FRANKFURTSKI VIJENAC / FRANKFURTER KRANZ / BUTTERCREMETORTE / Binin Sahan

Recept za Frankfurtski vijenac, čuveno jelo iz grada Getea koje svojim izgledom čuva uspomenu tradiciju da su se u Frankfurtu krunisali njemački carevi.
Sastav:
Biskvit:
- 6 jaja
- 150g šećera
- 1 vanila
- prstohvat soli
- 150g brašna
- 50g nišeste (gustina)
- 2 čajne kašike peciva
Krokant:
- 200g šećera
- 200g sjeckanih badema
- 70ml vode
Puter krema:
- 200g putera
- 800ml mlijeka
- 50g brašna
- 50g nišeste (gustina)
- 3 žumanca
- 120g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250g putera
Za premaz:
- 3 supene kašike marmelade od brusnice
- 2 supene kašike marmelade od ribizle
Za ukrašavanje:
- 16 kandiranih trešanja