ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
USTASINDAN BOZBAŞ ÖĞRENDİM !! (Evde Bozbaş , Piti Nasıl Yapılır?) Ustasından Öğren
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ส.ค. 2024
- MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatychees...
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatychees...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatychees...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
IĞDIR'DA İRANLILAR LOKANTASINDA MEHMET USTA ' DAN ALDIĞIM TARİFİ EVDE DENEDİM.
YENİ BİR FORMAT OLARAK BAŞLADIĞIMIZ BU SERİYE DESTEKLERİNİZİ BEKLİYORUM.
İLK TARİF BOZBAŞ , PİTİ OLARAK TA BİLİNE BİR ORTA ASYA TARİFİ OLDU.
USTASINDAN ÖĞRENİP EVDE YAPABİLECEĞİMİZ BAŞLKA ÖNERİLERİNİZ VARSA YORUMLARA BEKLİYORUM. İYİ SEYİRLER...
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
2 SU BARDAĞI NOHUT (1 GECE ÖNCEDEN ISLATILMIŞ)
4 ADET KUZU İNCİK
200 GR KUYRUK YAĞI
2 LT KEMİK SUYU (KAYNAMIŞ)
ZERDEÇAL
TUZ
LAVAŞ
ÖNCE KEFİ ÇIKANA KADAR 30 DK KADAR OCAKTA DEMİR ÜSTÜNDE
2 SAAT 180C° DE
2,5 SAAT 160C° DE FIRINDA
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
USTASINDAN BOZBAŞ ÖĞRENDİM !! (Evde Bozbaş , Piti Nasıl Yapılır?) Ustasından Öğren
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #bozbaş
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 75 | คู่เอก "คมเพชร vs โอมาร์"](http://i.ytimg.com/vi/WugMG7Po8uw/mqdefault.jpg)
Azerbaycanda Piti ve Bozbaş farkl yemeklerdir. Bozbaş genelde danadan yapılır, piti kuzudan. Piti için özel kap gerekir, ve özel bir yemekdir. Bozbaş ise daha gündelik ve değişken yemektir, o an elinizde olanla da yapa bilirsiniz. Piti Şeki bölgesinde en güzel pişer ve kendine has yenme şekli vardır. Azerbaycana bir lezzet turu yaparsanız, Şekide piti ve şeki tatlıları yemeden olmaz. Sevgilerle...
Birde Hengel yemiştim Baküde :)
Doğru söylersiniz qardaşım.
@@user-il6pt8bw2w Piti Hengel Bozbaş hepsi çok lezzetliydi hala tadı damağımda malesef Baküde yediğim yemeklerİ Türkiyede yapan yok, bence Türkiyede Azerbaycan yemekleri yapan lokantalar açılmalı :)
Tam doqru...👍👍👍
Çok doğru Kardeş!!! 👍
Piti ve Bozbaş ayrı yemekler. Azerbaycanda her iki yemek de mevcut. Piti Azerbaycanın Şeki iline özel çok farklı bir yemek. Benzerliği olsa da farklı yemekler.
Piti qədim Azərbaycan yeməyidir, sırf Şəkiyə məxsus deyil, amma ən ləzzətlisini o bölgə bişirər.
Bir azeri youtbe kanalında piti pişirdiler. Ellerina sağlik ama en sonunda bayan arkadaş '' göz hakkınızı helal edin '' diye videoyu bitirdi. Çok anlamlı buldum. Hacı amca ile sana da bu sözü tavsiye ederim. Allah'a emanet.
AEK Media kanalı
Ustanın beyefendiliğine, anlatım tarzına, konuşmasına hayran olmamak elde değil. Ülkemizin her köşesinde böyle değerli insanlar olduğunu bilmek gurur verici. Teşekkürler.
Piti "Azərbaycan"ın şehri olan "Şəki" de yapılır. Yapımında kemiksiz et kullanılır yağlar ise en üste konur ve fırında hafif kızarır . Yenis şekli ise doğranıp kurutulmuş ekmeklerim üzerine suyu ilave edilir yenir ,sonra ise diğer harcı aynı kaba alınır , ezilerek yenir. Yanında sumaklı soğan tüketilir.
Şeki pitisi (Azerbaycan) kestane ile saksı kaplarda yapılır. Kemiksiz et kullanılır genellikle. Onu da Şekide deneyimlemenizi öneririm.
