ความคิดเห็นต่างชาติ...ซอสศรีราชาเวอร์ชั้นไทยปะทะเวอร์ชั้นเวียดนาม...ใครอร่อยกว่ากัน...???

วีดีโอใน Tiktok จากช่อง Hellomeel ได้ปเปรียบเทียบระหว่างซอสศรีราชาพานิชของไทยเราและซอสศรีราชาตราไก่ของอเมริกา ว่ามีรสชาติเหมือนหรือต่างกันอย่างไร
แต่ก่อนอื่น รู้จัก ‘ซอสพริกศรีราชา’ กันไหม?
ถ้าถามคนในเมืองไทย บางคนอาจพยักหน้า และนึกถึง ‘ซอสพริกศรีราชาพานิช’
แต่ถ้าถามคนในอเมริกา หลายคนจะนึกถึง ‘ซอสพริกศรีราชาตราไก่’ ที่ผลิตโดยคนเวียดนาม
สรุปว่า ‘ซอสพริกศรีราชา’ ของใครมาก่อน และมีจุดเริ่มต้นมาจากที่ไหนกันแน่?
หลังจากทำการสืบประวัติซอสพริกทั้งสองยี่ห้อนี้ที่มีคำว่า ‘ศรีราชา’ เหมือนกัน แต่ไม่เหมือนกัน จนได้คำตอบว่า…
ซอสพริกศรีราชาเกิดครั้งแรกในประเทศไทย
ซอสพริกศรีราชาพานิช คำว่า ‘ศรีราชา’ ก็บอกแล้วว่ามีต้นกำเนิดมาจากอำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี และมีประวัติอันยาวนานมามากกว่า 80 ปี
โดยมีจุดเริ่มต้นจาก ‘น้ำพริก’ สูตรเฉพาะที่คุณแม่ถนอม จักกะพาก ทำไว้ทานในครอบครัว ซึ่งมีครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เมื่อนำไปให้เพื่อนบ้านลองชิมต่างก็ติดใจ โดยเฉพาะเมื่อนำไปทานกับอาหารทะเลนั้นเข้ากันสุดๆ
ในสหรัฐอเมริกาจะรู้จักซอสพริกศรีราชาในชื่อ ‘ซอสรสชาติเผ็ดร้อนขวดสีแดงฝาสีเขียว’ หรือ ‘ซอสศรีราชาตราไก่’ ที่ผลิตโดย เดวิด ทราน (David Tran) ชาวเวียดนามเชื้อสายจีนที่อพยพหนีสงครามเวียดนาม มายังสหรัฐอเมริกา
เนื่องจากเขาชื่นชอบซอส และต้องการจะทำซอสไว้กินกับเฝอ (ก๋วยเตี๋ยวสไตล์เวียดนาม) ที่ไม่มีขายในอเมริกา เดวิดจึงเริ่มต้นผลิตซอสรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นในปี ค.ศ.1980 โดยมีแรงบันดาลใจมาจาก ‘ซอสพริกศรีราชา’ ที่นิยมทานกันในอำเภอศรีราชา ประเทศไทย ซึ่งเดวิดก็ได้ยอมรับว่า ซอสของเขามีต้นตำรับมาจากประเทศไทย แต่เขาต้องการผลิตซอสที่มีรสชาติเผ็ดร้อนกว่าเดิมเพื่อให้ชาวเวียดนามในอเมริกาทาน โดยเค้าได้กล่าวไว้ว่า “ผมรู้ว่า มันไม่ใช่ซอสศรีราชาของไทย แต่มันเป็นซอสศรีราชาของผม”
คนไทยน่าจะคุ้นเคยกับรสชาติซอสพริกศรีราชาพานิชมากกว่า เพราะน่าจะมีอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตที่คุณเคยราดซอสเนื้อสีส้มลงไปยังไข่เจียว
รสชาติซอสพริกศรีราชาพานิชจะให้รส ‘เผ็ดหวาน’ ซึ่งเป็นรสที่ได้มาจากวัตถุดิบหลักอย่างพริกชี้ฟ้า (ต้องเป็นพันธุ์มันดำ สีแดงสด ผิวเกลี้ยงและขนาดเท่าๆ กัน) กระเทียมไทย (ต้องผ่านการดองมาแล้ว 7 วัน) น้ำตาลทรายขาว น้ำส้มสายชู และเกลือทะเล ทั้งหมดนี้จะต้องผ่านกระบวนการผลิตที่พิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้าน
ส่วนซอสศรีราชาตราไก่จะให้รส ‘เปรี้ยวเผ็ด’ ที่มาจากพริกจาลาปิโน่ (พริกพื้นถิ่นของเม็กซิโก) กระเทียม น้ำตาล และวัตถุดิบที่หาได้ในรัฐแคลิฟอร์เนีย เพื่อให้ได้ซอสรสชาติเผ็ดร้อนที่ทานได้กับทั้งอาหารเวียดนามและอาหารทุกประเภท
และเมื่อทั้ง 3 ท่านได้ทำการลองชิมระหว่างซอสศรีราชาเวอร์ชั้นไทยและซอสศรีราชาเวอร์ชั้นเวียดนาม ต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ซอสพริกศรีราชาเวอร์ชั้นไทย อร่อยกว่า
ที่มา : www.tiktok.com/@hellomeels/vi...

