УКСУС ИЗ КАЛИНЫ. Полезный рецепт!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2025
- ✿Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала!
✔Беларусь: procvetok.by/ ✔Россия: procvetok.ru/
✔Казахстан: procvetok.kz/ ✔Украина: procvetok.ua
✔Задать вопрос, прочитать статью, поделиться фотографиями вы можете на procvetok.com
_______________________________________________________________
Сегодня мы поделимся с вами отличным рецептом уксуса из калины. Это очень необычный рецепт, так как обычно из калины готовят варенье, компоты, киселя. В то же время приготовление уксуса из калины в домашних условиях является очень занимательным и нетривиальным делом.
Хотите узнать лучший рецепт уксуса из калины? Тогда смотрите наше видео!
Подписаться на канал: www.youtube.co...
Еще видео:
********
СУПЕР-СПОСОБ ОТРАВИТЬ ОГОРОД СОДОЙ!
• СУПЕР-СПОСОБ отравить ...
Многие неопытные садоводы ищут ответы на свои вопросы на просторах интернета. К сожалению, в погоне за просмотрами и деньгами, многие блогеры придумывают множество советов, которые не только не полезны, но и категорически вредны для огорода.
********
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТРИХОДЕРМИН
• Триходермин. Супер сре...
Сегодня рассмотрим, как сделать в домашних условиях такой популярный биологический препарат как Триходермин. Его основу представляют споры или мицелий гриба Trichoderma lignorum, который подавляет патогенные микрооранизмы. Все подробности приготовления смотрите в нашем видео.
********
ВРЕДНЫЕ СОВЕТЫ ПОПУЛЯРНЫХ БЛОГЕРОВ
• Юлия Миняева Во саду л...
Каждый садовод ценит свое время и потраченные усилия. Когда он ищет, как вырастить растения в своем огороде или на даче - он доверяет судьбу своего сада блогерам-огородникам. Поэтому, сегодня наше видео посвящено оценке качества рекомендаций популярных видеоблогеров.
********
БОРНАЯ КИСЛОТА ДЛЯ ПОДКОРМКИ РАСТЕНИЙ
• Борная кислота. Правил...
Борная кислота достаточно часто используется для подкормки растений, поэтому сегодня мы поговорим о борных подкормках. Дефицит бора сказывается на внешнем виде растения. Особенно чувствительными к нехватке этих элементов являются томаты и яблони.
********
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА. ГОТОВИМ УСИЛЕННЫЙ РАСТВОР.
• Янтарная кислота для п...
Cегодня мы поговорим о применении янтарной кислоты в саду и огороде. Янтарная кислота - универсальный источник энергии. Мы рекомендуем вам способ, который существенно повышает эффективность янтарной кислоты.
********
КАК ПОБОРОТЬ МУРАВЬЕВ В САДУ?
• Борьба с муравьями. По...
Предлагаем вам нехимический способ борьбы с муравьями, который пригоден для органического земледелия, на основе биопрепарата, содержащего бактерии bacillus thuringiensis. Эти препараты также эффективны при борьбе с совками, мотыльками, тлей и многими другими насекомыми-вредителями.
********
Почва для посадки семян - избавляемся от вредных микроорганизмов!
• Почва для посадки семя...
Для того, чтобы посадить семена и получить хороший урожай важно правильно подготовить почву для рассады. В этом видеоролике мы рассмотрим несколько способов обеззараживания почвы и узнаем самый эффективный вариант!
********
Подготовка семян к посадке - протравка. Обеззараживание.
• ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО для об...
Почему важно правильно подготовить семена к посадке -результаты эксперимента по протравливанию семян четырнадцатью разными способами.
********
Как повысить всхожесть семян
• Как повысить всхожесть...
Сегодня мы расскажем вам об обещанном способе стимуляции роста проростков. Его можно использовать и для повышения эффективности облучения. Ведь среди большого количества способов предпосевной обработки семян лучше ориентироваться на те, которые имеют научно обоснованную базу.
********
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ УДОБРЕНИЯ?
• Как правильно выбрать ...
Сегодня мы поговорим с вами об удобрениях. Если вы зайдете в магазин - предложение по удобрениям всегда очень широкое. И даже опытный садовод может растеряться, какое удобрение лучше использовать.
********
Парник с автополивом для выращивания рассады.
• Парник с автополивом д...
Сегодня мы поговорим об очень простой конструкции, которой каждый у себя дома может использоваться дома для выращивании рассады или мини-огорода на подоконнике.
********
Хелаты. Железный купорос и медный купорос для обработки растений.
• Хелаты. Железный купор...
Сегодня мы поговорим с вами о хелатах - почему они важны для сада и огорода и как их легко приготовить в домашних условиях.
********
Тля и трипсы. Дешевый и эффективный способ борьбы.
• Тля и трипсы, мучниста...
Поговорим с вами об одном органическом способе борьбы с болезнями и вредителями. Среди всех способов нехимической борьбы заслуживает способ борьбы при помощи молочной сыворотки - продукта, который можно купить практически в каждом магазине.
