Спасибо за рецепт.А я поделюсь как я подготавливаю перец.Никогда не срезаю так много верхушки.Всегда большим пальцем максимально близко к плодоножке продавливаю внутрь к середине,потом вытрушиваю сердцевину и семена.Если вначале не будет получаться,можно возле хвостика проколоть ножем.Со временем наловчитесь.Перчик получается полностью целым с маленьким отверстием у верхушки и при тушении фарш никогда не будет вылазить из перца.
Спасибо Лана за рецепты закрутила по твоим рецептам если понравиться будем крутить но я думаю не ошиблась,общим молодец чётко ,ясно доступно и приятно слушать тебя👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍
Научили.. Чистить перец очень удобно так.берешь бутылку( лучше стекло), перец опускаешь хвостиком в нее, надавливаешь, затем тянешь за хвостик и почти все с семенами удаляешь. Попробуйте!
Проварила перец минуту, залила маринадом. Минут через 15 маринада в банке стало сантиметров на 5 меньше. Пришлось, снова открывать, доливать и всеравно потом, сантиметра два до горлышка не хватало(после того как постоит).
Никогда не режу ножом перец...надо нажать на сердцевину во внутрь...в круговую и вытащить обратно.бортики нужны для того что бы фарш не вываливался а тут всю нужную часть вырезали.
Морозилка уже битком, а перцев пропасть! Банки есть, комментарии обнадеживают - попробую. У меня только сомнения относительно горчинки зеленых перцев (остались именно такие, толстые, сочные, крупные). Мне кажется оптимально бланшировать в банке 3-5 мин, так и укладывать удобнее, сахар- если достаточно отчетливо горчат, это от сорта и степени созревания при съеме, а с уксусом надо пробовать, сделаю и так и эдак, попробуем- определимся.
Очень рекомендую!!! Всё круто получилось! Маринад вкусный, сладковатый, немножко тягучий. Перец эластичный. При готовки перца маринад добавила в подливку. ❤
Не кладіть аспірин .сіль уксус сахар як для помідор побланширувари залили кип'ятком і закатали а сіль сахар уксус - прямо в банку. В 3л банку -25 перців -лежачи!😊
С такой срезкой жопки , фаршировка будет не сочной, хвостик надо срезать точно по его границе. А за рецепт спасибо, очень нужный. Ставлю класс и подписываюсь А у меня нет банки с широким горлом .... оёёй
@@Oksana_Odesa сложить в морозилку и будет храниться до следующего раза и ничего с ним не случится. Так же разморозить и приготовит, он станет немного нежнее. Я так делаю всегда и перец не пропадёт. В банку накладываю больше, один в один.
@@user-mm9mg2zt4e не у всех есть морозильные камеры у меня большая морозилка в холодильнике, но она успевает забиватся ягодами, грибами, зелень и т. д. а перцам уже места нет и для меня этот рецепт очень хорош.
Рецепт хороший, но для фаршировки если мороз. Камера большая лучше морозить. Друг в друга вставляю по 10 штук. и пищевой плёнкой оборачиваю. Зимой достал, нафоршироыал и на сковородку. Как свежий.
На 3х литровую банку перца - 1 ст. л. соли и 2 ч. л. 70% эссенции, залить кипятком и закатать, не нужно никаких заморочек, не усложняйте, берегите свое время
А моя мать делает так:перцы бланшируют в дуршлаге, потом слаживает перцы друг в друга, укладывет в 3 ряда в обыкновенный 3 - литровый бутыль и заливает кипятком подсоленным,потом купорить.Все.,можно залить кипящим подсоленным томатным соком.Собственно одинаково.
А я такой перец консервирую целым. Предварительно накалываю ножом несколько отверстий. Потом бланширую в маринаде и укладываю в банки,заливаю маринадом и закатываю. Храню в квартире.
@@noraparkanskaya72 если в маринаде подсолнечное масло, соль, сахар, уксус и лавр лист, душистый и чёрный перец горошком, то могу вас уверить, что стоит в кладовке 2 год.. Бланшируется конечно не 1 минуту, а 3-5 минут. Этим кипящим маринадом заливается и закатывается род железные крышки. 30 лет этот рецепт известен. Но он не фаршированная, а просто для еды.
У меня вопрос: когда баланшируем перец в воде, то он отдает воде и свою небольшую горечь. Вы используете эту воду для маринада. Не вредит ли это вкусу? Может лучше отдельно пробаланшировать, а потом залить маринадом?
