PA KLUSO AR VALTERU ZIRDZIŅU

Šajā epizodē sarunājos ar šefpavāru Valteru Zirdziņu.
Šobrīd Valtera darbu vari baudīt restorānā "Albatross" Ķesterciemā, taču pirms tam 8 gadus vadīja restorānu "Valtera restorāns" Vecrīgā.
Sarunājāmies par restorāna komandas vadīšanu, komunikāciju un darbu virtuvē; mācīšanos pateikt NĒ un darba laika nošķiršanu no privātās dzīves.
Valters Zirdziņš : / valterszirdzins
Restorāns "Albatross" : / albatrossresto
Valtera dziesmas izvēle : Lādezers "Pilsēta"
Pa kluso viesu izvēle : open.spotify.c...
Atbalsti podkāstu : www.buymeacoff...