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店名：劉山東小吃店電話：02 2311-3581地址：台北市中正區開封街一段14巷2號營業時間：am08:00 - pm20:00 公休日：星期日FB粉絲團：m.facebook.com/pages/category/Deli/%E5%8A%89%E5%B1%B1%E6%9D%B1%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%BA%97-114637975312065/?locale2=zh_TW關於：清燉牛肉麵是本店招牌！茶色湯頭香醇順口，黃牛肉切片肉質細嫩，山東式粗圓拉麵Q又略帶一點咬勁，佐以蒜苗不錯吃。
這間好吃! 以前學生時代 在北車補習生活的回憶啊! 吃牛肉麵時建議可以不用加酸菜 因為他的湯本身就很清甜好喝 加下去反而有點破壞味道(我自己覺得啦)
加酸菜时候汤少一点，那样很好。酸菜其实就是甘肃一带的“浆水”，原产地的汤头油少一些，加一些酸菜，反而多了点酸爽。如果再来几个醋蒜，一碟泡菜，一瓶汽水。那就正宗了。在我们这，叫做“三秦套餐”。
台湾的牛肉面喜欢放酸菜，没吃过，挺好奇那是什么味道。
等你來台灣品嚐~~🐃🐃🐃👍👍👍
大叔好，聽到你說到外婆（祖母）有親切感唷😄😄這家生意超級好，偶爾會來吃，母親早年工作在附近是常客，店家對面有個老日本料理店，武藏😎
了解👍🏻
我常會去吃是因為他的麵很特別 我喜歡
❤😊👍
老闆説話的口氣，很好！讚！
嗯！真正很親切的店家~👍👍👍
我以前賣過牛肉.一些心得分享0.0牛肉麵用的腱子肉還是要吃紐澳的最好吃.比較耐長時間燉口感好.台灣黃牛肉麵吃過幾次口感很差容易太過軟爛煮久會有點材.也吃過用牛肋條的.牛肋條不耐長時間煮.要用美國的油花分布較多比較好吃...最重點.我個人認為壓.有吃過店內有牛油讓你自己加.以後在吃那種沒牛油加的店.會覺得湯頭永遠不夠味........
了解 謝謝你詳細的解說~🐃🐃🐃👍👍👍
是一種感情 覺得不滿意 下次就別來 沒關係 回大陸去吃蘭州牛肉麵吧！
？
湯不濃，肉少，又貴～
👍
大聲 這家劉山東牛肉麵 生意很好 湯頭很讚 牛肉軟嫩
哈哈😄鼻子來😆
媒體報導名店.讚讚讚!
這間沒話說！讚
Llin shao ju Alou 嗯！沒錯!👍👍👍
Llin shao ju Alou 森）
既然已是知名的名店，乾淨應再加強~
嗯！沒錯。
超好吃～老闆人很好！我之前一週吃三天！某一天老闆說麵夠吃嗎？我再給你多一點！整個不怕我們吃！
嗯！沒錯!牛肉麵好吃!老闆 非常親切!👍👍👍
好吃歸好吃，清潔乾淨還是第一，既然得到大家的肯定，衞生還是最最重要!
🐃🐃🐃
這家是我活到現在吃過最難吃的牛肉麵麵耶...我吃3口就走了...滿頭問號到底哪裡好吃
拒吃~
終於有人說出真心話，牛肉麵第一次沒吃完就這家，完全四不像。
地板濕黏滑衛生待加強，使用鐵碗視覺不佳，叫一碗紅燒牛肉麵150，牛肉切成細條(有些奇怪)且沒牛肉味道，湯頭普通，雖說是紅燒卻如清燉，肉吃完麵吃一半即走人。(我的對照標準是家人自煮的紅燒牛肉麵)分數80分。
拒吃
說句實在話 我最近才去吃過排骨還行 其他就算了 我口袋裡光台北比他強的就不知凡幾
很好 那拒吃
這家店我吃過，真的好吃!
嗯！牛肉麵名店~~
發現大叔好像還沒攻克中正區另一家牛肉麵名店-桃源街老王記 有空要不要去試? 這間我從150吃到220 涨到後來我無法接受 但其實還算好吃的 肉好湯好(紅燒>清燉)麵普
L Calvin 當然小時候 就吃過 只是還沒拍攝而已記得那家牛肉麵 麵條很軟爛 湯頭也沒很喜歡~
哦XD 還有他旁邊那間 趙記菜肉餛飩 請一定要試 這間我大力推薦XD
老王記好吃!
不論永康，廖家，林東芳，老張，都各具風味，也都各有各的喜好，都值得一試!
