Biz Eti Çiğneyebilene Araba Hediye Ediyoruz! Kilis Lezzetleri
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Selamlar,
Kilis'in en eski kellecilerinden biri olan Kelleci Hılfandayım. Osman abi hem çok iddalı hemde bu işin piri... Detaylar videoda. Yorumlarınızı bekliyorum...
Afiyetle kalın...
Osman Ustaya helal olsun.Evelemeden gevelemeden 60 yıl önceki lezzeti yapamayız dedi.Başkası olsa lezzet bizde hep aynıdır der geçerdi.Memleketin böyle dürüst esnaflara ihtiyacı var.Ayrıca çok kibar ve temiz.Yolum düşerse kesinlikle uğrayacağım bir mekan.
🙏🙏🙏
Bende bir gün Türkiyeye yine gidebilirsin inşallah Kelle denemek istiyorum.
@@Milliyiyici hep neden o.emojiyi atiyo.
@DANGER BS ustamızın ismi osman, oğlu ve babasının adı hılfan :)
helal olsun Osman ustaya gercekten esnaf bu zamanda boyle isini iyini yapan insan bulmak bence cok zor,insallah bir gun yolum duser diyecem ama dunyanin bir ucundayiz,
Usta olduğu gibi anlatıyor helal olsun
Ustaya helal olsun ilk defa biri kameramana (diğer emeği geçenlere) öncelik verdi. :)
Boyle kibar bir insan helal olsun
Elleriyle beslemiş resmen samimiyete baksana
abim heryere güzel diyorsun eyvallah da kötü tadını beğenmediğin hiç mi bir şey olmuyor beğenmeyince bir göz kırp el hareketi yap bizde anlayalım
Hahahha ya elbet oluyor. Ama onlari yayinlamiyorum. Sonucta gittigim yerleri ben belirliyorum. Onlar beni cagirmiyor. Yoksa cekim yapip yayinlamadigim kac tane video var bi bilsen 🤣🤣
@@Milliyiyici abi özelden atar mısın ?
Valla merak ettim onları :)
Yani abi o cekim yaptigin videolari atsan bizde gitmek
K P seni de chekmish qaliba
Böylesini görmemiştim.. Efsane gözüküyor.
Bir Kilis li olarak ustamı takdir ettim. Genelde Gaziantep yemek konusunda kendini ön plana çıkarmıştır. Gaziantepliler bu işin sırrını çok çok zaman önce çözmüşler ve çok ta iyi yapıyorlar bu işi. Lakin Kilis in yemek kültürü ve lezzeti diğer mutfaklardan biraz ayrılmakta bunun sebebi de bu yemek kültürünün halen markalaşmamasındandır. Umarım ileri ki günlerde kendini tanıtıp daha bilinir bir hale gelir ama lezzetini bozmaz. Merak eden arkadaşlar için ben buraya muhakkak denemeleri gereken yemekleri not edeyim yolu düşen kesinlikle denesin.
1- Kilis tava
2- Altı ezemeli kebap
3- Oruk
4- Kasap oruğu
5- Lahmacun
6- Ağızlı künefe
7- Gurbiye
8- Kilis katmeri
9- Cennet çamuru
10- Boyam şerbeti
bunlar sadece kolay ulaşabileceğiniz ve güzel lezzetler. Yoksa mutfağın bütün yemeğini yazmaya çalışsam okumaktan sıkılırsınız.
Milliyiyici ilkkez video na yorum yapıyorum bu video ile bence sende olmuşsun. Yolun açık olsun.
Süper isletmeci.. adam süper yahu.. böyle insanlara ihtiyacimiz var.. kalite fiskiriyor
şimdiye kadar izlediğim en en iyi lezzetli ve ilgi çekici çekim olmuş.. abi bursayada gel....burda da kelleci şube açıver
izlediğim en güzel videolardan biri teşşekkürler ayrıca şunuda belirteyim ustamızın samimiyeti on numara beş yıldız
Kelleden ziyade isletme sahibinin beyefendiligi dikkatimi cekti.Hayirli isler olsun
15:00 abi kurt var kurt onu diyor ;)
Açıklaması lazım o attığı şeyi
@jklmo oar ne varki içinde aydınlatabilrmsn
4:50 zorla şu espriyi yapmaya çalışıyosun adam da bıkmış yıllardır duymaktan artık tepki de vermiyor nolur bi daha kelleciye gidersen shnu söyleme :D
az önce attığın video izledim melemenci dayı şimdi de bunu izledim o melemenci dayının hareketlerine konuşma tarzına bak bide bu dayıya bak helal olsun osman usta sana yemekler ayrı güzel davranışı ilgisi dürüstlüğü ayrı güzel tebrikler
10:15 de gelişen dialog, usta duygularıma tercüman oldu
Bu arada usta muhtesem bur karakter sırf tanişmaya gidebilirim kilise helal olsun bu samimiyete mutevazilige ayinesi işdir kişinin lafina bakilmaz sözü bu abi icin söylenmiş....
