ป้าคิดบอกเคล็ดลับ แกงเขียวหวานปลากรายหม้อใหญ่ ให้อร่อย ไม่เสียง่าย green curry
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 เม.ย. 2019
- ตามคำขอของเพื่อนๆ ที่อยากได้สูตรป้าคิดทำแกงกะทิหม้อใหญ่ ๆ นะครับ แถมเคล็ดลับด้วย ครับ หลายอย่างเชิญติดตามครับ
#โดโด้พาเที่ยว - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
ป้าคิดพูดสุภาพ ทำอาการเก่ง ใตดีค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ตามย้อนมาดูป้าคิดอีกใจหายขอให้ป้าไปสู่ภพภูมิที่ดีนะค่ะ🙏🙏🙏
หมายความว่ายังไงคะตอนอาจารย์มาถ่ายคลิปชอบฟังป้าคิดพูดมาก. .หลังจากนั้นเห็นเงียบไป แกป่วยหรือคะคลิปนี้ตอนนั้นยอดติดตามยังน้อย แต่ป้าก็ให้ความรู้ทุกอย่าง
ขอบคุณ คุณป้าค่ะ ที่ไม่หวงสูตร น่ารักค่ะ จิตใจของผู้ให้. และขอบคุณผู้ถ่ายทำคลิปนี้ค่ะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
@@Dodoopatielฟ
คงหาแม่ครัวที่จะทำแกงแบบป้าคิดไม่มีอีกแล้ว
ขอให้ป้าคิดสู่สรวงสวรรค์นะคะ เห็นแล้วคิดถึงป้าคิดเลยคะ
เทคนิคทุกอย่าง มีเหตุมีผลของผู้ทำ...การทำอาหารไม่มีกฎตายตัว..ทำอย่างไรให้อร่อยถูกปากคนกิน น่าจะสำคัญสุด ขอบคุณเทคนิคดีๆนะคะ ..ขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณครับ
อาหารคือศิลปะ นอกจากเบเกอรี่
งานชั่งตวงวัดก็ต้องมา วุ่นวายมาก
@@Dodoopatiel lol
,
ขอบคุณช่องและป้าคิดนะค่ะมีความรู้
ป้าคิดสุดยอดจริงๆค่ะ ในการทำอาหารไทย มีเทคนิค บอกให้มีความรู้ นำไปทำเองได้ เข้าใจง่ายๆ ขอบคุณป้าคิดมากๆค่ะ
ชอบมากคะ ขอบคุณมากค้ะป้าคิด
เราชอบทำอาหาร เราเชื่อว่าป้าทำอร่อยมากๆแน่นอน กระชายปั่นและกระเทียมบดช่วยเพิ่มรสชาดและความหอมของน้ำแกงและรสดีก็เพิ่มแกงให้นัวร์ขึ้นไปอีก มะเขือถูกของป้าถ้าทำตักขายไม่ต้องเละแต่นี่ทำกล่องต้องประมาณนี้แหละ มะเขือจะไม่ดำด้วย สรุปโดยรวมผ่านค่ะ เรื่องจับผิดเล็กๆน้อยๆมองข้ามไปบ้างเถอะค่ะเราไม่คิดเล็กคิดน้อย ต้องขอขอบคุณป้าคิดและคุณโดโด้ ที่นำเสนอคลิปดีๆแบบนี้ น้อยคนนักที่จะรู้ว่าขั้นตอนการแกงที่อร่อยจะต้องมีขั้นตอนแบบนี้ แกงใครๆก็แกงได้แต่จะอร่อยจริงๆนั้นต้องว่ากันอีกเรื่องนึง ชอบค่ะเป็นกำลังใจให้นะคะ ทั้งคนถ่ายทำรายการและครัวป้าคิดนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ👍
ขอบพระคุณครับ ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
แกงเขียวหวานของโปรดผมเลย...ป้าคิดทำกับข้าวน่ากินมากป้าคิดต้องเก่งมากๆเพราะทำกับข้าวหม้อใหญ่ๆทำยาก....หิวครับผม
คิดถึง...ทำอาหารน่าทานมากค่ะ
ขอให้ดวงวิญญาณไปสู่ภพภูมิ
ที่ดี เหนื่อยมากแล้วได้พักผ่อน
แล้วนะคะ..คนดี
ขอแสดงความเสียใจกับครอบครัว
ด้วยนะคะ🖤🖤🤍😢😭
ขอบคุณพี่โดโด้มากๆนะค่ะ
ชอบป้าคืค เรียบร้อยจัง สวมหมวกกันผมหล่น น่ารักค่ะ
ให้คนใส่เสื้อกล้ามไปอยู่ใกล้คนทำอาหารไม่ไอเคค่ะ
สวมหมวกกันผมหล่น แต่พูดน้ำลายกะเดันลงหม้อหมดแล้วคะ
ขอบคุณป้าสมคิด และคุณลุง และ คนถ่าย มีจิตใจแบ่งปันสูตรคะ
ดีใจที่เป็นประโยชน์ครับ
แกงเขียวหวานใส่คนอร์จบและ..
