finalmente questo e vero Ricotta, Sono Italiana Americana e sempre non ce un vero ricetta di ricotta da biznonni!! Sempre prima sale tutti diceva erano ricotta, pero non era. Adesso questo e propria ricotta! E anche finalmente, una persona si fa semplice!! Grazie milleeeee
Con tre litri di latte senza lattosio e seguendo alla lettera questo video ho prodotto due ottimi primosale e due meravigliose ricotte...troppo felice grazie mille!!!
ho fatto tutto quello che hai scritto....e mi è venuta una meravigliaaa....l unica ricetta che ha funzionato su Internet è la tua......grazie milleeeee
Proverò sicuramete a farlo..con lo yogurth secondo un'altra ricetta,ho fatto il formaggio spalmabile...mi piacciono molto queste ricette buone, semplici,sane e senza dilungaggini inutili...brava!!
Speriamo che sia cosi veloce e facile devo provare perche ' ricotta frescha e veramente difficile da trovare. Grazie per il video fatto in maniera elocuente .ciao da italiani a cui piace mangiare sano.
@@Mapetitecuisinee Fatta la tua ricetta oggi primo sale domani ricotta! Ma il siero perché dopo la ricotta bisogna buttarlo? Inoltre io farò il primo sale stagionato per un mese. Farò la stagionatura con un'altra ricetta qui: th-cam.com/video/E1LvWP3QuFE/w-d-xo.html
Ottimo video grazie molto. Una domanda insieme al caglio molti usano anche il Cloruro di calcio. Cosa pensi tu? inoltre se si usa il Cloruro di calcio si ottiene ugualmente la ricotta? Grazie e aspetto la tua risposta. Gianfranco
Sebastiano Puccio grazie di questa ricetta che ho visto ho imparato una altra ricetta come si fa la Ricotta senza caglio, io l´ho fatta con il latte agro i litro di latte e 250 grammi di latte agro, senza caglio adesso provo con questa nuova ricetta ancora grazie, adesso ho imparato qualche cosa di nuovo provero.
Ti ringrazio di cuore per questa ricetta, da italiana all'estero che non mangia ricotta da più di 12 anni! Ho solo due domande prima di iniziare con la preparazione: 1 latte fresco di mucca o pecora? 2 Non si trova nemmeno la fuscella. Alternative?
Volevo farLe una domanda e sè può mi risponda, il primo sale indurirà tenendolo in frigo? si può far asciugare di più, in modo da poterlo grattuggiare? la durata dei 3 gg è intesa per l'uso della ricotta? il primosale può stare di più? In anticipo la ringrazio per le sue risposte
Grazie per la ricetta, la sto provando in questo momento...ma il siero entro quanto tempo può essere usato per fare la ricotta? (Ho una sola fiscella, quindi pensavo di fare la ricotta domani /dopodomani tenendo il siero in frigo)
Ciao intanto complimenti , per questa ricetta io l'ho fatto stamattina , e venuto bene l'unica cosa , volevo chiederle come mai il mio ... Non e bello bianco come il tuo?
ciao, per caso questo tipo di formaggio si può anche stagionare? Io sapevo che per il formaggio la temperatura del latte non doveva superare i 37 gradi eppure a te è venuto lo stesso ed è anche più facile come procedimento
Con il latte andato a male non saprei sinceramente, ho paura che possa farti male quindi io non rischierei, magari non fa nulla ma non mi sento di dirti di usarlo perché io ho sempre buttato il latte scaduto, è l unico alimento che mi fa paura usare se andato a male
Scusa ma forse mi son persa qualcosa ,,,quale è il formaggio e la ricotta,prima oh seconda??? 🤔🤔 Voglio provare a farla. E posso usare latte di capra?? Apparentemente mi anno detto che e meglio per colesterolo. Grazie. Ahhh si possono fare i ravioli con questa?? 🙏🤗 ☕💐😋Un saluto da Londra.
