ট্রেডিশনাল মোরগ পোলাও

তৈরী করছি মোরগ পোলাও এবং চেষ্টা করছি একদম ট্রেডিশনালভাবে উপস্থাপন করতে। আপনারা হয়তো ভাবতে পারেন যে তাহলে এটাই কি পারফেক্ট মোরগ পোলাও, আমি বলবো না এটাই পারফেক্ট না। ট্রেডিশনাল কোনো খাবার পারফেক্ট করতে হলে পরিমাণ হতে হবে অনেক এবং অল্প আঁচে চারপাশে তাপ দিয়ে রান্না করতে হবে। আমি যেটা করলাম, বাসা বাড়িতে সীমিত পরিমানে যতটুকু পারফেক্ট করা যায়, ততটুকু করে দেখাতে। আমি যতটুকু রান্না করেছি ৬-৮ জন অনায়াসে খেতে পারবেন। তবে খাবার সবসময় নির্ভর করে মুল খাবারের সাথে অন্য কি সার্ভ করছেন তার উপরে। যাই হোক, আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
চিকেন রান্না করতে লাগছে -
- মুরগির মাংস ১৫০০ গ্রাম
- টক দৈ ১ কাপ
- পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
- লবণ ১ চা চামুচ
- ঘি ০.২৫ কাপ
- তেঁতুলের মাড় ১ টেবিল চামুচ
- কাঠবাদাম বাটা ২ টেবিল চামুচ
- দুধ ১ কাপ
- তেজ পাতা ৩ টি
- দারুচিনি ১২-১৫ সেঃমিঃ
- বড় এলাচ ৩ টি
- ছোটো এলাচ ৩/৪ টি
- ৬/৭ টি লবঙ্গ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
- কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামুচ
- চিনি ২ চা চামুচ
পোলাও রান্না করতে লাগছে -
- সুগন্ধি পোলাওর চাল ৭৫০ গ্রাম (মাংসের ওজনের অর্ধেক)
- ঘি ০.২৫ কাপ
- দুধ ১ কাপ
- তেজ পাতা ২ টি
- দারুচিনি ১০ সেঃমিঃ
- ৩/৪ টি ছোটো এলাচ
- ৪/৫ টি লবঙ্গ
- গোল মরিচ ৪/৫ টি
- লবণ ১ চা চামুচ
ফিনিশিং দিতে লাগছে -
- কিসমিস ১ টেবিল চামুচ
- আলু বোখারা ৪ টি
- কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি
- কেওড়ার জল ১ টেবিল চামুচ
- ডিম সেদ্ধ ৬ টি
তেঁতুলের মাড় তৈরী শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন: • শরীর ঠান্ডা করা তেঁতুল...
মোরগ পোলাও বা চিকেন রোস্ট রান্না করার জন্য চেষ্টা করবেন মুরগির ওজন যেনো পরিস্কার করার পরে কোনোভাবেই ৭০০ গ্রামের উপরে না হয়। তাহলে দেশী, ফার্ম, পাকিস্তানি ককরেল যেরকম মাংসই নিন না কেনো, রোস্ট বা মোরগ পোলাও ভালো হবে।
তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে rumana.net/2599 ঠিকানায়।
Music: Dreams by x50 / x50music

[@tonimaafroj3696]

7 din jabot ak ak channel ak ak morog polaw ar recipe dhektesi... Kono tai perfect mone hoitesilo na.. Mone hoccilo ki jeno kom ki jeno kom... Akhon mone hocce akdom perfect.... Ai eid a try korbo... Thank u apu...

[@rumanaranna]

Welcome dear. অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো। ঈদ মুবারক।

[@maishaakter2023]

Tonima Afroj I.

