Вкус этих пирожков забыть НЕВОЗМОЖНО. Тонкое хрустящее тесто и много сочной начинки. Как нам говорили отдыхающие с пляжа - они просто сносят крышу)) А их бомбический вкус они помнят долгие-долгие годы. Сейчас у вас есть возможность приготовить самосы дома. РЕЦЕПТ САМОСЫ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ и н г р е д и е н т ы: ТЕСТО (на 10 самосов) 215 гр вода 5 гр соль 3 гр куркума 60 гр масло, то на чем жарим 630 гр мука пшеничная в/с НАЧИНКА (На 1 самос): 50 гр банан 50 гр персик/нектарин 25 гр виноград 25 гр клубника т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я: В воде растворить соль, куркуму, добавить масло и влить в муку. Или наоборот в воду с солью, куркумой и маслом, добавить муку. Все перемешать хорошо, чтобы не осталось муки. Сначала получится как бы крошка. Её соединить в шар и начать замешивать довольно густое тесто. Обязательно оставить отдыхать минимум на 30 минут - 1 час, можно на ночь. Чтобы клейковина соединилась. Начинка. Фрукты помыть, порезать на средние кусочки. Клубнику летом использовать свежую. Зимой замороженную, её не размораживать, чтобы она не стала слишком мокрой. Очень важно чтобы начинка была не слишком влажной. Разделить тесто на колобашки по 170 гр. Для домашнего использования можно на глаз. Раскатать в овал, толщина примерно 3-4 мм. Овал сложить пополам и разрезать шов. Одну сторону полукруга смочить водой и сделать конвертик. Положить начинку, вытягивая все стороны теста. Положить во внутрь пол столовой ложки сахара и защипнуть края. Стараться чтобы начинка и сахар не касались этих краев, иначе начинка протечет. Слепить косичку Жарить во фритюре примерно 4 минуты до золотистого цвета. Обвалять в пудре.
Вот кто их оказывается готовит, здорово, я не знала. Я делала по похожему рецепту, но только пекла в духовке, тоже очень вкусно. У вас очень много начинки, класс 👍🤤
Сейчас отдыхаем в Крыму, вчера ели самосики, взяли с новой начинкой: крем-чиз, клубника и дыня. Ооочень вкусно! Необычный и восхитительный вариант начинки.
Только сегодня вас нашла и вы мне очень понравились , вы очень классные и что самое главное , у вас здоровые рецепты 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽💜💜💜❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥 огромная вам благодарность
Неделю назад приехала из Крыма, покупала при возможности, очень вкусно, решила, приеду домой, обязательно найду рецепт, спасибо большое, милая девочка❤
Ребята это правда вкусно,я из Белорусии мы готовим вареники доча отдыхала в Крыму и попросила приготовить эти самые самосики,и я нашла вот ваше видио благодарю за рецептик,мои домашние были в восторге да и мне понравилось!!! Все супер!!! Начинка была разная я делала черника клубника и нектаринка очень вкусно..... Еще раз Благодарю!!
Очень классные и вкусные самосы мы ели в Крыму, тоже хочу попробовать сделать, нам давали одноразовые ложки , спасибо вам, что очень подробно рассказали и показали их приготовление
Ооо, ела самос в 14 году на берегу Крыма,один единственный раз. Гастрономическое впечатление осталось на всю жизнь ! Это правда очень вкусно. Спасибо за рецепт)
@@samovar4385 я в Туапсинском Районе Самосики Брала, Там Они Запечёные) Разные Перепробовала, Однако Чисто с Вишней Самомы Самые Прекрасные😋☀️❤️ Вы Случайно Там Ни Готовите Самосы? Человек Который Ходил Продавал в Ольгинке, Говорил Что Готовит Самосы Его Друг, Который в Индию Ездит, Может Вас Он и Имел Ввиду?)) Кстати Лицо у Вас Знакомое, в Новомихайловке Ни Вы Ли Ходили в Шароварах с Самосами?😄
@@samovar4385я в Туапсинском Районе Пробовала Самосы, Там Они Запечёные) Разные Перепробовала, Однако Чисто с Вишней Самые Прекрасные😋☀️❤️ Вы Случайно Там Их Ни Готовите? я Познакомилась с Человеком Который Их Продавал По Пляжу в Ольгинке Он Рассказывал Что Самосы Готовит Его Друг Ездивший в Индию) и Лицо у Вас Знакомое) Вы Случайно в Новомихайловске Ни Ходили с Самосиками?)))
