Ентусиазиран,нахъсан и добре ориентиран младеж. Радвам се като видя амбицирани млади хора които са се взели в ръце. Относно видеото,браво,страхотни познания и методи! Ще следя развитието и рецептите в канала!
Bravo, jako mi se svidja način na koji objašnjavaš recepte,jasno brzo,razumljivo i meni ,juce sam pravila i zaista je fantastično....praticu te...veliki pozdrav i hvala👌🙂
Гледал съм ти всички видеа. Това го гледам днес, когато пиша този коментар. Съответно забелязвам колко много си се развил в по-новите видеа спрямо това например. Кадрите, сценария, осветлението и т.н. Много ми харесва какво правиш и честно казано, заради твойте видеа, и колко лесно и добре обяснено е всичко, се запалих по готвенето. Едно от най-добрите репшения които съм взимал. Благодаря ти и недей да спираш ! Успех.
Много, много скептично подходих към рецептата, като човек, който сол слага само на готово месо, докато почива (никога в марината) да не говоря за мед, който бих изплакнал в мивката... Е направих си експеримента. Възхитен съм от препоръките в клипа, които копирах на 100%! БЛАГОДАРЯ!!!
@@gotvenezanachinaeshti Радвам се, че получих овации за вечерята според твоя клип, както и че попадна случайно в препоръка "Да видя" :) Ще се изкефя да си сравним скарите и на живо... Пък ква бира съм набарал :-P Наздраве!
Гледам клипа към десети път и всеки път плача на края при рязането..... много е добро! Браво Миро следим всички клипове и най-важното е, че използваме всичко обяснено от теб в готвенето. Благодарим, благодарение на теб сме на НИВО в кухнята. Поздрави, все на пред!
Тази рецепта за свинска раменна пържола е точно това, което търсех! Вкусът е невероятен, а текстурата на месото е перфектна. Не мога да повярвам колко лесно е да се приготви толкова вкусно ястие. Благодаря за тази невероятна рецепта, ще я приготвя отново и отново! 🍜👌 #КулинарноУмение
Браво,момче!Изгледах всичките ти рецепти и съм възхитена,че млад човек като теб се е научил на правилните техники и най-важното-да готви с вкус.Страхотно се справяш,продължавай все така!
Само като видях ножа и как боравиш с него, разбрах, че видеото ще качествено. Много добра концепция си избрал и въпреки че не научих нищо ново, изгледах всичките 11 минути с интерес (за разлика от всички други родни канали за готвене). Радват ме такива хора като теб!
Браво , видеото е много подробно , обясняваш всичко много добре . Крайният резултат е страхотен свински стек пълен с вкусове . Това е храна която прави хората щастливи . Много вкусно . Наистина много благодаря за рецептата . Браво .
Поздравления за видеото. Много интелигентно е подходено. Фактът, че обяснявате как виното деглазира повърхността на тигана ми е достатъчен, за да разбера от какъв човек се прави това видео- майстор :)
Браво за твоите видеа. Балансирани и на ниво за начинаещи обаче и хора с опит имат какво да научат. На пържолите им сложих пушен пипер , моита идея на които му харесва
Велик си! Трябваше да сготвя нещо за гости, но пилешкото в магазина не ми хареса и взех свинско. Аз по принцип не го обичам, но тези пържоли бяха най-вкусните, които съм ял! По твоята рецепта ги правих, поздравления!
Летим към 1 милион показвания на клипа! :) Когато го гледах за пръв път, гледанията бяха под 400 хиляди. От тогава съм приготвял няколко пъти тези пържоли и, повярвайте ми, в ресторант не съм хапвал толкова вкусен свински врат! Миро наистина се опитва да ни научи да сме по-добри в кухнята! :)
Уникални пържоли! Тази марината с лук вече ми е любима. :) Нямах време за запечатване и ги метнах във фурната, но и така станаха превъзходни! Поздравления за канала, наистина много полезен!
@@gotvenezanachinaeshti Моля, пак заповядайте, защото уникално добри професионалисти като Вас ми създават настроение за готвене. Личи си че го правите от сърце и точно това е вдъхновяващо. Можете ли да пробвате да записвате и приблизителния гликемичен индекс към Вашите рецепти-така ще е много по-удобно за диабетиците. Това никой не се е сетил да го прави на български език.