Piti qədim Azərbaycan yeməyidir, sırf Şəkiyə məxsus deyil, amma ən ləzzətlisini o bölgə bişirər.
Iran da bo yemeğe , soğan , sarimsak , biber , domates , batates , salča , ve de safran
Her birinnen azicik eklenir , mesala sarimsak sadece bir diş , aci biber 1santim civarinda,
Ve sonuç harika bir tat ve lezzet olur, domates salça da kaşik uconda ki kadar , azicik eklenir
Iran dan selamlar herkese
Iranda bu yemegin ismi ney.?
S.a.
O yemək artıq Piti olmadı, heç Bozbaş da olmadı. Yəginki adı fərqlidir.
“Ustasından” güzel bir seçim olur abi. Bu tarz yöresel yemeklerin tanıtılması lazım. Format çok güzel devamını bekliyoruz
Ustasından öyrenecekse Azerbaycana gitmesi lazim O Azetbaycan yemeyidir iran diyil toprak kabda pişer Adi piti işte o zaman ustasından olur .
Selamun Aleykum
Mustafa kardeşim Bozbaş ve Piti ayrı ayrı yemekler di.
Pişirme yöntemleri de farklı.
Bir sonrakı videolarda araşdırırsan çok iyi olur .
Hayırlı işler kardeşim !
'Ustasından öğren' gayet yerinde olmuş abi bence bu şekilde devam et seriye. Afiyet olsun
Önce kime ait olduğunu öyren sonra devam et Azetbaycana ait doğru da yapmamış .
Azerbaycanda Şeki şehrinde yapıyorlar onu. Varyasyonları olsa da bazıları içine patates de koyuyor, ama patates eskiden olmadığı zamanlarda kestane koyuyorlardı. Aslında Pitinin mantığı suyun fokur-fokur kaynamamasıdır. Su göz yaşı gibi duru olmalıdır.
Azerbaycan pitisi biraz farklı eğer öğremek istersenabi "Şəki pitisi" diye aratabilirsin. TH-camda bir çok yapılma videosu var. Bu arada Şeki Azerbaycan'ın bir ili ve pitisiyle ünlü
👍
Doğru bu piti bozbaş farklı olur
HALVASINI UNUTMA CÜNKÜ ŞƏKİNİN MARKASIDIR ÜMUMİYYƏTLƏ ŞƏKİNİN ŞİRNİYATI FOLKLYORU ZƏNGİNDİR VƏ ÖZÜNƏMƏXSUSDUR
@@bakhtiyarmammadov4015 Azerbayjanin her bolgesi farkli ve ozel😂🙏
ŞEKİYE GİT ŞEKİYE.
ŞEKİ PİTİSİ TAM BAŞKADIR.
İSTERSEN YOTUB ÜZÜRİNDEN ESL ŞEKİ PİTİSİ NAZIL HAZIRLANIYOR,
İZLEYE BİLERSİN.
Güzel anlatdı usta, bizdə 🇦🇿 zaten bozbaş da var, farklı bir yemek, Piti 🇦🇿 Şəki bölgesine ait az farklı..
Piti qədim Azərbaycan yeməyidir, sırf Şəkiyə məxsus deyil, amma ən ləzzətlisini o bölgə bişirər.
Bu format çok güzel olmuş gerçekten. En azından ülkemizdeki değişik yöresel yemekleri de bu şekilde öğrenmiş ve kendimiz de deneyerek yeme fırsatı bulmuş oluruz. Emeğinize ve ellerinize sağlık :)
Evet doğru.
Amma deqiqliyi ile anlatmaq lazım. Azərbaycanda bozbaş,ayrı,piti ayrı yemek. Farklı.
Her ikiasi Azərbaycanda en meşhur yemekler
1978-79'da Iğdır'da askerdim. Çarşıda birçok lokantada bozbaş vardı... Çok severek yiyordum. Lokantada 30 müşteri var diyelim, kapıda döner de var, kokusu lokantaya yayılıyor, bu otuz kişinin 25'i BOZBAŞ istiyor, geri kalan 3-5 kişi döner yiyor....
Testide yaptığınız çok doğru, - piti testi küpelerde yapılır, pastlanmaz veya çelik kullanılmaz. Bozbaş farklı tabii, kıymadan yapılır, amma tekniği hemen hemen aynı. Elinize sağlık
Azərbaycanln Bozbaş yeməyi qıyma ətdən bişirilməz, tikə ətdən bişirilər. Küftə qıymadan bişirilər.