[@boymanscb5153]

ดีแล้วล่ะ ที่ฝรั่งได้รู้ความจริง ซะที คนเวียดจะได้เลิกเคลม... เป็นเวียดนาม ที่อพยพหนีลอยเรือ มาขึ้นฝั่งที่ ศรีราชา เมื่อก่อนที่นั่น มีศูนย์อพยพ คนเวียดนาม ที่นั่น ตอนเวียดนามแตก ในเดือน เมษายน ปี 2518 .

[@bamboo2203]

ของไทยนี่โดนทั้งก๊อปทั้งเคลม 🤦‍♀️

[@aann7561]

ของเขาดีต้องทำใจ

[@vaiozfox4252]

ต้องทำใจครับ มันจะต้องเกิดตามมาอีกมาก เพราะไทยกำลังเนื้อหอม อะไรที่อิงกับไทย จะขายดีมาก

[@user-fe1pg6bz6p]

จากความเห็นคนศรีราชาโดยกำเนิด ยี่ห้อที่อร่อยที่สุดคือ " โกศล" เก่าแก่ดั้งเดิม มีมานานมากแล้ว เค้าไม่ทำตลาด ไม่มีวางขายทั่วไป อยากกินต้องไปซื้อถึงที่เลย ถ้าหมดก่อนมีเวลาไปซื้อจะกินของศรีราชาพานิชหรือไฮซ์แทน

[@ivellbarbour]

ต้องไปซื้อที่ไหนอะครับ

[@user-fe1pg6bz6p]

@@ivellbarbour ซอสศรีราชาโกศลตราเกาะลอย ซื้อได้ที่ตลาดศรีราชา

[@ivellbarbour]

@@user-fe1pg6bz6p ขอบคุณครับ

[@user-rl6fu5zv9y]

ใช่ครับยี่ห้อโกศลเป็นน้ำพริกศรีราชาอันดับหนึ่งอร่อยที่สุด

[@user-rl6fu5zv9y]

@@user-fe1pg6bz6p ตามห้างก็มีขายครับ

[@adisaknuining7833]

ขอบคุณที่พวกคุณรู้ความจิง

[@winaitapputa735]

เล้งแซ่บก็เห็นเวียดกำลังทำตามนะเพราะมากินที่ไทยแล้วอร่อยติดใจ

[@simson3066]

สงสัยเวียด เตรียมทำเอ๋งแซบแน่ๆเลยนา

[@toritori1971]

ผิดที่ลุงคนเวียดนามที่ริเริ่มนั่นแหละครับ ปาก บอกว่านี่ไม่ใช่ซ้อสพริกศรีราชาเป็นซ้อสของเขาเองแต่กลับใช้ชื่อศรีราชา
กรรมเป็นเครื่องบ่งชี้เจตนาครับ 🙂

[@user-dj9ck8du6j]

ศรีราชาไทย กลมกล่อม หอม อร่อย ครับ หลังคลิปนี้ออกไป ศรีราชาไทย น่าจะมียอดขายเพิ่มครับ

[@sapsatit1]

ของเวียดนามใส่ วัตถุกันเสีย2 ตัว ของไทยไม่มีวัตถุกันเสีย คำว่าศรีราชาอเมริกาไม่ให้จดทะเบียน ให้เป็นคำเฉพาะ ตาลุงเวียดนามตอนหลังๆก็บอกเอง เอามาจาก ไทย ก่อนหน้านั้นอ้างตลอดไม่ได้เอามาจากไทย

[@user-zd2yu9xh4r]

เมื่อก่อนจิ้มหมึกแห้งย่าง ทำไมมันอร่อยมากกกก เนาะ ซอสพริก

[@user-gq8rb8dh7u]

ชอบของสุขุมมากกว่าเผ็ดซะใจดี

[@dithaphondee232]

อำเภอสีราชา ก็บอกชัดๆว่าต้นตำหรับอยู่แล้ว

[@user-mz6ix6tf4f]

ซอตพริกศรีราชากับข้าวหมูกระเทียมพริกไทยไข่ดาวคือที่สุดของผม

[@rrrinnon]