Keşke buralarda da olsa böyle yerler. Damak çatlatan yemekleri yiyebilmek için Adana, Urfa, Antep gibi yerlere gitmek lazım galiba.
Ustam mesleğinin zirvesinde. Yağ konusuna katılıyorum. Şifa bunlar hep...
Sifa ki ne sifa 🤣🤣
yöresel lezzetleri yerinde yemek gibisi yok ! ama paça maraş usülü en iyisi, bunu da bir adanalı olarak söyledim !
Düzgün ve dürüst esnaf belli ki kazandığı helaldir bide eklemek istiyorum o baklavacinin ne işi var orda kelleye de yorum yapıyor kendini bilmiş
Gordugum en durust ,en acık sozlu,usta,,,,yaptıgı yemegın sırrını soyluyor ve sımdı o lezzette yapsam yemezler dıyebılıyor helal olsun...
Muratcım,,,,Sana Mersınde 100 YILLIK bır 8 metrakare yemekcıyı soyleyecem,daha kımse kesfetmedı orayı,babam 1931 dogumluydu onun babası babamı oraya yemek yemeye gotururdu,,,ama bu bıldıgın bır yemek degıl,hanı sen gıdıyon buluyon bu tur yerlerı yaaa,,,,sonra senı takıp ,taklıt edenlerede bır ıyılık yapmıs olursun onlarıda orda goruruz sonra.:)
NOT: Dededen toruna bu yer.....
Abi valla cok sevinirim. Bana facebooktan yada instagtamdan yazarsan gitmek isterim🙏🙏
@@Milliyiyici bırde hıkayesı vardı buranın,,,zaten tabelası ısın sırrı kardesım,,,,tel,var sende,anlatım sana ön bılgı,,,,merkezde olan bır ısletme,ama kapalı kutu.
Abi Kozmik oda mı? Söyle hele gözünü seveyim...
@@ocalcetin9441 öZEL BIR YER VALLA,,,SIMDIYE KADAR SANMIYORUM KIMSE BILIYOR BAK NE DIYORUM BABAM,31 DOGUMLU ONUN BABASI ORDA YEMEK YIYIRDU,,ISIN ENTRESAN TARAFI 100 SENEDIR AYNI MEKAN
Abi amacım kötülemek değilde 13:40 13:43 tavadan attığı siyah şey ne bana kurt gibi geldi
0.25 ile izledim harbi benziyo
evet kurt dostum :/
cidden öyle bu arada
@K P gülüm oynatma hızından bahsediyorum
@K P %25 hızla seyredersen demek istedi.
Ben kendim Maraşlıyım, Almanyadan selamlar, Usta bir aydır takip ediyorum vallahi yutkuna yutkuna ağzımızda tükürük bezi kalmadı... 😄😄Helal olsun, bende bu tatları yemek yapmayı severim... Şunu söylemeden geçemeyeceğim çok başarılısın... 👍👏
@şeftali gaming Yıldız Ferhat YF olarak logo yaptım, insan nasıl görmek istiyorsa öyle görmek ister, sen öyle görmek istemişsin demekki 😄😄😄
@şeftali gaming Nazi işareti öyle değil, iki köşeli ss ten oluşur, sen neren ile baktın, yoksa gözlüklü kullanıyorsunda o anda yanındamı yoktu... 😄😄😄😄
Kardeş maraş kellesi mi Kilis kellesi mi?
