Hola,Mar,me encanta lo bien que explicas la receta por eso aprendemos de ti porque todo lleva su proceso.Desde joy te seguiré cada vez que publiques algo.Que Dios te bendiga esas manos y sigue así de bien enseñándonos tus guisos.Te mandó un abrazo muy cariñoso,y otro para el cámara
Efectivamente ahi que tener mucha paciencia y dentro de mis limitaciones intento explicarme los mejor posible, muchas gracias por pasar y comentar, un abrazo.
Muchisimas gracias mi suegra me enseño hace muchos años y como yo digo le decia solo te falta echarle lejia para limpiarlos, intento hacerlo lo mejor posible aunque a veces me cuesta pero ahi esta el camara que me ayuda siempre, un saludo.
Yo tambien lo hago hasta que sacan toda la caca pero en el video se paso decirlo, yo lo hago tambien igual pero con los mas pequeños y salen buenisimos, muchas gracias por comentar, saludos.
Hola Mar, la primera vez que veo como se sacan la chicha a los caracoles tan bien explicado, yo los hacía, ahora no, los lavaba con mucho vinagre y lo ponía muy lento pero los miraba cada 3 minutos a ver si estaba la chicha fuera😂😂, no me salían bien, claro no lo hacía bien. Otra cosa me gustaría preguntarte si la hierbabuena y la menta es igual?? yo tengo sembrada las dos cosas y no las distingo, parece que la tonalidad de la menta es un pelín más claro. Y por último el perejil lo coges también del campo?? Muchas gracias y un saludo
Pues comentarte que la menta y la hierbabuena se pueden usar ambar para hacer el caldo de los caracoles, cuantas mas hierbas aromaticas mas bueno esta y son muy beneficiosas para la salud, el perejil lo use de mi campo, pero vale perfecramente el de las tiendas, aunque las hierbas aromaticas algunas especias no todas me gusta plantarlas para asi poder cocinar con ellar porque estan mucho mas buenas, un beso y espero haberte sido de ayuda.,
Sopa 🥣 de caracol 🐌 mi mamá la hacía cuando era pequeña me acuerdo que los dejaba toda la noche en una bandeja con harina y al otro día los lavava y cocinaba …..
Alli se llama sopa pero aqui son caracoles en caldo como te he dicho anteriormente, lo de la harina es por que limpia la caca del caracol y los engorda, saludos.
No se les pone sal o vinagre para quitar la baba?? Perdón comenté antes de tiempo 🤭🤭🤭🤭 oye pero igual si los vas a cocinar se van a morir no 🤔 oye pero son los mismos que salen de la lluvia o los que están en las macetas de plantas??
Se le echa una poquita de sal de ahi que se laven tanto, ya que el vinagre los cuece y los mata, ahi veces que los coja naturales del campo y otras veces los compro de los que crian en los invernaderos y naturalmente con la coccion se mueren lentamente sin sufrir porque si lo haces tal y como lo explico en el video se duermen y ya mueren al igual que cualquier carne que compres ya viene muertos y preparada para consumir, saludos.
@@lacocinademar wooow si me llama la atención probarlos pero me da cosa 😲 si quisiera cocinarlos en algún estofado los puedo sacar del caparazón y prepararlos con alguna salsa?? Gracias x contestar mis comentarios ya me suscribi 👍
@@itachiuzumaki9302 Los puedes hacer en arroz, con salsa de tomate etc ahi muchas maneras de probarlo solo es cuestion de sacar la carne del caracol y hacerlo como mas te guste, en el canal tiene mas maneras de como prepararlos de distintas maneras, saludos.
Hola,Mar,me encanta lo bien que explicas la receta por eso aprendemos de ti porque todo lleva su proceso.Desde joy te seguiré cada vez que publiques algo.Que Dios te bendiga esas manos y sigue así de bien enseñándonos tus guisos.Te mandó un abrazo muy cariñoso,y otro para el cámara
Muchisimas gracias por los animos y bienvenida al canal cualquier duda o aclaracion que necesites no dudes en preguntarlo, un abrazo.
MUCHAS GRACIAS. POR SUS EXPLICACIONES. ASI ES, HAY QUE TENER MUCHA PACIENCIA UN ABRAZO PARA UD. Y SU CAMARA.😘😘💋💋💜💜💚💙💛🌻👍🥂
Efectivamente ahi que tener mucha paciencia y dentro de mis limitaciones intento explicarme los mejor posible, muchas gracias por pasar y comentar, un abrazo.
Mar que bien esplicado pero que muy bien
Muchisimas gracias mi suegra me enseño hace muchos años y como yo digo le decia solo te falta echarle lejia para limpiarlos, intento hacerlo lo mejor posible aunque a veces me cuesta pero ahi esta el camara que me ayuda siempre, un saludo.
