Em là người Sài Gòn, năm nay em không còn ở Việt Nam nữa nên xa nhà nhớ Tết, may mà có anh làm series này, mặc dù không phải đầy đủ văn hóa miền Nam nhưng rất thú vị. Thank you!
Nếu nấu cua khuyên dino nên tập chắt thịt cua như các cụ. Vì lọc bằng rây thịt cua sẽ bị mất nhiều ấy. Gạn thịt cua dễ lắm, chỉ cần nhẹ nhàng cẩn thận chút thôi. Đúng chuẩn bún ốc thì phải phi gạch với hành và nước mắm sẽ vàng và lên màu đẹp, rất thơm nữa, đừng xào gạch mà k bỏ nước mắm nhé. Ớt bột xào với dầu điều sẽ chuẩn hơn nha. Ốc biêu dẫu có luộc với dấm bỗng thật ra vẫn chưa sạch, nên bỏ ra bóp lại với muối và dấm gạo để bỏ đi lớp đen ở da, và đẹp hơn giòn hơn.
Dùng Rây thịt sẽ đọng hết lại ở rây đấy dino mà cũng ko sạch hết đc vỏ vì có nhưng vỏ cua rất nhỏ! Bún Ốc Hà Nội là Ốc nhồi chứ làm ốc Mít thì đắt lắm Dino ơi :) xem nửa chừng phải comment ko quên mất! Dù ko chuẩn chỉ nhưng vẫn thích xem Dino vì có những kỹ năng rất đáng học hỏi
0:00 Từ cái việc là từ C xong rồi H2O mấy lần ý thì nó là cacbonhydrat sau đó sẽ sinh ra gốc OH trong rượu gốc OH lên men tiếp thì sẽ tạo thành COOH chính là dấm
Món của bạn nên nói là bún riêu ốc thời nay. Vì vị chuẩn miền bắc ko bao giờ nấu chung riêu và ốc, hai loại nước dùng này tuy đều dấm bống nhưng vị khác hoàn toàn nhau. Chỉ có từ 7,8 năm trở lại đây, hàng quán mọc lên nhiều, người ta mới cho thêm bò, giò rồi nấu lẫn lộn hổ lốn vs nhau , cũng vì thế khi đi ăn ngoài mình cũng chỉ ăn những hàng bán 1 là riêu hẳn hai là bán ốc hẳn
Ôi, ông ấy hắt xì mà làm mình giật bắn cả mình, hic, phải bíp bíp cái đoạn đó chứ No. Mà chả nhẽ ngày nào NO cũng ăn ngon như thế này à? Mất nhiều thời gian nấu nướng lắm, làm sao người đi làm thường nấu được nhỉ? Nhìn bếp là biết No rất đầu tư cho nấu bếp.
Trong Nghệ An, Hà Tĩnh thường có Bún rêu cua ốc, đậu phụng (phộng) rán, ăn vs rau tía tô, nộm chuối chần, quẩy, bánh mì, cũng ngon khó cưỡng, bạn nào qua ib mình nhé, ifo dưới mô tả kênh mình nhé.
Binh Dinh không bạn ah, vì 2 vị chua khác nhau như Dino nói đấy, dấm gạo là công thức khác, dấm bỗng hay còn gọi là bỗng rượu, 1 cách nào đó ngta gọi là phế phẩm khi nấu rượu :) mùi rượu nặng hơn mùi dấm và có cả độ chua lẫn độ ngọt, không bị chua gắt nồng như dấm gạo
Binh Dinh mẻ đơn giản chỉ làm từ cơm nguội thôi nhé, nếu ko có bạn có thể dùng tạm tai chua khô! Mẻ dino hình như có clip hướng dẫn rồi đó! Còn dấm bỗng thì khó mua ngay cả khi bạn ở Việt Nam ko phải chỗ nào cũng có!
Anh Nô xào riêu cua chung với hành cả cà chua ấy anh, như thế riêu mềm với thơm dậy mùi lắm anh ạ. Ăn bao nhiêu xúc riêu tới đó rồi chan nước. Thèm quá hic
Em là người Sài Gòn, năm nay em không còn ở Việt Nam nữa nên xa nhà nhớ Tết, may mà có anh làm series này, mặc dù không phải đầy đủ văn hóa miền Nam nhưng rất thú vị. Thank you!