Liz Alba il primo che ti viene fuori è il Primo sale e il secondo è la ricotta, è spiegato nel video 😊 per il latte di capra non dovrebbe dar problemi, i ravioli si, si può fare qualsiasi preparazione che necessiti di ricotta☺️
@@Mapetitecuisinee grazie mille.🤔💐 Appena vado fuori a comprare il latte ci proverò. Io vengo dal Sud,ma non ricordo bene come si faceva . 😋😜. Buona giornata.💋
Buonasera signora mi scusi avrei bisogno di alcuni consigli. Prima di tutto la volevo ringraziare per questa ricetta perche ho provato a farla con le quantitá ridotte per prova (500 ml di latte succo di mezzo limone e un pizzichino di sale) ed è riuscita (ho fatto solo il primo sale) però, mi è venuto particolarmente cremoso,un po come la ricotta. Siccome comunque, ho visto che la ricetta funziona e il formaggio era veramente molto buono, volevo prepararlo con le dosi che lei ha dato però avrei bisogno di un consiglio..nella foto che lei ha messo nel video il primo sale è veramente perfetto,"asciugato", non tipo ricotta...come faccio a farlo diventare così?? Volevo sapere se dopo averlo preparato e messo nel contenitore di plastica dovevo lasciarlo che so per un giorno ad asciugare o se invece devo consumarlo direttamente entro tre giorni. Spero mi risponda presto,grazie ancora per la ricetta!!!!
Innanzitutto sono felice che la ricetta sia piaciuta, grazie mille per averla provata :) Comunque io ho lasciato gocciolarlo a temperatura ambiente per un paio di ore, dopodiché l'ho messo in frigorifero per fargli prendere consistenza
Ho apoena provato a farla, speriamo che vengano, perché purtroppo non avevo le ciotoline bucate, ed ho usato le ciotoline delle uova di pasqua che ho bucato io vanno benevuguale?... Ma quanto tempo devono riposare sulle vaschette
Un po si sente, hai ragione, però a mio avviso non è fastidioso perché non prevale sul gusto finale, pensa che io con la ricotta ci ho fatto la pasta al sugo. Con il caglio non ho mai provato quindi non saprei dirti. Per quanto riguarda la consistenza, basta tenerlo un po in frigo e diventa molto più compatto
Osservatore Seriale grazie mille ☺️ per il sapore acido io non ho notato nel mio, però come già hai detto puoi diminuire la dose così sicuramente sarà più delicato 😋
La ricotta rispetto al primo sale ha un po’ di sapore in più ed è simile a quella che si acquista in negozio... ma differenziano di poco almeno per quanto riguarda quelli fatti in casa 😋
......risultato :soddisfattissimo è già da un po che lo ripetiamo ed ha casa si può dire che si mangia solo quello in esclusiva.... Ho provato ha sostituire i limoni con l aceto bianco ( mezzo bicchiere d acqua come misura su 4 LT di latte....) ed il risultato è simile,molto buona aggiungo un po più di sale xche' mi piace un po più saporita,ma alla fine ci divertiamo e mangiamo sano!!!! P.S. il latte lo riesco a portare a casa gratis...
Il limone cambia il sapore rispetto al caglio dunque aspettatevi un gusto appena diverso del primo sale fatto così. Idem se usate l'aceto cambia ancora diverso.
Le fuscelle potrebbero dartele i caseifici, a me le diede uno di quei camioncini che riforniscono di mozzarella e ricotta i negozi, quindi se glielo chiedi e ne hanno te li danno, ma in questo periodo però la vedo difficile. Oppure al supermercato nel banco dei freschi, potresti trovare la ricotta fresca già venduta nelle fuscelle
Se compri la "Riccotta" scritto proprio con 2 "c" che vendono all'Esselunga dentro trovi le fuscelle. Io le ho trovate anche di altre marche di ricotta fresca, ma non ricordo i nomi..
Ciao ho guardato con interesse il tuo video ma alcuni passaggi non sono proprio della ricotta. Il latte non dovrebbe bollire così forte perché la ricotta deve affiorare dolcemente. Comunque brava
quelli che per te sono errori per me non lo sono! Ho fatto e rifatto questa ricetta più volte nel medesimo modo e il risultato mi ha sempre soddisfatto :)
Allora, io accetto sempre i consigli per migliorare, perchè non sono una professionista ne una maestra della cucina, quindi c'è sempre chi ne sa più di me, ma scusami, il fatto di non mescolare il latte, che grandissimo cambiamento può apportare? Non penso che ne pregiudichi il sapore o la riuscita perchè con il mio metodo sia in sapore che in risultato finale ho sempre avuto ottimi risultati!