* * * * * Подписаться на емейл-рассылку и получать анонсы прямых эфиров заранее procvetok.com/ * * * * * * * * * * Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала * * * procvetok.ru/ (Россия) * * * procvetok.by/ (Беларусь) * * * procvetok.kz/ (Казахстан) * * * * *
Наши лучшие ролики: Бархатцы для зрения th-cam.com/video/BtWWfWIIEc8/w-d-xo.html
Все о посадке чеснока th-cam.com/video/si19g6v6iHo/w-d-xo.html
Масло, которое нельзя употреблять в пищу th-cam.com/video/JlSMPPQA-9w/w-d-xo.html
Как бороться с муравьями th-cam.com/video/_Ii6dh7Wtu8/w-d-xo.html
Как повысить всхожесть семян th-cam.com/video/eJf2YMlFMIQ/w-d-xo.html
Плей-лист Ивана Русских th-cam.com/video/BtWWfWIIEc8/w-d-xo.html
Прямые эфиры th-cam.com/video/1ViIezQgmko/w-d-xo.html
может я не по теме хотелось бы узнать ваше профессиональное мнение о Иван чае
и где продолжение? Дайте пожалуйста ссылку.
Procvetok :
Иван, спасибо! Буду делать. Надеюсь, что все получится)
Иван Русских, а зачем в этом рецепте нужна калина, если уксусные бактерии питаются водкой?
Как приятно слушать умного человека. Давно мечтал найти рецепт калинового уксуса. СПАСИБО.
Ванечка ! Какой же вы умный , образованный !!! Спасибо за полезные рецепты , видео ! А ваши ответы это кладезь полезной информации !!!
Приветствую Вас, Иван. Лайк. Как всегда все нужное и полезное. Благо Дарю. Труженник Вы наш.
Спасибо! Наконец-то узнала за уксусную матку. Никто ничего толком не рассказывал. Прошу еще рассказать, как хранить и в дальнейшем ее использовать
Огромное спасибо за полезную информацию мира добра здоровья
Иван спасибо! раньше не слышала про калиновый уксус спасибо.
Благодарю 🙏 Вас))) Будем ждать дальнейших результатов!
Очень интересно, спасибо!
Спасибо,Иван,за полезное и интересное видео!
Я дома покидала веточки розмарина в обычный уксус 9% (слышала в инете что так вкуснее для салатов), потом я решила туда же листья зеленого базилика добавить) и уксус стал розовым))) такой цвет красивый) и еще очень ароматный). Жаль, что у меня совсем нет калины и у моих знакомых тоже нету.
На заброшенных дачах и садовых участках очень много калины. Если птицы не склевали.
Благодарю за рецепт! Попробую сделать уксус ,благо ещё остались ягоды.нынче калины много и я наварила варенья.
Пробовали делать уксус, получился?
Много из чего делала уксус, но из калины еще не делала. Из тыквы интересный. Для нас - не понравилось. Запах (не постиранных носков) и вкус не очень, а для знакомой, которая из Франции приехала (училась там на повара) так это было очень вкусно :-))). Отдала весь уксус ей.
А теперь знаю благодаря Ивану, что можно этим уксусом поливать растюшки.
пробуйте делать уксус без сахара и тогда не будет уксус издавать такой сильной вони. Заменяйте медом, будет ароматно)
Что то новенькое! Спасибо!
Спасибо за технологию приготовления уксуса из калины, лай и удачи во всём.
Спасибо 🙏 Не знала, что из калины уксус? Теперь сделаю обязат!!!
Очень интересно! Иван, Вы обещали ролик о закваске для хлеба и про дрожжи. ЖДЁМ)
Спасибо за полезные видио
Иван, спасибо, Вы очень деятельный и разносторонний человек! Но не всем это дано. После просмотра видео лично я поняла, что этого "подвига" не осилю... Наверно, закину ягоды в морозилку и постепенно употребим без заморочек.
Но Иван советовал калину ,да и клюкву лучше не морозить, теряются их свойства, а ведь мы для этого и собираем их, ч тобы полезного че нибудь поиметь....
Нет-нет, - в предыдущем ролике Иван говорил, что бруснику и клюкву не следует варить и морозить, а из калины можно сделать уксус даже после её размораживания (и заметил, что после этого вкус калины станет менее терпким).
всегда сначала лайк ставлю ,потом просмотр.Ну очень полезная информация
У меня такой налёт образовывался на вине из розовых лепестков. Сколько раз его выкидывал а он появлялся снова. Пришлось вылить вино. Жаль не знал раньше что так делают винный уксус.
Вы-супер!!!
Спасибо, Иван! Буду пробовать, исходное сырье есть))
Как интересно!!!Спасибо за информацию.
Иван, снимите, пожалуйста, видео о дрожжах для хлебопечения и выведенных в домашних условиях заквасках хмелевых, ржаных и др. Очень много противоречивых мнений на этот счет.
А что там противоречивого может быть?) Противоречия могут возникать лишь у людей, которые несведущи в том, что такое дрожжи и дрожжевое брожение. Отсюда и возможность введения людей в заблуждение адептами "ВСЕГО бездрожжевого" . И в Ржаных и в Хмелевых заквасках работают обычные ДРОЖЖЕВЫЕ ГРИБКИ, кто бы Вам что ни рассказывал. Они есть и повсюду но на овощах и особенно фруктах содержащих много сахаров их больше так как они поселяются там (в начале на кожуре) именно потому, что там есть для них "пища". Потому виноград, яблоки, груши и т.д. это то на чём дрожжевых грибков предостаточно, то же самое и с хмелем ну а злаки ячмень, пшеница и рож тоже имеют, но меньше, а нарастать количество начинает, когда происходят биохимические процессы связанные с прорастанием зерна (когда делается "солод"), выделяются сахара и это стимулирует рост колоний дрожжей. Так что Хлебопекарские, Пивные, Кормовые и т.д. дрожжи это просто КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ и составленный для удобства хранения и использования продукт помогающий процессы в пищевом производстве (и в домашнем пищевом производстве так же) максимально унифицировать и сделать удобными, приспособленными как для домашнего, но более широкого применения так и для промышленного (сопряженного с автоматизацией, унификацией и разнообразностью объемов самой продукции).
