三十年前，紐約唐人街有幾家很正宗的港式粥粉麵飯，我是常客。近幾年到紐約再幫趁，一看 menu，竟然變了幾十年前小鎮的雜碎館，大部份是雜碎菜式 ，chicken/pork/beef chop suey, mapo tofu, kung pao chicken, chicken/pork/beef lo mein 等等。
Panda Express, Pizza Hut. And Taco Bell are American foods. Not Chinese, Italian, or Mexican. We grew up eating these cos we are used to it 😂 這是在海岸的美國人普遍公認的事實。
因为，在中国
大家也喜欢吃假洋餐
不本土化，你看那些外国餐饮又有多少能长期活下去的？
@@谭鹏-x1j 別忘了有一些料理出現都不是在本地出現
更多的是在其他地方出現的
月亮蝦餅
蘭州拉麵
天津飯
這些都是在其他地點誕生的
肯定要本土化 肯德基麦当劳在亚洲的菜单比在美国的好多了
@@user-jamesband1019 月亮蝦餅一直以為是泰國菜，結果是瓦城的
沒事，日本人來台灣吃拉麵也是覺得難吃、太淡，因地制宜的結果
因為台灣人習慣把拉麵湯喝掉，所以台灣的拉麵館習慣把湯頭稀釋到可以當湯喝的濃度
@@Laurence0227
可是日本本地一樣是
一堆會喝完湯的啊
單純口味問題而已
@@eciohc75 日本人吃拉麵用吸的因為太鹹 吃完湯還要放一碗飯也是因為太鹹
@@982-o4e 日本拉麵 湯很鹹 所以要快速吸麵 麵帶一點點湯 一起吸上來
剩下的湯太鹹沒辦法喝 不是丟掉就是加飯(很像華人吃火鍋 剩下的湯煮粥的概念)
@@a8925969 日本拉面是冲浓汤 中式拉面是吊清汤
假中餐這個詞不妥吧？就像我們不會說羅宋湯是假西餐一樣
绿帽子生出来的种能和亲生的比？
差原本正宗味道太多其實就是假沒錯吧，簡單就像魯肉飯沒用紅蔥頭用西芹或用洋蔥種種偏離料理核心的改良，充其量只稱為X式魯肉飯，更不可能配的上＂正宗＂二字！
@@莊秉閎-h4d标榜正宗也很怪，不如说古早味还准确点
@@guiroliang3801 講古早味也怪怪的吧
就教他們變態中餐 是不是很有食慾(?
@@johnjohn16470 有人觉得好吃就行吧
身為海外華人 這期的主題真是特別有感
有什麼感？
三十年前，紐約唐人街有幾家很正宗的港式粥粉麵飯，我是常客。近幾年到紐約再幫趁，一看 menu，竟然變了幾十年前小鎮的雜碎館，大部份是雜碎菜式 ，chicken/pork/beef chop suey, mapo tofu, kung pao chicken, chicken/pork/beef lo mein 等等。
炒碎是地地道道的美式中餐， 请看看历史
@@griffincui 很正宗的港式粥粉麵飯， 你是眼有问题？
@@griffincui 身為老華僑，我當然知道炒雜碎是地道美式中餐，但我入唐人街的港式粥粉麵飯舖，我唔 expect 地道美式中餐，我係 expect 港式粥粉麵飯。要食地道美式中餐，何須出唐人街？New Jersey, Long Island 的town 仔大把。