[@mistirmistir665]

Tonima Afroj

[@tonimaafroj3696]

Apu apnr recipe r opor borosa kore kal raat a morog polaw ranna korsilam.. Allhamdulillah onk besi valo hoise...Priyo dol Argentina jitar upolokkhe ranna korsilam... Amr team o jitse r ranna o khub moja hoise... Akdom step by step follow kore ranna korsi... Thank u apu ato osadharon akta recipe dewar jonno..😚😚😚😚

[@kanizafrozarina7302]

Tonima Afroj f

[@LifestyleBySufia]

রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।আমার খুব পছন্দের একটা ডিস।🥘🍗🍗🥘🍱👍🏼👍🏼😋😋😋😋😋

[@hasinabithi3404]

আমি এই রেসিপি তে রান্না করেছি,একদম পারফেক্ট হয়েছে।অল্প মশলা দিয়ে করা।সবাই খেয়ে খুব প্রশংসা করেছে। ধন্যবাদ।

[@rumanaranna]

💞

[@LizaRahman]

Looks yummy 😋, great sharing lovely recipe 👍🏽👍🏽👍🏽👌👌😋😋😋😋

[@dilrubatanzil1985]

Made it today as per your receipe and its perfect! Thank you so much ❤️❤️

[@EnjoyAmarRannaghor]

না না না ! হয় নাই ! হয় নাই ! আপনি একটা মুরগিরে চাইর ভাগ কইরা কেমনে "মোরগ" পোলাও বানাইলেন !!!! মুরগী দিয়া কি "মোরগ" পোলাও হয় !!! হি হি হি ! অনেক মজার হইছে ! হেব্বি জোশ ! আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আল্লাহ্‌ আপনাকে সুস্থ, সুন্দর আর ভালো রাখুন।

[@RumanaAzad]

Enjoy Amar Rannaghor এখন youtube এ সবই সম্ভব। 😉

[@RumanaAzad]

Rainy girl হে হে

[@Mihikaw]

faltu

[@zinatkhan249]

vaijan,Enjoy amar ranna ghor,apnar dialogue holo banaiben r tama tama kore khaiben.. :D

[@MafujahmedTawhid]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@wonderworld7026]

Awesome recipe !!!I hv tried it in home..delicious♥♥

[@mupashchilishlam2941]

Tips gulo darun. Apni ekjon ranna biggyani. Nice

[@tahminarosy2084]

Wow just Excellent.

[@yummyfoodfusion4411]

wow...I love morog polao.
thanks apu♥

[@RumanaAzad]

YummY Food Fusion welcome dear. Eid Mubarak

[@gazifalguni8752]

Thank you for your recipe.... today I cooked it and it was awesome.....

[@sumaiyasadeque4128]

I tried this recipe yesterday it was so delicious & smell was good too...

[@rumanaranna]

Thanks a lot

[@sabbirsayem4420]

Tnx Sister for this Wonderful Recipe ...

[@minarabegum9572]

Apu Hope you are well. Thank you for showing us your beautiful mouth watering recipes and cooking videos. Apu jodi badam paste deina tahole etar bodile ki onno kicchu dewa jabe ba na diley o ki cholbe? Just asking cos some of us have nut allergy. All best dear 😍

[@nupurmondal2804]

Really good recipe, tried it for the first time. It is difficult to make Bangladesh food in Canada, but this turned out really yummy. The only thing I modified was the amount of ghee she used, I reduced it to half. Thank you for sharing the recipe!

[@rumanaranna]

💜💜💜

[@mayazibnynoor756]

Nice & easy recipe... Wow 😲

[@LizaskitchenBD]

Wow i loved it.I cook this last week.... it’s too yummy.

[@sabbirahammad4401]

I tried this Receipe today ! It was perfect and delicious 😋,thank u !

[@saliharu753]

Rumana api i tried it nd i actually successfully made it thanku so much it was so delicious

[@bangladeshivlogsmaisha9362]

মাশাআললাহ্ দারুণ হয়েছে মোরগ পোলাও

[@kajalmalikhgghhug8450]

just wow..apnr recipe ta darun

[@Mrsrahimscatering]

MashAllah perfect 🐓 polau 🧡

[@tkk9311]

I've made this today it turned out so well Alhamdulillah. My family loved it JazakALLAH khair sis for the recipe

[@rumanaranna]

Pls keep us in your prayers

[@cookingwithmrsjahan]

Chicken Pilau looks delicious very yummy 😋

[@haroonbhuiyan3027]

Really,nice recipe 👍

[@anivalley]

আমি ঈদ এর দিন এটা বানিয়েছিলাম। খুব ভালো হয়েছিল খেতে। আমি আপনার রেসিপি ফলো করেই করেছিলাম। বন্ধু র বাড়িতে ও দিয়েছিলাম। সবার খুব ভালো লেগেছে। কাল আবার রান্না করার request ও এসেছে।