Так что уважаемые товарищи не давайте вводить себя в заблуждение. просвещайтесь, благо доступной и простой возможности для этого сейчас есть масса видов на любой вкус. Помните, те кто рассказывает о "бездрожжевом хлебе" либо сами не понимают о чём они говорят (ну то есть тупы и темны) либо нагло вас пытаются обмануть (в коммерческих, или в других целях). Можно говорить о хлебе на заквасках не добавляя к этому слово "бездрожжевой", тогда это будет всего лишь маркетинговый ход без прямого и наглого обмана. Помните реально "бездрожжевой хлеб" это пресная лепешка, которая не "подойдёт" никогда (ну разве на миллиметры, когда "подъём" спровоцировать добавлением в тесто погашенной уксусом соды).
@@winsentblack3229 много слов, речь идет о хлебопекарных дрожжах ( см. химический состав), и дрожжах выведенных естественным способом. Если для Вас разницы нет, то тогда извините....
@@alexalex-uz6nc Много слов прочесть, для думающих людей не вызывает никакого дискомфорта, особенно для того, что бы разобраться в теме. Анальные боли, обилие знаков в тексте, вызывает лишь у умственно отсталых и у лентяев, которые даже читать (и задумываться о прочитанном) ленятся.
Вы правы) Абсолютно никакой разницы. Точнее разница коллосальная, но всего лишь в потребительских характеристиках и удобствах применения. Даже попытаюсь объяснить почему. Вот Вы говорите эти "Выведены естественным способом" а те сверхъестественным) Но если Вы обратите внимание на тот факт, что при использовании заквасок, они могут размножаться "в себе" (есть такой термин в селекции, при разведении животных да и вообще в ботанике и зоологии) крайне непродолжительны период, после чего нужно снова готовить особым образом материнскую закваску. Это связанно с разными факторами не будем вдаваться сейчас в подробности и лезть в дебри. Скажем только, что искусственно выведенные штаммы уже отселлекционированны по нужным признакам и их свойства стабильно передаются из поколения в поколение, а лабораторные условия позволяют постоянно запускать и перезапускать цикл развития. Как я уже говорил в комменте выше "дикие" и отселекционированные колонии отличаются всего лишь стойкостью своих характеристик и потребительских качеств и тем, что последние контролируемы и потому результат их работы предсказуемее. Никто не говорит, что закваски нельзя изготавливать в домашних условиях, это делать нужно и очень похвально, так же как и пользоваться заводскими дрожжами выпускаемыми промышленно. Польза и вред того или иного вида абсолютно сопоставимы. И отличия находятся всего лишь "в голове". Не более того.
@@winsentblack3229 на этот раз еще и слюни летят....
@@alexalex-uz6nc так сдерживайтесь) меньше эмоций))) А то так и обслюнявиться недолго))))
Очень интересно.Спасибо большое,Иван.Надо попробовать.Сижу в думах...а не поняла,что это ещё за спиртовой раствор? Водка,что ли?
Именно ))
Procvetok
Ой,ну вот наииивная.))) Это потому,что каждому Вашему слову верю и не сомневаюсь ни капелюшечки в правоте сказанного!
Очень благодарим за рецепт а дальше его процедитьи как хранить
Здравствуйте! А можете сделать видео отдельное о полезности и вообще о сущности чайного и еще МОЛОЧНОГО гриба он как разванинный рис? Его промывают и кладут в молоко, утверждают что это очень полезно! А что если такая малюсенькая рисинка попадет в желудок?
Мы просто перетираем с сахаром.
интесно нужно будет сделать. я из любых фруктов и ягод делаю уксус
.
🕪
Яблочный-сделала.(Уже лет 5 делаю ).Теперь займусь калиновым.Яблочный пью по утрам с медом. Калиновый тоже можно также? СПАСИБО!
Да, можно и нужно! Можно смешивать уксусы, а можно смешивать соки и получать уксус из смеси соков.
Лариса, добрый день. Рецептики яблочного не скинете? Спасибочки😊
Надежда! Их в интернете много. Я делаю так: не чищу, тру на крупной терке, перелаживаю в 3х литровый бутыль, заливаю теплой кипяченой водой. На 800г яблочной массы +1л воды+100г сах. или меда. Прикрываю марлей и ставлю в теплое темное место.У меня в шкаф над плитой. Иногда перемешиваю. Через 10-12 дней отцеживаю на марлю. На каждый литр получившейся жидкости+50-100г сахара(от кислоты яблок) и ставлю туда же на 40-60 дней. Осторожно сливаю с осадка .Если планируете хранить долго, то нужно укупорить герметично.
Лариса, спасибо большое. Понятно, что рецептов много, но когда рецепт проверен годами, 👍совсем другое дело😊. Хорошего Вам дня.
Лариса Припотень спасибо. Я тоже сделаю. Хватит яблочный уксус покупать. В этом году яблок очень много. А вы с ним консервируете? Сколько льёте на 3- х литровую банку с помидорами или огурцами?
Иван, спасибо за ваши видео и бесценные знания! Не могли бы вы озвучить свое мнение по поводу нового средства- Почвоулучшитель, о котором 9.10 вышло видео на канале Урожайный огород ? Типа не нужно навоза совсем... Это очередная реклама или стоящее средство? Думаю это многим интересно.
Поддерживаю. Тоже заинтересовалась.
Об этом почвоулучшителе рассказывают уже во многх каналах, Садовый Мир уже испробовала его на выращивании роз, результат положительный. Но что скажет Иван?
