lo cierto es que el ceviche es peruano, el hecho de que otros países hayan hecho variaciones del ceviche no quita su reconocimiento como plato original de Perú. Es como la pizza que se come en muchos países pero reconocemos que es de Italia
Lo mismo opino yo pueden preparar muchos países el ceviche a su manera pero el origen del ceviche es peruano aunque algunos países se disputan que es de su país ESO es una gran mentira esos ceviches de otros países solo son imitaciones nada más pero no es el original como el de de Peru 🇵🇪 La pizza es de origen italiano y punto aunque lo preparen en otros países
ceviche existe en toda america y es mas el hawaiano es mas parecido al ceviche actual peruano, antes de la llegada de un par de cocineros japoneses uno de ellos un tal nobu se comia el ceviche supercocinado mas parecido al ecuatoriano ...
@@wnxdareidajrwtf2463 delicioso, y eso que no has probado la combinacion con tallarin rojo y su huancaina, otros lo combinas con arroz con pollo y chanfainita excelente.
@@cvtcvt1697 algunos ya lo probaron y no les gustaron, porque siempre tiene que haber una persona como tú que afirma que algo es rico habiendo tantas personas que no comparten tus gustos.
@@QPA compara una pizza italiana con una pizza argentina y pregunta cuál es mejor. A mí como peruana me molesta q comparen el cebiche o el pisco, con el de otros países, todo es copia, cada país lo hace a su manera, igual q la pizza.
El origen del ceviche es asiático, pero se adoptó en latino america y nacinaliso en Perú ....No es Chileno ni tampoco Peruano....cada país tiene su manera de prepararlo .... saludos
@@GtaDoflamingo Es preferible que sea "redundante" para proteger nuestra gastronomía y nuestro plato bandera a que se llame solo "Ceviche" y allí lo quieren "nacionalizar" por todas partes. El Ceviche es peruano y no se nacionaliza. Es como decir "Pizza chilena". La Pizza es italiana, universalmente italiana y si lo van a nacionalizar no sería raro que Italia lo nombre Pizza Italiana para proteger lo que es suyo. A los únicos que les incomoda la redundancia son a los ladrones.
El ceviche que probaste en Chile es una copia del ceviche Peruano y es lógico ya que muchos compatriotas migraron en los 80tas , de ahí que hasta en la forma de presentarlo y su sazón sea una copia. El verdadero ceviche Chileno tenía otra presentación y otros ingredientes. El programa está muy bueno ! Saludos !
@@QPA créeme compañero que la falta de picor o de Aji , es algo que marca la diferencia para algunos ,pero no me refería solo a ese ingrediente ,me refería a esa especie de leche de tigre que ellos usan ahora ,definitivamente están usando el mismo estilo peruano para hacer su ceviche y bueno es lógico es la forma correcta y la más sabrosa . Yo soy peruano por ejemplo y me encanta el.crviche y algunas veces lo pido sin Ají ! Y eso no quiere decir que no se igual de sabroso , el secreto es la forma de cocinar y que los ingredientes estén super frescos .
Una de las razones por las que no podran copiar el ceviche peruano es por los ingredientes peru tiene ricas cebollas que no pican y son crocantes, tiene rocos y ajis, tiene sin fin de pescados adecuados para preparar ceviche, aparte de tener otras formas de preparar el ceviche y la leche de tigre que seria la sazon que le daria el sabor al ceviche peruano
@@QPA CLARO QUE SON COPIAS ESOS PLATOS CHILENOS , TODOS QUIEREN SER PISCO PERUANO PERO SOLO LES SALE AGUA ARDIENTE, TODOS QUIEREN SER CEVICHE PERUANO PERO SOLO ES UNA COPIA , TE MUESTRO UN EJEMPLO LA PAELLA UN PLATO ESPAÑOL LO QUISIERON IMITAR EN FRANCIA PERO EN TODO EL MUNDO SOLO EL PLATO ES ESPAÑOL COMO LA PAELLA,,, EN FRANCIA EXISTE EL LICOR ESPIRITUOSO COMO EL CHAMPAGNE , EN ARGENTINA EL FERNET Y EL ASADO DE CARNE , EN PERU EL LICOR ESPIRITUOSO ES EL PISCO , EN CHILE SOLO EXISTE AGUA ARDIENTE,, OTRO CLARO EJEMPLO ES LA COCACOLA Y TODO EL MUNDO QUIERE SER COCACOLA, PERO CUANDO EN PERU UNA FAMILA PERUANOINGLES FUNDO LA GASEOSA INKAKOLA CON SU SABOR ESPECIAL DEBIDO A LA "HIERBA LUISA" QUE LE DA EL SABOR PARECIDO AL CHICLE ,, QUE HASTA COCACOLA QUERIA SER INKAKOLA Y COMPRO LAS ACCIONES A LA INKAKOLA PERUANA,, TE PIDO QUE NO VUELVAS CON TUS CONTENIDOS DE VERSUS PORUE YA CAERIAS PESADO,,, PORQUE PERU ES UN CAMPEÓN EN LA GASTRONOMÍA DE LOS 4 CONTINENTES Y NO COPIA COMO LOS DEMAS
El ceviche que comiste en chile se ve que es peruano yo vivo en chile y por lo general no lo sirven con camote y choclo ,el ceviche chileno es más como sopa y aveces le ponen palta no hay comparación amigo hugo
Exacto, el ceviche aquí en Chile es distinto, los Chilenos pican en trozos más chicos el pescado, lo sirven hasta con papas con mayonesa, utilizan un limon parecido a una lima, el ceviche de Chile no lleva camote, choclo ni canchita.
El verdadero ceviche es de Perú, habrán diferentes formas de preparar en otros países pero el sabor es diferente por los ingredientes Que quieran que se asemeje con el sabor peruano va ser muy difícil por favor, así que el verdadero es Peruano no se diga más 🇵🇪
En todos los países latinoamericanos hay ceviche preparados de diferentes formas. Pero el ceviche de salmón que probaste en Chile es al estilo peruano por qué antes no era así.
@@QPA tambien lo hacen en Mexico (con tomate 😝), pero decir ceviche peruano vs ceviche chileno, es como decir tacos mexicanos vs tacos peruanos... nose si me dejo entender?
Hola Hugo saludos a Dani, el cebiche siempre va ser peruano ahora que Chile allá aprendido a preparar ese exquisito plato se debe a los peruanos que emigraron al país del Mapocho esta bien incluso ellos mismo lo dicen y bien por ellos que están aprendiendo de la cocina peruana esta bien saludos vecinos del Sur.
Desde que tengo memoria he comido ceviche en Chile y tengo más de 50. Si un chileno dice que llegó con los inmigrantes es un enano de 20 años que no tiene idea de lo que dice
A Chile, se le conoce más por sus asados, vinos junto a la Argentina y Uruguay. Pero no tiene sentido comparar un plato de bandera peruana como quizás ellos lo preparan allá, creo yo que esto se da por la influencia de la GASTRONOMÍA 🇵🇪 PERUANA EN LATINO AMÉRICA. Por también lo preparan los ecuatorianos, colombianos, mexicanos etc.
@@DavidPerez-fr3rx eso es verdad comi ricas empanadas en chile cuando vivi un año en iquique la empanada dd Pino y de mariscos lo mejor extraño eso todos los domingos me comia.mis.empanadas de pino delicioso
@@veronicavalentin1706 entonces no comiste nada en chile xd, hay varias preparaciones, como las empanadas de pino, el pastel de choclo chileno,los caldillos de congrio, las pailas marinas, el asado a la estaca de magallanes, la langosta de juan fernandez, papas a la chuchoca, ensalada de dihueñes, el cochayuyo, la carbonada, la cazuela, el charquicán, los porotos con mazamorra, con pirko y con riendas, el curanto, las pantrucas, el pastel de jaivas, empanadas de queso y jaivas, los picorocos... etc y postres tienes la leche asada, las sopaipillas pasadas, el quéque, las mil hojas, empolvados, chilenitos, las tortas curicanas, las tortas de la ligua... etc... y si hay comida chatarra tipica como lo son los completos y la chorrillana, en cuanto a este ultimo, se que tiene un nombre bien peruano, pero no he visto ninguna preparacion peruana similar a la chorrillana. sin embargo no quiero decir que la comida chilena sea mejor que la peruana, se que perú es el dios en america en cuanto a gastronomía, pero quiero decir que no conoces la comida chilena si es que dices que solo hay chatarra...
El Ceviche, el Pisco, la Chalaca(chilena, trizaga, chorera) son 100% peruanos, pero no me molesta que los chilenos o otros paises lo empleen ya que ayudan a expandir nuestra cultura Peruana.
Me parece que no es un ceviche típico chileno el que comiste, más parece un proceso de metamorfosis inclinándose al peruano...hay archivos en TH-cam antiguos donde el ceviche chileno es muy diferente...
LA DIFERENCIA ES QUE EL "CEVICHE CHILENO" NO EXISTE, SOLO ES EL CEVICHE QUE HAN APRENDIDO A PREPARAR EN CHILE POR LA INMIGRACIÓN PERUANA, DESUBICADO TÍTULO DEL VÍDEO.
Eso es lo que tú crees solamente. En Chile se come ceviche desde antes que hubiese migración y cuando no se veía ningún peruano en la calle. O sea, los peruanos no existían, captas?
@@diegofalcone3531 El ceviche aparece citado en letras de canciones peruanas como la canción patriótica la CHICHA de 1820, en recetarios de cocina peruana de Manuel Atanasio Fuentes de 1840, por Juan de Arona también en su diccionario de peruanismos y en las pinturas costumbristas de Pancho Fierro de 1830. Chile nunca ha tenido ningún registro del ceviche en sus recetarios de comida chilena originales. Cuánta ignorancia!
El mejor cebiche es peruano ,habrán muchos pero como el de nosotros jamás ,saludos Hugo y Dany y gracias por promocionar nuestra gastronomía ,saludos y un abrazo ,éxitos .
He probrado ceviche chileno es más me lo cocinaron, ellos reconocen que el ceviche es peruano y más exquisito. Vivi en Viña del Mar y los veranos puro marisco y pescado. Cada país tiene su tradición y muy raro q coloquen lechuga, ellos no colocan lechuga al ceviche y menos ají o rocoto, su ají verde no pica, los chilenos q le gusta lo picante buscan rocoto peruano y también limón peruano, su limón de ellos es muy diferente. No he escuchado a los chilenos pelearse por el ceviche o el pisco, es más a ellos les encanta el pisco peruano y en los super venden el pisco sour con marca Perú. El pisco chileno es delicioso y ellos lo toman con coca cola, su pisco es muy fuerte y para pisco sour como que no queda. No sé que tanta pelean hacen, hay q disfrutar la vida y saber que nuestros antepasados cocinaban todos casi iguales y no buscaban problemas.
Serían bien cara de palo y (conchudos) para que encima se pongan a pelear de algo que copiaron o plagiaron..🤫🤫🤫 Desde cuando se pelea x algo que no es tuyo ??