Очень вкусные! Нектарнейший нектар! Все начинки (1 соленая и 3 сладких) просто нереально крутые, гармоничные, очень-очень сочные! Невозможно остановиться пока не скушаешь всё до последнего кусочка, пока не оближешь руки и посуду 🙈😋😋😋 это какой-то праздник во рту, когда ты их вкушаешь! Волшебные! Вкуснейшие🔥🔥🔥🔥
Какие ж вымилые, ребята, просто прелесть.. Мы с мужем постарше вас будем и в 1996 - 1997 годах примерно мы распространяли САМОСЫ на рынке Лужники.. ( Лужа)😂 Но у нас конечно было не так роскошно внутри самосв, как у вас, живя на Юге.У нас был рис отварной, курага, изюм и сироп по моему " Юпи" назывался. Тоже были сладкие.. за счет сухофруктов и риса, они были супер - пупер сытные..и рынок Лужники пищал от восторга от наших самосов..( и продавцы разнообразных товаров и даже сами покупатели товаров, брали у нас самосы). Приятно вспомнить нашу прошлую эпопею.. Вам - всех благ! вы очень милые, а как вы их вкушаете, так это простот- песня!! Лайк и подписка!!!
Это, что невероятное, я никогда не слышала об этом. Но обязательно попробую. Да и вообще, море всегда у меня ассоциируется с вкуснчхами домашнего производства. Когда - то, в детстве была на море с мамой и одна девушка приносила на пляж продавать пирожки с вишней. Нигде и никогда больше я таких вкусных не пробовала.
Какие же вы прикольные ! А от самосиков слюнки текут ! Обязательно приготовлю , есть все фрукты и вишни, и сливы, бананы, 🍓, яблоки, айва.... Спасибо за ваши видео! Успеха и ВДОХновений вам ❤️
Блин, какая прикольная, позитивная девушка! Где Вы были раньше? Почему я только сегодня встретила Вас? Дочка говорит... " Мама, А помните САМОСЫ?" И я в шоке, вспоминаю, что лет 5 не делали дома САМОСЫ вобще. Сейчас много фруктов, будем вместе вспоминать вкус обожаемых нами самосов! Спа си бо!
Несколько раз сделали по этому рецепту. Вывод: тесто нужно делать мягче, меньше муки. Тогда самосы хрустящие, рассыпчатые, с пузырьками. Тесто более тягучее, не рвется. И оста́влять тавлять отдохнтесто при комнатной температуре на 6-12часов, а то и больше. Делали с яблоками, корицей, бананами, персиками, изюмом.. если яблоки не мягкие, то их нужно подтушить
Какие гигантские они у вас! 🙌 И фруктами свежими начинили 😋 А я жарю фрукты слегка с кардамоном и корицей, а вы корицу в тесто положили, интересненько 😊 Интересно, по чем у вас одна такая самоса? Наш самосик не простой - он наполнен добротой! 🙏🙌
Вопрос наверное заезженный, но возможно ли сделать из цельнозерновой муки, возможно изменить пропорцию или сделать 50/50 с мукой в/с. Вообщем как бы вы поступили если бы совсем не хотели готовить из муки в/с. Спасибо!
Мы пробовали делать не из высшего сорта... Тесто плохо сочную начинку держит. Если начинка будет не такая жидкая, то можно из любой муки делать. 50/50 надо пробовать. Экспериментируйте 💕
@@samovar4385 Мы сделали все по рецепту, тесто простояло 6 часов. Начинка была манго, ананас, банана, виноград. И рисовое масло вместо подсолнечного. Получилось супер, тесто форму держит. Спасибо!
