吃货福利到！教你做正宗上海大馄饨【回家吃饭 20160428】

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本期节目主要内容： 馄饨： 材料：芹菜 肉馅 橄榄油 黄酒 生抽 芝麻油 胡椒粉 做法： 1、 将芹菜末用纱布包住挤干，和肉馅和在一起； 2、 在肉馅中加入橄榄油、黄酒、生抽、胡椒粉和匀； 3、包馄饨，将长边朝上窄边朝下，放适量的馅儿后上下对折，拇指窝一个小 边儿后，食指拖住后边，捏住馄饨皮左右两边往中间一弯粘合住即可； 4、锅中煮开水，下入馄饨，待馄饨飘起就好了； 5、 最后在碗中加入芝麻油、生抽，盛入馄饨，用开水冲汤即可。 葱油拌面： 材料：小葱 洋葱 京葱 鲜贝露 油 芝麻油 盐 白糖 做法： 1、小葱取葱白部分，将葱白从中间剖开，这样葱味更易出来； 2、洋葱半颗、京葱一根取葱白部分切丝，姜切片； 3、 锅中倒油，在油温不算高时下入洋葱丝、京葱丝和一半小葱炸至焦黄，加 入少许盐、辣椒； 4、将炸好的葱和洋葱滤除，放入碗中； 5、油再次倒入锅中，将剩下一半小葱下锅炸制； 6、烧水下面； 7、将葱油和炸好的葱丝放入面中即可。
【《回家吃饭》介绍】《回家吃饭》栏目是中央电视台最新推出的生活服务类节目，节目主持人王小丫和她的助手“小二”走进厨房，边准备美味佳肴，边讨论当下社会热点，展示了一个职业女性从厅堂走向厨房，实现从职场到家庭这一生活角色的转换。
【更多精彩节目】
● 《天天饮食》每天10分钟学做中国菜goo.gl/5HvFMc
● 《星级小厨房》明星做客星级厨房亲在下厨教你做菜 goo.gl/Fgm0ge

[@regina35747]

这个节目时长特别好，适合吃饭的时候看，吃完也看完了，不浪费时间

[@yiyifan]

上海的菜肉馄饨好吃是荠菜馄饨

[@user-bp9fg7bt2h]

怀念上海的菜肉大馄饨

[@shengcao4388]

油和麻油煮一下，浇在葱花姜末上，拌匀包好，煑出来的馄饨味更好。味不会单调。

[@Frances6889]

小丫帥真，挺幽默的。

[@dongmeiweng7610]

不错看着就好吃

[@johndaphne2038]

第一看到芹菜上海大馄饨

[@zhuwenhao4852]

上海有点潮湿，吃点胡椒是好的。

[@jixingzhao2063]

好久没看到小丫了 也发福喽，不过依然喜欢

[@user-oj7xx5nu8f]

吴越挺年轻的啊

[@maxsunma7941]

阿拉SH蔥油拌麵（撈麵）

[@lowweemin7718]

好看

[@maxsunma7941]

凌玲：陳俊生呢？

[@chenguang3507]

超级喜欢吴越

[@tinatina3725]

想念啊！

[@user-bq8kn3bn2b]

我也是靠闻来知咸淡

[@longhairjack9942]

这么包不漏馅？

[@eeifsen4827]

人長的美沒話說，只配教人做混蹲。

[@xchuang]

第一次吃大馄饨还以为是水饺

[@luyunqing]

小丫都老啦！