老板客气好人缘, 未问先答, 一个劲的介绍自家食品, 太可爱了! 肯定他卖的牛肉羹也一定美味可口。
是啊！很優質又客氣的店家!😊😊😊🐃🐃🐃👍👍👍
牛肉麫加蒜苗是對的，成本比較高。
嗯！這樣也跟牛肉很搭~
👍🍲⚘
用托盤端送麵飯給客人可加20分。
炸排骨泡到麵裡頭，好吃。
嗯 沒錯~😊👍
我不應該半夜12點多看大叔的頻道的......好餓啊!!!!!!
🤣🤣🤣越來越餓~~~
我凌晨一點多看的哇好餓啊！
大叔，我吃過兩次了，超好吃！
gupsphoo 嗯！沒錯!🍲🍲🍲
劉山東我吃過，好吃的。
嗯！沒錯!👍👍👍
Meck大叔 你有食過林東芳嗎？
karis lee th-cam.com/video/Wa_dz0tsSFs/w-d-xo.html
好幾年沒去了.老闆還是穿吊夾客客氣氣的..得越多殊榮他永遠淡然無感
Knife LU 嗯！沒錯 老闆很平易近人!👍👍👍👍👍
吃牛肉麵要去 真善美牛肉麵 台北市大安區安居街47號（六張犁捷運站）CP 值及口味要比這家勝過太多了 !
真善美牛肉麵連結：th-cam.com/video/M8sJIV3yC2Y/w-d-xo.html
老闆是標準腳踏實地的台灣人！ 讚！每日牛肉新鮮燉煮⋯⋯但我還是最愛林東芳⋯
剛剛從台北回耒，兩家比爛！
廖家。林東芳。桃源街。
感謝大叔採訪！
消息最新：th-cam.com/video/QmP8dO1OJuk/w-d-xo.html
剛剛試了一下劉山東，非常失望! 肉只有影片中顯示的 1/3
太幸福了，这么多美食
嗯 沒錯~🤣👍
M elk大叔 這個之前看你介紹過，我6/1有去朝聖喔~我不吃牛肉是吃他們的豬肉排骨麵，湯頭是不錯…………但豬排就還好但泡菜真的好吃（最近我調到附近上班，發現好吃的美食再推薦給你）
winki pinki 了解!👍👍👍
大叔評分很公道，不因有米其林推薦而另眼看待。 這家麵店我從民國50多年學生時代吃起，那時只吃得起牛肉湯麵(7塊錢一碗)，加很多酸菜，香極了。 現在150一碗反而沒滋味了。
嗯 是啊！這就是我的個性~😊👍
请先付款，这几个字比较大喔😉能看出来台湾的物价还是比较高的，不知道评论收入怎么样
總之是好吃的 親自來吃看看吧？
親和力有待加強
感覺老闆是實在人. 大叔問老闆: "牛肉有沒有什麼特別?"老闆居然回答: "沒有, 就新鮮"一般都是天花亂墬的吹自家產品多麼不一樣
嗯 沒錯 值得一試~😊👍
牛肉面必须用黄牛肉或牦牛肉，面条必须手工拉面，汤头必须牛股中药汤
拍片時工作人員接觸食材也沒戴手套，雖然反影了最真實的一面，不過衛生觀念有待加強
要吃150元以下的牛肉麵還要很注意衛生?建議你買回家吃比較不會問題那麼多??
有的店戴手套上廁所，倒垃圾，你認為衛生嗎？
好想吃，但150元我能吃三餐了，還是以後變有錢人在去吃。
每餐省10元 省15次 就可以吃一次 不用等變有錢人啦～💌🙏🏻💪🏻💪🏻🍀
臺北外面隨便一個便當也都70-80跑不掉吧？ 三餐你可以壓到150？ 我大概都是250左右
我明年要去台灣肯定會去他家嚐一嚐。
還有覺得台灣人很有禮貌還有安靜得很，中國人因該去學一學。
其實也有不禮貌的店家 你還沒看到那些視頻~🤣🤣🤣
Meck大叔, 你好 . 華中橋附近有很多隱藏美食，靠近三角公園有一間牛肉麵、一、二間汕頭麵。因為我不住在那裡多年，不敢確定是否還開業或換老闆。旁邊寶興街巷弄也有一間一品蝦排骨飯也很好吃。 很抱歉，提供的資訊很不足、請見諒。謝謝你
了解~👍👍👍
@@aken1231 劉山東牛肉麵100台北市中正區開封街一段14巷2號02 2311 3581g.co/kgs/B6pTZA
@@aken1231 他這樣說 資訊不足 這樣也很難找
@@aken1231 因為我還要上班 必須 確定的店家 地點 營業時間 這樣我才能安排時間去
萬華 萬大路果菜市場附近，果菜市場對面有好吃的汕頭麵，華江高中東園旁（舊復興戲院）晚上也有很多好吃的
請問大叔您是否最想要開牛肉麵餐館?總之，看了您不少分門別類的介紹，方法理論上的功力確實增進不少，感謝您！
cheng strong 也許未來看看 但我專心投入工作 可能就沒這麼多影片可看嘍～🤣🤣🤣
我與叔粉都會去捧場，並給您加油，而且您也可以利用餘暇加減多拍一些或自己的餐館上網喔！
cheng strong 短期內 都還不能開店啦～未來 未來……
山东的汤面都加青蒜。吃起来比较香。
嗯！沒錯!好吃啊！🐃🐃🐃👍👍👍
第一次看大叔的影片，大叔拍攝真的很用心然後大叔跟老闆互動的時候是不是很緊張，一直說謝謝😂，如果可以更自然點就好啦~
那是禮貌
太禮貌了！……近乎謙卑！可調整至不卑!
