Уважаемые Зрители, добро пожаловать и примите мои извинения за долгое отсутствие. За это время я успел подзабыть процесс работы с видео-редактором и загрузкой на TH-cam, поэтому заранее прошу простить за какие-либо мелкие ляпы или 'опепятки', если заметите, то пожалуйста дайте знать. Спасибо огромное всем, кто писал комментарии во время моего отсутствия, а также привет всем новым подписчикам и зрителям :) Этот ролик отснят в апреле 2022 года, но я только сейчас его свел и обработал, надеюсь, что информация не устарела :) Саша.
Без подкола разделяю Ваши чувства. Мой любимый русскоязычный канал о роме - "Мир Рома" - вообще был удален автором. Надеюсь, что он когда-то вновь появится. Искренне признателен Вам за терпение.
Здравствуйте Александр, рад Вас лицезреть в добром здравии. Не хватало Ваших советов приходилось пересматривать старые ролики про бурбоны, а тут новый ролик и сразу столько полезных советов))) С нетерпением жду новых интересных и поучительных обзоров.
Ещё хотел отметить полезный второй совет когда покупаешь виски по хорошей цене получаешь больше от него удовольствия, хорошая цена может любой виски сделать лучше))) Также небольшое дополнение про Glen Morey, у них есть релизы с повышенной крепостью 48%, представлены в duty free, мне довелось приобрести Nas релиз на бутылке указано что выдержано в бочках первого наполнения, там ещё двенашка и пятнашка были такой же крепости.
@@Федр-з8щ спасибо за "развед-данные", мне кажется, что мы еще услышим о Глен Морей. Бочки первого наполнения можно и в NAS-формате попробовать. Плюс они цену не так ломят. Если бы они начали предлагать в полностью крафтовом формате, легко и сразу уделали бы других более крупных "гленов". Я брал их торфяной релиз, тоже прилично за свои деньги, хотя и NAS. Не Айла, но неплохо.
Особенно приятно, когда ты сам "доходишь" до этого, а потом слушаешь эти советы. Я подумал, могу ли я добавить еще пару советов, но пришел к выводу, что нет - 15 советов -это база. Единственный совет ( и самому себе) - зарабатывайте больше денег и ваш кругозор расширится ))
Спасибо, Александр! Да, разделяю - приятно видеть подтверждение того, что сам тоже понял, подтверждение собственных выводов. Я с тех пор как начал смотреть обзоры Ралфи, несколько раз покупал бутылки, которые он вскоре после дегустировал и лестно отзывался, то есть я, как "хороший ученик", не просто повторял за "мастером", а в какой-то степени понял суть "учения". Надеюсь, что это не прозвучит как хвастовство. Я реально считаю, что процентов 80, а может и больше, почерпнул от него, хотя я много других источников тоже читал и изучал, не просто отзывы и обзоры, а глубже. Но Ралфи, конечно, "эпицентр".
Очень рад видеть вас снова! Советы и рекомендации всё прямо в точку, ни убавить, ни прибавить! Особо отмечу тезис о том, что не следует торопиться при выборе напитка. Для меня сам процесс подбора и приобретения, сопоставим с процессом потребления. Удовольствия от этого получаю не меньше.
Приветствую и взаимно! Абсолютно согласен, для меня тоже процесс выбора - удовольствие. Я нередко выхожу из магазинов с пустыми руками. Зато с "развед-данными". Хотя было немало "спонтанных" покупок, которые почти всегда оказывались "не зря", но именно благодаря тому, что постоянно следил и был в курсе.
@@dram_kruzhok Александр, доброго времени суток. Хотелось бы услышать ваше мнение о сингл молте tamnavulin speyside double cask (American oak and sherry cask finish)
@@Bandwrestling приветствую! Тамнавулин мне пока не попадался, а может не замечал, как-то не приоритет для меня. Вот как раз глянул, у нас он продается, стоит $35. Не уверен, что мне он интересен (40%, т.е. подача как у бленда). Я сейчас посмотрю, если есть много обзоров на него в русскоязычном виски-тубе, то наверное нет смысла брать. Но если это народный молт, как Синглтон, то может и надо - новых зрителей привлечет :) Синглтон хоть с возрастом. Что думаете, сравнимо качество?
@@dram_kruzhok мне он показался недооцненным. На мой взгляд он должен стоить дороже. Есть в нем характер какой-то. Но дал я ему подышать минут 30 наверное
Спасибо! Очень полезный комментарий, я тут обдумываю альтернативное место для съемок, но не на совсем, а иногда. Делаю вывод, что длинные ролики без камина низя :)
Здравствуйте, очень рад вас видеть.....:))) Да, все ваши советы абсолютно актуальные и правильные! Не всё то золото что блестит,я про красивые бутылки! Всем здоровья и добра!:)))
Про первый Драм чёткий совет. Сколько образцов открывалось повторно, когда от первой пробы до второй по 5-6 лет проходило. Некоторые уже и не купить, а очень классные.
Кста, по поводу "седьмого НЕ". Я все-таки категоричен, да. Как не зашел мне хайпарк-двенашка с первого драма, так и продолжал далее казаться дикой смесью шторма с ласантой. В итоге ХП-10 стал повторной (и далее покупкой), а ХП-12 таки нет. Но и вылит down the sink не был, канешна ))
@@vlagavulvin3847да, видимо существуют какие-то индивидуальные нетерпимости и непереносимости. Иногда люди пишут, что у них голова болит от одного виски, а от другого - нет. И судя по количеству речь не идет о похмелье. Бывает головная боль от таннинов. Да и мало ли еще что. В хересных бочках серные соединения бывают, в том числе сульфиты. И т.д.
Саша! Рад твоему возвращению! Отличные советы и предостережения. Можно и так их назвать. Обязательно поделюсь твоим выпуском с подписчиками! Отличный сет рекомендаций!;) Кое что дискуссионно, но нужно по каждому писать, слишком много писанины получится. Не так давно тоже говорил "гленкэдэм", "макэлэн", "порт кэскс", а потом заметил, что смотрю слишком много американских блоггеров 😂
Спасибо, Алексей! Дискуссионно, это хорошо, это правильно :) Насчет произношения английских слов в русской речи, да, у меня получается наоборот, если привык слово говорить на английском, то мне его сказать в русском прононсе не совсем привычно, приходится заставлять себя. Особенно это трудно со словами, где ударение смещено от родного, например сказать "МакаллАн" ну совсем не могу :) Но ты прав, американцы заметно отличаются от британцев в приозношении - первые э-кают, а вторые а-кают, мне британцев иногда трудно понимать, особенно некоторых. А вот Ралфи всегда легко понимать, хотя у него есть лексика, которую здесь не используют. Кстати, Ралфи вот не а-кает. В Америке немалая часть раннего населения была шотландских и ирландских корней, может в этом секрет? ;)
@@distilesha ну совсем не так нарочито как британцы! У британцев такая долгая "а" получается, кААск, а у Ралфи мне больше по-американски звучит, как пресловутый дифтонг æ - т.е. нечто среднее между "а" и "е". Разумеется это не чистое русское "е" или "э", даже у американцев. Тут надо учитывать, что на людей влияет телевидение. У британцев много своего ТВ и их акцент сохраняется. У американцев свое, но и его смотрят многие европейцы, поэтому в последних поколениях именно с американским акцентом (почти) говорят и в нордических странах, и в Венгрии и еще много где. Да, они сохраняют свой характерный акцент, но не сильно, и слышно, что это именно американское влияние. Это моя теория ;) Не думаю, что Ралфи сильно жалует британские СМИ. Кстати, нарочито британский акцент часто выдает тех наших сограждан, которые изучали английский в "советских" заведениях и по старым учебникам. Вот такая дилетантская лингвистика с моей стороны :)
Ну и конечно же, подсказать начинающим, что же такое - Single Malt. th-cam.com/video/-ECHVugC-E4/w-d-xo.html&ab_channel=%D0%A4%D1%80%D0%B5%D0%B9%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B0
@@ЮрийПлотников-ь4я спасибо, это был познавательный ролик, я его видел. Мне больше всего понравилось, как они колесили по стране с дегустациями компонентов купажа, а народу нравились именно сингл молты :) Это пять! Я как-то думал, что хотя бы все понимают что такое сингл молт, либо уже было немало роликов об этом. Но надо будет подумать, спасибо за идею.
Все понравилось, много советов полезных, сами их нарушаем часто. Единственное что хотелось бы написать, что люди не все любят Сингл Молты, часто просят обзоры именно на бленды. Бленды тоже бывают и интересные и дорогие. Молты не так уж и давно стали популярные, еще 20 лет назад 95% в мире пили Бленды и сейчас не намного этот процент понизился! Выпуск очень полезный, спасибо, кое что для себя точно взял!
Спасибо! Полностью согласен! Мой интерес к блендам не угас, как видно из последнего ролика :) Хотя для меня по-прежнему сингл молты - главный интерес и моя "первая любовь". Но приятно видеть, что есть блендеры, которые нацелены на тех из нас, кто пьет безо льда и в натуральной подаче. А приходилось ли вам пробовать что-то от Douglas Laing? Epicurean, Timorous Beastie, Rock Oyster, не помню что у них еще. Пробник от Compass Box я уже приобрел, а вот продукцию Douglas Laing пока не решился, а точнее не успел.
@@dram_kruzhok К сожалению ни одного из перечисленных выше виски не пробовали, нет таких, в Перми вообще сложно что то интересное найти, в бутиках цены заоблачные, не стоит таких денег, а массмаркет продает только известные марки. Конечно в других городах и странах покупки делаем, да иногда и подписчики присылают что то интересное. Ес ть в заначке и ботлеры, но пока открывать не хочется, просто у нас канал не только на виски, а на все напитки мира, а их много дома и тоже хочется попробовать, виски и вино очень любит сын, а я больше ром и пиво.
@@stanislavgrosslieb8541 вот интересно, а для меня все зерновые, которые я пробовал, оставляют меня равнодушным. Мне без солода как-то чего-то не хватает. Строго говоря, американские бурбоны и рожь - "зерновые" виски, но там новые бочки интерес придают. А вот именно зерновые в понятиях Шотландии и Ирландии мне как-то "meh". Хотя я дорогих не пробовал, типа Компас Бокс Гедонизм или я даже видел синглы от Гирвана и других зерновых дистиллерий.
Приветствую Александр!!!Очень рад лицезреть тебя(вас), только вчера пересматривал твои(ваши)обзоры,полностью согласен с твоими советоми,я серьезно,все грамотно и по теме, особенно тем кто начинает свой путь,насчёт импульсивности -,это обо мне зашёл в магазин,там Два вида виски Dynston oloroso cask matured realize 2008 52,7abv and Leadig rioja cask finish 46.3abv схватил рад был,но через месяц увидел их скидкой....но ничего страшного, спасибо тебе за работу!
Привет, Аркадий! Да, можно "на ты", я не такой уж важный дядя ;) Динстон и Ледчиг - отличные дистиллерии и я бы тоже был искушен. В моей местности они вообще не продаются, поэтому я во время поездок по возможности приобретаю. Риоху не встречал, но даже без возраста интересный вариант. С такими дистиллериями можно себе позволить несколько поступиться "правилами". Правила изучают для того, чтобы их грамотно нарушать ;)
@@dram_kruzhok , отличная структурированная шкала рекомендаций. Мудро и очень по-настоящему и по-мужски .8 пункт ,моё почтение. Придерживаюсь по всем позициям,но особенно по 8му пункту.Абсолютное попадание и единодушие в плане мышления.Качество бьёт понты.Glen Moray ,Loch Lomond , Tamnavulin и т.д. стоящие для ознакомления виски.Не стыдно подарить уважаемому человеку.Добротный середняк.
Спасибо, за видео! Увлекаюсь виски года 3. Все рекомендации дельные. Например вывод о том, что большой возраст виски не всегда соответствует ожиданиям по вкусу. Так в моей субьективной системе координат гленфиддик 18 летний проиграл по вкусу nas релиз от loch lomond, а потом проиграл гленаллахи. Из советов NAS релиз может удивлять и причём хорошо. Не гнаться за массмаркетом. Жду новых видео! Спасибо!
@@mihan88 я бы как раз больше всего советовал их 12-шку, именно Loch Lomond (у них еще есть Inchmurrin и Inchmoan). Из NAS я пил Inchmurrin Madeira Finish (по памяти), за цену ничего, но молодоват, конечно.