![CAMPปลิ้น | EP.83[1/2] เปิดแคมป์หลอนต้อนรับ 2 ตัวพ่อแห่งวงการผี!](http://i.ytimg.com/vi/2uPuHYHgwiI/mqdefault.jpg)
Вкус этих пирожков забыть НЕВОЗМОЖНО. Тонкое хрустящее тесто и много сочной начинки. Как нам говорили отдыхающие с пляжа - они просто сносят крышу)) А их бомбический вкус они помнят долгие-долгие годы. Сейчас у вас есть возможность приготовить самосы дома.
РЕЦЕПТ САМОСЫ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ
и н г р е д и е н т ы:
ТЕСТО (на 10 самосов)
215 гр вода
5 гр соль
3 гр куркума
60 гр масло, то на чем жарим
630 гр мука пшеничная в/с
НАЧИНКА (На 1 самос):
50 гр банан
50 гр персик/нектарин
25 гр виноград
25 гр клубника
т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я:
В воде растворить соль, куркуму, добавить масло и влить в муку. Или наоборот в воду с солью, куркумой и маслом, добавить муку. Все перемешать хорошо, чтобы не осталось муки. Сначала получится как бы крошка. Её соединить в шар и начать замешивать довольно густое тесто. Обязательно оставить отдыхать минимум на 30 минут - 1 час, можно на ночь. Чтобы клейковина соединилась.
Начинка. Фрукты помыть, порезать на средние кусочки. Клубнику летом использовать свежую. Зимой замороженную, её не размораживать, чтобы она не стала слишком мокрой. Очень важно чтобы начинка была не слишком влажной.
Разделить тесто на колобашки по 170 гр. Для домашнего использования можно на глаз. Раскатать в овал, толщина примерно 3-4 мм. Овал сложить пополам и разрезать шов. Одну сторону полукруга смочить водой и сделать конвертик. Положить начинку, вытягивая все стороны теста. Положить во внутрь пол столовой ложки сахара и защипнуть края. Стараться чтобы начинка и сахар не касались этих краев, иначе начинка протечет. Слепить косичку Жарить во фритюре примерно 4 минуты до золотистого цвета. Обвалять в пудре.
А я ела на пляже в Крыму, Судак, печеные самосы, это было первый раз и это было восторг!
👍💕
И я!!!
Их стоит приготовить только для того, чтобы так же вкусно, как вы съесть 😁😁🔥
О-да! 🤣
В это сезон попробовали первый раз на море,это-!бомба!
Вот кто их оказывается готовит, здорово, я не знала.
Я делала по похожему рецепту, но только пекла в духовке, тоже очень вкусно. У вас очень много начинки, класс 👍🤤
😍🙏
Сейчас отдыхаем в Крыму, вчера ели самосики, взяли с новой начинкой: крем-чиз, клубника и дыня. Ооочень вкусно! Необычный и восхитительный вариант начинки.
Обажаю самоски, Благодарю Вас!!! Мои любимые самоски с яблоками, корицей, клубникой, клюквой вяленной и изюмом. А еще с чечевицей и адыгейским сыром🌞
О, с яблочками тоже делали💛
Аааа 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 такие клёвые вы и похожу нереально клёвые самосы!!!
😍😁 спасибо!! САМОСЫ и вправду клёвые!!!
Только сегодня вас нашла и вы мне очень понравились , вы очень классные и что самое главное , у вас здоровые рецепты 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽💜💜💜❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥 огромная вам благодарность
💛💛💛
Ем машевую котлетку с пловом и думаю не плохо бы было ваш самосик на десерт😁
Шикарно у вас там. Обожаем Маш❤️
Я ждал этого момента 3 года)))
А мы взяли и приготовили😁
Неделю назад приехала из Крыма, покупала при возможности, очень вкусно, решила, приеду домой, обязательно найду рецепт, спасибо большое, милая девочка❤
❤
Дождались!!! Пища Богов!😍 Безотлагательно готовить! Благодарю за подробную инструкцию🙏🙏🙏
Елена, напишите, пожалуйста, как получатся❤️
Спасибо за рецепт! 💞💞💞
Вам спасибо, за отзыв, Людмила! Приезжайте летом в Анапу! ❤️🌊
пробовал ето лучшее что ел за все время...молодцы!!! спасибо за рецепт!!!!!!!