Да ладно вам , всё ж понятно. Я тоже повар, и знаю как называются различные операции, но ведь не все имеют такие знания. Представьте что вы медицинские термины не знаете, по причине что вы не медик
@@milakid2537 после того как наполнили банки с перчиком и расолом прям перед закрываннием кидаете в банку (на 3 литровую банку) по 2 таблетки аспирина. Хранить можно круглогодично даже в квартире.после того как переворачиваете банки аскорбинка полностью растворяется.
Банки отстояли зиму, крышки не вздулись. Рецепт очень хороший. Перец превосходный.
Большое спасибо за рецепт, буду готовить и подруге переслала ваш рецепт, вам здоровья и благополучия
И ВАМ СПАСИБО!
👍легко и вкусно. Спасибо 🙏
Добрый вечер . Смотрю Вас постоянно. Все рецепты очень нравятся. Вы большая умница. Спасибо большое.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!
*Доброе утро, Светочка! Спасибо за очередной, интересный рецепт приготовления перцев. С теплом, Тамара* Удачной недели*
Супер рецепт: сложить в банки перец на трех литр банку три таблетки асперина залить кипятком и закатать
Спасибочки!!!
Спасибочки!!!
Спасибо большое за ретсеп мне очень понравилось 👍👍👍😋😋😋
И ВАМ СПАСИБО!
Ну что, очередной ваш рецепт в мою копилочку👏, спасибочки за вкусности, пошла готовить😘
И ВАМ СПАСИБО!
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.А я поделюсь как я подготавливаю перец.Никогда не срезаю так много верхушки.Всегда большим пальцем максимально близко к плодоножке продавливаю внутрь к середине,потом вытрушиваю сердцевину и семена.Если вначале не будет получаться,можно возле хвостика проколоть ножем.Со временем наловчитесь.Перчик получается полностью целым с маленьким отверстием у верхушки и при тушении фарш никогда не будет вылазить из перца.
СПАСИБО ВАМ!
Спасибо за рецепт.
Татьяна с. А можно вас попросить свой рецепт заготовки перца для фарширования. Буду признательна. Спасибо
@@user-ug9gg8iw3l я тоже хвостик выдавливаю пальцем,перец получается целым , а начинка сочной
Сильно верхушки обрезает.
Спасибо. Обязательно приготовлю
СПАСИБО ВАМ
Спасибо большое я из Таджикистана 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Добрый вечер!Сегодня делаю второй раз.Супер рецепт.Большое спасибо за рецепт из Запорожья
И ВАМ СПАСИБО
Спасибо большое !
Так долго искала этот рецепт, спасибо большое! В копилочку! Буду летом пробовать.
ЛЕТОМ БУДЕТ ЕЩЕ МНОГО СУПЕР РЕЦЕПТОВ!СПАСИБО ВАМ!
Спасибо большое ,что за одно говорили и о количестве индегриентов
Молодчина! А банки супер! Лайк!
СПАСИБО ВАМ!
Спасибо за рецепт.
Обязательно спасибо
я тоже перчик с утра купила . спасибо вам за интересный рецептик пошла и я его закрывать
Фарширували ,дуже смачно.
Приготовила в 2019 году , рецепт понравился , теперь всегда буду делать так.
СПАСИБО ВАМ
Мы тоже так делаем, очень вкусные получаються
Всьо просто,понятно,интиресно ,спасибо)
И ВАМ СПАСИБО
Делаю по вашему рецепту третий год. Зимой вкусные фаршированные перцы получаются!
Спасибо Вам Лана. Очень понравился рецепт. Завтра иду на рынок за перцем. Обязательно приготовлю такую заготовку.
СПАСИБО ВАМ
Благодарю
Спасибо Лана за рецепты закрутила по твоим рецептам если понравиться будем крутить но я думаю не ошиблась,общим молодец чётко ,ясно доступно и приятно слушать тебя👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍
Ольга спасибо!!!
Я перчины друг в друга вставляю, как стаканчики. Так получается компактней и больше помещается.
ДА ТАК УДОБНЕЕ!!!СПАСИБО ВАМ!!!
Спасибо Света
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!
Спасибо
Леночка закрыла по вашему рецепту.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
И ВАМ СПАСИБО
Хороший рецепт
СПАСИБО ВАМ!