Estimado Hugo el ceviche que probaste en Chile , la presentacion es una copia del cebiche peruano. Amigos que han viajado varios años antes probaron el ceviche Chileno que mas parecia una sopa y lo servian en un tazon, el sabor no se comparaba, tal ves en algunos lugares de Chile sigan sirviendo esa presentacion. Si van a copiar un plato para mejorar su presentacion a buena hora. Pero debes recordar Hugo que el origen del ceviche es peruano. Y no hay disputa en eso. Cuidate, saludos 🤗🤗❤🤍❤
@@QPA SI pero las empanadas son salteñas y las pizzas son italianas. Pero tu haces un "versus" de un plato bandera de Perú que surgió en la Cultura Mochica con algo que no existe en Chile (solo copias e imitaciones del Ceviche Peruano). Es como hacer un "versus" de pizza italiana versus pizza "chilena"., la pizza es italiana y no hay versus porque no hay pizzas de otro pais., lo mismo es con el Ceviche Peruano.
@@QPA estimado, hace 20 años, la primera vez que fui a Chile, unos amigos me llevaron a un restaurante y para sorprenderme pidieron ceviche, era algo parecido a una sopa, fría con trozos de pimiento, no se parecía ni un poco a lo que comiste. Al pasar los años están modificando su receta y presentación. Es de locos que hagas una comparación con una copia así. ¿Te imaginas que en otro país pretendan hacer un asado argentino y le pongan el nombre del otro país y luego un youtuber venga a hacer un vídeo como el tuyo para ver cuál es mejor?
@@Lúthien_Tinuviel1 Eso no es un ceviche chileno, es un ceviche peruano con salmón, ya que ese pescado abunda en chile. El cebiche chileno es totalmente diferente.
el ceviche lo comían en sus inicios los mochicas por el año 1100 a 1200 antes de la llegada de los españoles... por los años 80 hubo migración de peruanos hacia chile, y plasmaron algunos platos culinarios entre ellos el ceviche con otro plato parecido. el ceviche es originario de Perú y se come en todo el mundo.
Hugo cuando puedas date una vuelta x maceda galicia.ya que tienes Amigos Espanoles.yo voy para alla este noviembre .un saludo desde la calurisa cuidad de MONTRÉAL CANADA
En Perú se consume pescado desde tiempos inmemorables heredamos esa cultura de ellos en toda la costa Peruana habitaron grandes civilizaciones que tenian como dieta el pescado con decirte que En perú la poblacion peruana consume el doble de pescado que la de chile despues de esta breve introduccion ya tienes la RESPUESTA QUE CEVICHE ES MEJOR ahh y lo mejor de todo en varias ciudadea del Perú tienen su particularidad a la hora de preparar su ceviche varia los ingredientes empleados y el ceviche es plato bandera del Perú
No hay nada igual como el ceviche Peruano , único en el mundo por su sabor y presentación podrán haber muchos ceviches en el mundo pero el Peruano único por su limón norteño especial de su propia tierra.Saludos
@@QPA porque para un peruano mas y con su cultura y tradiccion es una ofensa Aver yo te poner un mate ee argentiba y mate uruguayo y pongo un cual es mejor o pongo un tango y dijo cual es mejor entonces ahi ya estas ofendiendo sin querer keri3ndo
No hagas ese tipo de comparaciones , es un error grave y ofensivo , conoce al Peruano bien ,le estás tocando fondo ,por q lo nuestro lo llevamos con orgullo en el corazón ,así q no es nada bello hacer paragones y menos con Chile. ,, CUIDADO.!.
Hugoqp, el ceviche qué comiste en Chile es una réplica del Ceviche Peruano, el camote, el maíz blanco, la canchita, la cebolla morada todo eso es Peruano entonces estás comparando PERÚ CON PERÚ. el verdadero ceviche chileno es pescado picado en cuadros bien pequeños como de 1/2 centímetros al igual que la cebolla también picada en cuadritos, limón, sal y cilantro eso es el ceviche chileno, entonces no hay comparación con el cebiche PERUANO QUE ES ÚNICO EN SU ESPECIE CULINARIA.
mas que replica creo que es un ceviche peruano hehco con salmon, seguro lo hizo un peruano, soy chileno y creeme que no he comino nunca un ceviche asi que no sea peruano, debido a la gran cantidad de peruanos, aqui en chile se hace un ceviche espectacular, pero claro, solo en restaurantes peruanos... el chileno no es malo, pero no se parece en anda xd
Amigos, quiero comentarles que en el Perú prehispánico ya se comía ceviche, como lo evidencian los huacos (cerámicas) de hace 2 mil años de la cultura moche o mochica. Los pescadores de esa cultura maceraban el pescado en rocoto, sal y el jugo de un fruto cítrico llamado "Tumbo". El secretario personal de Francisco Pizarro, llamado Francisco de Jerez escribió que él vio cómo los indígenas de la costa norte del Perú comían el pescado macerado en tumbo, rocoto, y sal........más pruebas??. Otros cronistas españoles cuentan que los mismos incas también comían un pescado macerado en chicha de jora (maíz fermentado), rocoto y sal, llamado "Siwichi", palabra quechua que significa pescado fresco. Al llegar los españoles se cambió el uso del tumbo, o chicha de jora, por el uso de las naranjas ágrias, costumbre que duró siglos hasta que luego se empezó a usar el limón. Al parecer fueron los españoles los que se encargaron de difundir este delicioso plato al resto de sus territorios. Amigos, espero haberlos ayudado a aclarar este tema. Saludossss!!!
Como chileno te puedo decir honestamente que nunca he escuchado que alguien diga que el ceviche es Chileno, creo que es un mito bien difundido en tu país que nos adjudicamos el cheviche, saludos.
@@GtaDoflamingo Hno chileno, celebro tu honestidad pero el punto aqui es que un argentino que vive en el Perú, que sabe muy bien que el Ceviche es peruano hace un "versus" de un plato peruano con un plato que no es chileno así como tu mismo lo dices. Es como que el haga un "versus" del Tango Argentino VS el Tango "peruano". Nosotros sabemos que el Tango no es peruano y dentro de ese respeto no vamos a aceptar ningun "VERSUS" porque no somos ladrones y respetamos lo que no nos pertenece. Ese es el punto. Saludos.
El tango también se baila en Uruguay y se dice que es hijo de los dos países. Al final todos hablamos sin saber. Solo que algunos se enojan y otros no.
ese ceviche no es Chileno, quizas le pusieron estilo chileno ya que es hecho con salmon. pero eso es un ceviche netamente estilo peruano. en chile existen otros tipos de ceviches!
Lo siento, Perú puso de moda el ceviche y el PISCO y ahora todos quieren ser dueños y los mejores ceviches y Piscos; porqué?, porque son ya! famosos y por ende rentables. Es así. Yo he cocido Chilenos, Argentinos, Ecuatorianos, Mexicanos, e infinidad de personas de muchos países de latinoamérica hace casi 30 años y nunca nadie me habló del ceviche de su país, bueno si una amiga Ecuatoriana me invito hace unos años pero sinceramente nada que ver, era con todo cocido(sancochado) y llevaba tómate parecía una sopa, y no era, ni se acercaba a lo delicioso que es el ceviche peruano. Y quizás haya ceviche en más lugares pero como el de Perú nada que ver. Que ahora hayan tomado en cuenta que tienen un plato parecido y que quieran mejorarlo al nivel peruano es otra historia, pero el de Perú siempre fue delicioso. Lleve a muchos amigos y conocidos a restaurantes peruanos, que luego se volvían adeptos al ceviche de Perú y otras comidas típicas, que son demasiado deliciosas. Gaston Acurio lo elevó a otro nivel y ahora todos quieren ser los originales o los mejores que Perú. Que gracias a la comida Peruana los demás hayan abiertos sus ojitos y ahora se esfuercen en cocinar mejor es otra cosa y que quieran tener el nivel de Perú se agradece, pero no puede competir, esos sabores los tenemos de toda la vida, el ceviche a sido así de rico siempre, hasta el de la carretilla más barata, lo que no pasaba en otros países(bueno México y sus deliciosos tacos, burritos y enchiladas, Argentina y su buena carne a la parrilla, Paraguay y su sopa seca(que es como un pastel, y está rico)... Pero si no fuera por la cocina Peruana que sobresalió nadie hablaba de su comida, ni se esforzaba. Perú abrió las puertas a la cocina casera y típica de casi todo latinoamérica y así es!! no pueden pretender ahora competir, si no fuera por Perú y su comida todos los demás seguirían siendo unos perfectos desconocidos. Por algo la Cordón Bleu eligió Perú y abrió una sucursal en Lima hace más de 20 años, y no a otro país; y la Cordón Bleu, es la Cordón Bleu!!, y por qué eligió a Perú?... Por su estupenda gastronomía. No compitan con Perú, acepten la realidad y continúen mejorando, que eso me parece muy bien. Suerte
Creo que si te copian es porque haces algo bien. Y eso es motivo de orgullo. Mira sino la empanada salteña, la hacen en bolivia en Perú y en chile. Porque? Porque está buenísima! 🥟
Exactemte,!!. Disfrutemos de la comida Peruana y sigamos mejorando como ellos. Éxitos hermanos Peruanos, me encanta su comida. Me dejaron con la boca hecha agua.😋
@@QPA pero nadie anda poniendo "empanada salteña peruana, empanada salteña chilena". Se sabe que es de Bolivia y nadie le adhiere ningún gentilicio al final para apropiarse.
jajajajajaja "cada pais tiene su forma original de hacer ceviche" dice. Estimada amiga., ORIGINAL Significa CUNA, NACIMIENTO, ORIGEN. El Ceviche es peruano desde la Cultura Mochica y si esa es su CUNA, su ORIGEN.... como puedes decir que "cada pais tiene su forma ORIGINAL...., te estas escuchando/leyendo?. Lo que escribes bordea incluso lo ridículo. Pero bueno ignorar algo no es problema., el problema sería asegurar algo SABIENDO que es una falsedad. Saludos.
El plato versión chilena se ve bueno,pero nuestro ceviche pues es de otro level y gracias a nuestro limón peruano que es único en el mundo,éxitos enormes grande Huguito 🙏🏻❤️🙏🏻
los chilenos sabemos que el ceviche es peruano, pero acá hacemos nuestra versión, espero algún día ir a Perú y probar allá todas sus delicias, a los chilenos nos encanta la comida peruana
El ceviche es único y es Peruano no hay ceviche chileno y no lo digo por que sea Peruano sino que es reconocido a nivel mundial si en chile lo hacen es porque hay chef Peruanos que han puesto sus propios negocios o chef que trabajan en restaurantes chilenos que le dan el gusto a nuestros platos y aparte que llegan a Chile los insumos propios y naturales de nuestro Perú sino no tendrían y no podrían hacer tantos platos nuestros viva el PERU
He probado ambos y para mi el ceviche chileno me parece una copia al ceviche peruano la verdad a diferencia de otros países que han creado su propia versión de ceviche el chileno tiene mucho en común que lo hace demasiado parecido
Es una pésima actitud y total falta de respeto estar comparando al único y auténtico ceviche que es peruano en sus diversas variedades según las regiones del Perú. El hecho que otros Países copien a su estilo sobretodo Chile no significa que existe un ceviche distinto y tengan que estar comparando cuando muchos chefs o cocineros vinieron al Perú aprender la preparación o han aprendido de cocineros peruanos. Por favor Hugo dejate de pendejadas y no estés comparando la gastronomía peruana que es única, es como comparar un taco, donde lo hagan será siempre taco mejicano así este hecho en china.
