معمول بالجوز/ تويتات معمول العيد الطريقة الأصلية مع سر تماسك الحشوة ناجحة مية بالمية

[@هدىالأحمد-ن4م]

ما شاء الله شي حلو كتير👍

[@egeamh438]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اخي الكريم بدي طلب ممكن تعلمنا كيف بتصير عجينه الباف باستري وعجينه الرقايق تبع الاوزي الله يجزيك الخير

[@-generalchef]

وعليكم السلام ورحمة الله موجودة الطريقة بالقناة فيديو العجين وفيديو طريقة فرد عجين

[@Mohamed-ds7kl]

وصفاتك. رائعه جدااا شكرا لك
اقترح عليك موسيقى هادئه

[@-generalchef]

هاد من زوقك شكرآ لحضرتك

[@سيدمحمدعلي-ب7ر]

تسلم ايدك يا غالي عندي سؤال هو كيلو دقيق يطلع معايا قد ايه معمول

[@-generalchef]

الله يسلمك اخي الكريم ٣كيلو ونصف يزيد او ينقص حسب حجم الحشوة بقرص المعمول

[@عمرالحريري-ث5ع]

الله يعطيك العافية شيف
أنا لما ساوي معمول على التقسيط عم تهرهر وتنسل معي العجينة ممكن أعرف شو السبب؟؟

[@-generalchef]

الله يعافيك أخي الكريم بتكون السمنة يلي حاطتها سايحة بتشوف العجينة او ماء دافئ انا منزل طريقة عمل عجينة المعمول عجين السمنة مع الطحين حتى تصير كريمية ونزل ماء بارد سكر وقطر خلطهن مع بعض ولا تكتر تحريك تركها ربع ساعة واشتغل فيها

[@وسيموسيم-ك6ل]

شيف كانو ماحطيت سكر لحشوه جوز

[@-generalchef]

تمام أخي الكريم فينك اتحط انا ماحطيت تخفيف سكريات وسعرات شكرآ لحضرتك

[@وسيموسيم-ك6ل]

شيف ازا سميد مو جيد نوعيتو تعبانه كيف منتعامل معو للهريسه

[@-generalchef]

أخي الكريم نوعية السميد مهمة جدا لنجاح الهريسة اذا كان نوع السميد سيئ بنصحك تبدلو
استعمل ماء دافي ضيف خميرة الامونياك خمرها لتاني يوم وأفضل شي تغير نوع السميد وشكرا لحضرتك