Yo los dejo en ayunas un par de dias remojando los de vez en cuando y ya después los cocino
Yo tambien lo hago hasta que sacan toda la caca pero en el video se paso decirlo, yo lo hago tambien igual pero con los mas pequeños y salen buenisimos, muchas gracias por comentar, saludos.
Hola Mar, la primera vez que veo como se sacan la chicha a los caracoles tan bien explicado, yo los hacía, ahora no, los lavaba con mucho vinagre y lo ponía muy lento pero los miraba cada 3 minutos a ver si estaba la chicha fuera😂😂, no me salían bien, claro no lo hacía bien. Otra cosa me gustaría preguntarte si la hierbabuena y la menta es igual?? yo tengo sembrada las dos cosas y no las distingo, parece que la tonalidad de la menta es un pelín más claro. Y por último el perejil lo coges también del campo?? Muchas gracias y un saludo
Pues comentarte que la menta y la hierbabuena se pueden usar ambar para hacer el caldo de los caracoles, cuantas mas hierbas aromaticas mas bueno esta y son muy beneficiosas para la salud, el perejil lo use de mi campo, pero vale perfecramente el de las tiendas, aunque las hierbas aromaticas algunas especias no todas me gusta plantarlas para asi poder cocinar con ellar porque estan mucho mas buenas, un beso y espero haberte sido de ayuda.,
@@lacocinademar 😍
A mi señora se le caería la baba
No veas las horas que se necesitan para hacerlos, pero salen que te mueres
Mar, una pinta estupenda y muy bien explicado, animos
❤😋👍
A mí me encantan los caracoles y si son con salsa picantilla, mejor 😋😋😋
Los proximos con salsa picante
@@lacocinademar eso,eso👏👏👏👏👏
Qué mucho trabajo!!!
Si lo tienen pero estan riquisimos y merece mucho la pena hacerlos, saludos y gracias por comentar.
Lo de la hierba buena en la sopa está ufff prueben ya verán
Es la sopa la hierba buena esta buenisima totalmente recomendada, saludos.
Sopa 🥣 de caracol 🐌 mi mamá la hacía cuando era pequeña me acuerdo que los dejaba toda la noche en una bandeja con harina y al otro día los lavava y cocinaba …..
Alli se llama sopa pero aqui son caracoles en caldo como te he dicho anteriormente, lo de la harina es por que limpia la caca del caracol y los engorda, saludos.
Te hace falta un molcajete Mija 😉
Aqui he utilizado un machacador o molcajete como le llamais alli pero de madera, saludos.
No se les pone sal o vinagre para quitar la baba?? Perdón comenté antes de tiempo 🤭🤭🤭🤭 oye pero igual si los vas a cocinar se van a morir no 🤔 oye pero son los mismos que salen de la lluvia o los que están en las macetas de plantas??
Se le echa una poquita de sal de ahi que se laven tanto, ya que el vinagre los cuece y los mata, ahi veces que los coja naturales del campo y otras veces los compro de los que crian en los invernaderos y naturalmente con la coccion se mueren lentamente sin sufrir porque si lo haces tal y como lo explico en el video se duermen y ya mueren al igual que cualquier carne que compres ya viene muertos y preparada para consumir, saludos.
Y donde consigo los caracoles?
En cualquier mercadona, carrefour o pescaderias en la temporada de caracoles aqui en Andalucia es desde Marzo a Julio.
Y como se comen?? 🤔
Se uitliza un palillo de los dientes o en su defecto un pincho para extaerlos y se le retira la caca se ve el corte cuando esta cocinado, saludos.
@@lacocinademar wooow si me llama la atención probarlos pero me da cosa 😲 si quisiera cocinarlos en algún estofado los puedo sacar del caparazón y prepararlos con alguna salsa?? Gracias x contestar mis comentarios ya me suscribi 👍
@@itachiuzumaki9302 Los puedes hacer en arroz, con salsa de tomate etc ahi muchas maneras de probarlo solo es cuestion de sacar la carne del caracol y hacerlo como mas te guste, en el canal tiene mas maneras de como prepararlos de distintas maneras, saludos.
Perdón por molestarte pero no es caldo es sopa soup , caldo es el líquido te dijo porqué muchos lo van a buscar como sopa
No es sopa es caracoles en caldo con especias asi es como se llama en españa, saludos.
Hierba buena no la encuentro estuve buscando y no me sale hasta que me digieran que no se llama así 😂 es la menta .
Son tres hierbas aromaticas la hierbabuena y la menta no es la misma y la otra no recuerdo ahora el nombre, saludos.
Cuánta agua desperdiciada
Si el caracol no se lava con abudante agua te comerias las babas y la caca, es por eso que ahi que utilizar bastante agua, saludos.