Александр, спасибо, возьму на заметку! Константин посоветовал Сингл-грейны, хоть я их еще и не пробовал, это выглядит интересно, но вижу большие шансы разочароваться. С каждым новым экспериментом я хочу экспериментировать все меньше
Александр, здравствуйте! Вот я начинающий любитель прекрасного напитка - виски. Все ошибки которые Вы озвучили я прошел сам. Получил опыт? Конечно получил, но и потерял много времени. Ваши советы прекрасны и мудры, вот бы их получить пораньше......
Дополню совет) Не только для начинающих. Если вы взяли даже не дорогую и не достаточно хорошую (не очень интересную) бутылку, постарайтесь меньше относиться к виски как "на попить". Если виски вам нравится, и пусть вы с ним знакомы вдоль и поперек, не отвлекайтесь, а вдумчиво употребляйте как в первый раз (если не нравится, лучше не пить вообще), постарайтесь не отвлекаться, не спешите быстрее проглотить и заниматься какими-то делами, мы вроде бы не для этого пьем. Александр несколько раз в кадре делает глотки, а потом, забыв о каком бы то ни было послевкусии, продолжает рассказ, толком даже не проглотив этот виски, потому что мы как бы его ждем :) смешно смотрится. Если вы будете концентрироваться на напитке, дегустировать его как в первый раз, то получите гораздо больше удовольствия, а если вы пьете, чтобы "просто попить", это уже другая история, цель которой получение качественного и вкусного опьянения, что приближает вас к очень дорогому алкоголизму. И это уже не хобби, давайте называть вещи своими именами. Такая тонкая грань :)
Спасибо, Михаил, отличный комментарий! Согласен на все 100%, я вообще не люблю ханжества и даже совсем не понравившиеся виски обязательно тщательно и много раз анализирую. Хочу заверить, что сам для себя я не пью так торопливо, как получилось в видео, просто если я буду сидеть и смаковать, то для зрителя это уж совсем утомительно.
Спасибо, толково! Хотя все ошибки все уже сделал. Пока только двум вещам не готов- негоциантам (хочу сначала оценить официальные релизы , которых мало пробовал) и бочковая крепость + вода , просто пока не готов добавлять воду. Спасибо за видео!
С негоциантами у меня так: в моей местности все равно не продаются, поэтому когда я где-то вижу, причем по скидке, и интересных мне дистиллерий, тогда беру. Либо дистиллерий, от которых тут не найти официалок. С водой можно попробовать и обычные релизы, особенно 46%, и даже нужно. Чем вы рискуете, одним драмом? Начните с нескольких капель. Это очень расширяет палитру.
Доброго времени суток Александр! Спасибо за обзор дистиллерий с новаторством. По поводу вкусов и запахов: вы правы Александр, я тоже задавался вопросом, почему про конкретный виски (Акентошин ОАК) говорят со вкусом цитрусовых и прочих ароматах и вкусах, я чувствовал какую древесину, сено и прочее. Далее стал пристальнее в обязаловку искать цедру цитрусовых вроде стало казаться, что вот нашёл. Рассказали притчу: всё что рассказывают и пишут о виски, это чтобы донести до потребителя какой он шикарный, но не всегда правда. Потребитель сам найдет в виски вкус и запах, не верьте всему, а верьте своим ощущениям. Почему то не видно приготовлений к Рождеству)). Большое спасибо за возвращение и советы с рекомендациями. Здоровья, удачи и всего самого доброго! С наступающими праздниками! Может ещё увидим обзор до Рождества и Нового года? Всего доброго!
Спасибо за обширный комментарий :) Да, я может даже не совсем раскрыл мысль - если честный дегустатор говорит о каких-то "нотках", то просто пытается донести до зрителя общий профиль, чтобы было ясно придется по вкусу или нет. В этом суть дегустации. А со стороны иногда кажется, что дегустаторы соревнуются в том, кто больше нюансов учует. Я в этом больше всего виню вино-пробов ;)
Привет Александр! Снова рад нашей встрече! Насчёт советов согласен, любого можно поставить под сомнение, даже Джима Мюррея! Он хоть и выпускает "Библию Виски", но нам то известно, что совсем не Бог... 😀😃🙂
Привет, Сергей! Согласен, Мюррей вообще странный тип, но даже если это вынести за скобки, некоторые из его "номинаций" вызывают... удивление :) Я его книг не покупал, за ним не слежу, просто иногда встречаются упоминания о его предпочтениях. Ну и я не люблю, когда виски выплевывают, даже если это приходится, чтобы не захмелеть на работе, мне-то зачем это видеть? Спасибо за отзыв :)
спасибо за совет, я как начинающий любитель меня тема виски очень заинтересовала, хочу погрузиться в неё. Хоть сам вообще не упатребляю алкоголя, но думаю распознать вкус, а тем более аромат думаю смогу.
Спасибо! Дорогу осилит идущий. Главное - очень маленькие глотки, как будто пьете горячий чай и боитесь обжечься. Ну и не слишком дешевый первый образец. Безопасные варианты: Glenlivet 12, Glenmorangie 10, Glenfiddich 12, но есть и много других. Хотя для многих и Johnnie Walker Black Label, Dewar's, Chivas Regal 12 тоже неплохо заходят для начала. Из ирландских базовых мне больше понравился белый Bushmills. Но если сразу есть решительность и бюджет, то неплохо начать с таких вариантов: Craigellachie 13, почти любой Arran, Deanston или Glencadam. Или вот Loch Lomond 12 тоже довольно вкусный.
Белый Bushmills - это который Original ? Из Ирландии я попробовал только Roe&Co и не хочу больше разочаровываться, боюсь, что вся Ирландия такая, но к чему-то новому не против присмотреться по рекомендациям. Какое ваше мнение о Bushmills?
@@dram_kruzhok У них похоже "крышу снесло" от успехов! Была крепкая, добрая вискикурня, а потом попёрло, - стали не успевать за спросом и пошли по лёгкому пути... Кстати, их 15-ка намного интересней 25-ки, на мой взгляд. 😊
Саша, очень рад возвращению!!!мы тут столько всего напробовали за время твоего отсутствия,Килкерран подтвердил свое качество,если напишешь какое направление тебя больше интересует,отпишусь,а то так много всего,спасибо
@@dram_kruzhok во-первых я согласен со всем,что ты озвучил в этом видео:) Не помню,что тебе перечислял до этого, наверное получиться сумбурно,но примерно так: По дистиллириям,подтвердилась любовь к Глендронак (немного разочаровал Портвуд) и Ардбег. Т к опять пошла волна интереса к торфу,то довольно много попробовал именно это. Моя нелюбовь к Лафройг сменилась интересом после дегустации PX и quarter cask
@@dram_kruzhok опять порадовал Килхоман (Санаег)) и Бомор 15даркест и 18,а вто Килкерран 8 это ваще бомба!купил последний давно,допили недавно и ещё их же хевели питед тоже хорош,но он есть
@@dram_kruzhok неплох и Порт Шарлот 10,а вот Капердоник 18 надо освежить в памяти хотя его осталось немного,кстати,как твое мнение о переливе виски в более мелкую тару,я это практикую, особенно,когда осталось меньше полбутылки
Это снова я насчёт независимых бутылировщиков очень интересная тема , очень слабо знаком и в Израиле если появляются ,я растерянности покупать или нет...хоть имена на слуху..в будущем может сделаешь обзор,но это по желанию,спасибо
Аркадий, я отснял коротенький ролик об инди-боттлерах, будет не следующий, а "через" выпуск. У меня самого их не так много, только те, что попадались, но заранее скажу, что ИМХО риска почти нет, т.к. обычно это люди, которые делают "как для себя", а не просто для выгоды. Объемы не такие большие, так что и ошибки легче поймать и спрятаться негде. Плюс обычно можно многие бутылки найти на WhiskyBase даже, если из бочки получилось несколько сотен бутылок, то найдется хоть один geek/ботан, который что-то напишет. У больших брендов всегда задача стоит - чтобы профиль не менялся из бэча в бэч, из года в год, а это почти невозможно. А когда просто из бочки наливаешь, никто о профиле не думает, если вкусно, значит вещь!
Это дело хорошее, особенно если есть оборудование и навык. Уверен, что хороший дистиллят дома сделать можно (в советское время отец из скороварки сделал куб, а змеевик охлаждался под краном), а вот хороший виски в маленьких бочонках ИМХО не получится. А большую бочку купить - дорогое удовольствие, и без гарантий, т.к. не все бочки оказываются вкусными (их тогда пускают в бленды). И ждать долго. Но искусство домашних дистиллеров уважаю. Мне кажется я бы если этим занялся, то скорее делал бы нечто вроде джина на вкусном дистилляте. Или вот зубровочку :) Или традиционные наливки на ягодах, ратафии и т.п.
И всё же островной торф отличается от материкового. На Оркней ,торф содержит вереск, на Islay - водоросли и это не может не влиять на вкус. В остальном солидарен с вами.
O, я этого абсолютно не отрицаю :) Хотя некоторые острова, да и некоторые на основной земле, используют "не свой" копченый солод, так что и там не все всегда однозначно. А я имел в виду, что не нужно слишком сильно зацикливаться: хайленд или спейсайд, или острова, или лоуленд. Скорее уж просто сосредоточиваться на каждой дистиллерии. Разочароваться можно почти везде, и найти вкусняшку - тоже :) Спасибо за дополнение.
Добрый вечер (из Украины- у нас вечер)... Спасибо за Ваши обзоры и советы...Являясь Вашим подписчиком позволю себе просьбу-пожелание : сделать обзор на виски Мортлах- 12 ; 14 и 16 лет... Так же было бы интересно узнать Ваш Топ 10-15 виски - 12÷16 летних... Спасибо и Успехов дальнейших
Спасибо и Вам тоже добрый вечер! Я бы и сам с удовольствием сделал обзоры на эти релизы Мортлаха, вот только мне пока не удалось их приобрести. Ну и 16-летний уже стоит нехило. Но при первой возможности - обязательно. Мортлах как дистиллерия мне очень интересен. Я месяц назад проездом был в Чикаго, видел Мортлах независимого боттлера. Теперь жалею, что не взял, но цена тоже была кусачая.
200мл - отличный размер для пробника (50мл нужно сразу несколько, чтобы распробовать). К сожалению обычно цены пропорционально нерезонные. В большинстве случаев я собираю данные и либо покупаю полную бутылку, либо вообще не покупаю. Но по случаю удалось купить 2 разных набора от Diageo Classic Malts, по три 200мл бутылки, а также подобный набор от Гленфиддих - 12, 15 и 18. А мой литровый Гленфарклас 105 - один из тех случаев, когда такой подход сыграл против меня :) Просто когда я пробовал 105 из обычной бутылки, он мне вполне пришелся по вкусу. С тех пор закрались мысли, что литровые версии (для travel retail) - не совсем то.
Спасибо и очень рад за Вас! Я бросил курить уже лет 25 назад, и никогда не жалел и не оглядывался. ИМХО курение притупляет восприятие вкусов и запахов.
В разных местах , магазинах , городах и странах , цены на виски и другие напитки сильно отличаются. Для индикации , при покупке , я сравниваю с ценами в каком- нибудь большом и серьёзном инет сайте , на пример "master of malt" или "whisky base" или ещё ... Так легко ориентироваться в реальных ценах.
Да, точно, я тоже там смотрю, хотя там и в фунтах. Не люблю покупать если не "чувствую" цену, и сейчас при наличии телефона можно на месте сориентироваться.
Спасибо за радость от чудесного ролика! Ещё хотелось бы узнать, как долго храните бутылки открытыми (и как их храните), замечаете ли деградацию напитков и как этому противостоите, сколько открытых бутылок имеете одновременно и как соблюсти баланс в этом вопросе.