จริงครับ เวียดนามขอบก๊อบปี้เหมือนจีน ทุเรียนก็เหมือนกัน สั้งทุเรียนจากเวียดนามมาไทยแล้วตีตราของไทยไปขายจีน

[@mrsirah1904]

เรื่องรสชาติก็แล้วแต่ใครชอบแบบใหน เดี๋ยวนี้มีให้เลือกเยอะ เด็กๆ เมื่อสี่สิบกว่าปีก่อนก็ใส่ซอสพริกศรีราชากินกับหอยทอด เขาก็จะมีรสชาติแบบของเขานะ เดี๋ยวนี้มีหลายยี่ห้อทำกันมา บางเจ้านี่หวานใสจนจะเป็นน้ำจิ้มไก่อยู่แล้ว 55 แต่เด็กๆ อาจจะชอบ... แต่ถ้าในความทรงจำแรกของผม ซอสมะเขือโจรซ่า ซอสพริกก็ศรีราชา
วันให้ผมอยากนึกถึงเวลาไปกินหอยทอดกับพ่อผมก็ยิบสูตรเดิมออริจินอลล่ะครับ...

[@sanfran5607]

เคยลองซื้อซอสศรีราชาของเหงียนทานเพราะอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร ปรากฏว่ารสชาติเทียบกับซอยศรีราชาของไทยไม่ได้เลย คนที่ทานซอสของไทยแล้วไปลองทานซอสของเวียดนามรับรองว่าจะไม่กลับไปทานอีกเหมือนนักท่องเที่ยวที่ไม่กลับไปเวียดนามอีกเป็นครั้งที่ 2

[@user-yi6ig1ul1o]

เคยเห็นคนไทยเค้ารีวิวว่ารสชาติคนละอย่างกันเลยน่ะคือเห็นส่วนมากจะบอกว่าของเวียดนามอะหร่อยกว่าตีตลาดที่อเมริกาแตกกระจุยฝรั่งชอบกันมาก

[@nikomracing4675]

สรุปคือก๊อปปี้ไทย

[@pongpitwipasuramonton4092]

เคยซื้อซอสศรีราชารุ่นขวดนมในอังกฤษ ด้วยเข้าใจผืดว่าเป็นของไทย ผลคือกินไม่หมด รสชาตแย่ สงสัยว่าเกิดไรขึ้น ความหอมไม่มี รสชาตไม่อร่อย จนกลับเมืองไทยมารู้ทีหลังว่า ไม่ใช่ของบ้านเรา โล่งอก

[@pichetpreecha4753]

ศรีราชาไทย อร่อยที่สุด

[@user-hv2mu6zp6c]

เรากินซอสศรีราชา ครั้งแรกน่าจะเกือบ 50ปีที่แล้ว ....เพื่อนแม่ ที่เป็นคนพื้นที่ชลบุรีเป็นคนเอามาแนะนำ .....แรกไม่ค่อยแพร่หลาย ต้องรอเค้าซื้อมาฝาก >>> ถึงงั้นก็ มันเป็นกระแสในกรุงเทพฯได้เร็วมากๆ

[@oho8511]

เค้าตีตลาดที่อเมริกามาก่อน แค่นั้นแหละ

[@pongsakmaneesri176]

ฝรั่งไม่ได้โง่ นะ แยกออกหมด อันไหนของจริง อันไหน ของเลียนแบบ..

[@user-me7rg8sd2j]

มันคนละรสชาติ ชอบแบบไหนก็กินแบบนั้นเถอะ จริงๆ ต้องขอบคุณเจ้าของเวอร์ชั่นเวียดนามด้วยซ้ำไปที่เอาคำว่า"ซอสศรีราชา"ไปเผยแพร่เพราะของไทย ตอนเอาไปขึ้นทะเบียนโดนราชการไทยบอกว่าจดในชื่อศรีราชาไม่ได้เพราะคำว่าศรีราชาเป็นชื่ออำเภอเป็นศัพท์สามัญ

[@user-rg5rb9gs3s]

จริงค่ะ เสียโอกาสมาก แต่ทางเวียดนามก็ให้เครดิตไทยดีอยู่นะ

[@reddskii]

ซอสพริกเวียดนาม เคยกินที่ยุโรปไม่ได้เรื่อง เวลาทานอาหารไทยที่เมืองนอกส่วนใหญ่มีแต่ร้านคนลาว เวียดนาม จีน วางซอสเวียดนามทุกร้าน แต่ไม่เคยแตะเลย หลังจากได้ลองมาหลายๆประเทศ

[@rujipetite5823]