ชอบค่ะเห็นขั้นตอนการทำชอบคุณค่ะ
ป้าน่ารักจัง เก่งด้วย หนูจะจำไว้ที่ป้าสอนค่ะ
ขอบพระคุณแทนป้าครับ
น่าหม่ำมากๆเลยคะป้าคิด ชอบจังเลยป้าคิดกวนหัวกะทิสุดยอดคะ โบราณจิงๆคะ😋
ขอบคุณช่องและป้าคิดมากๆค่ะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆๆ ชอบทุกคลิป ป้าน่ารักมากทั้งหมดเลย พิธีกรก็พูดละเอียดดีๆๆๆๆ
ขอบพระคุณที่ติดตามรับชมครับ
น่าทานมากๆ ป้าคิดทำอาหารถูกค้อง ดีมากๆ
แวะมาให้กำลังใจค่ะ
น่าทานมากเลย ปักตะใคร้กันและกันน่ะค่ะ💟👏😍
ขอบพระคุณมากครับ ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
ต ^@@Dodoopatiel ตตร่ภ
น่าทานค่ะป้าคิด ดูแล้วคิดถึงคุณแม่เลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์ น้องโดโด้นะคะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
เคล็ดลับดีๆ จะทำตามนะ ดีมาก น่ากินจัง จ้า
ขอบคุณช่องด้วยนะค่ะ
น่ากินมากเลยอ่ะ ดูแลหิวเลยจ้า!
วบ
ขอบคุณป้าคิดได้ความรู้มากมายเลยคะ
งง
ล
สุดยอดครับ น่าทานมากๆ ขอบคุณป้าคิด และท่านที่ทำคลิปมาแบ่งปันครับ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
ขอบคุณสาระดีๆคะ ชอบป้าคิดไม่หวงวิชาเลยคะ ขอบคุณแอดมินที่ใส่ใจรายละเอียดขั้นตอนต่างๆ คะ ดูแล้วสามารถเข้าใจและนำไปทำได้คะ
ขอบพระคุณครับ ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
เหมือนคุณยายเลยค่ะ ชอบใช้เกลือมากกว่าน้ำปลา คุณยายบอกว่ารสเค็มของเกลือจะอร่อยกลมกล่อม ส่วนน้ำปลาจะเค็มจัด รสไม่กลมกล่อม บางทีเผลอใส่เยอะเกินไป รสชาติเปลี่ยน แก้ยากค่ะ
ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ
ไก่ทอดที่หอม หนังบางกรอบอร่อย
รู้ไหม เค้าใช้แค่เกลือคลุกอย่างเดียวเท่านั้น อย่างเดียวจริงๆ
นอกจากเกลือจะให้รสเค็มแล้ว ยังซ่อนความหวานเล็กๆได้อีกนะ ลองทำต้มจีดใส่เกลือดูซิ
ขอบคุณค่ะให้ประโยชน์มากค่ะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
ชอบค่ะแนะนำดีมาก ป้า คิด ขอบคุณค่ะ ชอบทำอาหารมากๆๆ
ขอบพระคุณแทนป้าคิดด้วยครับ
ขอบคุณป้านะคะที่แบ่งปัน
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ
ได้ความรู้ดีมากๆค่ะ ขอให้คุณป้าและครอบครัวและคุณพี่ที่ทำคลิป ให้เราได้ชมสิ่งดีๆมีประโยชน์จะติดตามต่อไปค่ะ อร่อยชัวร์เพราะคุณป้าใส่ใจเยอะมากๆขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบพระคุณแทนคุณป้าครับ
ป้าใจดีค่ะ,,พูดเข้าใจง่าย
น่ากินคะขอบคุณป้าคิดมากๆคะ
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ
ติดตามป้าคิดทุกคลิป ชอบมาก และชอบที่สุดคือป้าไม่เน้นผงปรุงรส ค่ะ
Junthai Sangta ผงชูรสไม่ใส่ค่ะแต่ป้าแกใส่รสดี
