Экономное меню. Живём на 2 $ вдвоём. Бюджетное меню

Мой вариант меню на двоих на 1 день.
Суп из чечевицы
1 куриная голень. Мясо срезать для обжарки, а на косточки
Сварить бульон.
На растительном масле обжарить чечевицу, примерно 2-3 мин.
Обжарить нарезанное мясо до золотистого цвета. Добавить
1 луковицу ( мелко нарезанную)
1 морковь ( мелко нарезать или натереть)
В готовый бульон добавить картофель, обжаренную чечевицу.
варить до готовности картофеля. Добавить пережаренный лук, морковь и мясо. Зелень по желанию.
КУРОЧКА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ
Куриные голени замариновать на 2-3 часа.
Перец+соль+растительное масло.
Картофель очистить, нарезать кусочками. Добавить специи по желанию.
Так же соль, перец, растительное масло.
Все перемещать.
На противень выложить картофель, рядом курочку.
Выпекать в духовке минут 30 .