Ciao in primis il vero formaggio si fa con latte non pastorizzato e con il caglio non con il limone e senza aggiunta di sale. La ricotta a differenza di quello che ho letto in alcuni commenti dev'essere rimescolata di continuo per evitare che si attacchi al fondo Ma con la massima delicatezza e molto molto lentamente e non si aggiunge altro latte si ottiene dal siero dopo aver fatto il formaggio. La tua ricetta è apprezzabile😉 non credo sia proprio formaggio ma è una buona alternativa e la proverò sicuramente.
Se fosse stata una cosa professionale l avrei fatta al caseificio… è una ricetta facile e senza pretese per chi vuole cimentarsi in questa preparazione e vuole usare ingredienti che ha già in casa
Chef vonio solo piatti originali è una ricetta casalinga, nessuno si crede maestro, e tantomeno posso dire di avere un caseificio. Quindi semplice ricetta fatta in casa, se poi vogliamo avere un prodotto più professionale lo compriamo ovviamente
@@Mapetitecuisinee pero se tu metti un video e dici che e ricotta, io mi aspetto che sia un video fatto bene con tutti i passaggi giusti visto cge se uno vuole si puo informare su internet. Chi vede la ricetta poi pensa che si fa cosi. Invece tu lo sai benissimo che non si fa cosi. Professionale o no limportante e dare giuste informazioni.
@@blogeat85 si ma dai ma sinceramente chi può essere cosi stupido da pensare che la ricotta si faccia senza caglio??????? é chiaro che da un procedimento casalingo ci si può aspettare un prodotto simile, ma non da caseificio dove si usano tecniche e strumenti specifici, ma poi chi ti dice che non è ricotta? Avrà anche un procedimento casalingo ma io l' ho mangiata e il sapore si avvicina fedelmente a quella che compro, quindi non facciamo sempre i superiori, ma cerchiamo di capire che esistono alternative facili da fare in casa, senza tanto stress e materiali difficili da reperire, non dobbiamo di certo rivendercele
@@Mapetitecuisinee guarda dopo questa perla di saggezza non mi va piu di continuare a parlarne. Ho capito bene di che parrocchia fai parte. Ti auguro uba buona giornata
finalmente questo e vero Ricotta, Sono Italiana Americana e sempre non ce un vero ricetta di ricotta da biznonni!! Sempre prima sale tutti diceva erano ricotta, pero non era. Adesso questo e propria ricotta! E anche finalmente, una persona si fa semplice!! Grazie milleeeee
Grazie a te per i complimenti ☺️mi fa piacere che la ricetta sia di tuo gradimento ❤️❤️
Con tre litri di latte senza lattosio e seguendo alla lettera questo video ho prodotto due ottimi primosale e due meravigliose ricotte...troppo felice grazie mille!!!
Sono felicissima che ti sia stata utile, grazie a te per aver provato :)
Laura Careddu nj mj
ho fatto tutto quello che hai scritto....e mi è venuta una meravigliaaa....l unica ricetta che ha funzionato su Internet è la tua......grazie milleeeee
Grazie mille a te per aver avuto fiducia nel provare la mia ricetta ❤️❤️❤️ mi fa tantissimo piacere
brevissima!
Proverò sicuramete a farlo..con lo yogurth secondo un'altra ricetta,ho fatto il formaggio spalmabile...mi piacciono molto queste ricette buone, semplici,sane e senza dilungaggini inutili...brava!!
Pinella Santoro grazie 😊 fammi sapere se provi come lo trovi 😊☺️
Speriamo che sia cosi veloce e facile devo provare perche ' ricotta frescha e veramente difficile da trovare. Grazie per il video fatto in maniera elocuente .ciao da italiani a cui piace mangiare sano.