Еще раз привет, Игорь. Да, недавно кто-то тоже об этом спрашивал. К сожалению открытых бутылок много и у меня совершенно нет сил что-то с этим делать. Я подхожу к этому так: если бутылка стоит и мне хочется ее подержать "на потом" и она не слишком пустая, больше половины или хотя бы трети, то я не парюсь - если был кислород, уже прореагировал. Если часто открывать, то надо просто пить ее до конца, ближе к концу распить с друзьями. Я из-за этого стараюсь выборочно открывать новые бутылки, чаще всего по делу - для канала. Не могу сказать, чтобы я столкнулся с реально испортившимся виски. Торф выдыхается, это да. Купил баллончик Private Preserve, но пока так и не воспользовался. Дисциплины нет ;)
@@dram_kruzhok наши подходы совпадают🙂 Дилемма: с одной стороны нужно иметь возможность обращаться к представителям разных "профилей и уровней" для поддержания формы и шкалы координат в своей голове, с другой стороны, часто сожалеешь, что открыл, и не пьёшь. Но, действительно, если часто не обновлять воздух в бутылке, храниться она может долго. Private preserve использую давно, проводил эксперименты по качеству сохраняемых напитков- очень рекомендую!
@@ИгорьСобко-е8х спасибо, мне бы теперь еще просто не забывать его закачивать. С более ходовыми бутылками не беспокоюсь, но Спрингбанк и т.п. обязательно загазую 👍
Я бы дополнил список предостережений: будь готов к тому, что один и тот же сорт одной и той же дистиллирии при смене мастера может значительно различаться. Из собственного опыта - GlenDronach 12 прежних лет и недавних релизов
Спасибо, Анатолий. Да, это абсолютно справедливое замечание. Более того, я еще и склоняюсь к тому, что в разных маркетах одноименные релизы тоже могут сильно отличаться, например США vs. Eвропа vs. Duty Free/Travel Retail. Американская версия Glenfarclas 105 очень понравилась, а литровая из duty free из Европы разочаровала.
@@dram_kruzhok Спасибо за информацию. Будем знать. Тем более, что сам с этим пока не сталкивался. Пользуясь случаем, хочу поблагодарить за очень интеллигентную подачу материала, грамотную речь. Чувствуется богатый бэкграунд.
Буду пока здесь,получил ирландский бокал tuath,сравнил его с гленкерном,снифтером и подделкой под него же,виски был Блэкаддер роу каск 58,1%,ирландец однозначно выиграл у всех,я слышал мнение ,что стоит каждый релиз пробовать из разных бокалов(т е методом тыка),а потом можно и систематизировать 😅😅
Привет, Юра! Без разницы где офф-топ писать, можно и здесь :) Да, tuath - красивый бокал. Думаю, что пробовать из разных бокалов - отличная идея, это как горизонтальная дегустация/сравнение с одним виски. Я даже пробовал нечто подобное в одном из ранних роликов, правда у меня есть только снифтеры и гленкерны. Я считаю, что гленкерн - не "лучший" бокал, а его цель - стандартизация дегустаций, т.е. устранение одной из неизбежных переменных. Ну и он не слишком хрупкий, был задуман для баров. Визуально мне очень нравятся копиты и тот же tuath, просто уже не хочется деньги тратить :)
@@dram_kruzhok провели дегустацию glentauchers от G&M ,и Бенромах 2009 батч 1,ты понимаешь почему эти:) Большинство проголосовало за второй,хотя это не корректное сравнение
@@yurigrig7141 к сожалению Глентохарс я никогда даже не встречал у нас на полках, даже от G&M, да и Бенромах у нас не так хорошо представлен. В чем их особенности?
You are 100% right! Когда сказал что иногда нет настроя пить виски именно поэтому сейчас увлекся джинами , ромами и мескалем, но у нас в Москве в настоящее время пока только один "червячок-гусеничка"- Mezcal Divino Reposado, да и тот кончается(((Остальные "червячки" видимо подверглись санкциям))))
Я мескаль давно хочу попробовать, но "жаба душит" пока. А у меня бывают дни, когда в принципе нет настроения для спиртного. Я последние полгода (пока Драм Кружок обрастал паутиной и пылился) от силы несколько раз пил виски. Да, летом могу выпить пива под вечер, но это вообще не то. Точно не знаю почему, но видимо когда очень сильно чем-то занят, то внимания не хватает. А бездумно пить неинтересно, продукт переводить.
Один из моих любимых виски (так же как и у многих французов и А. Делона в молодости-тогда была лишь десятка)) -Aberlour 12 Double Cask. Он хоть и 40% но оооочень полнотелый, монолитно насыщенный и ЛИЧНО Я не хотел бы что бы он был крепче. Их многоградусная "Абуна" для меня уже перебор но это всё ВКУСОВЩИНА и лично моё мнение)
Здравствуйте. Что можете рекомендовать по длительному хранению бутылок после откупорки, и как у разных производителей может меняться органолептика виски, из вашего опыта.
Здравствуйте. По хранению острый вопрос, у меня очень много открытых бутылок и я из-за этого даже стараюсь не открывать слишком много новых, пока не допью старые. Некоторые почти не меняются или меняются не сильно (я делал сравнения на канале). В других случаях может быть сильная потеря ароматики. Разумеется, что виски не портится, не прокисает, но может потерять интерес. Ну и сильный торф тоже может угасать и улетучиваться. Для этого продаются баллончики с газом, смесь азота и аргона вроде. Private Preserve - один из них. Я купил, но ещё ни разу не воспользовался. На канале ДистиЛёша есть отличный эксперимент на эту тему. Мой подход такой: если бутылку часто открывают, то лучше уже её допить не затягивая. А если я несколько раз попробовал и потом она стоит, и в ней больше половины, то уже не трогаю её, не хочу ради добавления газа открывать. Если там и был кислород, то уже прореагировал. Как-то так:)
@@dram_kruzhok Из моего опыта, если виски нравится и питкий, он долго стоять не будет, другое дело если насыщенный ,односолодовый, но быстро грузит голову, такой даже не хочется вновь открывать, а бутылка почти целая. У вас бывают такие бутылки, с уникальным впечатлением после откупорки бутылки,а далее утомляющие своим насыщенным запахом и вкусом? Видел,вы делали в бокале свой Blend из двух бутылок.А в объёме бутылки пробовали заливать и далее с удовольствием пить?
Смотря сколько денег вы готовы потратить. Некоторым очень нравятся разные "гуччи" бокалы. ИМХО гленкерн - "нейтраль" и кроме того - некий стандарт, которым пользуются большинство дегустаторов. Да и мастер-блендеры тоже. Даже у коньячных купажистов похожие по функции бокалы. Любой бокал похожей формы "тюльпан" дает похожие результаты, будь то копита или еще что. Я заметил, что крупные снифтеры или даже винные бокалы слишком усиливают спиритуозность, поэтому даже стандартный тумблер/рокс в этом смысле предпочтительней. Я остановился на гленкернах, как для канала, так и просто для себя и гостей. Кстати, гленкерны еще и не так легко бьются, как бокалы на ножке. А эстетически мне нравится гленкерн копита, симпатичный бокал. Бесспорно, что разные формы будут менять восприятие, но я просто предпочитаю тратить деньги на виски :) Говорят, что 'лучшее - враг хорошего', ну а поиск лучшего - враг наслаждения хорошим :)
Спасибо, Геннадий! Да, 18-летний интересен и цена резоннее многих массовых 18-шек. В целом мне подход понятен - дешевые версии можно в массовой подаче, базовый формат, а версии подороже надо покрепче, вот бы еще остальные параметры подтянули - цвет, фильтрацию, тогда было бы на уровне. Но мне кажется мы это увидим. Я своими глазами наблюдал, как многие годы Ральфиного нытья буквально изменили ландшафт в мире виски, может и до этих дойдет :)
Всегда хочется спросить сколько литров виски вы сделали. После 100 литров возможно понять что значит этот или тот вкус запах в виски, естественно не у всех. Допустим вкус яблока это больше голов и т.д. аратор сколько виски сделал сам, а. Или только названия
Доброго времени суток и спасибо за комментарий. Драм Кружок - клуб любителей (пить) виски, а не клуб домашних дистиллеров. Разумеется, и то, и другое имеет право. Или обязательно быть музыкантом, чтобы ходить на концерты? Или быть механиком, чтобы ездить на машине и обсуждать какова она в эксплуатации? А знать, что в головах душистые фруктовые эстеры, а в хвостах - более тяжелые маслянистые вещества можно и с помощью чтения. Кстати, сколько виски сделали вы, какого типа, срок выдержки, в каких бочках и на каком типе склада?
Доброго времени суток. Пришлось пересмотреть, чтобы вспомнить о чём шла речь 😁 Нет, тот конкретный 16-летний молт, о котором шла речь, был без указания дистиллерии, негоциантский, но вполне хороший. От Speyburn я пробовал 10-ку в прежнем кузове, 43%, очень приличный доступный молт без претензий, а также Арранту, которой было бы недурно ещё в бочках постоять пару лет. Есть 15-ка, которую ещё предстоит попробовать, но о ней хорошо отзываются и она в хорошем формате, 46%.
Привет. Я из Мортлаха пил только "Rare Old" (не редкий и не старый без указания возраста, у нас другие просто не продаются, я пока не сумел купить). Насколько я знаю 12-шка лучше, я бы ее с удовольствием попробовал. Главная претензия - завышенные цены (Диажео) и конечно Е150 и хол. фильтрация, а профиль дистиллерии мне понравился. Если цена разумная, то все пучком. А если дороговато, то можно посмотреть на Craigellachie 13, Old Pulteney 12, Clynelish 14 (дешево тоже не будет).
Значит я не один такой, кого разочаровал 105 Глефарклас, при том, что 15 мне очень понравился. Учитывая, что сейчас я вижу только 12 в продаже примерно за 100$, вероятно я больше не куплю его в ближайшие годы.
Мне один хороший друг присылал отливант 105 и он мне тогда понравился, а вот литруха как-то разочаровала. Я 12-шку когда-то купил, просто чтобы познакомиться с дистиллерией, но в целом меня не слишком привлекает их линейка, хотя и относительно резонные цены для возрастных релизов.
Первая проба Гленфиддика оставила стрйкое впечатление что на послевкусии он оставляет кислый вкус рвоты. Все знают кислый запах и вкус блевотины... тогда у меня не было гленкэрна. Я его вылил. Теперь стыдно 😢
Главное извлечь урок ;) Уверен, что проблема была не в Гленфиддихе, он один из самых "стандартных" и легко нравящихся всем (максимум, что он может быть чуть скучным). Но когда я впервые попробовал Old Pulteney 12, был очень сильный неприятный вкус сельдерея или даже борщевика. Я в тот же день имел неосторожность попробовать Highland Park 12, и тоже плевался. С тех пор ни разу не ощущал от них такого эффекта. Думаю, что я в тот день "что-то съел". А иногда если человек принимает какие-то лекарства, даже пользуется мазями, это может влиять на восприятие вкусов. Спасибо, что поделились неприятным опытом.
Вот у меня было точно так же от Гленфиддика 12. Тоже рвотное состояние. Причём в другой раз пил тоже Гленфиддик Project XX- и опять рвотный рефлекс. Ни скакими другими так не было. Я думал что один такой , а нас уже двое.
@@dram_kruzhok Нет , больше ни с какими. Пил и дымные ,торфяные и хересные и со всякими финишами. Только от него почему-то такой эффект. Вот и я думаю что там есть какое-то вещество. Но какое ?
@@stanislavgrosslieb8541 это похоже на индивидуальную непереносимость, как у некоторых отвращение на какие-то виды пищи. Т.е. это не дефект в виски. Какое вещество, трудно сказать, если попадется что-то еще с похожей реакцией, может даже совсем не виски, тогда внезапно удастся разобраться. Иногда это чисто психосоматика, ассоциация чего-то с чем-то. Но интересно. Ну и с Фиддихом вы особо ничего не теряете ;) Было бы обиднее иметь такую реакцию на торф или на Кэмпбелтаун :)
Я не бог весть какой дегустатор и 20 оттенков мне недоступны (если не следовать совету "да лепите, что в голову придёт - это же ваши ощущения!) но мне хватает и 3-4-5, главное чтобы они мне нравились!!!
У меня были похожие чувства. Я заметил, что когда сидишь с блокнотом, то находишь больше. Причем не надо из себя выдавливать и искать то, чего нет. Просто представь, что ты ищешь все возможные сравнения, чтобы описать аромат/вкус кому-то, кто еще не пробовал. Ну и не каждый драм дает такую возможность. Последний обзор Ралфи по Глендфиддиху 12 как раз пример, там просто нечего искать, он хорош своей незамысловатой простотой.