@@QPA No, bájale tu a la conchudés. Primero devuelvan el Tango a Uruguay, el Mate a Uruguay, la identidad de Gardel a Uruguay y después haces tu versus de "entretenimiento".
Hughuinho, ya tanto tiempo en Perú, deberías saber que en el ceviche el pescado da igual, puede ser de Bagre o hasta de Paiche, cualquier pescado, con tal que sea fresco. Lo que diferencia de un país de otro son los ingredientes, los agregados, los tiempos de marinado en el limón... que en si se resumen a "la sazón". Lo que comiste es un ceviche estilo peruano en Chile. Allá el ceviche tradicional, no lleva ají, el pescado está marinado por harto tiempo (como se hacía hasta los 80tas aquí) y casi es solo pescado, no lleva acompañado de otros ingredientes como camote (o papa), cancha, si lo deseas, los pagas aparte como complemento. Son distintos. Saludos
Me sentí ofendido con esa comparación, con tratar de comparar algo nuestro con otro que lo imita, el ceviche de creó en Perú, esta vez no acertaste con el video y jamás estaremos en rivalidad con Chile porque el Perú siempre estará por encima en gastronomía.
Ese ceviche chileno en particular, es un ceviche hecho en Chile pero al estilo peruano, el ceviche chileno es muy distinto al que te sirvieron ahí. Comiste 2 ceviche peruanos, uno en Chile y el otro en el Perú
Muchachos, hagan el trabajo completo y vayan a probar el ceviche ecuatoriano, colombiano, en los países centroamericanos, de México e Isla de Pascua. De paso le van preguntando a los amigos peruanos cómo en todos esos lados también les copiaron el plato. Fuera de bromas, en ningún caso hay claridad en cuanto al origen del ceviche. Se sitúa también en Ecuador, en España y en la costa pacífica en general. Saludos
A todo esto en Santiago te dieron uno ceviche peruano, menos por el salmón. El chileno lleva cebolla blanca y limón amarillo, pimentón generalmente rojo y pimienta, no ají. Le puedes agregar sal a gusto y algo de aceite de oliva. Los pescados que se usan son, de preferencia, la corvina. Si no, reineta. Y opcionalmente salmón. Camote sí hay en Chile, pero no se usa en el Ceviche. Acompánese de unas buenas tostadas calentitas con mantequilla y una buena copa de vino blanco helado, para mi gusto seco. Salud!
Qué coincidencia que ahora todos los paises tengan ceviche... Pero el único país que tiene recetarios de cocina tradicional que incluye la receta del ceviche, letras de canciones y hasta pinturas del ceviche en el Siglo XIX sea el Perú. Ya podemos darnos cuenta cual es el original y cual es la copia. Lo mismo pasa con la Pizza, se prepara en todo el mundo pero todos saben que es italiana.
Cuando nos presentes un Ceviche Chileno me dices para darte Mi opinión, porque el que comiste es más peruano. Somos los que colocarnos el camote, el choclo, que lo daban en rodajas y ahora lo presentan también así desgranado. Te felicito! Y sigue así de simpático
El cebiche original es aquel que lo prepara el pueblo... Cuando viajes a un país pregunta a cualquier persona si lo sabe preparar.... En el Perú todos los peruanos sabemos preparar el verdadero cebiche..... Lo demás y pura copia...
Con todo respeto amigo, es una falta de respeto (valga la redundancia) hacer siquiera una comparación, y no lo digo porque uno sea más bueno que el otro, sino porque no existe cebiche de otro país que no sea el peruano, es tanto como que de pronto en Perú hagamos un mate y hagamos la comparación de mate peruano vs mate argentino, no seas abusivo, está bien que está plataforma sea de entretenimiento, pero está vez creo que te fuiste un poquito a la m... Jaja en serio.
Decir "cebiche peruano' implica que hay otros y no es así. El cebiche es uno sólo y es de Perú, que cada país le imprima su modo particular de hacerlo es diferente.
🧐😡😠 El original es peruano 🇵🇪 puede sera copiado en tooooodo el mundo, como el Pisco, pero cada peruano en el mundo sabe que es peruano y el que diga lo contrario es inmoral. 🙅
A todos los peruanos que dice que el ceviche es peruanos y no chileno quizá el ceviche sí es un plato peruano, porque los platos son tan identitarios como la bandera o el idioma, y evolucionan y viajan (como viaja y migra el hombre) y cada pueblo los absorbe, transforma y hace suyos; y se sustituyen ingredientes y el plato se adapta a su entorno es es como ovio que no sean los mismo cual es mejor no lo se cada uno tiene lo suyo gracias a los peruanos que emigraron a Chile le cambiaron algunos ingrediente y lo volvieron a lo chileno no tienen lo mismo ingredientes por si la dudas no es una copia como dicen
👉SI QUIERES COMPARAR EL CEVICHE CHILENO, QUE TE EXPLIQUE EL CHEF CHILENO, QUE EL CEHICHE CHILENO SE MACERA DE UN DIA PARA OTRO Y EL PESCADO ES CASI MOLIDO...LO QUE ESTAS DEGUSTANDO SON VERSIONES MEJORADAS DE LOS IMIGRANTES DE LOS RESTAURANTES PERUANOS...QUE LA GENTE PREFIERE ESA VERSION.
No es correcto decir ceviche Peruano o Chileno. La gastronomía Peruana es única y solo pertenece á un País y este es Perú. El Ceviche es una preparación Peruana que empieza hace Miles de años atrás en el tiempo, culturas milenarias que no había en Chile. Estás culturas del norte del Perú fueron las que comenzaron con productos únicos y crearon con el tiempo las delicadeses de su gastronomía. Estás culturas Pre - Incas crearon el ahora conocido Ceviche , y lo preparaban con pescado, " Tumbó " una fruta un poco ácida, sal, entre ellos la cultura Moche . Con el tiempo se le agrego productos que trajeron los Españoles, cómo el Limón, la cebolla. Los Peruanos fueron ágregando otros como el camote, el maíz tostado, aji, etc. Hacen mal los de este video en decir Ceviche Chileno, lo correcto es presentar la Gastronomía Peruana y como este Ceviche lo preparan en Chile. Este pais se caracteriza por querer apropiarse de eláboraciones de la Culinaria Peruana y de nuestra bebida única como es el Pisco y nombres como " OmblIgo del Mundo " verdaderamente dan vergüenza hante el Mundo y son el hasmereir. Por favor no confundan con estos videitos
Hace 30 años atras, yo probé el ceviche chileno , el original que hacían con pescado picado en pedacitos en el Mercado de Santiago. No fue una buena experiencia. Pero los chilenos como pueblo si me causaron buena impresión . . .
Hugo, Chile tiene tradición de copiar sin tener verguenza alguna. Ahora su Pisco Sour es idéntico al nuestro. Pero si te quieres ganar como era hace unos 15 a 20 años atrás. Busca el video del Pisco Sour chileno bebido por el fallecido y famoso Chef Bourdain . . . Los chilenos cambiaron sin remordimiento a la receta del Pisco Sour 100% peruano. Incluyendo la clara de huevo . No importa, les perdono porque los quiero. Pero que duele , duele ! ! ! jajajaja
ÉSTO ES OFENSIVO , NO TE JUEGUES CON EL ORGULLO PERUANO , POR Q NUESTRO CEVICHE ES NUESTRA RELIGION , ES INTOCABLE Y NO HAY COMPARACIÓN EN LO ABSOLUTO..
Hugo , esa una copia del Ceviche Peruano. El corte de la cebolla es el mismo, El camote nunca se usó en Chile, El Choclo que pusieron es también de nuestro ceviche. Bueno ya no tengo ni sorpresa. Los trozos grandes y sin pre-cocinar. Se copian todo y todo es todo . . . Los chilenos son así. Tenemos muchas razones para preocuparnos y estar saltones. Igual los queremos, pero . . .
El ceviche es un plato que tienen varios países costeños. Pero el ceviche peruano resalta por su sabor y textura únicos . El ceviche q probaste en Chile es de preparación peruana por eso tiene choclo, camote y limón. El ceviche típico chileno es muy diferente
no existe ceviche tipico chileno, el ceviche es un platillo peruano que se encuentra en recetarios de cocina peruna tradicional desde el siglo XIX, nunca chile ha tenido nada parecido.
El ceviche preparado en Perú hace 35 años atrás es muy distinto a cómo se prepara hoy. En chile también, antes el pescado se molía y se reposaba por horas, ahora bajo la influencia peruana va en cubos y se sirve apenas se termina de preparar. Peru también mutó su preparación por la influencia japonesa
El ceviche no tiene influencia japonesa, desde hace miles de años los antiguos peruanos comían pescado crudo con ají y frutos cítricos, posteriormente el limón que llegó desarrollo cualidades únicas en el Perú y se integró al ceviche, igual como se integró el camote, choclo, sarandaja en el norte, canchita, etc. Que haya habido quienes dejaban el ceviche horas no quita que muchos peruanos lo comían al instante, sobre todo los pescadores y mucha gente en Chorrillos, el Callao, Chimbote, Trujillo, Piura, Tumbes, y así en todo el Perú. En Chile hierven el pescado, lo raspan para desmenuzarlo, lo guardan horas y le llaman ceviche.
@@RB.2984 El marinado instantáneo de pescados existió hace miles de años en las culturas pre incas, deja de alucinar pues los japoneses apenas tienen poco más de un siglo en el Perú y su cocina fue desconocida.
@@lilylima6481 estimada el ceviche hace unas decenas de años se dejaba horas marinándose y fue por la influencia japonesa que mutó al marinado instantáneo, se prepara y se aliña al momento de servir. Tengo el honor de haber compartido con algunos cocineros peruanos por allá en la década de los 80 y el ceviche era muy distinto a cómo se prepara hoy. La cocina japonesa si influyo en la cocina peruana, de ahí viene la cocina nikkei. Gracias a los inmigrantes peruanos acá en chile el ceviche mutó para bien. Gastón Acurio ha sido un gran aporte a la cocina peruana, el marca un antes y un después el inspiró a muchos chef peruanos que hicieron madurar a esta cocina.
@@RB.2984 Para tu información la cocina japonesa era prácticamente desconocida para la mayoría, por lo que obvio, no fue popular, además que la comunidad de japoneses y sus descendientes era muy cerrada, si bien se integraban en los colegios, deportes, comercios y en otras actividades, pero la cocina japonesa no era conocida para la mayoría de peruanos, la cocina nikkei precisamente surge en los restaurantes de comida peruana que eran atendidos por nikkeis y ellos comienzan a incorporar sus ingredientes en los platos peruanos, ellos fueron los primeros en echarle sillao (shoyu) al lomo saltado, por 1990 la chalaca Rosita Yimura crea el pulpo al olivo, y Humberto Sato apertura un restaurante por aquellos años dedicado a la novedosa para muchos, y deliciosa cocina nikkei, pero la cocina nikkei seguía estando en lugares determinados, y no en la cocina popular hasta no hace mucho, eso tomó tiempo y al día de hoy ya la cocina nikkei ocupa un lugar popular reconocido. Que en los 80´s hayas tenido experiencia de ceviches macerados por horas podría ser, quizá muchos lo hacían así, mis abuelos lo comían macerado 5 minutos como decía mi abuelo porque si no el pescado parecía chicle. Te repito, nuestra gastronomía es milenaria, los peruanos sabíamos lo que teníamos antes y después de Gastón, él no ha hecho más que mostrarla al mundo, junto a Schiaffino, y muchos otros, hasta Toshiro Konishi colaboró representando todos al Perú y su gastronomía en el extranjero, tal como hizo el peruano Emilio Peschiera en Chile. Si tú como muchos piensan tonteras de la gastronomía peruana eso se lo debemos al alucinólogo Gastón Acurio.