老闆，人真好，您幸苦了
老闆 非常親切哦！😊👍👍👍
終於也吃到，分享感想，不喜勿評，畢竟每人口感不同，但我會說出我的依據，不是講白話。首先講炸排骨，以單吃排骨來說偏鹹，是不錯吃，但我認為排骨是不是為了通常拿來加麵所以弄得鹹一點，不錯吃，但價格滿貴的，中南部都能點兩份了，而且口感絲毫不差。再來說牛肉麵，我點是小碗牛肉，牛肉不行，(也許好吃在半筋半肉上?)其他麵和湯就還不錯還可以，湯頭有經過熬煮，淡而有味，加了酸菜和豆鼓，整體好吃度上升。能排清燉牛肉麵第二名，但我離我吃過第一，還很遠。記得那時候吃到嘴裡瞬間，一再確認是清燉牛肉麵沒錯，但湯頭和牛肉的口感非常濃郁讓我驚豔，不過經過多年，不知道那家還在不在。劉山東這次吃到驚豔部分，就是不算主菜的豆鼓，久嚼淡鹹有豆鼓香(但一次吃太多還是會鹹就是)
看樣子和蘭州牛肉麵差不多，只不過蘭州牛肉麵是用拉麵的，蘭州牛肉分清湯牛肉麵和酸湯牛肉麵。大陸這面所謂的蘭州拉麵店幾乎都是青海人開的味道差太遠了，蘭州人開的牛肉面館的牛肉麵會好很多。大陸人好多都不清楚以為蘭州拉麵館是蘭州人開的結果吃了牛肉麵大失所望，蘭州人只會叫牛肉麵或牛大碗招牌只會寫XXX牛肉面才算正宗。
很多好吃的店經過"介紹"後，吃客多了，味道都會"變化"。
是啊！👍
好喜歡他們的湯頭，但可惜是個人覺得他們麵條對我來説有點太軟不夠Q。不知是不是我那次去吃這樣而已
湯很好喝。可我也覺得他麵太軟。麵不喜歡。
東森新聞：th-cam.com/video/R8bircyyR48/w-d-xo.html
我餓了
🤣👍
Meck大叔 🤭🤭🤭
Meck大叔 謝謝你的仔細分享💕
台湾有没有凉皮肉夹馍？我想去干一家。
th-cam.com/video/1CI4qH4BvBE/w-d-xo.html
這個麵 叫做 筷子麵.
TVBS：th-cam.com/video/lrDrZwPBqWQ/w-d-xo.html
偏貴
看個人吧？不值 就不要去。
在台北，1，2百元的消費不算啥，不是嗎？？？？@@Meck大叔
這家老店好吃，可惜已被觀光客攻佔。店小要排很久
嗯！沒錯~
好像老翻的兰州拉面
嗯！都是中華民族 菜色相似 也是自然!👍👍👍
兰州拉面面質比较幼身，通常配上几粒小牛肉
好麵，好食。
三立新聞：th-cam.com/video/X0HbF3DYlck/w-d-xo.html
香
配豆豉吃牛肉面还是第一次看到，新奇。
loveqinglei loveqinglei 這家也是cnn推薦的。
配他們的乾辣椒炒豆豉超好吃 ~
採訪的不錯
第一次去台灣就是住在轉角的飯店, 看到的第一家牛肉麵店就是這家, 但後來去了良品吃. (我也記得這是第3次拍~)
Alex Wong 沒錯!好吃啊！🍲🍲🍲
百分之九十九的人都吃牛肉麵 其實最好吃的是排骨麵. 我在這裏從來不吃牛肉麵
Senhuei Chen 了解 這也可以讓大家知道 排骨麵 也非常好吃!
