Super vidéo. je me garde votre recette pour l'hiver prochain. Habitant au Québec, je regardais pour la disponibilité des houblons que vous avez utilisé dans cette recette et ils me semble non disponible en Amérique du Nord, Canada. Auriez vous une suggestion de substitution nord américain?
Super recette sa ma donner envie de la refaire. Un jour j'aimerais bien une présentation de tn système de brassage, si tu la acheter ou faire toi même.... J'avais fait une bière de Noël j'étais parti sur une brune avec rajout d'épices à pain d'épices et c'était magnifique
Super bonne idée la bière stout de Noël je comptes en brasser je brasse une stout la semaine prochaine je vais y mettre de la guimauves du lactose je fais encore des recherche pour avoir un côté caramel salé au final mais j'avoue que ta bière a vraiment l'air bonne
Ah sympa Stout guimauve + lactose, je suis curieuse de savoir ce que ça va donner, tant au niveau goût qu'en terme de texture ! Si tu trouves des infos au sujet des notes de caramel beurre salé, n'hésite pas à le partager ici :)
Hello, pour les notes que tu cherches tu peux regarder du côté de chez Swaen :) avec le Salty Cara ! Pas testé personnellement donc pas de conseil quant à son utilisation.., mais une recette est dispo sur Braumarkt.
Salut. Bravo pour cette nouvelle vidéo. Moi aussi une vidéo de présentation du matériel et de son prix m'intéresserait. Si tu pouvais aussi préciser les températures de fermentation et nous montrer tes conditions de fermentation. Bonne continuation en tout cas, c'est un plaisir.
Salut Stéphane, merci pour ton commentaire ! Pour mes conditions de fermentation, je les montre à la fin de ma vidéo sur la bière de seigle, voici le lien : th-cam.com/video/vaGFaRYc670/w-d-xo.html Dans les semaines qui viennent je vais faire une bière trappiste et je vais expérimenter avec de nouvelle températures de fermentation que je partagerai également ici :) Pour mon matériel, c'est du fait maison ! Je souhaite le vendre un jour mais on va dire que celui-ci est un prototype. Le jour où il sera commercialisable, je le ferais sûrement savoir sur ma chaîne. Bon dimanche à toi !
Pour moi cette année c'est plutôt une base un peu style bitter mais avec plus de corps et un peu plus d'alcool, levure windsor, houblon Northern Brewer et en épices gingembre, cannelle, clou de girofle, muscade et miel.
Oui ça peut vite se transformer en champ de bataille cette histoire 😅 Mais au Mexique je brassais dans un petit appartement, au troisième étage, dans la cuisine qui faisait aussi salon/salle à manger donc je trouve que le salon tout seul c'est une bonne évolution ^^ Toi tu brasses dans quelle pièce ?
@@alicemotlerhops c'est toujours mieux c'est vrai. ^^ je me suis réservé et rénové une pièce pour le brassage, avec plonge frigo pour la fermentation, rangement etc... tous n'et pas nécessaire mais c'est plutôt confortable de ne pas craindre de mettre de l'eau ou de la bière partout, surtout pour nettoyer le matériel. :D
Super vidéo. je me garde votre recette pour l'hiver prochain. Habitant au Québec, je regardais pour la disponibilité des houblons que vous avez utilisé dans cette recette et ils me semble non disponible en Amérique du Nord, Canada. Auriez vous une suggestion de substitution nord américain?
Super recette sa ma donner envie de la refaire. Un jour j'aimerais bien une présentation de tn système de brassage, si tu la acheter ou faire toi même....
