Yakisoba al disco con Pablo Pappalardo | FIREBULL Paraguay

Cocinamos Yakisoba al disco a las brasas de FIREBULL 🔥. Receta especial del Chef Pablo Pappalardo.
Ingredientes:
1 Paquete de fideos tipo Yakisoba
300 Gramos de lomo vacuno
2 Cucharadas de aceite de sésamo
20 c.c. de aceite de girasol
3 Dientes de ajo
1 Locote verde
2 Ramitas de apio
1 Cebolla
1 Zanahoria
1/4 de repollo
1 Puerro
150 c.c. de salsa de soja
2 Cucharadas de Jengibre rallado
50 c.c. de vinagre de arroz
30 Gramos de azúcar
Sal y pimienta
Opcional (salsa de ostras)
1 Cucharada de fécula de maíz.
Procedimiento:
1. Hervimos los fideos por 3 minutos. Retiramos, enfriamos, le añadimos un poco de aceite de girasol y sésamo para que no se pegue. Reservamos.
2. Cortamos todos los vegetales en juliana, el lomo en tiras, picamos el ajo.
3. Salteamos el lomo en el disco bien caliente con el aceite de girasol y sésamo, añadimos los vegetales y salteamos todo muy bien.
4. En un bowl, mezclamos la salsa de soja, el Jengibre, el azúcar, el vinagre y la fécula de maíz, añadimos al disco, luego incorporamos los fideos y salteamos todo, y listo, a disfrutar!
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