🔴 고추소금절임(고추삭힘) & 삭힌고추무침 뚝딱라이브 생방송
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- #고추절임 #고추소금삭힘 #고추소금장아찌
-재료
단단한고추 1.5kg, 끓는물 3.5리터, 천일염 700ml, 식초 300ml, 소주 200ml
-레시피
1. 고추는 식초 2스푼, 베이킹소다 1스푼 풀어서 씻어주세요.
2. 고추 꼭지는 바짝 자르지말고 살짝만 잘라주세요.
3. 고추 물기를 닦아주세요.
4. 끓는물 3.5리터에 천일염 700ml 풀어주세요.
5. 소금물을 식혀주세요.
6. 고추에 소금물을 부어서 식초 300ml, 소주 200ml 부어서 뜨지않게 접시로 눌러서 뚜껑을 닫고 그늘에서 검은 봉지를 덮어 보관해주세요.
● 삭힌고추무침 레시피 ●
1. 삭힌고추를 맛을 보시고 얼마 안된 고추는 건져서 고추끝을 살짝 잘라 물기를 짜주시면 되고
오래된 삭힌 고추는 설탕 3스푼, 식초 2스푼 넣고 물에 담가두었다가 짠기를 빼고 건져 고추 끝을 살짝 잘라 물기를 짜주세요.
2. 당근 50g 얆게 채 썰어주세요.
3. 가는대파 흰 부분만 2대 썰어주세요.
4. 멸치액젓 3스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1티스푼, 진간장 1스푼, 매실액 1스푼, 참치액 1스푼, 조청 3스푼, 고춧가루 4스푼, 통깨 1스푼, 썰은 대파, 당근을 섞어주세요.
5. 삭힌고추랑 양념을 섞어주세요.
This stream is created with #PRISMLiveStudio
뚝딱님 참맛나게 드신다요~^^
침 꼴깍 넘어갑니다
언제나 좋은 요리 레시피 알려주어 감사드려요. 이번 영상도 많은 도움이 될 것 같아요. 앞으로도 멋진 정보 기대할게요!
안녕 하세요 선생님께선 하늘에서 오신 분 같아요 너무 요리를 잘 해서요
이제들어와 배움이다
감사합니다 ~~♡
넘 맛있게 드셔서
춤넘어 가요
뚝딱님 고추그런거는요 손으로들고 먹어야 더맛나게 보입니다 저도그거좋아합니다 멸치 진젖으로해야맛있어요 맛나게 보이고 죄고입니다 수고하셨습니다 ❤
잘 배웠습니다 감사합니다 ㅎㅎ
뚝딱님 남편 할머니 할아버지 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 고추 삭힘 고추추무침 2종레시피 감사합니다 뚝딱님 항상 코로나 조심하시고요 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 즐거운 토요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~
반가워요.♡♡
뚝딱님.
따님...
명절 잘보내셨어요?
저는 뚝딱님 꼬치랑 버섯전해서 애들이랑 사위한테 인기짱이었어요...
감사해요
항상잘보고 갑니다 1등 출석 행복한토요일 보내세욥(*^_^*)(*^_^*)
맛있겠어요.
침고여요^^
늘 맛있는요리 잘 보고
도전하고 있어요
간장으로 담그는 고추삭힘도
배우고 싶네요
소금 고추삭힘 잘 배웠습니다
감사합니다 ~
식초는 무슨 식초인가요?
1배 양조식초입니다 ^^
우왕..제시간에들어왔다.
안녕하세요 나는유트뷰를틀면은뚝딱이만나와요 구독 좋아요 눌는지는오래댔답니다
직접 농사 지으신거가요?
네^^
간장 장아찌있는데 그고추로 무쳐먹었두될까요
한번 헹궈서 짠기를 빼고 똑같이 무치면 됩니다 ^^
@@Tooktak 감사합니다
남편도 이번명절 음식이 다 맛있다고 그러네요....
다 뚝딱님.레시피예요.
방송 요일과 시간좀 알려주세요 ~^^
생방은 매주 주말 토, 일 중에서 오후 2시에 진행하고 있습니다. 정확한 요일과 메뉴는 매주 커뮤니티 금요일에 올려드려요~^^
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🤽♂️🎿🤽♂️🎿🤽♂️🎿🤽♂️🎿🤽♂️🎿
뚝딱님 고추 바늘로 안찔러도 돼요
네 찌르지마세요~ 안 찔러야지 오래오래 두고 먹어도 안 물러요 ~
40:35