No veré esté video !!!! No vale la comparación!!! Comida peruana es incomparable… no dudaría que cada día el sabor sea más parecido al Peruano con P mayúscula ☝️
El clima y la ubicación geográfica del Perú hace que nuestros ingredientes tengan un sabor diferente a los demás.... Hugo hubieras ido a una CEVICHERIA. Un gusto saludarte en Tarapoto en persona.
me gustaría que en todo el mundo aprendan ser ceviche, para que Perú aumente sus exportaciones de limón peruano, así como los demás ingredientes. tienes que hacer comparación de ceviches, mixto, pescado, de trucha, picante, del que no pica, el de la costa el de la sierra, el de la selva, por que todos son diferentes y unicos, ami en especial me gusta mucho el ceviche mixto.
Por ganarte unos like quieres generar polémica entre el "ceviche Peruano o ceviche Chileno" menos a cerca de la leche de tigre, no existe esa polémica ni comparación, por que el CEVICHE ES PERUANO, NO SE TE OLVIDE! Lo que hay polémica es a cerca del pisco, por culpa de esos copiones. Por más que quieran imitar poniendo cancha, choclo, camote, nunca será mejor como ceviche Peruano, el original siempre será EL MEJOR!
Excelente video Hugo!! A los compatriotas que dicen que no hay ceviche chileno hay que recordarles el origen de los platos peruanos: china/España/África/quechua/japon
Arturo Orlando, Por eso somos los peruanos la mejor comida o gastronomía de América, porque tenemos toda la fusión de la gastronomía china, Italiana japonesa, y europea. Y entonces por esa mixtura, PERU es sensacional.
El estudio más aceptado es el que el cebiche proviene de los moches y se hacía con zumo de tumbo, ya en la actualidad pareciera que los cortes se adecuaron al estilo japonés pero no de origen.
Cheee pero q Bóludo sos. Como es eso del ceviche chilenoo ehhh. Chile no tiene gastronomía, o pretendes quedar bien con los chilenos?? el Ceviche es originario del Perú, no origine s conflictos dejatè de joderrr
Ah por favor todo el mundo sabe que el ceviche es peruano y además el mejor del mundo, además chile tiene ceviche??? No seas gracioso! 😂el Perú tiene la mejor comida del mundo! 🇵🇪❤ salud con Pisco Sour! 🇵🇪❤️❤️
No me gusta q comparen el ceviche peruano x q el ceviche es peruano y lo único q lograrás es q los chilenos digan q el ceviche es chileno, creo q es suficiente con q quieran apropiarse de todos nuestros platos incluyendo el suspiro a la limeña, no contraibuyas a q los Chile se adjudiquen el ceviche como suyo; si quieres un poquitito a peru.
@@QPA bueno seria bueno q solo imiten el problema es q dicen q los platos son de ellos, no alientes a los Chilenos a decir q la comida peruana es de Chile y respecto a las empanadas nosotros no decimos q son de peru, además q las empanadas no es un plato es como una entrada.
Hace 20 años cuando viaje a chile, el ceviche no era rico. Ahora con tantos chilenos viajando a Perú aprendieron a hacer un buen ceviche. Solo que el chileno nunca dirá que fue plagiado. El ceviche siempre fue peruano. Con mucho respeto.
Ese ceviche ya es fusión peruano- chileno la canchicha y mote esta hecho con maíz gigante de Cusco, el corte del salmón antes era más pequeño y no lo servían con camote.
Yo vi hace mucho tiempo un youtuber que probó cebiche "chileno" y era totalmente distinto. Parecía una sopa. Ahora a lo que veo, lo hacen muy parecido al peruano y le llaman cebiche chileno.
El ceviche chileno que probaste es una completa copia del ceviche peruano con choclo, cancha y camote a menos que haya sido preparado por un chef peruano
Los chilenos sin copiar de nosotros no pueden vivir no tienen algo de originalidad parecen que viven de la copia y bajo la sombra nuestra y por eso nos envidian que pena por ellos
pero porque es ceviche chileno? por el salmon? o por algo mas? porque si solo es el pescado nada que ver amigo sigue siendo peruano ese ceviche, no es como el de ecuador o mexico que ahi si cambia la receta y no el pescado
Y desde cuándo el ceviche chileno lleva choclo y camote ellos le metían pepino y tomate aprendieron del peruano ahora dirán que siempre. Lo prepararon así jaja
@@QPA si,, la diferencia es que un ceviche peruano es de Perú, y el otro ceviche peruano es preparado en Chile 🤪🤣🔥👍 x cierto hermano te vi manejando moto taxi en tarapoto 🤣🤣 crack 👍👏
lo cierto es que el ceviche es peruano, el hecho de que otros países hayan hecho variaciones del ceviche no quita su reconocimiento como plato original de Perú. Es como la pizza que se come en muchos países pero reconocemos que es de Italia
Claro así mismo señor
Lo mismo opino yo pueden preparar muchos países el ceviche a su manera pero el origen del ceviche es peruano aunque algunos países se disputan que es de su país ESO es una gran mentira esos ceviches de otros países solo son imitaciones nada más pero no es el original como el de de Peru 🇵🇪
La pizza es de origen italiano y punto aunque lo preparen en otros países
Las copias siempre son malas , el verdadero y original es de Peru
QPA es mermelero , se vende por unos pesos
@@QPA No seas menso QPA es como si dijeras que Jose de San Martin es Chileno
El auténtico y original ceviche es 💯% Peruano 🇵🇪 y también el más rico …..no hay comparación
Es muy ofencibo comparar una copia con un plato bandera del peru
Es el gran favorito del versus
@@fujiapristas2529 si pero solo existe un solo ceviche y es peruano como el pisco
@@QPA para los peruanos es ofencibo ya siempre nos colparan con los demas y eso solo hace los extrajeros
ceviche existe en toda america y es mas el hawaiano es mas parecido al ceviche actual peruano, antes de la llegada de un par de cocineros japoneses uno de ellos un tal nobu se comia el ceviche supercocinado mas parecido al ecuatoriano ...
Pensar que Existe un Ceviche Chileno ya es un Tremendo ERROR .... Ceviche Peruano 100 % y 200 % Ricoooo
No tiene sentido, con cancha y camote? Raro
Es cebiche peruano comido en chile
@@wnxdareidajrwtf2463 delicioso, y eso que no has probado la combinacion con tallarin rojo y su huancaina, otros lo combinas con arroz con pollo y chanfainita excelente.
@@cvtcvt1697 si lo sé
@@cvtcvt1697 algunos ya lo probaron y no les gustaron, porque siempre tiene que haber una persona como tú que afirma que algo es rico habiendo tantas personas que no comparten tus gustos.
Oh nooo! No hay modo de COMPARACIÓN EL CEVICHE ES ÚNICO Y ES BIEN PERUANO🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪❤️👌
Hay que ver el vídeo entonces
El mexicano y el ecuatoriano más parecen sopa de ceviche y el chileno es una copia peruana como la brasileña cambiando pequeñitos cambios
@@QPA compara una pizza italiana con una pizza argentina y pregunta cuál es mejor. A mí como peruana me molesta q comparen el cebiche o el pisco, con el de otros países, todo es copia, cada país lo hace a su manera, igual q la pizza.
El origen del ceviche es asiático, pero se adoptó en latino america y nacinaliso en Perú ....No es Chileno ni tampoco Peruano....cada país tiene su manera de prepararlo .... saludos
Jajaja que pendejo el CEVICHE CHILENO lo hace con LIMON PERUANO porqué con limón chileno no sale nada JAJAJA CSM
Solo existe un ceviche que es el mejor y es peruano.
cevichito de gato ricu pe
@@pieroquispemamani5237 no es "ricu pe"..... es "ricu pi"🤣🤣🤣🤣... saludos de Perú
Renombrado el Título Sería -> *Ceviche Peruano en Lima, vs Ceviche Peruano en Santiago* Cual es Mejor ?
Exactamente, ese debería ser el título porque el CEVICHE ES DE PERÚ 🇵🇪
@@Jessizor180 Entonces si es de Perú es redundante poner Ceviche peruano, creo que no estabas tan de acuerdo jajajajaja
@@GtaDoflamingo Es preferible que sea "redundante" para proteger nuestra gastronomía y nuestro plato bandera a que se llame solo "Ceviche" y allí lo quieren "nacionalizar" por todas partes. El Ceviche es peruano y no se nacionaliza. Es como decir "Pizza chilena". La Pizza es italiana, universalmente italiana y si lo van a nacionalizar no sería raro que Italia lo nombre Pizza Italiana para proteger lo que es suyo. A los únicos que les incomoda la redundancia son a los ladrones.
@@nativeamericanfusionmusic6648 acá no se quiere nacionalizar, no use un rumor como argumento
@@GtaDoflamingo Poner que es redundante el nombre de Ceviche Peruano., eso es argumento de robo., y tu lo sabes.
El ceviche que probaste en Chile es una copia del ceviche Peruano y es lógico ya que muchos compatriotas migraron en los 80tas , de ahí que hasta en la forma de presentarlo y su sazón sea una copia.
El verdadero ceviche Chileno tenía otra presentación y otros ingredientes.
El programa está muy bueno !
Saludos !
Estas en lo correcto amigo, era otra presentacion. Es una copia
La sazón no era la misma. No picaba nada
@@QPA créeme compañero que la falta de picor o de Aji , es algo que marca la diferencia para algunos ,pero no me refería solo a ese ingrediente ,me refería a esa especie de leche de tigre que ellos usan ahora ,definitivamente están usando el mismo estilo peruano para hacer su ceviche y bueno es lógico es la forma correcta y la más sabrosa .
Yo soy peruano por ejemplo y me encanta el.crviche y algunas veces lo pido sin Ají ! Y eso no quiere decir que no se igual de sabroso , el secreto es la forma de cocinar y que los ingredientes estén super frescos .
Hasta la canchita serrana y todo...