Свака ти част,све сам разумео,служио сам некада войску у македоний,кад би могао поставио би ти 1000 лайкова.Поздрав братской Македонии од брата србина из Москве👍👍👍👍👍
ma nije bitno, ja sam se samo htio pohvalit kako znam razliku između makedonskog i bugarskog i sam sam u prvi mah mislio da je makedonski, ali mi je poslije bio malo čudan i kad sam vidio u komentarima da u pismu imaju one dvoglase kao u ruskom (učio ruski 4 godine u gimnaziji) shvatio da je bugarski
Мале станаха един път! Само че ги довърших в гювеч за два часа на 160 градуса и ги сервирах с манатарков сос и картофена салата. Фантастична вечеря стана. Всички си облизаха пръстите!
За пореден път правя пържолите по твоята рецепта и моите ме хвалят, че са много сочни и вкусни ,и най-после не ядат подметките на баба ми... Благодаря ти от сърце!
Пържолите ми станаха уникални много съм доволна за 1 път ги на правих както Видеото само което не на правих не ги запеках на тигана на право в фурната но снощи си нариновах марината и ги уставих в хладилника за 1 нощ аз вместо вино сложих Бира защото нямах но Благодаря за Видеото.
@@galia895 Да и с бира стават супер, а запичането на тигана им прави по-готина коричка и спестява малко време от готвенето. Радвам се, че са Ви харесали :)
Чудесен си! Както с рецептите, така и с поясненията. Най приятната изненада за мен е огромната разлика м/у теб и надувките на медийните продукти. (така наречените "шефове") Браво!!!
Супер голям кеф ми е да правя твойте рецепти.Aз идея нямам от готвене и режа лук все едно дънер,но като сготвя след като следвам твойте стъпки и хората си мислят,че съм почти готвач :D
Поздравления за рецептата! Готвя от много години, но по този начин не бях приготвяла пържоли. Станаха фантастични. Единствено бих спестила чубрицата като подправка. Желая ви успех!
А ти определено си нямаш идея от кулинарна технология на продуктите и на месото ! Голям професор се извъди ! Да намажеш месото с червен пипер и да го сложиш в горещ тиган е супер аматьорско ! Пипера изгаря и се сещай какъв вкус ще има месото ! Пък да ползваш зехтин за българско свинско месо просто е подигравка ! А на готвача ще кажа , че пържолите наистина не се начукват , но само когато отиват във фурната , пробвай да не ги начукаш на скарата и ще ти паднат зъбите да дърпаш като каиш
@@gotvenezanachinaeshti Моите уважения към вас ! Мазнината е много важна каква е ! Зехтина няма този познат вкус на запържено , вкус , с който сме свикнали ние - българите ! Зехтина не се харесва от много хора , вярвайте ми ! Салата със зехтин и отиде в кофата за боклук - освен ако не е Капрезе ! Зехтин- олио ! Маруля -салата ! Просто се правим на такива каквито не сме ! Хелоин , свети валентин , и прочее ! В Черешката на тортата се избиха кой да направи по голяма изгъзица или помия с продукти , които нито са български , нито са вкусни , ама нали се правим на много ФЕШЪН , затуй сме на това положение , щото подражаваме на американци и тем подобни ~!
Много добро видео, не само за начинаещи. Какво бихте посъветвали за меса които са по жилави по принцип. В Азия и най вече в Тайланд месото не е като в България, и трябва да му правя предварителни подгоровки. За кюфтета същият проблем. Благодаря и ви желая успех
Според доста източници сок от ананас и папая действа много добре за окрехкотяване на по-тегави меса, защото в тях се съдържа специален ензим. Понеже в България ананасите са доста скъпи и сравнително екзотичен плод, за папаята да не говорим не съм тествал лично. Иначе може би най-добрият и изпитан метод е бавно готвене на нисък градус за по-големи парчета жилави меса. По възможност в комбинация с пара, т.е. в затворен съд гювеч или чугунена тенджера с капак.