@@татьянасадовая-ы3и в Отзовиках тоже отзывы хорошие, но их мало. Не факт что не проплаченные.
садовый мир с Натальей Петренко этот почвоулучшитель так же его советует
У Татьяны с Урожайного огорода свой большой интернет магазин, вот она и впаривает во своего канала всё что надо продать. И не факт что именно на этих товарах выращен её урожай. Садовый мир тоже тоже имеет свой магазин.
А я открыла для себя калину как энергетик. У меня ещё есть красный барбарис, я его собираю в одно время с калиной. Для приготовления напитка беру по щепотке (примерно барбариса 50 гр, а калины 100 гр) промываю слегка под проточной водой и заливаю в кастрюльке кипятком (чтобы ягода утонула). Закрываю крышкой и даю остыть. Затем картофелемялкой давлю все ягоды,хорошенько, прямо в тёплой воде. Процеживаю, добавляю кипяченной воды и сахару по вкусу. Могу дать гарантию, что любой вредный энергетик отдыхает. А это ещё и полезно. И что дело в калине тоже поняла когда заварила один барбарис тупому что калина на тот момент кончилась, а до сада далеко.
Я действительно рада что открыла для себя такой напиток. Я много нахожусь за рулём, пробовала даже энергетик, но тут же почувствовала печень.
Клааас! А я не люблю калину, не могу её есть, а её много, складываю в морозилку и лежит там, пока я её не выкину. Теперь буду делать, как вы. Спасибо!
А я в этом году собрала листья облепихи, ферментировала, высушила. Вечером заварил чай и... Не спала всю ночь. Не ожидала даже
Интересный рецепт 👍
Доброго дня Вам Иван! Лайк! Обязательно сделаю такой уксус. Можно вопрос? Я делала яблочный уксус и прозеворонила, вовремя не процедила и на поверхности мезги появилась плесень. Можно ли с этим что-то сделать или выбросить? Спасибо.
Здравствуйте Иван! Пыталась сделать по вашим рекомендациям..... Жду продолжения....после вашего видео залила калину водкой, но до сих пор не вижу не какой реакции, жду продолжения... Плиззз.,
Добрый день ,скажите пожалуйста,правильно ли я сделал бутерброд в 20 литровой ведре для посадки огурца,на дно ветки обрезанные секатором,земли ,травы,конский навоз,травы,земли и на последок в лунку золы чайная ложка,правильно ли я делаю , чем бы вы заполнили ведро для посадки огурца ?, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ИВАН И БОГАТЫХ ВАМ УРОЖАЕВ!
Уважаемый, Иван! Посещайте, пожалуйста,как правильно приготовить яблочный уксус!
Иван,а если в этот сок из калины запустить уксусную матку из яблочного уксуса и не прибегать к этиловому спирту?Получится уксус?
Иван,скажите а после 2-3дней надо ли закрыть банку? Ответ очень жду. С уважением
Иван, а вот по поводу добавления сахара Вы уж «зачихнули»... 😁Добавляют, как правило, от 50 до 100 грамм на Один ☝️ литр, а не на 100 грамм фруктового пюре. К примеру, во многих рецептах приготовления яблочного уксуса рекомендуют на 800 грамм яблочного пюре добавить 1 литр воды и 100 грамм мёда. А представьте, какой-нибудь « чайник» прислушается к Вашему рецепту, воспримет все буквально, и добавит от 400 до 800 грамм сахара или мёда на тот объём... у него вообще ничего не забродит или забродит, но явно не в 10- дневный срок. Человек может опечалиться и забросить это очень занимательное дело!
Может пропорции другие потому-что в калине нет сахара вобще?
Расскажите как делать яблочный уксус,от и до.
Спасибо , Иван , очень интересно . Я как раз хочу приготовить калиновый уксус , но не все поняла , как конкретно это сделать - ягоды калины вместе с веточками измельчить , добавить столько же воды и на каждые 2 литра смеси добавить 0,5 литра водки ? А мед можно добавить ? Если да , то сколько ? Я сахар не употребляю , диабет . Не накрывать банку или можно марлей ? Спасибо . Тема фруктового уксуса мне интересна . Хотелось бы приготовить и лимонный уксус . Расскажите , пожалуйста .
Мммм, не услышала. Ягоды надо мыть??? А рецепт удивительный , горю сделать. Приятельница привезла ведро, ведро ягод. Вот как правильно переработать?? Спасибо за рецепт и ответ!
]] р
Я зробила оцет з калини.Не додавала ані дріжджів,ані етилового спирту,лише трохи цукру добавила.скажіть,будь ласка,чи можна його вживати всередину,тобто пити розбавленим водою і т. д.,чи не містить він ніяких отруйних сполук, і як це можна визначити? Дякую за відповідь.
Если уксус прозрачный, имеет приятный запах, кислый вкус, то вполне можно использовать в пищу.
Иван, день добрый. Есть закатанный в трехлитровую банку яблочный уксус, возраст 10-12 лет, прозрачный, вкусно пахнет. Открыла, чтобы проверить кислотность лакмус показал приблизительно 3-5. Как его можно использовать? !!!!!Зеленые помидоры, зелень и чеснок ждут рассол!!!!!
Иван, здравствуйте! Спасибо Вам за Вашу работу, за Ваши знания, за Ваше терпение! Вопрос не по теме, но очень важный, особенно, для девушек. Мои родители стали седеть поздно, маминой сестре скоро 70, а у неё ни одного седого волоса, хоть и на химии работала. А я житель мегаполиса, голубой воротничок, а седена уже после 35 лет пошла. Обидно! Может, у Вас есть хорошие рецепты, как если не прекратить, то хотя бы приостановить этот процесс? Не люблю крашеные волосы, опасаюсь современных красок для волос, да и времени нет на это. Пожалуйста, если можете, помогите! С уважением, ваша подписчица и поклонница Вашего таланта.