Grazie! Apprezzo tutto, il filmato esaustivo, la velocità con cui viene fatto. Tutto perfetto grazie ancora
Grazie a te :)
Tutto perfetto??? Ma cosa mangiate???? Latte e limone per fare il formaggio....ma nn fate ridere i polli suuuuuu
@@Mapetitecuisinee Fatta la tua ricetta oggi primo sale domani ricotta! Ma il siero perché dopo la ricotta bisogna buttarlo?
Inoltre io farò il primo sale stagionato per un mese. Farò la stagionatura con un'altra ricetta qui: th-cam.com/video/E1LvWP3QuFE/w-d-xo.html
th-cam.com/video/D-c7L5l4_6A/w-d-xo.html
bravissima!!!grazie per questa bella ricetta ...proverò con il latte fresco senza lattosio perché sono intollerante, spero escano buoni😉
metodo veloce e effetto garantito, complimenti :)
th-cam.com/video/D-c7L5l4_6A/w-d-xo.html
Ottimo video grazie molto. Una domanda insieme al caglio molti usano anche il Cloruro di calcio. Cosa pensi tu? inoltre se si usa il Cloruro di calcio si ottiene ugualmente la ricotta?
Grazie e aspetto la tua risposta. Gianfranco
Grazie grazie grazie io ho fatto tutto il procedimento ed è venuto formaggio e ricotta grazie
Hai visto che buono che viene 😍
Sebastiano Puccio grazie di questa ricetta che ho visto ho imparato una altra ricetta come si fa la Ricotta senza caglio, io l´ho fatta con il latte agro i litro di latte e 250 grammi di latte agro, senza caglio adesso provo con questa nuova ricetta ancora grazie, adesso ho imparato qualche cosa di nuovo provero.
se lo lasci riposare anche mezz'oretta prima di scolarlo meglio ancora...ottimo davvero lo faccio così da anni
Grazie per il suggerimento 😊 hai ragione, è veramente buonissimo
Pierangelo Vaccaneo ciao si può utilizzare latte intero a lunga conservazione?
@@Pipp08 si, ma se usi quello classico (intero e a scadenza) è meglio...
Wow! Grazie per la ricetta. Complimenti...
Sarà buonissima!
Si può usare anche il latte senza lattosio normale o semiscremato per entrambi?
Grazie😊
Grazie ☺️ Senza lattosio non ti so dire perché non ho mai provato
Complimenti per il video chiarissimo e rapido. Quanta ricotta si ricava dal litro di latte usato?
si ricava pochissima ricotta te lo dico per esperienza, ma e' sicuramente buonissima
complimenti !!! ricetta facile ..e sopratutto non fai chiacchere !!!brava continua cosi' !!!
Grazie 😊😘
Favolosa ricetta
Salve... complimenti x la ricetta ...ma eventualmente x stagionarlo...come si procede ? Grazie mille 😊
Bravissima facile semplice
Ti ringrazio di cuore per questa ricetta, da italiana all'estero che non mangia ricotta da più di 12 anni! Ho solo due domande prima di iniziare con la preparazione: 1 latte fresco di mucca o pecora? 2 Non si trova nemmeno la fuscella. Alternative?
Grazie è venuta benissimo
Bravissima!!
Volevo farLe una domanda e sè può mi risponda, il primo sale indurirà tenendolo in frigo? si può far asciugare di più, in modo da poterlo grattuggiare? la durata dei 3 gg è intesa per l'uso della ricotta? il primosale può stare di più? In anticipo la ringrazio per le sue risposte
Grazie per la ricetta, la sto provando in questo momento...ma il siero entro quanto tempo può essere usato per fare la ricotta? (Ho una sola fiscella, quindi pensavo di fare la ricotta domani /dopodomani tenendo il siero in frigo)
Ciao intanto complimenti , per questa ricetta io l'ho fatto stamattina , e venuto bene l'unica cosa , volevo chiederle come mai il mio ... Non e bello bianco come il tuo?
Si può fare anche con il latte d'avena?
Ma bravissima♥♥
Salve, dove abito io è difficilissimo trovare il latte fresco. Potrei sostituirlo con il latte intero a lunga conservazione ?
