Die Nachvertonung von Peter ist ja mal 12/10!!! Pietsmiet kocht ist und bleibt einfach eins meiner allerliebsten Formate. Dafür bin ich damals gekommen und auch geblieben 💚
@@naturgenussunddiy8716 ja extrem hektisch, ich hoffe nächstes mal wird das wieder etwas gemäßigter ... Sturmwaffel hat ja auch irgendwann angefangen gefühlt alle 2 Sekunden nen Schnitt zu setzen und ich hab aufgehört ihn zu schauen weil mir das zu anstrengend wurde ... ich hoffe sowas passiert hier nicht auch
@@crazy-tommy Versteh ich nicht finde den schnitt perfekt immer passiert etwas Gerade deswegen haben wir doch schnitts damit keine 10 20 30 40 50 sec down time passieren in denen die jungs nichts tun (und sturmis cuts sind meistens alle angekündigt)
@@Aceluffyw Eventuell merkst du das nicht mehr, weil du sowas schon zu gewohnt bist, aber alle paar Sekunden einen Schnitt zu setzen ist extrem anstrengend anzuschauen. Bei Sturmwaffel war das zuletzt als ich noch geschaut hab noch viel extremer, da in einem einzigen Satz gleich mehrere harte Cuts gesetzt wurden und ein Video teilweise nur noch aus aneinandergereihten Schnipseln von 2-10 Sekunden bestanden, so dass man dauernd das Gefühl hatte gerade einen Sekundenschlaf erlebt zu haben. Was du mit "ankündigen" meist ist mir nicht ganz klar. Ich will hier keineswegs irgendwelche Uncut-Videos, sondern einfach weniger unnötige Cuts ... also einfach wie die bisherigen Pietsmiet kocht Videos.
Das war einer der Besten Folgen seit langer Zeit. Die Synchro von Pedda war hat mich gekillt und wie Brammen versucht die Verpackung aufzumachen hat mich richtig an die alten Folgen erinnert (meine da gab es sowas auch schonmal). Generell scheinen die Pietsmiet Kocht Folgen in letzter Zeit sich in der Qualität zu steigen. Glaube die Pausen haben den Format ganz gut getan.
Wie Nina bei 13:45 in die Kamera schaut: "Was mache ich hier eigentlich?" :D Und Peter bei 15:05..könnte das neues Meme-Material sein? Wie er da einfach gähnt! 10 von 10! :D Wiedereinmal eine erstklassige Folge! Freue mich immer auf eine neue Folge Pietsmiet Kocht ;) Seit langem eins meiner absoluten lieblings Formate! LG
Als Tipp für Jay von einer ebenfalls Glutenallergikerin : glutenfreie Teige gehen mit frischer Hefe tausend mal besser auf, auch wenn Rezepte behaupten dass trockene hefe auch funktionieren soll, ich hab da ne andere Erfahrung gemacht 😅
Meinst du eine Weizenallergie, eine Weizensensitivität oder eine Glutenunverträglichkeit also Zöliakie? Ich mache eine Ausbildung im Ernährungsbereich (Diätassistentin) und uns wird immer eingetrichtert, wie wichtig die richtigen Begrifflichkeiten sind. Es macht zum Beispiel auch einen riesigen Unterschied, ob man an einer Fructosemalabsorption (10-20% betroffen, unangenehme Verdauungsbeschwerden, aber harmlos) oder hereditären Fructoseintoleranz (sehr selten, führt bei weiterer Fructosezufuhr zu schwerwiegenden gesundheitlichen Schädigungen) leidet. Wenn Patienten dann online nach einer Fructoseintoleranz googeln und in Panik verfallen, obwohl sie zum Glück nur an einer gut therapierbare Fructosemalabsorption leiden, kann ich verstehen, warum wir ein Bewusstsein für die Unterschiede zwischen Allergie, Unverträglichkeit, Malabsorption und Intoleranz schaffen sollen. :D Ich hab btw in meinen Kochunterricht (ebenfalls Teil der Ausbildung) mit Trockenhefe auch nur schlechte Erfahrungen gemacht. Frische Hefe ist kein Vergleich dazu. :P Damit kann man auch mal unter Zeitdruck einen guten Hefeteig herstellen, wenn die diätetischen Anforderungen einen Quark-Öl-Teig nicht ermöglichen. :D
@@ataraxia7572 Du bist ja anscheinend vom Fach. Ums kurz zu machen, ich merke Probleme nach z.B. Pizza oder anderen Produkten mit Hefe. Bei welchem Arzt lässt man sowas testen und muss ich das selber zahlen oder die Krankenkasse?
@@EverGreenElephant kommt ganz auf das Rezept an würde ich sagen 😅 ich habe viel herum experimentiert und ein für mich perfektes Rezept gefunden von dem sogar mein Mann (der nicht glutenfrei Essen muss) sagt, dass es nen geiles Rezept ist. 😋
Der schnellere Schnitt ist einfach episch! Amüsiere mich so köstlich wie bei den ersten Folgen :-3 gerne weiter so, Luca! Und Ninas Blick bei 13:44 echt genial xD "Was mach ich nur mit meinem Leben ..."
Der beste glutenfreie Pizzateig (und generell Hefeteig) gelingt mir mit dem Brot-Mix von Schär, muss man aber einfach ein bisschen rumprobieren 😉 Meine Pizza wird auf jeden Fall auch sehr gerne von Nicht-Zölis gegessen ☺️ Klar, der Teig ist vll etwas anders, aber auf jeden Fall sehr lecker. Und man hat ja auch gar keine andere Wahl 🤷🏼♀️😅
Hab mich richtig gefreut, als ich las "Pizzakuchen", noch mehr gefreut als "Chicago Style Deep Dish" genannt wurde und absolute Offenbarung, als 1:1 das gleiche Rezept vorgelesen wurde, das ich nun auch schon seit Jahren immer mal wieder zubereite. Ja, es ist im Grunde "nur" Pizzakuchen, kommt aber bei Gästen immer wieder mega an. Kann ich jedem nur empfehlen, mal auszuprobieren.
Für Jay :) Als jemand, der selber Zöliakie hat wie Jay und regelmäßig selber Steinofenpizza mit diesem Mehl macht, kann ich nur sagen die Eigenspannung des Teigs ist eine Katastrophe. Was aber auch logisch ist, da eben das Klebeeiweiß fehlt. Also man muss mit dem Teig definitiv üben und try and Error betreiben, aber wenn man den Dreh einmal raus hat, ist das Ergebnis echt Bombe. Nur leider im rohen Zustand brüchig und zerfällt, aber sobald das Ding einmal im Ofen ist, gg. Was der Teig auch überhaupt nicht mag, ist zuviel Feuchtigkeit, dann zerfällt er sofort oder fängt an zu kleben. Unsere Lösung ist: richtiges Mischverhältnis und dann schnell sein. Das Ergebnis ist besser als beim Italiener. Fragt nicht wieviele Fehlversuche es gab, es waren einige. Hier mal das Rezept für die beste Zöliakiepizza der Welt: Utensilien: Pizzastein für den Ofen (Ofenrost notwendig!, bei uns im oberen ofendrittel für ordentlich oberhitze), großes Holzbrett, Ofenhandschuhe, Schüssel , Mixer, Waage, Sieb, Pizzaschneider, Käsereibe, Nudelholz Ofen auf 250 Grad (ober und unterhitze!) aufheizen und dann 40 Minuten den Stein heiß werden lassen. Zutaten: - 300g Mehl (Schär Universal, funktioniert mit Abstand am besten) - 170g Wasser (ja, ich wiege neuerdings alles, gibt konstantere Ergebnisse. Sind ungefähr 200ml) - 35g Virgin Olivenöl (wichtig, je hochwertiger je besser!) - 2 knappe Teelöffel Salz Alles miteinander verkneten und in 3 gleichgroße Portionen aufteilen. Hefe nicht nötig. - 1 Dose San Marzano (!! Muss draufstehen!!) Tomaten - Geriebener Käse (Mozarella und Edammer) - Parmigiano Reggiano zum reiben - Parmaschinken (ca. 80g) je hochwertiger je besser - Gewürze - Rucola Für die Soße San Marzano Tomaten (alles andere is im Verhältnis Schmutz, trust me on that one. Mussten ewig suchen, bis wir welche gefunden haben, aber es gibt sie. Komplett rote Dose von MUTTI, bei uns lediglich bei real bzw. Dem riesen Edeka zu finden, aber das Suchen lohnt sich!) Mit einer viertel Zwiebel aufkochen und einreduzieren, danch Zwiebel entfernen. Zu flüssig und der Teig zerfällt und die Pizza wird nix. Mit Salz, ein Hauch Pfeffer, Basilikum und Oregano und ein EL bestes Olivenöl abschmecken. Mehr braucht es nicht. Die Tomate an sich is schon der Brüller, vorsichtig würzen reicht. Auf keinen fall pürieren!! Lediglich mit nem Stampfer zerdrücken. Die Kerne werden sonst bitter. Zusammenbau der Pizza: vorsicht, sehr fragil Das große Brett gründlich bemehlen. Wer hier geizt, kriegt mitunter die Pizza nicht mehr ab, also locker n Esslöffel kreisrund verteilen. Wir benutzen ein kleines Sieb dafür. Einen der Teigbälle leicht bemehlen, plattdrücken und zweimal in der Mitte falten. Das ganze zwei weitere Male wiederholen. Teig geht dann später auf dem Stein richting auf und die Konsistenz isn Träumchen. Vor dem Ausrollen Teigball nochmal bemehlen, dann dünn ausrollen und anschließend das Brett wigglen (kein Witz, also richtig doll am Brett ruckeln). Der Teig muss sich frei gewegen beim wigglen, erst wenn er das tut fortfahren. 