以前在附近工作，公司同仁也大多點排骨麵。外帶時，老闆會主動詢問是否湯，麵分開。滿貼心的。
原來好吃在排骨麵啊，難怪
老闆的父親道地的山東人，他已經是承襲第二代了原本的牛肉麵一碗１２０後來原物料的調漲之後，他們的東西才跟著調漲特別的是他們的炸醬麵是用牛絞肉去做的！
其實一碗150，我認為在台北不算貴啦
爆香
剛從台北回耒，健議再去吃吃看，🤮
影片中的眼鏡老板，當年他父親在重慶南路和開封街口擺麵攤，那時牛肉湯麵3元一碗。每天早上我們就在附近等專車上學，經常吃，影片中的老闆還是個小孩，在攤子附近戲耍。後來他父親軹到附近巷子裡，後來他兒子接手經營。算一下，我也吃了有60幾年了！豆鼓+牛肉+大蒜+酸菜 = 我的青少年味道。每一次回 台灣一定回去報到，基本上味道60幾年沒有什麼大改變！巷口有一家丹堤咖啡，也是老店了，每次和老同學吃完又叫杯咖啡，上二樓消磨一兩個小時才散伙。故鄉美食就是鄉愁！
嗯 完全正確 有機會 再回台灣玩啊！
Meck大叔 ：你做為一位 you tuber ，做的很好，很親切，小地方也注意到了，無形之中對觀看者的疑問提供了解答，增加了對觀賞你提出供影片的興趣，請継續辛苦下去，謝謝！
@@jimmywang4795 不客氣~😊👍👍👍
再加上香菜。。。。
想吃小王魯肉飯，但是又看到劉山東牛肉麵好難抉擇啊😍😍😍
洪玉欽 最後決定 就是…………都吃!🤣🤣🤣
M eck大叔 哈哈！決定先吃魯肉飯 因為大叔給98分的分數想去吃看看，魯肉飯名店😀😀😀
敲敲的說，我個人覺得 劉山東比林東芳好吃林東芳不難吃，只是沒有到好吃的程度劉山東就真的好吃，不過還是要看個人口味😀😀😀
洪玉欽 人的溫度 非常加分!已是名店 老闆沒 架子 有問必答 當然讓我留下非常良好的印象 好的餐點 再加上親切的服務!絕對會 讓人回味再三 會再訪牛肉麵名單+1!
M eck大叔 大叔這家我算偶爾造訪😀😀剛開始是在壹周刊看到介紹然後一吃 回味無窮我是一個喜歡看美食節目、雜誌然後看到想吃的 就會列入口袋名單吃到好吃的 符合自己的口味 胃口就會 想吃就去吃，吃到不合自己口味的就當作嚐鮮😀😀😀
請試試 泡餅.
Senhuei Chen 除了排骨麵 其他2種吃過 只是 當初影片 沒旁白。
自從觀光可多了後 ，品質改變了 ，牛肉麵竟然用烏龍麵 ，欺騙外國觀光客 ？ 湯頭也變了 。
劉山東是用『筷子麵』，跟烏龍麵雖然看起來相似，但口感是不一樣的。我從小學吃到現在５０歲了，以前就是這種麵囉。
👤
羡慕台湾人 大陆真心吃不到
Life is like a dick, it gets hard for no reason. 來台灣玩啊！
M eck大叔 一定来的大叔
來啊…歡迎
Life is like a dick, it gets hard for no reason. …………………
James Bomb 蘭州拉麵肯定不好吃啦，因為那根本是青海人開的啦，我是甘肅人啊，看見蘭州拉麵我就轉身走了都不進去的，因為蘭州人開的牛肉麵店根本不會寫蘭州拉麵的啦，蘭州人開的只寫XXX牛肉麵的，馬子祿牛肉麵、東方宮牛肉麵、唏嘛香牛肉麵這些連鎖店才算可以的味道算是最接近蘭州本地的牛肉麵，蘭州拉麵那些不靠譜的。
大叔，你本來就沒唸錯反而唸ㄍㄨ是錯的
Terrible Mandarin!
Nope, this is Taiwanese Mandarin, keep your comments to yourself, if you know mandarin so well why don't you comment in Chinese.