Есть. )) Седина - это гибель клетки, которая вырабатывает меланин. Исключить этот процесс, увы, нельзя. Но приостановить можно. У меня несколько рецептов и все они на одной основе.
Прежде всего надо купить банку самого дешёвого (то есть цена не важна, подходит любой, но только тот, по которому нет ограничений, например, не наносить на кожу головы) бальзама для волос.
Берете облепиховое масло. Я покупаю только в аптеке. На 200 мл бальзама 25 мл масла. Просто заливается в бальзам, закрывается и очень интенсивно размешивается. Этим составом можно делать маску так часто, как хочется. Хоть каждый день. Держать не менее 15 минут и не более 2 часов . Шампунем можно не мыть ни до, ни после. После точно не стоит. До можно. Промывается очень хорошо, может немного утяжелять волос. Но незначительно.
Второй рецепт. На 200 мл бальзама 25 мл касторового масла + 25 мл прополиса.
Третий рецепт: 200 мл бальзама и 50 мл диаротокана или ротокана. Особенно хорошо при наличии воспалений.
Четвертый рецепт: на 200 мл бальзама столовая ложка какао и чайная ложка корицы.
Пятый рецепт: на 200 мл бальзама 10 мл масляного раствора ретинола и 20 мл 30% раствора витамина Е.
Шестой рецепт: на 200 мл бальзама 5 г аскорбиновой кислоты и 0.5 г никотиновой кислоты.
Есть и ещё ))
Все эти составы можно применять курсами, можно чередовать, можно подбирать что идёт лучше всего (могут быть аллергии, какие то индивидуальные реакции). Можно наносить пока лежишь в ванне в пене, можно на выходной накрутить на голове чалму и так далее.
Все это питает клетки кожи, оздоравливает волосы, те структуры, которые формируют волос.
@@procvetok Супер! Сразу столько доступных рецептов! Попробую в первую очередь с ретинол ом, так как врач сказала мне, что у меня нехватка витамина А. У меня были все основания ей доверять. Спасибо огpомное!!! Вы супер, Иван! Спасибо ещё раз за то, что Вы есть у нас и этому каналу спасибо!
Иван, ждем как минимум еще один рецепт. Дней в неделе 7, а Вы только 6 рецептов опубликовали. ;) Давайте восстановим справедливость. :))
@@ksuksu6447 😉🤗
@@procvetok А можно раз в неделю делать компресс из ржаного хлеба. На несколько часов. Вы кладезь Знаний! Благодарю!
Добрый день- вечер! Интересно посмотреть по прошествии времени как выглядет ваш уксус.
Здравствуйте Иван.
Подскажите как определить крепость домашнего уксуса? По аналогии с магазинным столовым уксусом, там 9%. Как понять насколько крепкий домашний уксус, чтобы использовать его для консервации.
Я измерила ph-метром ph своего уксуса получилось 3,5-3,6, а ph магазинного столового 9% уксуса у меня 3,2. Как теперь понять какая кислотность в процентах у моего уксуса?
Здравствуйте. У меня есть натуральный виноградный сок ( делала соковаркой на зиму без консервантов и добавления сахара). Что нужно в него добавить чтобы получился винный уксус? Можно ли в него добавить уксусную яблочную матку и когда?
Занесите в теплое помещение, добавьте уксусную матку и процесс приготовления начнется.
@@procvetok Благодарю :)
Хочется оставить маленькую подсказку для тех у кого не получился уксус (ягоды не забродили). С большой вероятностью, это могло произойти, из-за того, что вы помыли ягоды.
Нет, если банка будет стоять открытой, туда по-любому попадут бактерии и начнётся брожение.
Иван благодарю вас за Ваш труд. Может ли уксусная матка не образоваться?
Да такое может произойти, если не соблюдать все правила. Четко следуйте инструкциям по рецепту. Просмотрите пожалуйста этот ролик th-cam.com/video/h-rq0g_ZOds/w-d-xo.html
Спасибо большое
Вопрос. Говорите - 2- 3 дня держать открытой банку (с приготовленным суслом) . А дальше что делать?
А можно ли в яблочный сок иликалиновый субстрат опустить медузку чайного гриба ?
Иван, яблочный по этому принципу можно сделать или лучше по стандартной технологии?
Для меня главная проблема домашнего уксуса - это неконтролируемое спиртовое брожение. При этом образуются все те же неприятные соединения что и в браге - амиловый спирт, метанол и т.п. назвать такой продукт полезным никак нельзя. Поэтому я добавляю водку...
Ролик вышел своевременно) 👍 Яблочный уксус по стандартной технологии уже в процессе готовности, а вот пока ещё запасы и яблок и калины имеются, на Растущую луну непременно приготовлю уксус по предложенному Иваном рецепту с водкой. Очень мне интересно на сколько разные будут уксусные матки )
@@procvetok Иван , напишите , пожалуйста - значит ли , что на каждые 2 литра смеси калиновой массы с водой - 0,5 литра водки . 2 дня стоит открытая банка , затем ? Надо ли в эту смесь добавлять сахар или мед , или же водка их заменит ? Когда процеживать ? Вы ведь уже готовили , расскажите подробнее , пожалуйста .Калину купила , но боюсь что то сделать не так , жду ответ .
@@НадеждаБазько Добавлять надо мед. Водка его не заменяет. Она нужна, чтобы дрожжи не завелись. Процеживать, когда матка начнет опускаться.