@@kel9855 我1997年来美国， 我是北方人， 有些吃不惯南方菜， 抱歉啦老兄， 现在移民多了， 口味也是多元化， 纽约的唐人街现在衰败了， 没有了当年的唯一性， 那时候早茶点心好便宜， 有好些小小馆， 但现在都没有了， 很可惜
现在吃一顿中餐是真√⑧贵，坐标西雅图，点一份芙蓉湘或者滋味成都基本都八十一百刀了。。。
西雅圖貌似全部菜都有點貴。
吃街边摊，饭馆啊。别去大饭店
@@echozhao1220啥叫街边摊，food truck吗？
@ytong6151 啊...就，嗨，我也解释不清楚
@@ytong6151按照快餐标准，food truck 可一点不便宜
一個國家開異國料理本來就會不同
就像華人地區都會有「日本料理」
日本人也會疑惑我大日本美食博大精深為什麼外國人喜歡吃這種不正宗的日本料理呢
我個人覺得台灣的日料來講除了分量不正宗以外大部分的基本款餐點口味還算正宗
不過很多知名的地方特色性日料餐點作不太出來
@@Laurence0227
果然不是只有我會有這種感覺
每次吃日式料理都會很空虛好像沒吃飽
臺灣日本料理分量真的少得可憐
@@錫當普利斯 不不不日本本土的日料其實份量比台灣更小
@@Laurence0227 而且是小得多了，我被日本朋友邀請吃料亭
一個套餐下來賓主盡歡，但回家前我去吃了碗豬排蓋飯才回家
不過，台灣的日料，味道還是差得多了
尤其連鎖店，台灣的迴轉壽司味如嚼蠟，毫無醋飯香，肉的量也少，完全就是兩種東西
@@錫當普利斯 日本很極端 不是太鹹就是太清淡 不是太大就是太小
這部之前好像有看過
部分内容之前好像有过
文案很多抄的是大象公会的，涉嫌洗稿
的確可能是重發？
這個頻道就是這樣，不過經常有內容因政治不正確或者害怕政治不正確而下架，然後重新製作上載或者禁止留言
之前熊貓餐廳就已經講了差不多內容了
橙味雞應該是來自港澳的西檸雞 本身已經是一種fusion 菜
Panda Express 吃完感觉需要无数胰岛素和强力刮油。。。又甜又油，从来都不吃。希望多点精品中餐馆，像澳洲和加拿大学习🙏
除了傳統中餐之外，麵食（餃子/小籠包）和點心漸漸受到追捧
目前2024年，中式燒烤漸漸站穩腳跟，緊接著許多麻辣燙相繼進駐加州南部以及北部
中餐慢慢地會從意義上擺脫實惠的標籤，回歸正宗的中國味！
燒烤跟麻辣燙是近代工業化的庶民小吃，並不是傳統正宗食物.....。
@@Red_bean985 文化的传播上自下，下自上在历史中都广泛存在，曾经的传统正宗食物很多也是由市井小吃演变过来的。
烧烤和麻辣烫其实都是2000年后才流行发展出来的新中餐
@@zhanxu8885 有一些本來是地方菜而已
新疆的燒烤也是近幾年很有名
然後一堆綠色獨立都說這些人被被強迫
啥是正宗的中国味？ 中原被异族同化多少次？ 早就“国际化”了
新上的影片\，為什麼總覺得老早就在YT上看過了?
食事史馆做过类似的选题
【食录】左宗棠鸡、李鸿章杂碎，为什么美国人爱吃的中餐我们都没听过？@clydeidf3298，你之前應該是看到這片
给频道主手动赞一下,因为对2010年后的美国中餐的描述与我本人真实生活感受完全一致.除非博主也在美国生活,不然搜集这些讯息应该花费不少功夫.相信博主在每个视频里都有用心收集尽可能准确的资讯分享给大家.