不好吃 牛肉湯頭沒味道但是我有點冷所以喝完了 肉不嫩 有點柴 但是我愛吃肉 也吃完了 不過生意很好 觀光客很多 面就粗麵也許是我愛細麵所以不喜歡 整碗麵吃一小條吧排骨非常一般 要價80元 就適合觀光客 愛清淡的也許可以 但是我吃的很不爽就是了 服務還可以 米期零一星就 參考就好 我吃過東區米奇林一星 兩個人 10.4K 吃了以後也還好 PS 退件 老王記牛肉麵 施忘的事沒有粉蒸排骨 失傳了 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!RRRRR
了解
店名：劉山東小吃店
電話：02 2311-3581
地址：台北市中正區開封街一段14巷2號
營業時間：am08:00 - pm20:00
公休日：星期日
FB粉絲團：m.facebook.com/pages/category/Deli/%E5%8A%89%E5%B1%B1%E6%9D%B1%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%BA%97-114637975312065/?locale2=zh_TW
關於：
清燉牛肉麵是本店招牌！
茶色湯頭香醇順口，黃牛肉切片肉質細嫩，山東式粗圓拉麵Q又略帶一點咬勁，佐以蒜苗不錯吃。
這間好吃! 以前學生時代 在北車補習生活的回憶啊! 吃牛肉麵時建議可以不用加酸菜 因為他的湯本身就很清甜好喝 加下去反而有點破壞味道(我自己覺得啦)
加酸菜时候汤少一点，那样很好。酸菜其实就是甘肃一带的“浆水”，原产地的汤头油少一些，加一些酸菜，反而多了点酸爽。如果再来几个醋蒜，一碟泡菜，一瓶汽水。那就正宗了。在我们这，叫做“三秦套餐”。
台湾的牛肉面喜欢放酸菜，没吃过，挺好奇那是什么味道。
等你來台灣品嚐~~🐃🐃🐃👍👍👍
大叔好，聽到你說到外婆（祖母）有親切感唷😄😄這家生意超級好，偶爾會來吃，母親早年工作在附近是常客，店家對面有個老日本料理店，武藏😎
了解👍🏻
我常會去吃是因為他的麵很特別 我喜歡
❤😊👍
老闆説話的口氣，很好！讚！
嗯！真正很親切的店家~👍👍👍
我以前賣過牛肉.一些心得分享0.0
牛肉麵用的腱子肉還是要吃紐澳的最好吃.比較耐長時間燉口感好.台灣黃牛肉麵吃過幾次口感很差容易太過軟爛煮久會有點材.也吃過用牛肋條的.牛肋條不耐長時間煮.要用美國的油花分布較多比較好吃...最重點.我個人認為壓.有吃過店內有牛油讓你自己加.以後在吃那種沒牛油加的店.會覺得湯頭永遠不夠味........
了解 謝謝你詳細的解說~🐃🐃🐃👍👍👍
是一種感情 覺得不滿意 下次就別來 沒關係 回大陸去吃蘭州牛肉麵吧！
？
湯不濃，肉少，又貴～
👍
大聲 這家劉山東牛肉麵 生意很好 湯頭很讚 牛肉軟嫩
❤😊👍
哈哈😄鼻子來😆
👍
媒體報導名店.讚讚讚!
👍
這間沒話說！讚
Llin shao ju Alou 嗯！沒錯!👍👍👍
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既然已是知名的名店，乾淨應再加強~
嗯！沒錯。
超好吃～老闆人很好！我之前一週吃三天！某一天老闆說麵夠吃嗎？我再給你多一點！整個不怕我們吃！
嗯！沒錯!牛肉麵好吃!老闆 非常親切!👍👍👍
好吃歸好吃，清潔乾淨還是第一，既然得到大家的肯定，衞生還是最最重要!
🐃🐃🐃
這家是我活到現在吃過最難吃的牛肉麵麵耶...
我吃3口就走了...滿頭問號到底哪裡好吃
拒吃~
終於有人說出真心話，牛肉麵第一次沒吃完就這家，完全四不像。
地板濕黏滑衛生待加強，使用鐵碗視覺不佳，叫一碗紅燒牛肉麵150，牛肉切成細條(有些奇怪)且沒牛肉味道，湯頭普通，雖說是紅燒卻如清燉，肉吃完麵吃一半即走人。(我的對照標準是家人自煮的紅燒牛肉麵)分數80分。
拒吃
說句實在話 我最近才去吃過
排骨還行 其他就算了 我口袋裡光台北比他強的就不知凡幾
很好 那拒吃
這家店我吃過，真的好吃!
嗯！牛肉麵名店~~
發現大叔好像還沒攻克中正區另一家牛肉麵名店-桃源街老王記 有空要不要去試? 這間我從150吃到220 涨到後來我無法接受 但其實還算好吃的 肉好湯好(紅燒>清燉)麵普
L Calvin 當然小時候 就吃過 只是還沒拍攝而已記得那家牛肉麵 麵條很軟爛 湯頭也沒很喜歡~
哦XD 還有他旁邊那間 趙記菜肉餛飩 請一定要試 這間我大力推薦XD
老王記好吃!