@@АлексейАндреев-ц8н Спасибо , Алексей . А сколько меда необходимо на 2,5 л смеси калины с водой и водкой ? Как на яблочный уксус ? И я имела ввиду первый этап процеживания , от жмыха , через 10-15 дней , когда перебродит . Поделитесь опытом , кто уже готовил калиновый уксус , это важно , так как в инете я не нашла инфы об этом , кроме , как здесь , но тут без необходимых подробностей ...
Очень интересно! Я где-то читала, что калиновый гриб очень полезен и он живет в банке как и чайный гриб. Кто владеет такой инфой напишите!
Да, там поселяется зооглия, которая производит массу полезных веществ и сама является полезной для здоровья.
а подробнее о пользе матки уксусной
Сергей Напреенко, я уже не первый раз задавала вопрос по этой теме на канале) Видимо, ещё необходимо набраться терпения... пока образуется матка в процессе приготовления уксуса- Иван обещал информировать)))
@@procvetok Иван, ну слили мы готовый уксус в бутылку, а матку куда девать, чем залить, где хранить..., в холодильнике или тепле?
th-cam.com/video/h-rq0g_ZOds/w-d-xo.html - вторая часть видео
Иван, здравствуйте! А у нас яблок много (антоновки) из них как уксус поставить? Так же, как из калины?
У нас всё получилось. И уксус и матка
Уточните пож.нужен ли сахар при варианте с водкой.собралась делать,боюсь испортить.. спасибо.
Наш страж( изысканного и терпкого калинового уксуса ) - С2Н5ОН! Воспользуемся!
Так же делать и яблочный и винный?
Здравствуйте Иван.
Из калины уксус не делали только из яблок. Попробуем из калины (но в этом году её мало)
Спасибо за рецепт.
Вопрос такой калину промывать? А от мошек как избавится они появляются во время брожения? Спасибо.
Иван, скажите, пожалуйста, сколько можно хранить такой уксус? Я год назад сделала много яблочного уксуса, поломалась ветка.не знала куда девать яблоки. Пораздавала уксус,но еще есть литра 4. Прозрачный,закрытый в бутылях в подвале. Спасибо
Обычно 2 года он хранится без проблем
Иван.Спасибо большое!!
Первый раз за полгода первая.)))
Рады,Юля, за Вас!
Юлия Серова молодец!!!))))
За первое место конфетка полагается 😊😊😊
Для чего вам нужно быть первой в комментариях?
Еще я так и не поняла, насчет льняного масла и его безумно вредного окисления, оно же храниться в магазине, условно говоря, при комнатной температуре, разве мы не покупаем его уже испорченым из-за неправильного хранения?
Если без доступа кислорода, то без разницы какая температура )
круто! спасибо
Иван, а вы считаете, что в бутылке с маслом нет кислорода? Масло, что в вакууме разливают? Я как-то очень осторожно к льняному маслу отношусь. В магазине говорят, что масло льняное горчит, это нормально. Но я читала, что свежее масло не горчит. горчить начинает когда окисляются омега кислоты.
@@procvetok спасибо за полезные и познавательные видит уроки.благодарю Вас.! Ответьте можно ли делать такой уксус из уже замороженных ягод калины.
@@Тамара-ъ1е вот и я озадачилась, где бы найти настоящее льняное масло, оно по разговорам ооочень вкусное! Еще Иван рекомендовал заменить подсолнечное на рапсовое-с ног сбилась, ищю, но в России видимо его не найти!
После приготовления яблочного уксуса образовался гриб. Попробовал технологию добавления к нему яблочного сока (и больше ничего) - получился уксус на выходе. По идее если добавить туда калиновый, тоже должно получиться. Есть ли нюансы, недостатки в такой технологии?
добрый день, Иван! Спасибо за видео - очень интересно. Я спиртное не употребляю и в связи с этим следующие вопросы:
1. можно вместо водки положить в калиновую смесь горсть изюма или кусочек ржаного хлеба для брожения?
2. сколько по времени готовится уксус из калины?
3. есть ли разница между яблочным и калиновым уксусом?
4.есть ли противопоказания употребления калинового уксуса, в виду того, что калина сгущает кровь?
Я тоже не употребляю, но Иван сказал что при приготовлении уксуса весь спирт разлагается на составные части
Да. Есть 2 варианта: либо бродить самостоятельно дикими или винными из магазина (что лучше) дрожжами, либо прибавить водку (спирт).
Да, если хотеть, чтобы смесь выбросила сама, лучше всего положить изюм, так как в нём глюкоза. Можно и сахар, но в этом случае уксус будет содержать все неприятности сахарной браги. А это нам ни к чему.
Срок приготовления с водкой составляет 2-3 недели. Если без волки, то добавляйте ещё неделю на выбраживание сахаров до спирта дрожжами.
Разница между яблочным и калиновый по свойствам большая, так как определяется свойствами самих исходных продуктов. Они дополняют друг друга и можно готовить уксус из смеси яблока и калины.
@@procvetok спасибо большое за объяснение.
калина сама по себе очень сильно сбивает давление. наверняка этот уксус подойдет гипертоникам
Здравствуйте Иван! А это тот рецепт калины, который всем захочется сделать?
девятая) Иван, я не по теме, но просто Вы в новых роликах с большой вероятностью ответите.
У меня дома на розмарине в горшке повылазила белая плесень.
Ранее я думала, что у меня черная ножка у розмарина началась (а я его ждала полтора месяца из семян и взошло 3 штуки из двух пачек) и я прикопала в горшки перловку с триходермой (штам от корневых гнилей).
