Không ngờ món dưa cà muối chua lại nguy hiểm đến thế!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Không ngờ món dưa cà muối chua lại nguy hiểm đến thế!!!
---------------------
Xét ở góc độ ẩm thực, dưa muối có thể coi là một "di sản" bình dân do người xưa để lại. Bởi cách thức muối rau dưa để ăn đã tồn tại cả ngàn năm qua. Tuy nhiên, nhiều người lại sợ món này, bởi nghe hoặc đọc đâu đó về tác hại, sinh bệnh. Vậy sự thật thế nào? Trong Video này Toàn sẽ tổng hợp ngắn gọn những lợi ích, những tác hại của món dưa chua và quan trọng là cách ăn dưa làm sao vừa ngon lại an toàn.
----------------------
© Bản quyền thuộc về TOÀN SÂM
© Do not Reup.
Chiều nay mới ăn hơi nhiều kim chi nên đang đau bao tử thì anh lên vid này 😂thật trùng hợp😅
roi like roi dk lun roi 😂 co KM gi hong
Bạn làm về tỏi và cách ăn tỏi đúng cách đi ạ
Video rất hay rất bổ ích, món dưa mình cũng khá nghiện nhưng chắc là phải xem xét lại nên ăn ít đi thôi
Ăn đồ ủ muối chua tăng nguy cơ bị ung thư vòm họng hơn là dạy dày. Vì theo nghiên cứu của WHO ung thư vòng hòm có tỷ lệ cao ở các nước châu Á hơn châu Âu hay Mỹ, đặc biệt là khu Đông Á và Đông Nam Á nơi thực phẩm có nhiều loại ủ muối chua lên men.
Ăn dưa cà muối sợ bị ung thư nhưng lạ đút vào mồm mấy cái thực phẩm "sạch" tẩm hoá chất. Ông bà ta ngày xưa có bữa nào ko có cà muối, dưa muối đâu mà chả biết ung thư là gi.
Có nhiều muối Nitrit dẫn tới K thôi.
Mà Nitrit sẽ tạo ra nhiều trong quá trình ngâm cà muối dưa muối vào ngày thứ 2 3 4, sau đó nó sẽ lại giảm về mức bình thường.
Nên ăn mấy món ngâm dưa 1 2 tiếng ăn liền hoặc để lên chua 4 5 ngày sẽ giảm nguy cơ K.
Mình lại chỉ ăn loại đc 2.3 ngày 😢
@@saang6150 ủa sao dạ.
Muối chua rau củ thì càng lâu cangd ngon mà.
Còn muối ăn liền thì cũng ăn trong ngày thôi.
@@nhannguyen-jl8nu mình thích ăn dưa cà mới muối. Chứ ngày thứ 4 là chua lắm ko ăn được. Mình thích ăn chưa chua, mới bắt đầu hết ngái
@@saang6150 nguy hiểm lắm. Nên cân nhắc nhe.
Có 1 điều rằng các cụ ngày xưa ăn mà vẫn 100tuoi. Đến giờ ngoài dưa còn có cà,nhiều loại nước mắm, nhièu loại mắm tôm,mắm tép.......bây giờ thực phẩm tẩm thuóc đủ thứ mới thế chứ ngày xưa có bị đâu. Tất nhiên ăn cái j quá nhiều đều gặp hại là dĩ nhiên thôi,chua,cay ăn nhiều bục dạ dày là đúng rồi.
oi gioi oi suốt ngày ăn dưa xem xog vd hết thèm dưa r :O
Loại bỏ làm sao được... thế lòng bán cho ai.... cái món lòng xào dưa đã truyền từ ngàn đời đến nay có cải biến đôi chút... ít lòng nhiều dưa hoặc nhiều lòng ít dưa tùy theo độ mặn và hợp gu tới đâu 😂😂😂
Em yêu anh Toàn
Nhưng nếu có ung bứu là không được ăn quá nhiều các loại rau muối
sợ quá .phải ra làm dĩa kimchi ăn cho đỡ sợ mới dc
Nhiều muối nitric ai mà đang bị viêm khớp ăn cà muối hay dưa muối thì đau phải biết 😅
Cái j ăn quá nhiều thì đều k tốt, k riêng j dưa muối.
Nói chung là cái gì cũng chỉ nên ăn vừa phải có liều lượng chứ ko nên ăn nhiều thường xuyên. Thuốc bổ uống nhiều cũng ko tốt thịt cá nhiều cũng gut…..