Si', viene benissimo uguale
Il siero non buttatelo....💙Io lo utilizzo per fare torte e per panificare....La focaccia viene una bomba☺️😉
Davvero?? Wow non lo avrei mai pensato 🤩devo provare
Come?
@@aisharicci6400 al posto dell’acqua tiepida per la pizza o la focaccia e al posto del latte per i dolci😋
Ciao complimenti...si può fare stagionare il formaggio poi?
certamente ed e' ottimo
Brava!!!
ciao, per caso questo tipo di formaggio si può anche stagionare? Io sapevo che per il formaggio la temperatura del latte non doveva superare i 37 gradi eppure a te è venuto lo stesso ed è anche più facile come procedimento
Si si può tranquillamente stagionare :)
@@zajoltradolf1432 Potresti dire come procedere x farlo stagionare ? Grazie .
si puo' fare con latte senza lattosio?
Qual è la differenza di sapore tra primo sale e ricotta?
Pure io lo vorrei sapere.... Pero per quello che mi sembra..... Con questa procedura in questa ricotta Ci Sara un sapore del limone che si sentira🤷♀️
Bravo
Salve fatto oggi ottimo voto 10 e lode .se voglio mandarti la foto come posso fare? Grazie mille
Che bello 😍 mandamela su direct
@@Mapetitecuisinee fatto
Dove si trovano le fuselle?
Ciao. Quanti litri di latte serve per 1 kg di formaggìo?
Bravissima
Quindi senza caglio??scusami la posso fare con il latte fresco senza lattosio,pensi esca lo stesso?
Con il latte andato a male non saprei sinceramente, ho paura che possa farti male quindi io non rischierei, magari non fa nulla ma non mi sento di dirti di usarlo perché io ho sempre buttato il latte scaduto, è l unico alimento che mi fa paura usare se andato a male
Quale la differenza fra formaggio e ricotta sia nel procedimento che nel gusto... grazie
👍😎👍
Ma il formaggio deve riposare di più rispetto alla ricotta?
Dirò a Mamma Bianco di farla x me😋😊
Alessandro Bianchi ii
Ogni litro di latte, 25 ml di aceto bianco?
Il latte a lunga scadenza va bene lo stesso mi fa sapere grazie mille
Non ho mai provato con quello a lunga scadenza, quindi non posso garantirne il risultato, ma se ti va prova e mi fai sapere 🤗
Salve mi dice gentilmente il fuoco medio o basso ?grazie mille
Medio 😊
Complimenti per la ricetta. Un consiglio, per cortesia. A 37 gradi per quanto tempo? Grazie mille e ancora brava
Scusa ma forse mi son persa qualcosa ,,,quale è il formaggio e la ricotta,prima oh seconda??? 🤔🤔 Voglio provare a farla. E posso usare latte di capra?? Apparentemente mi anno detto che e meglio per colesterolo. Grazie. Ahhh si possono fare i ravioli con questa?? 🙏🤗 ☕💐😋Un saluto da Londra.
Liz Alba il primo che ti viene fuori è il
Primo sale e il secondo è la ricotta, è spiegato nel video 😊 per il latte di capra non dovrebbe dar problemi, i ravioli si, si può fare qualsiasi preparazione che necessiti di ricotta☺️
@@Mapetitecuisinee grazie mille.🤔💐 Appena vado fuori a comprare il latte ci proverò. Io vengo dal Sud,ma non ricordo bene come si faceva . 😋😜. Buona giornata.💋
Buona giornata a te, e se provi fammi sapere il risultato 🤩
Buonasera signora mi scusi avrei bisogno di alcuni consigli. Prima di tutto la volevo ringraziare per questa ricetta perche ho provato a farla con le quantitá ridotte per prova (500 ml di latte succo di mezzo limone e un pizzichino di sale) ed è riuscita (ho fatto solo il primo sale) però, mi è venuto particolarmente cremoso,un po come la ricotta. Siccome comunque, ho visto che la ricetta funziona e il formaggio era veramente molto buono, volevo prepararlo con le dosi che lei ha dato però avrei bisogno di un consiglio..nella foto che lei ha messo nel video il primo sale è veramente perfetto,"asciugato", non tipo ricotta...come faccio a farlo diventare così?? Volevo sapere se dopo averlo preparato e messo nel contenitore di plastica dovevo lasciarlo che so per un giorno ad asciugare o se invece devo consumarlo direttamente entro tre giorni. Spero mi risponda presto,grazie ancora per la ricetta!!!!