ป้าแกเล่นใช้มือจับน้ำตาลปิ๊บเลย แล้วมาจับด้ามทัพพีอีก เอาช้อนชิ้มแล้วใช้ช้อนที่โดนปากไปตักเกลือ ไม่น่าจะดีนะคะ ต้องสะอาดถูกหลักนะคะ อย่าใช้ปนกัน ใส่คะน้ออีกเยอะเลยค่าาา
โดนความร้อนตายหมดเเละคับคุน
@@user-ud9zb2ic2k ฃผ
ที่กินตามภัตราคารในโรงแรม. คิดว่าเค้าไม่ทำเหรอ555. ไม่รอด ยิ่งกว่านี้อีก
พูดเยอะน้ำลายกระเด็นลงหม้อมั้ยหน่ะ
ป้าคิดทำได้น่าทานมากๆเลยครับ👏👏👏👏
ขอบพระคุณแทนป้าคิดด้วยครับ
น่ากินครับหิวเลย
ได้ความรู้จากป้ามากคะ ชอบแกงไปลงทานบ่อยคะพึ่งทราบว่าต้องใช้พริกแกงแดงด้วย
ชอบมากๆค่ะ ถ่ายคลิปเเบบนี้บ่อยๆเป็นความรู้มากๆไว้ทำขายจริงก่อนจะเปิดร้านค่ะเองค่ะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
@@Dodoopatiel bun
ขอโทษนะคะ ดูหลายคลิปแล้ว..ลูกชายจับช้อนแบบนี้เหรอคะ
@@tanyaa355 อออ. อออออออ อ อ อออออ อออออออออออออออออออออออออ ออออออออออ อ ออ ออออออออออออออ
ตอบแทน@tanyaa..น้องเขาเป๊นเด๊กน่ารักก ตามไปเรื่อยๆ เด่วจะเข้าใจ จ้าาาาา...ครอบครัวนี้ น่ารักจิงๆๆ คะ
ขอบคุณค่ะ ที่ให้ความรู้จะลองฝึกทำค่ะ
ดีใจที่เป็นประโยชน์ครับ
สุดยอดเดียวแกงกินด้วยขอบคุณน้ะคับ
ชอบการทำอาหารขอบคุณมากค่ะคุณป้า
เขียวหวานต้องสีนี้เลยค่ะ เหมือนคุณยายทำเลย
น่าทานที่สุดเลยค่ะ 💓💓
ชอบค่ะให้ความรู้ดีมากเลยค่ะ
และชอบกินด้วย
🙏🙏😆👍😁😁
ชอบป้าคิดจังเลยค่ะ อยากทานฝีมือป้าคิด
น่าทานมากก... อดใจไว้ไม่ได้แล้วต้องรีบเข้าตลาดจัดด่วนเลยค่ะ
ต้องจำไปทำทานบ้าง เพราะชอบมาก ขอบคุณคุณป้าครับ น้ำลายไหลเลย
ขอบพระคุณครับ ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
ขอบคุณมากครับสำหรับวิธีการทำ และ เคล็ดลับต่างๆ จะติดตามไปเรื่อยๆ ครับ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
ได้ความรู้เยอะเลยค่ะขอบคุณนะคะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
นานาคอมเม้นให้ป้าคิดมากเลยนะคะเนี้ยะ!!!..ส่วนตัว.ต้องขอขอบคุณป้าคิด.มากๆนะคะ😍😍😍🙏🙏🙏.ที่แบ่งปันวิชาความรู้ให้.ขอบคุณผู้ที่มีส่วนร่วมในการสร้างคลิปดีๆนี้มากๆด้วยค่ะ❤❤❤
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ
สุดยอดเลยค่ะคุณป้าคึด
ดูป้าทำแล้ว..ป้าคิดนี่ตัวจริงครับอร่อยแน่นอน
เคยสั่งป้าคิดทำให้ทาน อร่อยมากๆ โดยเฉพาะที่ผมชอบสุดๆคือ ฉู่ฉี่ปลาหมอและผัดเผ็ดปลาหมอ
ขอบพระคุณแทนป้าคิดด้วยครับ
ทำได้น่าอร่อยมากค่ะ + 1 ซับกำลังใจป้าคิดค่ะ
ชอบค่ะ รายละเอียดดีค่ะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
โอ้โฮ้ป้าคิด สุดยอดเลยค่ะ
แกงโบราณใส่ผง.คน๊อค.มีด้วยหรือ.ช้อนที่ชิม.ชิมแกงปุ๊ป.เอาช้อนอันนี้และตักเกลือตักน้ำตาลทรายใส่แกง.มิน่าโครตอร่อยเลย..