Chua vẩn là thứ đáng ngại nhất
Sự thật nổ não🤯🤯🤯
Nói chung là nên hạn chế ăn ít đồ muối chua nhất có thể
Làm sao để ăn được nhiều nhất
Bà nội tôi ăn toàn món này sống tận hơn 80t, ông hàng xóm kiêng cử lum la , thể dục đủ thứ đột quỵ 50t :))
Tắt văn giùm. Ở chiều ngược lại có mà đầy.
@@unzuradynnette2712 biết ai đang nói ko mà cmt như đúng rồi dạ, dẫn chứng khoa học đàng hoàng đó, nếu nói độc thì ngay cả thuốc bổ cũng độc, nếu nói không độc thì thuốc độc vẫn trị được bệnh, hiểu t đang nói gì ko nhóc
Hiểu là mày đang lấy ví dụ phiến diện và thích tỏ ra sâu sắc, ok con lợn?
MÀY LÀ THẰNG NÀO MÀ TAO PHẢI ĐẾM XỈA CƠ?
Đồ lên men, nước mắm, mắm tôm, sữa chua, thịt chua, vv nguy cơ ung vòm hongj 😂❤
Sữa chua yaku thì sao xếp
Vậy kimchi của Hàn có bị k
Hoan nghênh bạn làm chủ đề này, tuy nhiên với những chủ đề còn chưa có kết luận rõ ràng và dễ gây hiểu nhầm, bạn nên nhấn mạnh tính ''chưa xác thực'' và có thể đính kèm link nghiên cứu khoa học. Những nội dung như thế này chỉ đơn thuần là của các trang báo sức khỏe nên rất dễ hiểu nhầm. Ví dụ: ''Ko nên ăn nhiều dưa chua'' Như thế nào là nhiều? Nước uống nhiều cũng hại, cái gì nạp quá nhiều cũng không tốt.
+ Cái nguyên nhất lớn nhất mà khoa học gán cho kimchi/ dưa muối là ng.nhân gây ung thư là vì bọn này là thực phẩm giàu nitrates, khi đi vào cơ thể tác dụng với axit trong dạ dày sẽ sinh ra 1 lượng Nitrosamines, nitrosamides, đây được coi là tác nhân chính gây các bệnh UT dạy dày, đường ruột,.v.v..TUY NHIÊN.
(1) Ae tưởng mỗi kim chi dưa muối giàu nitrates hả :v Xin thưa là 1 đống tphẩm nhé :v Củ dền, rau chân vịt, thịt nguội,.v.v.v Vậy ko lẽ cứ thực phẩm giàu nitrates chúng ta ăn vào là nguy cơ K hay sao :v
(2) Lúc này cái rau của kimchi/ dưa muối phát huy tác dụng. Nó đóng vai trò là chất chống oxy hóa để ngăn cản quá trình hình thành K lun đó ạ. Cộng thêm bản chất muối chua thì dưa muối/kim chi là probi/prebi (lợi khuẩn & xơ nuôi lợi khuẩn) tự nhiên cực tốt nha!
(3)...Cơ chế gây UT mà khoa học đến nay vẫn chưa tìm đc lời giải :v Ae cứ hiểu nôm na là nghiên cứu dạng quan sát (observational). Mấy ông mắc ung thư phổi thì theo quan sát 10 ông K phổi thì 5 ông hút thuốc, nhưng ko có nghĩa 10 ông hút thuốc thì 5 ông K phổi :v Nhiều ông vẫn rượu thuốc sống phè phè 8-90 tuổi là vì thế xD (Dài quá nên ko nói thêm)
-----
Nói tóm lại (NHẤN MẠNH LUÔN): Bữa ăn dân châu Á đủ món của chúng ta là cực kỳ đầy đủ và cân bằng về dinh dưỡng. Các bác cứ bú cơm nhà 5 món. Ăn đa dạng các loại thực phẩm. Học cách chọn nguyên liệu tươi + sạch khi đi chợ. Tìm hiểu kỹ khi đi ăn ngoài tránh ăn phải rác là ngon ngay!