Доброго времени суток, Александр. Тут зависит от местных законов и предпочтений мастеров, например в США для бурбона, ржи и т.д. по закону дистиллят не должен выкуриваться крепче 80%, а в бочку не должен заливаться крепче 62.5%, то есть разбавляют дистиллят, это еще не виски. И делается это не в целях обделить покупателя, а наоборот, для оптимизации экстракции, в целях улучшения вкусо-ароматики. Некоторые мастера разбавляют больше, если считают, что это лучше для конечного продукта. В бурбоне еще есть понятие "full proof", это примерно так: допустим новый дистиллят был 75%, для соблюдения закона его разбавили до 62.5% и залили в бочки и за несколько лет крепость повысилась до 65% (вода и спирт испаряются неодинаково и иногда крепость в бочках повышается, а не падает). Тогда мастер разбавляет обратно до "пруфа" залития в бочку, т.е. в нашем случае до 60% и бутилирует с "полной крепостью". Поэтому бочковая крепость обычно нерегулярное дробное число, а фулл пруф обычно целое число, хотя не всегда круглое. То, да не то. Но "cask strength" и "barrel proof" должно означать, что из бочки бутилируется не разбавляя. Ну и если конечный продукт разбавлен до 40-45%, то потери ароматики больше, чем если разбавлен до 50-60%.
Привет, Алексей! Я пока в процессе - еще не знаю что именно буду снимать. Но в будущем постараюсь учесть, может даже попробовать вкладку "сообщество" для этого, я пока ее не включал.
Ждал, когда вы добавите важную мысль про дорогие напитки, но придется самому написать: Начинающему не стоит гнаться за дорогими/сложными/выдержанными/интересными (популярное у вискиманов слово) напитками еще и потому, что он просто не сможет их понять. Они будут вкусными, превосходными, но он их не поймет, а может быть и вовсе разочаруется. Я разочаровался, когда попробовал Black Label в первый раз, потому что ожидал большего. Хотя я просто не умел правильно пить и не был к нему готов (он был третьей бутылкой виски в моей жизни). Надо начинать с меньшего, простого, базового (пусть и не совсем дешевого) и развивать свой вкус. Как и в любом деле. Когда на тебя обрушивается лавина новых вкусов, ты теряешься, находишься под таким впечатлением, что не можешь толком ничего понять. Он будет для тебя вкусным/многогранным/мягким/"голова наутро не болит"/и т.д. И всё? Если это все, что ты можешь сказать, то стоило ли его покупать? Если ДА, то стоило ли вообще смотреть это видео?
Тоже хороший комментарий, но здесь я позволю себе чуть разойтись во мнении. Совсем с плохих, банальных или постных виски тоже нет смысла начинать. Но абсолютно соглашусь, что есть молты откровенно не для новичков, но они и вряд ли попадутся им на "радар". Когда-то я не мог понять зачем люди покупают "дорогую" (как мне казалось) гитару для абсолютного новичка (преподаватель настоял). А потом я взял эту гитару в руки (я самоучка и просто бренчал раньше, не гитарис), вдруг все понял. Да, есть некий минимальный уровень качества, но все стандартные "глены" 10-12-летнего возраста вполне подходят для этого. В одном видео все равно нереально охватить все. Кстати, я бы не предложил новичку Black Label не потому, что он не поймет его, а потому что не хочу, чтобы сформировалось превратное суждение о виски. Ныне это совсем "так себе" вискарь. Уж лучше Гленфиддих или Гленливет. Но и это все - не правила. Я знал людей, которые сразу "нырнули" в Лагавулин 16 и только тогда полюбили виски.
P.S. Советы надо "мотать на ус" и поступать с пониманием, через свою призму. Они не задуманы для шаблонного следования. Так что мы с вами вполне на "одной странице", Михаил :)
Я в принципе так и написал, не уверен, что мы расходимся во мнении. Моя история именно такая, как я написал выше. Может быть, ваша история была немного иной, тем более, что я только в начале пути, чувства свежи и актуальны именно сейчас). Добавлю, что у всех разный минимальный уровень качества, да и привычка еще, изменение вкуса и предпочтений с годами, познание лучшего, количество денег т.д. Все это влияет на отношение разных людей к одним и тем же напиткам. Я уж не говорю про самый простой фактор - Предпочтения конкретного человека. Это все, что хочется добавить в ответ. Повторяться не хочу, все равно не могу сказать лучше, чем написал в прошлом сообщении.
Если уж вы опять затронули Black Label, сложно не ответить. Пускай, он будет примером к нашему обсуждению. Сказать, что он так себе... это смотря с чем сравнивать. На вкус и цвет. Например, мне он нравится больше некоторых 12-летних молтов. А если учесть ценовую категорию? Ведь для многих это решающий фактор, особенно в России, сложно найти что-то интересное по вменяемой цене
@@mihan88 да, все верно. Я бы сказал, что Блэк Лейбл "так себе" (для меня) даже не сравнивая. Он приятный сначала, но послевкусие очень быстро рассыпается и после уже нескольких глотков наскучивает. В этом отношении из блендов мне понравился похожий по форме Compass Box Glasgow Blend, он и стоит не дороже (у нас). Вероятно они оба лучше некоторых 12-летних молтов, но для меня это лишь причина не брать такие молты :) А к ценам я тоже достаточно чувствителен и очень разборчив. Буду рад слышать Ваши новые впечатления в дальнейшем. Я втянулся в мир виски именно с сингл-молтов, т.е. не переходил с блендов. Бленды периодически пробовал по ходу и в целом пока отношусь к ним спокойно. Это не значит, что они мне противны, если нальют в гостях, не откажусь. Просто сингл молты для меня интереснее, они "сингулярнее", т.е. самобытнее, каждый со своим почерком (кроме некоторых). Безусловно здесь у каждого свое уникальное мнение, вкус, восприятие, главное поддерживать интересующихся темой.
К сожалению я не знаю, но надеюсь, что кто-то сможет ответить, кто пробовал. Скажу, что там, где я живу тоже далеко не просто заказать спиртное с доставкой, даже из соседних штатов.
в смысле 105 - худший из них? В принципе хочу дать еще шанс дистиллерии, но я почти всегда находил что-то еще, что хотелось купить из-за формата и цено-качества.
@@dram_kruzhok Нет. Худший-десятка. 105-й как то не зашел но больше понравился. А десятку отдал знакомому) Он не знаток и не любитель но взял с удовольствием)))
Судя по отзывам этой проблемы пока ни у кого не было. Я только что проверил, вроде звук есть. На компе, телефоне или планшете? Другие видео на Ютубе звучат?
@@HolstenDemidoff да, странно, даже не знаю что сказать. Спасибо за терпение, может потом удастся на другом девайсе или компе посмотреть. Я даже проверил на своем телефоне и на телефоне жены, звук есть.
Привет, Сергей, рад "видеть" :) Нет, Knockando не пробовал, несколько раз думал заказать 21-летнюю бутылку с гленкернами, совсем недорого стоит, но каждый раз передумывал :)
@@dram_kruzhok я попробовал все 18 летние релизы и если Спрингбэнк 18 для меня номер один, то эту 18 от Knockando советую , цена не дорогая а качество как по мне гуд👍
![เขามัทรี - เอ็กซ์ ศุภกฤต - จอนนี่มิวสิค [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/AS9ufKuQIVs/mqdefault.jpg)
![HIWWHEE | OHM [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/OJJLtTLqLag/mqdefault.jpg)
Уважаемые Зрители, добро пожаловать и примите мои извинения за долгое отсутствие. За это время я успел подзабыть процесс работы с видео-редактором и загрузкой на TH-cam, поэтому заранее прошу простить за какие-либо мелкие ляпы или 'опепятки', если заметите, то пожалуйста дайте знать. Спасибо огромное всем, кто писал комментарии во время моего отсутствия, а также привет всем новым подписчикам и зрителям :) Этот ролик отснят в апреле 2022 года, но я только сейчас его свел и обработал, надеюсь, что информация не устарела :) Саша.
Мне везёт подписываться на тех,
кто изчезает .
)
Без подкола разделяю Ваши чувства. Мой любимый русскоязычный канал о роме - "Мир Рома" - вообще был удален автором. Надеюсь, что он когда-то вновь появится. Искренне признателен Вам за терпение.
Послушаешь тебя, Саша, и жить хочется. Мне нравится твой стиль изложения. Сердечная благодарность!
Спасибо, Игорь, очень приятно это слышать!
Саша Шалом !
Рад что Вы снова с нами. Спасибо за Ваше доброе и порядочное отношение к людям в целом и к виски в частности ).
Воистину шалом, Меир! Большое спасибо!
Спасибо за качественный контент 🙏
Здравствуйте Александр, рад Вас лицезреть в добром здравии. Не хватало Ваших советов приходилось пересматривать старые ролики про бурбоны, а тут новый ролик и сразу столько полезных советов))) С нетерпением жду новых интересных и поучительных обзоров.
Спасибо, Федр! Надеюсь не разочаровать :)
Ещё хотел отметить полезный второй совет когда покупаешь виски по хорошей цене получаешь больше от него удовольствия, хорошая цена может любой виски сделать лучше))) Также небольшое дополнение про Glen Morey, у них есть релизы с повышенной крепостью 48%, представлены в duty free, мне довелось приобрести Nas релиз на бутылке указано что выдержано в бочках первого наполнения, там ещё двенашка и пятнашка были такой же крепости.
@@Федр-з8щ спасибо за "развед-данные", мне кажется, что мы еще услышим о Глен Морей. Бочки первого наполнения можно и в NAS-формате попробовать. Плюс они цену не так ломят. Если бы они начали предлагать в полностью крафтовом формате, легко и сразу уделали бы других более крупных "гленов". Я брал их торфяной релиз, тоже прилично за свои деньги, хотя и NAS. Не Айла, но неплохо.
Спасибо за поучительный обзор!
Браво 👏🏼 👏🏼👏🏼очень и очень дельный совет.Ваше видео как Букварь в 1м классе 👍🏻
Спасибо, Антон :) "Мы все учились понемногу..." 🤓
Особенно приятно, когда ты сам "доходишь" до этого, а потом слушаешь эти советы. Я подумал, могу ли я добавить еще пару советов, но пришел к выводу, что нет - 15 советов -это база. Единственный совет ( и самому себе) - зарабатывайте больше денег и ваш кругозор расширится ))
Спасибо, Александр! Да, разделяю - приятно видеть подтверждение того, что сам тоже понял, подтверждение собственных выводов. Я с тех пор как начал смотреть обзоры Ралфи, несколько раз покупал бутылки, которые он вскоре после дегустировал и лестно отзывался, то есть я, как "хороший ученик", не просто повторял за "мастером", а в какой-то степени понял суть "учения". Надеюсь, что это не прозвучит как хвастовство. Я реально считаю, что процентов 80, а может и больше, почерпнул от него, хотя я много других источников тоже читал и изучал, не просто отзывы и обзоры, а глубже. Но Ралфи, конечно, "эпицентр".
Как рад я видеть Вас вновь! С нетерпением приступаю к просмотру!
Взаимно, Игорь! Хоть я и не вижу моих зрителей, но приятно узнавать завсегдатаев в комментариях :)
Очень рад видеть вас снова! Советы и рекомендации всё прямо в точку, ни убавить, ни прибавить! Особо отмечу тезис о том, что не следует торопиться при выборе напитка. Для меня сам процесс подбора и приобретения, сопоставим с процессом потребления. Удовольствия от этого получаю не меньше.
Приветствую и взаимно! Абсолютно согласен, для меня тоже процесс выбора - удовольствие. Я нередко выхожу из магазинов с пустыми руками. Зато с "развед-данными". Хотя было немало "спонтанных" покупок, которые почти всегда оказывались "не зря", но именно благодаря тому, что постоянно следил и был в курсе.
Приятно снова Вас видеть! Очень приятная подача материала. Обстоятельная, вдумчивая. Впрочем, как и всегда. Не пропадайте!
Спасибо! Пропадать уже совсем не планировал, но "жизнь - то, что происходит, пока строишь другие планы" (Джон Леннон). Надеюсь, снова войти в ритм.
@@dram_kruzhok Александр, доброго времени суток. Хотелось бы услышать ваше мнение о сингл молте tamnavulin speyside double cask (American oak and sherry cask finish)
@@Bandwrestling приветствую! Тамнавулин мне пока не попадался, а может не замечал, как-то не приоритет для меня. Вот как раз глянул, у нас он продается, стоит $35. Не уверен, что мне он интересен (40%, т.е. подача как у бленда). Я сейчас посмотрю, если есть много обзоров на него в русскоязычном виски-тубе, то наверное нет смысла брать. Но если это народный молт, как Синглтон, то может и надо - новых зрителей привлечет :) Синглтон хоть с возрастом. Что думаете, сравнимо качество?