Всегда вставляем перчики друг в друга)Помещается гораздо больше.
СПАСИБО
Спасибо за рецепт.приготовила летом.вчера открыла банку.перчик целенький.
буду зимой кушать фаршированный перец
И Вам спасибо
Ланочка,скажите ваш рецепт рассчитан на две 3-литровых банки?🌿
Научили..
Чистить перец очень удобно так.берешь бутылку( лучше стекло), перец опускаешь хвостиком в нее, надавливаешь, затем тянешь за хвостик и почти все с семенами удаляешь. Попробуйте!
Лана, у меня 2 вопроса, можжно ли хранить пои комн.t и не станет ли он слишком мягким, если банки укутывать .?
Проварила перец минуту, залила маринадом. Минут через 15 маринада в банке стало сантиметров на 5 меньше. Пришлось, снова открывать, доливать и всеравно потом, сантиметра два до горлышка не хватало(после того как постоит).
Супер,
🌹👏😍👏👍👍 spasibo vam 🌹👏👏👏🌹🌹🌹
Super!
молодец. рецепт очень простой. попробую обязательно! 👍
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Я не добавляю уксус на 3 литровый балон 1 ст. л. соли, 2 таблетки аспирина. Много лет так закрываю.
Я удаляю семена,вставляю один в один,в пакет и замораживаю.Зимой берешь сколько нужно,обдаю кипятком,и фарширую.
очень простой и понятный рецепт спасибо.
И ВАМ СПАСИБО
Светлана, приветик! Рецепт супер! Огромное спасибо! (Алёна)
АЛЕНА СПАСИБО!!!
Я вставляю друг в друга-больше влезет в банку,можно залить томатным соком👍
Спасибочки
СПАСИБО!!!!
Никогда не режу ножом перец...надо нажать на сердцевину во внутрь...в круговую и вытащить обратно.бортики нужны для того что бы фарш не вываливался а тут всю нужную часть вырезали.
А я солю как помидорки и складываю их один в один, заливаю рассолом и закатываю. Спасибо за рецепт, очень быстрый и простой.
И ВАМ СПАСИБО
Расскажите пожалуйста рецепт
Добрый день, скажите пожалуйста этот рецепт маринада рассчитан на сколько 3-х литровых банок?
Ставила по вашему рецепту,все получилось,простояли зиму и всё отлично.спасибо Вам.
И Вам спасибо
Как на вкус ,уксусом не отдаёт?!спасибо
Я ПРИГОТОВИЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПЕРВЫЙ РАЗ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ
И ВАМ СПАСИБО
Спасибо. Сколько банок получается из єтого количества? Виход?
Морозилка уже битком, а перцев пропасть! Банки есть, комментарии обнадеживают - попробую. У меня только сомнения относительно горчинки зеленых перцев (остались именно такие, толстые, сочные, крупные). Мне кажется оптимально бланшировать в банке 3-5 мин, так и укладывать удобнее, сахар- если достаточно отчетливо горчат, это от сорта и степени созревания при съеме, а с уксусом надо пробовать, сделаю и так и эдак, попробуем- определимся.
Перец, можно не резать, а взять за хвостик надавить внутрь и вытащить вместе с семечками, я делаю так
СПАСИБО
Очень рекомендую!!! Всё круто получилось! Маринад вкусный, сладковатый, немножко тягучий. Перец эластичный. При готовки перца маринад добавила в подливку. ❤
Спасибо за рецепт. Сколько перчин входит в банку?
💜💜💜
Проста чудо
Привет ! Спасибо за видео !!!!
Вадим привет!!!!
Бланширую перец в чашке , заливая кипятком .Помещают перец в банку и заливаю томатным соком
Двойная польза - и перец и сок
Здравствуйте..скажите пожалуйста а банка не взорвётся без стерилизации?может аспирин мне кинуть ?..вы тоже их горячими укрывали и всё?...
Не кладіть аспірин .сіль уксус сахар як для помідор побланширувари залили кип'ятком і закатали а сіль сахар уксус - прямо в банку. В 3л банку -25 перців -лежачи!😊
Я так понимаю после укладки перца в банки их стерелизовать не нужно???
С такой срезкой жопки , фаршировка будет не сочной, хвостик надо срезать точно по его границе. А за рецепт спасибо, очень нужный. Ставлю класс и подписываюсь
А у меня нет банки с широким горлом .... оёёй
ВАМ СПАСИБО!