为什么我还没在熊猫快餐见到葱油饼和珍珠奶茶
分地区，只大城市有
@@lenadong7848不一定，纽约Upper eastside 就没有
中餐在美国还是局限于亚洲 甚至主要食客都是华人为主 我倒是很佩服日本 日本的寿司那真是风靡全球 在美国你经常看到华人开得寿司店 却没见过日本人开的中餐馆 同样 在美国的寿司店 可以看到不同肤色的食客 所以在我看来亚洲餐饮影响最大的只有日本的饮食文化才是一骑绝尘
一荤炒一素和芙蓉炸蛋其实在广东也算是家常菜……孙中山时代的人往来中美也并没有觉得当时美国的中餐有什么特别不同的地方，所以这样看起来，真正改变的其实是是现代中餐
在四川的美式炸雞店，給的胡椒粉裡面有花椒，至今還是印象深刻
我最喜歡的假中餐大概就是幸運餅乾吧😂
那是美國原創
只要用了酱油，味精，耗油，就是中餐。鲜味是中餐的核心要素
味精其实是日本料理的核心（我说的是料理不是刺身寿司）
鲜味是粵菜的精髓
@@Col3Jaeger 但是粤菜的精髓是保留食材本身的味道，调味料只是增强食材的味道，而不是掩盖食材的味道，即使是使用味精也不会放太多，甚至是完全不放味精
蚝油是味精的变体而已， 碳水才是中餐的精髓😂
我曾经在外国一家餐厅吃了2年，走的时候想着拿张宣传菜单，就当记念了。。。。拿出来一看：这居然是家中餐馆？？？？？
左宗棠雞其實是在台灣被研發的料理
，是為了宴請美國人而請中華民國廚師研發的
th-cam.com/video/7z0hmBIR8BE/w-d-xo.htmlsi=OWJnBdbjlU_Snwqt&t=101 This is all crazy nonsense
美国中餐缺点煤油，不够正宗
地沟油
反动派自己跳出来了吧
@@jasonhe-jn5yc 你这好反动派。只能躲在这吧
紧贴时事
還缺點鴨脖
假中餐其实挺好吃的。也不是说美国人喜欢吃假中餐的问题，毕竟别人本来就是吃西餐的，当然吃不习惯地道的中餐。就像叫中国人天天吃西餐也不行吧
可以製作一些假西食，宮保漢堡、麻婆三明治、水煮熱狗😂😂😂
Panda Express, Pizza Hut. And Taco Bell are American foods. Not Chinese, Italian, or Mexican.
We grew up eating these cos we are used to it 😂
這是在海岸的美國人普遍公認的事實。
😢主要是没加煤油，差点意思
你这反动派自己跳出来了吧
@@victorwu8860 煤油又不是我加的，我也有份吃，怎么就是反动派，要是金龙鱼是我家开得就好了
@@victorwu8860他反你mother了吗？你这么急
@@jasonhe-jn5yc 看，反动派就是这么素质低下
墙内的脑子被洗透透了就别出来丢人现眼了@@victorwu8860
珍珠奶茶被人家踢爆是合成奶精跟化成澱粉，及代糖配出來的....否則正牌非常貴....連鮮奶茶可能有摻保久乳冒充的....!
以前就這樣做的 奶精的才正宗XD
本來就是不健康的甜飲料，只要合成奶精過了食品安全就行了。
是台灣牛奶太貴 台灣牛奶世界前幾高昂的 不然一個奶茶根本不會這麼貴
@@nathanielwhittaker9127 日本珍珠奶茶更貴人家牛奶可便宜了
@@黃小瑋-m2g 國內的東西到國外基本大多數都變貴變多元，跟成本無關，要喝奶茶我推薦豆漿+紅茶，能接受豆味的可以試試看(純喫紅茶+豆漿)
珍珠奶茶…台灣的
台灣，現下仍是一九一二年成立於南京的中華民國政權治理下，是咱們中國的領土。
台灣，現下仍是二戰日本戰敗後歸還給中國的土地，我們曾經年年過光復節，直到台獨勢力掌權。
台灣，現下仍是一九七一年前於聯合國代表中國席位的中華民國所管轄，是中國的一部分。
所以，屬於台灣的一切，是屬於中國的。
所以珍奶算是中式飲品😊
汉字，中国的，你的名字，你的姓，中国的，你如果说的这么清楚，你是不是在搞笑啊？😒
@@takchung2552 好像不是中國研發的
@@ptcg5975 珍珠奶茶是1980年代起源於中華民國台灣省，不是中國的飲品難道是美國飲品？🤔
美式中餐的歷史比中華民國還長
比中華人民共和國更長
@@Archerlan 😂
6:40 「葉」公好龍，從宋代的記載，這字就音同「攝」，拼音she4，注音ㄕㄜˋ
「 書涉切 攝小韻 咸開三入葉書」
-
2024/08/05補充
之所以讀「she51 ㄕㄜˋ」，是因爲汝州葉縣這地方就是楚國沈諸梁的封地，所以沈諸梁被稱爲「葉公」
你說的也沒錯，但須要注意《大宋重修廣韻》就記了兩個音
1. 葉 與涉切 葉小韻 咸開三入葉以 枝葉又姓吳志孫堅傳有都尉葉雄與涉切又式涉切十
2. 葉 書涉切 攝小韻 咸開三入葉書 縣名在汝州又余涉切
顯然第二個讀音才合乎這個歷史背景
康熙字典：【唐韻】與涉切【正韻】弋涉切 （ye）
說文解字：从艸枼聲。與涉切（ye）
書涉切（she）的確是有記載，不過不常使用，更大可能是異讀字
@@0a736 就念"射"ㄕㄜˋ，國家訂的有啥好爭
@@doge9459 這裏在討論古代發音你爲什麽在說國家？
@@0a736 不然誰背書？
@@doge9459 語言的發展本來就不是靠權威的，群衆怎麽使用才是真正的重點。
再説，這裏也沒有說要讓誰背書，只是在探討古今發音區別罷了
月亮蝦餅也不是原產泰國的
沒啥奇怪的, 異國食物到他國都會做成該國人民能接收的味道跟口感.
