תזונה בריאה: עובדות מדעיות וניפוץ מיתוסים, פרופ' חיים גמליאל
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- הרצאתו של פרופ' חיים גמליאל מהיחידה לפיתוח מקצועי מתוך "מדע על הבר", סדרת הרצאות בנושאי מדע פופולרי.
ההרצאה התקיימה ב-12 בפברואר 2019 באוניברסיטת בר-אילן.
מה נעדיף לאכול בארוחת הערב - ירקות חיים בסלט או ירקות מבושלים? האם הבישול באמת הורס את כל הוויטמינים? האם צריך להפריד פחמימות מחלבונים בארוחה? הרצאתו של פרופ' חיים גמליאל עוסקת בעקרונות התזונה הנכונה במקורות וברפואת ימינו. בהרצאה מוצגות קביעות מדעיות לעומת דעות מקובלות בנושאי בריאות ותזונה תוך חידוד ההבחנה בין מזונות הנחשבים ל'רעים' לבין מזונות 'טובים' החשובים לשיפור בריאות הגוף והנפש.
פרופ' חיים גמליאל, הוא רופא, חוקר סרטן, מומחה לוירולוגיה, המטולוגיה ותזונה אונקולוגית. הוא משמש כמרצה ביחידה לפיתוח מקצועי בבר-אילן, ומכהן כראש מכוני רות"ם למחקר ברפואה ותזונה מונעת. פרופ' גמליאל חיבר את הספר רפואת הרמב"ם במבחן המדע בן זמננו, וייסד את שיטת 'הרפואה המונעת התכליתית' לשיפור התזונה, למניעת מחלות ולשיפור ההישגים.
לתוכנית ההרצאות: www1.biu.ac.il...
לאתר אוניברסיטת בר-אילן: www1.biu.ac.il/
![[DRIP] ‘Love, Maybe’ PREVIEW](http://i.ytimg.com/vi/U7hwHp95m1k/mqdefault.jpg)
פרופ' גמליאל - יישר כח,הרבה בריאות טובה ואיתנה,תודה עבור הבאת רוח הדברים,בהחלט מעניין ומסקרן.
הרזומה שלך לתפארת מדינת ישראל,האזנתי לך בקשב רב.
הרצאה מרתקת, התורמת מבחינה רפואית. כל הכבוד לך פרופ' גמליאל. הרבה תודה זה העשיר אותי מאד
נהדר ממש ז. נכון
חזרתי ושמעתי את הרצאתך בשנית עמ" להטמיע וכן נהניתי מאוד. בנוסף אני מתכוון לעבור על כל שכתבת- תודה
תודה תודה אדוני הפרופסור על הרצאה חכמה ומעניינת❤
Great
God bless you day by day
Thank you so much
Life is good
הרצאה מעולה, כל הכבוד פרופסור חיים גמליאל. המון תודה רבה, והלוואי והמאזינים יישמו את המסקנות שלך.
כל הכבוד שולט בחומר תענוג לישמוע
הרצאה ממש מעניינת תודה רבה .
מרתק ברור מאוד ידע מעצים כן ירבו כמוך , פרופ'סור תודה
הרצאה נהדרת ניתן ללמוד הרבה
הרצאה מעניינת ומרתקת.
הרצאה מרתקת ומלמדת
הרצאה מקצועית כל הכבוד
תודה רבה על ההרצאה המאלפת ,ברוך תהיה.
נשא מעניין מאוד נהנהתי. תודה רבה
ש.תודה לך פרופסור גמליאל הצלתה את חיי והחזרתה אותי אל התזונה המבורכת שלך יישר כוחך אמן ואמן
ז׳
Excellent. Good. Goings. Nicely. Laid. Out. Thanks
תודה לך על עבודת הקודש שאתה עושה!
אני מחזקת את ידיך להמשיך ולהפיץ את המידע הכל כך חשוב הזה עוד ועוד
ואוו משכיל ביותר... לשמוע שוב ושוב
.
מדהים! מעניין ! יפה מאוד
הוספת לי המון. כל הכבוד
יברך אותך ה׳ בכל מילי דמיטב . חג פורים שמח .
כל הכבוד ׳ ממש מעניין וחכם, חזק וברוך
מדהים גישה שחיפשתי המון זמן
נכון
הרצאה מועילה ורהוטה
אשמח לקבל את חוות דעתך על כך שכולנו יצורים שונים האחד מהשני ולי ברור שמה שמתאים לאחד רע לשני.