Innanzitutto sono felice che la ricetta sia piaciuta, grazie mille per averla provata :) Comunque io ho lasciato gocciolarlo a temperatura ambiente per un paio di ore, dopodiché l'ho messo in frigorifero per fargli prendere consistenza
Ma petite cuisine perfetto!! Grazie ancora signora buona serata!!
Figurati, se hai ancora bisogno io sono qui ;) Buona serata a te :D
Ma petite cuisine
corro a comprare i limoni 😚
Brava!!! E dimmi poi come è venuta :)
Ci proverò sicuramente ma x iniziare proverò con un limone e un litro di latte...
Sabrina Cacciato fammi sapere come viene ☺️
complimenti
Brava
Kit Formaggio fatto in casa - alcofermbrew.com/it/Formaggio-fatto-in-casa-c65.html
C ho provato ma non mi é uscita perché non sono riuscito a trovare un cucchiao di legno di legno.
Si scherzaaaaaaa....grazie mille per la tua ricetta
Ho apoena provato a farla, speriamo che vengano, perché purtroppo non avevo le ciotoline bucate, ed ho usato le ciotoline delle uova di pasqua che ho bucato io vanno benevuguale?... Ma quanto tempo devono riposare sulle vaschette
Ciao scusami ho letto soltanto adesso. Allora come hai fatto poi?
Ma se noi dopo alla fine mettiamo più di un litro viene piu ricotta ?
si ma viene meno pura, la ricotta pura si fa solo dal siero, pero tutti aggingono latte per una maggior resa della ricotta
Quanto dura così fatto
Ma non si sente il sapore acido del limone...? Grazie per la ricetta 🕊️
No, non così tanto da incidere sul sapore 😊
@@Mapetitecuisinee ❤️
ho scoperto oggi perché si chiama ri-cotta 👍
😄
Gia!
Mi sembra che il limone si senta un po' troppo :( a differenza di quello fatto con caglio animale. Inoltre è molto più morbido. Consigli?
Un po si sente, hai ragione, però a mio avviso non è fastidioso perché non prevale sul gusto finale, pensa che io con la ricotta ci ho fatto la pasta al sugo. Con il caglio non ho mai provato quindi non saprei dirti. Per quanto riguarda la consistenza, basta tenerlo un po in frigo e diventa molto più compatto
Ho provato a farlo, ti dirò, è venuto bene, ma un po’ acido. Forse il succo di 2 limoni era tanto, comunque brava🤗
Osservatore Seriale grazie mille ☺️ per il sapore acido io non ho notato nel mio, però come già hai detto puoi diminuire la dose così sicuramente sarà più delicato 😋
Bongiorno,Ho provato oggi ,il primo sale e buono ma la ricotta sembra anche il primo sale. Perche?
strano, quando la faccio io il sapore è quello della ricotta...
Anche io ho avuto lo stesso risultato! Sembrano praticamente uguali 😊
Ma la differenza tra il primo sale e la ricotta nel gusto come si puo' definire? A me sembra quasi la stessa cosa...
La ricotta rispetto al primo sale ha un po’ di sapore in più ed è simile a quella che si acquista in negozio... ma differenziano di poco almeno per quanto riguarda quelli fatti in casa 😋
Bastano 10 minuti per la cagliata?
Non è una cagliata perché nella ricetta non andremo ad usare il caglio ma bensì il limone!
Ma petite cuisine ah ok grazie
Buongiorno! Posso usare il latte Magro?
No... Solo intero. E no pastorizzato
Buonasera ☀ per fare una porzione.. Quindi un 100 gr come sono le dosi?! 😍
Interessante ma non dice a che temperatura fare i vari passaggi
Non si butta giù dal lavandinooooo!!!!!
