ZUCCHINE RIPIENE VEGETARIANE ricetta emozionale Zucchine ripiene al forno
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2024
- Zucchine ripiene vegetariane
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Zucchine ripiene vegetariane
In genere le zucchine si riempino con la carne o con il prosciutto o la salsiccia.
In questa ricetta ho voluto riutilizzare l’interno della zucchina stessa con l aiuto di un altra verdure e dei formaggi, così semplicemente, ma se vuoi metterci la salsiccia, fai pure come preferisci perché a questa ricetta ci puoi aggiungere qualsiasi cosa.
Ingredienti
Per 2 persone
2 zucchine sostenute
1 carota
1 cipolla piccola
150 gr ricotta
4 cucchiai parmigiano
Sale pepe olio qb
Prezzemolo qb
50 gr formaggio
Togli il fondo delle zucchine e tagliale a metà per il lungo.
Scava con un cucchiaino le due metà come per creare 2 piccole canoe.
Fai cuocere per 3-4 minuti le zucchine in abbondante acqua salata.
Capovolgi le zucchine scottate in modo che scolino l’acqua e si intiepidiscano.
In un pentolino ci grattugi grosso una carota, aggiungi la cipolla tritata e il ripieno delle zucchine tritato grosso.
Un giro di olio e fai cuocere a fuoco medio alto per 4-5 minuti.
Sale pepe e togli dal fornello, le verdure devono essere cotte ma non troppo.
Aggiungi la ricotta e mischia subito.
Poi un paio di cucchiai di parmigiano, il prezzemolo, e mischia.
Se il composto dovesse risultare troppo molle ci puoi mettere 2 cucchiai di pane grattugiato o di fiocchi di patate.
Metti nel fondo delle zucchine ormai fredde dei bastoncini di formaggio che fonda bene come la fontina o la mozzarella, e chiudi riempiendo con il composto, con una spatola, un po come si fa per confezionare un cono gelato.
Inforna a 200 °c per 25 minuti.
Il formaggio che hai messo sotto si fonderà dando un tocco unico alle tue zucchine ripiene che si presenteranno gratinate e soffici, non secche.
Chi vuole nel ripieno ci può mischiare della salsiccia che cuocerà perfettamente negli stessi tempi.
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È un Ottima Idea Regalo 😻
Richiesta,gelato al caramello salato, senza gelatiera,in modo veloce semplice con pochi ingredienti e ottimo come solo Rapanello sa fare.Grazie.😊
Buon pomeriggio a tutti , semplicemente unico lo chef Gabriele Rapanello come cucina e spiega lui nessuno mai la sua naturale bravura ❤️💙💚💛💜🔝🔝🔝💯💯💯😋😋😋👏👏👏👏👏
Si sente il profumo buono fa qui🎉 grazie Gabriele, anch'io ho parecchie zucchine mi sembrano ottime!!!!! In due siete una forza della natura❤
I Rapanelliani mangiano anche pesce e carne ... Aspettiamo ricette , divino Chef
Bravi "Rapanelli"😜 un' altra gustosa ricetta per l'estate. Grazie!!! 👏👏👏🤗
Grazie, Gabriele, dell'immolazione per noi altri discepoli 😅. Ricetta appetitosa e alla portata di tutti, condita da simpatia e ottimi consigli.
Fatti due volte. piaciuti anche agli ospiti! veramente appetitosi! con le ricette di Gabriele non si sbaglia mai!!!
Complimenti, fatte ieri sera, squisite!!! Grazie mille per le ricette favolose.
Signor Gabriele del Rapanello....😂😊....Ma sei veramente bravissimo simpaticissimo e spieghi di un bene che anche i bambini ti capiscono e riescono a riprodurre coi genitori ..e le mamme le tue ricette!! Non tutte ma gran parte .....ti seguo da tanto tempo non mi ricordo quanto...mi inoltro le tue ricette sul mio contatto e poi all'occorrenza le preparo ...mi vengono uno spettacolo!! Poi a me' piace cucinare... ho' la passione...vivrei in cucina...🤓😍☺️😉👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋🍲🥗🌮🧆🍝🫕🥩🧀🥚🥒🥬🫑🥦🌽🧅🥕🍅🌶️🥑🍆🧄🥔🥖🍕🥓🍔🌭🥪🌯🥙🍛🦞🍤🥧🍰🍩🍪🍽️.....❤🎉🎉🎉ciaoneeee...!!! Da una tua ammiratrice sfegatata!😂....A ....poi volevo anche dirti che apprezzo tanto nelle tue spiegazioni che dai vari consigli preziosi ...dai l'opportunità a noi di scegliere come meglio crediamo di sostituire gli ingredienti a volte ...e non è da tutti questa cosa! In genere quello è e quello dev'essere! Fatto in quel modo e basta! Che non è neanche sbagliato ...! Ma secondo me' personalizzare un po' la ricetta sempre restando in tema ...il risultato non cambia anzi si può sperimentare, inventare, e sbizzarrirsi.,.ciaoooone ...Caro Gabriele... Bravissimo!!!!