👍👍👍👍👍🙏🙏❤
1ый раз вижу такую банку.
👍👍👍❤️🔥❤️🔥
Классно, так просто 🤷👍
СПАСИБО ВАМ
Бланшировка-3хв.на 3л.банку-25 перців,-лежачих,в банку-1л солі,2л сахару пів чай ложки лим.к-ти,або2-3л.уксусу,залить кип'ятком - закатать😊
Лучше перчики вставлять друг в друга и так рядками вверх устанавливать в банки.Намного экономнее место(больше перцев входит.
СПАСИБО ВАМ!
В 3-х литровую банку вкладываю 10 перчин, мне на один раз хватает, а остальной перец куда девать?
@@Oksana_Odesa сложить в морозилку и будет храниться до следующего раза и ничего с ним не случится. Так же разморозить и приготовит, он станет немного нежнее. Я так делаю всегда и перец не пропадёт. В банку накладываю больше, один в один.
Замороженный перец это не то перец.и вкус.
@@user-mm9mg2zt4e не у всех есть морозильные камеры у меня большая морозилка в холодильнике, но она успевает забиватся ягодами, грибами, зелень и т. д. а перцам уже места нет и для меня этот рецепт очень хорош.
Здравствуйте .А где хранить можно его при комнатной темп. можно?И сколько хранить можно?
Можно при комнатной!!!!!Всю зиму!!!
Пока не сгниет.
Рецепт хороший, но для фаршировки если мороз. Камера большая лучше морозить. Друг в друга вставляю по 10 штук. и пищевой плёнкой оборачиваю. Зимой достал, нафоршироыал и на сковородку. Как свежий.
ЭТО ХОРОШО ТЕМ У КОГО ЕСТЬ КАМЕРА МОРОЗИЛЬНАЯ!
У кого места полно в морозильнике.А такие перцы ,простоявшие в маринаде,получаются намного вкуснее замороженных.Проверено многолетним опытом.
Это хорошо тем у кого есть огромная морозилка или много полок в морозильной камере.
А я не люблю замороженый перец, поэтому делаю только так.
На какое количества воды. Рецепт
Это называется бланшировка...Можно опустить перец в дуршлаге или металл.сите-так удобно
СПАСИБО!
Нет я ставлю сразу в банку так как друшлаг надо заранее прокипятить. Банки стерилизую и крышки.
у вас.перец.горощком.в.банке.в.описании.нет
На 3х литровую банку перца - 1 ст. л. соли и 2 ч. л. 70% эссенции, залить кипятком и закатать, не нужно никаких заморочек, не усложняйте, берегите свое время
А сахара сколько?
Спасибо вам огромное за рецепт. Скажите пожалуйста а если не добавлять сахар ? Просто я не люблю сахар в консервации,. Ну конечно кроме варенья.
В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ МОЖНО!
Рассол в кастрюле явно остался. Может есть смысл добавить уксус сразу в банку в меньшем количестве?
А я солила перец также,как огурцы..2 ложки соли,1 ложка сахара,1 ч л эссенции..просто,быстро, и вкусно для фаршировки!
Сильна абрезаны верхушки делаю очен долга уже на 3литра вады 50 гр соли 50 гр сахара 50 гр уксуса это тачнее увас нет прапорции
СПАСИБО!
Буквы знаю, а слова - нет...
Пропорции под видео
А моя мать делает так:перцы бланшируют в дуршлаге, потом слаживает перцы друг в друга, укладывет в 3 ряда в обыкновенный 3 - литровый бутыль и заливает кипятком подсоленным,потом купорить.Все.,можно залить кипящим подсоленным томатным соком.Собственно одинаково.
СПАСИБО!
А где его лучше хранить?
Я ХРАНЮ В КВАРТИРЕ!
Спасибо
Я тоже храню в квартире--стоит по 2 года--ничего ему не делается.
Надо бы указать вес перца , а не штуки
Вы в банки вес забрасывание , или штуки ? Артисты......
Я просто чищенные перцы замораживаю.
Можно хранить в квартире?
КОНЕЧНО
Так и не дождалась ответа, а скоро летои сезон заготовок, жаль
ПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ ОТДЕЛЬНЫМ)))) А НЕ ПОД КОММЕНТАРИЕМ ДРУГИХ Я ПО ВОЗМОЖНОСТИ СТАРАЮСЬ ВСЕДА ОТВЕТИТЬ!