הרבה ממה שאמרת בהרצאה מקובל עלי מאוד ואת הדברים האחרים אבדוק על עצמי , זה מה שאני עושה תמיד וזה מוכיח את עצמו עד כה ישר כוח
אשמח לדעת על לחם השעורים שהזכרת בהרצאה של גברת אסתר והיכן אוכל להשיג אותו או את המתכון להכנתו או היכן אוכל להשיג את הטלפון שלה
תודה היה מאלף
ליזה
ההופעה של המרצה לא ממש משדרת בריאות
תודה רבה
נהניתי מאוד מההרצאה המאלפת. תודה לך איש יקר, תבורך בבריאות איתנה.
הרצאה חשובה
ביותר- תודה רבה!
יישר כח! תבורך!
איך לא שמעתי עליו עד היום??? מדהים!
"יהלומים קשה למצוא" לוקח זמן רב עד שמוצאים
I enjoyd it verry much thank you.
וואו מרתק שברת לי מיליון. מיתוסים
מעניין מאד תודה
צריך עוד הרצאות כאלה
תודה רבה! משעובד למען ציבור בנאמנות מקבל שכר מלמעלה!!!!אתה זחיתה!
אהבתי לשמוע דעות והוכחות שונות ממה שאנחנו מכירים ,תודה לך פרופסר חיים גמליאל .מכל מלמדי השכלתי
מדהים, מובן, משנה חיים. תודה. מסקרן ללמוד עוד בנושא.
תודה ענקית! פקחת לי את העיניים. כבר עושה חשק ליישם בהדרגה את ההמלצות שלך באתר
אלוף . יישר כוח ענק
תודה רבה .
הסיבה שלא מומלץ לשתות מים באמצע אכילה, לא קשור לפירוק אינזמים בקיבה, או בכלל לעיכול בקיבה, הסיבה החשובה יותר היא שבמידה ושותים מים, מפסיקים להזיל רוק בפה תוך כדי הלעיסה, בגלל שהמים נותנים לך תחושה של רטיבות בפה, ואז אתה מרגיש שאין לך בעצם צורך ללעוס את המזון תוך הפרשת רוק,.. והרוק , הוא בעצם שגורם לפירוק הראשוני של המזון, ולעיסה טובה תוך הפרשת רוק למזון, היא עניין חשוב מאוד,... אז חברים,לא לשתות מים תוך כדי הלעיסה,אלא ללעוס תוך כדי הפרשת רוק ומיצי פה..זו הדרך הנכונה...די להסתכל על הכלב שלך, או על בעלי חיים, כולל אלו שבטבע,כדי להבין את הטבעי, הם אוכלים את מזונם תוך כדי השמעת רעשים והפרשות רוק..ורק בסיום הארוחה מתפנים לשתות. אז הרמב"ם צדק בעניין הזה.
שותים בדרך כלל כאשר הפה ריק ממזון. מייד לאחר השתייה ממשיכים לאכול וללעוס ואז יש שפע של רוק, גם בזכות השתייה...
ת ו ד ה 🙏 על כל המידע המשכיל 💪🍒
מדהים
// 1 /
הצמצום הקלורי הוא הדבר החשוב ביותר! הוא אומר. דורש ועדת חקירה מיידית!!
כל הכבוד תודה על כל הטיפים
אפשר לדעת על איזה חברה של ביי קומפלקס לקנות תודה מראש
ישר כוח לומדת הרבה מההרצאות שלך
דברים חייבים בדיקה. לפני אלף שנה לא היו תנורי הגז הנפוצים היום בכל בית, לא היו מקררים שישמרו על אוכל מבושל כמה ימים, ותהליך בישול היה מסובך וכרוך בהרבה מאמצים(כמו לחטוב ולהביא עצים) ולכן בישלו אך ורק אוכל שלא ראוי לאכילה כמו שהוא חי לדוגמא: בשר, דגים תפוח אדמה...אף אחד לא בישל תפוזים!!!עם כל זה היו אנשים בריאים יותר!
לא צריך להאמין לאף אחד, צריך לראות מחקרים מדויקים על כל דבר. מוזר מאוד לשמוע הרצאה על תזונה נכונה מבן אדם שסובל מעודף משקל עצום!