3 Löffel Soße verteilen, darauf den Käse (Menge nach eigenem Ermessen). Es ist beeilen angesagt und ja, bei italienischer Pizza gehört der Käse direkt auf die Soße! Auf den Käse dann den Schinken nach belieben. Brett erneut wigglen. Hier ist jetzt eine dritte Hand hilfreich. Man muss das mit dem Teig und den 40 Minuten Ofen aufheizen so timen, dass der Ofen heiß ist, wenn man die Pizza belegt. Der Teig muss danach direkt runter vom Brett, sonst klebt er ziemlich schnell fest. Ofen öffnen, Rost mit Stein halb rausziehen, (macht bei uns Person 2 mit den Handschuhen kniend, der mit dem Brett steht), mit dem Brett die Pizza schräg auf den Pizzastein drauf... ich nenne es mal rutsch-schupps-sliden, also Brett schräg halten, wigglen bis der Teig anfängt zu rutschen und dann brett dabei wegziehen. Braucht bissl skill. Danach 4:30 Minuten backen. Danach Parmesan drauf verteilen, nochmal 60s backen. Danach die Pizza mit Utensilien der Wahl herausholen. Früher haben wir zwei Pfannenwender und ein Brett benutzt, heute so einen fancy Edelstahl Pizzaschieber. Funktioniert alles. Ruccola drauf verteilen und guten Appetit :) Nachtrag: Alle erwähnten Handlungen betreffen ausschlieslich glutenfreie Pizza. Vieles fällt bei "normalem" Teig weg, ist aber bei der Glutenfreien variante notwendig. Beste Grüße
@@Mondkreischer my bad, hatte 200 ml im Messbecher, hab aber nur 170 benutzt. Deshalb steht da auch ungefähr weil je nach mehl varriert die Wassermenge. Glutenfreies Mehl is da ganz wild unterwegs. Für universal mehl sind es 170, für andere Mehlsorten möglicherweise mehr. Das hab ich aber nicht dazugeschrieben
Nach jahrelanger Pizzaerfahrung, bei der ich so ziemlich jeden Aspekt des Pizzateiges und der Zubereitung studiert habe, kann ich sagen, dass Pizzateig ohne Gluten NICHT funktioniert. Pizzateig sollte sogar extra viel Gluten haben, weil dieses den Teig dehnbar macht, was es einem erlaubt diesen (dünn) auszuziehen. Daher hat das bei Jay auch nicht funktioniert. Was auf den Mehlpackungen steht hat 0, gar Nichts mit der Realität zu tun. Da kann fast immer jedes Mehl alles machen, damit man es eben kauft. Zum Glück ist das bei der amerikanischen deep dish "Pizza" nicht zu schlimm, daher war es bei Jay auch keine Katastrophe.
Ein kleiner Tipp sollte man es nochmal nachkochen/backen wollen macht etwas mehr teig und macht kleine teigschichten in den Kuchen immerwieder zwischen den Belag dann hält das auch besser und sieht mehr auch wie ein Kuchen
kleiner tipp, beste pizza mit glutenfreien mehl kriegste mit der brotmischung von schär hin, und nich des universal mehl. ich kenn mich da schon son bisschen aus, weil ich seit 8 jahren selber glutenfrei kochen muss ^^; ansonsten gibs da nochn paar italienische glutenfreie mehle die noch besser sind als die von schär, sind aber halt n bisl teurer.
1A Folge mal wieder!! Wie awesome wäre das, wenn sowas nochmal passiert, jmd anderes wie zb Sturmwaffel oder Dhalucard was einsprechen würde XD Wird zeitlich vllt nix, aber der gedanke bringt mich schon zum lachen.
Irgendwie ist es so, dass man aus all den Pizzen eine richtig gute machen könnt. Bei dem einen passt die Form, bei dem anderen der Inhalt, oder Saucenaufteilung. ^^
Also bei diesem Gericht erwarte ich es jetzt auch nicht, aber wurde jemals 10 Punkte vergeben? Ich habe schon so oft gehört wie geil das geschmeckt hat, der Wahnsinn ist und das Zubereiten auch Top war, aber dann war es immer eine 9 oder so. Kann es dann überhaupt zu 10 Punkten kommen ?
Die Nachvertonung von Peter ist ja mal 12/10!!!
