와카, 블로그 포스팅 시절 부터 아톰님 덕분에 부르고뉴 공부에 큰 도움을 받았죠. ..조르쥬 노엘라 , 샤를 라쇼 , 이본 클레제 등 떠오르는 신예들도 꾸준히 소개해주셔서 즐겁게 부르고뉴를 즐기며 모으고 있습니다. 항상 건강하시고 하시는 사업 더욱 번창 하시길요. 오래 오래 좋은 와인 소개해주세요! 나중에 독립 출판을 하게 된다면 아톰님과 책 한번 만들고 싶다는 꿈도 한번 꾸어봅니다.
지난 주에 Denis Bachelet에 방문하여 2022 빈티지를 테이스팅하였습니다. Denis Bachelet의 aligote는 저도 2010 빈티지를 딱 한번 테이스팅하였습니다. 저라면 15, 19 빈티지가 적당하지 않을까 생각합니다. 12 빈티지는 정점에서 조금 내려가지 않았을까 생각합니다. 그리고 최근 날씨가 많이 더워지면 aligote 품종도 수준급의 와인들이 생산되고 있습니다. 일부 생산자들의 경우 10년 정도는 충분히 숙성히 가능하지만 특유의 캐릭터를 본다면 7~8년 이내에 드시는 것이 좋다고 생각합니다.
00:20 Mazis, Les Mazis-Hauts가 Les Mazis Bas보다 좀 더 좋음, 샹베르탱과 끌로드베제보단 구조감이 좀 떨어짐 01:00 걸출한 생산자 Domaine d'Auvenay (르루아 할머니가 만듦), 너무 비싸짐... 그 외 Armand Rousseau, 그 아래 Olivier Bernstein, Dugat-Py, Harmand Geoffroy, Tawse 02:35 Ruchottes, Ruchottes du Dessus가 Ruchottes du Bas보다 좋다. Armand Rousseau가 다 가지고 있음. 구조감이 Mazis와 비슷함. Armand Rousseau 외에 Mugneret Gibourg, Roumier, Phillipe Pacalet도 좋음 04:30 Gevery Chambertin의 탑 생산자 Armand Rousseau 05:00 Denis Bachelet, 모두 오가닉으로 생산, Charmes은 25~50년까지 숙성, Cote de Nuits-Villages(와인서쳐 10만원대 초반) 무조건 사세요!!, Burgogne Rouge가 4~5년 지나면 마실 만 함. 06:50 Dugat Py, 다양하게 생산하는데 Mersault도 맛있음, 마지, 라보생자크, 쁘띠샤펠, 빌라지 급에서 Coeur de Roy... 빌라지 급도 20년 숙성 필요함
3 plots in Queue de Hareng in Brochon, 3 plots in Vignois, 1 plot in Créole. Limestone and clay soils, facing east at about 300-meters altitude, 자료를 찾으니 이렇게 나와 있습니다..^^ 포도나무는 1952년에 심었고 1ha 정도를 소유하고 있습니다.
캐리건님 와인 너무 어렵게 생각하지 마시고 천천히 다가가 보세요. 모든 음식과 음료에도 개인의 취향이 있듯이 와인도 마찬가지입니다. 그리고 와인 역시 아는만큼 보입니다. 고가의 와인보다는 여러가지 와인들을 자주 만나보시기를 추천해 드립니다. 마지막으로 시음 적기의 와인은 이길수가 없습니다. Chateau Lascombes 97이면 잘 숙성되어 정점을 조금 지난 시점이지만 부드럽게 녹아내려서 맛있게 드시지 않았을까 생각합니다. 언제가 부르고뉴 와인도 입에 착착 감기실때가 있지 않을까 생각합니다.