@@TheFardip27 Kilis kellesi
Ferhat Yildiz Maraş’ta Osman Ustada paça içmedin herhalde hemşehrim
hayatımda izlediğim en dürüst en güzen gönüllü insan bu usta. bu kısacık videoda beni dürüstlüğü ve esnaflığı ile etkiledi. örnek olarak okutulması lazım derslerde. ömrün uzun, bahtın açık olsun ustam hayır duamı ettim sana.
gözünün yağına ekmek bandırim dediklerinde gözümde canlandırır anlam veremezdim.. şimdi taşlar yerine oturdu :)
13:43 içime bir kurt düşmedi değil. Açıklama bekliyoruz
Fazla kizarmis biber hocam o
@Efe Kaan Açıkyıldız kurbaga o zaman 😂😁🤣
Reis orada görünce tabaktan çaktırmadan çıkartıyor :D
Usta fiyati turkiyedeki en uygun yer kilistir.ve lezzette gercekten mukemmel
Abi supersiniz diyecek birsey bulamiyorum şirdan hayattir diyorum nokta
Benim babam'da 65 yillil kellecidi. Ustani dediği ütülmüş kelleni biz yapiyoruz ama iç yaği hiç bi zaman koymayiz.Kelle Koç(erkek) olursa zaten çok yağli olar özellikte kafanin arka kisminda kullaklarin yanina oluşan yerde. Göz,beyin ve dilinin dibi de çok yağli olar. Kıçıni başka kazanda pişirirseler 2 kazan yağ olar ki ustanin dediği gibi sabah erken kazanin ağzini açtiğinda o yaği toplarlar. Bu sefe türkiye gelindiğimde ustaya uğrarim
Esnaf çok dürüst çok beyefendi birisi cidden böyle insanlar lazım bize
Dürüst olduğunu nerden anladın
Ben dağa önce gittim tanıyorum dürüst kesinlikle
4:18 Ustamız Eti çiğneyebilene araba hediye ediyordu Murat abi sen eti 2 kere çiğnedin.
Gözünün yağını yiyim den sonra kapattım kusura bakma :D demeyeydin iyiydi
bir müşteri olarak buraya gidersem bende bu ustanın elinden yemek isterim. ben hiç yorulmayayım kendisi yedirsin.
Yahu el insaf. Günah arkadaş. Canımız gitti izlerken
Usta moğol sanırsam türkçesinden belli ve yüz tipi zaten belli ediyor
Ustanın eleman Çekim var diye kelleci olduğunu unutup Matrix film çekimi moduna girmiş güneş gözlük bulutut kulaklık.. Başka yerde yaşamayız biz
Adamı küçümseme be kardeşim , o da güzel çıkmak istemiş , görmüyomusun ustamın parmağındaki taşlı yüzüğü , tertemiz önlüğü , altın saati , sinek kaydı traşını , adam özenmiş 20 dakkalık videoya , biz izleyeceğiz diye , iyi şeyler bunlar , takılmayın bunlara 🇹🇷🐺🤘
O cocuk ustanin çırağı degil. Tanınmış bir Baklavacı o. Galiba youtuberi buraya o çağırmıştır
Yav kardeşim hoş adamsın iyi adamsın ama allahını seversen şu küpeyi çıkart
Ne olmuş küpe varsa
Bizim icin kendini feda ediyorsun cok sagol.herkes yapmaz bu fedayı 😀 neyse afiyet olsun mekan sahibide gülec biri
13:30 burda olayı çözebilecekmisin diyor ben çözdüm 13:42 dışarıya kurt atıyor olay bu herkese afiyet olsun
En iyi ihtimal ile kurt o.Bakarsan bacakları vesaire olduğunu görebilirsin.Büyük ihtimal Kakalak yada Kalorifer Böceği.Önemli olan mekanın değil mutfağın temizliği.
Kelleci Hılfan usta efsane bir ustalıksunmuş türkiyedeki nadir ustalardan biri.Ben bile 10 senelik alakart ustasıyım ama halen çok ögrenciyim böyle güzel ustalar oldukça ben ögrenci olmaya razıyım.allah sizleri başımızdan eksik etmesin güzel ustalar
13:43 size afiyet olsun hocam biz yağsız yiyelim
Orda hamam bocegi var
Sizin icin yiyorum diyor azcık da bizleri götür reiss😂
*lezzetli görünüyor*
Harika videolar.. yanlız o kadar sıcak iken gerçek tadini alamayabilirsiniz:))))...bir de yemeğe üflemek zararlı i mis diye duydum.. videolarınızı seviyoruz
Bu tarz şeyler yemem ama o kadar güzel görünüyor ki, gel de yeme. Tabi benim favorim İskenderun da yaşadığım için sanayide ki dönerci İsmail usta ve Süleyman usta. 27 senedir döner yiyorum ama hala bıkmadım.🤣
Bunu bide evde yapar mısın kral? Bakalım sen nasıl yapacaksın 😎😁👍
Yapacagim yakinda aklimda hic merak etme 🤣🤣
@@Milliyiyici
Hadi bakalım kral 😁👍
Ayaz Tutak evde kelle mi kaynaticak 12 saat ? Akil fukarasi misiniz ?