đôi khi xem ông nô mà cứ tưởng mình đang đi học hóa...
Nếu nấu cua khuyên dino nên tập chắt thịt cua như các cụ. Vì lọc bằng rây thịt cua sẽ bị mất nhiều ấy. Gạn thịt cua dễ lắm, chỉ cần nhẹ nhàng cẩn thận chút thôi. Đúng chuẩn bún ốc thì phải phi gạch với hành và nước mắm sẽ vàng và lên màu đẹp, rất thơm nữa, đừng xào gạch mà k bỏ nước mắm nhé. Ớt bột xào với dầu điều sẽ chuẩn hơn nha. Ốc biêu dẫu có luộc với dấm bỗng thật ra vẫn chưa sạch, nên bỏ ra bóp lại với muối và dấm gạo để bỏ đi lớp đen ở da, và đẹp hơn giòn hơn.
23:14 " cái vá siêu to khổng lồ của tui 😂🤣" giọng nam các bác ạ
Ôi món khoái khẩu của e đây r 😍😍😍 chờ mãi cuối cùng a kug ra video món này ❤️❤️❤️
18:15 trở đi cười lộn ruột 😂
Bạn Nô nói rõ ràng, giải thích hay và duyên!✌️✌️
Dùng Rây thịt sẽ đọng hết lại ở rây đấy dino mà cũng ko sạch hết đc vỏ vì có nhưng vỏ cua rất nhỏ! Bún Ốc Hà Nội là Ốc nhồi chứ làm ốc Mít thì đắt lắm Dino ơi :) xem nửa chừng phải comment ko quên mất! Dù ko chuẩn chỉ nhưng vẫn thích xem Dino vì có những kỹ năng rất đáng học hỏi
thích dụng cụ bếp nhà Dino
Vừa ăn cơm một mình vừa xem Dino nấu và ăn.
23:14 cưng ghê. Muốn nghe ông Nô nói giọng miền Nam ghê 🤤
Mới vào đầu clip thấy hóa là hoang mang
Nay bạn Nô mặc đồ ASICS nha.
cuối năm 2020 rồi mà vẫn ngồi xem lại
Hóng video bún ốc nguội của Nô, mình thích ăn món đó lắm
Cưng xỉu
Nghe bạn nói chuyện là đủ biết bạn là một người hiền lành và chân thành rồi.
Mỗi lần anh hắt xì đều làm e giật mình:)))
neu anh mo quan bun e se ghe ung ho anh nhe hihi luon doi theo anh va nguong mo cuoc song cua anh
0:00 Từ cái việc là từ C xong rồi H2O mấy lần ý thì nó là cacbonhydrat sau đó sẽ sinh ra gốc OH trong rượu gốc OH lên men tiếp thì sẽ tạo thành COOH chính là dấm
Tay a Dino lúc í như múa quạt... :))) *vẩy vẩy *😂😂😂😂
Ối lại một hôm học hóa. Tôi thay mặt các bạn cảm ơn ông Nô vì các video cứu ngán ngày Tết nhé 😁💝
Bác Dino đồng đội hoá phải không ạ
Món của bạn nên nói là bún riêu ốc thời nay. Vì vị chuẩn miền bắc ko bao giờ nấu chung riêu và ốc, hai loại nước dùng này tuy đều dấm bống nhưng vị khác hoàn toàn nhau. Chỉ có từ 7,8 năm trở lại đây, hàng quán mọc lên nhiều, người ta mới cho thêm bò, giò rồi nấu lẫn lộn hổ lốn vs nhau , cũng vì thế khi đi ăn ngoài mình cũng chỉ ăn những hàng bán 1 là riêu hẳn hai là bán ốc hẳn
Trời nhìn con nấu kg ăn cô cam nhận rất ngon
Lúc anh quay video trước tết mà nghe anh nói ngán bánh chưng đến tận cổ là em cứ bật cười 😂
bún ngon quá à
Anh Nô ơi, giờ đang nghỉ , xem vid của anh để giải trí chứ xem kiêm học Hoá thì đau đầu lắm ah
chuẩn bị đầy đủ chu đáo tất cả mọi thứ nhưng lại thiếu rau sống
Anh quay nhiều hơn hai chú chó đi em thấy hai chú chó dễ thw quá
sắp tết 2021 nên coi lại ạ:))
Anh ơi anh dùng bao nhiêu cua đồng để ra đc chỗ gạch kia thế ạ??