不論永康，廖家，林東芳，老張，都各具風味，也都各有各的喜好，都值得一試!
老板客气好人缘, 未问先答, 一个劲的介绍自家食品, 太可爱了! 肯定他卖的牛肉羹也一定美味可口。
是啊！很優質又客氣的店家!😊😊😊🐃🐃🐃👍👍👍
牛肉麫加蒜苗是對的，成本比較高。
嗯！這樣也跟牛肉很搭~
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👍
炸排骨泡到麵裡頭，好吃。
嗯 沒錯~😊👍
我不應該半夜12點多看大叔的頻道的......好餓啊!!!!!!
🤣🤣🤣越來越餓~~~
我凌晨一點多看的哇好餓啊！
大叔，我吃過兩次了，超好吃！
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劉山東我吃過，好吃的。
嗯！沒錯!👍👍👍
Meck大叔 你有食過林東芳嗎？
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好幾年沒去了.老闆還是穿吊夾客客氣氣的..得越多殊榮他永遠淡然無感
Knife LU 嗯！沒錯 老闆很平易近人!👍👍👍👍👍
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真善美牛肉麵連結：th-cam.com/video/M8sJIV3yC2Y/w-d-xo.html
老闆是標準腳踏實地的台灣人！ 讚！每日牛肉新鮮燉煮⋯⋯但我還是最愛林東芳⋯
剛剛從台北回耒，兩家比爛！
廖家。林東芳。桃源街。
感謝大叔採訪！
消息最新：th-cam.com/video/QmP8dO1OJuk/w-d-xo.html
剛剛試了一下劉山東，非常失望! 肉只有影片中顯示的 1/3
太幸福了，这么多美食
嗯 沒錯~🤣👍
M elk大叔 這個之前看你介紹過，我6/1有去朝聖喔~我不吃牛肉是吃他們的豬肉排骨麵，湯頭是不錯…………但豬排就還好
但泡菜真的好吃（最近我調到附近上班，發現好吃的美食再推薦給你）
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大叔評分很公道，不因有米其林推薦而另眼看待。 這家麵店我從民國50多年學生時代吃起，那時只吃得起牛肉湯麵(7塊錢一碗)，加很多酸菜，香極了。 現在150一碗反而沒滋味了。
嗯 是啊！這就是我的個性~😊👍
请先付款，这几个字比较大喔
😉
能看出来台湾的物价还是比较高的，不知道评论收入怎么样
總之是好吃的 親自來吃看看吧？
親和力有待加強
？
感覺老闆是實在人. 大叔問老闆: "牛肉有沒有什麼特別?"
老闆居然回答: "沒有, 就新鮮"
一般都是天花亂墬的吹自家產品多麼不一樣
嗯 沒錯 值得一試~😊👍
牛肉面必须用黄牛肉或牦牛肉，面条必须手工拉面，汤头必须牛股中药汤
拍片時工作人員接觸食材也沒戴手套，雖然反影了最真實的一面，不過衛生觀念有待加強
要吃150元以下的牛肉麵
還要很注意衛生?
建議你買回家吃
比較不會問題那麼多??
有的店戴手套上廁所，倒垃圾，你認為衛生嗎？
好想吃，但150元我能吃三餐了，還是以後變有錢人在去吃。
每餐省10元 省15次 就可以吃一次 不用等變有錢人啦～💌🙏🏻💪🏻💪🏻🍀
臺北外面隨便一個便當也都70-80跑不掉吧？ 三餐你可以壓到150？ 我大概都是250左右
我明年要去台灣肯定會去他家嚐一嚐。
還有覺得台灣人很有禮貌還有安靜得很，中國人因該去學一學。
其實也有不禮貌的店家 你還沒看到那些視頻~🤣🤣🤣
Meck大叔, 你好 . 華中橋附近有很多隱藏美食，靠近三角公園有一間牛肉麵、一、二間汕頭麵。因為我不住在那裡多年，不敢確定是否還開業或換老闆。旁邊寶興街巷弄也有一間一品蝦排骨飯也很好吃。 很抱歉，提供的資訊很不足、請見諒。謝謝你
了解~👍👍👍
@@aken1231 劉山東牛肉麵
100台北市中正區開封街一段14巷2號
02 2311 3581
g.co/kgs/B6pTZA
@@aken1231 他這樣說 資訊不足 這樣也很難找
@@aken1231 因為我還要上班 必須 確定的店家 地點 營業時間 這樣我才能安排時間去
萬華 萬大路果菜市場附近，果菜市場對面有好吃的汕頭麵，華江高中東園旁（舊復興戲院）晚上也有很多好吃的
請問大叔您是否最想要開牛肉麵餐館?總之，看了您不少分門別類的介紹，方法理論上的功力確實增進不少，感謝您！
cheng strong 也許未來看看 但我專心投入工作 可能就沒這麼多影片可看嘍～🤣🤣🤣
我與叔粉都會去捧場，並給您加油，而且您也可以利用餘暇加減多拍一些或自己的餐館上網喔！
cheng strong 短期內 都還不能開店啦～未來 未來……
山东的汤面都加青蒜。吃起来比较香。
嗯！沒錯!好吃啊！🐃🐃🐃👍👍👍
第一次看大叔的影片，大叔拍攝真的很用心
然後大叔跟老闆互動的時候是不是很緊張，一直說謝謝😂，如果可以更自然點就好啦~
那是禮貌
太禮貌了！……近乎謙卑！可調整至不卑!