Yaşama sen.
Ben gitmiştim.Gerçekten çok temiz ve lezzetli.Hele o yumurtalı beyin kavurma EF SA NE.İmkânı olan herkese tavsiye ederim.
17 dakikalık videoda esnaflığın tanımını yapmışsınız , tebrik ederim..
Usta muhteşem
Abi çok güzel çekimler yapıyorsun,teşekkürler.Hep güzel ve özel yerlere gittiğin için normal olarak yediklerin de güzel.Bizim yeni nesil böyle,herşeye bok atar.boşver abi,devam... :) sevgilerle...
Ankara'ya yolun düşerse, takılabiliriz.
Stockholmada
Frankfurtada
Yemin ediyorum, Kelle Paça almanya'da en sosyete yerde bile bulamadım güzelini. Canim Türkiyem
Mannheim Kral restaurantta bulursun kardesim :-)
abi haa ilk defa kameramanı gördüm amma sakallıymış haa 😂😂😂ben burayı merak ettim kısmet olursa birgün gelicem inşallah .
Ya tamam anladik iyi ustasin erkeksinde Hessisch iyide neticede ascisin Bu yüzük saat ne be ustacim takmayin bunlari mesleginizi icra ederken
Ya bu murat abi yine acıktırdı bizi ya bi gelsede beraber video çeksek
Bunların fiyatı nedir?
Mekandan çıkınca genel yorumun nedir?
Bir daha gittiğinde dõverler diye mi sonuç yorumun yok. ;)
Cok cok iyi 🙏🙏🙏
13-14 tl civari
@@ashterothblasaloth2834 gardaşım Kiliste kokoreç yapan bir yer vardi o da kapandi yanilmiyorsam. Kokoreç Kiliste tutmadi bende hiç denemedim o yuzden fiyata birsey diyemiyorum burda Kelle kültürü var yav.😀
@@Milliyiyici abi 13:43 de tavadan atıgı neydi
@@serhataslan7875 limon cekirdegi 🤣🤣
13:42 de tabağın içinden attığı şey eşşek arısı yemin ediyorum EWQJIPEQWJPIPJIWEQPJIWQEPJIQWEPJIEWQ i.hizliresim.com/5N3L2D.png
+1
Gaziantep'in hangi kuytu köşesine girerseniz girin yediklerinizle parmaklarınızı da yersiniz. Antep mutfağı dünyanın engüzel en leziz, en nefis mutfağıdır. 2. sırada yine Antep'dir. 3. sırada diğerleri gelir. Usta ve esnaf işte böyle olur. Helal ustam.
1:43 de pubg oynayan biri akm sıkıyor:D
usta ama adam gerçekten de gözü tok sanatkar esnafi kişilik en tepede adamın helal olsun. sanada afiyet olsun cidden eridim ekranın karşısında teşekkürler...
Usta muazzam gerçekten doğru söylüyor istanbulda bu işi yapacak usta yok yer yok
Arkadaş yemeğin vitaminin hası işte bu. Kilisliler çok şanslısınız. Ankaralı olarak sadece ama sadece izleyebiliyoruz. Nasıl memleketse arkadaş
Yemek lezzet için gittiğin mekanlarda olumlu bulduklarını söylediğin gibi eksik yetersiz bulduklarınıda. Söylersen samimiyet oranın yükselir
0:30 da arka plan ayni Bornova 8 sokağa benziyor meydana çikan yola çok benziyor
Yolum düştükçe gider yerim hele tenha zamanda yakalarsanız Osman abiyi çok hoş sohbettir 😂
Abi herşey çok güzelde bide şu küpeyi takmazsan 10 numara beş yıldız olacak seni seviyoruz
erkek adama taşlı küpe yakışmıyor doğru diyor selman kardeşim. Siyah halka şeklinde veya az gösterişi olan göze batmayan bişey taksa bari en azından
Salih Altın Anlatamadım sanırsam. Yakışmayabilir fakat ne giyip ne giymeyeceği kendisinin tercihi. Zevkler ve renkler tartışılmaz. Taşlı küpeyi sen yakıştırmazsın, başkası yakıştırır. İnsanların ne giydiğine karışmamak gerekiyor. :)
@@Senkron3 isterse cinsiyet değiştirir adamı kara kaşı kara gözü için mi izliyorsun?