와카, 블로그 포스팅 시절 부터 아톰님 덕분에 부르고뉴 공부에 큰 도움을 받았죠. ..조르쥬 노엘라 , 샤를 라쇼 , 이본 클레제 등 떠오르는 신예들도 꾸준히 소개해주셔서 즐겁게 부르고뉴를 즐기며 모으고 있습니다. 항상 건강하시고 하시는 사업 더욱 번창 하시길요. 오래 오래 좋은 와인 소개해주세요! 나중에 독립 출판을 하게 된다면 아톰님과 책 한번 만들고 싶다는 꿈도 한번 꾸어봅니다.
감사합니다. 유투브에서 자주 뵙겠습니다..^^
영상 감사합니다. 알리고떼가 장기숙성에 적합하지 않다고 알고 있습니다. 현재 드니 바샬레 알리고떼 빈티지 11 12 15 16 19 를 구할 수 있던데요(직구) 어떤 빈티지를 추천하시는지 조언해주시면 감사합니다. (다른 영상에서 추천하셨던 12 15 19 일까요?)
지난 주에 Denis Bachelet에 방문하여 2022 빈티지를 테이스팅하였습니다. Denis Bachelet의 aligote는 저도 2010 빈티지를 딱 한번 테이스팅하였습니다. 저라면 15, 19 빈티지가 적당하지 않을까 생각합니다. 12 빈티지는 정점에서 조금 내려가지 않았을까 생각합니다. 그리고 최근 날씨가 많이 더워지면 aligote 품종도 수준급의 와인들이 생산되고 있습니다. 일부 생산자들의 경우 10년 정도는 충분히 숙성히 가능하지만 특유의 캐릭터를 본다면 7~8년 이내에 드시는 것이 좋다고 생각합니다.
@@WineAtom든든한 조언 감사합니다! 덕분에 부르고뉴 공부를 뜻 깊게 하고 있습니다....^^
돈주고도 못듣는... 항상 감사드립미다!!🥰🥰🥰
과찬이십니다. 좋은 컨텐츠로 찾아 뵙겠습니다..^^
이런 내용은 책으로 펴놓고 보면서 공부하고 싶네요. 잘 봤습니다!
감사합니다. 좋은 컨텐츠로 찾아 뵙겠습니다..^^
오늘도 많이 배우고 갑니다!
도움이 되셨다니 감사합니다..^^
오늘도 깊이있는 와인방송 감사합니다.
계속 보면서 복습도 해야겠습니다.
혹시 추천하시는 와인책도 방송에서 추천해 주시면 더욱더 감사하겠습니다.
뤼쇼드, 마탱샹배르탱 좋은 정보 감사합니다.
즐거운 주말 되세요.^^-
늘 감사드립니다.~~~
추천 와인책들 한번 추려서 소개해 드리겠습니다!!
@@WineAtom 감사합니다.^^-
00:20 Mazis, Les Mazis-Hauts가 Les Mazis Bas보다 좀 더 좋음, 샹베르탱과 끌로드베제보단 구조감이 좀 떨어짐
01:00 걸출한 생산자 Domaine d'Auvenay (르루아 할머니가 만듦), 너무 비싸짐... 그 외 Armand Rousseau, 그 아래 Olivier Bernstein, Dugat-Py, Harmand Geoffroy, Tawse
02:35 Ruchottes, Ruchottes du Dessus가 Ruchottes du Bas보다 좋다. Armand Rousseau가 다 가지고 있음. 구조감이 Mazis와 비슷함. Armand Rousseau 외에 Mugneret Gibourg, Roumier, Phillipe Pacalet도 좋음
04:30 Gevery Chambertin의 탑 생산자 Armand Rousseau
05:00 Denis Bachelet, 모두 오가닉으로 생산, Charmes은 25~50년까지 숙성, Cote de Nuits-Villages(와인서쳐 10만원대 초반) 무조건 사세요!!, Burgogne Rouge가 4~5년 지나면 마실 만 함.
06:50 Dugat Py, 다양하게 생산하는데 Mersault도 맛있음, 마지, 라보생자크, 쁘띠샤펠, 빌라지 급에서 Coeur de Roy... 빌라지 급도 20년 숙성 필요함
정리 잘 해주셔서 감사드립니다..^^
드니바샬레 꼬뜨 드 뉘 빌라쥐는 꼬뜨드뉘 전 지역 빌라쥐에서 포도를 모아서 만드는건가요.
