СОУС для НАСТОЯЩЕГО ЗАСТОЛЬЯ! Соус к мясу и шашлыку! Удивительный ТКЕМАЛИ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Ингредиенты:
Сливы кисло-сладкие или алыча 1 кг
Один стручок свежего острого перца
Чеснок 6-7 зубчиков
Сок половинки лимона или целого
Зелень: Укроп и Кинза - в одинаковом количестве; Петрушки немного меньше, чем укропа; Листья мяты; Тархун свежий или сухой;
Соль 1,5 ч. л. без горки
Кориандр 1,3 ч. л. без горки (важно не переборщить с кориандром)
Острый сухой перец чили или острая паприка (по желанию, если свежий перчик окажется не слишком острым)
SAUCE for a REAL FEAST! Sauce for meat and barbecue!
Amazing TKEMALI
Ingredients:
Sweet and sour plums or cherry plums- 1 kg
One pod of fresh hot pepper
Garlic- 6-7 cloves
Juice from 0,5 -1 lemon
Greens: Dill and Cilantro - in the same amount;
Parsley is slightly less than dill;
Mint leaves;
Tarragon fresh or dry;
Salt- 1.5 tsp without slide
Coriander- 1.3 tsp without a slide (it is important not to overdo it with coriander)
Hot dry chili or hot paprika (optional, if the fresh pepper is not too hot)
*************************************
Пообщаться со мной можно здесь:
Instagram ...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
*************************************
Смотрите также:
Самый ИЗВЕСТНЫЙ САЛАТ Грузии! Простой и удивительно вкусный • Самый ИЗВЕСТНЫЙ САЛАТ ...
ЧУДО-ХЛЕБ: тесто в хлебопечке или вручную, для пирогов, многих видов хачапури. БАЗОВАЯ пропорция • ЧУДО-ХЛЕБ: тесто в хле...
БОМБИЧЕСКАЯ ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! • Бомбическая ЧИАБАТТА Б...
ХРУСТЯЩИЕ ВКУСНЯШКИ / а-ля Козинаки/ ПОЛЕЗНОЕ печенье / Перекус • ХРУСТЯЩИЕ ВКУСНЯШКИ / ...
Самый ДОБРЫЙ Израильский ОВОЩНОЙ САЛАТ с Грузинскими мотивами • Самый ДОБРЫЙ Израильск...
#оксаналеви#соус#соусткемали#ткемали#грузинскаякухня#оксаналеви#краффин#краффинкулич#краффинрецепт#краффиныпасхальные#куличнащакваске#назакваске#паска#кулич#куличнапасхурецепт#куличи#паскарецепт#выпечкадома#куличпасхальный#выпечкакчаю#кчаю#печеньесначинкой#куличинапасху#печеньекчаю#простыерецепты#еврейскаякухня#какприготовить#чтоприготовить#пирогрецепты#пирогсорехами#ореховыйпирог#ореховоепеченье#песочныйпирог#выпечкадома#выпечкасорехами#выпечкакчаю#кчаю#печеньесначинкой#печеньерецепты#печеньекчаю#простыерецепты#еврейскаякухня#какприготовить #гарнир#чечевицарецепт#вкусныйрецепт#вкусныйсалат#постныеблюда#постныерецепты#постныезакуски#режимпитания#диета#диетадляпохудения#здоровоепитание#полезно#полезныепривычки#какпохудеть#каксохранитьздоровье#диетапохудение#чечевицакакготовить#фасоль#фасольрецепты#соя#чечевица#блюдаизфасоли#крупы#теплыйсалат#хлебназакваске#хрустящаякорочка#хлеббездрожжей#хлебвдуховке#хлебвдомашнихусловиях#цельнозерновойхлеб#цельнозерновойхлебрецепт#хлебдомашний#опара#чиабаттарецепт#чиабаттавдуховке#хлеб#хлебвдуховке#чиабатта#тесто#какиспечьхлеб#беззамеса#овсяноепеченье#овсяноепеченьерецепт#полезноепеченье#хрустящеепеченье#выпечка#ореховоепеченье#заготовкивморозилку#заготовкиполуфабрикатов#домашнеепеченье#домашняявыпечка#עוגיות#cookie#хачапурипомегрельски#хачапуриссыром#хачапурирецепт#выпечкастворогом#выпечка#грузинскаякухня#грузинскиеблюда#хачапуриссыромприготовитьдома#выпечкаизтеста#вместохлеба#харчо#харчорецепт#харчо_по_грузински#супхарчо#обедрецепты#обеднакаждыйдень#гефилтефиш#рыбныеблюда#гефилтефишкотлеты#гефилтефишрецепт#вкусно#остраяеда#луковыйпирог#несладкаявыпечка#несладкийпирог#праздничныйстол#праздничныерецепты#пирог#запеканка#новогоднийстол#новогоднееменю#новогодниерецепты#новыйгод#пирог#выпечка#сдобныйпирог#пирогирецепты#пирогсначинкой#пирогсорехами#пахлава#пахлавасорехами#пахлаваореховая#мастеркласс#свекровь#кчаю#выпечкадома#выпечкакчаю#выпечкасорехами#шарлотка#яблочныйпирог#шарлоткамяблоками#яблочныйкекс#шарлоткарецепт#шарлоткасяблокамивдуховке#пирог#пирогсяблоками#баклажановыерулетики#баклажаны#холоднаязакуска#рулетикиизбаклажан#рулетики#баклажанырецепт#капуста#застолье#грузинскаякухня#грузинскиеблюда#грузинскиерецепты#салатсорехами#новогоднийстол#новогоднееменю#новогодниерецепты#новыйгод#холодныезакуски#чебуреки#чебурекирецепт#чебурекипузырчатые#чебурекисочные#чебурекисмясом#чтоготовлю#жареныепирожки#ужин#обед#мастеркласс#хумус#вкусно#обед#ужин#нут#гарнир#цукаты#
Каждое Ваше блюдо в моей записной кулинарной книжке!!!! Просто, вкусно, приемлемо в приготовлении, Спасибо вам! И Этери!!!) Здоровья и всех благ!
Зашла случайно, и подписалась !))
Вы , девушка - праздник !
Так хорошо от вас.
Да, здесь подписка с первого знакомства.
С удовольствием смотрю.
Случайно зашла на ваш сайт----- искала как сохранить базилик в зиму и... Не могла оторваться --- столько всего нужного --- лайк и подписка. ❤ не знаю, будете ли вы со мной дружить, НО я с вами буду!! Спасибо вам, Мира нам всем!!!! ❤❤❤
Прекрасный рецепт! Большое вам спасибо! Благополучия и здоровья всем в вашей семье!
Какая милая и солнечная девушка. Так приятно вас слушать. Всё по делу, без лишнего,, компота,, т е слов, спасибо. Рада знакомству. Удачи вам и вашиму каналу и здоровья вашей дружной семье.
♥️♥️♥️♥️♥️
Спасибо, Оксаночка!!! СЛУЧАЙНО ПОПАЛА НА ВАШ КАНАЛ, ЧЕМУ, НЕСОМНЕННО РАДА!!!!!
Ооксаночкка где можно купить розовый соль ничем отличается
Супер Ткемали! Мы тоже так готовим! Удачи Вам во Всём!
Lisa Nordrussland: В лето уходящего года у нас на севере России был хороший урожай чёрной смородины. Сделала соус из неё .Единственное не добавляла тархун. Получилось действительно вкусно. Для себя сделала вывод , что соусы можно делать из всего кисло- сладкого с сочной мякотью.Мы ,финские и скандинавские народы делаем соусы и из лесных ягод , в особенности из брусники. Но в стародавние времена конечно не было таких специй и хозяйки добавляли соль и немного можжевеловых ягод для вкуса ,а потом томили в печи Успехов и больше подписчиков. Продолжайте радовать нас.
Правильно всё говорите ❤️я готовила и соус из вишни, и даже из мелких нектаринов - каждый был просто бесподобен!😋😋😋 спасибо!!!🌺🌻🌼
О! Как интересно! У нас тоже всегда огромный урожай смородины. Надо сделать.
Сейчас пеку хлеб по вашему рецепту, завтра напишу , как у меня получилось.
Елена, как Ваш хлеб , удался?
Готовлю ткемали очень давно , очень люблю его. Вы молодец!
Оксана, вы таки и научите меня готовить вкусно.
👍👍👍
Спасибо вам за ваше тепло и вкусные необычные блюда.всегда смотрю вас и обязательно подпишусь
Выглядит очень вкусно . Обязательно приготовлю 👍
Я представляю как это вкусно...мммм..👍
Оксаночка, приготовила ткемали по твоему рецепту, я готовлю также, но не добавляла никогда тархун. Поскольку накупила всей зелени для ткемали, приготовила толму по рецепту Этери. И ели мы это с любимым хлебом на закваске из трёх видов муки! И запивали красным домашним вином! Фото отчёт послала. Здоровья, счастья долгие годы тебе и твоей семье!
Спасибо!👍💕
Spasibo.nakonets nawla nujniy retsept.Letom obyazatelno priqotovlyu.🤲💐
Божественно вкусный! И как раз сезон слив.. остро-сладкий и такой пряный! приготовила порцию из синей сливы на пробу. Улёт!! )) Наварила на следущий день целую кастрюлю и под крышку законсервировала в банки 0,5л. Всегда будет теперь к столу.