А я кладу один в один, тогда в банку помещается до 30 штук.
отлично
Елена Колганова интересно или вы тоже срезаете пол перца?
Елена Колганова А как вы кладете, горячие ведь они?
@@Lana_ilanavi Спасибо)) я такой способ не знала
а зачем столько много 30 шт. Вы перец едите каждый день? иначе он испортится.
А я такой перец консервирую целым. Предварительно накалываю ножом несколько отверстий. Потом бланширую в маринаде и укладываю в банки,заливаю маринадом и закатываю. Храню в квартире.
СПАСИБО!
Галина Сычева Не будет стоять. Семена дадут брожение
@@noraparkanskaya72 если в маринаде подсолнечное масло, соль, сахар, уксус и лавр лист, душистый и чёрный перец горошком, то могу вас уверить, что стоит в кладовке 2 год.. Бланшируется конечно не 1 минуту, а 3-5 минут. Этим кипящим маринадом заливается и закатывается род железные крышки. 30 лет этот рецепт известен. Но он не фаршированная, а просто для еды.
Все здорово .Вот только банки надо было говорить в начале "стерилизовать", а то все уже . Уже....
СПАСИБО!
@@Lana_ilanavi Это самый простой и рациональный рецепт. Спасибо.
Молодец
Когда наливаю уксус в кипяток, всегда поднимается шапка, а у вас этого не видно🤔
незнаю у меня нет!!!
у вас больше щелочь в воде \щелочная вода и уксус что будет\ это нормально не переживайте
У меня вопрос: когда баланшируем перец в воде, то он отдает воде и свою небольшую горечь. Вы используете эту воду для маринада. Не вредит ли это вкусу? Может лучше отдельно пробаланшировать, а потом залить маринадом?
МОЖНО И ОТДЕЛЬНО!
@@Lana_ilanavi Спасибо!!! Уже делаю!
Да согласна
А верхушечки обрежте и на зажарку заморозьте
СПАСИБО!
@@Lana_ilanavi Вам спасибо.Закрутила три баллона по Вашему рецепту
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🌶️Именно так всегда и делаю !!!
Перец не варим, а бланшируем
СПАСИБО!
Да ладно вам , всё ж понятно. Я тоже повар, и знаю как называются различные операции, но ведь не все имеют такие знания. Представьте что вы медицинские термины не знаете, по причине что вы не медик
Я вместо уксуса использую лимонную кислоту.
Здравствуйте. Подскажите сколько надо лимонной кислоты на 3 литровую банку?
Скажите пожалуйста сколько вы кладёте лимонной кислоты?
Я перец не варю свежий кладу в банки заливаю один раз кипятком и ч л эсенции все стоят огонь
СПАСИБО ВАМ!
И даже без соли? А вкус потом как при фаршировани. Очень острые?
@@primaveraprimavera5007 сладкий болгарский не как не может быть острым.
Всё нравится, но как вы срезаете пол перца, то не очень. Моя мама сказала, что так делает расточительная хозяйка. Конечно попробую, срежу по минимуму.
СПАСИБО ВАМ
Этим остаткам всегда можно найти применение, я, например, их замораживаю. Зимой в борщи, рагу, и тп! ☝️
Здрастуйте если положить перчик в друг дружку то влезет больше
СПАСИБО
А как его в горячем виде складывать друг в друга?
С уксусом для фаршировки не годится.
Очень плохо снято. Но а так спасибо за рецепт
СПАСИБО!
А я всегда места уксуса на 3 литровую банку кидаю 2 таблетки аспирина, так у нас вся родня готовит, рецепт проверенный годами
СПАСИБО ВАМ!
@@milakid2537 после того как наполнили банки с перчиком и расолом прям перед закрываннием кидаете в банку (на 3 литровую банку) по 2 таблетки аспирина. Хранить можно круглогодично даже в квартире.после того как переворачиваете банки аскорбинка полностью растворяется.
и я так делаю , перец как свежий зимой.
MAYA KASTRAVETZ Ваш аспирин поубивает бактерии не только в перцах, но и в кишечнике убьет всю микробиоту
@@noraparkanskaya72 а уксус не будет все такие злые
Уксус не кипятят. Снять с плиты и влить уксус.
Dolması güzel oluyor mu ..deneyen var mí