ร้านอาหารในปารีสร้านเวียดนามยังติดชื่อร้านว่าร้านอาหารไทยเลยรสชาติไม่ได้เรื่อง

[@rungtamsaleekul3327]

กินแค่ 2 ยี่ห้อ โรซ่า, ศรีราชา ส่วนน้ำ
จิ้มไก่ก็แม่ประนอม ซื้อติดบ้านไว้เสมอ
ราดไข่เจียวร้อนๆ ทั้งซอสพริก มะเขือ
เทศ อร่อยเสมอ..😋

[@monkeycute9684]

มันก็ต้องไทยดิ อำเภอศรีราชามันอยู่ไทย เหงียนเค้าจ้องก็อปของไทยอยู่แล้ว

[@user-sm3xq7lp6l]

สงสัยเหมือนกัน ทำไม บริษัทศรีราชาพานิชย์ ดูเค้าเหมือนไม่ค่อยจะสนใจทำการตลาดเท่าไหร่เลยอ่ะ แม้แต่คนไทยเองบางทีก็ยังหาซื้อยากเลย ที่ชอบมากๆเลยคือ มีให้เลือก เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง เผ็ดมาก แต่ส่วนใหญ่ที่เห็นวางขายในห้างก็มักมีไม่ครบ

[@M--un6qq]

ผมก็แปลกใจเหมือนกันครับ 7/11 ยังไม่มีเลย มีแต่ยี่ห้ออื่น ห้างใหญ่ๆบางห้างก็มีระดับความเผ็ดไม่ครบ ซึ่งผมชอบระดับความเผ็ดมากเพื่อเอาไว้ทำข้าวผ้ด มันจะพอดีเลยครับ

[@anastasiayusupov7931]

ไทยเทพ.... เจ้าของผลิตภัณฑ์เคยมีปัญหากันภายในตระกูลอยู่ใข่ไหมคะ

[@chanonwisanmongkol2254]

ถ้าคนชอบกินเผ็ดจะบอกว่าตราไก่อร่อยกว่า

[@man_in_darkroom]

อเมริกาขึ้นกำแพงภาษีสินค้าไทยทำให้แข่งขันทางด้านราคาไม่ได้ สินค้าจึงไม่ได้รับความนิยมในอเมริกาเท่าไหร่

[@wiwathommali]

ตายแล้วผมดันไปชอบศรีราชาจุกเขียวของเวียดนาม เพิ่งรู้วันนี้จริงๆ😢

[@chokunjump6472]

มันเคยมีฝรั่งทำยูทูป เกี่ยวกับน้ำจิ้มไทย ทำไมมันเยอะจัง ผลไม้ยังต้องมีน้ำจิ้ม4-5อย่าง😆😆😆

[@user-hv2mu6zp6c]

้น้ำจิ้มไก่ เรามีเรื่องเล่า ^_____^
ก่อนปี 2000 เราเรียนอยู่ที Sydney ....แถวบ้านมีร้านฟิตแอนด์ชิปส์ ....ก็ขายอาหารทะเลปิ้งย่างด้วย รวมแซนวิช
เวลาเราขี้เกียจทำกับข้าว เราชอบไปซื้อร้านนี้ .....ความที่ไปบ่อย จนคนขายคุ้นหน้า วันนึงแกแนะนำแบบ "หน้าตาตื่นเต้น"
นี่ขั้นได้ซอสตัวใหม่มา ....อยากลองไหม ใส่ในแซนวิชปลาทอดนะ อร่อยมากๆ ....จากนั้นหยิบขวดมาอวด >>> น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม ^____^
เรายิ้มรับ ....บอกว่า OK ลองใส่มา (คิดในใจ บนห้องกู ก็มี 1ขวด ใหญ่กว่าจองมึงอีกนะ)
#####
จากนั้นมา เหมือนเป็นเทรนด์หรืออะไรไม่รู้ ....หลายร้านที่ขายแซนวิช ....แม้กระทั่ง ....แซนวิชแบบอิตาเลียน ก็จะมีน้ำจิ้มไก่ให้เลือก

[@mmm-fu9gv]

ไทยของแท้ ต้นตำหรับ

[@supakornpon9259]

ไม่ๆๆ คุณต้องไปดูที่กำแพงอังกอร์วัด มันมีสลักไว้ที่นั่น มันเป็นของกัมพ์

[@jibw.s.]

