Баурсаки на молоке. Бауырсақ ең оңай рецепт. [Қазақша рецепт]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- *Сүт пен су жылы болуы қажет (бөлме температурасында емес). Міндетті түрде отта жылытып алыңыз.
**Тұзды мен үнемі "мерный ложкамен" екеу саламын (1 мерный ложка=1,5 шай қасық). Сол үшін бастапқыда рецептте 2-3 шай қасық деп жазған болатынмын. Оқырмандардың пікірлерін ескеріп 2 шай қасық толтырмай деп түзету енгіздім. Шынымен де кей тұздың дәмі өткір, кей тұздар әлсіз дәм береді. 2 шай қасықты толтырмай салсаңыз дәл болады, сөз беремін! 👌
***Міндетті түрде жаңадан ашылған ашытқы қолданыңыз. Бұрыннан ашылып, тұрып қалған ашытқы әлсіз болады. Бауырсақ үлпілдек болып шықпайды.
Ингредиенттер:
1. Жылы сүт-250 мл.
2. Жылы су-250 мл.
3. Тұз - 2 шай қасық толтырмай
4. Қант-40 гр.
5. Құрғақ ашытқы-10 гр.
6. Күнбағыс майы-60 гр.
7. Майонез-70 гр.
8. Ұн-800 гр.
9. Қуыру үшін күнбағыс майы~1л.
Ингредиенты:
1. Теплое молоко-250 мл.
2. Теплая вода-250 мл.
3. Соль - 2 ч/л. без горки
4. Сахар-40 гр.
5. Сухие дрожжи-10 гр.
6. Подсолнечное масло-60 гр.
7. Майонез-70 гр.
8. Мука-800 гр.
9. Подсолнечное масло для жарки~1л.
Ingredients:
1. Warm milk-250 ml.
2. Warm water-250 ml.
3. Salt - 2 tea spoon.
4. Sugar-40 gr.
5. Dry yeast-10 gr.
6. Sunflower oil-60 gr.
7. Mayonnaise-70 gr.
8. Flour-800 гр.
9. Sunflower oil for frying~1l.
#бауырсақпісіру#бауырсақрецепт#баурсакирецепт#қазақшарецепт#бауырсақеңоңайрецепт#баурсакинамолоке
Музыка: Cuba
Музыкант: ASHUTOSH
Рекомендованный плейлист:
Тіскебасар/Закуски - • Тіскебасар/Закуски
Мои другие аккаунты:
/ aimen.duisenbayeva
/ aimen.duisenbay
/ aimen.duisenbay
Арнама жаздық жеңіл салаттың рецебін жүктедім, міндетті түрде көріңіз. Жасалуы оп-оңай! th-cam.com/video/zP-t-7H5_gY/w-d-xo.html
Керемет шықты рақмет😋😋😋
Өте жақсы бауырсағыңыз ,осы рецепті жасап көрем ұнады, сіздің каналыңызға жазылдым ,өте таза нақты түсіндіру, қолыңызға киген қолғап кигеніңізде өте дұрыс деп ойлаймын гигиеналық тұрғыдан👍🙏,асшылар қара қолғап киеді
Классные получились вот только что их по вашему рецепту делал целая кастрюля вышла ❤ спасибо большое вам
Рахмет сізге. Дәл солай жасадым. Керемет болды.
Қуаныштымын! Ас болсын! 🌷
Керемет РЕЦЕПТ үшін көп рахмет сәттілік
Керемет тамаша рахмет
Сізге де рақмет!🌷 Рецепт ұнағанына қуаныштымын!
Рахмет за рецепт🌸🌸это самый лучший рецепт баурсаков🌸сколько раз пробовала делать,по разным рецептам,никогда не получались вкусными и воздушными.А здесь получилось с первого раза.Здоровья вашим рукам🤲🏻❤️
Подскажите, они получаются пустыми внутри?
Если раскатать тонко, то получатся внутри пустыми, если толщину сделаете не менее 1-1,5 см, пустоты не будет, будут пушистыми.
@@AimenDuisenbay Рахмет! Спасибо большое! Где-то до 1 сантиметра раскатывать, да? Или 0,5?
@@AimenDuisenbay раскатала тонко, получились все равно не пустые. Правда они при жарке у меня плохо поднялись. Само тесто вкусное, и они мягкие! Просто получились немного плоскими. Не понимаю, из-за чего. На столе долго держала под полотенцем
@@Carolina_KZ если тонко раскатать, примерно 0,5 см и держать в теплом месте они после жарки получаются мягкими. Когда работаете тестом в комнате желательно не должно быть сквозняка.
Тамаша
Оте жаксы пысыпты. Колынызга саулык берсын. Казактын осындай корсетылымдеры дами берсын!
Рақмет! 🌷
Керемет өте тамаша Жума мубарак болсын Алла разы болсын ИншаАллах
Әумин! 🌷
Сізге де Алла разы болсын! Қолдауыңызға көп рақмет! 💐
Рахмет, кыскада нускада! Жане баурсактар адеми боп шыкты!