gentilissima
Fatte oggi... Con peperoni, carote, cipolla, interno zucchine e una salsiccia... All'interno alle bambine ho messo il formaggio. Spaziali👏🏻👏🏻👏🏻
Bravissimo Gabriele eccezionale questa ricetta 👍👏👏👏
👏👏quanto mi piacciono le alternative👏👏 così ogni volta è diversa ma allo stesso tempo buonissimi😋😋Gabriele questa ricetta di zucchine ripiene supera le altre mi metto all'opera per questa sera e grazie,ciao🍀🍀
Fantasticiiii 👏👏👏💪 ricetta da fare 😋😋😋ho tante di quelle zucchine 🥒🥒🥒.grazie per le idee. Buon pomeriggio. 👋👋👋🫶
Siete davvero speciali!! Complimenti
gentilissima grazie 🌺👋🏽
Grazie, ottimo suggerimento,ieri avevo sperimentato una ricetta simile, con le zucchine tonde, e con ripieno,assieme al suo interno tagliuzzato,con salsadi pomodoro,pezzettini di salsiccia, pecorino , scamorza e sopra del pangrattato. Te lo consiglio. Non vedo l'ora di provare il tuo 😊
Chef i pomodori ripieni fantastici provero pure questa delle zucchine 😊😊😊
Domani spesa e prendo l'occorrente!!! Mi copio anche sul mio quaderno delle ricette speciali da lasciare a mia figlia "quando sarà il momento ", pure questa!!! Grazie.
Complimenti aalla Cucina Rapanello ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Galácticos 💪💪💪🫶🤟 Yeaaaah
Siete fantastici !! un'altra ricetta super da provare ho l'acquolina in bocca GNAAMMM
Le ho fatte! Pazzescamente buone, leggere e saporite. Mio marito le ha portate anche in ufficio♥
Rapanello li ho fatti ieri sera per cena.una 💣 bomba di bontà. Grazie mille ❤
Le,sto provando adesso! Sei geniale,certo, saranno meglio le tua
Bravo rapanelli,che ci proponi tante ricettine leggere e vegetariane😋😋😋
È proprio tempo di zucchine.... ovunque.
Me ne hanno regalate di quelle un po' grosse....le farò così.in casa mi manca solo il formaggio, ma domani provvedo
Le farò bal mattino che fa più fresco e le mangerò la sera. Di pomeriggio fa troppo caldo per accendere il forno.
Complimenti
Ti seguo sempre e faccio le tue ricette, quando ho voglia di cucinare,sei fantastico spieghi semplice e sei simpaticissimo, quando seguo la ricetta rido come una matta per le battute che fai, continua sempre così, un bacio enorme😘 e GRAZIEEEE ❤️😍
Bravo Gabriele. Eseguo sempre le tue ricette. Sono semplici e si possono variare
Grande Beatrice che piano piano si insinua con molta eleganza nelle tue ricette 😍 io, chef, dentro le zucchine per prima cosa c’ho messo il gorgonzola 😋😋😋
Grazie della buonissima ricetta le ho fatte per cena buonissime 😋le rifaccio presto🤗👍
Zio le faccio stasera ne ho anche io nel mio orticello grazie xcwuests buonissima variante..bacetto a Bea troppo carina
gentilissima grazie 🌺😘
Adoro il Vegetariano... Sano e Buonissimo 😻
Ho fatto oggi le zucchine al forno. 👍😋 Grazie 🔝
Carissimo Gabriele grazie!!! Con la tua ricetta sono riuscita a far mangiare le zucchine al mio bambino di 38 anni😂😂 cucino mi diverto e mi riescono delle cose semplici ma buone grazieeeeee
un bambinone :)
Buonissime Gabriele le zucchine così semplice bravo😊😊
Gabriele complimenti!! Fatte stasera sono spettacolari!! Grazie dell'idea... Le proverò anche da fredde❤❤
Bellissima questa ricetta, come sempre….grazie infinite. E’ piaciuta anche a quello che”a me le zucchine ripiene non piacciono” perché hai chiarito dove sbagliavo (non le cuocevo prima…)
Woow che buoni bravissimo le proverò sicuramente
Ohh, grazie Chef!! Un'altra ottima idea per mangiare le zucchine! Solo da Rapanello, però 🤨😋💚💚💚
Le ho fatte anch’io, sono veramente fantastiche! Grazie Gabriele
Prego
Richiesta gelato allo yogurt senza gelatiera grazieeeeee
Fatta la zucchina oggi, sta sera mezza la mangerò al lavoro ( stile monoporzioniana!) 😂😂😂 Ciao Rapanello 🙂
BUONISSIME LE FARÒ SENSALTRO. IO. LE FACCIO. CON. LA. CARNE MACINATA. MA LE TUE SARANNO PIÙ BUONE. E LEGGERE. E TU. SEI. SEMPRE. SIMPATICO. SEI. UNA SPLENDIDA. PERSONA. ❤❤😂😂
Sei di una simpatia unica..e direi anche la moglie! Grazie😂
gentilissima grazie 🌺👋🏽
Grazie Gabriele per le innovative ricette che ci proponi e per i preziosi consigli. Il mio ripieno è sempre il solito, ma da questa ricetta in poi... apportero' delle varianti!