И подкормила "Белвито" все как на упаковке. И на земле сверху белый налет и недавно белая плесень пушистая вылезла.
Чем лучше обработать?
Так это и есть скорее всего триходерма "цветет". Ничего не делать. Все будет хорошо!
триходерма цвела в банке голубым) а тут чисто белый пушистый как мех.
Скоро окрасится. Это пока она молодая - беленькая.
Ничем не надо. Само пройдет )
благодарю
за ответ
Спасибо за рецепт. Прошу уточнить надо ли добавлять сахар в варианте рецепта с водкой? Что делать с медузой (маткой)?
th-cam.com/video/h-rq0g_ZOds/w-d-xo.html - вторая часть
Просмотрели ваш ролик,
и вопрос:можно ли сделать уксус
из алоя? Алой с медом стоял в холодильнике долгое время и пркис- пузырьки и сверху образование, как матки уксусной??
Очень жалко выкинуть,
прозевала в дальнем углу стояла банка?
Не располагаем научными данными о пользе уксуса из алоэ. Лучше не ставить эксперименты на своем здоровье.
@@procvetok благодарим🌹
Здравствуйте,а продолжения я не нашла.А из яблок тоже так делать?
Есть видео и о яблочном уксусе th-cam.com/video/5TPYKImIHqs/w-d-xo.html
Иван, я сделала вино домашнее из ягод Годжи, но боюсь его пить, т.к. слышала, что в ягоде содержится какой-то токсичный компонент. Напишите, пожалуйста, исчезает-ли этот токсин при брожении вина и можно-ли его пить и как в лечебных целях? Заранее благодарю. Очень люблю смотреть ваши ролики. Вы самый лучший. Я ваша подписчица, 1000 лайков
Иван,а после 2-х дней банку чем можно накрыть,спасибо.
Елена Милюина, я при приготовлении уксуса использую 5-ти литровые стеклянные банки с широким горлышком, накрываю салфеткой из нетканного материала под резинку)
Да, или лоскутом ткани, или бумажной салфеткой.
@@procvetok Иван, а за 2 дня без марли..., мухи не налетят в банку?
Большое спасибо! С яблочным уксусом все так же? К сожалению, нет калины.
Можно из сухих ягод делать?
Нет. Нужен сок калины.
@@procvetok спасибо
Иван, а при хранении баночку пластикьвой крышкой закрыть или чем ????🤔🤔🤔
Спасибо.а из рябины красной чего нибудь полезное бы сделать.уксус нельзя?
Иван, где лучше оставить банку?
Лучше всего в темном теплом месте. Горлышко закрываю бумажной салфеткой и прихватываю резинкой
Мне нравится Ваш канал, но сейчас у людей так мало времени, что хотелось бы информацию получать более сжато. Для лекции в учебном заведении лекция прекрасно, но для любителей очень пространно. Думаю, что большее количество людей посмотрел выпуск бы, если не было так пространно подано. Просто рецепт, ну, можнт быть, чуть_чуть, с особенностью рецепта. Спасибо.
Сергей а мы привыкли и нас устраивает такая подача , потому что по ходу много знаний получаем
Еремину
Полностью с вами.согласна, очень все растянуто-и утомительно.надо расказать как приготовить уксус
Поставьте на быструю скорость и все!))
А мне всё что говорит Иван интересно и поучительно😊
Поддерживаю! И неплохо бы писать рецепт под видео. Совсем не берегут чужого времени.
Иван,спасибо за интересное видео.Оставили-забыли на даче ёмкость с натуральным яблочным соком Когда нашли- это был уже уксус,Вкус очень приятный,а полезный? А в сухом вине тоже присутствуют все эти метилы? Спасибо.
У меня увы, заплесневел уксус, выросла лепешка черной плесени, видимо что то сделал не то...хотя вроде четко следовал инструкции. какая жаль..((
Иван,а где же взять этиловый спирт？
В аптеке.
Таким способом можно делать из любой ягоды ??? Виноград , яблоко , слива , перемолотого в сок ?
Да, почти из любых ягод можно приготовить уксус.
Доброе утро Иван! Подскажите пожалуйста, приготовила уксус из яблок почему то получился киселеобразный? Готовила с сах.песком и хлебом, долго стоял под закрытой марлей когда уже уксусная матка опустилась на дно. В чем моя ошибка?
Коллеги-подписчики канала,кто пробовал приготовить не из калинового пюре,(как Иван показывает)а из размятых с помощью толкушки ягод?получится? нет на даче ни блендера,ни мясорубки.Спасибо тем,кто поделится опытом
Сейчас после созревания винограда все знакомые и родственники делают из него винишко), я как бы уже неоднократно им говорила, что те доморощенные технологии совсем не совершенны, и там могут наобразовыватся вредные вещества. Я что-то слышала у Вишневского, что для производства дорого вина используют какие-то дорогие ферменты, но не совсем поняла какие и откуда). Что Вы можете сказать по этому поводу?
У меня возник вопрос насчет уксуса из винограда, надо ли добавлять воду в сусло из винограда? Ведь вино мы делаем, как правило, без добавления воды.
Уважаемый ИВАН - а эта ,, медуза ,, уксусная, она потом на выброс?
Нет
яблочный уксус по этой технологии можно приготовить?
Да, вполне!
А сахар не надо добавлять? Собираюсь делать...
Иван, можно кратко описать рецепт под видео? спасибо.