Una de las razones por las que no podran copiar el ceviche peruano es por los ingredientes peru tiene ricas cebollas que no pican y son crocantes, tiene rocos y ajis, tiene sin fin de pescados adecuados para preparar ceviche, aparte de tener otras formas de preparar el ceviche y la leche de tigre que seria la sazon que le daria el sabor al ceviche peruano
QPA te estas poniendo la soga al cuello tu solo es como el pisco hay un solo ceviche en el mundo es el peruano 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Es un VIDEAXO que dices
@@QPA tío no juegues con fuego
👍🏻❤️💟♥️
@@QPA CLARO QUE SON COPIAS ESOS PLATOS CHILENOS , TODOS QUIEREN SER PISCO PERUANO PERO SOLO LES SALE AGUA ARDIENTE, TODOS QUIEREN SER CEVICHE PERUANO PERO SOLO ES UNA COPIA , TE MUESTRO UN EJEMPLO LA PAELLA UN PLATO ESPAÑOL LO QUISIERON IMITAR EN FRANCIA PERO EN TODO EL MUNDO SOLO EL PLATO ES ESPAÑOL COMO LA PAELLA,,, EN FRANCIA EXISTE EL LICOR ESPIRITUOSO COMO EL CHAMPAGNE , EN ARGENTINA EL FERNET Y EL ASADO DE CARNE , EN PERU EL LICOR ESPIRITUOSO ES EL PISCO , EN CHILE SOLO EXISTE AGUA ARDIENTE,, OTRO CLARO EJEMPLO ES LA COCACOLA Y TODO EL MUNDO QUIERE SER COCACOLA, PERO CUANDO EN PERU UNA FAMILA PERUANOINGLES FUNDO LA GASEOSA INKAKOLA CON SU SABOR ESPECIAL DEBIDO A LA "HIERBA LUISA" QUE LE DA EL SABOR PARECIDO AL CHICLE ,, QUE HASTA COCACOLA QUERIA SER INKAKOLA Y COMPRO LAS ACCIONES A LA INKAKOLA PERUANA,, TE PIDO QUE NO VUELVAS CON TUS CONTENIDOS DE VERSUS PORUE YA CAERIAS PESADO,,, PORQUE PERU ES UN CAMPEÓN EN LA GASTRONOMÍA DE LOS 4 CONTINENTES Y NO COPIA COMO LOS DEMAS
ES BUENO QUE NUESTRO CEVICHE SE PREPARE EN DIFERENTE SITIOS , GRACIAS POR MOSTRARNOS....
Ceviche chileno con choclo, camote, cancha tostada, lechuga, épico🙈 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ése Ceviche es más peruano que la papa... más na👊👊👊👊👊😤
Me fui tan lejos para comer.lo mismo verdad?
Error hugo no comiste lo mismo , comiste una falsificación 😎
@@alexanderhuamani4946 🤣🤣😂🤘
Mucha razón, ese ceviche chileno parecía ceviche peruano porque pusieron los mismos ingredientes. 🤣🤣🤣
Si igual que el Perú almenos mexico tiene su ceviche pero tiene otros componentes
El ceviche que comiste en chile se ve que es peruano yo vivo en chile y por lo general no lo sirven con camote y choclo ,el ceviche chileno es más como sopa y aveces le ponen palta no hay comparación amigo hugo
Exacto, el ceviche aquí en Chile es distinto, los Chilenos pican en trozos más chicos el pescado, lo sirven hasta con papas con mayonesa, utilizan un limon parecido a una lima, el ceviche de Chile no lleva camote, choclo ni canchita.
El verdadero ceviche es de Perú, habrán diferentes formas de preparar en otros países pero el sabor es diferente por los ingredientes
Que quieran que se asemeje con el sabor peruano va ser muy difícil por favor, así que el verdadero es Peruano no se diga más 🇵🇪
En todos los países latinoamericanos hay ceviche preparados de diferentes formas. Pero el ceviche de salmón que probaste en Chile es al estilo peruano por qué antes no era así.
Es cierto, otros TH-camrs han hecho la comparación y el ceviche chileno llevaba tomate.
Igual que en todos los países hay pizza pero el origen es Italiano
Eso es porque muchos chilenos han venido al Perú a aprender de nuestra cocina,como en Le Cordon Bleu donde llevan clases de comida peruana
@@artehilda ah si? No era el ecuatoriano?
@@ruthc.9485 ASI ES, EN ECUADOR ES CON TOMATE Y MAS COCIDO, EN CHILE LE PONIAN MAYONEZA Y PALTA
Hola Hugo, el título debió ser ceviche peruano en Chile vs Ceviche en Perú , , saludos cordiales desde Lima Perú
Exactamente! El ceviche chileno es muy diferente. El q probó él es un ceviche de preparación peruana solo q hecho en Chile
@@grayzahiexacto hasta la presentacion la cancha, el camote en Chile no usan cancha ni camote en su ceviche, ellos le echan pimenton.
No puede haber comparación el CEVICHE ÚNICO ES DE PERÚ 🇵🇪 ya si en otros países lo preparen es otra cosa.
Eso pasa siempre es normal con la comida
@@QPA así es, solo que no se crean dueños de la comida, ejem: pizza 🍕 es de Italia, ceviche es de Perú 🇵🇪
El ceviche es peruano y único en el mundo se que otros paises tienen diferente forma de preparar como Ecuador y Colombia
Se prepara en todo el Pacífico?
@@QPA tambien lo hacen en Mexico (con tomate 😝), pero decir ceviche peruano vs ceviche chileno, es como decir tacos mexicanos vs tacos peruanos... nose si me dejo entender?
Ofencibo
@@fujiapristas2529 muy ofensivo
@@QPA ????., osea tu primero armas un "VERSUS" y después preguntas?
EL CHILENO NO TIENE GASTRONOMIA , TODO ES COPIADO O ROBADO DE LOS PERUANOS, PORQUE EL PERUANO ES MAS CREATIVO , MAS EMPRENDEDOR.
Es muy ofencibo comparadando un plato bandera con una copia
Pero la cultura se.multiplica o no?
Habla el resentido ishamar
Ishamar333..eres típico peruano resentido xd
Hola Hugo saludos a Dani, el cebiche siempre va ser peruano ahora que Chile allá aprendido a preparar ese exquisito plato se debe a los peruanos que emigraron al país del Mapocho esta bien incluso ellos mismo lo dicen y bien por ellos que están aprendiendo de la cocina peruana esta bien saludos vecinos del Sur.
Desde que tengo memoria he comido ceviche en Chile y tengo más de 50. Si un chileno dice que llegó con los inmigrantes es un enano de 20 años que no tiene idea de lo que dice
A Chile, se le conoce más por sus asados, vinos junto a la Argentina y Uruguay. Pero no tiene sentido comparar un plato de bandera peruana como quizás ellos lo preparan allá, creo yo que esto se da por la influencia de la GASTRONOMÍA 🇵🇪 PERUANA EN LATINO AMÉRICA. Por también lo preparan los ecuatorianos, colombianos, mexicanos etc.
Asado tambien hacen los paraguayos, a chile mas se le conoce por las empanadas, asado no he visto que sea algo representativo
@@DavidPerez-fr3rx eso es verdad comi ricas empanadas en chile cuando vivi un año en iquique la empanada dd Pino y de mariscos lo mejor extraño eso todos los domingos me comia.mis.empanadas de pino delicioso
Solo vi los completos...que son chatarra no vi otra cosa mas en chile.....sean creativos y unicos....
@@veronicavalentin1706 , debes haber ido con poca plata para solo ver eso
@@veronicavalentin1706 entonces no comiste nada en chile xd, hay varias preparaciones, como las empanadas de pino, el pastel de choclo chileno,los caldillos de congrio, las pailas marinas, el asado a la estaca de magallanes, la langosta de juan fernandez, papas a la chuchoca, ensalada de dihueñes, el cochayuyo, la carbonada, la cazuela, el charquicán, los porotos con mazamorra, con pirko y con riendas, el curanto, las pantrucas, el pastel de jaivas, empanadas de queso y jaivas, los picorocos... etc y postres tienes la leche asada, las sopaipillas pasadas, el quéque, las mil hojas, empolvados, chilenitos, las tortas curicanas, las tortas de la ligua... etc... y si hay comida chatarra tipica como lo son los completos y la chorrillana, en cuanto a este ultimo, se que tiene un nombre bien peruano, pero no he visto ninguna preparacion peruana similar a la chorrillana. sin embargo no quiero decir que la comida chilena sea mejor que la peruana, se que perú es el dios en america en cuanto a gastronomía, pero quiero decir que no conoces la comida chilena si es que dices que solo hay chatarra...
Hugo como siempre videazos😅🙋♀️😹me quedo con nuestro ceviche peruano😋🤭
El que pica y tiene chiflecitos
@@QPA See😋😋el unico y el original
El Ceviche, el Pisco, la Chalaca(chilena, trizaga, chorera) son 100% peruanos, pero no me molesta que los chilenos o otros paises lo empleen ya que ayudan a expandir nuestra cultura Peruana.
NO EXISTE CEVICHE DE OTRO PAIS por lo tanto no existe una comparación listo! PERU LO MEJOR Y UNICO
Genio
El mejor ceviche siempre será de Perú , aunque haiga imitaciones
Con ese mar hermoso lo tienen garantizado
Me parece que no es un ceviche típico chileno el que comiste, más parece un proceso de metamorfosis inclinándose al peruano...hay archivos en TH-cam antiguos donde el ceviche chileno es muy diferente...
Ceviche chileno 😂😂😂😂 esa mmada no es ni copia de la peruana 😂😂😂
LA DIFERENCIA ES QUE EL "CEVICHE CHILENO" NO EXISTE, SOLO ES EL CEVICHE QUE HAN APRENDIDO A PREPARAR EN CHILE POR LA INMIGRACIÓN PERUANA, DESUBICADO TÍTULO DEL VÍDEO.
Eso es lo que tú crees solamente. En Chile se come ceviche desde antes que hubiese migración y cuando no se veía ningún peruano en la calle. O sea, los peruanos no existían, captas?
@@diegofalcone3531 El ceviche aparece citado en letras de canciones peruanas como la canción patriótica la CHICHA de 1820, en recetarios de cocina peruana de Manuel Atanasio Fuentes de 1840, por Juan de Arona también en su diccionario de peruanismos y en las pinturas costumbristas de Pancho Fierro de 1830. Chile nunca ha tenido ningún registro del ceviche en sus recetarios de comida chilena originales. Cuánta ignorancia!
El mejor cebiche es peruano ,habrán muchos pero como el de nosotros jamás ,saludos Hugo y Dany y gracias por promocionar nuestra gastronomía ,saludos y un abrazo ,éxitos .
He probrado ceviche chileno es más me lo cocinaron, ellos reconocen que el ceviche es peruano y más exquisito. Vivi en Viña del Mar y los veranos puro marisco y pescado. Cada país tiene su tradición y muy raro q coloquen lechuga, ellos no colocan lechuga al ceviche y menos ají o rocoto, su ají verde no pica, los chilenos q le gusta lo picante buscan rocoto peruano y también limón peruano, su limón de ellos es muy diferente. No he escuchado a los chilenos pelearse por el ceviche o el pisco, es más a ellos les encanta el pisco peruano y en los super venden el pisco sour con marca Perú. El pisco chileno es delicioso y ellos lo toman con coca cola, su pisco es muy fuerte y para pisco sour como que no queda. No sé que tanta pelean hacen, hay q disfrutar la vida y saber que nuestros antepasados cocinaban todos casi iguales y no buscaban problemas.
Que hermoso mensaje, SOS lo maximo
Serían bien cara de palo y (conchudos) para que encima se pongan a pelear de algo que copiaron o plagiaron..🤫🤫🤫
Desde cuando se pelea x algo que no es tuyo ??