@@Bandwrestling P.S. глянул, что по стране он и дешевле встречается. Если где-то попадется, подумаю его взять. Спасибо за рекомендацию 👍
@@dram_kruzhok мне он показался недооцненным. На мой взгляд он должен стоить дороже. Есть в нем характер какой-то. Но дал я ему подышать минут 30 наверное
Спасибо
Всё по теме ждём продолжения
Спасибо, Олег!
@@dram_kruzhok очень рад вашему возращению
Саша, очень порадовал возвращением в сайт!😊
Спасибо, Дима! Я и сам очень рад тому, что наконец выложил видео. Это будет хорошим стимулом для дальнейших съемок. Идей накопилось уйма.
😊рад Вашему возвращению!
Спасибо, Дима!
Маэстро, с возвращением! Как всегда основательно и с любовью к предмету. Ждём компенсации за отсутствие
Спасибо, Михаил! Буду рад стараться :)
Соскучился!) не забрасывай обзоры!)
Спасибо! Я и сам жуть как соскучился по блогу, вот выложил видео и по-другому дышится :)
Александр, супер👍Спасибо, приятный собеседник 🤝
Благодарю и спасибо за просмотр.
Ой как жаль, что нет у меня такого камина... Без камина 45 минут кажутся неподъёмной вечностью) Рад возвращению, Александр)
Спасибо! Очень полезный комментарий, я тут обдумываю альтернативное место для съемок, но не на совсем, а иногда. Делаю вывод, что длинные ролики без камина низя :)
Здравствуйте, очень рад вас видеть.....:))) Да, все ваши советы абсолютно актуальные и правильные! Не всё то золото что блестит,я про красивые бутылки! Всем здоровья и добра!:)))
Спасибо, Сергей! Отлично вспомнили про блеск не-золота, я как-то даже не подумал, а как оно верно!
Про первый Драм чёткий совет. Сколько образцов открывалось повторно, когда от первой пробы до второй по 5-6 лет проходило. Некоторые уже и не купить, а очень классные.
Очень крутой обзор, спасибо за знания! Респект)
Прекрасные советы! Лично я советую всем взять правильные бокалы: глинкерны или тюльпаны.
Спасибо, Руслан!
Рад снова видеть Вас ! Спасибо за обстоятельное видео ,со многими выводами согласен ,жду новых обзоров !
Спасибо, Георгий, тоже рад!
Спасибо за обзор за доброту
Пятисотый лайк. Thanks for the wisdom shared with us.
Wow, спасибо :) Надо глянуть на статистику. Этот ролик действительно больше смотрят, но на лайки я не обращал внимание.
Кста, по поводу "седьмого НЕ". Я все-таки категоричен, да. Как не зашел мне хайпарк-двенашка с первого драма, так и продолжал далее казаться дикой смесью шторма с ласантой. В итоге ХП-10 стал повторной (и далее покупкой), а ХП-12 таки нет. Но и вылит down the sink не был, канешна ))
@@vlagavulvin3847да, видимо существуют какие-то индивидуальные нетерпимости и непереносимости. Иногда люди пишут, что у них голова болит от одного виски, а от другого - нет. И судя по количеству речь не идет о похмелье. Бывает головная боль от таннинов. Да и мало ли еще что. В хересных бочках серные соединения бывают, в том числе сульфиты. И т.д.
Спасибо за видео!Задний фон прекрасен!!!
Огромное спасибо, Андрей!
Саша! Рад твоему возвращению!
Отличные советы и предостережения. Можно и так их назвать.
Обязательно поделюсь твоим выпуском с подписчиками! Отличный сет рекомендаций!;) Кое что дискуссионно, но нужно по каждому писать, слишком много писанины получится.
Не так давно тоже говорил "гленкэдэм", "макэлэн", "порт кэскс", а потом заметил, что смотрю слишком много американских блоггеров 😂
Спасибо, Алексей! Дискуссионно, это хорошо, это правильно :) Насчет произношения английских слов в русской речи, да, у меня получается наоборот, если привык слово говорить на английском, то мне его сказать в русском прононсе не совсем привычно, приходится заставлять себя. Особенно это трудно со словами, где ударение смещено от родного, например сказать "МакаллАн" ну совсем не могу :) Но ты прав, американцы заметно отличаются от британцев в приозношении - первые э-кают, а вторые а-кают, мне британцев иногда трудно понимать, особенно некоторых. А вот Ралфи всегда легко понимать, хотя у него есть лексика, которую здесь не используют. Кстати, Ралфи вот не а-кает. В Америке немалая часть раннего населения была шотландских и ирландских корней, может в этом секрет? ;)
@@dram_kruzhok погоди! как Ральфи не а-кает? Он же вроде говорит каск, макалан и гленкадам.
@@distilesha ну совсем не так нарочито как британцы! У британцев такая долгая "а" получается, кААск, а у Ралфи мне больше по-американски звучит, как пресловутый дифтонг æ - т.е. нечто среднее между "а" и "е". Разумеется это не чистое русское "е" или "э", даже у американцев. Тут надо учитывать, что на людей влияет телевидение. У британцев много своего ТВ и их акцент сохраняется. У американцев свое, но и его смотрят многие европейцы, поэтому в последних поколениях именно с американским акцентом (почти) говорят и в нордических странах, и в Венгрии и еще много где. Да, они сохраняют свой характерный акцент, но не сильно, и слышно, что это именно американское влияние. Это моя теория ;) Не думаю, что Ралфи сильно жалует британские СМИ. Кстати, нарочито британский акцент часто выдает тех наших сограждан, которые изучали английский в "советских" заведениях и по старым учебникам. Вот такая дилетантская лингвистика с моей стороны :)
С возвращение!
Все по делу. Примерно то же самое говорю тем кто впервые интересуется предметом.
Спасибо, Джо! Те, кого мы сейчас приобщаем - наши будущие коллеги по дегустациям.
Ну и конечно же, подсказать начинающим, что же такое - Single Malt. th-cam.com/video/-ECHVugC-E4/w-d-xo.html&ab_channel=%D0%A4%D1%80%D0%B5%D0%B9%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B0
@@ЮрийПлотников-ь4я спасибо, это был познавательный ролик, я его видел. Мне больше всего понравилось, как они колесили по стране с дегустациями компонентов купажа, а народу нравились именно сингл молты :) Это пять! Я как-то думал, что хотя бы все понимают что такое сингл молт, либо уже было немало роликов об этом. Но надо будет подумать, спасибо за идею.
@@dram_kruzhok И Вам желаю, всего самого наидобрейшего.
Рад снова видеть, Саша)
Привет, Ник, я все ждал когда ты появишься :) Взаимно.
@@dram_kruzhok Speak(Talk) of the Devil!)))
@@NickVolk 🤣
Все понравилось, много советов полезных, сами их нарушаем часто. Единственное что хотелось бы написать, что люди не все любят Сингл Молты, часто просят обзоры именно на бленды. Бленды тоже бывают и интересные и дорогие. Молты не так уж и давно стали популярные, еще 20 лет назад 95% в мире пили Бленды и сейчас не намного этот процент понизился! Выпуск очень полезный, спасибо, кое что для себя точно взял!
Спасибо! Полностью согласен! Мой интерес к блендам не угас, как видно из последнего ролика :) Хотя для меня по-прежнему сингл молты - главный интерес и моя "первая любовь". Но приятно видеть, что есть блендеры, которые нацелены на тех из нас, кто пьет безо льда и в натуральной подаче. А приходилось ли вам пробовать что-то от Douglas Laing? Epicurean, Timorous Beastie, Rock Oyster, не помню что у них еще. Пробник от Compass Box я уже приобрел, а вот продукцию Douglas Laing пока не решился, а точнее не успел.
@@dram_kruzhok К сожалению ни одного из перечисленных выше виски не пробовали, нет таких, в Перми вообще сложно что то интересное найти, в бутиках цены заоблачные, не стоит таких денег, а массмаркет продает только известные марки. Конечно в других городах и странах покупки делаем, да иногда и подписчики присылают что то интересное. Ес ть в заначке и ботлеры, но пока открывать не хочется, просто у нас канал не только на виски, а на все напитки мира, а их много дома и тоже хочется попробовать, виски и вино очень любит сын, а я больше ром и пиво.
@@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира спасибо, да, проблему "не хочется открывать" я тоже понимаю и разделяю. Но время придет для каждой бутылки :)
Тоже согласен. Недавно подарили мне Suntory The Chita Single Grain- это просто нектар. Сам удивился что бленда может быть таким
@@stanislavgrosslieb8541 вот интересно, а для меня все зерновые, которые я пробовал, оставляют меня равнодушным. Мне без солода как-то чего-то не хватает. Строго говоря, американские бурбоны и рожь - "зерновые" виски, но там новые бочки интерес придают. А вот именно зерновые в понятиях Шотландии и Ирландии мне как-то "meh". Хотя я дорогих не пробовал, типа Компас Бокс Гедонизм или я даже видел синглы от Гирвана и других зерновых дистиллерий.
Приятно вновь видеть!!! С возвращением!!!
Спасибо, Владимир!
Приветствую Александр!!!Очень рад лицезреть тебя(вас), только вчера пересматривал твои(ваши)обзоры,полностью согласен с твоими советоми,я серьезно,все грамотно и по теме, особенно тем кто начинает свой путь,насчёт импульсивности -,это обо мне зашёл в магазин,там Два вида виски Dynston oloroso cask matured realize 2008 52,7abv and Leadig rioja cask finish 46.3abv схватил рад был,но через месяц увидел их скидкой....но ничего страшного, спасибо тебе за работу!
Привет, Аркадий! Да, можно "на ты", я не такой уж важный дядя ;) Динстон и Ледчиг - отличные дистиллерии и я бы тоже был искушен. В моей местности они вообще не продаются, поэтому я во время поездок по возможности приобретаю. Риоху не встречал, но даже без возраста интересный вариант. С такими дистиллериями можно себе позволить несколько поступиться "правилами". Правила изучают для того, чтобы их грамотно нарушать ;)
Спасибо, весьма полезная информация! Приятно выпить драм в вашей компании.
Спасибо за отзыв, Илья!
Обзор получился как с виски - долго созревал )) Спасибо за работу !!
Спасибо и Вам, Борислав!
Интересно, спасибо.
Александр,рад видеть,слышать.С возвращением 🤝🏻Ждем новых обзоров и заметки дегустационные.
Особенно интересуют ржаники😎
Спасибо, Станислав! Обязательно будут ржаники, т.к. я - "ржаной фрик" :) И это при том, что солод, все-таки, мой любимый стиль :)
@@dram_kruzhok , отличная структурированная шкала рекомендаций. Мудро и очень по-настоящему и по-мужски .8 пункт ,моё почтение.
Придерживаюсь по всем позициям,но особенно по 8му пункту.Абсолютное попадание и единодушие в плане мышления.Качество бьёт понты.Glen Moray ,Loch Lomond , Tamnavulin и т.д. стоящие для ознакомления виски.Не стыдно подарить уважаемому человеку.Добротный середняк.
@@user-pu3rf8mp3l спасибо! Приятно видеть, что идеи находят отклик.
Спасибо, за видео! Увлекаюсь виски года 3. Все рекомендации дельные. Например вывод о том, что большой возраст виски не всегда соответствует ожиданиям по вкусу. Так в моей субьективной системе координат гленфиддик 18 летний проиграл по вкусу nas релиз от loch lomond, а потом проиграл гленаллахи.
Из советов NAS релиз может удивлять и причём хорошо.
Не гнаться за массмаркетом.
Жду новых видео! Спасибо!
Большое спасибо за отзыв :)
Какой loch lomond nas релиз на ваш взгляд хорош? Они вроде не дорогие, напишите полное название, заинтриговали
@@mihan88 Loch Lomond Reserve Single Grain , Loch Lomond Single Grain Peated
@@mihan88 я бы как раз больше всего советовал их 12-шку, именно Loch Lomond (у них еще есть Inchmurrin и Inchmoan). Из NAS я пил Inchmurrin Madeira Finish (по памяти), за цену ничего, но молодоват, конечно.