[@rumanaranna]

অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো

[@HanuhLi1737]

Brilliant recipe!
I didn’t had tamarind paste so I have used 1 tbsp of lemon juice and 1 tbsp of brown sugar instead
My entire family friends and relatives love this channel and we watch them from all over the globe.
Really appreciate your easy yet delicious recipes!
Bon Appetite 🍲

[@rumanaranna]

💕

[@gondhorajbeli2029]

আপু onek sundr kore dekhiyechen. Onk thanks apu.ami apnr rcp te kalo vuna korechi ekdm hotel er moto hoise apu

[@fatemashathi6049]

Apu tomr recipe ta best better than anyone.. Ami joto bar ranna kore khaiyesi sobai khub bahba diyese..thanks a lot

[@salmaakter4258]

আপু, অসাধারণ রেসিপি💜। আজ বাসার সবার জন্য করেছিলাম, সবাই প্রশংসা করেছে, নিজেরই এতো ভালো লেগেছে কি বলবো😜। আপনার সবথেকে ভালো বৈশিষ্ট্য হলো আপনি এত ডিটেইল এ বলেন যে রান্না শিখতে সাহায্য হয়। ধন্যবাদ ও অনেক শুভকামনা আপু।

[@rumanaranna]

অনেক ধন্যবাদ আপি। তোমাদের ভালো লাগলেই আমাদের পরিশ্রম স্বার্থক।

[@dr.rupabhowmick6834]

I love morog polau. tnx apu for this nice recipe. love u.❤❤❤

[@RumanaAzad]

Rupa Rupa love you too dear

[@sataruparoy5126]

Ei ranna ta ami korechi barir sobai khub khushi hoyeche kheye. Thank you for this beautiful recipe

[@iaNxx._97]

আমরা আজকে বানিয়েছি খুব মজা হয়েছে।😊🤗🍚🍲

[@rimamistry7813]

Thanks to share this vedio for us...

[@rumanaranna]

Welcome dear

[@nadiashimu3571]

Oshadharon!!!!!!
Khub perfect ekta recipe diyecho apu. Thanks
Onek Onek doa tomader jonno sudur usa e theke

[@rumanaranna]

Love you so much dear

[@Mehreen_er_Golpo]

Asolei recipe ta khub e valo. Ami try korechi, khub e tasty hoyeche sobai boleche

[@goodfornothing9721]

Aj k basay banalam onk joss hoise sob kisui perfect hoise.me and my wife made this together. Thanks a lot apnak pic ta dite parle valo lagto.

[@sadiasalam5589]

Every week I made this tradition morog polow .thank u apu.today I made it.my elder son like your receipe.i always follow your receipe.eid Mubarak all of you.

[@rumanaranna]

Eid Mubarak dear

[@Ro1y-Po1y]

This an excellent video, very well explained! Did you fry the raisins, aloo Bukhara, etc in ghee before adding at the end? Also, how do you mash the almonds - with just water until it is a paste?? Thank you for posting!

[@rumanaranna]

Please follow the video carefully. Everything I did is mentioned in the video. You do not have to do anything, which is not mentioned. 🙂

[@saonidas4140]

Ami ajke banitechilm.. Really khub bhalo hoyeche.. Thank u very much 🥰

[@srabonti21]

খুব উপকারী টিপস।আমি পুরোটা ফলো করে রান্না করেছি। খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছিল।একদম অথেনটিক ঢাকাই মোরগ পোলাও ❤️

[@rumanaranna]

অনেক ধন্যবাদ

[@nitinovadebnath3610]

Yummy!!

[@makhalekue35]

perfect recipe apu thanks....

[@rumanaranna]

Welcome dear

[@cooking5069]

Great recipe

[@luizazaman4895]

আজ রান্না করলাম আপনার রেসিপিটি,আমার মার কাছ থেকে যেহেতু positive review পেয়েছি,তার মানে ভালো হয়েছে।আমার কাছেতো খুব মজা লেগেছে।ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর রেসিপির জন্য।

[@rumanaranna]

অনেক ভালোবাসা রইলো

[@firozhossain3634]

Your presenting is so good..
Best wishes.. 🙂

[@md.bashirhossainmiah9872]

bpron. new epshod

[@suhaansinghgamer3377]

Such a authentic morog Polao.I tried it at home. So delicious 😋

[@rumanaranna]

Thanks a lot dear

[@wiliamortega-md8pv]

Puedes traducir en inglés

[@birdzone5158]

Eta tmr best recipe apu.ami eta hajar bar korechi r kokhno fail hoini.shobai moja kore kheyeche o.thank you tmk etar jonne!