ของต้นตำหรับกับของสร้างใหม่วัตถุดิบก็ต่างกัน ดังนั้นความอร่อยมันย่อมไม่เหมือนกันค่ะ ^⁠__⁠^

[@simson3066]

ต้องมาลองยี่ห้อโกศลแบบดั้งเดิมที่ขายเฉพาะในตลาดศรีราชาเท่านั้นจะติดใจนาน้องจิ๊บ เนื้อไม่ละเอียดเท่าที่ขายทั่วไป ฉลากยี่ห้อเป็นภาพวาดเรือใบจอดในทะเลในอ่าว ขวดเป็นขวดแม่โขงต้องลองจะติดใจคนศรีราชาจะใส่ในก๋วยเตี๋ยวราดหน้านิ อร่อยเลยนา น้องจิ๊บ

[@simson3066]

ชื่อก็บอกชัดเจนอยู่แล้ว ว่าศรีราชา เวียดนามมี ตำบลศรีราชา ด้วยเหรอ ตลกมากก เคยกินซ๊อสตราไก่ไม่หอมอร่อยเท่าของไทยจะกลมกล่อมมากกว่าส่วนซ๊อตตราไก่เปรี้ยวผสมเผ็ดไม่อร่อย เหมือนซ๊อส ทาบาสโก้ ปั่นพริกเข้าไป ซ๊อสพริกศรีราชาดั้งเดิมเป็นยี่ห้อตราเรือใบในทะเลใกล้ฝั่ง ซ้อสพริกศรีราชาที่แท้จริงต้องเป็นแบบขวดแม่โขงฝาพลาสติก เวลาจะใช้ต้องใช้มีดปาดจุก เนื้อจะไม่ละเอียดสีจะไม่แดงจัดเป็นสีที่อ่อนกว่า สว่าง กว่าซ๊อสมะเขือเทศ เท่ากับที่บริษัทผลิตซ๊อสต่างๆขายในเมืองไทยครับลองหาทานดูครับ แล้วจะติดใจ ใส่ในออส่วน หรือคนอำเภอศรีราชาจะใส่หม่ำกะราดหน้าก็เยี่ยม อร่อยมากกกครับ

[@JoyToLearn]

ของไทยจะเหลวๆแต่ไม่ข้น ของก็อปเวียดนามจะข้นแบบซอสมะเขือเทศ และหวานกว่า แต่ไม่อร่อยมีแต่เผ็ดแบบร้อน ๆ
ทำไมรัฐบาลไทยไม่แจ้งว่าการตั้งชื่อแบบนี้เป็นชื่อตามภูมิศาสตร์ของไทยห้ามนำไปใข้

[@anastasiayusupov7931]

เพราะเขาชิงจดทะเบียนไปทั่วโลกเลยค่ะ ซึ่งไทยเราทำได้แค่เพียงว่า ซอสศรีราชาเวียดนาม ไม่สามารถมาทะเบียนลิขสิทธิ์ชื่อนี้ได้ เพราะคำว่า ศรีราชาถือว่า เป็นคำสามัญในประเทศไทย ที่ใครๆ ก็ใช้ได้ เพราะว่า เป็นชื่ออำเภอหนึ่งในไทยเท่านั้น อย่างซอสศรีราชาไทย เลยต้องมีคำว่า พานิช ต่อท้ายค่ะ เพื่อให้สามารถจดทะเบียนได้

[@mrsirah1904]

ครับข้อนี้ผมกลับคิดว่ากลายเป็นว่าทำให้ยี่ห้อศรีราชาเองกลับกลายต้องมาเติมคำว่าพานิชตามท้ายตัวเอง ส่วนนี่ห้ออื่นๆ เจ้าใหญ่ๆ ในบ้านเราเองทั้งชื่อไทยจีนฝรั่งที่มาทำตีตลาดทีหลังเมื่อผใมาอ่านสลากดูดีๆ กลับสามารถไช้คำว่าศรีราชาตามท้ายได้กันหมดทุกยี่ห้อครับ

[@chairatkumpoka492]

@@mrsirah1904 ไม่มีชาติไหนใช้ชื่อ ศรีราชาได้ เพราะเป็นชื่อ ตามภูมิศาสตร์ ของเวียดนาม เค้าจดทะเบียนชื่อตราไก่เฉยๆ

[@CVC-CSS]

ของไทยมีมาตรฐาน ต้นตำหรับย่อมดีกว่าของเลียนแบบ

[@user-gq7bi6tp5w]

แม้แอบเนียนแถมยังเอาภาษาไทยไปใช้ ทำไม คนเวียดทำไมไม่ใช้ภาษาเวียดนาม น่าอายไหม อายยันลูกหลาน

[@pitisakchangkwien]

ของเวียดนามใช้ไม่ได้เลยเหมือนของปลอมไม่มีความอร่อย

[@TheDr3amiing]

ละเมิด G I โต้งๆ ไม่น่าใช้ชื่อศรีราชาเหมือนกัน ทำให้คนหลง ว่ามาจากไทย แล้วกินก็วยเตี๋ยวกับซอสพริก ก็กินเหมือนไทยด้วยปะ

