFoodCorner
ב"ה
צריך כמה קובות לזרוק להם שם בלבנון כעת...
הפעם שייטעמו ויתפוצצו בתוך הפיות שלהם הפעם!!😂😂
🗣️🧆💣💣💣
נראה טעים מאוד
כיף שאהבת!
אלופה
🥰🥰
אחלה רעיון❤
אחלה פטנט.אני נשארת עם הפטנט העירקי שלי😉
באהבההה 🧡
אלופההההה
אני אף פעם לא עשיתי כי המעטפת היתה יוצאת יותר מדי עבה עכשיו אני אנסה תודה.
היי סיוון את מהממת אני רואה את כול המתכונים שלך ונהנית אני רק מכינה את המתכונים שלך ) קינוחים(
איזה כיף לשמוע!!🥰
האם אפשר להקפיא?
סיון מתכון. מעולה אפשר לבשל את הבשר קודם
היייי אי אפשר במקרה הזה. כי אי אפשר להכין מזה קציצה ואז לצפות אותה זה הכל יתפרק כשהבשר מבושל לפני
יפה נירה מגרה הקרובה בה הגב הדבר הטוב אלי בהרבה סר זה קובה
מקפיאה, מספר שעות
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🥰🥰🥰
היי סיוון יש אפשרות אחרי כל התהליך להקפיא רק את הקובות אשמח לתשובתך המשך יום נפלא
היי כןן מומלץ מאוד😁
סיוון תודה על מתכון מעניין ורוצה לנסות לעשות.שאלה וסליחה על בורותי.את הסלק בישלת לפני או להוסיף כך לא מבושל.תודה ואיתך הסליחה
הייי הסלק לא מבושל לפני 😁😁
שלום, האם זה בסדר להכין את הקובות ולהקפיא לפני הבישול? ואם כן, אחרי שמכינים את המרק, האם צריך להפשיר אותן או להכניס אותן קפואות למרק? תודה
כן אפשר להקפיא אחרי שמכינים אותן. אין צורך להפשיר. אפשר לזרוק ישר למרק הרותח ולהוסיף עוד 10 דק בישול 😄
האם את יכולה לעשות עוגת ריבת חלב ? 😅
כן😁😁
@@SivanFoodCornerתודה רבה
שלום סיון.רק שתי כוסות סולת לכל הקובות האלה?
כןן ותמיד אפשר לשפוך עוד סולת מהשקית כמו שמוסיפים עוד פירורי לחם לשניצלים כשהם נגמרים בצלחת או קוקוס כשמכינים כדורי שוקולד
אני רק בדרך המסורתית😢
אם לא מטגנים את הבשר, בבישל הבשר נפרק מהמעטפת ואפשר לשקשק ולשמוע את הקציצה שבפנים..
חיב לשים הל ושום ואפשר לשים פטרוזליה קפוא 😮
סיוון את יכולה להעלות מתכון עוגת סולת בלי שקדים ואגוזים או בוטנים תודה
אפשר לטגן את הקובות במקום לבשל?
לא ניסיתי אולי שווה לנסות..
צריך לבשל את הבשר אם לא זה בורח כשחותכים.
One thing I don’t like: you don’t wash the meat nor the other things. I wash everything! Vegetables in water with lil vinager.
זה לא קובה זה פשוט כופתאות אל תעליבו את הקובה
כופתאות זה בלי מעטפת סולת יחותי תחזור לתימן
hehehe