你覺得好吃,放到國外去不見得會覺得好吃,甚至覺得噁心都有.
就算是最接近的日本來說,他們招牌寫著中華料理也是經過日本自行改良或自創菜.
跟在中國的料理也沒啥太大關係了.
唉 panda express这种东西 宁可饿死也不会去碰的
其实这么想就好理解了 中餐包括 四川菜 鲁菜 粤菜 湘菜 东北菜 北美菜（美食中餐😂）
還有島國菜（日本中餐）
@@holeeshi9959 中华料理啊
所以，你想来韩国吃一口炸酱面和糖醋肉嘛？😄
大家一路走来不容易，祝美国中餐厅们生意兴隆，财源广进🎉🎉🎉🎉
加油↖(^ω^)↗
熊貓創辦人原本也是開正宗中餐的，會開熊貓也是因地制宜
波士顿是最近10年才开始有比较正宗的国内口味餐馆的，之前都是福建人开的广式美国中餐
居然沒人賣甜酸醬😑😑
不是添加麥當勞那個醬的食物 = =
別忘了有一些料理出現都不是在本地出現
更多的是在其他地方出現的
月亮蝦餅
蘭州拉麵
天津飯
夏威夷披薩
這些都是在其他地點誕生的
依頻道主對所謂的美國“假中餐”的定義，中國披薩店賣的"鳳梨披薩"是假披薩；中國麥當勞賣的"皮蛋雞肉粥"是假麥當勞；中國壽司店賣的"玉米軍艦卷"是假壽司...
听说意大利人居然不喜欢吃榴莲披萨，表示很惊讶。
确实是啊。
溫哥華的列治文市就是個小型華人區，想吃什麼中國菜都有
橙味雞賣的多，是因為熊貓快餐沒甚麼好選的。
花椰菜牛柳、左宗棠雞、李鴻章雜碎這三樣東西在台灣的中餐廳和熱炒店裡倒是蠻常見的...
台式正版的左宗棠雞跟美式中餐廳吃到的山寨版完全不同
左宗棠雞在台灣是大塊帶骨雞腿肉炸過以後用類似宮保雞丁的辣椒和蠔油醬油煲燒而成
(有些版本口感有點像濕式韓式炸雞)，而在美國左宗棠雞是雞肉版糖醋排骨而已
李鴻章雜碎我則完全沒在國內的餐廳看到過
(至少台北城南的傳統餐廳裡面從來沒看過或許剛好錯開了我的生活地域?)
