Hluboko v pralese

Zrod nové vinice představuje náročný úkol. Je třeba promyslet, co se vysadí, chránit mladé sazenice proti poškození zvěří, vybudovat drátěnku a tvrdě pracovat čtyři až pět let v naději, že se nám podaří zapěstovat kvalitní kmínky, na nichž se objeví první úroda. Současně je třeba si uvědomit, že tím na desítky let dopředu proměňujeme krajinný ráz. Pěstování révy a výroba vína představuje komplexní, ušlechtilou, ale především veskrze kulturní činnost. Abychom to vše mohli ještě lépe pochopit, je třeba se vrátit hluboko do minulosti. Musíme se vydat do temného pralesa.