🌷🌷🌷
@@AimenDuisenbay салем сен кызда тагамды жаксы жасаисын аздап еркелеитинин болмаса у жаным сол😅🤗👍👌
Унады, оте адеми💗
Рақмет! 🌷Ас болсын!
Керемет!!!
Күшті!!!
Күшті екен, рахмет
Көп рахмет
Ас болсын! 🌷
Большое Вам спасибо за рецепт на русском языке, обязательно приготовлю! 👍😘
❤️👍🤗💐
Қолғап кимесе неге кимейсің деп, енді кисе не қолғап киіп деп сіздерге ештеңе жақпайды екен. Оның бәрі не керек рецепт қарасаңдар болмай ма
Ректесіз
Қолғап не керек. қолыңмен баса берсей
Ортасы ашып пыскенын көрсетіңіз керек еді
Келесі жолы міндетті түрде көрсетем 👍
Қолыңыздағы қап қара қолғабыңызды шешіп тастасаңыз күшті болатын еді. Немесе Ақ сібетін кійіңіз өтініш!
Пікіріңізге үлкен рақмет, ескеремін. 🌷🤗
Даже
Қап-қара қолғап кимеңіз
Неге? 🙂Себебін білуге бола ма? 🤗
Неге майенез қосу керек?
Майонез қосса жұмсақ, пышный, дәмді болып шығады
Коп соз бок соз,коп соилеисиндер халкым
Бәрібір бұрынғы әжелердің бауырсағына жетпейді ау. Іші бос қазір бауырсақтардың Фарида
Дұрыс айтасыз, әжелердің бауырсағы ең дәмді бауырсақ қой қашанда! ❤️ Іші бос болмағанын қаласаңыз қалыңдау жайыңыз. Мен оптимальный вариантын көрсеттім. Іші тым бос та емес, түтіліп тұратын қамыр да емес. Ойыңызбен бөлісіп, пікір қалдырғаныңыз үшін қуаныштымын! 🌷
Майонез не үшін қосу керек
Жұмсақ, воздушный болуы үшін
2-3ч.л. это много, может 2/3?
Здравствуйте, Гулуса! Для меня много не было. Если вы не любите яркий, насыщенный вкус тогда можете добавить 1ч/л. Но, когда я добавляла 1 ч/л. вкус получился пресным. Спасибо вам за комментарии, мне очень приятно, что Вы делитесь своим мнением. 🌷
Бауырсак ертеңгісін қатты боп калмай ма
Бауырсақты толық суытып алып жабық ыдыста сақтаған дұрыс. Яғни, пісіріп алған соң қағаз сүлгіге жайып 1-2 сағат бөлме температурасында салқындатып алыңыз.
Тұз 2-3 шәй қасық көп қой менімше
800 г.ұнға 2 шай қасық көп болмайды екен. 1 шай қасық салып көріп едім дәмсіз болып шықты. Мендегі қасық шай қасықтан үлкендеу, сол үшін 2-3 қасық деп жаздым. Тұзды болып кетеді деп ойласаңыз 1 шай қасық салып көріңіз.
Пікір білдіргеніңізге рақмет! 🌷
Кышкентай баланын оиыншыгына уксатып улкендеу елек алмаисыз ба.коргенше ышым пысып кеттыгои .
Кішкентай елекпен маған ыңғайлы.🌷
Қолғаптың керегі не қазаққа ұят қой қолды жусаң болған жоқпа
Все чёрное всегда притягивает негатив.
Дым унаган жок бауырсагыныз
Не үшін ұнамады? 🌷
Третий раз пробую делать, не получаются как у вас.
Здравствуйте! Какими получаются? Плохо поднимается?
1.Дрожжи лучше использовать 10 г упаковке и должны быть свежие.
2. Жидкость должен быть теплая, температура +40 С градусов примерно.
3. Если у вас в помещении холодно, можете миску с тестой положить в горячую воду, температура примерно +50 С градусов. Так тесто быстро и хорошо поднимается.
4. Тесто нужно раскатать толщиной не ниже 1 см. Лучше 1,5 см.
5. Как обрезали баурсаки готовое тесто обязательно закрыть пленкой и держать как минимум 15 минут. Они должны подниматься. Только после этого можно начинать жарит.
Если еще вопросы есть можете написать, постараюсь помочь) как могу
Молоко тёплое, 38 градусов, опару держу в тепле. Дрожжи только распечатанные. Тесто поднимается, в 2 раза. Масла беру литр, грею до 180 градусов.
У вас они очень воздушные такие. А у меня тесто какое-то плотное выходит после жарки.. Попробую дольше выдержать после нарезки кругляшей.
Спасибо
Это может быть из за муки. Я обычно использую Дани нан высший сорт. Если они у вас получаются плотными, попробуйте муку положить чуть меньше на 80-100 г
@@AimenDuisenbay спасибо, буду пробовать ещё