Chọn Mẽo với châu Âu bú fast foods béo phì cả 1 mớ, đang phải tìm đến ẩm thực Địa Trung Hải để ăn healthy cân bằng lại (lại còn khen bọn Địa Trung Hải là healthiest food lun xD). Mà ẩm thực Địa Trung Hải ko khác gì chúng ta đâu :v
Lâu lắm mới gặp một người hiểu biết như này,tôi đã đọc một bài trích dẫn nghiên cứu của các giáo sư Trung quốc rằng lượng nitrass phải đủ lớn mới đến mức có hại ,mà lượng chất này tuỳ thuộc vào thời gian ủ chua,nói chung là dài dòng nhưng ko phải như mấy tờ báo lá cải đưa bài một cách chung chung vô trách nhiêm
Dưa muối chua chuyển sang màu thâm đen chua lè có mùi khú vẫn có người ăn còn họ có bị gì hay không thì cháu không biết 🤭
T thì còn k còn cả cái nịt lấy đâu ra tiền mà mua dưa để muối, ăn ngô nghiền qua ngày cùng nc lã là ok r👌
tôi hỏi vợ tôi: em rửa dưa chua làm gì ak,
vợ tôi: cho nó đỡ mặn anh
cũng là vợ tôi sau đó: giã nước mắm tỏi, trộn đều dưa chua với đậu phộng...........đậu má
🤣😂
Ngon mà
Ăn thì vẫn ăn nhưng ăn ít thôi
Đã xem rất nhiều clip của các bs nói về thực phẩm lên men . Có chất gì đó có thể gây ung thư chứ cũng ko phải 100% mn ăn đều bị. Hầu hết các nước Châu Á đều ăn các loại muối chua. Nhà tôi thích ăn canh dưa , cơm rang dưa, kim chi, hành kiệu Như vậy ko biết có bị gì ko nhỉ.
Có đấy.
Ăn nhiều, và ăn những loại muối xổi thì nguy cơ cao hơn người không ăn hoặc ăn dưa đã muối kỹ với tần suất thấp hơn.
Bị hao cơm đấy bạn
Chốt mỗi câu. Nguyên phụ liệu giờ đéo đảm bảo như xưa. Nên thôi ăn cái gì cũng ít vừa phải là được. Lắm trò
Nhìn thèm thế
Vừa ăn xong chén dưa muối thấy clip này:))
Sợ quá bỏ ngay và luôn bỏ vào mồm ngay😂
Lòng xào dưa .với cá om dưa thì sao
Tử vong
ko biết sao chứ dưa cải thịt mỡ thì ăn hao cơm lắm
Xưa ông bà ta quanh năm suốt tháng vẫn thọ 7,80t. Bjo lại bày ra khoa học rồi kiêng cử này kia nhưng toàn chết non..
Lại lộn xào.
Bác Hồ từng nói bản thân vào tuổi xưa nay hiếm, năm 70 tuổi. Có nghĩa là tuổi thọ ngày xưa cố lắm mới lên từng ấy, còn bình thường toàn 50-60 đã từ trần.
Ông bà nhà ai không biết, đây có người đời ông bà toàn chết tuổi băm. Thống kê tuổi thọ trung bình thì ngày một tăng. Dốt nát.
Ăn đó chua nhanh đói lắm. Mà đói ăn nhiều. Ăn nhiều béo
từ xưa đó là món làm tăng nguy cơ ung thư, nhất là ung thư dạ dày.
Ông này có nét giống giống ông giáo review
heo quay kho với dưa muối thì nhsadbuijjndbqwjhuaxisjns tuyệt dời
Nghi ngờ hay không thì cũng nghỉ ăn cho nó chắc 😂
Ko có mà ăn á ở đó mà sợ😂😂😂😂
đg ăn cá chép om dưa thì thấy video này
khổ nỗi cá trê nấu với dưa khú mới thật là ngon chứ nấu với dưa bình thường thì không ngon bằng dưa khú 😂
nấu lên rồi thì không sao, khú mà cứ thế ăn thì 😅😅
Giờ mới biết dưa khú ăn đc đó,ngửi mùi đã khó chịu rồi sao ăn.
Lâu lâu mới có bữa thì việc dec gì
@@DongHa91nói thật đó..cá trê nấu với dưa khú rất ngon và ngon hơn rất nhiều so với dưa bình thường..trước đây dân gian còn có cả mấy câu thơ để tả về chuyện này.chỉ tiếc lâu quá rồi tôi quên mất
@@n13-ovanuc60thì dưa khú phải rửa sạch rồi mới nấu với cá trê
Cả nghìn năm chả sao. Giờ lại tòi ra lắm thế.
❤
Thật đấy mọi người ạ, hạn chế ăn các đồ muối chua vì ăn nó rất ngon
Tốn gạo nữa
Ung thư cũng bà tôi 90 tuổi chưa chết
Tiêu đề nên đưa kim chi rồi đến dưa cà muối chứ k chỉ ghi dưa cà muối. Nội dung cũng cần cho thêm kim chi chứ toàn thấy nói dưa cà muối.
Nói thế kimchi hàn không thoát tooin à
-- Ê a Phào! cách nào tốt nhất để tránh ung thư khi lựa chọn thực phẩm hàng ngày?