Александр, спасибо, возьму на заметку! Константин посоветовал Сингл-грейны, хоть я их еще и не пробовал, это выглядит интересно, но вижу большие шансы разочароваться. С каждым новым экспериментом я хочу экспериментировать все меньше
Александр, здравствуйте! Вот я начинающий любитель прекрасного напитка - виски. Все ошибки которые Вы озвучили я прошел сам. Получил опыт? Конечно получил, но и потерял много времени. Ваши советы прекрасны и мудры, вот бы их получить пораньше......
Спасибо большое, рад стараться :-)
Дополню совет) Не только для начинающих. Если вы взяли даже не дорогую и не достаточно хорошую (не очень интересную) бутылку, постарайтесь меньше относиться к виски как "на попить". Если виски вам нравится, и пусть вы с ним знакомы вдоль и поперек, не отвлекайтесь, а вдумчиво употребляйте как в первый раз (если не нравится, лучше не пить вообще), постарайтесь не отвлекаться, не спешите быстрее проглотить и заниматься какими-то делами, мы вроде бы не для этого пьем. Александр несколько раз в кадре делает глотки, а потом, забыв о каком бы то ни было послевкусии, продолжает рассказ, толком даже не проглотив этот виски, потому что мы как бы его ждем :) смешно смотрится. Если вы будете концентрироваться на напитке, дегустировать его как в первый раз, то получите гораздо больше удовольствия, а если вы пьете, чтобы "просто попить", это уже другая история, цель которой получение качественного и вкусного опьянения, что приближает вас к очень дорогому алкоголизму. И это уже не хобби, давайте называть вещи своими именами. Такая тонкая грань :)
Спасибо, Михаил, отличный комментарий! Согласен на все 100%, я вообще не люблю ханжества и даже совсем не понравившиеся виски обязательно тщательно и много раз анализирую. Хочу заверить, что сам для себя я не пью так торопливо, как получилось в видео, просто если я буду сидеть и смаковать, то для зрителя это уж совсем утомительно.
Спасибо, толково! Хотя все ошибки все уже сделал. Пока только двум вещам не готов- негоциантам (хочу сначала оценить официальные релизы , которых мало пробовал) и бочковая крепость + вода , просто пока не готов добавлять воду. Спасибо за видео!
С негоциантами у меня так: в моей местности все равно не продаются, поэтому когда я где-то вижу, причем по скидке, и интересных мне дистиллерий, тогда беру. Либо дистиллерий, от которых тут не найти официалок. С водой можно попробовать и обычные релизы, особенно 46%, и даже нужно. Чем вы рискуете, одним драмом? Начните с нескольких капель. Это очень расширяет палитру.
@@dram_kruzhok спасибо, попробую! 😁
Доброго времени суток Александр! Спасибо за обзор дистиллерий с новаторством. По поводу вкусов и запахов: вы правы Александр, я тоже задавался вопросом, почему про конкретный виски (Акентошин ОАК) говорят со вкусом цитрусовых и прочих ароматах и вкусах, я чувствовал какую древесину, сено и прочее. Далее стал пристальнее в обязаловку искать цедру цитрусовых вроде стало казаться, что вот нашёл. Рассказали притчу: всё что рассказывают и пишут о виски, это чтобы донести до потребителя какой он шикарный, но не всегда правда. Потребитель сам найдет в виски вкус и запах, не верьте всему, а верьте своим ощущениям. Почему то не видно приготовлений к Рождеству)). Большое спасибо за возвращение и советы с рекомендациями. Здоровья, удачи и всего самого доброго! С наступающими праздниками! Может ещё увидим обзор до Рождества и Нового года? Всего доброго!
Спасибо за обширный комментарий :) Да, я может даже не совсем раскрыл мысль - если честный дегустатор говорит о каких-то "нотках", то просто пытается донести до зрителя общий профиль, чтобы было ясно придется по вкусу или нет. В этом суть дегустации. А со стороны иногда кажется, что дегустаторы соревнуются в том, кто больше нюансов учует. Я в этом больше всего виню вино-пробов ;)
Привет Александр! Снова рад нашей встрече! Насчёт советов согласен, любого можно поставить под сомнение, даже Джима Мюррея! Он хоть и выпускает "Библию Виски", но нам то известно, что совсем не Бог... 😀😃🙂
Привет, Сергей! Согласен, Мюррей вообще странный тип, но даже если это вынести за скобки, некоторые из его "номинаций" вызывают... удивление :) Я его книг не покупал, за ним не слежу, просто иногда встречаются упоминания о его предпочтениях. Ну и я не люблю, когда виски выплевывают, даже если это приходится, чтобы не захмелеть на работе, мне-то зачем это видеть? Спасибо за отзыв :)
klass !🥃👍
Привет,Саша!ну вот и добрался я до бурбона.
Купил Boondocks 8 и 11 летний,отпишусь по впечатлениям:)
спасибо за совет, я как начинающий любитель меня тема виски очень заинтересовала, хочу погрузиться в неё. Хоть сам вообще не упатребляю алкоголя, но думаю распознать вкус, а тем более аромат думаю смогу.
Спасибо! Дорогу осилит идущий. Главное - очень маленькие глотки, как будто пьете горячий чай и боитесь обжечься. Ну и не слишком дешевый первый образец. Безопасные варианты: Glenlivet 12, Glenmorangie 10, Glenfiddich 12, но есть и много других. Хотя для многих и Johnnie Walker Black Label, Dewar's, Chivas Regal 12 тоже неплохо заходят для начала. Из ирландских базовых мне больше понравился белый Bushmills. Но если сразу есть решительность и бюджет, то неплохо начать с таких вариантов: Craigellachie 13, почти любой Arran, Deanston или Glencadam. Или вот Loch Lomond 12 тоже довольно вкусный.
Белый Bushmills - это который Original ? Из Ирландии я попробовал только Roe&Co и не хочу больше разочаровываться, боюсь, что вся Ирландия такая, но к чему-то новому не против присмотреться по рекомендациям. Какое ваше мнение о Bushmills?
Насчёт Гленфаркласа 105, согласен! Был когда-то одним из моих любимых, а ныне похоже стали "бодяжить"... Как говорится, "что-то супчик жидковат"! 😀
Ага, вот интересно, я впервые встречаю сходное впечатление, спасибо!
@@dram_kruzhok У них похоже "крышу снесло" от успехов! Была крепкая, добрая вискикурня, а потом попёрло, - стали не успевать за спросом и пошли по лёгкому пути... Кстати, их 15-ка намного интересней 25-ки, на мой взгляд. 😊
@@sergeylexx6470 ну хорошо знать, что хотя бы есть релизы, которые не испортились. Спасибо за инфу!
Саша, очень рад возвращению!!!мы тут столько всего напробовали за время твоего отсутствия,Килкерран подтвердил свое качество,если напишешь какое направление тебя больше интересует,отпишусь,а то так много всего,спасибо
Привет, Юра, я тоже рад! Меня, как обычно, интересуют все направления, так что на сколько хватит терпения писать, я с интересом прочту!
@@dram_kruzhok ну,держись!!!:)
@@dram_kruzhok во-первых я согласен со всем,что ты озвучил в этом видео:)
Не помню,что тебе перечислял до этого, наверное получиться сумбурно,но примерно так:
По дистиллириям,подтвердилась любовь к Глендронак (немного разочаровал Портвуд) и Ардбег.
Т к опять пошла волна интереса к торфу,то довольно много попробовал именно это.
Моя нелюбовь к Лафройг сменилась интересом после дегустации PX и quarter cask
@@dram_kruzhok опять порадовал Килхоман (Санаег)) и Бомор 15даркест и 18,а вто Килкерран 8 это ваще бомба!купил последний давно,допили недавно и ещё их же хевели питед тоже хорош,но он есть
@@dram_kruzhok неплох и Порт Шарлот 10,а вот Капердоник 18 надо освежить в памяти хотя его осталось немного,кстати,как твое мнение о переливе виски в более мелкую тару,я это практикую, особенно,когда осталось меньше полбутылки
Спасибо за советы. И да..... С возвращением к активности на канале.
Спасибо большое :)
Это снова я насчёт независимых бутылировщиков очень интересная тема , очень слабо знаком и в Израиле если появляются ,я растерянности покупать или нет...хоть имена на слуху..в будущем может сделаешь обзор,но это по желанию,спасибо
Спасибо за идею! У меня тоже вертелись эти мысли, просто у меня самого не так уж много образцов в наличии. Но что-то придумаю.
В Израиле из не так мало, особенно на сайте sipil
Аркадий, я отснял коротенький ролик об инди-боттлерах, будет не следующий, а "через" выпуск. У меня самого их не так много, только те, что попадались, но заранее скажу, что ИМХО риска почти нет, т.к. обычно это люди, которые делают "как для себя", а не просто для выгоды. Объемы не такие большие, так что и ошибки легче поймать и спрятаться негде. Плюс обычно можно многие бутылки найти на WhiskyBase даже, если из бочки получилось несколько сотен бутылок, то найдется хоть один geek/ботан, который что-то напишет. У больших брендов всегда задача стоит - чтобы профиль не менялся из бэча в бэч, из года в год, а это почти невозможно. А когда просто из бочки наливаешь, никто о профиле не думает, если вкусно, значит вещь!
Я бы добавил один совет: сравнивать, сравнивать и ещё раз сравнивать напрямую.
Отличное дополнение 👍
Короче буду делать солодовые дистиляты сам, неохота платить ни кому, ну и в конце концов это интересно, творчество как ни как😁
Это дело хорошее, особенно если есть оборудование и навык. Уверен, что хороший дистиллят дома сделать можно (в советское время отец из скороварки сделал куб, а змеевик охлаждался под краном), а вот хороший виски в маленьких бочонках ИМХО не получится. А большую бочку купить - дорогое удовольствие, и без гарантий, т.к. не все бочки оказываются вкусными (их тогда пускают в бленды). И ждать долго. Но искусство домашних дистиллеров уважаю. Мне кажется я бы если этим занялся, то скорее делал бы нечто вроде джина на вкусном дистилляте. Или вот зубровочку :) Или традиционные наливки на ягодах, ратафии и т.п.
И всё же островной торф отличается от материкового. На Оркней ,торф содержит вереск, на Islay - водоросли и это не может не влиять на вкус. В остальном солидарен с вами.
O, я этого абсолютно не отрицаю :) Хотя некоторые острова, да и некоторые на основной земле, используют "не свой" копченый солод, так что и там не все всегда однозначно. А я имел в виду, что не нужно слишком сильно зацикливаться: хайленд или спейсайд, или острова, или лоуленд. Скорее уж просто сосредоточиваться на каждой дистиллерии. Разочароваться можно почти везде, и найти вкусняшку - тоже :) Спасибо за дополнение.
Добрый вечер (из Украины- у нас вечер)... Спасибо за Ваши обзоры и советы...Являясь Вашим подписчиком позволю себе просьбу-пожелание : сделать обзор на виски Мортлах- 12 ; 14 и 16 лет... Так же было бы интересно узнать Ваш Топ 10-15 виски - 12÷16 летних... Спасибо и Успехов дальнейших
Спасибо и Вам тоже добрый вечер! Я бы и сам с удовольствием сделал обзоры на эти релизы Мортлаха, вот только мне пока не удалось их приобрести. Ну и 16-летний уже стоит нехило. Но при первой возможности - обязательно. Мортлах как дистиллерия мне очень интересен. Я месяц назад проездом был в Чикаго, видел Мортлах независимого боттлера. Теперь жалею, что не взял, но цена тоже была кусачая.
Glenfarclas 105 , тоже не пошел. Но я купил 200мл. иногда покупаю такие пробники.
200мл - отличный размер для пробника (50мл нужно сразу несколько, чтобы распробовать). К сожалению обычно цены пропорционально нерезонные. В большинстве случаев я собираю данные и либо покупаю полную бутылку, либо вообще не покупаю. Но по случаю удалось купить 2 разных набора от Diageo Classic Malts, по три 200мл бутылки, а также подобный набор от Гленфиддих - 12, 15 и 18. А мой литровый Гленфарклас 105 - один из тех случаев, когда такой подход сыграл против меня :) Просто когда я пробовал 105 из обычной бутылки, он мне вполне пришелся по вкусу. С тех пор закрались мысли, что литровые версии (для travel retail) - не совсем то.