아님 막사네 아래 꼬뜨드뉘빌라쥐 라는 지역 포도로 만드는 와인일까요 ^^
3 plots in Queue de Hareng in Brochon, 3 plots in Vignois, 1 plot in Créole. Limestone and clay soils, facing east at about 300-meters altitude,
자료를 찾으니 이렇게 나와 있습니다..^^ 포도나무는 1952년에 심었고 1ha 정도를 소유하고 있습니다.
구독자 3000명 진심 축하 드립니다
감사합니다~~
와린이인데 아톰님 넘 멋지십니다
칭찬 감사합니다..^^
그랑크뤼나 프뤼뮈에급은 아닌 샹베르땡이나 샹볼뮈지니를 몇번 먹어봤지만 솔직히 루이자도 브르고뉴 피노누아보다 맛있는지 모르겠어요. ㅎ 브르고뉴는 참 어렵습니다. 인생와인이 97 chateau lascombes인데 평점이 낮지만 코를 찌르는 꽃향기가 인상적이었는데 별기대를 안할때 만나는거 같아요. 이직 브로고뉴의 진수를 만나지 못한걸로 생각하고 참고하겠습니다
캐리건님 와인 너무 어렵게 생각하지 마시고 천천히 다가가 보세요. 모든 음식과 음료에도 개인의 취향이 있듯이 와인도 마찬가지입니다. 그리고 와인 역시 아는만큼 보입니다. 고가의 와인보다는 여러가지 와인들을 자주 만나보시기를 추천해 드립니다. 마지막으로 시음 적기의 와인은 이길수가 없습니다. Chateau Lascombes 97이면 잘 숙성되어 정점을 조금 지난 시점이지만 부드럽게 녹아내려서 맛있게 드시지 않았을까 생각합니다. 언제가 부르고뉴 와인도 입에 착착 감기실때가 있지 않을까 생각합니다.
드니 모르떼 부르고뉴 기본급40불대인데 마시면생각이 달라질거예요..
장테 팡시오라는 생산자에 대해서 아시는지 혹시 어떻게 평가하시는지 궁금합니다
제가 오늘도 다른 영상에 댓글을 남기것 같은데 맞으신지요?
@@WineAtom 네네 맞습니다~
@@SJ-og1ki 대답이 되셨는지요?
@@WineAtom 넵넵 항상 자세하게 설명해주셔서 감사드립니다!!!
이상하게 얼마전부터 영상을 보면서 한편으로는 와인 오더하고 있어요. ㅎㅎ
미국이라 아톰님 회사에는 도움이 안되지만요...
토즈, 드니 바샬레의 알리고떼, 루즈, 꼬뜨뒤뉘 빌라쥐까지 와인들 주문했어요. ㅋㅋㅋ
감사합니다. 전세계 어디든지 좋은 와인 맛있게 드시면 되죠..^^
추천해 드린 와인들이 입에 맞으셔야 할텐데..
@@WineAtom 드니 바샬레 꼬뜨뒤뉘 빌라쥬 2013 마셨는데 향신료 향이 나던데 이게 홀클러스터 향 인가요?
@@jayjlee5843 어떤 향신료 향이 나셨는지 저도 궁금하네요.. 보통 oriental spicy라고 표현하는데..
@@WineAtom 아 맞다. oriental spice.
이게 Oriental spice 군요.
기억해둬야겠습니다.
너무 좋았어요. 감사합니다.
감히 아톰님께 태클을 거는건 전혀 아닙니다만..뮤지니 17빈 부턴 10프로 홀 브런치 쓴다고 합니다.
그런가요..^^ 한번 다시 체크해 보겠습니다. 감사합니다.
뒤가피 15 쾨르 드 호이 엄청 어리더라구요 진짜 딴딴.....
2015년 2035년에..ㅎㅎ