Che cosa non si butta giù dal lavandino e xchè??
......risultato :soddisfattissimo è già da un po che lo ripetiamo ed ha casa si può dire che si mangia solo quello in esclusiva.... Ho provato ha sostituire i limoni con l aceto bianco ( mezzo bicchiere d acqua come misura su 4 LT di latte....) ed il risultato è simile,molto buona aggiungo un po più di sale xche' mi piace un po più saporita,ma alla fine ci divertiamo e mangiamo sano!!!! P.S. il latte lo riesco a portare a casa gratis...
Giovanni Gigliarano mi fa veramente molto piacere😊😊
Fortunato! 😀
Il limone cambia il sapore rispetto al caglio dunque aspettatevi un gusto appena diverso del primo sale fatto così. Idem se usate l'aceto cambia ancora diverso.
Non è vero perché il limone non prevale assolutamente ed è impercettibile
Salve ho eseguito tutto alla lettera ma mi è uscita solo la ricotta di primo sale nemmeno l'ombra.😂😂😂 Dove ho sbagliato?
Non capisco se sia una domanda seria o ironica, come vedi dal video è uscito tutto quindi non c’è altro da aggiungere
Latte scremato si può fare
Non ho mai provato ma potrebbe riuscire comunque
Ma dove le trovo le fuscelle? 😢
Le fuscelle potrebbero dartele i caseifici, a me le diede uno di quei camioncini che riforniscono di mozzarella e ricotta i negozi, quindi se glielo chiedi e ne hanno te li danno, ma in questo periodo però la vedo difficile. Oppure al supermercato nel banco dei freschi, potresti trovare la ricotta fresca già venduta nelle fuscelle
@@Mapetitecuisinee grazie! Vedrò cosa posso fare. Magari non adesso.
Se compri la "Riccotta" scritto proprio con 2 "c" che vendono all'Esselunga dentro trovi le fuscelle. Io le ho trovate anche di altre marche di ricotta fresca, ma non ricordo i nomi..
😀👍🏻🇮🇹 2023🌲 lg aus Wien-Österreich 🌏🇪🇺🇦🇹 ☕️🍰
cosa sie fa con la "Ricotta" del primo Sale ?
Ciao ho guardato con interesse il tuo video ma alcuni passaggi non sono proprio della ricotta. Il latte non dovrebbe bollire così forte perché la ricotta deve affiorare dolcemente. Comunque brava
L'ho fatta ma mi sembra scarsa di sale. ...un cucchiaino forse non basta, aggiungiamo un altro mezzo..?
Adamo Sacco certo che si!!
Forse non ho guardato bene. Che differenza c'è?😢
uau.................
Oh messo limone e sale prima del bollore. Sta bollore però non fai niente. Quando si forma la ricotta dentro, quando riposo o no succede niente?
Dovrebbero essersi formati i fiocchi come nel video...
Io uso il colino del latte per filtrare....
il siero èun peccato buttarlo.si può usare in tanti modi. anche semplicemente berlo..
Non sapevo che dopo averlo utilizzato due volte si potesse ancora usare.. grazie per l informazione😊
@@Mapetitecuisinee impastaci il pane ;-) spettacolo
Wow devo provare allora🤩
@@ipnovitochannel8427 ricettina?
@@mireillekaneza4522 sostituisce l'acqua . quindi ogni ricetta rimane esattamente come è , ma al posto dell'acqua mettiil siero.
Come mai? Cos'ha contro il caglio?
Perché ho detto di avere qualcosa contro il caglio? La mia è solo un alternativa con prodotti che abbiamo abitualmente in casa
Пишите на русском
A me non si sono fatti i fiocchi... 😩 Avrò sbagliato qualcosa, non si è solidificato
Strano... che latte hai usato?
:)
6 fa99
Utilizzi un canovaccio colorato, orrore ! Le tinte utilizzate per i tessuti sono molto tossiche. Devi utilizzare un tessuto completamente naturale.
