Super recette refaites plusieurs fois, ultra rapide, inratable et gustativement très réussie. Ce n'est pas exactement le gros blini russe, mais pour un apéro ou une entrée c'est très convaincant ! Merci de l'astuce ! (d'ailleurs nous nous trompons en général, les blinis sont assez fins, ce sont les oladyis qui sont épais)
Petit tips : il faut bien tout mélanger AVANT de mettre la farine, puis passer la farine avec un tamis pour éviter les grumeaux, ce qui aidera à l’incorporation. À partir de là, ne mélangez que le strict minimum, c’est-à-dire juste assez pour que la farine soit incorporée. Pourquoi : grâce à cela, le gluten de la farine n’est pas activé. Les blinis seront ainsi plus moelleux, plus légers et plus faciles à digérer. (Et merci à nos amis grecques pour leur cuisine magnifique 🫶 🇬🇷)
On est d accord que les blinis sont des crêpes tout ce qu il y a de plus normales en Russie, et que ces soit disant blinis en France sont une pure invention oui?
Wiki : "Un blini[1] (du russe : блин blin ; pluriel блины bliny, blini ; en biélorusse : блін, блінец; en ukrainien : млинці, mlyntsi; en polonais bliny ; en lituanien blynai) est une variété de galette épaisse, sorte de crêpe de grande taille, souvent servie en relation avec un rituel ou des fêtes religieuses. En France, sont souvent vendues sous le nom de « blinis » des petites crêpes épaisses, qui s'apparentent davantage aux olad'i (ru) qu'aux crêpes, plus fines et plus grandes."
Recette inratable !!! J’ai converti tout mon entourage….on pense à vous chaque fois qu’on fait apéro !!!Merci
Merci 👌 Mr François Régis pour la délicieuse recette de blinis 🥯 réalisé avec un pot de yaourt de brebis ect.....
Je l ai fait en sucré et en salé. Simple et parfait. Merci beaucoup
Miam miam
Excellente recette, merci mille fois. Simple, rapide et efficace.
Je crois que ces blinis merveilleux sont plutôt comme oladyis en Russie. Bravo!
Superbe vidéo Hum sa donne envie d'y goûter merci pour le partage bon vendredi super sans blabla
Super recette refaites plusieurs fois, ultra rapide, inratable et gustativement très réussie. Ce n'est pas exactement le gros blini russe, mais pour un apéro ou une entrée c'est très convaincant ! Merci de l'astuce ! (d'ailleurs nous nous trompons en général, les blinis sont assez fins, ce sont les oladyis qui sont épais)
Et à noter que ça se pronononce "blini" et non "blinisse", il n'y a pas de "s" final en russe !
C'est grec donc c'est blinis et ça se prononce blinisse 😋🤪
Recette appliquée et réussie...😊
Petit tips : il faut bien tout mélanger AVANT de mettre la farine, puis passer la farine avec un tamis pour éviter les grumeaux, ce qui aidera à l’incorporation. À partir de là, ne mélangez que le strict minimum, c’est-à-dire juste assez pour que la farine soit incorporée.
Pourquoi : grâce à cela, le gluten de la farine n’est pas activé. Les blinis seront ainsi plus moelleux, plus légers et plus faciles à digérer.
(Et merci à nos amis grecques pour leur cuisine magnifique 🫶 🇬🇷)
Wow awesome ! NaN sérieusement hate de goûter je m y mets demain merci pour la recette
Bien champion 😊🤲👍
Bonjour merci pour cette belle recette mais combien d'huile faut-il exactement s'il vous plaît merci beaucoup
Bonjour, préférez une plaque de cuisson électrique à une gazinière.
Génial oummmm
Peut-on les congeler ?
Hmmmm j’en bave
👍
Le blinis ça se fait avec de la farine de sarrasin !!!!
On est d accord que les blinis sont des crêpes tout ce qu il y a de plus normales en Russie, et que ces soit disant blinis en France sont une pure invention oui?
Wiki : "Un blini[1] (du russe : блин blin ; pluriel блины bliny, blini ; en biélorusse : блін, блінец; en ukrainien : млинці, mlyntsi; en polonais bliny ; en lituanien blynai) est une variété de galette épaisse, sorte de crêpe de grande taille, souvent servie en relation avec un rituel ou des fêtes religieuses.
En France, sont souvent vendues sous le nom de « blinis » des petites crêpes épaisses, qui s'apparentent davantage aux olad'i (ru) qu'aux crêpes, plus fines et plus grandes."
Euh che pas
CistudeSuisse sympas d avoir pris le temps de rechercher poir répondre à sa question !
Ahaha , merci en effet des précisions CistudeSuisse , c'était plus rhétorique , mais j'apprécie les commentaires :))
Cool. Pas de temps accordé à la levure pour faire son job de levage ? (≠fermentation, en passant) 🥓💉
Ce sont plutôt des Olaydi. Les Blini (sans S 🙄) sont des crêpes plus fines.
Ou sont Marina guillermo geremy etc? Miss them x)
On ne prononce pas le S ...