ขอบคุณป้าคิด และเจ้าของคลิปมากๆ นะคะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
น่าทานค่ะพี่ ได้เคล็ดลับดีๆ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบพระคุณที่ติดตามรับชมครับ
น่ากินมากคะป้าคิด
เห็นลุงโดโด้กินขนมจีนน่าอร่อย
โอ้โห!!ดูไป น้ำลายไหลไป น่ารับประทานจัง ขอบคุณกับสูตรแกงเขียวหวานไทยแท้นะครับ
ขอบคุณป้าคิด และคนทำคลิปนะคะ โดโด้พาเที่ยว
ขอบพระคุณครับ ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
Hello..wow..my favorite food..thanks for your sharing
ขอบพระคุณครับ ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
เวลาแกงจะไม่ให้มะเขือดำ ทำดังนี้
1. มะเขือพวงล้างน้ำทั้งช่อเด็ดเป็นเม็ดๆ แล้วคลุกด้วยเกลือป่นให้ทั่วพักไว้หรือถ้าต้องรอเวลาแกงนานหน่อยก็เข้าตู้เย็นได้โดยไม่ต้องล้างเกลือออก จะแกงใส่ในแกงได้เลยไม่ต้องล้างน้ำอีกเพื่อเอาเกลือออก
2. มะเขือเปาะ ล้างน้ำให้สะอาดก่อนหั่น เมื่อหั่นเสร็จแช่น้ำเกลือนิดหน่อยล้างยางออกแล้วเคล้าเกลือให้ทั่ว เวลาใส่แกงไม่ต้องล้างเกลือออกค่ะ
หมายเหตุ เหลือค้างคืน หรือจะอุ่นกี่ครั้งมะเขือก็ไม่ดำค่ะ
ขอบพระคุณสำหรับข้อมูลครับ
ขอบคุณลุงที่ถ่ายทอดคลิปนี้ด้วยนะคะ จะติดตามเป็นfcคะ
ง่
เห็นแล้วอยากเลยคะ หิวๆๆๆ😁😁😁
ขอบคุณมากๆค่ะ คุณป้าคิด
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ
ขอขอบคุณป้าคิดมากๆ
สำหรับเทดนิทการทำกับข้าว ที่หนูไม่เคยรู้จัก. หนูทำกับข้าว และชอบไปช่วยงานบุญ หนูก็ไดเทดนิทจากป้าคิด หนูอยากทำข้าวเก่งๆเหมือนป้าคิดจังเลย
ขอบพระคุณมากครับ
เคยคิดอยากดูมานานมากแล้ว
กับการทำอาหารหม้อใหญ่ๆกระทะใหญ่ๆ
สะสมความรู้กลเม็ดเคล็ดลับ
จากผู้มีประสบการณ์
เพื่อที่วันข้างหน้า
จะได้เอามาเป็นอาชีพทำมาหากินได้ค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
เห็นเเล้วหิวเลยค่ะ
ต้องอร่อยเหาะแน่ๆ น่าทานมากของชอบเลยจ้า เป็นกำลังใจให้ทุกท่านคะ
ขอบพระคุณครับ
ชอบจังเลยอาหารที่คิดถึงสุขภาพ กินอาหารให้เป็นยา จะได้ไม่กินยาเป็นอาหาร
ขอบคุณนะคะป้าคิด
ลุงที่ทาน ต้องการส้อมไหมค่ะ
คณุป้า เป็นอาจารย์ป้า ที่ใจดีมาก สุขภาพแข็งแรงน่ะ ครับจะติดตาม นับถือครับ****
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ
ขอบคุณเทคนิคดีๆๆที่ให้คะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
น่ากิน....ขนมจีนด้วย
ขั้นตอนต่างๆมาดีเห็นด้วย แต่มาตายตอนใส่ผงปรุงรสนี่ละครับ....555จอดเลย
สุดยอดเลยค่ะ คุณพี่ ยืนดูนำ้ลายไหลไปด้วย ขอคุณท่านถ่ายคลิปด้วยน่ะค่ะ
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
สุดยอดครับคุณป้า ยังไงก็รักษาสุขภาพด้วยครับ
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ
วันนี้ได้ความรู้เรื่องแกงโปรด จะต้องไปลองทำดู..