No es que reconozcan, el ceviche es peruano. Este video es un insulto, que decepción QPA 😔
@@albornozlazo3573 deberían dejar de apoyarlo ..así d simple
@@luccabreiding3408 Creo que hizo este video a propósito
Ceviche peruano,. ¡¡¡IMITADO, PERO JAMÁS, JAMÁS IGUALADO!!! 😅😅😅
Estimado Hugo el ceviche que probaste en Chile , la presentacion es una copia del cebiche peruano. Amigos que han viajado varios años antes probaron el ceviche Chileno que mas parecia una sopa y lo servian en un tazon, el sabor no se comparaba, tal ves en algunos lugares de Chile sigan sirviendo esa presentacion. Si van a copiar un plato para mejorar su presentacion a buena hora. Pero debes recordar Hugo que el origen del ceviche es peruano. Y no hay disputa en eso. Cuidate, saludos 🤗🤗❤🤍❤
Toda la comida es copia. Por algo en puno venden empanadas salteñas. O en cusco pizzas
@@QPA SI pero las empanadas son salteñas y las pizzas son italianas. Pero tu haces un "versus" de un plato bandera de Perú que surgió en la Cultura Mochica con algo que no existe en Chile (solo copias e imitaciones del Ceviche Peruano). Es como hacer un "versus" de pizza italiana versus pizza "chilena"., la pizza es italiana y no hay versus porque no hay pizzas de otro pais., lo mismo es con el Ceviche Peruano.
@@nativeamericanfusionmusic6648 exacto !
@@QPA estimado, hace 20 años, la primera vez que fui a Chile, unos amigos me llevaron a un restaurante y para sorprenderme pidieron ceviche, era algo parecido a una sopa, fría con trozos de pimiento, no se parecía ni un poco a lo que comiste.
Al pasar los años están modificando su receta y presentación. Es de locos que hagas una comparación con una copia así. ¿Te imaginas que en otro país pretendan hacer un asado argentino y le pongan el nombre del otro país y luego un youtuber venga a hacer un vídeo como el tuyo para ver cuál es mejor?
@@Lúthien_Tinuviel1 Eso no es un ceviche chileno, es un ceviche peruano con salmón, ya que ese pescado abunda en chile. El cebiche chileno es totalmente diferente.
@QPA cambiando de tema, deberían hacer videos de visitas a lugares con actividades paranormales, hay muchas casas en Perú con mucha leyenda
El ceviche en Chile lo recocinan. Si ya no lo hacen así es porque aprendieron. Adivinen de quién! 😆
Ojalá los chilenos puedan tener, algún día, su propia gastronomía. Lo único bueno de Chile son sus empanadas.
el ceviche lo comían en sus inicios los mochicas por el año 1100 a 1200 antes de la llegada de los españoles... por los años 80 hubo migración de peruanos hacia chile, y plasmaron algunos platos culinarios entre ellos el ceviche con otro plato parecido. el ceviche es originario de Perú y se come en todo el mundo.
No tiene ni punto de comparacion .por favor.eso si que toda una prueba.arriba PERU.rio platense
Hugo cuando puedas date una vuelta x maceda galicia.ya que tienes Amigos Espanoles.yo voy para alla este noviembre .un saludo desde la calurisa cuidad de MONTRÉAL CANADA
El salmon es un buen pescado, pero creo que hay otros mas convenientes/deliciosos para el ceviche en especifico.
Yo pienso lo mismo
El salmón es seco por eso se hace más al horno y acompañado de queso u otros insumos. No es el mejor pescado para un buen cebiche.
En Perú se consume pescado desde tiempos inmemorables heredamos esa cultura de ellos en toda la costa Peruana habitaron grandes civilizaciones que tenian como dieta el pescado con decirte que En perú la poblacion peruana consume el doble de pescado que la de chile despues de esta breve introduccion ya tienes la RESPUESTA QUE CEVICHE ES MEJOR ahh y lo mejor de todo en varias ciudadea del Perú tienen su particularidad a la hora de preparar su ceviche varia los ingredientes empleados y el ceviche es plato bandera del Perú
Oh qué pasó el ceviche es peruano y es súper exquisito 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Es delicioso más bien
@@QPA super delicioso😋
No hay nada igual como el ceviche Peruano , único en el mundo por su sabor y presentación podrán haber muchos ceviches en el mundo pero el Peruano único por su limón norteño especial de su propia tierra.Saludos
Es muy ofencibo comparar algo de peru con una copia
Porque tanta sensibilidad, es solo un vídeo para entretener 😛
@@QPA porque para un peruano mas y con su cultura y tradiccion es una ofensa
Aver yo te poner un mate ee argentiba y mate uruguayo y pongo un cual es mejor o pongo un tango y dijo cual es mejor entonces ahi ya estas ofendiendo sin querer keri3ndo
El ceviche es peruano, único desde su origen un grosso error compararlo.
No hagas ese tipo de comparaciones , es un error grave y ofensivo , conoce al Peruano bien ,le estás tocando fondo ,por q lo nuestro lo llevamos con orgullo en el corazón ,así q no es nada bello hacer paragones y menos con Chile. ,, CUIDADO.!.
Desde cuando el ceviche chileno lleva cancha, camote y mote? yo lo recordaba diferente, yo pensé que ambos eran peruanos.
Hugoqp, el ceviche qué comiste en Chile es una réplica del Ceviche Peruano, el camote, el maíz blanco, la canchita, la cebolla morada todo eso es Peruano entonces estás comparando PERÚ CON PERÚ. el verdadero ceviche chileno es pescado picado en cuadros bien pequeños como de 1/2 centímetros al igual que la cebolla también picada en cuadritos, limón, sal y cilantro eso es el ceviche chileno, entonces no hay comparación con el cebiche PERUANO QUE ES ÚNICO EN SU ESPECIE CULINARIA.
mas que replica creo que es un ceviche peruano hehco con salmon, seguro lo hizo un peruano, soy chileno y creeme que no he comino nunca un ceviche asi que no sea peruano, debido a la gran cantidad de peruanos, aqui en chile se hace un ceviche espectacular, pero claro, solo en restaurantes peruanos... el chileno no es malo, pero no se parece en anda xd
Alto canal! Exelente Hugo . 👏👏👏👏👏
Amigos, quiero comentarles que en el Perú prehispánico ya se comía ceviche, como lo evidencian los huacos (cerámicas) de hace 2 mil años de la cultura moche o mochica. Los pescadores de esa cultura maceraban el pescado en rocoto, sal y el jugo de un fruto cítrico llamado "Tumbo".
El secretario personal de Francisco Pizarro, llamado Francisco de Jerez escribió que él vio cómo los indígenas de la costa norte del Perú comían el pescado macerado en tumbo, rocoto, y sal........más pruebas??. Otros cronistas españoles cuentan que los mismos incas también comían un pescado macerado en chicha de jora (maíz fermentado), rocoto y sal, llamado "Siwichi", palabra quechua que significa pescado fresco. Al llegar los españoles se cambió el uso del tumbo, o chicha de jora, por el uso de las naranjas ágrias, costumbre que duró siglos hasta que luego se empezó a usar el limón.
Al parecer fueron los españoles los que se encargaron de difundir este delicioso plato al resto de sus territorios. Amigos, espero haberlos ayudado a aclarar este tema. Saludossss!!!
Como chileno te puedo decir honestamente que nunca he escuchado que alguien diga que el ceviche es Chileno, creo que es un mito bien difundido en tu país que nos adjudicamos el cheviche, saludos.
@@GtaDoflamingo Hno chileno, celebro tu honestidad pero el punto aqui es que un argentino que vive en el Perú, que sabe muy bien que el Ceviche es peruano hace un "versus" de un plato peruano con un plato que no es chileno así como tu mismo lo dices. Es como que el haga un "versus" del Tango Argentino VS el Tango "peruano". Nosotros sabemos que el Tango no es peruano y dentro de ese respeto no vamos a aceptar ningun "VERSUS" porque no somos ladrones y respetamos lo que no nos pertenece. Ese es el punto. Saludos.
El tango también se baila en Uruguay y se dice que es hijo de los dos países. Al final todos hablamos sin saber. Solo que algunos se enojan y otros no.
@@nativeamericanfusionmusic6648 y bueno, si te lo quieres tomar más personal creo que se hace imposible, saludos
ese ceviche no es Chileno, quizas le pusieron estilo chileno ya que es hecho con salmon. pero eso es un ceviche netamente estilo peruano. en chile existen otros tipos de ceviches!
Lo siento, Perú puso de moda el ceviche y el PISCO y ahora todos quieren ser dueños y los mejores ceviches y Piscos; porqué?, porque son ya! famosos y por ende rentables. Es así. Yo he cocido Chilenos, Argentinos, Ecuatorianos, Mexicanos, e infinidad de personas de muchos países de latinoamérica hace casi 30 años y nunca nadie me habló del ceviche de su país, bueno si una amiga Ecuatoriana me invito hace unos años pero sinceramente nada que ver, era con todo cocido(sancochado) y llevaba tómate parecía una sopa, y no era, ni se acercaba a lo delicioso que es el ceviche peruano. Y quizás haya ceviche en más lugares pero como el de Perú nada que ver. Que ahora hayan tomado en cuenta que tienen un plato parecido y que quieran mejorarlo al nivel peruano es otra historia, pero el de Perú siempre fue delicioso. Lleve a muchos amigos y conocidos a restaurantes peruanos, que luego se volvían adeptos al ceviche de Perú y otras comidas típicas, que son demasiado deliciosas. Gaston Acurio lo elevó a otro nivel y ahora todos quieren ser los originales o los mejores que Perú. Que gracias a la comida Peruana los demás hayan abiertos sus ojitos y ahora se esfuercen en cocinar mejor es otra cosa y que quieran tener el nivel de Perú se agradece, pero no puede competir, esos sabores los tenemos de toda la vida, el ceviche a sido así de rico siempre, hasta el de la carretilla más barata, lo que no pasaba en otros países(bueno México y sus deliciosos tacos, burritos y enchiladas, Argentina y su buena carne a la parrilla, Paraguay y su sopa seca(que es como un pastel, y está rico)... Pero si no fuera por la cocina Peruana que sobresalió nadie hablaba de su comida, ni se esforzaba. Perú abrió las puertas a la cocina casera y típica de casi todo latinoamérica y así es!! no pueden pretender ahora competir, si no fuera por Perú y su comida todos los demás seguirían siendo unos perfectos desconocidos. Por algo la Cordón Bleu eligió Perú y abrió una sucursal en Lima hace más de 20 años, y no a otro país; y la Cordón Bleu, es la Cordón Bleu!!, y por qué eligió a Perú?... Por su estupenda gastronomía. No compitan con Perú, acepten la realidad y continúen mejorando, que eso me parece muy bien. Suerte
Creo que si te copian es porque haces algo bien. Y eso es motivo de orgullo.
Mira sino la empanada salteña, la hacen en bolivia en Perú y en chile. Porque? Porque está buenísima! 🥟
Exactemte,!!. Disfrutemos de la comida Peruana y sigamos mejorando como ellos. Éxitos hermanos Peruanos, me encanta su comida. Me dejaron con la boca hecha agua.😋
@@QPA pero nadie anda poniendo "empanada salteña peruana, empanada salteña chilena". Se sabe que es de Bolivia y nadie le adhiere ningún gentilicio al final para apropiarse.
Cada, país tiene su forma original de hacer el ceviche y todos son muy ricos, como hay personas que no les gustan los mariscos....
El ceviche es Peruano aunque los Chilenos me caen súper.
El ceviche es mío 😋😋😋
jajajajajaja "cada pais tiene su forma original de hacer ceviche" dice.
Estimada amiga., ORIGINAL Significa CUNA, NACIMIENTO, ORIGEN. El Ceviche es peruano desde la Cultura Mochica y si esa es su CUNA, su ORIGEN.... como puedes decir que "cada pais tiene su forma ORIGINAL...., te estas escuchando/leyendo?. Lo que escribes bordea incluso lo ridículo. Pero bueno ignorar algo no es problema., el problema sería asegurar algo SABIENDO que es una falsedad. Saludos.