A me sembrano uguali😮
Musica del cacchio
Angela Bender concordo, m'é venuto un nervoso che mi stava passando la voglia di fare il formaggio
Racc9lte
Scusa ma la ricotta non è giusto questo fai bollire il latte è sbagliatissimo la ricotta è diversa è un altro sistema Comunque brava ugualmente
troppi errori, il latte per il formaggio non deve bollire, quando si fa la ricotta. non si deve mescolare....
quelli che per te sono errori per me non lo sono! Ho fatto e rifatto questa ricetta più volte nel medesimo modo e il risultato mi ha sempre soddisfatto :)
Ma petite cuisine mi raccomando non cambiare mai..... É il giusto principio per migliorarsi sempre
Allora, io accetto sempre i consigli per migliorare, perchè non sono una professionista ne una maestra della cucina, quindi c'è sempre chi ne sa più di me, ma scusami, il fatto di non mescolare il latte, che grandissimo cambiamento può apportare? Non penso che ne pregiudichi il sapore o la riuscita perchè con il mio metodo sia in sapore che in risultato finale ho sempre avuto ottimi risultati!
X te sono errori x lei no .
Ciao
in primis il vero formaggio si fa con latte non pastorizzato e con il caglio non con il limone e senza aggiunta di sale.
La ricotta a differenza di quello che ho letto in alcuni commenti dev'essere rimescolata di continuo per evitare che si attacchi al fondo
Ma con la massima delicatezza e molto molto lentamente e non si aggiunge altro latte si ottiene dal siero dopo aver fatto il formaggio.
La tua ricetta è apprezzabile😉 non credo sia proprio formaggio ma è una buona alternativa e la proverò sicuramente.
Du n’importe quoi il doit manquer quelques choses mais vraiment pas bon
un po' approssimativo...
Se fosse stata una cosa professionale l avrei fatta al caseificio… è una ricetta facile e senza pretese per chi vuole cimentarsi in questa preparazione e vuole usare ingredienti che ha già in casa
E tutto un procedimento sbagliatissimo.non aggiungo altro
Chef vonio solo piatti originali è una ricetta casalinga, nessuno si crede maestro, e tantomeno posso dire di avere un caseificio. Quindi semplice ricetta fatta in casa, se poi vogliamo avere un prodotto più professionale lo compriamo ovviamente
@@Mapetitecuisinee pero se tu metti un video e dici che e ricotta, io mi aspetto che sia un video fatto bene con tutti i passaggi giusti visto cge se uno vuole si puo informare su internet. Chi vede la ricetta poi pensa che si fa cosi. Invece tu lo sai benissimo che non si fa cosi. Professionale o no limportante e dare giuste informazioni.
@@blogeat85 si ma dai ma sinceramente chi può essere cosi stupido da pensare che la ricotta si faccia senza caglio??????? é chiaro che da un procedimento casalingo ci si può aspettare un prodotto simile, ma non da caseificio dove si usano tecniche e strumenti specifici, ma poi chi ti dice che non è ricotta? Avrà anche un procedimento casalingo ma io l' ho mangiata e il sapore si avvicina fedelmente a quella che compro, quindi non facciamo sempre i superiori, ma cerchiamo di capire che esistono alternative facili da fare in casa, senza tanto stress e materiali difficili da reperire, non dobbiamo di certo rivendercele
@@Mapetitecuisinee guarda dopo questa perla di saggezza non mi va piu di continuare a parlarne. Ho capito bene di che parrocchia fai parte. Ti auguro uba buona giornata
@@blogeat85 ma pensa a fare lo chef a casa tua invece di scartavetrare le 🏀🏀 e fare il professore saccente qui. Maaaammamia che pesantezza.....
bravissima!!!grazie per questa bella ricetta ...proverò con il latte fresco senza lattosio perché sono intollerante, spero escano buoni😉
Grazie a te cara😊 fammi sapere se riesce con il latte senza lattosio 😘
Simona Maruca io li faccio SOLO con il latte fresco senza lattosio e vengono Super😉
@@donatella2993 si anche io ho provato col latte senza lattosio e sono una bomba!
spero tu siano venuti me, io li faccio senza lattosio e sono una bomba :)
Dove posso trovare le fuscelle?grazie
dovresti chiedere in qualche caseificio, di solito li danno