אם זה מעניין אותך חמוד הרמב״ם אמר;
" קבל את האמת ממי שאמרה" יש רופאים אונקולוגים גדולים שמעשנים וכו' וכו' ואין זה מוריד כהוא זה ממיקצועיותם או המידע שלהם.הוא לא גורו שמבקש שיחכו אותו הוא פשוט בעל ידע אמיתי עצום
נכון שבעבר היה מאוד מאתגר לבשל, אבל בגלל שלא היו מקררים, שימרו מזונות בדרכים שונות כגון בישול. אפילו הסבתות שלי שהגיעו לארץ מאירופה לפני כמאה שנה בישלו בחצר ולא היו להן מקררים ולכן בסוף הקיץ בישלו את העגבניות ויצרו מהן רסק לימות החורף. כמו כן הכינו קונפיטורות ע״י בישול מגוון פירות, גם תפוזים.
דרך נוספת מאוד בריאה לשימור הינה התססה, אבל עליה לא דובר כאן.
תודה היה חכם מאוד
בין המילים הרבה שיווק למוצרים
למותרים ולא לחברות מסחריות.
למשל, קוסקוס משיבולת שועל שאין להשיג. את מי הוא בדיוק שיווק?
לא שמעת שהוא חולה פוליו וכסא גללים קבוע........
@@יוסףבוכריץ מה קשור פוליו לתזונה ראוייה שירד במשקל , בפרט שהוא מציג בקיאות בתהליכי הגוף
תודה! מאד מעניין. אני סוכרתית 11 שנה ,קצת מייואשת. קבלתי זריקת עידוד. הייתי רוצה לשמוע אותך בלייב.
טלי אל תהיי מיואשת, גם אני סוכרתית ,היתה לי רופאה במרפאה ליחידים שנתנה המון עידוד בכך שאמרה לי שניתן לאמץ אורח חיים ובתוכו שינוי תזונה, לא באופן דרסטי,קי ויכללו,ושזה בידיים
שלי,המטופלת!ביכולתי להבריא אצ עצמי!!! ע"י תזונה נכונה ופעילות גופנית-יומיומית,
אצלי, שעה הליכה נמרצת כל יום!
ועצות לתזונה יש בשפע ממומחים
ממני.אני הורדתי
אוכל כמו,כמובן,סוכר,
מרגרינה וכל שומן צמחי מוקשה וקמח לבן, ובכלל,כמה שפחות קמח ופחמימות ,כי אנחנו
סוכרתיים.וכן הרבה ירקות ופרות.
אז אל יאוש,שום דבר לא בקיצוניות ,אפשר לאכול ולהיות מהאוכל ומהחיים גם
כסוכרתיים/סוכריות
כל אחת ואחד,על פי מה שמתאים לו ועל פי העדפותיו.
יום טוב ושמח
מרפאת lepidim
,שומנים וסוכרים בדם,תסמונת מטבולית,כבד מוגדל
שבאים מכל סיבה שהיא,בדרך כלל השמנה,חסר פעילות גופנית בכלל,תזונה
לא בריאה,או לא מתאימה למשל לסוכרתיים כו'
ממש מעניין, תודה
מעולה
תודה. מדהים
תודה ה' יברך אותך
מאלף , תודה
הרצאות מרתקות האיש חכם משכנע אולם עם זאת יש פער שמערער את אמינותו. איך מדבר על בריאות כשהוא עצמו איש גדל ממדים ומעבר.
אשמח לדעת שכן מראהו כלל לא של אדם בריא. ועם כל הכבוד.
אני מכינה פיתות נהדרות שלמדתי אצל ׳ בל ועמית׳ יש להם אתר ביוטיוב ועמית מלמד איך לאכול נכון והפיתות מהממות .
הרצאה מעניינת. מאיפה משיגים לחם שעורים?
האם קמח טף הוא מומלץ גם??
האם לא עדיף לאייד את הירקות ורק לאחר מכן להכניסם למרק .
ח
תודה לך,פרופסור גמליאל, על המידע הרב שלא יסולא בפז. הבעייה איל מחדירים את המידעהזה, אפילו בחלקו, לקופות החולים ולרופאי המשפחה?
בפז
לא הבנתי - אדם שנראה ככה עם עודף משקל מזעזע, יכול להרצות על תזונה נכונה?????
הוא משותק על כסא גלגלים
@@binyamincarmona3718
צר לי עליו, אבל מה זה קשור?
כן. הוא יכול.