Pitiye patates girmez
Bozbaşa girer:)
İki yemek ikiside ayrı bi lezzet
"YERİNDEN ÖĞREN"
Hem yapılan yerden öğrenmiş oluyoruz hemde oturduğumuz yerden yeni yemekler öğreniyoruz iki anlamada geliyor
Ôğrenmekle yetiniyoruz yapamıyoruz
Güzel başlık
Bizde 44günlük savashdan sonra dükanlarda iran adini deyishib Tebriz yazmishig .
Çok guzel bi video olmuş emeğinize sağlık, bir IĞDIR lı olarak yöresel lezzetimiz bozbaşı herkesin tatmasını tavsiye ediyorum, yurtdışındayim burda bulmak çok zor ama her izine gidişimde mutlaka yerim ☺️
Azərbaycandan salamlar, bu bozbaş degil, bu piti amma patatessiz, Bozbaş başka farklı oluyor, çeşitleri çoktur, çok sevimli yemek
Mustafa Bey, Diyarbakır usulü Kaburga Dolması yakışır bence programa. Babanızın da damak tadına hitap edecektir. Yapılmasıyla, servisiyle ve yenmesiyle de ilgi çekecek bir görsel malzeme olur.
USTASINDAN SOFRAMIZA , konsepti güzel olmuş. Şöyle düğünlerimizde yapılan güzel bir dövme dana etli keşkek yapsan çok güzel olur. 🙋🏻♂️
Azerbaycanda bakı bozbaş eti kemikli,Şəki pitisi et ise yağlı kemisiz olur.sonda kestane,kürü erik koyulur🍲yemekle sirke soğan,sumak, tere turp olsun👍
YÖRESİNDEN ismi daha uygun olur bence, Usta'dan ogrensende sonuçta Bir yörenin yemeği ve sen o yöreye gidip öğrendin sayın abim. Eline sağlık
Azerbaycan a selam 🇦🇿
“Ustadan kaptım, evde yaptım” 🖐🏼
Abi Azerbaycan usulu Kuzu Sepet bisir. Turkiyede kimse yapmamis galiba
Toprak güveçleri ilk kullanım öncesinde hayvansal bir yağ ile 2.3saat fırınlarsanız yemeginize çiğ toprak tadı geçmesini önlemiş olursunuz.
Sizlərə afiyət olsun ,abi.Azerbaycanda niti və bozbaş bir-birindən bir az fərqli yeməklər. Kazanda bişən bozbaşa noxud əlavə edərsən, olar niti bozbaş .Pitinin yanında turşu,soğan və sumax olarsa lap iyi olur
Bu seriden sonra herkesin çok beğendiği mardinde kaburga dolması mükemmel olur
Hacı baba da yerinde tadım kısmında bulunsa karşılaştırma yapsa orada yenilen ile evdekinin farkını bence daha iyi olur mümkünse :)
Kars’ a üç defa gittim her seferinde yedim. Emaye bardakta gelmişti. Lavaşı doğrayıp direkt üzerine boşaltmışlardı. Önemli fark Kars’ ta ezmiyorlar. Kış için harika bir yemek. Evde yapın basit ve bu lezzete değer
Babam cok severdi .Kars'ta 90 lı yıllarda emaye maşrabada yapılıyordu. Bana dolma kendisine piti istedi ben bekledim nedir diye ve tadına baktım hala her gördüğümde o yıllar aklıma geliyor.
Bu seride sonraki bölümde "Denizli Kebabı" yapabilirsiniz.
Mustafa Bey,
Bu seriye "Denizli Kebabı"nı eklemek isterseniz, seve seve, Denizli'de rehberliğinizi yapabilirim.
ustamın əllərinə saglıq .o iki yeməyi bir adla bişirdi.Azərbaycana gəlsəniz Şəkidə pitini yeyin.Bir başqa aləm.Bütün yeməklərimiz öylə zatən,,,😋😋
Azerbaycanda bozbaş tamamen farklı bozbaşda yetişkin insanın yumuruğu boyutda top köfte oluyor kemikli et ve patates oluyor yiyerken üzerine genelde kuru nane dökülüyor, piti ise saksı kabda oluyor genelde kuzu etinden oluyor içinde kemikli et nohut patates oluyor
Yemek kanalı olduğun için gerek kelime oyunu olarak gerekse evde ve ev dışındaki mekânlarda çekimler olduğu için bence serinin adı " H-acılı ve H-acısız " olmalı abi. Sevgiler 💙😆
Kelime oyunu müthiş ama isim olarak kullanılmaz
abi senelerdir seni Almaniyadan izliyoruz amma sən o yeməkləri Azərbaycanda ye o zaman tatini görürsən
Güzel Format.