Pietsmiet kocht ist und bleibt einfach eins meiner allerliebsten Formate. Dafür bin ich damals gekommen und auch geblieben 💚
Hoffe das Format bleibt uns erhalten
@@jonask.3959 Hoffe auch, dass es uns irgendwie erhalten bleibt
Peter wurde nachvertont?
@@chrisultra8886 Das war so dezent und natürlich, mir wäre es auch fast nicht aufgefallen
du meinst Brammen kocht?
Sehr geehrter Herr Editor, sie haben mir eine große Freude bereitet. Beste.
Bisschen hektisch geschnitten vielleicht...
@@naturgenussunddiy8716 Das liegt vermutlich daran, dass Peter Arsch mag.
@@naturgenussunddiy8716 ja extrem hektisch, ich hoffe nächstes mal wird das wieder etwas gemäßigter ... Sturmwaffel hat ja auch irgendwann angefangen gefühlt alle 2 Sekunden nen Schnitt zu setzen und ich hab aufgehört ihn zu schauen weil mir das zu anstrengend wurde ... ich hoffe sowas passiert hier nicht auch
@@crazy-tommy Versteh ich nicht finde den schnitt perfekt immer passiert etwas Gerade deswegen haben wir doch schnitts damit keine 10 20 30 40 50 sec down time passieren in denen die jungs nichts tun (und sturmis cuts sind meistens alle angekündigt)
@@Aceluffyw Eventuell merkst du das nicht mehr, weil du sowas schon zu gewohnt bist, aber alle paar Sekunden einen Schnitt zu setzen ist extrem anstrengend anzuschauen. Bei Sturmwaffel war das zuletzt als ich noch geschaut hab noch viel extremer, da in einem einzigen Satz gleich mehrere harte Cuts gesetzt wurden und ein Video teilweise nur noch aus aneinandergereihten Schnipseln von 2-10 Sekunden bestanden, so dass man dauernd das Gefühl hatte gerade einen Sekundenschlaf erlebt zu haben. Was du mit "ankündigen" meist ist mir nicht ganz klar. Ich will hier keineswegs irgendwelche Uncut-Videos, sondern einfach weniger unnötige Cuts ... also einfach wie die bisherigen Pietsmiet kocht Videos.
Ich mag Peters neue Stimme! Eins Ah Sahne!
Neuer Synchronsprecher
Konnte sich ja auch in seinem jahrelangen Urlaub erholen. XD
Das kommt wahrscheinlich vom Training für seine Mario Rolle
@@goldenplayer6432 aber... peter is net mario
peter is bowser
@@historyman9436 jo!
Finde Luca hat sich wesentlich verbessert mit dem Timings seiner Jokes :)
Well done
Das war einer der Besten Folgen seit langer Zeit. Die Synchro von Pedda war hat mich gekillt und wie Brammen versucht die Verpackung aufzumachen hat mich richtig an die alten Folgen erinnert (meine da gab es sowas auch schonmal). Generell scheinen die Pietsmiet Kocht Folgen in letzter Zeit sich in der Qualität zu steigen. Glaube die Pausen haben den Format ganz gut getan.
dabei hätte er sich fast gekillt
Es freut mich voll, dass bei niemandem eine Teig-Katastrophe passiert ist :D Sogar bei Jay mit dem glutenfreien Mehl hats geklappt 🎉
wieso benutzt er eigentlich glutenfreies Mehl?:o
Weil er kein Gluten isst.
@@ataraxia7572 Er hatte es in irgendeinem der letzten Koch-Videos erklärt. Er,schaut, ob er ne Glutenunverträglichkeit hat.
Brammen vs Parmesantüte😂 gut das er nicht ausversehen die Taste F gedrückt hat😋
Der Schnitt ist mal wieder absolut on Point!
Und die Goldene Emma für die beste Nachvertonung geht an... *Trommelwirbel* ...
LUCA 🎉🎉
Auf das kommende React bin ich ja mal mehr als gespannt!
Das wird sicher mega!!
Wie Nina bei 13:45 in die Kamera schaut: "Was mache ich hier eigentlich?" :D
Und Peter bei 15:05..könnte das neues Meme-Material sein? Wie er da einfach gähnt! 10 von 10! :D
Wiedereinmal eine erstklassige Folge! Freue mich immer auf eine neue Folge Pietsmiet Kocht ;) Seit langem eins meiner absoluten lieblings Formate!
LG
Endlich wieder eine neue Folge "Brammen kocht" sogar mit Mitgliedern von PietSmiet und Peter welcher kein Mitglied ist. :D
Aber wo sind Dner und der Schmale?
@@hirteee Schmalli hab ich schon ein bisschen vermisst
@@Mad_Matt42 ich vermisse Sven Heinz Schwänno Kroschwald 🌚🌚😐
@@hirteee die arbeiten gerade an „Der Fall des vermissten Professors 2 - Ein Krimi zum schmunzeln“
Gutes Format, mir gefiel „Brammen kocht“ aber besser. 😉
8:31 Wieso kein Pfännekes-Käse Pedda? Wieso? WARUM NICHT?