גם רופא שמעשן כמו קטר יהיה צודק בלהזהיר אנשים שזה לא בריא מסוכן ומביא לסרטן הריאות... ויהיה מאד מאד מאד נכון להקשיב ולהאמין לו... וכן הלאה בכל דוגמה שתירצה...
עודף משקל מזעזע? יקיריי, אינכם צריכים להגן עלי - בגיל 70 יש לי מסת שריר אדירה ורק 28 אחוזי שומן. כנכה שסבל בין היתר מניוון שרירים מסוג פוסט-פוליו הצלחתי לשפר את מצבי מן הקצה אל הקצה בזכות יישום שיטת הרמ"ת שפיתחתי. אני מסוגל לשחות רק עם ידיים, בלי רגליים, בין 60 ל- 100 בריכות בכל יום. מזמין אותך וכל אחד כמוך לעשות השוואה של בדיקות הדם שלך לאלו שלי (כולסטרול כללי - 138, כ. רע - 70, טריגליצרידים - 60 ועוד ועוד), שום בעיה רפואית (לא השמנה, לא סוכרת, לא מחלות לב וכלי דם, לא ניוון מוחי וכך הלאה), מרים משקולות ובעל כושר גופני שאין לרבים בני גילי ובעיקר לא לנכים עם פוסט פוליו. עובד ללא לאות 20 שעות ביממה ברציפות ומעביר בו-זמנית 5 קורסים שונים וסדנאות רבות מידי שבוע. אגב, כמעט בכל הרצאה שלי אני מבקש מהקהל להעלות את התמיהה שאתה מעלה כאן ומוכיח לכולם כמה הם טועים כאשר שופטים אנשים לפי מראה ולא לפי מדדים מדעיים מדוייקים !!! מציע שתקרא עלי בויקיפדיה ואולי אז תזכה ליטול קורה מבין עיניך מר ברוך טולדנו...
הרצאה מעניינת ומרתקת אך הבעיה לא אזכור מה לאכול וממה להמנע האם יש ספר שמעט יקל עלי בברכה
מרתק
השם ישמור אותך
תאריך ימים
עם ישראל זקוק לך
אני נכת פוליו ויש לי סוכרת וכולסטרול ואשמח לדעת מהם תוספי המזון שאני צריכה?
סליחה שאני שופך מים על המדורה, אבל אדם שנראה ככה - לא אוכל בריא או נכון בשום מובן.
הוא חולה ונכה יש לו תסמונת פוסט פוליו אתה צריך לשים לב למה האדם יודע ולא איך הוא נראה.
אחותי מנסה להשמין לא משנה מה ולא מצליחה למרות שהיא עושה את כל החטאים האפשריים
@@humus-chips-salat
מקבל לגמרי שלכל אחד יש את קצב התהליכים הפנימיים שלו. ועדיין . . .
יש כמה עקרונות ששמירה על כולם תבטיח ירידה במשקל ובהיקפים, כאשר מדובר במישהו עם BMI מאד גבוה:
יש כמה עקרונות ששמירה על כולם תבטיח ירידה במשקל ובהיקפים, עד למצב של BMI פחות או יותר תקין:
1. מחזורי צום של 8-16 (8 שעות מותר לאכול, למשל 11:00-19:00 ו-16 שעות רק מים), כאשר שתי ארוחות זה אופטימאלי.
נסייג ונאמר שיש להיכנס בהדרגה למחזורי צום ולא במכה אחת, למשל להתחיל עם 3 ארוחות במחזור של 11-13 ולשפר בהדרגה במשך כמה ימים או שבועות.
2. הפרדה קפדנית בין פחמימות לשומנים.
3. הפחתה דראסטית של מזון מתוק - הטעם המתוק כשלעצמו, ללא קשר לערך הגליקמי, מגביר תיאבון.
4. הימנעות קטגורית משתייה מתוקה (כולל "דיאט").
5. הפחתה דראסטית של דגנים מכל הסוגים, למעט שיבולת שועל.
6. הימנעות קטגורית מממתיקים, מזון מעובד (חטיפים, דגני בוקר) וחומרים "משפרי טעם" (סייג לאנרג'י-בר למיניהם - בהתאם לרכיבים שלהם).
7. הימנעות קטגורית מטיגון בחום גבוה (שומן טראנס).
8. הימנעות קטגורית מנשנושים וטעימות (כולל כל מה שבא מעולם הקונדיטוריה וכולל ישיבה מול המסך עם פיצוחים).
9. הימנעות מצריכת אגוזים וגרעינים קלויים.