@@gotvenezanachinaeshti Да с ананас телешкото става по крехко и по сочно. На скоро ми казаха да опитам смес със сол и една японска подправка (водорасло) "Kombu" като се стрива на прах, смесено със сол и малко захар. Става крехко но всичко си е от месата.. нищо ново!! Благодаря ви, видеата ви са повече от добри !
Пържоли със същата марината изпечени на дървени въглища + бонус рецепта за шишчета можете да видите тук -> th-cam.com/video/My-f6Uqmlxc/w-d-xo.html
Най- накрая готварски канал без излишни простотии и безмислени идиотщини.... ! Браво ! Добра техника !
Страхотен канал, браво на момчето - обяснява добре, с много детайли и тънкости, а всички рецепти са 1 път - това вече са ни любимите пържоли вкъщи! 🥩🍷
Страшни пържолиии!! Днес ги направих за РД на синът ми . Станаха невероятни . Благодаря и следя със супер интерес
Гледам всичко от теб като готвя и цялото ми семейство и приятели са доволни!Много добър канал! Браво!
Браво момче ! Истински кулинар а толкова млад ! 👍🍀❤️❤️❤️
Ентусиазиран,нахъсан и добре ориентиран младеж. Радвам се като видя амбицирани млади хора които са се взели в ръце. Относно видеото,браво,страхотни познания и методи! Ще следя развитието и рецептите в канала!
Bravo, jako mi se svidja način na koji objašnjavaš recepte,jasno brzo,razumljivo i meni ,juce sam pravila i zaista je fantastično....praticu te...veliki pozdrav i hvala👌🙂
Гледал съм ти всички видеа. Това го гледам днес, когато пиша този коментар. Съответно забелязвам колко много си се развил в по-новите видеа спрямо това например. Кадрите, сценария, осветлението и т.н. Много ми харесва какво правиш и честно казано, заради твойте видеа, и колко лесно и добре обяснено е всичко, се запалих по готвенето. Едно от най-добрите репшения които съм взимал. Благодаря ти и недей да спираш ! Успех.
Определено развитието за последните 4 години е огромно, има какво още да се желае, но това може само да ме мотивира :)
Туко що ги направих. Стана брутални. Браво на теб. Продължавай с твоята работа ....уникален си!
Браво! Благодаря ти за рецептата, жив и здрав бъди!
Много, много скептично подходих към рецептата, като човек, който сол слага само на готово месо, докато почива (никога в марината) да не говоря за мед, който бих изплакнал в мивката...
Е направих си експеримента. Възхитен съм от препоръките в клипа, които копирах на 100%!
БЛАГОДАРЯ!!!
Радвам се, че не съм те разочаровал :)
@@gotvenezanachinaeshti Радвам се, че получих овации за вечерята според твоя клип, както и че попадна случайно в препоръка "Да видя" :)
Ще се изкефя да си сравним скарите и на живо... Пък ква бира съм набарал :-P
Наздраве!
@@iavorvankov А щом ще има и хубава бира съм ЗА скарите :)
Благодаря за нагледният урок но приготвени повече ще ми харесат.
Благодаря ти много здраве щастие и любов и късмет и много други мъже дано да са като теб 🥰💋❤️❤️
Гледам клипа към десети път и всеки път плача на края при рязането..... много е добро! Браво Миро следим всички клипове и най-важното е, че използваме всичко обяснено от теб в готвенето. Благодарим, благодарение на теб сме на НИВО в кухнята. Поздрави, все на пред!
Благодаря ти :)
Тази рецепта за свинска раменна пържола е точно това, което търсех! Вкусът е невероятен, а текстурата на месото е перфектна. Не мога да повярвам колко лесно е да се приготви толкова вкусно ястие. Благодаря за тази невероятна рецепта, ще я приготвя отново и отново! 🍜👌 #КулинарноУмение
Благодаря много за рецептата! Приготвих ги за Коледа и всички много ги харесаха! Станаха крехки, сочни и наистина много вкусни!
Страхотни пържоли!
Всички рецепти са супер!