Yöresel tarifler diye güzel olur.
Arapaşı diye bir yemek var, Ortaanadolu bölgesinde Tavuk çorbası gibi artı nişastalı hamur ile yeniliyor. Belki bir denersiniz.
Hacı amcama Allah uzun ömürler versin çok seviyorum sizi🇹🇷🇦🇿❤️
abi bunları büyük bir tencerede yapsak olmaz mı? Aynı lezzeti vermez mi
Aynen 👏olması gereken güveç içerisinde toplu halde daha güzel olur neticede lokanta değişiz porsiyon hesaplamıyoruz
3:19 O nasıl çiğ et arkadaş , anlamadım! Hiçmi çiğ et görmedik. Etler yukarı doğru çekmiş bile ve etin rengi değişmiş! Lütfen doğru bilgi paylaşırmısınız?
Kendi çiğ etle pişirdi işte. Ordaki pişmiş olsa buradaki pişmezdi
@@Tuncays44 Kendinden bahsetmiyorum, usta tarif ederken kullandı et çiğmidi şimdi?
Ben de öyle gördüm. Ama ustaya itimat ediyorum gene de. Niye saklasın
@@ozanalp9339 Sen itimat etmeye devam et ustana. Göz var izan var.
Evet yapan usta hem eti hem nohutu önceden haşlamış. Nohutun kabukları ıslatmakla öyle atmaz.
Piti Azerbaycanda Şeki de yapılır toprak kapta olur tike bozbaşa benzer ama içinde turş yani ekşi alça yani erik vesairde olur. çelik kapta o lezzette olmaz. Ayrıca bozbaş yumruk büyüklükte tike yani parça et olur. sümüklüde olur yani kemikli. yada küfte yani köfte olur ama yumruk boyda top nohıt kartof yani patates vesair normal kazanda pişer
Bende ekmek arası peynir domates yiyorum abi 🤣🤣 elinize sağlık harika görünüyor ☺️☺️
Azerbaycandan Selamlar Mustafa abi
Ellerine sağlık usta.
yemeğin suyunu lavaşa sos olarak sürüp nohut dürüm gibi dürüm yapıp yemek lazım
Piti ve Bozbaş farklı yemekler alttaki yorumlarda denildiği gibi. Piti toprak kaplarda pişirilir ve kuzu etinden olur. Bozbaş dana etinden, bizim dana haşlamaya daha çok benzeyen bir yemek. Azerbaycan'da yemenizi tavsiye ederim.
Usta BÜYÜK ADAMMIŞ. sırf bu usta ile tanışmaya oraya gidilir. Belli ki hayatın bütün demini almış. hem kendini pişirmiş hem yemeklerini Ellerine sağlık Usta.
Adaşım format harika
Aynen devam👍👍👍👍👍👍
Merhaba. Çok başarılı bir format çalışması olmuş. Devamını bekliyoruz. Tebrikler.
USTASINDAN ÖĞREN
2 kelime ile tüm içeriği direkt özetliyor abi. Hem sen öğreniyorsun hem de biz sonuçta. Çoğu tarifini evde yapılabilecekleri denemeye çalışıyorum. Bu seri ile çok daha güzel şeyler öğreneceğiz beraber. Eminim. Ellerine sağlık seviliyorsun
direkt
Mustafa kardeş
Kardeş diyorum akşamları ailemden çok seni dinlediğim için kardeşim gibi oldun
Yaptığın hersey mükemmel baba desen mükemmelin ötesinde ellerinden öperim dede zaten bizim dedemiz olduk o başka dünya zaten Rabbim nazardan saklasın yüz bin kere Maşallah Cüneyt kardeşimiz çocuklar yani kısacası ailemiz gibi oldunuz artık
Benim isteğim yemek konusunda değil onu aştık artık
Mümkünse her zaman kamera arkasında yaptığınız en doğal halinizi yemek bitince çekerseniz bizde doya doya izleriz hepinize ayrı ayrı selamlar 👋👋
Kaynağından mutfağınıza getirdiğim lezzetler olsun format ismin
Abi yeni formatın bence çok iyi olmuş değişiklik şarttı bendede işinde efsanesin ondan yana sorun yok ama belli noktadan sonra tıkanıyordu ama eti ihmal etmemek lazım.