10. צריכת פחמימות טובות בלבד ובצורתן הלא מעובדת (אפונה, שעועית לבנה/אדומה, עדשים, חומוס, תורמוס, קינואה, כוסמת, תירס . . . אפשר גם סויה, פול ובוטנים)
11. תזונה מגוונת ועשירה בירוקים (כרוב, חסה, צנון, קולורבי, קייל, רוקט, עלי בייבי . . .)
12. לעצור איך שמרגישים שבעים ולא לדחוס מעבר לזה.
13. שתייה מרובה במהלך היום מצד אחד - ומצד שני לא לשתות רבע שעה לפני הארוחה ועד שעברו בין שעה ל-3 שעות אחריה (בהתאם לכמה הייתה כבדה).
14. לפחות 8 שעות שינה בלילה, כאשר נכנסים לישון ברגע שהשינה שינה באה בלילה ולא נאבקים בה.
15. מקלחות קרות (הולכות ומתקררות, לא שוק של קור). משפר ערנות, חילוף חומרים, תהליכי ריפוי, עמידות לקור ולחום ועוד הרבה דברים טובים.
מי שמקיים את הנ"ל - לא משנה מה המצב המטאבולי שלו - אין מצב שנשאר שמן.
בדיוק גם חשבתי על זה. איך אדם מרצה על תזונה ונראה ככה?
לגבי הפירות, התירוץ של הניגוב בחולצה לא מספיק חזק כי הרבה מהפירות נאכלים לאחר קילוף. ואם תאמר הידיים לא ניקיות גם בשאר מזונות ניתן לומר זאת
הוא מדבר על לפני 1000 שנה לפחות. לא בטוח שהיו מקלפים
@@samehtet 800 שנה דבר ראשון דבר שני מה הכוונה לא היו מקלפים?? לא ראית אף פעם קוף מקלף בננה? למה שבני אדם מלפני 800 שנה לא יקלפו פירות?
@@Roman.Yuhaev למה שיקלפו תפוח? אגס? זה בעיקר פירות האילן שדיבר הרמב"ם
@@samehtet אותי הנימוק שיכנע
אחת הסיבות לנטילת ידיים ביהדות.
הפירות והירקות של אז, שונים ממה שאנחנו מכירים היום. המסורת הסינית פתרה את הבעיה בהקפצת בישול וזאת בדיוק מאותה ביבה. חיטוי רוב הנגיפים.
ומה לגבי מזון מיובש במקום מבושל? איך הספיגה שלו?
הוא לא צריך להביא דוגמה אישית?
לד״ר חיים גמליאל! אתמול הקשבתי להרצאה שנתת על חלב אם וחלב פרה! אתה אמרת שחלב פרה לא מזיק ויש בו רק חומרים טובים לתינוק ותוך המשך האמירה אמר שחלב אם לא טוב והסברת במקרה שהאם אוכל אוכל לא טוב אז התינוק מקבל חלב רע מה קורה לפרה שמקבלת והרמון צמיחה. אנטיביוטיקה סטרואידים וכו. איך תסביר החלב פרה יותר בריא לאומת חלב אם שאוכלת אוכל רע. רע מה שמקבלת הפרה לא פחות אז איפה נמצא אמת ??????אשמח לשמע ממך תשובה. באהבה ותודה מראש אילנה
16/8/24.dorit kaplan.האונס השואה שלי.פילאטיס במיטה מקלחות בחושך.שירותים בחושך.משקולת 2 קילו.תודה לכם תבורכו.
מצטערת אני לא יכולה לקחת אותך ברצינות כשאתה במשקל יתר באופן מבהיל, משקל יתר הוא אינדיקציה לתזונה לא מאוזנת ולא נכונה! "קשוט עצמך תחילה ואחר כך קשוט אחרים"
לא רק שהתזונה שהוא ממליץ עליה לר מאוזנת ולא נכונה, היא פשוט מסכנת את הבריאות וההרצאה הזו היא סכנה לציבור. הדברים שהוא אומר שונים ב180 מעלות ממה שהמדע אומר. ממליץ לך או לקרוא את המאמרים בעצמך או לבקר ב nutritionfacts.org , הם פשוט מגישים את המחקרים בוידאו וזה עושה את החיים קלים יותר.
@@EB3103 תודה רבה
על טיפןל בסרטן יש לך ידע?
מעניין
איך זה מסתדר שמישהו במשקל כזה מרצה על רפואה ותזונה?