[@rahim_raf_1524]

আপনার চ্যানেলের রান্না দেখে অনেক কিছু ট্রাই করেছি। অনেক ভালো হয়েছে আলহামদুলিল্লাহ। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।

[@scorpionOqueen111]

I love it! You explain things so well!!

[@ifratmuna7368]

Thank you so much api recipe ta dawer jonno thank you

[@rumanaranna]

Welcome dear

[@jannatbinte4455]

O my god...... Yummmmmyyyy😍😍😍

[@sultana1033]

Looking testy ❤️

[@tanayajahan2538]

Wow api amazing the taste is. Actually j ranna dekhte ato tasty khete na jani koto tasty so I want to taste ur hand making food atleast for one time. May I?? ☺☺☺
😛😛😛

[@rumanaranna]

Thanks

[@moonsoonmoonsoon999]

Today I tried this recipe...it was excellent.thanks for the authentic murug polao recipe.

[@rumanaranna]

Welcome dear

[@somadebnath4339]

Vison valo hoeche

[@rajiasultana3298]

আপু আমি আপনার মতো চেষ্টা করেছিলাম ,অনেক মজা হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।

[@Msjessicamunshi]

I tried this. It came out really good.. Easy, simple and very tasty :)

[@rumanaranna]

Thanks

[@craftcraze1251]

Wowwwww

[@ummekulsumkakoli7951]

Apu apnar recipe follow koray gotokal murog polao ranna korsilam atto test hobe ami vabtei pari ny....onk onk dhonnobad apu...😍😍😍😍

[@your__gumgumy]

আমিও ট্রাই করেছি।Awesome😍😍😍😍ধন‍্যবাদ তোমাকে আপু

[@tahmidatahir3784]

Easy laglo r moslar ato jhamela nei ...will try this in Eid ..
Thanks Dear ...

[@easycookingrecepi9463]

Im watching ur vedios long time..sometimes i tried some dishes and that was awesome!today i cooked morog polau. Its so delicious... And u r the best cooker❤

[@rumanaranna]

💕

[@khokonmimikhan2658]

Cooker means চুলা বা হাড়ী। like pressure. It will be you are the best cook. Cook মানে রান্না এবং cook মানে রন্ধনকারী both। মানে যে রান্না করে। she is the best cook, because she cooks good! You are the best cook, because you cook good! এমন। ধন্যবাদ।

[@mubasshirsadi5630]

ami eta basay ranna korechi 2bar,ar duibar e khub moja hoyeche..😍😍

[@mdaslam-ko3pk]

অনেক ভালো হইছে আপু আজ আমিও রান্না করেছি এটা

[@user-kn9ij8oc3w]

আপু বারিতে আমি রান্না করেছি, অনেক সুস্বাদু হয়েছে, আপনার প্রতিটি রান্নাই ভালো লাগে

[@rumanaranna]

অনেক ধন্যবাদ

[@YummyMummyBiryani]

Never knew morog polao could be made this way as well. Thank you for this authentic recipe. Aaj banalam. My family and I just loved every bite.

[@rumanaranna]

💕

[@sarmisthadasgupta196]

Bangladesh er you tube er modye apnar kotha sob theke sundor ✌️✌️ happy laglo

[@faizahamed1534]

Aj ai way te ranna korlam.home quarantine a asi.tai sobar jonno ranna korlam.sobai kub appreciate korse

[@nusratchaity2488]

Just made and had it..was amazing..😍😍

[@rumanaranna]

Thanks

[@md.mahatab7853]

owsm

[@emaislam5169]

My favourite recipe.perfect recipe.

[@obujmon9090]

অনেক সুন্দর হয়েছে।।ট্রাই করবো।।

[@nusratjahan9263]

Sotti darun....

[@farzanashirin]

I made this today! It was soooo good! I made a few changes: I didn’t add the tamarind and incorporated Shan Malay Chicken Biriyani Masala, used it to marinate the chicken with sour cream!