Браво,момче!Изгледах всичките ти рецепти и съм възхитена,че млад човек като теб се е научил на правилните техники и най-важното-да готви с вкус.Страхотно се справяш,продължавай все така!
Благодаря! :)
Благодаря за отлично представената рецепта! Утре ще я направя и се надявам да е толкова сполучлива колкото отзивите в канала ви.
Само като видях ножа и как боравиш с него, разбрах, че видеото ще качествено. Много добра концепция си избрал и въпреки че не научих нищо ново, изгледах всичките 11 минути с интерес (за разлика от всички други родни канали за готвене). Радват ме такива хора като теб!
Благодаря :)
Браво , видеото е много подробно , обясняваш всичко много добре . Крайният резултат е страхотен свински стек пълен с вкусове . Това е храна която прави хората щастливи . Много вкусно . Наистина много благодаря за рецептата . Браво .
Щом хората са щастливи и аз съм щастлив :)
Сготвих ги! Станаха великолепни! Изкуших се да сложа 1/2 ч.ч. вода. Беше излишно и сосът сразводни. Ще си зная за друг път!
Евала за рецептата! Жив и здрав и да ни радваш с нови рецепти 🙏
Много приятно съм изненадан!
Поздравления за видеото. Много интелигентно е подходено. Фактът, че обяснявате как виното деглазира повърхността на тигана ми е достатъчен, за да разбера от какъв човек се прави това видео- майстор :)
Браво за страхотната рецепта! По-сочни и страхотни на вкус пържоли не бях яла!
Браво, моето момче! Най-добрият!
Много добре поднесена рецептата ,добре озвучена и ясно изговорена благодаря, а е и много вкусно !
Браво за твоите видеа. Балансирани и на ниво за начинаещи обаче и хора с опит имат какво да научат. На пържолите им сложих пушен пипер , моита идея на които му харесва
Отблагодариха ми се добре. Благодаря за преживяването!
Велик си! Трябваше да сготвя нещо за гости, но пилешкото в магазина не ми хареса и взех свинско. Аз по принцип не го обичам, но тези пържоли бяха най-вкусните, които съм ял! По твоята рецепта ги правих, поздравления!
Летим към 1 милион показвания на клипа! :) Когато го гледах за пръв път, гледанията бяха под 400 хиляди. От тогава съм приготвял няколко пъти тези пържоли и, повярвайте ми, в ресторант не съм хапвал толкова вкусен свински врат! Миро наистина се опитва да ни научи да сме по-добри в кухнята! :)
За много години!
Благодаря!
Тази вечер сготвих рецептата, супер станаха пържолите ще я повтарям !
Екстра станаха, благодаря за споделената рецепта. :) Супер канал, продължавай в същия дух.
❤прекрасно 😂е супер 😂рецепта❤браво ❤
Днес го сготвих и стана супер сочно и много вкусно. Благодаря за рецептата и съветите.
Страхотна рецепта и начин на приготвяне .Пробвах я и резултата беше уникален !
Благодаря за рецепта пробвах я и се получи страхотно гарантирам, че ще я повторя точно както каза получиха се много крехки и сочни
Ukusno i lepo. Hvala na receptu. Pozdrav iz Bg.
Ето защо моите стават варени...
Много благодаря за обяснението. И идеята за пържоли е супер
Правих пържолките! ☺ Станаха чудесни и обрах овации, благодарение на теб! Ще поглеждам често в кухня ти! Благодаря!
Вчера ги направих,имахме гости и обраха точките🙂Мерси много за рецептата,наистина бяха адски вкусни
Братува лайк!!! А сам этнический българ.
Браво, пробвах рецептата и станаха невероятни. Благодаря.
Уникални пържоли! Тази марината с лук вече ми е любима. :) Нямах време за запечатване и ги метнах във фурната, но и така станаха превъзходни! Поздравления за канала, наистина много полезен!
Много добра идея ! Благодаря !
Много-добра рецепта,много -прецизно показана!
Бях, приятно изненадана от видеото!Поздравления!
Страхотни станаха! Благодаря за рецептата!
Здравейте, изгледах няколко Ваши рецепти и искам само да напиша едно голямо БРАВО!!!