🔥💃🕺💛
Как же вкусноооо на вас смотреть!!!! Спасибо Ксения огромное!!! Может соберусь когда-то сделать. Для меня это очень сложно. Удачи вам и успехов!!!
Да, фруктовые самосы требуют сноровки. Глаза боятся - руки делают;) Благодарю за ваш отзыв!
Спасибо большое, очень круто!!! Обязательно буду делать такие!
О, Мадхурай прабху, класс, напишите как покудесничаете😉
Спасибо большое за рецепт 🙏 Выглядит очень аппетитно 😝
Ребята это правда вкусно,я из Белорусии мы готовим вареники доча отдыхала в Крыму и попросила приготовить эти самые самосики,и я нашла вот ваше видио благодарю за рецептик,мои домашние были в восторге да и мне понравилось!!! Все супер!!! Начинка была разная я делала черника клубника и нектаринка очень вкусно.....
Еще раз Благодарю!!
Класс!!!! С любовью!!!
Очень классные и вкусные самосы мы ели в Крыму, тоже хочу попробовать сделать, нам давали одноразовые ложки , спасибо вам, что очень подробно рассказали и показали их приготовление
Да, мы тоже ложечки выдавали и соломинки, чтобы сок выпивать😍
Спасибо за рецепт!👍🏻
Ваши самоварики, с любовью❤️🙏
Ооо, ела самос в 14 году на берегу Крыма,один единственный раз. Гастрономическое впечатление осталось на всю жизнь ! Это правда очень вкусно.
Спасибо за рецепт)
Пирожки овощные но лучше с картошкой😅
Есть и овощные самосы
Вау! Класс
Я сейчас делаю с чечевицей и овощами. Отправляю детям в школу
@@ЕленаПеревощикова-х9ж класс!!!
Молодчина😋😋😋
💃
Слюни потекли!!!!👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
Самосы, они такие😉
я Обожаю Самосы с Вишней❤️
Мы делали банан+вишня 🔥❤
@@samovar4385 я в Туапсинском Районе Самосики Брала,
Там Они Запечёные)
Разные Перепробовала,
Однако Чисто с Вишней Самомы Самые Прекрасные😋☀️❤️
Вы Случайно Там Ни Готовите Самосы?
Человек Который Ходил Продавал в Ольгинке, Говорил Что Готовит Самосы Его Друг,
Который в Индию Ездит,
Может Вас Он и Имел Ввиду?))
Кстати Лицо у Вас Знакомое,
в Новомихайловке Ни Вы Ли Ходили в Шароварах с Самосами?😄
@@samovar4385я в Туапсинском Районе Пробовала Самосы,
Там Они Запечёные)
Разные Перепробовала,
Однако Чисто с Вишней Самые Прекрасные😋☀️❤️
Вы Случайно Там Их Ни Готовите?
я Познакомилась с Человеком Который Их Продавал По Пляжу в Ольгинке
Он Рассказывал Что Самосы Готовит Его Друг Ездивший в Индию)
и Лицо у Вас Знакомое)
Вы Случайно в Новомихайловске Ни Ходили с Самосиками?)))
Очень вкусные! Нектарнейший нектар! Все начинки (1 соленая и 3 сладких) просто нереально крутые, гармоничные, очень-очень сочные! Невозможно остановиться пока не скушаешь всё до последнего кусочка, пока не оближешь руки и посуду 🙈😋😋😋 это какой-то праздник во рту, когда ты их вкушаешь! Волшебные! Вкуснейшие🔥🔥🔥🔥
😍
Мммм, спасибо большое, Зоя!!!
Какие ж вымилые, ребята, просто прелесть..
Мы с мужем постарше вас будем и в 1996 - 1997 годах примерно мы распространяли САМОСЫ на рынке Лужники.. ( Лужа)😂
Но у нас конечно было не так роскошно внутри самосв, как у вас, живя на Юге.У нас был рис отварной, курага, изюм и сироп по моему " Юпи" назывался. Тоже были сладкие.. за счет сухофруктов и риса, они были супер - пупер сытные..и рынок Лужники пищал от восторга от наших самосов..( и продавцы разнообразных товаров и даже сами покупатели товаров, брали у нас самосы).