@@Laurence0227 你講的雞肉版糖醋排骨應該是orange chicken不是左宗棠雞，我在美國吃到的左宗棠雞調味都跟台灣的相去不遠。李鴻章雜碎是內容物跟做法很常見，只是不叫李鴻章雜碎，而是會叫雞肉小炒、家常小炒、豆芽乾絲之類的名字。
😃台島可以推個蔡英文雜碎呀~
@@howrelaxing 我在加拿大吃到的左宗棠雞都是雞肉版糖醋排骨而且還沒有你提到的熊貓快餐桔醬燒雞來的香!我移民到加拿大二十年還沒有在加拿大的土地上吃到過正版的左宗棠雞(我在台灣吃到的左宗棠雞應該是類似宮保雞丁的風味只是肌肉換成帶骨雞腿肉並且沒放花生)所以我是把加拿大吃得到的美式中餐私底下叫做「滿大人花園食物」
(因為加拿大的美式中餐聽十間有九間都叫「滿大人xxx」、「xxx花園」)我雖然把Panda Express也加入「滿大人花園食物」但是我個人私心認為熊貓快餐是少數真正好吃的美式中餐品牌。
看完后查了下家附近的熊猫，怎么我家旁边的panda express没珍珠奶茶和葱油饼啊？
就像是台灣的香菜皮蛋披薩和月亮蝦餅的原理一樣😂
美食中餐在加拿大基本上看不到，在多伦多，大家还是喜欢吃正宗的，白人自己跑去吃火锅，饺子，点心等等。 很多人也会去超市买盒饭
你保重！再過一兩年，加拿大只能吃印度咖哩了哈哈哈哈。
@@kk49725 现在已经是了，我们学校食堂固定一个印度窗口和一个东亚窗口，但是东亚窗口还得中式 日式 韩式轮换，印度菜天天有
@@kk49725 😅为何这么讲？加拿大明明很多中国人
因为加拿大华人大多是一二代移民，而美国华人都三四代了
火锅和点心是正宗的中餐吗？ 翻翻历史兄弟
所以歐美很多中式餐館很多都有兩套菜單
一套給當地人的
一套是給真正想吃正宗的
现在有美式中餐店，和新中餐店。美式中餐店总体就是视频里说的，迎合美国人口味，价格实惠。新中餐店，其实也是根据美国市场和条件改造过的，但稍微正宗点，主要面对华人食客，价格基本比同样档次的其他菜系贵不少，就利用中国人的家乡胃捞钱了。
😅得靠走线老哥发杨中餐了哈哈哈
在油管也能闻到pxj拉的史🤮霹雳霹雳的史也是中餐馆吗
8:05 除了熊猫之外 其他两个都没听过，搜了一下君子食堂目前官网显示只有3家门店，两家在纽约市，还有一家即将开业。大米花园google了更是完全不存在，不知道参考资料是哪里的。
一般在外留学的华子都不点熊猫因为实在不好吃
特别是在加拿大😂😂😂
@@qinjunyang5800 主要加拿大除了蒙特利尔，其他城市的中餐都很不错吧。
@@wuliaohao2311可能身为北方人真的不太容易找到正宗的菜式，或者就是吃不太惯很多餐馆，但是还是点碰运气
口味这种东西没有对错之分
吃習慣了其實也很蠻好吃的
真的
都是这样的。中国人也吃不了传统的日餐，西餐等等。带菠萝的披萨很好吃，但是意大利人接受不了
誰說橙味雞不好吃，甜甜酸酸的多好啊，雖然天天吃肯定會膩，和故鄉味道差個十萬八千里，而且難登大雅之堂，但是快餐就是要這個味。
我也吃過
確實偶爾吃也還行
就感覺像在吃垃圾食物哈哈😂
橙味雞就是咕嚕肉／甜酸肉，粵菜，
拜托。。。。淮扬菜的退化产品橙味雞
@@kinmantai2095 不是粤菜。。。。是淮扬菜。。。。。
一碗河豚湯 ,搞定李鴻章😂😂
2:17 說沒吃是在撒謊，說有吃又不代表大多數😂😂😂
這些中餐絕對是真的中餐
畢竟在不同的地方能取得的原物料不一樣
除非高價餐廳
不然平價的話這些中餐絕對是合理的中餐
而且沒有冒牌問題，只要符合基本作法就是中餐
please, hell no.
珍珠奶茶不算中餐，是台灣小吃。他不屬於中國八大菜系，列進去作為舉例之一不太適合，更彰顯了其實店家也沒有很現代中餐，還是過去大雜拼那套，看什麼受客戶喜歡就引進什麼。
日本那邊的刻板印象是中餐會辣
是真的會辣
@@禾-f6g 主要是因為抵達日本的很多都是四川湖南一帶的廚師
所以也不能說錯
6:25 太刻意了。
中國人移民美國，干台灣什麼事？
🤓
台湾人就是中国人🤪
有可能是因為在美國有台灣菜?