Cari saluti a te e a Bea e....alla prossima ricetta!🤗
Patrizia
Gabriele lei fa sempre le cose buonissime io le copio quasi tutte sono buonissime 😊
🤗 Bell'idea!!periodo di zucchine fatte in tutte le maniere 🤦♀️
Grazie Bea❤..grazie
Chef 🎉
ma grazie a te 🌺👋🏽
Buona questa ricetta e semplice come piace a me !!😅
Complimenti Gabriele ! Adesso poi hai anche l'aiutante ! Siete grandi ! 👏💪😍
visto che aiutone 😅😅 👋🏽🌺
Le proverò stasera. Grazie Gabriele..
Cottura perfetta, ricetta molto invitante e versatile!
Molto buone anche fatte alla ligure: tonno, acciughina, cipolla, olive, patata lessa o ricotta, parmigiano, ovetto della Berta ed eventuale pane grattugiato oltre alla polpa delle zucchine.
Richiesta cortese: pollo ai peperoni per favore 🙂
... BRAVISSIMO ... GRAZIE ... ❤
Ottime grazie bellissima ricetta la rifarò a mio genero vegetariano 👍👋
Che buoneeee, anche la mia mamma le fa 😍
Che buone Gabriele ,io ci metto il tonno anziché la ricotta,ma voglio provare con la ricotta mi attira molto grazie ,sei fantastico😊
Indovina cosa devo cucinare stasera...? Esatto! L' invasione di zucchine! 😅 P.s. parlando di olio, il mio lo prendo da un oleificio abruzzese, già da qualche anno. Viva l'olio italiano! 🥗Grazie come sempre. 😊
Se domani farà temporale potrei anche valutarle. Grazie Gabriele.
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee grazie per il suggerimento di evitare il sale, da mettere alla fine, vedi che c'è sempre da imparare....G.G. Grazie Gabriele 🥇👨🏼🍳🏆 G.B. Grazie Beatrice 🎥🥇🏆
Ciao Evelina 😊
Ciao Gabriele,io le zucchine non le faccio sbollentare,il ripieno l'ho cucino in padella con un uovo, parmigiano e pan grattato,in questa maniera non l'ho fatta,da provare senz'altro, 🥰
Grazie buone queste ricette di verdure...un saluto a Beatrice 👋
Ciao cara 🌺👋🏽
Grazie Gabriele, le ho fatte con qualche modifica"svuota frigor" e cottura con microonde combinato: bellissime, profumate e saporite!
Caro Rapa/nello vengo io a prendere le zucchine 😅 visto che ne hai tante!!!
Buona la ricetta (come sempre) ciaooo
😅
Grande grande grande grande grande grande ❤❤❤❤❤
Ciao Gabriele, non avevo la ricotta e ho rimediato mettendo la patata lessa, poi avevo in frigo 2 fettine di speck avanzato e devo dire che sono venute buone, poi proverò la versione ricotta. 😂
Perfetto !
Spettacolo ho già il menù x domani😂
Le zucchine mi piacciono in tutti i modi😊
Zio Rapa questo è il periodo delle zucchine non so più come farle proverò pure in questo modo anche se qui fa un caldo soffocante ma fredde saranno ottime 👍🤗
Ricetta doc...ma da cucinare meglio la sera col fresco..come dico sempre...coppietta doc! Vaiiii Bea! Vai Gabriele! Unici! 😊😊
👋🏽🌺
Miss Bea !!!!!!! Troppo carina ....Maestro chef gab 🤗 il lavoro in tandem è veramente bello bello e poi queste zucchine vegetariane fanno venire l acquolina in bocca x quanto mi riguarda x tagliarle a metà userò la fresa da 12 😂🎉💪
grazie Manu 🥰😘😘 !!! 👋🏽
Le voglio provare, anch'io ne o tantissime, anch'io,le scotto sempre
Buon pomeriggio Gabriele, a me le zucchine hanno stufato e poi accendere il forno, seppur la sera, non mi va, qui si boccheggia anche di notte...chi ti elogia secondo me, vive in campagna e non sa più come cucinare le verdure ma io in città ho bisogno di pranzi freschi, oggi, per esempio, ho fatto il tuo riso all'insalata e poi il tiramisù...tutto rapanelliano, tutto buonissimo!
fantastico
Infatti. Non si può accendere il forno con 37 gr fuori 😫
Adoro, le preparerò stasera. Io il forno lo accendo sempre, estate e inverno e non ho l’aria condizionata
Ciao Gabriele complimenti come spieghi 😊 per le zucchine ripiene posso usare anche la mozzarella?