Wieviele verschiedene, elektrische Küchengeräte kann man kaputt machen? - Sebastian: "Ja!"
Als Tipp für Jay von einer ebenfalls Glutenallergikerin : glutenfreie Teige gehen mit frischer Hefe tausend mal besser auf, auch wenn Rezepte behaupten dass trockene hefe auch funktionieren soll, ich hab da ne andere Erfahrung gemacht 😅
trockene Hefe ist generell müll wenn man auch frische nutzen kann xD
Meinst du eine Weizenallergie, eine Weizensensitivität oder eine Glutenunverträglichkeit also Zöliakie?
Ich mache eine Ausbildung im Ernährungsbereich (Diätassistentin) und uns wird immer eingetrichtert, wie wichtig die richtigen Begrifflichkeiten sind. Es macht zum Beispiel auch einen riesigen Unterschied, ob man an einer Fructosemalabsorption (10-20% betroffen, unangenehme Verdauungsbeschwerden, aber harmlos) oder hereditären Fructoseintoleranz (sehr selten, führt bei weiterer Fructosezufuhr zu schwerwiegenden gesundheitlichen Schädigungen) leidet.
Wenn Patienten dann online nach einer Fructoseintoleranz googeln und in Panik verfallen, obwohl sie zum Glück nur an einer gut therapierbare Fructosemalabsorption leiden, kann ich verstehen, warum wir ein Bewusstsein für die Unterschiede zwischen Allergie, Unverträglichkeit, Malabsorption und Intoleranz schaffen sollen. :D
Ich hab btw in meinen Kochunterricht (ebenfalls Teil der Ausbildung) mit Trockenhefe auch nur schlechte Erfahrungen gemacht. Frische Hefe ist kein Vergleich dazu. :P Damit kann man auch mal unter Zeitdruck einen guten Hefeteig herstellen, wenn die diätetischen Anforderungen einen Quark-Öl-Teig nicht ermöglichen. :D
Aber ist beides solala... Glutenfreie Pizza ist wirklich die Quadratur des Kreises. (Bin selbst Zöliak)
@@ataraxia7572 Du bist ja anscheinend vom Fach.
Ums kurz zu machen, ich merke Probleme nach z.B. Pizza oder anderen Produkten mit Hefe.
Bei welchem Arzt lässt man sowas testen und muss ich das selber zahlen oder die Krankenkasse?
@@EverGreenElephant kommt ganz auf das Rezept an würde ich sagen 😅 ich habe viel herum experimentiert und ein für mich perfektes Rezept gefunden von dem sogar mein Mann (der nicht glutenfrei Essen muss) sagt, dass es nen geiles Rezept ist. 😋
Allein die Hintergrund Pokemon Musik 👌👌
Und dann noch ein super Video.
Perfektes Abendentertainment 🤝
Ey mit dem Cut und der Nachvertonung war das mit einer der geilsten Folgen von Pietsmiet kocht. Freue mich schon aufs React
Lieber Luca, jedes mal ist die freude groß allein durch das vorhandensein der Pokemon musik vielen dank dafür
Bitte macht mal Schnittchen!
Ob bei Pietsmiet kocht oder auch zusammen bei einem Event. Macht mal richtig fancy angerichtete, geile Schnittchen.
luca
Bei Peters Tonfail und der guten Nachsynchronisation freu ich mich schon aufs React
Bitte mit Luca dann dabei! :D
Luca neuer Synchronsprecher Top
Neben Peter und Brammen damit der dritte Synchronsprecher des Pietsmiet cinematic universe
@@chaxFM Das Triumvirat der Synchronsprecher: Piet als Super-Mario, Brammen als Tom Holland und Luca als Piet
Kochen, Pizza und Kuchen sind 3 Worte die ich selten in einem Satz sehen will
Super Cut und das Voiceover ist ja mal 11/10 :'D
Ich fühle es, dass bei Pedda und Honey auf dem Couchtisch ein Glas Nutella steht :D
Sehr gutes Video. Gute Arbeit Luca :)
Diggah 10/10 cut, no joke das hat jetzt schon goldene Emma potential
Endlich wieder eine neue Folge Brammen kocht, als Foodie liebe ich dieses Format bei PS-Demolition.
Luca du bist einfach King
Selten so gelacht wie heute bei nem Pietsmiet kocht
Ich weiß nicht, wenn ich Jay sehe, fühle ich mich zurück in die Küche meiner Oma versetzt!
Schafft dieses Format bitte niemals ab, Ihr seid die Besten !!!