הוא חולה פוליו. יש הרצאה שהוא מספר על "תחרות" שהוא עשה עם איזו מישהי שפנתה אליו: "אולי אני יכולה לעזור לך?" מסתבר שהיא הייתה סוכנת של הרבלייף או משהו דומה. הוא אמר לה בואי נעשה בדיקות דם. המדדים שלו היו הרבה יותר טובים משלה
אם היית מקשיבה לכל ההרצאההיית מבינה הפסד שלך
@@אורנההראל-צ7נ 😂
הוא משותק ברגליים, בלי קשר יש אלף סיבות תתרכזי בגופו של עניין. או שקשה לך עם העובדות שאפשר להיות בריא רק אם רוצים
איפה משיגים את האבקת חלבונים תודה רבה
ישר כח!!!
אתה עושה עבודה גדולה ונפלאה מכל הכיוונים
איך אפשר ליצור קשר לשאלה קטנה?
איך אפשר לדבר איתך דרך טלפון כי אני לא יודעת להגיע דרך פייסבוק אשמח לקבל עזרה הסהר כדח למנוע נזקים מתמשכים בטעויות לא יודעת איך להשתמש בצריכה נכונה
איך זה שכל הכללים הטובים והבריאים של הדוקטור לא מצליחים לבוא לידי ביטוי מוצלח אצלו עצמו ?
הוא הסביר בהרצאה שהוא נכה פוליו, חבל להעיר סתם הערות נבזיות.
אהבתי
איפה משיגים את הלחם שעורה
מה עם המאכלים המעושנים , כגון גבינה קשה , דג מעושן , בשר מעושן , האם מותא לאכול מהם .
מסרטנים
לא.בדיוק מאותה סיבה שלא בריא לבשל בשר על אש גחלים
מה עמדתך לגבי מזון מלכות?
כל העניין הזה של הדיאטה זאת שטיפת מוח של חברות גדולות ושל התקשורת
כשלא יודעים, החיים דבש
איפה אפשר להשיג את החומר לגבי טיפול בתרום סוכרת?נשמח לתשובה..ותודה רבה
facebook.com/lowcarbisrael
Access Forbidden - הקישור שבור
לא מאמין למילה אחת מהאיש הזה! עודף משקל כמו שיש לו אינו מהווה שום דוגמה לשום תזונה נכונה!
sratimation
מתוך ויקיפדיה:
"בהיותו בן שנתיים, חלה בשיתוק ילדים (Polio) ונותר משותק בפלג גופו התחתון ונזקק לקביים להליכה. עבר עשרות ניתוחים אורתופדיים אשר לא שיפרו את מצבו. הוריו סירבו בתוקף להכניס אותו למוסד לילדים נכים וכך עשה את כל לימודיו במסגרות הוראה וחינוך רגילות.
למד רק 3 מתוך 8 שנות הלימוד בבית הספר היסודי "תלמוד תורה" וסיים את לימודיו בהצטיינות יתרה. בשנים 1964 עד 1969 עשה את לימודי התיכון במסגרת פנימייתית בישיבת "הדרום", רחובות וגם שם סיים את לימודיו בהצטיינות יתרה. משנת 1970 ואילך למד מדעי הרפואה בבית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים והדסה, סיים לימודי מאסטר ב-1979 ודוקטורט ב-1983 בהצטיינות.
בשנים 1984-1985 השלים את לימודי הפוסט-דוקטורט במחלקה להמטולוגיה / אונקולוגיה, בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת שיקגו שבאילינוי, ארצות הברית. בשנים 92-1988 שימש פרופסור חבר ומנהל המרכז לאימונולוגיה של תאים סרטניים, בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת שיקגו. בשנים אלו רכש ניסיון רב בתזונה קלינית ואונקולוגית.
בשנת 1988, בהיותו בן 40 שנה, חלה בתסמונת "פוסט פוליו", שבעקבותיה נפגעו גם שרירים בריאים בגפיו והוא נאלץ להתנייד בכיסא גלגלים חשמלי המשמש אותו עד היום
אחד אומר גבינה צהובה רעל סותם עורקים השני מזון בריאות התבלבלתי,אבל אכן נעים לשמוע ולהחכים את החומר שהפרופסר הזה מעביר.