....mitica frase del giorno...
Grazie Rap x stasera cena Pronta ❤😂
Lei è troppo simpatico 😊
Bravo bravo bravo bravo ❤❤❤❤❤❤❤
🥒😋💪👏👍 buonissime..poi con la Bea che ti aiuta in cucina..❤
gentilissima grazie , visto che aiutone 😅😅😅!!
Ciaooooooooo Bea,ci devi essere sempre nei video ,x noi,magari poco mà un bel tocco al video 😊😂🎉🎉
Ti ringrazio sei troppo gentile !! Ci provo dai 💪🏽 🥰🌺
Grazie per esserti immolato per noi. La prossima volta mi voglio immolare io. 😂
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee più o meno li faccio anch'io così (non buoni come i tuoi...) oppure preparo un ripieno di polpa di zucchine, granulare di soia, hamburger veg sbriciolato, quello di barbabietola, e un po' di salsiccia vegetale, aromi, cipolla aglio ecc e pochino pomodoro e formaggio ...vado come un treno!!!!! Sono in trasferta dal nipotino, ci si legge prossima settimana!! Un abbraccio grande a tutti e due!! 👨🏼🍳🥇🏆 👵🏼 🎥🥇🏆
Grazie Gabriele x la ricetta domani le faccio
Mi manca la fresa ..
Le scasso sempre, magari se tu mi passassi la tua...😂😂sei un grande😋😋😋
ahahah
😅😅😅
Porca miseria, ho stoppato il video prima che dicevi che scherzavi sulla segatura 😮😂😂😂
Unico Rapanello and family 💪🏻
aahahahah nuuuuuu
@@RapaNello 🤣🤣
Vedo x la prima volta la tua signora. MA QUANTO BELLA È LA BEATRICE 🥰🥰🥰🥰🥰
molto
Che belli 🐤🐤
Pensavo di fare proprio questo!!!!!!
Bravo Rapanello ho tante zucchine, la ricetta è eccezionale però oggi ci sono 34 gradi e il forno non lo accendo.complimenti per la rapanella molto carina !
gentilissima grazie mille 🥰🌺
Ciao chef, anch'io ho zucchine in abbondanza, grazie della ricetta,bisogna trovare ricette nuove per smaltirle
Grazie🎉
Mi è piaciuta moltissimo la ricetta della "zucchina emozionale", sarà un problema trovare un trapano con la punta del 12 per scavarle .....😂😂😂
Un caro saluto Gabriele e Beatrice. ❤❤
😂
ahaha
Grazie❤❤
Gabriele sei bravissimo.Se non avete impegni vi aspetto domani (domenica 14) a cazzago brabbia, al bon. Facciamo un evento fotografico per la nostra associazione di volontariato mignu razza randagia. Un grande abbraccio 😊
Molto buona,da fare assolutamente visto la produzione che ho nell'orto 😂. Devo fare i complimenti a Beatrice, sono proprio contenta di vedervi insieme, così controlla meglio gli assaggi "a bestia"😂. Ciaoooo
Grazie mille cara 🌺🥰
Super gustose👍😋✌️ da fare subito,bravissimo,una ricettina per fare le zucchine sott olio se si potrebbe avere,grazie
Cuoco pasticcione tu😂impossibile sei troppo 💪 e molto molto ordinato grazie a te e a Beatrice, bravo anche x il tuo orto almeno sai cosa mangi
Om Shanti Om 🎉 grande 🎉
Grazie, Gabriele devo rare il roas, come si fa ? E che carne usare ? Si può fare con un taglio che non sia costosissimo e con un bel sughetto ? Meraviglise le tue polpette vegetariane al gusto pizza ,!!!! Divorate
intendi il roast beef? faremo la ricetta
Spero prestissimo !!! Magari con i Yorkshire pudding....secondo lei si può fare con altro dal manzo che viene una follia ? Un saluto a Beatrice
🤩🤩🤩🤩
Poi,domani, te lo scrivo,io al posto della carota ,o preferito,il peperone! Buon caldo e buona giornata! CATIA TOSCANA, PISA VOLTERRA VOLTERRA!