老闆，人真好，您幸苦了
老闆 非常親切哦！😊👍👍👍
終於也吃到，分享感想，不喜勿評，畢竟每人口感不同，但我會說出我的依據，不是講白話。
首先講炸排骨，以單吃排骨來說偏鹹，是不錯吃，但我認為排骨是不是為了通常拿來加麵所以弄得鹹一點，不錯吃，但價格滿貴的，中南部都能點兩份了，而且口感絲毫不差。
再來說牛肉麵，我點是小碗牛肉，牛肉不行，(也許好吃在半筋半肉上?)其他麵和湯就還不錯還可以，湯頭有經過熬煮，淡而有味，加了酸菜和豆鼓，整體好吃度上升。
能排清燉牛肉麵第二名，但我離我吃過第一，還很遠。
記得那時候吃到嘴裡瞬間，一再確認是清燉牛肉麵沒錯，但湯頭和牛肉的口感非常濃郁讓我驚豔，不過經過多年，不知道那家還在不在。
劉山東這次吃到驚豔部分，就是不算主菜的豆鼓，久嚼淡鹹有豆鼓香(但一次吃太多還是會鹹就是)
看樣子和蘭州牛肉麵差不多，只不過蘭州牛肉麵是用拉麵的，蘭州牛肉分清湯牛肉麵和酸湯牛肉麵。大陸這面所謂的蘭州拉麵店幾乎都是青海人開的味道差太遠了，蘭州人開的牛肉面館的牛肉麵會好很多。大陸人好多都不清楚以為蘭州拉麵館是蘭州人開的結果吃了牛肉麵大失所望，蘭州人只會叫牛肉麵或牛大碗招牌只會寫XXX牛肉面才算正宗。
很多好吃的店經過"介紹"後，吃客多了，味道都會"變化"。
是啊！👍
好喜歡他們的湯頭，但可惜是個人覺得他們麵條對我來説有點太軟不夠Q。不知是不是我那次去吃這樣而已
湯很好喝。可我也覺得他麵太軟。麵不喜歡。
東森新聞：th-cam.com/video/R8bircyyR48/w-d-xo.html
我餓了
🤣👍
Meck大叔 🤭🤭🤭
Meck大叔 謝謝你的仔細分享💕
台湾有没有凉皮肉夹馍？我想去干一家。
th-cam.com/video/1CI4qH4BvBE/w-d-xo.html
這個麵 叫做 筷子麵.
TVBS：th-cam.com/video/lrDrZwPBqWQ/w-d-xo.html
偏貴
看個人吧？不值 就不要去。
在台北，1，2百元的消費不算啥，不是嗎？？？？@@Meck大叔
這家老店好吃，可惜已被觀光客攻佔。店小要排很久
嗯！沒錯~
好像老翻的兰州拉面
嗯！都是中華民族 菜色相似 也是自然!👍👍👍
兰州拉面面質比较幼身，通常配上几粒小牛肉
好麵，好食。
三立新聞：th-cam.com/video/X0HbF3DYlck/w-d-xo.html
香
配豆豉吃牛肉面还是第一次看到，新奇。
loveqinglei loveqinglei 這家也是cnn推薦的。
配他們的乾辣椒炒豆豉超好吃 ~
採訪的不錯
第一次去台灣就是住在轉角的飯店, 看到的第一家牛肉麵店就是這家, 但後來去了良品吃. (我也記得這是第3次拍~)
Alex Wong 沒錯!好吃啊！🍲🍲🍲
百分之九十九的人都吃牛肉麵 其實最好吃的是排骨麵. 我在這裏從來不吃牛肉麵
Senhuei Chen 了解 這也可以讓大家知道 排骨麵 也非常好吃!
