Sin entrar a valorar la decoración, he realizado la receta tal cual y está perfecta. El tabasco es correcto, es una receta que puede estar algo fuerte según gustos. Enhorabuena al restaurante. Y de picante, correctísimo.
Lo de las "presentaciones" me parece una soberana estupidez y algo muy subjetivo. El juzgar esto me parece un acto de soberbia, algo muy típico en la cocina snob fusión actual.
para ti t parecera una estupidez pero para el q la ha realizado no puesto q por eso la ha hecho, y como tal, es muy mejorable, pero muy mucho, menos tonterias con los cubiertos y un poquito mas d vista
Bien elaborado pero la sal y la pimienta deben echarse en la salsa y no en la carne porque de hacerse así habrá zonas en las que haya mucha sal y pimienta y otras en las que apenas habrá
Una pregunta... el huevo crudo está prohibido en hostelería y veo en todos los chefs que ponéis el huevo crudo. Es un peligro de transmisión de salmonela... o tenéis algún truco para que no haya ese riesgo de salmonela? Le agradecería que me responda. Gracias
Al momento de emulsionarlo cambia la estructura molecular.... Yo estoy casi seguro que que a veces esas emulsión la hacen a baño María para que el huevo alcance cierta temperatura y ya no sea riesgo al consumirlo... Saludos
The best steak tartare table side service on the internet!
Sin entrar a valorar la decoración, he realizado la receta tal cual y está perfecta. El tabasco es correcto, es una receta que puede estar algo fuerte según gustos. Enhorabuena al restaurante. Y de picante, correctísimo.
Nuevo restaurante y receta a probar, excelente video!!
receta probada (sin tabasco XD) y está buenísimo!! Gracias por colgar la receta ^_^
Lo he hecho tal cual y está muuuuuuy bueno
❤
Además, se pinta la uña del pulgar, como Enrique Bunbury...
Muy mejorable la presentacion, buena receta, y buena ejecucion.
Lo de las "presentaciones" me parece una soberana estupidez y algo muy subjetivo. El juzgar esto me parece un acto de soberbia, algo muy típico en la cocina snob fusión actual.
para ti t parecera una estupidez pero para el q la ha realizado no puesto q por eso la ha hecho, y como tal, es muy mejorable, pero muy mucho, menos tonterias con los cubiertos y un poquito mas d vista
Receta de bar. Ejecución solemne y ridícula. Decoración lamentable
So se dondecestan vuestros bares y canales para ver...la mierda que haceis
@@raulperez8460 Si son puro comentario. Aunque la decoración si parece un pito jsjsj.
Muy buena receta, y buen servicio en mesa. No es el primero que hace
iNasi si quieres puedes comerte todo mi menudo con bien de limón. Reciba un cordial saludo.
¿Lo de dibujar pichas con la comida está bien visto?
bien visto no se pero tu bien q lo viste
Ya sabes lo que dicen: Quien en pan piensa, hambre tiene.
El steak pintaza, la decoración creo que afea más que decors
ASMR DREAM!!!! 👂🏾😴
Muy bueno.
Que arte,eso tiene que estar divino de la muerte
Ölüm gerçek dünya yalan
Veo que decorar algo gourmet en forma de pollas a este tipo de comidas le da más prestigio al lugar, que bueno lo intentaré
Genial
Bien elaborado pero la sal y la pimienta deben echarse en la salsa y no en la carne porque de hacerse así habrá zonas en las que haya mucha sal y pimienta y otras en las que apenas habrá
No lo creo, si lo mezclas todo como ves en el video...
"VIVEN" 🫣😱
Una pregunta... el huevo crudo está prohibido en hostelería y veo en todos los chefs que ponéis el huevo crudo. Es un peligro de transmisión de salmonela... o tenéis algún truco para que no haya ese riesgo de salmonela? Le agradecería que me responda. Gracias
esta receta lleva un huevo crudo a la fuerza
la salmonela se encuentra en la cáscara del huevo por las eces de las gallinas y tal dentro no hay ningun problema
@@levijazz6066 no,puedes hacer yema pasteurizada
Al momento de emulsionarlo cambia la estructura molecular....
Yo estoy casi seguro que que a veces esas emulsión la hacen a baño María para que el huevo alcance cierta temperatura y ya no sea riesgo al consumirlo...
Saludos
Esos tomates y la endivia tenían apariencia de (π)cho....como era un platillo afrodisiaco....le quisieron ponerle algo para la imaginación....
La decoracion paresse una poya
mente sucia
Y Simple
Pinta buena,una pena que falte la anchoa
Buen steak, pero la decoración sin comentarios jajajajaj 😂
wuenisimo
Heavy hand poring the sauces..
Domates pardon çiğ et salatası
Muchisima sal.
Detestable decoracion
nefesto comentario
¿Eso es carne cruda? ES SEGURO???? ESA CARNE DICE SUH GRATIS PARA TODOS
què desagradable oír el ruido de fondo...
No usó limón…🙄🙄
plato combinado
vous êtes le criminel du tartare !!
HALA MIERDA! YO LO PREPARO CON CARNE FRITA Y MUCHO TABASCO Y NADA DE LOS DEMAS INGREDIENTES QUEDA DELICIOSO !!!!!!
Entonces no sería un steak tartar, si no alguna fritanga barata de feria.
@@romidelosangeles7204 y tu no serías un refinado monsieur, sino un agrandado pretencioso jajajaja
Ufff muchisimq sal y tabasco.....incomible creo
What a waist of filet
and of brains on your end
QUE CINTURA DE FILETE?
que asco, sera muy fino pero ni loca como carne cruda
A nadie le importa,
tu te lo pierdes cecilia
Lamentable.
Mr.bean ;'D
Menuda kk
LOL what a mess! !!!!!
NO GOOD!! It is not the right way to do that! Worst waiter i ever seen! In france we do it the right way !
i have been doing this dish since 1989
Frenchie are so arrogant, you may do it "better" but I wouldn't even try to go to France cause you're insufferable.
@@Jess-vq4oy 🤣😂
Ufff muchisimq sal y tabasco.....incomible creo
Creo,,, premio al mejor comentario q no aporta nada, creo