Immer diese geile Pokémon Musik, i like it ❤
Super 😂, noch bevor überhaupt was essbares zu sehen ist. Danke danke an den Schnitt und Editor ✌🏻. Höchst amüsant.
Alter Luca xD einfach richtig gut
Wir lieben dich auch Brammen ❤️
Mein gedanke wie Brammen mit den Messer gearbeitet hat "bitte mach keinen Sep wehe du schneidest dich"
Luca bester Mann. Ich kann einfach nicht mehr 😆😆.
7:59 Neue Geschäftsidee: Die PietSmiet Küchenschere, jetzt neu im Merch Shop! 😊
Hab ich schon, bestes Partymitbringsel und Sauffraß
Der schnellere Schnitt ist einfach episch! Amüsiere mich so köstlich wie bei den ersten Folgen :-3 gerne weiter so, Luca!
Und Ninas Blick bei 13:44 echt genial xD "Was mach ich nur mit meinem Leben ..."
Peter ... Raclette gibts bei uns nicht, wie machen Pfännekes
Auch Peter .... heute wirds ganz wild bei uns wir nehmen für die Pizza Raclette Käse
2:45
Jay: Es heißt Soße, nicht Sose!
Auch Jay: Teich :D
Richtige Deep Dish Pizza Stuffed Pizza ist einfach hart lecker.
6:53 Nina schon am gucken ob sie bestellt oder nicht🤣
Der beste glutenfreie Pizzateig (und generell Hefeteig) gelingt mir mit dem Brot-Mix von Schär, muss man aber einfach ein bisschen rumprobieren 😉
Meine Pizza wird auf jeden Fall auch sehr gerne von Nicht-Zölis gegessen ☺️
Klar, der Teig ist vll etwas anders, aber auf jeden Fall sehr lecker. Und man hat ja auch gar keine andere Wahl 🤷🏼♀️😅
Die Nachvertonung war mega! Probs an Luca, richtig stark!
Wohooo Pizzakuchen bei PS-Kocht am Pizza-Donnerstag :)
3:48 ist peter mal als synchronsprecher in streetfighter gewesen ? XD
junge das Video ist Göttlich xD
Ich liebe die Pokemon Musik immer
hat sonst noch wer angst um Brammen gehabt beim packung schneiden
Ich hab meinen monitor angeschrien: Nimm ne schere
Das Vídeo war ja mal Over 9000 out of 10. Vielen Dank an Luca für das Special :D
Ich freue mich immer wenn ich die Pokemon Musik höre die neuerdings benutzt wird.
13:19 In solchen Momenten bin ich echt froh, dass ich mir angewöhnt habe, bei solchen Aktionen meine Teller näher dran zu stellen ^^
Viel Musik aus den Pokemon-Spielen im Hintergrund - TOP!
Geiler Schnitt :D
Brammen mit den guten bierkenstock Schlappen, bester mann
Brammen und der Parmesan 😅
Hab mich richtig gefreut, als ich las "Pizzakuchen", noch mehr gefreut als "Chicago Style Deep Dish" genannt wurde und absolute Offenbarung, als 1:1 das gleiche Rezept vorgelesen wurde, das ich nun auch schon seit Jahren immer mal wieder zubereite. Ja, es ist im Grunde "nur" Pizzakuchen, kommt aber bei Gästen immer wieder mega an. Kann ich jedem nur empfehlen, mal auszuprobieren.
Die Pokemon-Mukke im Hintergrund 10/10
das pedda "editing" war mega ^^
Stimmt ja, es ist wieder Donnerstag 😮
Für Jay :)
Als jemand, der selber Zöliakie hat wie Jay und regelmäßig selber Steinofenpizza mit diesem Mehl macht, kann ich nur sagen die Eigenspannung des Teigs ist eine Katastrophe. Was aber auch logisch ist, da eben das Klebeeiweiß fehlt. Also man muss mit dem Teig definitiv üben und try and Error betreiben, aber wenn man den Dreh einmal raus hat, ist das Ergebnis echt Bombe. Nur leider im rohen Zustand brüchig und zerfällt, aber sobald das Ding einmal im Ofen ist, gg. Was der Teig auch überhaupt nicht mag, ist zuviel Feuchtigkeit, dann zerfällt er sofort oder fängt an zu kleben. Unsere Lösung ist: richtiges Mischverhältnis und dann schnell sein. Das Ergebnis ist besser als beim Italiener. Fragt nicht wieviele Fehlversuche es gab, es waren einige. Hier mal das Rezept für die beste Zöliakiepizza der Welt:
Utensilien: Pizzastein für den Ofen (Ofenrost notwendig!, bei uns im oberen ofendrittel für ordentlich oberhitze), großes Holzbrett, Ofenhandschuhe, Schüssel , Mixer, Waage, Sieb, Pizzaschneider, Käsereibe, Nudelholz
Ofen auf 250 Grad (ober und unterhitze!) aufheizen und dann 40 Minuten den Stein heiß werden lassen.