בהחלט מסכים איתך שהאינטרנט מופץ במלא מידע שסותר את עצמו וקשה לדעת למי להאמין. אבל גם בלי האינטרנט ובלי מחקרים, אני חושב שנוכל להגיע למסקנה אחת בעצמנו מתוך היגיון בריא, אוכל מעובד, וכל מה שהאדם התערב בו יותר מדי, לא בריא לנו. רואים את זה מתוך שלוש עובדות:
1) בכמה מאות שנים האחרונות נחשפנו למאכלים שהאנושות בחיים לא נחפשה אליהם, קרי מאכלים מעובדים
2) במאות שנים האחרונות התפתחו מחלות כרוניות שמעולם לא היו נפוצות כל כך, כמו מחלות לב, שבץ, סרטן, סכרת, מחלות אוטואימוניות.
3) אנחנו יודעים שישנו קשר הדוק בין מה שאנחנו אוכלים, ובכללי אורח החיים שלנו, לבין הבריאות שלנו.
זאת אומרת שככל שנאכל קרוב יותר למה שאכלנו לפני עשרות אלפי שנים, מה שהגוף שלנו התפתח לאכול לאורך שנים של אבולוציה, ככל הנראה יהיה לנו יותר בריא. וזה לא רק סוג האוכל, אלא גם הכמות, הזמן בו אוכלים וכו..
אם תרצה שאפרט יותר רק תגיד.
@@EB3103
יש אמת בדבריך, אבל אזרוק לך כאן נתון מעניין נוסף - על אף כל מה שציינת- מעניין כי תוחלת החיים רק עולה... מדור לדור... ויש הרבה תיעוד על אנשים שחוצים את המאה. ואפילו כאן בישראל... (רמז- אז אולי לא הכל קשור לתזונה, אה?)
מה זה 70 40 30?
זה נראה כמו מתיחה של מצלמה נסתרת... בר אילן צריך להתבייש שבחרו במרצה במשקל שהוא morbidly obese לתת הרצאה בנושא תזונה.... לא ידעתי אם לצחוק או לבכות!
החלמה מהירה ובריאות אייתנה פרופסור יקר.
הוא חולה פוליו
אל תסתכל בקנקן אלה במה השיש בו
תודה לך.צריך לערוך סלטה רצינית בראש .
תמיד התאמצתי גם בחורף הקר לאכול סלט טרי ואני רואה שעדיף שקשוקה חמה
ש
קמח
שעורה או לחם מקמח שעורה... מעניין למה לא מוצאים אותם על המדפים בסופרים...
תזונה בריאה ???!!! מהבחור הזה ???!!! חה חה חה :-))))) קרעתם אותי :- ))))
חתיכת לוזר. אני מאמן כושר שמן מאד ומפוצץ בכולסטרול. המתאמנים מקבלים את הידע הנרחב שלי בנושא, טיפים, ותוכניות אימונים. אם אני שמן זה לא רלבנטי.
הבחור הזה חוקר סרטן מוערך שקיבל הכשרות באוניברסיטאות בארצות הברית. מי אתה בכלל שתחלוק עליו?
@@xytkhi אם אתה שמן זה באמת לא רלוונטי, זה רק אומר שאתה לא פועל כפי שאתה בעצמך ממליץ. אבל אנחנו משערים שעם איך שהוא מפחיד אותנו מדברים בריאים כמו פירות, הוא בעצמו פועל לפי ההמלצות שלו. וברגע שהוא גם פועל לפי ההמלצות שלו וגם הוא שמן, זה כבר נהיה רלוונטי מאוד!
@@AsafLevi-p8u תתפלא אבל בבית ספר לרפואה לא מלמדים לרפא מחלות בעזרת תזונה. מלמדים איך לתת מרשמים לתרופות, כי להוריד לחץ דם ולטפל בסכרת עם פירות וירקות זה לא רווחי לא לחברת תרופות ולא לדוקטורים.
זה אומר שאת הידע הזה שהוא מציג לך הוא הסיק בעצמו ממקומות הזויים ככל הנראה, כמו רב שחי לפני אלפי שנים. ודרך אגב יש אפילו סירטון ביקורת על הסירטון הזה שאומר שהוא לא מפרש את הרמבם נכון. ובנוסף יש דוקטור אחר, מהטכניון בשם גיל יוסף שחר, שבאמת נותן המלצות לפי הרמבם ונחש מה? ההמלצות שלו שונות ב180°!
אז אל תתפלא שאם את הרמבם הוא לא יודע לפרש נכון, גם את המחקרים הוא לא יודע לפרש נכון, ורואים לו את זה על המותניים.
