Filet de porc amb xampinyons
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024
- La Gurmeteria
Passeig del Vapor Gran, 24
Terrassa
www.gurmeteria.cat
INGREDIENTS
• 1 filet de porc
• 250 gr xampinyons
• 1 gotet de vi blanc
• 200 ml brou de carn
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• Julivert
• Farina de blat
• Sal
• Pebre
• Oli d'oliva
PREPARACIÓ
1. Tallem el filet a rodanxes de 2 cm de gruix, el salpebrem, l’enfarinem lleugerament i el segellem en una paella amb oli ja calent, 1 min per cada costat. El reservem.
2. A la mateixa paella hi fregim la ceba i l'all picats petits durant uns 10 minunts fins que la ceba estigui tova.
3. Netegem els xampinyons i els posem també a la paella (sencers si són petits o laminats si són grans) hi afegim també el julivert i el vi i ho deixerem coure fins que s’evapori l’alcohol.
4. Seguidament hi afegirem el brou i els medallons, ho deixerem coure uns 30 minuts, si volem espessir la salsa hi podem afegir una mica de farina i si la volem més clara hi posem una mica més de brou.
Eooo... Bon dia parella! Es un plat delicios segur... A mi m'agrada amb la salsa mes lligadeta o espesa... Aixi que ho fare triturant la ceba i algun xampinyo... Te una pinta brutal! Saluts des de l'Escala 😊😘
Molt bona opció! De totes maneres no vegis que bo que és sucar pa en aquest oli! Gràcies Marta 😘😘
Molt bon profít parella ❤🩹
Un filet de porc sempre et pot solucionar un àpat! Bona setmana!! 😘😘