Zutaten:
- 300g Mehl (Schär Universal, funktioniert mit Abstand am besten)
- 170g Wasser (ja, ich wiege neuerdings alles, gibt konstantere Ergebnisse. Sind ungefähr 200ml)
- 35g Virgin Olivenöl (wichtig, je hochwertiger je besser!)
- 2 knappe Teelöffel Salz
Alles miteinander verkneten und in 3 gleichgroße Portionen aufteilen. Hefe nicht nötig.
- 1 Dose San Marzano (!! Muss draufstehen!!) Tomaten
- Geriebener Käse (Mozarella und Edammer)
- Parmigiano Reggiano zum reiben
- Parmaschinken (ca. 80g) je hochwertiger je besser
- Gewürze
- Rucola
Für die Soße San Marzano Tomaten (alles andere is im Verhältnis Schmutz, trust me on that one. Mussten ewig suchen, bis wir welche gefunden haben, aber es gibt sie. Komplett rote Dose von MUTTI, bei uns lediglich bei real bzw. Dem riesen Edeka zu finden, aber das Suchen lohnt sich!) Mit einer viertel Zwiebel aufkochen und einreduzieren, danch Zwiebel entfernen. Zu flüssig und der Teig zerfällt und die Pizza wird nix. Mit Salz, ein Hauch Pfeffer, Basilikum und Oregano und ein EL bestes Olivenöl abschmecken. Mehr braucht es nicht. Die Tomate an sich is schon der Brüller, vorsichtig würzen reicht. Auf keinen fall pürieren!! Lediglich mit nem Stampfer zerdrücken. Die Kerne werden sonst bitter.
Zusammenbau der Pizza: vorsicht, sehr fragil
Das große Brett gründlich bemehlen. Wer hier geizt, kriegt mitunter die Pizza nicht mehr ab, also locker n Esslöffel kreisrund verteilen. Wir benutzen ein kleines Sieb dafür. Einen der Teigbälle leicht bemehlen, plattdrücken und zweimal in der Mitte falten. Das ganze zwei weitere Male wiederholen. Teig geht dann später auf dem Stein richting auf und die Konsistenz isn Träumchen. Vor dem Ausrollen Teigball nochmal bemehlen, dann dünn ausrollen und anschließend das Brett wigglen (kein Witz, also richtig doll am Brett ruckeln). Der Teig muss sich frei gewegen beim wigglen, erst wenn er das tut fortfahren. 3 Löffel Soße verteilen, darauf den Käse (Menge nach eigenem Ermessen). Es ist beeilen angesagt und ja, bei italienischer Pizza gehört der Käse direkt auf die Soße! Auf den Käse dann den Schinken nach belieben. Brett erneut wigglen.
Hier ist jetzt eine dritte Hand hilfreich. Man muss das mit dem Teig und den 40 Minuten Ofen aufheizen so timen, dass der Ofen heiß ist, wenn man die Pizza belegt. Der Teig muss danach direkt runter vom Brett, sonst klebt er ziemlich schnell fest. Ofen öffnen, Rost mit Stein halb rausziehen, (macht bei uns Person 2 mit den Handschuhen kniend, der mit dem Brett steht), mit dem Brett die Pizza schräg auf den Pizzastein drauf... ich nenne es mal rutsch-schupps-sliden, also Brett schräg halten, wigglen bis der Teig anfängt zu rutschen und dann brett dabei wegziehen. Braucht bissl skill. Danach 4:30 Minuten backen. Danach Parmesan drauf verteilen, nochmal 60s backen. Danach die Pizza mit Utensilien der Wahl herausholen. Früher haben wir zwei Pfannenwender und ein Brett benutzt, heute so einen fancy Edelstahl Pizzaschieber. Funktioniert alles. Ruccola drauf verteilen und guten Appetit :)
Nachtrag: Alle erwähnten Handlungen betreffen ausschlieslich glutenfreie Pizza. Vieles fällt bei "normalem" Teig weg, ist aber bei der Glutenfreien variante notwendig.
Beste Grüße
Mein Hirn denkt sich gerade..hat Wasser nicht ne Dichte von 1, d.h. 1g=1ml?
Wie können 170g Wasser 200ml sein?