[@KrystalStyle]

ของไทยจะกลมกล่อมกว่ามากๆ ของเวียดนามก็ไม่แย่ หาง่าย ราคาถูก พอแก้ขัด

[@tum18860]

แต่เค้าก็ใช้คำว่าศรีราชานะ ทำไมไม่ใช้ชื่อเวียดนามไปเลย อันนี้สงสัยมากเลย ที่สำคัญต้องโทษหน่วยงานราชการเลย ไม่งั้นเราจะมีของระดับโลกอีกเยอะ เงินไม่มางานไม่เดินจริงๆ เรื่องนี้พูดทีไรก็โมโหแทน

[@chairatkumpoka492]

ศรีราชาจดทะเบียนไม่ได้อยู่แล้ว อย่างเวียดนามก็จดในชื่อตราไก่ ส่วนศรีราชาเป็นแค่ชนิดของซอส ใครก็ใช้ได้

[@LHJ714]

ศรีราชา ตราไก่ มันคืออาหารอเมริกันแล้วสมัยนี้

[@pairunk]

เท่าที่รู้มา ซอสพริกตราไก่จดสิทธิบัตรก่อนโดยใช้ชื่อศรีราชา ตอนที่ยื่นประท้วงเขาก็บอกว่าวัฒถุดิบต่างกัน รสชาติต่างกัน นั่นแหละศรีราชาก็คือศรีราชา ตราไก่ก็คือตราไก่ แล้วแต่รสนิยมผู้บริโภค

[@anastasiayusupov7931]

ซอสศรีราชา เราไม่มีปัญหาว่า เดิมเป็นของไทยแน่นอน แต่เคยได้ยินว่า เคยมีการทะเลาะเบาะแว้งของคนไทยกันเองนี่แหล่ะว่า ใครเป็นต้นตำรับกันแน่ จนทุกวันนี้ดิฉันยังไม่รู้เลยค่ะว่า ใครเป็นต้นตำรับจริงๆ ศรีราชาพานิช ไหม อันนี้ไม่ทราบจริงๆ

[@jetdo100]

ดูแค่ชื่อก็น่าจะรู้นะว่าต้นตำหรับอยู่ที่ไหน ไม่น่าทะลาะกัน

[@user-fe1pg6bz6p]

ยี่ห้อ โกศล มาก่อน

[@kthaloeng]

@@user-fe1pg6bz6p โกศลมาทีหลังเป็นสิบปี มาจากอำเภอเมืองไม่ใช่ศรีราชาแต่อร่อยดี

[@user-fe1pg6bz6p]

@@kthaloeng ซอสศรีราชาโกศลตราเกาะลอย มีขายที่ตลาดศรีราชา ของอำเภอเมืองตรานกนางนวล

[@hiparinya]

ตอนนี้คำว่า ซอสศรีราชา มันถูกยกให้เป็นซอสของท้องถิ่นศรีราชาไปแล้วนะครับ
มีแบรนด์ซอสศรีราชา นำไปใช้มากกว่า 4-5บริษัท เช่น ภูเขาทอง ศรีราชาพานิช ไฮซน์ ไฮคิว เด็กสมบูรณ์ เกาะลอย หรือแม้แต่ยี้ห้อไม่ดังมากขายในท้องถิ่น ก็สามารถใช้คำว่า ซอสศรีราชา กันหมด

[@user-pw3xe1sz8o]

ชื่อก้อบอกอยู่แล้วว่าครีราชา

[@heyha-asean1184]

จะสังเกตุได้ นิสัยมักได้ เอารัดเอาเปรียบของคนในแต่ละชาติในเอเซียจะมีมากน้อยไม่เหมือนกัน แล้วนิสัยลักขโมยก็มีมากน้อยไม่เหมือนกัน คนเราไปอยู่ถึงอเมริกาจะมาอ้างไม่รู้กฏหมาย หรือมรรยาทและระบียบการค้ายิ่งฟังไม่ขึ้น ไม่รุ้นะคนจีนกับคนเวียตนาม ใครจะมีคนชนิดนี้มากกว่ากัน เอาชื่อเขาไปใช้ฟรีๆ ส่วนสุตรก้ปรุงได้ดีไม่เท่าของเดิม เวลาให้สัมภาษณ์ก็ไม่เคยคิดนะว่า วันหนึ่งโลกจะรุู้ความจริง

[@preeechaiamwat1809]