אז אם אתה רוצה באמת לשמור על הבריאות שלך ולדעת מה התזונה האופטימלית לבני אדם, תקרא את המחקרים בעצמך. אני אישית ממליץ לך לבקר ב nutritionfacts.org ,שם הם מציגים לך את המחקרים בוידאו בצורה ברורה, וגם נותנים לך קישורים לאותם מאמרים!
ולא הם לא מנסים למכור לך שם שום דבר, כל המידע בחינם.
@@AsafLevi-p8u לא רשמת בכלל בתגובה אחרת שאתה לא מוכן להקשיב למישהו שממליץ על תוספי תזונה?
קשה לי עם זה שהמרצה הוא איש מאוד שמן
הוא לא שמן הוא נכה ובגלל שהוא משתמש בידיים הוא התרחב
@@אבינרישראלוב יש נכים שנראים יותר טוב מאיתנו אפילו. ויש גם נכים ספורטאים. להיות נכה לא אומר שאתה חייב גם להיות שמן. אם הוא היה אוכל נכון ולא כמו שהוא ממליץ, השומן היה יורד בלי מאמץ.
פרוק חלבונים ובי 12 זקוקים לחומצת מלח חזקה ללא דילול החומצה בקיבה איך זה מסתדר עם שתיה בזמן ארוחה?
לפני ואחרי השתייה נותר המזון בקיבה עוד שעתיים מלאות - זמן מספיק גם לנ"ל...
ramy beery
איך מגיעים לאתר שלך אני רוצה להגיע לאתר שלך כדי לדעת מה עלי לעשות לסכרת ולחץ הדם אשמח מאוד אם תעזור לי איך לקבל קשר איתך אתה מאוד עוזר ואיש מענין וצדיק
th-cam.com/video/UtKEtXxylVE/w-d-xo.html
גליה, תנסי חילבה. במקרה של אישתי, ירד פלאים וכמובן ללא פחמימות.
לדוגמא, אורז ותפוחי אדמה, תשרי לכמה שעות לפני הבישול וכך תמעיטי בעמילנים שהם פחמימות.
בהצלחה
סליחה אבל איפה הדוגמא האישית?
סדרה 3
על אף שהוא נכה, לא הייתי לוקח המלצות לתזונה מאיש מלא
תמשיך לקחת כדורים...
@@tammymizrachi5951 ברוך השם אני צעיר, בריא ולא צריך כדורים, תודה לך על התגובה המאוד בוגרת
מסכימה, המלצות שגורמות להראות כמוהו, עדיף להמנע מהן.
@@oldvideos506 לא רק זה, גם ההמלצות שלו מאוד מסוכנות. הוא ממליץ לנו לאכול יותר חלבונים?? ועוד מהחי??? ולהזהר מפירות ודגנים מלאים???
זה הרי ידוע שצריכה מוגברת של חלבונים מהחי מעלה את ההורמון IGF1 , הורמון גדילה שקשור לסיכון לחלות בסרטן. וזה גם הגיוני כי כשאנחנו מפסיקים לגדול ופתאום הגוף שלנו מפריש את ההורמון הזה, הגיוני שהוא יגדיל תאי סרטן.
מי שרוצה באמת לשמור על הבריאות שלו לפי המדע, אני ממליץ לבקר באתר nutritionfacts.org הם קוראים את המאמרים בשיבלנו כי למי יש זמן לשבת לקרוא אלפי מאמרים
@Israel Golan יש נכים שלא רק שהם בכושר, הם אפילו ספורטאים מאוד טובים. להיות נכה לא אומר שאתה חייב להיות לא פעיל ובטח שלא אומר שאתה תהיה שמן.
אני אף פעם לא מקשיב לרופא שממליץ על תוספי תזונה
האם בריא להיות שמן ?
היכן אפשר להשיג אבקת סויה ..
בחנויות טבע, אשר בהן מוכרים גם תוספי מזון, וישנם כאלה שגם מוכרים ירקות ופירות אורגניים
מה נכון בנוגע למלח הימליה
מלח זה הוא מעולה עם 84 מינרלים אך ספיגתם לא תיתכן עי פיזורו על מזון.הגוף לא יספוג.ממליצה להסתכל על בל ועמית- צריכת מלח נכונה
המרצה לא משדר בהופעתו בריאות
חחחחחחחחחחחחחח