1) Bu şekilde efsane olmuş yöreye ait lokanta yapılan yemekleri yapabileceğin bir format (ustasından al yemeği) olabilir bence.
2) Şehirlere özgü sokak lezzetlerinin evde yapılması formatına dahil edilebilir.
3) Tavuk mevzusuna girebilirsin mazgalda yapma dışarda yapılan tavuk etlerini evde deneyerek format oluşturulabilir.
4) Takipçi kapışması yapabilirsin mazgalda kendi istedikleri eti pişirecek sen ve hacı amcamız jüri olacak puan vereceksiniz olabilir.
Selamlar sayğılar önce Çorbası içlir,sonra eti yeyilir.sahsı küplerde çok lezzetli olur.
Pide, et suyu ve sarımsak 3 lemesi için Manisa/Kırkağaç paça yemeğini tavsiye ederim
Allah razi olsun.
Bunun adi şalampur gedir piti quyruq bud eti noxud azaciq quru meyve ve bezi başqa edviyatlardan biwirilir.bozbaşise qoyunun bud veya qol qisminnen bişirilir.
format güzel olmuş
yemeğin ayrıntılarını vermeniz de yemeği yapacaklar için rehberlik ediyor.
tesekkurler
Harika bir video olmus. Boyle devam lutfen.
Yapılışı basit gibi görünüyor,denemeğe değer. Ellerinize sağlık
Haci amca afiyet olsun Mustafa diyor baba böyle bir şey yedinmi hiç hacı amca diyor nerdee eline sağlık çok güzel olmuş haci olmadan olmaz vallahi amca var diye izliyorum hoş görüntü babalara saygı hürmet güzel şey aferin Mustafa'ya
Emeklerinize sağlık Mustafa Bey
Bu parça bozbaş adlanır. Bunun kiyması ilə küftə olur. Tikə və kıyma ilə birgə pişirdukdə küftə-bozbaş olur.
BOZBASLA PITI AYRI YEMEKLERDIR AYRI PISIRME SEKILLERI VARDIR. AZERBAYCANDAN SALAMLAR
çok saglamlı!Şekide piti deyirler,Bakı da,Qarabagda bozbaş deyiyorlar tıpkı Iĝdırda kimi
“Ustasından Evimize Geleneksel Yemeklerimiz”
(Diye düşündüm)
Mustafa abiyi herkese anlatın abone edin böylesine beyefendi güzel insanları ünlü etmemiz lazım artık sosyal medyada. Her türlü iğrençliğin içinde böyle güzel insanların bu mecraları güzelleştirmesi lazım. Eline emeğine sağlık hemşerim Mustafa abim teşekkür ederiz. Çok güzel gözüküyor dediğin gibi o lavaş sadece kendi başına yemek gibi.
abi evde döküm tavada antrikot nasıl pişirilir çeker misin ?
abi çok fazla çektin biliyorum ama çektiğin videolar eski ve şimdi izleyiciyi daha bilgilendirecek ayrıntılar veriyorsun
dikkate alırsan sevinirim
Şu an (10:30 / 20.04.2022 Ça) yapılan 436 yorumun tümünü okuyarak yazıyorum.
Afyonkarahisar'a özellikle Bolvadin ilçemize ait yöresel 2 yemeğimizi deneyip göstermenizi öneririm. Her ikisi de günümüzde toprak küplerde ve odun ateşinde 5-6 saatte evde veya mahalli pide fırınlarında da pişen tarihi yemeklerimizdir.
1- KEŞKEK: Diğer yörelerden farkı içindeki buğdayın (ezilmeden) ve etlerin porsiyonluk olarak pişirilip servis edilmesidir. Görsel ve lezzet açısından harikadır.
2- FIRIN ETİ: Diğer yörelerden farkı içine katılan sebzelerle, sindirimi kolay ama lezzetin zirveye taşındığı geleneksel bir yemek oluşudur.
Yıllardır takipçiniz ve ailenizin bir hayranınızım. Teknolojiyle kültürel değerlerimizi yaşatmaya tanıtmaya, öğretmeye çalışıyorsunuz tebrik ve teşekkürler. Selam ve saygılar.
“Önce tad sonra yap” olsun mu yeni formatın adı☺️
Kardesim eline saglik hele benim en hoşuma giden babayi getirip once ona tatirman beni çok duygulandırdı.