УКСУС ИЗ КАЛИНЫ. Калину с веточками измельчить блендером . На 1 литр этой смеси добавить 0,5 л. водки 40 град. + 1 литр воды = 2,5 л. Получится 10% спиртовой р-р калины. В такой концентрации начинают работать уксуснокислые бактерии, баночку не закрывать, уксусные бактерии попадут туда из воздуха. Процесс идёт в присутствии кислорода, но взбалтывать и перемешивать р-р не надо. На поверхности начнёт образовываться слизистый слой. Это уксусная матка. Когда весь спирт выбраживается и образуется уксусная кислота, уксусная матка начинает опускаться это говорит о том что уксус готов. Концентрация уксуса 5-6%. Его можно употреблять в пищу и для маринования овощей.
@@ЛюбовьГриневич-щ8т А сколько калины?
@@ЛюбовьГриневич-щ8т А банку поставить в темноту или можно просто на кухне оставить?
@@Ssirenar Оставляла на столе в кухне, на свету. Уксусной матки не получилось. Какие процессы
шли неизвестно. Через 1,5 мес отцедила жидкую часть. Получилось 0,5 л , возможно уксуса? 250 р. за водку. Стоит ли заморачиваться. В комментариях многие. пишут что ничего не получилось.
Сахар добавлять надо, не поняла?
интересненько ! обожаю читать про здоровое питание, но... боюсь выгонят из дома :))) мой опыт по изготовлению яблочного остался незавершенным - вонь жуткая! пришлось выбросить))
Если интересно, поставила ябл. уксус делаться в парник как самое теплое место на даче. Завернула банку от света в газету и в ведро. Запах был в парнике, но не в доме. Получился нормальный уксус без проблем. Кислотность 4,5 - 5. Из отходов от сока, воды и сахара с закваской из немытых слив и ржаного хлеба.
Так же можно сделать и клубничный и малиновый?
Иван сказал, что этот рецепт годится для любых фруктовых соков.
Спасибо! Иван, а стелажи для рассады монтировать будем?!
Мисс, я просто поражаюсь Вашим талантам.😀
@@dvoyechnik сколько энергосберегающих ламп на полку 50*80см надо? 2?
@@ЮлияСерова-ч2ж Смотря что освещать.😀
Юлия, я прошлой зимой забабахала эту тему. Ради петуний. Ну и томатам повезло. Теперь обладаю двумя стеллажиками 40*70*180. Металлические, как в Леруа. Сделала расстояния между полками 30см. Минус высота самих светильников , минус высота плошек.получилось 20-22см до плошек с рассадой. По две лампы длиной 60см над каждой полкой. Брала стеллажи под длину светильника. Лиминесцентные OSRAM LUMILUX DAYLIGHT L18W/865 . Это на ранних стадиях,от всходов, чтоб не тянулись. Дальше хорошо добавлять тёплый свет OSRAM LUMILUX INTERNA L18W/827. Или OSRAM FLUORA L18W/77. Или светодиодные для растений. Там тоже разные бывают, с разным соотношением красного и синего. Подросшая рассада на полки с высотой 40см и комбинацией холодного и тёплого света. Светильники у меня и люминесцентные и светодиодные, по 60см.
Юля, на 50*80 я бы поставила три штуки.
Иван, я не поняла, сахар все же нужно или не нужно добавлять в Вашем варианте? 1л пюре из ягод + 0,5л водки + 1л воды + ?сахар или вообще нет сахара
Тоже про сахар не поняла.хочу сделать,боюсь испортить.Иван не отвечает.
Vazida Sabrekova пересмотрите- он сказал про сахар
с водкой сахар не нужен
Иван, можно ли калину с повышенным гемоглобином?
Да, вполне. Но для верности надо знать причину повышенного гемоглобина.
Калина сгущает кровь и если у вас высокий гемоглобин это значит густая кровь.
Иван, спасибо за вариант домашнего уксуса без сахара, некоторые люди (и я в том числе)его не употребляют.Мне только непонятно,как можно блендером измельчить вместе с веточками.А если блендера нет на даче,как быть? можно ли растолочь толкушкой? надеюсь,сок через марлю не надо будет отжимать,раз можно с косточками?
Скоро два года пройдёт с момента опубликования этого видео. И ещё ни один не написал, что у него получился уксус из калины по показанной технологии. Зато есть несколько отзывов о том, что ничего не получилось. Из чего следует, что либо технология эта мертвая, либо что-то у людей пошло не так. Кроме того, обещанной второй части видео, где обещано показать, что образовалась уксусная матка так и нет. И ответов Ивана, о том что люди, у которых ничего не получилось могли делать не так, и почему нет второй части видео тоже нет. Наверное у Ивана что-то пошло не так. Наверное Иван скоро удалит это видео. Вот и не знаю что ставить этому видео лайк или дизлайк. Прямо на распутье.
@Dovnar Inessa ДА, ПЛОХО ЧТО НЕ ОТВЕЧАЕТ. СТОЛЬКО ЛЮДЕЙ ЖДУТ ОТВЕТА ОТ НЕГО - НО ИГНОР С ЕГО СТОРОНЫ. ПОНИМАЮ, МНОГО ВОПРОСОВ. - ТОГДА КАК ЛЮДЯМ ЗНАТЬ ТО, ЧТО ДЛЯ НИХ НЕПОНЯТНО???
@Dovnar Inessa Иван давно ушёл с этого канала, видео старое. У него свой канал, называется "Иван Русских".
Прошло полтора месяца, а уксусной матки нет. Наверху ягоды, а внизу мутная взвесь, можно ли отфильтровать?
А если нет водки, а калина есть? Плюс спиртовые дрожжи дома имеются. Смешиваем измельченную калину с водой и добавляем щепотку дрожжей??