因为在大部分中国人眼里台湾是中国的一部分，看不惯可以不看啊
@@潘葉偉 近年應該有台灣菜
但是還原度要再看
像鼎泰豐美國的幾家店
評價時好時壞
這時候發中餐，太敏感了
煤油混合食用油才夠正宗
我觉得panda express挺好吃的。虽然不正宗，但是不难吃。当然，不能常吃，毕竟太甜
panda express針對美國人味覺開的，老闆本來也是正宗中國師傅
飲食習慣問題而已哪有什麼假的，從前日本壽司到美國去的時候，因為美國人不敢吃黑色的食物於是把海苔包在裡面變成了現在有名的加州卷，飲食習慣要帶到其他的國家去不是那麼容易，你的習慣又不是別人的習慣。
小时候妈妈也会做西兰花🥦炒牛肉
现在随着房租，水电费等的爆涨。吃中餐不如吃麦当劳，肯德基，披萨饼等实惠，耐饿。
煤油混合食用油才夠正宗
厨师:我一直以为是我技术好才会这么容易起火的
反动派自己出来了吧
@@victorwu8860好🐶😂
@@jasonhe-jn5yc 好反动派。别躲在这啊，也就在这不怕被举报死吧
@@jasonhe-jn5yc 笑死，美国食品就安全了？煤油所有油都有？文化不够只会二极管也是很可怜
日本人也喜歡吃「中華料理」啊
很多還都是中國人下手炒出來，卻只有日本人買單的那種
美国出现当代中国餐饮 主要就是因为新移民多了；博主认为这是欢天喜地的事，正经的985留学生都在去中国化，有意避开华人圈子。
在美国开正宗的中餐馆一定发不了大财，熊猫快餐老板1984年就尝试过了，此后改变思路，瞄准3亿美国人的市场，调配出美国人喜欢的口味配方，开创出每年40亿营收额的成绩。中餐正宗不正宗在美国不重要，重要的是赚钱才是硬道理。认知决定财富和命运。
因為假中餐更符合美國寶寶體質。
珍珠奶茶是台式👌
說假中餐不太正確，應該說本土化中餐，這些中餐點是為了因應當地的文化、口味、食材、消費能力而出現的，他們主要的客戶群不是在中港台土生土長的華人因為這個人數佔美國人口比例是很低的
如果你願意拋棄自己對傳統中餐的認知而去用一個外國餐點來看待假中餐，這些假中餐其實也不難吃，只是跟你所習慣的中餐會有很大的出入
所以片中也用了"美式中餐"這詞，和標題的"假中餐" 這詞也用上了"" 號🤔
鼎泰豐才是提高中餐質感的推動者 和國家強弱無太大關係
韓文化席捲全球 泰式料理的普及 越式pho的傳播
中國視頻不會推薦台灣的餐廳的
@@stevengkgk 大陆视频不会觉得台湾餐厅不是中国菜，但吃过好吃的小笼包的都知道鼎泰丰的味道全靠宣传。不夸张，鼎泰丰不如台南大部分的小笼包店，随便一家上海餐厅都比鼎泰丰好吃。
@@lenadong7848
我承認鼎泰豐其實沒有很好吃
他就是主打服務而已
而且版主就說了
「提高」中餐品質
不是在於「好吃」
且妳也必須承認
如果臺灣有成功的人士或企業
中國會說臺灣是中國的
最後還是變成中國的成功人士跟企業
@@stevengkgk連珍奶都是中式餐飲還會介紹台式餐廳，更何況近期中國都流行高油高辣高鹹菜色，台式對他們就是閩南菜系根本不對胃口，連台語內管你夾雜多少荷蘭語日語葡萄牙語的變調，通通都是閩南語了
@@lenadong7848鼎泰豐強是因爲它具備跟麥當勞連鎖餐廳同樣特質，原料 作法 服務等標準化，是在於美味 品質 服務到哪家哪地哪天都穩定，天知道這對於不是預製菜，現做現點餐館會有多難辦到，大部份中式或台式餐飲相關行業吧，只要不是出自第一代很少有不被說變難吃了，而且最難得是餐飲業少數對員工福利薪資都比肩西方米其林級餐廳
大部分北美人民都会用筷子
圣诞节吃中餐就因为中餐馆不放假=。=！
的確，中餐不可否認的在各地迸發出旺盛的生命力，與當地文化結合，以中華文化為主軸，創造出了新生的文化多元
我觉得不要把美式中餐当成中餐的一种 而是一个全新的fusion菜系 这样我就可以接受一些了
蜜糖鷄，蒙古牛總是想吃，救命啊
解说词写的非常美味可口😅
日本料理到了台灣也變成台式日料
好好奇印度客家菜!!