เมื่อแปดสิบปีก่อนยังเป็นละอ่อนครอบครัวไปพักผ่อนที่ชายหาดบางแสน การทำอาหารการกินจะไปซื้อวัตถุดิบที่ตลาดหนองมนต้องไปแต่เช้าตรู่
ถ้าไปสายตลาดจะวายเสียก่อน โดยจะเป็นอาหารทะเลเป็นหลักมีอยู่เมนูหนึ่งที่ยังติดลิ้นจำรสชาติไม่ลืมคือปลาหมึกสดหั่นบั้งเป็นชิ้นๆแล้วใส่
กระชอนลวกโดยใช้น้ำเดือดลาดผ่านไป จากปลาหมึกเนื้อใสๆออกสีขุ่นขาวจิ้มด้วยน้ำพริกศรีราชาตำรับดั้งเดิมของร้านศรีราชาพานิช มีเครื่อง
หมายการค้าเป็นชื่อศรีราชาพานิชอยู่ในกรอบรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน (ปัจจุบันดูเหมือนจะเลิกกิจการขายลิขสิทธิ์สูตรไปแล้ว) สำหรับตัวเอง
เมนูนี้วาซาบิญี่ปุ่นสู้ไม่ได้ เมื่อสี่สิบห้าสิบปีก่อนเชอบออกทะเลไปตกปลา ไต้ก๋งจะครอบหมึกสำหรับเป็นเหยื่อตกปลาก็ยังได้เอาหมึกเหยื่อมา
ชำแหละลวกจิ้มกับน้ำพริกศรีราชา

[@2LoveIn]

😍แค่ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า "ไทยคือต้นตำรับ & ต้นกำเนิด"
😔กัมพูชาก๊อปผัดไทย...เวียดนามก๊อปซอสพริกศรีราชา .... หรือจะเรียกว่าแรงบันดาลใจ...ก็สุดแล้วแต่🤤😛

[@user-yd8kc7ok6u]

ดีเขมรไม่เคลม แล้วบอกว่าชอสศรีราชามีรูปสลักบนกำแพงหิน

[@machimat.370]

มันคนละรสชาติกันเลย ของเวียดนามนั่นแค่ยืมชื่อมาใช้เฉยๆ สูตรก็ไม่ใช่สูตรของไทย

[@maratisoksoko942]

เวียตก็อป ญาติ บอกว่าขายดี ที่อเมริกา

[@45.7cm4]

ทำไม ไม่ใช้ชื่ออื่นล่ะ งง????????🤔

[@user-nm5cw1tn8b]

ขายไม่ออกไง

[@chaisakchaisak5278]

[@BigVtheVanity]

คนไทยทำได้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand, Thailand,.................................................................................. ดยดยดย

[@anastasiayusupov7931]

จริงๆ ซอสหรือน้ำจิ้มไทย ควรขึ้นทะเบียนทั้งหมด พวกเอกลักษณ์ของชาติ กระทรวงวัฒนธรรม ทำอะไรอยู่
เช่น
ซอส ศรีราชานี้
หรือน้ำจิ้มไก่ ซึ่งปัจจุบันนี้ ฝรั่ง เริ่มเรียกร้องมองหาอยากกินน้ำจิ้มซอสพริกในร้านแมคโดนัลกันเพิ่มขึ้น จริงๆ มันคือน้ำจิ้มไก่
หรือน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด อันนี้ ก็ควรจะจดเอาไว้
น้ำจิ้มสุกี้ ควรหาทางจด
รวมถึงพริกเกลือแบบไทย น้ำจิ้มบ๊วย น้ำจิ้มพริกกระปิ น้ำจิ้มน้ำตาลปี๊บไทย ที่จิ้มกับผลไม้
รวมถึงน้ำพริกต่างๆ เช่น น้ำพริกปลาทู น้ำพริกนรก น้ำพริกแมงดา น้ำพริกขี้กา น้ำพริกกุ้งเสียบ
จริงๆ อาหารอีกเยอะแยะที่เราควรจะจดได้ ขึ้นเป็นตำรับไทย หรืออย่างน้อยคือ ตำรับแม่ครัวหัวป่าก์ ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน หรือกาพย์เห่เรือเครื่องคาวหวาน (อันนี้ยากหน่อย เพราะอาหารหลายชนิดที่ปัจจุบันก็ไม่เป็นที่รู้จัก)

[@user-dj9ck8du6j]

เห็นด้วยมากๆ เลยครับ รวมทั้งน้ำยำต่างๆ ด้วย ตอนนี้คนต่างชาติทั้งเอเชีย อเมริกา และยุโรป เริ่มติดใจอาหารประเภทยำมากขึ้นแล้วครับ

[@predator8940]

มัสหมั่น​ แกง​แก้วตา​ หอม​ยี่​หร่า รส​ร้อนแรง
ชายใด​ ได้​กลืน​แกง​ แรง​จัก​ให้​ใฝ่ฝัน​หา​
...........