@@erenakbasl8860 ne alakası var salak salak konuşuyorsunuz iyi mini etekte giysin bari erkek adama taşlı küpe flan olm kendinize gelin biraz
@@Senkron3 ya sana göre eyvallah sen takma. Adama karışman mümkün değil.
ayar oluyom sana milliyiyici. bu videoyu izleyip gittim kelle almaya. imkan olsa basar giderim kilise uc gun cikmam o restoranttan
Böyle bir güzellik yok kelle yanak dil çürük göz beyin hepsini yerim
Adam tiksinmesinler diye elindeki killari bile kesmis helal olsun vallahi
Kelleden nefret ederim ama bu usta bence bu işi çözmüş özellikle biber sarımsakla limonla tum kokuyu yoketmiş gibi aklima buz gibi rakinin yaninda ne gider beeee diye geldi üffffff
Yüzügünü ve saatini cikar öyle servis yap... gerisi harika bizde yakinda ordayiz geliyoruz
Bu bebede ne yese efsane 😀😀
Ya hacı bu akşam 10 video izledim. Aklıma takıldı yemeklere para veriyormusun 🤗🤔
aynen aga bende merak ettim
Vermiyor kardeşim bunlar çağırıyor bu da gidiyor binevi misafir gibi
ulan usta bi bırakmadı adam otursun insan gibi yemeğini yesin yorum yapsın
1:09 yiyicinin bel çevresine bak şambrel lastik gibi sarıcak yakında .... yi sen yiii... göm..
Ayağına sağlık şeref verdin. Mekan karşıya taşındı daha güzel nezih oldu tekrar bekleriz.
Usta gibi usta. Şef gibi şef. Selam olsun sana ustam.
Abi bundan kış ayında 2-3 kere içtimi ne hasta olursun nede başka bişey sümme haşa ölüyü diriltir
ağzına uzatırken gayri ihtiyari ağzımı açtım vallahi
13.42 te KURT u kurtarmak gerekir.Kurdumuza sahip çıkalım :D
ağzım yandı biraz ılınsa daha tat dokularına işleyebilirmiş bence onu hissettim videoda
15 lira bütün ürünler kekikli et kavurma veya beyin kavurması tavsiye ederim
Kelle sivasta yenirrrr bitti nokta son
Eti çiyneye bilene araba hedi ediyoruz..
Harbimi diyon 😂
Hılfan Usta şimdi karşısında yeni yerine taşındı, mekanı süper oldu, eline sağlık Osman Ustanın, bol kazançlar
Millet etin yumuşak olanını ister bu abi etin sertliği ile övünüyor iyimi 🤣
Sosyete kellecisine hayır 🖐️ kellecinin babasına gitmissin 👍
Och ne guzel herkeze bok atan kendini kulakligiyla ajan sanan tatliciyi kimse takmadi
anlatanda, kelle ustası da samimi olunca süper bir video olmuş ..
kurtlu şeyi kameramana verirken ağzım yanmasın yalandan dedi jpdfjıphjıhpd
Herp yediklerini lokum diyorsun kardes ,,lokumla ne alaka
abi çok güzel yiyosun agzımın suyu akti maşallah 😂
13:43 sır kurtta beyler ;)
Kardeşim yanmış biber olmasın
Kalite temizlik ve lezzet bütünü ender rastlanan bir lokantada bir araya gelmiş. Ben hususi olarak sahiplerini tanıtım. O gördüğünüz yanmış biber kardeşim. On numara beş yıldız bir mekan herkese tavsiye ederim.
Usta bu işi biliyor boş boş konuşmadığından belli
Abi turist gezilerinde böyle yerlere götürseler turistleri efsane olmaz mı ? Şehirlerin en özel yemekleri gezi turu başlatsalar
Türkiye gastronomi turizminde bir takım atılımlar yapmaya başladı. Umuyorum ki bir zaman sonra turistler daha çok tanıyacak, yiyecek ve döviz bırakacaklar.
müdür anlayanlar gibi arada kafasını sallıyor 6:50 :)
Usta yemeklerini bilmem ben Azerbaycan turklerindenim. Ama usda beyefendiyiliyin karsisinda bas eyerim
👏👏👏
SOSYETE KELLE abi
pitbull, juicy j, eminem ve bir sürü ünlü isimler bu şekilde yiyor abicim.
Sen bi liste yapsana böyle Türkiye ye gelince gideyim :)