其实就是各种铁板各种炒面 一般挺辣的 不是一般常说的那种客家菜
有所謂滿州雞、滿州素菜
所謂的滿州醬是蒜頭、薑末、辣椒爆炒以後加入油、醬油、番茄醬和印度辣椒醬燒製而成的醬料
薑絲咖哩大腸（瞎說
2.0跟什麽川湘魯滬移民沒啥關係吧 就熊貓快餐的老闆意識到該怎麽破局 從口味和模式入手才發展起來的
3.0的沒怎麽吃過 畢竟只是來旅游 老遠來到以這物價吃那些麻辣酸的怎麽都吃不下口 倒是美加華人聚居地還是必須吃一下老一代移民的粵菜 很多水平堪比香港廣州的高級食府
目前在国外郊区居住，最近去了市中心购物。午饭时间大家说去吃肠粉，到了店里上菜后一看，结果是小时候吃的最便宜那种。多数是推着单车卖的，里面没料，上面撒很多花生粉，看分量最多不到2rmb。结账时老板说20一份，想说20本地货币一份，算起来才0.5美，总不会20美一份吧？还行。结果是20rmb，尼玛翻了10倍
2:17 不是盛傳 那是事實
辣椒传入中国，进入餐桌才那么100来年，但辣味覆盖了国内中餐非常大的版块和位置，所以，你能说辣味就代表中餐了？100多年前辣椒没进入中国人餐桌前，你认为中国传统中餐又是什么样的中餐？
所以，一切都是一直在变化，美式中餐也是这个原故而已，再有就是白酒，蒸溜酒其实和辣椒一样，纯是外来物，也仅仅出现100年左右，但不挖历史，你随便问一个国人，肯定会觉得这两样东西是“传统文化”、是自古以来的。
事实上美式中餐偏甜而已，这和上海江苏一带差不多的口味而已
口味在地化才能賺到錢吧，餐廳迎合客人的口味而不是“教育”客人
正宗中餐備料麻煩、料理複雜
難怪預製菜搶食中國餐飲市場
其實最早預制的是日本和美國，方便家庭主婦照顧小孩
吃肯定吃正宗，不適應口味是另一回事。
重播QQ...
西兰花炒牛肉没听过？广东妈妈每周至少煮一次吧
只聽過芥蘭牛肉
全世界一樣，歐洲有好多中國人去開餐館。日本拉麵店都有中國人打工。
每一波新移民都相似，廣東人是由四邑華工轉行，49年後又一波經臺灣去美國的移民，香港新界人去英國荷蘭都有，8, 90年代香港一波去溫哥華較多，大陸近30年去全世界都有，最近香港又再一波去英國，當中都有不少做飲食（超市、洗衣近年式微）
這集好像看過 為什麼重發啊哈哈哈
現在在中國平民吃的中餐，調味就是辣辣辣～也沒有所謂的正宗
這標題，還真吸引了不少人留言，也見識到標題黨的厲害。😏另外美式中餐也開始逆襲回中國地區，成為了一些平民，以為是中國菜的"中餐" 😏例如：西蘭花炒牛肉😏
要說假中餐也對，說新中餐也合理
法国万花楼……这都多少年前的老皇历了，早埋在历史烟尘里的传说。现在旅法华人，基本没人知道万花楼了。
这家的鼎盛时期估么着得有100年了。
口嚼酒人家那是年轻漂亮少女嚼的，别说用嘴嚼，就是用脚踩的也照样好。
换做食堂大妈来嚼一个试试，还不如恒河水呢。
怎麼感覺這發過了？？
我觉得orange chicken真的挺好吃的😂
欧美人喜欢；酸。辣。甜。一点点咸，