[@shantoayesha1100]

@Sameer yaris wwz
qzpaz

[@sahanur505]

Onk sundor hoise.

[@meghla0269]

Ajk apnar recipe follow kore baniyechi. Alhamdulillah khub bhalo hoyeche. Shudhu ami badam er shathe kismis bete diyechi r alu bokarar jaygay mishti alu bokara diyechi. Onek thank you apnar recipe er jnno. Allah apnak uttom protidan dek.

[@sreeparnapalit3433]

I tried your dish and it's came out really ausome. Thank u

[@k91221]

Very similar to Thalassery biryani from kerala (india). Only the masalas are different.

[@mdbithi2133]

Wow excellent recipe

[@wassucookings7323]

আপু আপনার কথাগুলো আমার খুব ভালো লেগেছে।আপনি খুব সুন্দর করে কথা বলেন।রান্নার তো কোন জবাব নেই।

[@alifshiekh8924]

300k congratulations!!

[@RumanaAzad]

Alif shiekh thanks a lot

[@shahanaakter3130]

Thanks

[@udayanbhattacharjee560]

I just want to say Waaaoooo....... It is a really delicious dish I have ever cooked..... thanks a lot... :-)

[@rumanaranna]

Welcome dear

[@udayanbhattacharjee560]

@@rumanaranna er sathe side dish ki kora jay?

[@mdredwoan5669]

@@udayanbhattacharjee560 mutton,jali kabab,borhani

[@kitchenhet]

Oh I miss biryani! This makes me drooling.

[@sazibulhuqe4553]

আপু আপনার রান্নাটা আমার খুব সহজ লেগেছে,,,রান্না এমনই হওয়া উচিত।

[@abidayat1760]

Apu Ami tomar notun fan Eto valo ranna Koro Tumi Amar kase tomar recipi tai perfect Mone hoy

[@rumanaranna]

Thanks a lot dear. Pls keep us in your prayers.

[@zahidzahid8191]

আমি বাসায় আজকে মোরগ পোলাও রান্না করছি অয়াও অনেক মজা দারুন।।।।।

[@arintalukder5560]

Apu, thank you so much for awesome & perfect recepi.

[@rumanaranna]

Welcome

[@HALALRANNABANNA]

অনেক অনেক হেব্বি হয়েছে 👌👌

[@staywithsheuli]

দারুণ একটি রেসিপি অবশ্যই বানিয়ে দেখবো ধন্যবাদ।

[@rumanaranna]

👍

[@jannatulferdousniva910]

আপু তোমার রান্না, বুঝানোরর স্টাইল, সবগুলোর উপর আমি crush খাইসি।😂😂😂😂😂

[@RumanaAzad]

Jannatul Ferdous Niva love you dear

[@jannatulferdousniva910]

love u too. rumana apu.💋💋💋💋

[@chandreyeebanerjee552]

DUR HOTOVAGA! SOBETE KEU CRUSH KHAI NAKI!! AJOB!!! MATHA KHARAP NA PET KHARAP!!!!

[@goingtotravel3777]

সুইট আপু আপনার রান্না তো অনেক সুন্দর হয়েছে আমি চেষ্টা করব এভাবে রান্না করার জন্য,,,

[@sabihakeya1607]

Looks so delicious! I'm definitely gonna try this. Thanks for the video apu. ❤

[@rumanaranna]

You are most welcome 💞

[@sameemsarder6133]

Ajk banalm onk moja hoisa😋😋

[@suroveesunjida9821]

Aj ke oo abar ranna korlam ,alhumdulillah anek vhalo hoeychey khetey ,thank you💕

[@JannatulFerdous-gl8qg]

Valo laglo.samne bea ranna korbo.

[@sohaghowlader8989]

Aj ekta kotha na likhe parlam na....joto bar i morog polao ranna korbo ba kori to to bar i apnar recipe ta amar dekhte hoy....thanks ato mojar mojar recipe deoyar jonno.

[@momtaislammitul]

thanks mem

[@neeeeeeelllllll]

এতো detailed রেসিপি ! Bravo 👏 নতুন করে inspired হচ্ছি ।

[@RumanaAzad]

neeeeeeelllllll অনেক অনেক ধন্যবাদ

[@shuchisumia6019]

Lovely...

[@akazitayibha9207]

So lovely & yummy.