[@adisakyurayard5761]

อาหารหรือขนมที่มีในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน เป็นที่รู้จักก็มีอยู่เยอะ กระทรวงวัฒนธรรมควรหาทางจดทะเบียนจริงๆ

[@gaisakae7258]

ขึ้นทะเบียนยังไงงง

[@CVC-CSS]

อาหารมันจดลิขสิทธิ์ไม่ได้จร้า
จริงๆ ร้านอาหารไทยในเมกาควรช่วยโปรโมท โดยนำซ้อสไทยไปขายด้วย คือจะได้ซื้อหากันง่ายและเป็นที่นิยม
ลองคิดดูนะร้านอาหารไทยในเมกาก็มีเยอะ น่าจะช่วยๆกันโปรโมทสินค้าไทย

[@user-eu5fs9jk2o]

ศรีราชาตราไก่อร่อยกว่ามีขายในไทยนานกว่า40ปีเคยขายของชำนานแล้วบรรจุภันฑ์สะดวกกว่ามีขายพร้อมพริกสำหรับปรุงเกี๋ยวเตี๋ยวเนื้อชื่อว่าSamban Jalapinoออกเสียงว่าฮาลาปิโยฮ่ตัวเจออกเสียงฮ.ตัวเอนเย่ออก ฮ+ย

[@eurekaleaves7829]

เอาจริงๆ มันเป็นของคนจีนหมดล่ะครับ น้ำปลา ซอส ซีอิ้ว โรงงานคนไทยเชื้อสายจีนทั้งนั้น ... เมื่อก่อนคนไทยใช้เกลือ ปลาร้า กะปิ ไม่มีหรอกน้ำปลา ซอสต่างๆ คนจีนอพยพพวกแต้จิ้วกวางตุ้งนี้ล่ะ เป็นคนคิดค้นและผลิตขึ้นมา

[@methaasi4097]

อันนี้ไม่รู้ว่าเขายึดถือแบบไหนนะ แต่ปกติ เขายึดถือตามภูมิศาสตร์ ไม่ใช่เชื้อชาติ เหมือนแฮมเบอร์เกอร์ ก็ไม่ใช่ชาวอเมริกาคิด แต่เกิดที่อเมริกา ก็เป็นของอเมริกา

[@eurekaleaves7829]

@@methaasi4097 ถ้าคิดอย่างคุณ และยึดตามภูมิศาสตร์ ซอสพริกอันนี้ก็เกิดที่อเมริกา ไม่ได้เกิดจากไทย และไม่ได้จากคนเวียดนาม การยึดตามภูมิศาสตร์มันก็ได้ แต่มันก็อาจจะหยาบเกินไป และถ้าอยากเห็นถึงรายละเอียดลึกเจาะลงไปอย่างถูกต้อง ก็ต้องไปหาจุดเริ่มต้น จะได้เห็นถึงบริบทและพัฒนาการสังคมนั้นๆ ว่าทำไมถึงต้องเช่นนั้น... ในที่นี้ ผมก็บอกอยู่ว่า เอาจริงๆ (แบบชัดเจน)

[@methaasi4097]

@@eurekaleaves7829 ใช่ และไม่สมควรใช้คำว่า "ศรีราชา" เพราะทำให้เกิดความสับสน

[@chokunjump6472]

กินคู่กับไข่เจียวร้อนๆนะ

[@user-dj9ck8du6j]

ผมราดไข่ยัดไส้ ผัดไทยผมก็ใส่ครับ จิ้มเฟรนช์ฟรายด์ก็ได้รสชาติดี

[@khamoderaiweth543]

สาเหตุที่พริกศรีราชาขายในอเมริกาไม่ได้​ เพราะจดทะเบียนในอเมริกาไว้​ ของไทยจึงส่งเข้าไปไม่ได้​ ต้องเปลี่ยนชื่อเปลี่ยนสูตรส่งถึงได้​
.
เจ้าของไทยก็ไม่รู้จะทำยังไง​ เพราะของเวียตนามครองตลาดไปแล้ว

[@user-vw2qo7jd9j]

เวียดขโมยและก๊อปแต่รัฐไม่ดูแลปล่อยต่างชาติอย่างเวียดเอาไปแล้วขายแพงกว่า

[@parnyoke9508]

ยังไม่สายที่จะโหมโปรโมทว่านี่คือ"ของแท้ต้นตำรับ" ส่งไปขายแข่งกับมัน โจมตีแบบสายฟ้าแล่บเลยว่า "เหงียนมันของเลียนแบบ" หลอกขายฝั่งมานาน โดยทำเนียนตีกินให้ฝรั่งนึกว่าเป็นของไทย...เอาให้เหงียนแม่งพับเสื่อ เจ๊งบ๊งไปเลย