-- Ừ! Ùm! Khó trả lời! Ùm! Tốt nhất là đừng ăn gì cả!
Người ta muối dưa nhiều muối chứ tôi muối có nhiều muối đâu, bỏ hai lít nước Cho có 5 gram muối, mà đâu phải muối đó thẩm thấm hết vào dưa muối đâu trời 😊
Dưa chua tự nó ra nước mà ít muối cũng đc 😂😂😂😂
😂 t cứ thik ăn kiểu chua mới ngon. Vs thi thoảng ms ăn nên đéo sợ
NẾU MN SỢ MUỐI CHUA CHỨA NHIỀU MUỐI THÌ HÃY CHUYỂN SANG ĐƯỜNG CHUA, KO CHỨA MUỐI MÀ TÁC DỤNG TƯƠNG ĐƯƠNG 😂
Giống trí thịt bò dị
Ngàn xưa ông bà ăn đủ thứ, hút thuốc , uống chè nhiều hơn ăn cơm thế mà toàn thọ 90-100 tuổi, giờ tuổi trẻ chưa gì lăn ra đột quỵ, ung thư, TNGT,…
Ồ, toàn cơ đấy hả?
Hay là vừa đẻ đã chết, sống đến 3-4 tuổi thì sài đẹn chết, hai ba chục tuổi đã ngỏm?
Toàn thọ 90-100 tuổi mà tuổi thọ trung bình theo từng năm lại tăng là sao ta?
Vậy thì chưa biết rồi. 40 lên già , 50 lên lão , 60 lên thọ rồi đấy. 70 sẽ có câu: ''nhân sinh thất thập cổ lai hy''. Không có chuyện các cụ toàn 90-100 đâu, miễn cưỡng lắm mới có một hai cụ trong làng thôi.
cái j quá cũng ko tốt
Giật title khiếp thế.
Chẳng qua bây giờ nhiều hóa chất nên như thế hồi xưa ăn miết vẫn sống thọ đầy thôi giờ ăn uống thế sống đâu có thọ như chước
Ngày xưa sống đến 70 là hiếm mà ông bảo xưa sống thọ. Thọ chắc 1 trăm ngàn chắc được 1 người, giờ trăm ngàn người thì chục ngàn sống đến 70 r.
Xưa trẻ con ốm yếu chết như ngả rạ, đẻ 10 con xong 8 đứa chết yểu là chuyện không hiếm. Không biết gì mà thể hiện như đúng rồi.
Dân Hàn ăn kim chi ngày hàng ngày hàng bữa thì sao
Thì top 39 thế giới về khoản ung thư.👌
ông bà ăn bao năm sống cả 80-90 tuổi, giờ con châu bịa ra đủ, xamlol😂
Bao năm?
Thế biết Bác Hồ từng bông đùa mình đã ở tuổi xưa nay hiếm không? 70 tuổi ngày xưa là THỌ đấy, lại còn hiếm. Có nghĩa là tuổi thọ trung bình kém hẳn bây giờ. Giờ các cụ 70 hơi bị đông.
Sau không biết thì phải tìm hiểu, chứ cứ bon mồm nói láo dễ mang nhục vào thân.
Tào lao
:))) chê này chê kia r khen sâm há kênh như qq
kiến thức ko có bày đặt làm video
Nge sợ thế :)) để t ăn thêm bát dưa muối nữa :)))
Ăn nhiều vào, thêm có bát ăn thua gì, mỗi bữa làm hẳn vài tô cho đỡ sợ, ăn nhiều vào sống cho thọ, trường sinh bất lão
@@O...Maiden...O tôi đang tính đến chuyện kinh doanh dưa muối :)) vừa bán vừa ăn :))
@@O...Maiden...Oăn nhiều thì đồ bổ như nhân sâm còn mau chết hơn. Liều lượng làm nên chất đôc
@@khoinguyentran2789 thanh niên chậm hiểu, haizz 😧
@@O...Maiden...O :))) thanh niên đó chưa hiểu tôi vs bạn đang nói ý :))) đúng thanh niên chậm hiểu :v
Các cụ ngày xưa thì sao nhì
Thì vài người sống thọ trên 70 được lũ oe con dốt nát đem ra khè, số còn lại tầm 50-60 hoặc ít hơn về với tiên tổ thì chúng nó không thấy. Cứ hiểu là xưa tuổi thọ kém xa bây giờ, bất chấp có chiến tranh hay không.
Cơ bản đổi lên men không có bèo tốt cả vì nó mang gốc oxy hóa...