77mazinger “
เอาจริงนะ ป้าแกก้อเก่งแหละ เก่งกว่าเราแน่นอนแต่ขอบอกว่าถ้าเซียนจริงอย่าใส่รสดี
ชขขขชข
น่าทานมากหิวข้าวขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณแทนป้าคิดครับ
ขอบคุณจ้า ชอบมากๆจ้า
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
กระชายหอมมากๆ
คนถ่ายคลิปไม่ควรเอามือไปจัยอาหารจองแม่ค้า มือขอวคุณากปรก ไม่ทีมารยาทไปแตะอาหารของเขา แล้วยังมีไอกระแอมใกล้กระทะอีก
วิธีทำแกของป้าจิ๊สูตรโบราณจริงๆ แต่เสียแกเอาช้อนที่ชิมไปตักเกลือ เครื่อวปรุง
ชอบมากครับได้ความรู้ดีครับเคารพ
สุดยอดค่ะ
ที่บ้านก็ทำครัวใส่เกลือแทนน้ำปลาจ๊ะน้ำปลาไม่ใช้เลยทำเหมือนที่บ้าน.อ.ยุยาเลยจ็ะทำแบบโบราณ
โซเดียมจากเกลือ วันนึงเราควรบริโภคไม่เกิน3ช้อนชา
ความหวานจากน้ำตาล.8ช้อนชา ต่อวัน ไม่เกินนั้น
ถ้าป้าจะใส่ใจเรื่องความสะอาดมากกว่าคงดี อย่าเอาช้อนที่ชิมไปตักเกลือนะคะ สกปรกค่ะ ผงปรุงรสก็ไม่ควรใส่ มีฝีมือไม่ดีพอต้องพึ่งของพวกนี้เลยค่ะ ผงปรุงรสก็คือผงชูรสรูปแบบหนึ่งซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพคนกินค่ะ
ขอบคุณค่ะ ที่มีคลิปดีๆมีประโยชน์ให้ดูค่ะ
ขอบพระคุณที่ติดตามครับ
ชอบป้าคิดแกงค่ะ
ทำแกงมัสหมั่นไก่หม้อใหญ่ค่ะ
จะได้เป็นความรู้ไว้ทำเลี้ยงคนงาน
ต้องหาโอกาสตอนมีงานเลี้ยงครับ
นาัพิรกนา้่ฝย
แกงทุกชนิดผมบอกเคล็ดไม่ลับ ให้ใส่กะปิดีแบบจืดนะครับผสมใส่ลงไปอีกเล็กน้อย นี้คือได้เคล็ดลับจากคนใต้ สุดยอดจริง
Samsung J5 สนใจกะปิดีแบบจืดนี้ค่ะ จะหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ตรากุ้งหรือตราชั่ง ก็ได้ครับมีขายทั่วไปแบบนี้ก็อร่อยนัวแล้วครับ(เพราะสองยี้ห้อนี้ไม่เค็มมากครับ)จืดของผมนี้คือไม่เค็มมากไม่รู้ผมใช้ภาษาพูดเขียนถูกเปล่าภาคกลาง(แปดริ้ว)บ้านผมเวลาซื้อเราจะถามว่ากะปินี้จืดหรือเค็มมากเปล่า เราถามกันแบบนั้นครับ
Samsung J5 >>ขอบคุณค่ะ ปกติที่บ้านก็จะใช้ตรานี้แหละค่ะ เพราะไม่เค็มมากน่ะค่ะ
@@SamsungJ-zz1vx .ฝ
4 @@pensrilaptaweejakobsen6218
ผตอนที่ชิมเสร็จเอาช้อนที่ชิมไปตักเกลีอใส่ในกระทะแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายนะค่ะ
.
ไส่หวานมากเลยคะ
น่ากินมันเข้มข้นมาก
555555อร่อยคนอร์จบปิ้ง ดูกระจกหกด้านนะแกงแบบบ้านๆๆเป็นไงไทยแท้ๆๆ. น้ำตาลปี๊บแทนน้ำตาลทราย
เราดูแล้วน้ำพริกน้อยไปปลากรายเยอะมากไม่ได้ส่วนกัน...
นี่ จะสอนให้เอาบุญนะ แกงปลากรายต้องใส่ผงปรุงรสนิดหน่อยเพราะโอชะมันไม่พอ โอชะส่วนนึงมันหายไปจากการลวกลูกชิ้นปลา ที่ต้องลวกน้ำทีนึงก่อนนำไปแกงเพราะต้องการดับคาว เครื่องแกงน่ะพอแล้วเพราะป้าเค้าโรยหัวกะทิเคี่ยวทีหลังสัดส่วนเครื่องจะพอดีไม่ปร่าหรืออ่อนเครื่องไป ไม่เคยเห็นรึไง