J'avais fait une bière de Noël j'étais parti sur une brune avec rajout d'épices à pain d'épices et c'était magnifique
Merci ! Je vais bientôt faire une vidéo pour présenter mon matériel :)
Super idée les épices pour pain d'épices 🤤
@@alicemotlerhops Très bonne idée.
super vidéo ! c'est clair et ça donne envie ! je vais surement te piquer la recette 😜😜
Merci !! Si tu la fais, n'hésite pas à nous dire ce que tu en auras pensé 🍻
@@alicemotlerhops je suis entrain de me creuser la tête pour trouver un moyen de fermenter correctement en appartement
Haha bon courage, nous c'était dans le dressing 😅
Super bonne idée la bière stout de Noël je comptes en brasser je brasse une stout la semaine prochaine je vais y mettre de la guimauves du lactose je fais encore des recherche pour avoir un côté caramel salé au final mais j'avoue que ta bière a vraiment l'air bonne
Ah sympa Stout guimauve + lactose, je suis curieuse de savoir ce que ça va donner, tant au niveau goût qu'en terme de texture ! Si tu trouves des infos au sujet des notes de caramel beurre salé, n'hésite pas à le partager ici :)
Ça sera avec plaisir je vais écrire un petit suivi rapide de l'expérience continue ton bon travail je te suis de Montréal 👌
Hello, pour les notes que tu cherches tu peux regarder du côté de chez Swaen :) avec le Salty Cara ! Pas testé personnellement donc pas de conseil quant à son utilisation.., mais une recette est dispo sur Braumarkt.
@@Skouik-Bidule merci pour l'instant je trouve pas ce malt au Canada
Salut.
Bravo pour cette nouvelle vidéo.
Moi aussi une vidéo de présentation du matériel et de son prix m'intéresserait.
Si tu pouvais aussi préciser les températures de fermentation et nous montrer tes conditions de fermentation.
Bonne continuation en tout cas, c'est un plaisir.
Tu précise la température 😅...
Salut Stéphane, merci pour ton commentaire !
Pour mes conditions de fermentation, je les montre à la fin de ma vidéo sur la bière de seigle, voici le lien : th-cam.com/video/vaGFaRYc670/w-d-xo.html
Dans les semaines qui viennent je vais faire une bière trappiste et je vais expérimenter avec de nouvelle températures de fermentation que je partagerai également ici :)
Pour mon matériel, c'est du fait maison ! Je souhaite le vendre un jour mais on va dire que celui-ci est un prototype. Le jour où il sera commercialisable, je le ferais sûrement savoir sur ma chaîne. Bon dimanche à toi !
@@alicemotlerhops merci beaucoup ! Effectivement j'avais complètement oublier le mini sauna à la fin de cette vidéo. Merci encore.
Pour moi cette année c'est plutôt une base un peu style bitter mais avec plus de corps et un peu plus d'alcool, levure windsor, houblon Northern Brewer et en épices gingembre, cannelle, clou de girofle, muscade et miel.
Ta recette promet et je la trouve super originale pour une bière de Noël ! Tu nous partageras le résultat ?
@@alicemotlerhops oui avec plaisir. Elle est en garde depuis 1 semaine j'attends encore au moins 3 semaines avant de voir ce que ça donne.
salut, pas trop galère de brasser dans le salon? ^^ c'est tellement vite arrivé d'en mettre partout quand on brasse. :D
Oui ça peut vite se transformer en champ de bataille cette histoire 😅 Mais au Mexique je brassais dans un petit appartement, au troisième étage, dans la cuisine qui faisait aussi salon/salle à manger donc je trouve que le salon tout seul c'est une bonne évolution ^^ Toi tu brasses dans quelle pièce ?
@@alicemotlerhops c'est toujours mieux c'est vrai. ^^ je me suis réservé et rénové une pièce pour le brassage, avec plonge frigo pour la fermentation, rangement etc... tous n'et pas nécessaire mais c'est plutôt confortable de ne pas craindre de mettre de l'eau ou de la bière partout, surtout pour nettoyer le matériel. :D
@@marcolucas3881 Le rêve !
Salut, c est quoi ta cuve ?
Quelle marque.
Merci
Hello ! C'est un prototype fait maison donc pour le moment, pas de marque en particulier..
@@alicemotlerhops c'est génial.
Merci de ta réponse