Приятно вспомнить нашу прошлую эпопею..
Вам - всех благ! вы очень милые, а как вы их вкушаете, так это простот- песня!! Лайк и подписка!!!
Класс!!!
Это, что невероятное, я никогда не слышала об этом. Но обязательно попробую. Да и вообще, море всегда у меня ассоциируется с вкуснчхами домашнего производства. Когда - то, в детстве была на море с мамой и одна девушка приносила на пляж продавать пирожки с вишней. Нигде и никогда больше я таких вкусных не пробовала.
♥
Какие же вы прикольные !
А от самосиков слюнки текут !
Обязательно приготовлю , есть все фрукты и вишни, и сливы, бананы, 🍓, яблоки, айва....
Спасибо за ваши видео!
Успеха и ВДОХновений вам ❤️
💃🕺
Ну очень вкусные 😋 у вас самосики!
😍🔥🕺
Не сомневаюсь, что вкусно! Но лучшие самосы моей жизни-Коктебель 2023 с ягодами! Это просто вкуса лета🥰
👍❤
Индии ели желяби и самосы овощные😅
Ооооо!!!! Боже Боже самосвал моей мечты! Они снятся мне ночами!))) спасибо !
🤣🤣🤣❤️❤️❤️Самосвал, надо запомнить🤸🔥💃
Блин, какая прикольная, позитивная девушка! Где Вы были раньше? Почему я только сегодня встретила Вас? Дочка говорит... " Мама, А помните САМОСЫ?" И я в шоке, вспоминаю, что лет 5 не делали дома САМОСЫ вобще. Сейчас много фруктов, будем вместе вспоминать вкус обожаемых нами самосов! Спа си бо!
💃
Спасибо за рецепт, буду пробовать приготовить.
🔥👌💕
Получились?
Вчера в Крыму в Орджоникидзе попробовала фруктовый самос 😋😋😋 Начинка: черешня-банан-апельсин ❤❤❤
Интересное сочетание)))
Честно я вообще к кулинар, но мне захотелось сделать
👍😂 отлично!)
Круто! Спасибо) Попробую приготовить
💯💯💯
Приготовила с яблоком, виноградом и малиной!
👍
За видео спасибо большое ☺️ тоже пробовала на пляже в Крыму,очень вкусные 🔥
👌💛
Несколько раз сделали по этому рецепту. Вывод: тесто нужно делать мягче, меньше муки. Тогда самосы хрустящие, рассыпчатые, с пузырьками. Тесто более тягучее, не рвется. И оста́влять тавлять отдохнтесто при комнатной температуре на 6-12часов, а то и больше. Делали с яблоками, корицей, бананами, персиками, изюмом.. если яблоки не мягкие, то их нужно подтушить
Всë зависит от муки, меняется мука, производитель и рецепт нужно подгонять
Спасибо большое все получилось
Класс!
@@samovar4385 а есть рецепт духовых самосов с фруктами? Мне кажется, что я их ела в Николаевке, запечённые в духовке
С цельными персиками в Коктебеле продают, тоже ❤
Класс, мы делали такие, и внутри ещё ежевика или малина)
Благодарю 🎉
💕
Я вас нашла!!!!!! Самосикибамбосики!!!! Тесто тонкое как спичка а внутри банан клубника!
Бомба!❤приезжай к нам в Крым, в Бельбекскую Долину на ярмарку, кушать лавролы и крепы нутовые!!! 🎉🎉🎉
Обязательно после сезона приедем с мужем😉
Какие гигантские они у вас! 🙌
И фруктами свежими начинили 😋
А я жарю фрукты слегка с кардамоном и корицей, а вы корицу в тесто положили, интересненько 😊
Интересно, по чем у вас одна такая самоса?
Наш самосик не простой - он наполнен добротой! 🙏🙌
На пляже продаем по 200 Рэ))
Тесто тонкое как спичкуа внутри бананчик и клубничка😉
@@samovar4385Вы видно бизнесмены Грузии при храме продают большие овощные самосы по цене 50 руб российских😅
Дзякуй за рэцэпт! Не сумняваюся, што гэта сапраўды смачна. Але ўсё ж я лепш з'ем садавіну, проста так...і не буду рабіць і есці цеста😂.