"Gör Yap" harikasın. Eline emeğine sağlık. Kardeşim.
Əl qərəzi, Şəki pitisi hazırlayırsınız . Möhürü Şəkidə çoxdan vurulub 👍👍👍👍👍
Bizdə piti gil qablarda bişir, içinə də şabalıd (kestane), alça qurusu qoyulur
Kefin fazla olmasının sebebi nohutun da olması
Nohutu karbonatlı suda bekletirsen pişirirken
kefi daha az çıkar
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor, eminim lezzetide harikadır
Süper format 👍
Abi slm lar yanlız yaşıyorum Yıllardır Her yemeğim de Iştahimm açılsın diye Sizin videolarınızı izliyorum yeri geldiğinde tariflerinizi de kullaniyorum detaylarınızı seviyorum Hacı Babaya ve Et bilimi ailesine Slmlar 👑 "Ustasından" güzel olur seviliyosunuz 😁
Abi bu yemeyi rahmetlik babam Gencede okurken öyrenmis ve özü şahsen bişirirdi. 40 yıl bundan önceden yidiyim yemegin tatı damağımda inanmıramki heç bir yerde o tadı yakalaya bilem ferqli bir dad yıllar keçsede o tadı özlüyorum
Azebaycanin ana yemeyidi piti bozbaw ayridi cox gozel biwirdin elleruze sagliq 👍👍👍
Format süper hacı babamı zaten olmaz ise olmaz::))Allah ailenizin mutluluğunu daim etsin güzel kardeşim .Amerikadan selamlar
“Ustadan Hacıya” Mustafa abi seni ev dışında gördüğümüz videolar çok keyifli. Emeğine sağlık…
“Öğrenirim yerinden, gelir yapar yerim ben” gibi esprili bir seri olabilir :)
"GÖR YERİNDE YE EVİNDE"
Güzel bir isim olur diye düşünüyorum
Abi çok güzel format olmuş harbici essahli olmuş devamı gelsin
Salam Aleykum Moskovadan.Sizi daim takip edirem,var olun.Amma piti ile bozbaş tam farklı yemekler.Inşallah tadına bakarsınız
4:47 eser abimizde orada önemli bir detay 🙃
Toprak güveci yağla firinda yarım saat pişirip iş bittikten sonra sabunsuz şekilde sadece sıcak suyla yıkamak lazım .güveç satıcıları satiyorken hiç bilgide vermiyorlar birdaha gelsinler diye herhalde.
Etli nohut yemeğinin değişik bir fomatta hazırlanma ve servis şekli aslında özüne bakarsak. Zahmetli fakat bi o kadar da güzel bi yemektir. Rusya'da yaşarken Azeri bi arkadaşımın sayesinde yemiştim. Formatın adı "Şefin Sırrı" olabilir.
'Ustasından mutfağa' olabilir. Selamlar.
İzlerken kendimi kaptırıp tuuuuuuuz tuz at diye bağırmışım hanım diyo ne oluyo.. Eline Emeğine sağlık abi
Evet hacim hoş geldin 😊 yemek yapman o kadar uğraşman benim için hacının yemesi kadar önem taşımıyor selamlar sana hacim ❤
Bozbaş piti farkli yeməklər. Bozbaş kemikli kuzu etinden, piti tikə kuzu ətindən yapiliyor. Bozbaş yemeginde patates, kuru alica, piti isə patates kullanilmiyor.
Valla şahane görünüyor. Afiyet olsun.
Hep aynı. Et, kuyruk yağı, kısık ateş. Nasıl yaparsan yap zaten lezzetli olur.
Bu sadə piti yeməyidir.Bozbaş fərqli yeməktdir və hər iki yemək Azərbaycan mətbəxinə aiddir.
4:48 Eser bey niye kaçıyorsunuz efenim 😂
üstadım elinize sağlık maşallah çok başarılısnız.
Format "kopyala yapıştır" :-) şaka bir yana güzel bir video oldu. Siz ve hacı baba ayakta yemeseniz, oturarak daha sağlıklı. Tahmin ediyorum, ayak üstü tadımlık yapıyorsunuz çekim için.
Bir diş sarimsak bir bebek patates bir tam domates karabiber ve zerdeçal ekleseniz ve en doğrusu toprak kap , piştikden sonra yaninda taze reyhan ve 7 yıllık sarimsak turşusu bu işi tamamlar