Anh ơi , anh thử nấu bún riêu bằng cua biển hay con ghẹ thử. Có nhiều vùng không có cua đồng ấy nên khó làm theo anh được
Anh ơi, anh mua chai tương ớt Bắc ở đâu thế ạ? Em thích loại tương như vậy lắm nhưng ngặt nỗi em ở miền Trung và chả biết mua ở đâu hết :(((
LÀM BÚN ỐC NGUỘI ĐIIIIIII DINO PLS ^^.
bún rêu miền Nam thì ăn kèm quá trời rau
Xem video của anh, giúp e đỡ cảm giác cô đơn vì nhớ nhà hơn. ☺️
Những ai thích ăn nước mắm
Trời đất ơi lại phải học hoá của thầy No đẹp trai rồi
😂😂😂😂😂
Học hoá hay mà, dễ hơn lí nhiều
hóng video hôm nay của dino quá
Mở mang kiến thức ẩm thực luôn
Anh Nô nấu ăn đúng gout em ghê, chuẩn xôi thịt
Hay quá anh ơi
17:05 chòi oi coi cái mẹt của ổng kìa 😂😂
Bún ông Nô full topping đêy mn ơiiiii, mại zô mại zô 😂😂😂. Làm xịn như ông Nô mà mở quán, bán rẻ thì lỗ vốn mà bán đắt thì bà con hơi đắn đo 😆
Món này nấu mất khá nhiều thời gian anh nhỉ? có cách nào nấu nhanh cho buổi ság đc ko ạ?
khéo quá đi mất
Cái thớt như miếng lót mỏng này anh dùng cắt thịt mua ở đây vậy ạ?
Ngon tuyệt vời í anh Nô ơi. Em cũng là 1 tín đồ bún riêu bò với giấm tỏi luôn đó ạ 🙂🙂
Chuyên mục học Hoá cùng Dino
Món siêu yêu thích của em ♥️🤘
A mở tiệm đi bọn e tới liền ahiii
Cái hắt xì của ông ý làm mình giật mình =))))))
Theo kênh a hoài mà chưa 1 lần dc nhận sự trả lời của anh luôn á...hihi..a luôn đẹp trai nhé..toàn nhân tim. He
Em không biết ăn cua liệu có thể nấu bún ốc không riêu theo công thức của anh không ạ
Anh ơi nguyên liệu như ốc, dấm bỗng, cua thì a mua ở đâu ạ?
Anh Dino chăm ra clip ghê lun 💜 quá
cái đầu lọc nước gắn ở vòi nước của anh mua của hãng nào vậy ạ
Sụn mũi đẹp quá
Đến hôm nay mới thấy sự quan trọng của anh Dino á :(( lướt youtube thấy trống vắng lắm luôn :(
Anh no mua lõi rùa với cua xay ở đâu vậy ạ?
Team dốt Hoá điểm danh phát😂
món ghiền của e đây ! hôm nào em cũng làm chiếc clip món này cho lên kênh của mình mới được
Vừa đầu năm vào video anh đã mừng tuổi cho một dàn Hoá=)))) ngất=))
Không có giấm bỗng thay bằng giấm gạo đc k mn
thèm thế giờ kiếm đâu ra để ăn đây nô ơiiiii
Ôi, ông ấy hắt xì mà làm mình giật bắn cả mình, hic, phải bíp bíp cái đoạn đó chứ No. Mà chả nhẽ ngày nào NO cũng ăn ngon như thế này à? Mất nhiều thời gian nấu nướng lắm, làm sao người đi làm thường nấu được nhỉ? Nhìn bếp là biết No rất đầu tư cho nấu bếp.
Anh ơi anh có thể tư vấn về nồi chiên không dầu được không anh?
Bún rêu cua của miền Tây khá là khác nha
Bún ốc nguội đầu ô quan chưởng siêu ngon, a làm bún ốc nguội đi aaaaaa !!! XD
Góp ý cho ông Nô tý. Bún riêu ốc thường ít cho nước mắm. Vị nước mắm thường ko hợp. Thay vì nước mắm cho mắm tôm còn nêm nếm thì cho bột canh là ok
Hôm nay em xem sớm
Tetology kết thúc chưa a Nô ơi?