@@Mondkreischer my bad, hatte 200 ml im Messbecher, hab aber nur 170 benutzt. Deshalb steht da auch ungefähr weil je nach mehl varriert die Wassermenge. Glutenfreies Mehl is da ganz wild unterwegs. Für universal mehl sind es 170, für andere Mehlsorten möglicherweise mehr. Das hab ich aber nicht dazugeschrieben
Wie kann man seine Wervolle Lebenszeit nur für so einen Roman verschwenden :DD
Pizzakuchen.. klingt interessant, besonders in Anbetracht das ich jedes Jahr einmal Cheesburgerkuchen backe
So haben wir heute gegessen, ich muss ja sagen, der Teig selber ist ja schon eine 10+
Werden wir definitiv auch für normale Blechpizza benutzen💯
Nach jahrelanger Pizzaerfahrung, bei der ich so ziemlich jeden Aspekt des Pizzateiges und der Zubereitung studiert habe, kann ich sagen, dass Pizzateig ohne Gluten NICHT funktioniert. Pizzateig sollte sogar extra viel Gluten haben, weil dieses den Teig dehnbar macht, was es einem erlaubt diesen (dünn) auszuziehen. Daher hat das bei Jay auch nicht funktioniert.
Was auf den Mehlpackungen steht hat 0, gar Nichts mit der Realität zu tun. Da kann fast immer jedes Mehl alles machen, damit man es eben kauft.
Zum Glück ist das bei der amerikanischen deep dish "Pizza" nicht zu schlimm, daher war es bei Jay auch keine Katastrophe.
Banger Schnitt von einem banger Typ
werd ich mir auch mal Gönnen denk ich, wie Sep sagte, Fancy Pizza. da bin ich dabei
Super, endlich wieder ne neue Folge Brammen kocht :D
Scheren wurden zwischen 1300 - 600 v. Chr. erfunden.
Menschen vor 1300 - 600 v. Chr.: 7:58
Muss sagen persönlich Peters Wochenende Frisur> Aufnahme frisur
8:00 No Risk no FUN!
3:19 beste Vertonung
Ein kleiner Tipp sollte man es nochmal nachkochen/backen wollen macht etwas mehr teig und macht kleine teigschichten in den Kuchen immerwieder zwischen den Belag dann hält das auch besser und sieht mehr auch wie ein Kuchen
Finde auch ist halt wie eine Dicke Pizza mit Teigdeckel (Bullman)
Julius Caesar!! Stark 😂
Respekt an den Cutter!
Vor allem, dass alle Aktivierungswörter wie Siri, Alexa, OK Google, etc rausgeschnitten wurde
Mal wieder ne geile folge
kleiner tipp, beste pizza mit glutenfreien mehl kriegste mit der brotmischung von schär hin, und nich des universal mehl. ich kenn mich da schon son bisschen aus, weil ich seit 8 jahren selber glutenfrei kochen muss ^^;
ansonsten gibs da nochn paar italienische glutenfreie mehle die noch besser sind als die von schär, sind aber halt n bisl teurer.
5:05 Notiz an Meme kanäle oder best of cutter: Beste vorlage für eine Zahnhygiene werbung
15:34 Jay: Ich meine, dass ist jetzt bissel komplizierter alles, aber vom Prinzi her ... Scheisse ^^
13:45 Nina’s Blick sagt alles 😂😂😂
1A Folge mal wieder!!
Wie awesome wäre das, wenn sowas nochmal passiert, jmd anderes wie zb Sturmwaffel oder Dhalucard was einsprechen würde XD
Wird zeitlich vllt nix, aber der gedanke bringt mich schon zum lachen.
Irgendwie ist es so, dass man aus all den Pizzen eine richtig gute machen könnt. Bei dem einen passt die Form, bei dem anderen der Inhalt, oder Saucenaufteilung. ^^
Oh Gott, das React wird der Hammer... :D
durchschnitt 8/10 nice
1:57 hat mich gekillt 😂😂😂
Chicago Deep Dish Pizza a la Pietsmiet :)
Jays Teig reißt, weil Gluten oder auch "Klebereiweiß" nach dem Kneten für die Elastizität des Teiges sorgt.
Superheld bei 7:06 - Neues Loch gemacht Mann
Ich liebe die pokemon s/w Musik
Also bei diesem Gericht erwarte ich es jetzt auch nicht, aber wurde jemals 10 Punkte vergeben? Ich habe schon so oft gehört wie geil das geschmeckt hat, der Wahnsinn ist und das Zubereiten auch Top war, aber dann war es immer eine 9 oder so. Kann es dann überhaupt zu 10 Punkten kommen ?
14:15 Best of Vorschlag : Harten Cut nach "Das ist eher so abfall//ende Geschichte" (ohne "ende Geschichte")
Luca bester Mann !
Bin selber Glutenunverträglich und finde es Mega jetzt eine Glutenfreie alternative von Jay zu sehen.
Jumbo Schreiner wäre stolz und euch!
Der Oskar für die beste Synchronisation geht an Luca.
Für die Rolle des Piet in "Backe, Backe, Kuchen"
haha geile folge ^^
jop da gibts ein must have to watch react für die folge xDD
Luca einfach mit der 10/10 Nachvertonung