以前在附近工作，公司同仁也大多點排骨麵。
外帶時，老闆會主動詢問是否湯，麵分開。滿貼心的。
原來好吃在排骨麵啊，難怪
老闆的父親道地的山東人，他已經是承襲第二代了
原本的牛肉麵一碗１２０後來原物料的調漲之後，他們的東西才跟著調漲
特別的是他們的炸醬麵是用牛絞肉去做的！
其實一碗150，我認為在台北不算貴啦
爆香
剛從台北回耒，健議再去吃吃看，🤮
👍
影片中的眼鏡老板，當年他父親在重慶南路和開封街口擺麵攤，那時牛肉湯麵3元一碗。每天早上我們就在附近等專車上學，經常吃，影片中的老闆還是個小孩，在攤子附近戲耍。
後來他父親軹到附近巷子裡，後來他兒子接手經營。
算一下，我也吃了有60幾年了！
豆鼓+牛肉+大蒜+酸菜 = 我的青少年味道。
每一次回 台灣一定回去報到，基本上味道60幾年沒有什麼大改變！
巷口有一家丹堤咖啡，也是老店了，每次和老同學吃完又叫杯咖啡，上二樓消磨一兩個小時才散伙。
故鄉美食就是鄉愁！
嗯 完全正確 有機會 再回台灣玩啊！
Meck大叔 ：你做為一位 you tuber ，做的很好，很親切，小地方也注意到了，無形之中對觀看者的疑問提供了解答，增加了對觀賞你提出供影片的興趣，請継續辛苦下去，謝謝！
@@jimmywang4795 不客氣~😊👍👍👍
再加上香菜。。。。
想吃小王魯肉飯，但是又看到劉山東牛肉麵
好難抉擇啊😍😍😍
洪玉欽 最後決定 就是…………都吃!🤣🤣🤣
M eck大叔 哈哈！決定先吃魯肉飯 因為大叔給98分的分數
想去吃看看，魯肉飯名店😀😀😀
敲敲的說，我個人覺得 劉山東比林東芳好吃
林東芳不難吃，只是沒有到好吃的程度
劉山東就真的好吃，不過還是要看個人口味😀😀😀
洪玉欽 人的溫度 非常加分!已是名店 老闆沒 架子 有問必答 當然讓我留下非常良好的印象 好的餐點 再加上親切的服務!絕對會 讓人回味再三 會再訪牛肉麵名單+1!
M eck大叔 大叔這家我算偶爾造訪😀😀
剛開始是在壹周刊看到介紹
然後一吃 回味無窮
我是一個喜歡看美食節目、雜誌
然後看到想吃的 就會列入口袋名單
吃到好吃的 符合自己的口味 胃口
就會 想吃就去吃，吃到不合自己口味的
就當作嚐鮮😀😀😀
請試試 泡餅.
Senhuei Chen 除了排骨麵 其他2種吃過 只是 當初影片 沒旁白。
自從觀光可多了後 ，品質改變了 ，牛肉麵竟然用烏龍麵 ，欺騙外國觀光客 ？ 湯頭也變了 。
劉山東是用『筷子麵』，跟烏龍麵雖然看起來相似，但口感是不一樣的。
我從小學吃到現在５０歲了，以前就是這種麵囉。
👤
羡慕台湾人 大陆真心吃不到
Life is like a dick, it gets hard for no reason. 來台灣玩啊！
M eck大叔 一定来的大叔
來啊…歡迎
Life is like a dick, it gets hard for no reason. …………………
James Bomb 蘭州拉麵肯定不好吃啦，因為那根本是青海人開的啦，我是甘肅人啊，看見蘭州拉麵我就轉身走了都不進去的，因為蘭州人開的牛肉麵店根本不會寫蘭州拉麵的啦，蘭州人開的只寫XXX牛肉麵的，馬子祿牛肉麵、東方宮牛肉麵、唏嘛香牛肉麵這些連鎖店才算可以的味道算是最接近蘭州本地的牛肉麵，蘭州拉麵那些不靠譜的。
大叔，你本來就沒唸錯反而唸ㄍㄨ是錯的
👍
Terrible Mandarin!
Nope, this is Taiwanese Mandarin, keep your comments to yourself, if you know mandarin so well why don't you comment in Chinese.
不好吃 牛肉湯頭沒味道但是我有點冷所以喝完了 肉不嫩 有點柴 但是我愛吃肉 也吃完了
不過生意很好 觀光客很多 面就粗麵也許是我愛細麵所以不喜歡 整碗麵吃一小條吧
排骨非常一般 要價80元 就適合觀光客 愛清淡的也許可以 但是我吃的很不爽就是了
服務還可以 米期零一星就 參考就好 我吃過東區米奇林一星 兩個人 10.4K 吃了以後也還好
PS 退件 老王記牛肉麵 施忘的事沒有粉蒸排骨 失傳了 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!RRRRR
了解