Я тут в апреле бросил курить, после 27 лет жизни с этой привычкой, и подсел на односолодовые виски и коньяки. Советы дельные.
Спасибо и очень рад за Вас! Я бросил курить уже лет 25 назад, и никогда не жалел и не оглядывался. ИМХО курение притупляет восприятие вкусов и запахов.
В разных местах , магазинах , городах и странах , цены на виски и другие напитки сильно отличаются. Для индикации , при покупке , я сравниваю с ценами в каком- нибудь большом и серьёзном инет сайте , на пример "master of malt" или "whisky base" или ещё ...
Так легко ориентироваться в реальных ценах.
Да, точно, я тоже там смотрю, хотя там и в фунтах. Не люблю покупать если не "чувствую" цену, и сейчас при наличии телефона можно на месте сориентироваться.
Спасибо за радость от чудесного ролика! Ещё хотелось бы узнать, как долго храните бутылки открытыми (и как их храните), замечаете ли деградацию напитков и как этому противостоите, сколько открытых бутылок имеете одновременно и как соблюсти баланс в этом вопросе.
Еще раз привет, Игорь. Да, недавно кто-то тоже об этом спрашивал. К сожалению открытых бутылок много и у меня совершенно нет сил что-то с этим делать. Я подхожу к этому так: если бутылка стоит и мне хочется ее подержать "на потом" и она не слишком пустая, больше половины или хотя бы трети, то я не парюсь - если был кислород, уже прореагировал. Если часто открывать, то надо просто пить ее до конца, ближе к концу распить с друзьями. Я из-за этого стараюсь выборочно открывать новые бутылки, чаще всего по делу - для канала. Не могу сказать, чтобы я столкнулся с реально испортившимся виски. Торф выдыхается, это да. Купил баллончик Private Preserve, но пока так и не воспользовался. Дисциплины нет ;)
@@dram_kruzhok наши подходы совпадают🙂 Дилемма: с одной стороны нужно иметь возможность обращаться к представителям разных "профилей и уровней" для поддержания формы и шкалы координат в своей голове, с другой стороны, часто сожалеешь, что открыл, и не пьёшь. Но, действительно, если часто не обновлять воздух в бутылке, храниться она может долго. Private preserve использую давно, проводил эксперименты по качеству сохраняемых напитков- очень рекомендую!
@@ИгорьСобко-е8х спасибо, мне бы теперь еще просто не забывать его закачивать. С более ходовыми бутылками не беспокоюсь, но Спрингбанк и т.п. обязательно загазую 👍
Лох Ломонд хороши! Даже бленд базовый!👍🏾
Да, я бы с интересом их бленд отведал, мне не попадался. но синглы мне понравились, причем именно Лох Ломонд - больше, чем Инчмуррин или Инчмоан.
Был бы у меня камин телевизор давно бы выбросил:)
А вот компьютер и монитор другое дело:)
Спасибо, что напомнили! С переезда в этот дом не распаковывали телевизор, надо будет его найти. И выбросить ;)
Я бы дополнил список предостережений: будь готов к тому, что один и тот же сорт одной и той же дистиллирии при смене мастера может значительно различаться. Из собственного опыта - GlenDronach 12 прежних лет и недавних релизов
Спасибо, Анатолий. Да, это абсолютно справедливое замечание. Более того, я еще и склоняюсь к тому, что в разных маркетах одноименные релизы тоже могут сильно отличаться, например США vs. Eвропа vs. Duty Free/Travel Retail. Американская версия Glenfarclas 105 очень понравилась, а литровая из duty free из Европы разочаровала.
@@dram_kruzhok Спасибо за информацию. Будем знать. Тем более, что сам с этим пока не сталкивался. Пользуясь случаем, хочу поблагодарить за очень интеллигентную подачу материала, грамотную речь. Чувствуется богатый бэкграунд.
@@anatoliyafonkin спасибо огромное!
Буду пока здесь,получил ирландский бокал tuath,сравнил его с гленкерном,снифтером и подделкой под него же,виски был Блэкаддер роу каск 58,1%,ирландец однозначно выиграл у всех,я слышал мнение ,что стоит каждый релиз пробовать из разных бокалов(т е методом тыка),а потом можно и систематизировать 😅😅
Привет, Юра! Без разницы где офф-топ писать, можно и здесь :) Да, tuath - красивый бокал. Думаю, что пробовать из разных бокалов - отличная идея, это как горизонтальная дегустация/сравнение с одним виски. Я даже пробовал нечто подобное в одном из ранних роликов, правда у меня есть только снифтеры и гленкерны. Я считаю, что гленкерн - не "лучший" бокал, а его цель - стандартизация дегустаций, т.е. устранение одной из неизбежных переменных. Ну и он не слишком хрупкий, был задуман для баров. Визуально мне очень нравятся копиты и тот же tuath, просто уже не хочется деньги тратить :)
@@dram_kruzhok провели дегустацию glentauchers от G&M ,и Бенромах 2009 батч 1,ты понимаешь почему эти:)
Большинство проголосовало за второй,хотя это не корректное сравнение
@@dram_kruzhok я писал тебе про Килхоман 2010?
@@yurigrig7141 признаться про Килхоман 2010 не помню.
@@yurigrig7141 к сожалению Глентохарс я никогда даже не встречал у нас на полках, даже от G&M, да и Бенромах у нас не так хорошо представлен. В чем их особенности?
Интересно, некоторые не знал, спасибо
You are 100% right! Когда сказал что иногда нет настроя пить виски именно поэтому сейчас увлекся джинами , ромами и мескалем, но у нас в Москве в настоящее время пока только один "червячок-гусеничка"- Mezcal Divino Reposado, да и тот кончается(((Остальные "червячки" видимо подверглись санкциям))))
Я мескаль давно хочу попробовать, но "жаба душит" пока. А у меня бывают дни, когда в принципе нет настроения для спиртного. Я последние полгода (пока Драм Кружок обрастал паутиной и пылился) от силы несколько раз пил виски. Да, летом могу выпить пива под вечер, но это вообще не то. Точно не знаю почему, но видимо когда очень сильно чем-то занят, то внимания не хватает. А бездумно пить неинтересно, продукт переводить.
@@dram_kruzhok Likewise, Buddy) But 'tis winter now an' way too cold not to get hot!)))
@@NickVolk "way too cold not to get hot" - I like that :)
@@dram_kruzhok Да так как то спонтанно пришло)
Один из моих любимых виски (так же как и у многих французов и А. Делона в молодости-тогда была лишь десятка)) -Aberlour 12 Double Cask. Он хоть и 40% но оооочень полнотелый, монолитно насыщенный и ЛИЧНО Я не хотел бы что бы он был крепче. Их многоградусная "Абуна" для меня уже перебор но это всё ВКУСОВЩИНА и лично моё мнение)
Здравствуйте. Что можете рекомендовать по длительному хранению бутылок после откупорки, и как у разных производителей может меняться органолептика виски, из вашего опыта.
Здравствуйте. По хранению острый вопрос, у меня очень много открытых бутылок и я из-за этого даже стараюсь не открывать слишком много новых, пока не допью старые. Некоторые почти не меняются или меняются не сильно (я делал сравнения на канале). В других случаях может быть сильная потеря ароматики. Разумеется, что виски не портится, не прокисает, но может потерять интерес. Ну и сильный торф тоже может угасать и улетучиваться. Для этого продаются баллончики с газом, смесь азота и аргона вроде. Private Preserve - один из них. Я купил, но ещё ни разу не воспользовался. На канале ДистиЛёша есть отличный эксперимент на эту тему. Мой подход такой: если бутылку часто открывают, то лучше уже её допить не затягивая. А если я несколько раз попробовал и потом она стоит, и в ней больше половины, то уже не трогаю её, не хочу ради добавления газа открывать. Если там и был кислород, то уже прореагировал. Как-то так:)
@@dram_kruzhok
Из моего опыта, если виски нравится и питкий, он долго стоять не будет, другое дело если насыщенный ,односолодовый, но быстро грузит голову, такой даже не хочется вновь открывать, а бутылка почти целая.
У вас бывают такие бутылки, с уникальным впечатлением после откупорки бутылки,а далее утомляющие своим насыщенным запахом и вкусом? Видел,вы делали в бокале свой Blend из двух бутылок.А в объёме бутылки пробовали заливать и далее с удовольствием пить?
Можно сделать виски самому.
Здрасьте. Канал автора Михаила Тамойкина знаете?
Стоит ли экспериментировать с бокалами? Или условного гленкерна хватит на все случаи жизни?
Смотря сколько денег вы готовы потратить. Некоторым очень нравятся разные "гуччи" бокалы. ИМХО гленкерн - "нейтраль" и кроме того - некий стандарт, которым пользуются большинство дегустаторов. Да и мастер-блендеры тоже. Даже у коньячных купажистов похожие по функции бокалы. Любой бокал похожей формы "тюльпан" дает похожие результаты, будь то копита или еще что. Я заметил, что крупные снифтеры или даже винные бокалы слишком усиливают спиритуозность, поэтому даже стандартный тумблер/рокс в этом смысле предпочтительней. Я остановился на гленкернах, как для канала, так и просто для себя и гостей. Кстати, гленкерны еще и не так легко бьются, как бокалы на ножке. А эстетически мне нравится гленкерн копита, симпатичный бокал. Бесспорно, что разные формы будут менять восприятие, но я просто предпочитаю тратить деньги на виски :) Говорят, что 'лучшее - враг хорошего', ну а поиск лучшего - враг наслаждения хорошим :)
@@dram_kruzhok спасибо, идею понял)
Привет,Саша!
Я не знаю под какими обзорами лучше писать если это оффтоп😢
Здравствуйте! У Glen Moray восемнадцатилетний релиз крепостью 47.2. Очень не плох.
Спасибо, Геннадий! Да, 18-летний интересен и цена резоннее многих массовых 18-шек. В целом мне подход понятен - дешевые версии можно в массовой подаче, базовый формат, а версии подороже надо покрепче, вот бы еще остальные параметры подтянули - цвет, фильтрацию, тогда было бы на уровне. Но мне кажется мы это увидим. Я своими глазами наблюдал, как многие годы Ральфиного нытья буквально изменили ландшафт в мире виски, может и до этих дойдет :)
Всегда хочется спросить сколько литров виски вы сделали. После 100 литров возможно понять что значит этот или тот вкус запах в виски, естественно не у всех. Допустим вкус яблока это больше голов и т.д. аратор сколько виски сделал сам, а. Или только названия
Доброго времени суток и спасибо за комментарий. Драм Кружок - клуб любителей (пить) виски, а не клуб домашних дистиллеров. Разумеется, и то, и другое имеет право. Или обязательно быть музыкантом, чтобы ходить на концерты? Или быть механиком, чтобы ездить на машине и обсуждать какова она в эксплуатации? А знать, что в головах душистые фруктовые эстеры, а в хвостах - более тяжелые маслянистые вещества можно и с помощью чтения. Кстати, сколько виски сделали вы, какого типа, срок выдержки, в каких бочках и на каком типе склада?
16-тилетний хересный из Хайленда, о котором говорит автор в начале ролика, это - Роял Бракла? 🤔 Спейбёрн - спорный виски, но этот релиз не встречал.
Доброго времени суток. Пришлось пересмотреть, чтобы вспомнить о чём шла речь 😁 Нет, тот конкретный 16-летний молт, о котором шла речь, был без указания дистиллерии, негоциантский, но вполне хороший. От Speyburn я пробовал 10-ку в прежнем кузове, 43%, очень приличный доступный молт без претензий, а также Арранту, которой было бы недурно ещё в бочках постоять пару лет. Есть 15-ка, которую ещё предстоит попробовать, но о ней хорошо отзываются и она в хорошем формате, 46%.
Привет,скажи свое мнение о Мортлахе, что не так, просто хочу купить 12 летний
Привет. Я из Мортлаха пил только "Rare Old" (не редкий и не старый без указания возраста, у нас другие просто не продаются, я пока не сумел купить). Насколько я знаю 12-шка лучше, я бы ее с удовольствием попробовал. Главная претензия - завышенные цены (Диажео) и конечно Е150 и хол. фильтрация, а профиль дистиллерии мне понравился. Если цена разумная, то все пучком. А если дороговато, то можно посмотреть на Craigellachie 13, Old Pulteney 12, Clynelish 14 (дешево тоже не будет).