Olena Novodvorska ух ты! Закрыла в банки?! Супер! Умница🥰
Поделитесь пожалуйста,как закрыть этот соус,чтобы не взрывался?Вы что-то меняли в рецепте?
Спасибо за такие вкусные и аппетитные блюда!
Добрый день!Увидела люстру знакомую!!!😊У меня такая же ,только свечи вверх!!!Люблю много зелени!!! Благодарю 🌹🌈☀️🌈☀️🌈☀️
Добрый день Оксана! Очень приятно смотреть ваше общение со свекровью!
Мне кажется, что Этери очень повезло с такой замечательной невесткой! Есть с кого брать пример вашего общения! Молодцы! Браво, браво, браво!
С такими женщинами и мущинам рай!))) Оксаночка сегодня сделала соус , очень вкусный. Благодарю!
Спасибо большое!❤️
Не зря говорят - : " Мудрая свекровь -приобретает -ДОЧЬ !!! А дура - теряет -СЫНА .....!!! " Вот вам наглядная -ИСТИНА .....!!!
Оксана, спасибо большое! действительно, "то, что нужно 🌼
Спасибо, огромное. Ждём рецепт долмы.
Умница вы наша.👍💖💖💖💖
Супер прелесть спасиба
❤❤❤❤❤❤❤❤
К такому соусу хочу видео с еврейским шашлыком или чего нибудь в этом роде. Грузины это могут. Спасибо большое Оксана. От тебя веет добротой. 😁👍
Оксана,спасибо,долго искала,рецепт этого соуса,у меня а семье любят грузинскую кухню,сделала дети а восторге!!! Маленький совет отт меня:На поверхность тёрки кладешь чистый мешочек,я пользуюсь пакеьиками для бутербродов вывернув его на чистую сторону и натираешь по поверхности,придерживая мешочек рукой!Руки не мешочек рукой
Оксаночка милая огромное спасибо за такие замечательные рецепты !!!!!!!! И Вы как солнышко согревает своей теплотой,добротой !!!!!! Счастья Вам и Вашей семье!!!!! Я хотела спросить Вас ,что это за приправа """ Тархун"""" ????? Спасибо !!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹❤❤❤😘💯
Тархун-это растение, очень популярное в грузинской кухне! В Израиле тоже!
На здоровье!♥️
Здравствуйте дорогая Этери,низкий поклон вам как маме, так- же прекрасной Оксанке.У меня вопрос солили ли вы Талму( голубцы) с верху????? Мне очень нравится ваша кухня. Храни вас Господь.
Нет, долму не солим сверху, вся соль в фарше
а почему косточки от сливы нельзя вынуть перед варкой ??? тогда не нужно их вылавливать в компоте ...
Добрый день Оксана! А соленые лимоны вы готовите? Если можно , покажите. Спасибо.
Ой, пока ещё не готовила соленые лимоны😆 научимся🌸
👍
Türkçe tercümesi lütfen teşekkürler:)
👏👏👏👏👏🌹
👍👍👍👍🙏😍
Оксана, добрый день! Если делать такой соус на зиму, надо, чтобы он прокипел вместе с зеленью?
Да. Но можно прокипятить и законсервировать только сливовое пюре, а зимой добавлять специи, свежую зелень, чеснок
Здравствуйте, Оксана. Скажите пожалуйста, можно ли этот соус делать на зиму? Сколько он хранится в холодильнике? Или можно без холодильника? Спасибо 🙏💕
в холодильнике хранится до 10 дней, на зиму надо стерилизовать и закатывать, и вкус немного уже не тот, но все равно вкусно!
А можно рецепт ткемали из персиков? Спасибо
готовлю точно также, по этому рецепту из мелких нектаринов!!!!👍
Спасибо
Спасибо за рецепт. Сухой тархун можно на свежий заменить?
Конечно, свежий лучше!
@@oksana_levi_levi Спасибо большое..
а на зиму можно такую вкусняшку закрыть?
да, надо закипятить и в стерильную банку закатать!
Оксана, у вас есть видео
ткемали на зиму ?
все это просто проварить и залить в стерильную банку! закатать!
@@oksana_levi_levi Спасибо большое , Оксана !
А разве в соус помидор не добавляют? У меня в рецепте он тоже есть( именно грузинский),лимона там нет,кислоту слива даёт
есть разные виды, я об этом вначале сказала...
Как сохранить назиму
Пюре закатать на зиму и готовить из него, добавляя все специи и зелень
@@oksana_levi_levi спасибо
Долму на Кавказе подают с другим соусом, гатыг с чесноком..
Вы открыли Америку, ткемали кладу только кинзу и лимонграз