@@QPA 🤣🤣 obvio.
El plato versión chilena se ve bueno,pero nuestro ceviche pues es de otro level y gracias a nuestro limón peruano que es único en el mundo,éxitos enormes grande Huguito 🙏🏻❤️🙏🏻
Ese no es un ceviche chileno sino preparado a la peruana
los chilenos sabemos que el ceviche es peruano, pero acá hacemos nuestra versión, espero algún día ir a Perú y probar allá todas sus delicias, a los chilenos nos encanta la comida peruana
Lo dabemos .Amigos chilenos pero en Peru el ceviche viene de siglos atrad .El limon de Peru es unico en el mundo De Piura
Bienvenido
Aqui en Canada, hasta los canadienses saben que el ceviche es Peruano asi que de ningun modo es de otro pais 😄😄😄😄
El ceviche es único y es Peruano no hay ceviche chileno y no lo digo por que sea Peruano sino que es reconocido a nivel mundial si en chile lo hacen es porque hay chef Peruanos que han puesto sus propios negocios o chef que trabajan en restaurantes chilenos que le dan el gusto a nuestros platos y aparte que llegan a Chile los insumos propios y naturales de nuestro Perú sino no tendrían y no podrían hacer tantos platos nuestros viva el PERU
Un chef peruano en chile sera mas limpio que otro en peru , pues las normas de higene y todo es mas informal en peru
He probado ambos y para mi el ceviche chileno me parece una copia al ceviche peruano la verdad a diferencia de otros países que han creado su propia versión de ceviche el chileno tiene mucho en común que lo hace demasiado parecido
Es una pésima actitud y total falta de respeto estar comparando al único y auténtico ceviche que es peruano en sus diversas variedades según las regiones del Perú. El hecho que otros Países copien a su estilo sobretodo Chile no significa que existe un ceviche distinto y tengan que estar comparando cuando muchos chefs o cocineros vinieron al Perú aprender la preparación o han aprendido de cocineros peruanos. Por favor Hugo dejate de pendejadas y no estés comparando la gastronomía peruana que es única, es como comparar un taco, donde lo hagan será siempre taco mejicano así este hecho en china.
No creo que sea una falta. De respeto. Es solo entretenimiento. Bájale un poco al drama porfa
@@QPA No, bájale tu a la conchudés.
Primero devuelvan el Tango a Uruguay, el Mate a Uruguay, la identidad de Gardel a Uruguay y después haces tu versus de "entretenimiento".
@@QPA Huguito puede no ser falta de respeto a nuestro PERÚ, pero sí es falta de información de tu parte
Hughuinho, ya tanto tiempo en Perú, deberías saber que en el ceviche el pescado da igual, puede ser de Bagre o hasta de Paiche, cualquier pescado, con tal que sea fresco. Lo que diferencia de un país de otro son los ingredientes, los agregados, los tiempos de marinado en el limón... que en si se resumen a "la sazón". Lo que comiste es un ceviche estilo peruano en Chile. Allá el ceviche tradicional, no lleva ají, el pescado está marinado por harto tiempo (como se hacía hasta los 80tas aquí) y casi es solo pescado, no lleva acompañado de otros ingredientes como camote (o papa), cancha, si lo deseas, los pagas aparte como complemento. Son distintos. Saludos
Me sentí ofendido con esa comparación, con tratar de comparar algo nuestro con otro que lo imita, el ceviche de creó en Perú, esta vez no acertaste con el video y jamás estaremos en rivalidad con Chile porque el Perú siempre estará por encima en gastronomía.
El ceviche que comiste en chile se ve re peruano por la presentacion lo de chile es muy diferente
Ese ceviche chileno en particular, es un ceviche hecho en Chile pero al estilo peruano, el ceviche chileno es muy distinto al que te sirvieron ahí. Comiste 2 ceviche peruanos, uno en Chile y el otro en el Perú
El ceviche es 100% peruano
Pero el ceviche chileno esta interesante diferente sabor
Seguro que funciona así?
Muchachos, hagan el trabajo completo y vayan a probar el ceviche ecuatoriano, colombiano, en los países centroamericanos, de México e Isla de Pascua. De paso le van preguntando a los amigos peruanos cómo en todos esos lados también les copiaron el plato. Fuera de bromas, en ningún caso hay claridad en cuanto al origen del ceviche. Se sitúa también en Ecuador, en España y en la costa pacífica en general. Saludos
A todo esto en Santiago te dieron uno ceviche peruano, menos por el salmón. El chileno lleva cebolla blanca y limón amarillo, pimentón generalmente rojo y pimienta, no ají. Le puedes agregar sal a gusto y algo de aceite de oliva. Los pescados que se usan son, de preferencia, la corvina. Si no, reineta. Y opcionalmente salmón. Camote sí hay en Chile, pero no se usa en el Ceviche. Acompánese de unas buenas tostadas calentitas con mantequilla y una buena copa de vino blanco helado, para mi gusto seco. Salud!
Qué coincidencia que ahora todos los paises tengan ceviche... Pero el único país que tiene recetarios de cocina tradicional que incluye la receta del ceviche, letras de canciones y hasta pinturas del ceviche en el Siglo XIX sea el Perú. Ya podemos darnos cuenta cual es el original y cual es la copia. Lo mismo pasa con la Pizza, se prepara en todo el mundo pero todos saben que es italiana.
Cuando nos presentes un Ceviche Chileno me dices para darte Mi opinión, porque el que comiste es más peruano. Somos los que colocarnos el camote, el choclo, que lo daban en rodajas y ahora lo presentan también así desgranado. Te felicito! Y sigue así de simpático
El cebiche original es aquel que lo prepara el pueblo... Cuando viajes a un país pregunta a cualquier persona si lo sabe preparar.... En el Perú todos los peruanos sabemos preparar el verdadero cebiche..... Lo demás y pura copia...
Con todo respeto amigo, es una falta de respeto (valga la redundancia) hacer siquiera una comparación, y no lo digo porque uno sea más bueno que el otro, sino porque no existe cebiche de otro país que no sea el peruano, es tanto como que de pronto en Perú hagamos un mate y hagamos la comparación de mate peruano vs mate argentino, no seas abusivo, está bien que está plataforma sea de entretenimiento, pero está vez creo que te fuiste un poquito a la m... Jaja en serio.
Cada vez los veo comer me da hambre, saludos para todos. Comiendo la mejor gastronomia del mundo. 🙋♂
Decir "cebiche peruano' implica que hay otros y no es así. El cebiche es uno sólo y es de Perú, que cada país le imprima su modo particular de hacerlo es diferente.
🧐😡😠 El original es peruano 🇵🇪 puede sera copiado en tooooodo el mundo, como el Pisco, pero cada peruano en el mundo sabe que es peruano y el que diga lo contrario es inmoral. 🙅
Es en serio, si en Chile en los 90 nno existía el ceviche, es por las nanas que los chilenos conocen el ceviche
Han aprendido?
@@QPA Hasta hoy no...
Si pero una cosa es que los chilenos desde los 90 conoscan el Ceviche Peruano y otra cosa muy distinta que exista un "ceviche chileno" jajaajajajajaja
@@nativeamericanfusionmusic6648 obviamente es una imitación ..
A todos los peruanos que dice que el ceviche es peruanos y no chileno quizá el ceviche sí es un plato peruano, porque los platos son tan identitarios como la bandera o el idioma, y evolucionan y viajan (como viaja y migra el hombre) y cada pueblo los absorbe, transforma y hace suyos; y se sustituyen ingredientes y el plato se adapta a su entorno es es como ovio que no sean los mismo cual es mejor no lo se cada uno tiene lo suyo gracias a los peruanos que emigraron a Chile le cambiaron algunos ingrediente y lo volvieron a lo chileno no tienen lo mismo ingredientes por si la dudas no es una copia como dicen
Hugo cada vez que veo tus videos apetese cocinar la comida de mi Pais
👉SI QUIERES COMPARAR EL CEVICHE CHILENO, QUE TE EXPLIQUE EL CHEF CHILENO, QUE EL CEHICHE CHILENO SE MACERA DE UN DIA PARA OTRO Y EL PESCADO ES CASI MOLIDO...LO QUE ESTAS DEGUSTANDO SON VERSIONES MEJORADAS DE LOS IMIGRANTES DE LOS RESTAURANTES PERUANOS...QUE LA GENTE PREFIERE ESA VERSION.
No es correcto decir ceviche Peruano o Chileno. La gastronomía Peruana es única y solo pertenece á un País y este es Perú. El Ceviche es una preparación Peruana que empieza hace Miles de años atrás en el tiempo, culturas milenarias que no había en Chile. Estás culturas del norte del Perú fueron las que comenzaron con productos únicos y crearon con el tiempo las delicadeses de su gastronomía. Estás culturas Pre - Incas crearon el ahora conocido Ceviche , y lo preparaban con pescado, " Tumbó " una fruta un poco ácida, sal, entre ellos la cultura Moche . Con el tiempo se le agrego productos que trajeron los Españoles, cómo el Limón, la cebolla. Los Peruanos fueron ágregando otros como el camote, el maíz tostado, aji, etc. Hacen mal los de este video en decir Ceviche Chileno, lo correcto es presentar la Gastronomía Peruana y como este Ceviche lo preparan en Chile. Este pais se caracteriza por querer apropiarse de eláboraciones de la Culinaria Peruana y de nuestra bebida única como es el Pisco y nombres como " OmblIgo del Mundo " verdaderamente dan vergüenza hante el Mundo y son el hasmereir. Por favor no confundan con estos videitos
Hace 30 años atras, yo probé el ceviche chileno , el original que hacían con pescado picado en pedacitos en el Mercado de Santiago. No fue una buena experiencia. Pero los chilenos como pueblo si me causaron buena impresión . . .
Yo probé en el puerto de Valparaíso, el más rico de chile
Hugo, Chile tiene tradición de copiar sin tener verguenza alguna. Ahora su Pisco Sour es idéntico al nuestro. Pero si te quieres ganar como era hace unos 15 a 20 años atrás. Busca el video del Pisco Sour chileno bebido por el fallecido y famoso Chef Bourdain . . . Los chilenos cambiaron sin remordimiento a la receta del Pisco Sour 100% peruano. Incluyendo la clara de huevo . No importa, les perdono porque los quiero. Pero que duele , duele ! ! ! jajajaja
Muy ofencibo comparar nuestra comida bandera
ÉSTO ES OFENSIVO , NO TE JUEGUES CON EL ORGULLO PERUANO , POR Q NUESTRO CEVICHE ES NUESTRA RELIGION , ES INTOCABLE Y NO HAY COMPARACIÓN EN LO ABSOLUTO..
Hugo , esa una copia del Ceviche Peruano. El corte de la cebolla es el mismo, El camote nunca se usó en Chile, El Choclo que pusieron es también de nuestro ceviche. Bueno ya no tengo ni sorpresa. Los trozos grandes y sin pre-cocinar. Se copian todo y todo es todo . . . Los chilenos son así. Tenemos muchas razones para preocuparnos y estar saltones. Igual los queremos, pero . . .