@@dram_kruzhok спасибо
Значит я не один такой, кого разочаровал 105 Глефарклас, при том, что 15 мне очень понравился. Учитывая, что сейчас я вижу только 12 в продаже примерно за 100$, вероятно я больше не куплю его в ближайшие годы.
Мне один хороший друг присылал отливант 105 и он мне тогда понравился, а вот литруха как-то разочаровала. Я 12-шку когда-то купил, просто чтобы познакомиться с дистиллерией, но в целом меня не слишком привлекает их линейка, хотя и относительно резонные цены для возрастных релизов.
Первая проба Гленфиддика оставила стрйкое впечатление что на послевкусии он оставляет кислый вкус рвоты. Все знают кислый запах и вкус блевотины... тогда у меня не было гленкэрна. Я его вылил. Теперь стыдно 😢
Главное извлечь урок ;) Уверен, что проблема была не в Гленфиддихе, он один из самых "стандартных" и легко нравящихся всем (максимум, что он может быть чуть скучным). Но когда я впервые попробовал Old Pulteney 12, был очень сильный неприятный вкус сельдерея или даже борщевика. Я в тот же день имел неосторожность попробовать Highland Park 12, и тоже плевался. С тех пор ни разу не ощущал от них такого эффекта. Думаю, что я в тот день "что-то съел". А иногда если человек принимает какие-то лекарства, даже пользуется мазями, это может влиять на восприятие вкусов. Спасибо, что поделились неприятным опытом.
Вот у меня было точно так же от Гленфиддика 12. Тоже рвотное состояние. Причём в другой раз пил тоже Гленфиддик Project XX- и опять рвотный рефлекс. Ни скакими другими так не было. Я думал что один такой , а нас уже двое.
@@stanislavgrosslieb8541 возможно реакция на какое-то конкретное вещество. А есть еще другие виски с подобной реакцией?
@@dram_kruzhok
Нет , больше ни с какими. Пил и дымные ,торфяные и хересные и со всякими финишами. Только от него почему-то такой эффект. Вот и я думаю что там есть какое-то вещество. Но какое ?
@@stanislavgrosslieb8541 это похоже на индивидуальную непереносимость, как у некоторых отвращение на какие-то виды пищи. Т.е. это не дефект в виски. Какое вещество, трудно сказать, если попадется что-то еще с похожей реакцией, может даже совсем не виски, тогда внезапно удастся разобраться. Иногда это чисто психосоматика, ассоциация чего-то с чем-то. Но интересно. Ну и с Фиддихом вы особо ничего не теряете ;) Было бы обиднее иметь такую реакцию на торф или на Кэмпбелтаун :)
Я не бог весть какой дегустатор и 20 оттенков мне недоступны (если не следовать совету "да лепите, что в голову придёт - это же ваши ощущения!) но мне хватает и 3-4-5, главное чтобы они мне нравились!!!
У меня были похожие чувства. Я заметил, что когда сидишь с блокнотом, то находишь больше. Причем не надо из себя выдавливать и искать то, чего нет. Просто представь, что ты ищешь все возможные сравнения, чтобы описать аромат/вкус кому-то, кто еще не пробовал. Ну и не каждый драм дает такую возможность. Последний обзор Ралфи по Глендфиддиху 12 как раз пример, там просто нечего искать, он хорош своей незамысловатой простотой.
Разве бочковую крепость не разбавляют водой? Или они уже разбавленный до определённой крепости в бочку заливают?
Доброго времени суток, Александр. Тут зависит от местных законов и предпочтений мастеров, например в США для бурбона, ржи и т.д. по закону дистиллят не должен выкуриваться крепче 80%, а в бочку не должен заливаться крепче 62.5%, то есть разбавляют дистиллят, это еще не виски. И делается это не в целях обделить покупателя, а наоборот, для оптимизации экстракции, в целях улучшения вкусо-ароматики. Некоторые мастера разбавляют больше, если считают, что это лучше для конечного продукта. В бурбоне еще есть понятие "full proof", это примерно так: допустим новый дистиллят был 75%, для соблюдения закона его разбавили до 62.5% и залили в бочки и за несколько лет крепость повысилась до 65% (вода и спирт испаряются неодинаково и иногда крепость в бочках повышается, а не падает). Тогда мастер разбавляет обратно до "пруфа" залития в бочку, т.е. в нашем случае до 60% и бутилирует с "полной крепостью". Поэтому бочковая крепость обычно нерегулярное дробное число, а фулл пруф обычно целое число, хотя не всегда круглое. То, да не то. Но "cask strength" и "barrel proof" должно означать, что из бочки бутилируется не разбавляя. Ну и если конечный продукт разбавлен до 40-45%, то потери ароматики больше, чем если разбавлен до 50-60%.
@@dram_kruzhok спасибо за прояснение) как раз было интересно по-поводу повышения крепости
У нас тут привезли Mellow Corn ,100 Proof, bottled in bond, знакомо ли вам?
@@aleksandrandro5145 я делал обзор :) th-cam.com/video/5TbFhOrwKGU/w-d-xo.html
В театре снова постановка ; ) может сделаете анонс следующей бутылочки?)
Привет, Алексей! Я пока в процессе - еще не знаю что именно буду снимать. Но в будущем постараюсь учесть, может даже попробовать вкладку "сообщество" для этого, я пока ее не включал.
Ждал, когда вы добавите важную мысль про дорогие напитки, но придется самому написать: Начинающему не стоит гнаться за дорогими/сложными/выдержанными/интересными (популярное у вискиманов слово) напитками еще и потому, что он просто не сможет их понять. Они будут вкусными, превосходными, но он их не поймет, а может быть и вовсе разочаруется. Я разочаровался, когда попробовал Black Label в первый раз, потому что ожидал большего. Хотя я просто не умел правильно пить и не был к нему готов (он был третьей бутылкой виски в моей жизни). Надо начинать с меньшего, простого, базового (пусть и не совсем дешевого) и развивать свой вкус. Как и в любом деле. Когда на тебя обрушивается лавина новых вкусов, ты теряешься, находишься под таким впечатлением, что не можешь толком ничего понять. Он будет для тебя вкусным/многогранным/мягким/"голова наутро не болит"/и т.д. И всё? Если это все, что ты можешь сказать, то стоило ли его покупать? Если ДА, то стоило ли вообще смотреть это видео?
Тоже хороший комментарий, но здесь я позволю себе чуть разойтись во мнении. Совсем с плохих, банальных или постных виски тоже нет смысла начинать. Но абсолютно соглашусь, что есть молты откровенно не для новичков, но они и вряд ли попадутся им на "радар". Когда-то я не мог понять зачем люди покупают "дорогую" (как мне казалось) гитару для абсолютного новичка (преподаватель настоял). А потом я взял эту гитару в руки (я самоучка и просто бренчал раньше, не гитарис), вдруг все понял. Да, есть некий минимальный уровень качества, но все стандартные "глены" 10-12-летнего возраста вполне подходят для этого. В одном видео все равно нереально охватить все. Кстати, я бы не предложил новичку Black Label не потому, что он не поймет его, а потому что не хочу, чтобы сформировалось превратное суждение о виски. Ныне это совсем "так себе" вискарь. Уж лучше Гленфиддих или Гленливет. Но и это все - не правила. Я знал людей, которые сразу "нырнули" в Лагавулин 16 и только тогда полюбили виски.
P.S. Советы надо "мотать на ус" и поступать с пониманием, через свою призму. Они не задуманы для шаблонного следования. Так что мы с вами вполне на "одной странице", Михаил :)
Я в принципе так и написал, не уверен, что мы расходимся во мнении. Моя история именно такая, как я написал выше. Может быть, ваша история была немного иной, тем более, что я только в начале пути, чувства свежи и актуальны именно сейчас). Добавлю, что у всех разный минимальный уровень качества, да и привычка еще, изменение вкуса и предпочтений с годами, познание лучшего, количество денег т.д. Все это влияет на отношение разных людей к одним и тем же напиткам. Я уж не говорю про самый простой фактор - Предпочтения конкретного человека. Это все, что хочется добавить в ответ. Повторяться не хочу, все равно не могу сказать лучше, чем написал в прошлом сообщении.
Если уж вы опять затронули Black Label, сложно не ответить. Пускай, он будет примером к нашему обсуждению. Сказать, что он так себе... это смотря с чем сравнивать. На вкус и цвет. Например, мне он нравится больше некоторых 12-летних молтов. А если учесть ценовую категорию? Ведь для многих это решающий фактор, особенно в России, сложно найти что-то интересное по вменяемой цене
@@mihan88 да, все верно. Я бы сказал, что Блэк Лейбл "так себе" (для меня) даже не сравнивая. Он приятный сначала, но послевкусие очень быстро рассыпается и после уже нескольких глотков наскучивает. В этом отношении из блендов мне понравился похожий по форме Compass Box Glasgow Blend, он и стоит не дороже (у нас). Вероятно они оба лучше некоторых 12-летних молтов, но для меня это лишь причина не брать такие молты :) А к ценам я тоже достаточно чувствителен и очень разборчив. Буду рад слышать Ваши новые впечатления в дальнейшем. Я втянулся в мир виски именно с сингл-молтов, т.е. не переходил с блендов. Бленды периодически пробовал по ходу и в целом пока отношусь к ним спокойно. Это не значит, что они мне противны, если нальют в гостях, не откажусь. Просто сингл молты для меня интереснее, они "сингулярнее", т.е. самобытнее, каждый со своим почерком (кроме некоторых). Безусловно здесь у каждого свое уникальное мнение, вкус, восприятие, главное поддерживать интересующихся темой.
Есть классное видео - Виски и Мозг
th-cam.com/video/N0Z1gH9U_rc/w-d-xo.htmlfeature=shared
Перекликается тоже
Да, я смотрел, очень интересно. Спасибо 👍
А из Европы можно как то заказать в Россию?
К сожалению я не знаю, но надеюсь, что кто-то сможет ответить, кто пробовал. Скажу, что там, где я живу тоже далеко не просто заказать спиртное с доставкой, даже из соседних штатов.
Ну, так человек из раздела "Веские мнения" же ж на Кипре, а там и климат другой, и широта другая)))))))))))))))
:) честно говоря я не понял о ком это. Я не всегда в курсе событий.
Саша, сколько фаркласов пробовал-это ДНО! (ИМХО)
в смысле 105 - худший из них? В принципе хочу дать еще шанс дистиллерии, но я почти всегда находил что-то еще, что хотелось купить из-за формата и цено-качества.
@@dram_kruzhok Нет. Худший-десятка. 105-й как то не зашел но больше понравился. А десятку отдал знакомому) Он не знаток и не любитель но взял с удовольствием)))
@@NickVolk ага, с фаркласом ясно.
№16. Не будьте снобом
Отлично! Согласен на 100%
У меня одного видос без звука?
Судя по отзывам этой проблемы пока ни у кого не было. Я только что проверил, вроде звук есть. На компе, телефоне или планшете? Другие видео на Ютубе звучат?
@@dram_kruzhok на телефоне, остальные всё видосы в ютубе со звуком🤷♂️
@@HolstenDemidoff да, странно, даже не знаю что сказать. Спасибо за терпение, может потом удастся на другом девайсе или компе посмотреть. Я даже проверил на своем телефоне и на телефоне жены, звук есть.
@@dram_kruzhok щас тоже звук пошёл😳 хотя 3раза проверял думал может наушники подрубались но нет, всё работает, щас посмотрю)
@@HolstenDemidoff отлично, я рад, что заработало! Спасибо за терпение и за просмотр :)
очень советую glen garioch 12
Спасибо, знаю об этой винокурне и давно хочу приобрести, но не попадалось, отличная рекомендация.
Приветствую, пробовали что-то от Knockando?
Привет, Сергей, рад "видеть" :) Нет, Knockando не пробовал, несколько раз думал заказать 21-летнюю бутылку с гленкернами, совсем недорого стоит, но каждый раз передумывал :)
@@dram_kruzhok 18 летний мне понравился больше чем 21
@@СергейЧёрный-ш5я спасибо, мне это поможет, "будем искать" 👍
@@dram_kruzhok я попробовал все 18 летние релизы и если Спрингбэнк 18 для меня номер один, то эту 18 от Knockando советую , цена не дорогая а качество как по мне гуд👍
@@dram_kruzhok мне понравился даже больше чем Глендронах 18...