Hướng dẫn làm cookie icing đi ạ 🥰
E thấy ốc bươu nó nhớt thì luộc nước đấy liệu nó có nhớt quá k ạ?
Dino nấu bún sườn chua đi!!
9:16 zui ghê
mam tom xao xa anh trai ak
boon real cua
Cho mình hỏi cái thớt của Dino ở phút 13:42 là của hãng nào vậy ạ?
Của ikea nhé bạn
Trong Nghệ An, Hà Tĩnh thường có Bún rêu cua ốc, đậu phụng (phộng) rán,
ăn vs rau tía tô, nộm chuối chần, quẩy, bánh mì, cũng ngon khó cưỡng,
bạn nào qua ib mình nhé, ifo dưới mô tả kênh mình nhé.
Dino mua giấm bỗng ở đâu Sài Gòn, Dino ơi!!!
Anh ơi làm món bún cá đi anh
A ấy làm rồi thây a
Bạn không về Hà Nội ăn tết à?
Uả mùng 3 tết ko có tettology à :3
Dino ơi a đâu ròi. Chờ video mới của a 😷
anh Dino làm cá kho tương giềng đi ạ ♥️
Có phải a đọc cmt của e ở video nào đó rồi để dành đến tết mí làm bún riêu không anhhhhh?
A Nô thử dùng bún khô xuất khẩu nấu xem sao; em thấy ngon và vệ sinh hơn bún tươi mua ở chợ đó :>
t ở nc ngoài chỉ thích bún tươi thôi b, bún tươi nó dơ nhưng vẫn ngon hơn
E thèm bún riêu lắm ! Về là e cũng pải ăn đến ngán cho khỏi thèm
Anh ơi chưa có video mới ạ :((
Dino nên cho thêm mẻ nữa vào ăn sẽ ngon hơn nữa!
yummy 😋👍
Anh no ơi anh cho em hỏi với ạ, máy hút mùi bếp của nhà anh là hãng nào đấy ạ, anh tư vấn cho em với, em cảm ơn anh
Giang Ninh máy của Dino là electrolux nhé. Có nói trong 1 video năm ngoái
Thu Hà Đỗ t cảm ơn nhé
Cho mình hỏi là nếu không có dấm bỗng thì có thể thay bằng rice vinegar được không?
Binh Dinh chắc không được đâu vì giấm gạo chua lắm, em nghĩ có thể thay bằng cơm mẻ không
Binh Dinh không bạn ah, vì 2 vị chua khác nhau như Dino nói đấy, dấm gạo là công thức khác, dấm bỗng hay còn gọi là bỗng rượu, 1 cách nào đó ngta gọi là phế phẩm khi nấu rượu :) mùi rượu nặng hơn mùi dấm và có cả độ chua lẫn độ ngọt, không bị chua gắt nồng như dấm gạo
LeeChy Phạm ko thay đc = cơm mẻ nhé, chỉ là thêm nếu bạn ăn lẩu riêu thôi
Hic tại mình ở nước ngoài mà thèm ăn bún riêu/bún ốc mà không biết sao làm mẻ 😭😭😭. Nhưng đúng là mùi giấm gạo nồng hơn mẻ nhiều
Binh Dinh mẻ đơn giản chỉ làm từ cơm nguội thôi nhé, nếu ko có bạn có thể dùng tạm tai chua khô! Mẻ dino hình như có clip hướng dẫn rồi đó! Còn dấm bỗng thì khó mua ngay cả khi bạn ở Việt Nam ko phải chỗ nào cũng có!
Ủa còn 1 tập nữa ngày m3 đâu hả a
Anh Nô xào riêu cua chung với hành cả cà chua ấy anh, như thế riêu mềm với thơm dậy mùi lắm anh ạ. Ăn bao nhiêu xúc riêu tới đó rồi chan nước. Thèm quá hic
OH thành CHO rồi mời tới được COOH nhé a ưi 😂😂😂
Dino xào hành kỹ hơn xíu, mà 1 kg đc ngần đó gạch thì ít quá nha
Nhin them qua! :)
Sao e lại nghe bảo các mùng trong tết ko nên ăn ốc vs ngao nhỉ mn???