О, ленивая белоруска нарисовалось
😊
вядома, гэта ваша права, дзякуй за прагляд
Очень аппетитные)))
А в духовке по такому рецепту получатся?
Для печёных самосов тесто нужно другое
Можем снять отдельное видео про самосы в духовке! ;)
@@samovar4385 снимите пожалуйста :)
Постараемся, рецепт печёных самосов был в планах❤️
@@samovar4385 снимите, пожалуйста
Спасибо, приготовлю , но хочется попробовать ваши на отдыхе, где вы их делаете, куда ехать на отдых в следующий год?
💕Наши самосные витринки будут в Анапе, район Джемете. Там самые классные песчаные барханы и людей поменьше, чем на центральном пляже Анапы😊
Вы прекрасны❤️🙃
Самосы?))))
@@samovar4385вода и масло в граммах или миллилитрах?
@@olgalikhman7372 в граммах
В Крыму лучшая летняя еда, собрал фрукту, собрал до кучи и в духовку, да с мороженкой😋
🤪
Вопрос наверное заезженный, но возможно ли сделать из цельнозерновой муки, возможно изменить пропорцию или сделать 50/50 с мукой в/с.
Вообщем как бы вы поступили если бы совсем не хотели готовить из муки в/с.
Спасибо!
Мы пробовали делать не из высшего сорта... Тесто плохо сочную начинку держит. Если начинка будет не такая жидкая, то можно из любой муки делать. 50/50 надо пробовать. Экспериментируйте 💕
Здравствуйте, а можно вместо сахара положить к фруктам мед?
Думаю можно💛
Если бы я столько же продала (10 т ед ) и заработала, 😂 тоже бы с такой радостью это готовила и ела 😂😅
))) они реально очень вкусные, радость чисто от этого, а 10 т ед, это просто работа
А можно их запечь в духовке?
Другое тесто нужно
Вам хорошо бы работать преподавателем по кулинарии)
Я проводила курсы по вегетарианской кухне. Сейчас они тут на Ютубе, эти уроки❤
А из безглютеновой муки такие самосики получатся?
Мы не пробовали(
То есть друзья остались без двух самосиков)) 😀
ага)))))
Сколько нужно давать тесту отдохнуть ?
Мы делали и сразу, но лучше конечно подождать часа 1-2 часа. Классное тесто бывает приготовленное с вечера, с утра
@@samovar4385 Мы сделали все по рецепту, тесто простояло 6 часов. Начинка была манго, ананас, банана, виноград. И рисовое масло вместо подсолнечного. Получилось супер, тесто форму держит. Спасибо!
Почему не используете гхи, вместо растительного масла?
О! на гхи будет вообще Божественно
Дорогие самосы будут😢
@user-pg3sh5hp5j ну да, будут подороже;)
В Украинском Крыму когда то ел такие) вкуснота)
Да, на всём Черноморском побережье о самосах ходят легенды))
Ммм вкусняшки. 1500000 за сезон... Что это значит?)))
Мы распространили более 10000 шт самосов по 150 руб, вот и получилась цифра 1500000. Вот такой вот оборот. Такие самосы)))
@@samovar4385 по 200 писали , что продаёте )
Почему они перестают хрустеть когда остывают?
Да, так бывает, набираю влагу, их сразу надо кушать)
Фритюр на скольки градусах?
не измеряли) проверяем масло кусочком теста, должен всплыть и пениться, ну масло не должно дымить)
За самосы депутаты отдают свои мандаты!
Для больших людей и боссов предлагаем мы самосы 😉
😀
@@samovar4385 😀
🙋
А у меня открываются, ну все равно вкусные
Тут нужна снаровка
а зачем куркума?)
Тесто вкуснее с ней и лучше переваривается😉, ну и она полезна
@@samovar4385 спасибо за ответ ))
Красавчики: привет инсультик не за горами, милые памперсы все впереди😅
О чем вы?
@@samovar4385 про муку
про клейстер родимый!)
Дурик