El ceviche es un plato que tienen varios países costeños. Pero el ceviche peruano resalta por su sabor y textura únicos . El ceviche q probaste en Chile es de preparación peruana por eso tiene choclo, camote y limón. El ceviche típico chileno es muy diferente
no existe ceviche tipico chileno, el ceviche es un platillo peruano que se encuentra en recetarios de cocina peruna tradicional desde el siglo XIX, nunca chile ha tenido nada parecido.
El ceviche preparado en Perú hace 35 años atrás es muy distinto a cómo se prepara hoy. En chile también, antes el pescado se molía y se reposaba por horas, ahora bajo la influencia peruana va en cubos y se sirve apenas se termina de preparar. Peru también mutó su preparación por la influencia japonesa
El ceviche no tiene influencia japonesa, desde hace miles de años los antiguos peruanos comían pescado crudo con ají y frutos cítricos, posteriormente el limón que llegó desarrollo cualidades únicas en el Perú y se integró al ceviche, igual como se integró el camote, choclo, sarandaja en el norte, canchita, etc. Que haya habido quienes dejaban el ceviche horas no quita que muchos peruanos lo comían al instante, sobre todo los pescadores y mucha gente en Chorrillos, el Callao, Chimbote, Trujillo, Piura, Tumbes, y así en todo el Perú. En Chile hierven el pescado, lo raspan para desmenuzarlo, lo guardan horas y le llaman ceviche.
@@lilylima6481 el marinado instantáneo si lo es
@@RB.2984 El marinado instantáneo de pescados existió hace miles de años en las culturas pre incas, deja de alucinar pues los japoneses apenas tienen poco más de un siglo en el Perú y su cocina fue desconocida.
@@lilylima6481 estimada el ceviche hace unas decenas de años se dejaba horas marinándose y fue por la influencia japonesa que mutó al marinado instantáneo, se prepara y se aliña al momento de servir. Tengo el honor de haber compartido con algunos cocineros peruanos por allá en la década de los 80 y el ceviche era muy distinto a cómo se prepara hoy. La cocina japonesa si influyo en la cocina peruana, de ahí viene la cocina nikkei. Gracias a los inmigrantes peruanos acá en chile el ceviche mutó para bien. Gastón Acurio ha sido un gran aporte a la cocina peruana, el marca un antes y un después el inspiró a muchos chef peruanos que hicieron madurar a esta cocina.
@@RB.2984 Para tu información la cocina japonesa era prácticamente desconocida para la mayoría, por lo que obvio, no fue popular, además que la comunidad de japoneses y sus descendientes era muy cerrada, si bien se integraban en los colegios, deportes, comercios y en otras actividades, pero la cocina japonesa no era conocida para la mayoría de peruanos, la cocina nikkei precisamente surge en los restaurantes de comida peruana que eran atendidos por nikkeis y ellos comienzan a incorporar sus ingredientes en los platos peruanos, ellos fueron los primeros en echarle sillao (shoyu) al lomo saltado, por 1990 la chalaca Rosita Yimura crea el pulpo al olivo, y Humberto Sato apertura un restaurante por aquellos años dedicado a la novedosa para muchos, y deliciosa cocina nikkei, pero la cocina nikkei seguía estando en lugares determinados, y no en la cocina popular hasta no hace mucho, eso tomó tiempo y al día de hoy ya la cocina nikkei ocupa un lugar popular reconocido. Que en los 80´s hayas tenido experiencia de ceviches macerados por horas podría ser, quizá muchos lo hacían así, mis abuelos lo comían macerado 5 minutos como decía mi abuelo porque si no el pescado parecía chicle. Te repito, nuestra gastronomía es milenaria, los peruanos sabíamos lo que teníamos antes y después de Gastón, él no ha hecho más que mostrarla al mundo, junto a Schiaffino, y muchos otros, hasta Toshiro Konishi colaboró representando todos al Perú y su gastronomía en el extranjero, tal como hizo el peruano Emilio Peschiera en Chile.
Si tú como muchos piensan tonteras de la gastronomía peruana eso se lo debemos al alucinólogo Gastón Acurio.
Toda marca original por excelencia es indiscutible. Viva el CEBICHE peruano!!! Pare todo el mundo!!!
No veré esté video !!!! No vale la comparación!!! Comida peruana es incomparable… no dudaría que cada día el sabor sea más parecido al Peruano con P mayúscula ☝️
El clima y la ubicación geográfica del Perú hace que nuestros ingredientes tengan un sabor diferente a los demás.... Hugo hubieras ido a una CEVICHERIA.
Un gusto saludarte en Tarapoto en persona.
me gustaría que en todo el mundo aprendan ser ceviche, para que Perú aumente sus exportaciones de limón peruano, así como los demás ingredientes. tienes que hacer comparación de ceviches, mixto, pescado, de trucha, picante, del que no pica, el de la costa el de la sierra, el de la selva, por que todos son diferentes y unicos, ami en especial me gusta mucho el ceviche mixto.
el limon es europeo , el ceviche viene de otras culturas donde el limon era local .
@@chinito4130 El limón peruano tiene mejores características para el ceviche
Por ganarte unos like quieres generar polémica entre el "ceviche Peruano o ceviche Chileno" menos a cerca de la leche de tigre, no existe esa polémica ni comparación, por que el CEVICHE ES PERUANO, NO SE TE OLVIDE!
Lo que hay polémica es a cerca del pisco, por culpa de esos copiones.
Por más que quieran imitar poniendo cancha, choclo, camote, nunca será mejor como ceviche Peruano, el original siempre será EL MEJOR!
Excelente video Hugo!! A los compatriotas que dicen que no hay ceviche chileno hay que recordarles el origen de los platos peruanos: china/España/África/quechua/japon
Arturo Orlando, Por eso somos los peruanos la mejor comida o gastronomía de América, porque tenemos toda la fusión de la gastronomía china, Italiana japonesa, y europea.
Y entonces por esa mixtura, PERU es sensacional.
El estudio más aceptado es el que el cebiche proviene de los moches y se hacía con zumo de tumbo, ya en la actualidad pareciera que los cortes se adecuaron al estilo japonés pero no de origen.
Te equivocas mejor agarra un libro y ponte a leer
@@limaxion8686 cual libro
Y quien dice lo contrario tu sabes que la COMIDA DE ESPAÑA SUS POSTRES ETC TIENEN INFLUENCIA ARABE???
El momento épico del video 11:17 sg. Lo vemos a Castillo y le gritamos vete a laburar loco!! 😂😂😂😂😂😂.
hugo ese ceviche que comiste en chile es peruano no es chileno el restaurante sera chileno
Cheee pero q Bóludo sos. Como es eso del ceviche chilenoo ehhh. Chile no tiene gastronomía, o pretendes quedar bien con los chilenos?? el Ceviche es originario del Perú, no origine s conflictos dejatè de joderrr
Jajajaj re mal
Ah por favor todo el mundo sabe que el ceviche es peruano y además el mejor del mundo, además chile tiene ceviche??? No seas gracioso! 😂el Perú tiene la mejor comida del mundo! 🇵🇪❤ salud con Pisco Sour! 🇵🇪❤️❤️
No me gusta q comparen el ceviche peruano x q el ceviche es peruano y lo único q lograrás es q los chilenos digan q el ceviche es chileno, creo q es suficiente con q quieran apropiarse de todos nuestros platos incluyendo el suspiro a la limeña, no contraibuyas a q los Chile se adjudiquen el ceviche como suyo; si quieres un poquitito a peru.
Siempre la comida se salta las fronteras. Yo he comido empanadas salteñas en Puno. Pero realmente me hace sentir orgulloso. Si te copian por algo es
@@QPA bueno seria bueno q solo imiten el problema es q dicen q los platos son de ellos, no alientes a los Chilenos a decir q la comida peruana es de Chile y respecto a las empanadas nosotros no decimos q son de peru, además q las empanadas no es un plato es como una entrada.
Hace 20 años cuando viaje a chile, el ceviche no era rico. Ahora con tantos chilenos viajando a Perú aprendieron a hacer un buen ceviche. Solo que el chileno nunca dirá que fue plagiado. El ceviche siempre fue peruano. Con mucho respeto.
Arriba Perú siempre 🇵🇪👍🇵🇪
Su nosotros los peruanos, le hemos enseñado a los chilenos a preparar y comer ceviche. No solamente ceviche han aprendido a conocer la buena comida.
Tú vives en Chile?
Sin comparación Perú es Perú 🇵🇪 y su cebiche es el plato bandera pese a quien le pese original y no copia 👍😊😍🇵🇪
Ese ceviche ya es fusión peruano- chileno la canchicha y mote esta hecho con maíz gigante de Cusco, el corte del salmón antes era más pequeño y no lo servían con camote.
El ceviche Peruano es muy rico 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
El ceviche chileno es el mejor,porque está hecho por peruanos
cada pais lo prepara diferente y son buenaso 😋😋
Esa es la actitud ❤️
@@QPA Esa actitud deshonesta se llama ROBO.
Yo vi hace mucho tiempo un youtuber que probó cebiche "chileno" y era totalmente distinto. Parecía una sopa. Ahora a lo que veo, lo hacen muy parecido al peruano y le llaman cebiche chileno.
Parece q ya no te está bien el público peruano , ahora buscas la simpatía de los chilenos TOCANDO FONDO..
Qpa siempre fue sobre todos los países de habla española. Lamento que no les guste, pero así es QPA😘
A QPA no le interesa el Perú sino el billete...
Parece que si ahora se hace el ignorante de la gastronomía Peruana 😬
El ceviche chileno que probaste es una completa copia del ceviche peruano con choclo, cancha y camote a menos que haya sido preparado por un chef peruano
El mate no es Argentino es uruguayo te guste o no Hugo ver así dejas esas comparativas arriba Pelé mejor Maradona y Messi juntos boludos...
El mate es de Paraguay amigo 😂😂😂
Ese ceviche peruano preparado en Chile se ve buenazo, felicitaciones..
Los chilenos sin copiar de nosotros no pueden vivir no tienen algo de originalidad parecen que viven de la copia y bajo la sombra nuestra y por eso nos envidian que pena por ellos
Será tan así?
pero porque es ceviche chileno? por el salmon? o por algo mas? porque si solo es el pescado nada que ver amigo sigue siendo peruano ese ceviche, no es como el de ecuador o mexico que ahi si cambia la receta y no el pescado
Pues yo no soy experto solo fui a comer
Y desde cuándo el ceviche chileno lleva choclo y camote ellos le metían pepino y tomate aprendieron del peruano ahora dirán que siempre. Lo prepararon así jaja
Aver con que me sale el qpa , por lo que veo los dos tienen choclo y camote 🤔🔥👍
Si pero sabes que tienen de diferente?
Lo mismo digo!!!!! Ahora solo falta q den un vaso de chicha morada jajjjja
@@QPA si,, la diferencia es que un ceviche peruano es de Perú, y el otro ceviche peruano es preparado en Chile 🤪🤣🔥👍 x cierto hermano te vi manejando moto taxi en tarapoto 🤣🤣 crack 👍👏
El ceviche peruano es unico ya q los demas paises tienen q importar wl limon peruano para tratar q sea igual.
Lo mejor el peruano a mi solo me gusta el de mariscos gracias x tu video❤️👍‼️‼️‼️
Toda la vida se copian y tratan de imitarrnos pero nunca podrán somos únicos, auténtico, inigualables etc.