Благодаря :)
@@gotvenezanachinaeshti Моля, пак заповядайте, защото уникално добри професионалисти като Вас ми създават настроение за готвене. Личи си че го правите от сърце и точно това е вдъхновяващо. Можете ли да пробвате да записвате и приблизителния гликемичен индекс към Вашите рецепти-така ще е много по-удобно за диабетиците. Това никой не се е сетил да го прави на български език.
@@dessislavageorgieva3720 Ами първо трябва да се науча да го изчислявам :)
МНОГО ВКУСНИ ИЗГЛЕЖДАТ - БАГОДАРИМ ЗА ЧУДЕСНАТА РЕЦЕПТА И ЗА ДОБРИТЕ ОБЯСНЕНИЯ: ЖЕЛАЕМ ТИ УСПЕХ!
Благодаря за рецептата, станаха перррфектни! Продължавай да бъдеш толкова изчерпателен с полезни съвети и вкусни рецепти! ❤🤗
Страхотно видео!
Желая ти много успех и много абонати за каналът ти!
Благодаря :)
Свака ти част,све сам разумео,служио сам некада войску у македоний,кад би могао поставио би ти 1000 лайкова.Поздрав братской Македонии од брата србина из Москве👍👍👍👍👍
ovo je Bugar i priča bugarski, a ne makedonski jezik
@@mariradi4552 Posle sam i sam shvatio ali vec poslah komentar...))
ma nije bitno, ja sam se samo htio pohvalit kako znam razliku između makedonskog i bugarskog
i sam sam u prvi mah mislio da je makedonski, ali mi je poslije bio malo čudan i kad sam vidio u komentarima da u pismu imaju one dvoglase kao u ruskom (učio ruski 4 godine u gimnaziji) shvatio da je bugarski
@@mariradi4552 ok brate, pozdrav...
@@milenkobijelkihc.5048 i tebi od mene, Bog!
БРАВО МОМЧЕ !! НАПЪЛНИ МИ ДУШАТА !! ИМАШ ОТЛИЧЕН 6
И аз винаги така процедирам с маринатите , не ги хвърлям никога . Поздравления за рецептата и точните обяснения .
Възхитена съм от начина на представяне рецептите. Направих марината , както е представена, и без да начуквам пържолите , те станаха превъзходни!
Много се радвам, освен да ви кажа наздраве и продължавайте да си харесвате други рецепти от канала :)
Браво много ми хареса.
Благодаря за рецептата и успехи.......
Като един много капризен и естет човек, мога да кажа, че ти е много добре формулирана рецептата, успех!
алеле много естети станахте напоследък леко да не ти приседне от толко надменност
Спаси Нова година! Страхотна рецепта. Адаптирах си я. Утре ще пиша как станаха!
Мале станаха един път! Само че ги довърших в гювеч за два часа на 160 градуса и ги сервирах с манатарков сос и картофена салата. Фантастична вечеря стана. Всички си облизаха пръстите!
Eвала, направо ми се приядоха с манатарките :)
За втори път ги правя днес и наистина са много вкусни!! 🍷
Чудесна рецепта! Благодаря
За пореден път правя пържолите по твоята рецепта и моите ме хвалят, че са много сочни и вкусни ,и най-после не ядат подметките на баба ми... Благодаря ти от сърце!
Браво,много се радвам :)
Христос воскресе!!! @@gotvenezanachinaeshti
Проверих рецептата на практика, работи 100%, не съм опитвала досега по-крехки и по-вкусни пържоли. Добавих и картофи срязани на 4.
Радвам се, че са ви харесали :)
Kiki Riki - ф
Браво! Много ми хареса рецептата!
Браво уникални пържоли станаха бравоооо
Браво за1 път ще - правя пържоли и идеята много ми допада ще - опитам и ще си кажа мнението .
Пържолите ми станаха уникални много съм доволна за 1 път ги на правих както Видеото само което не на правих не ги запеках на тигана на право в фурната но снощи си нариновах марината и ги уставих в хладилника за 1 нощ аз вместо вино сложих Бира защото нямах но Благодаря за Видеото.
@@galia895 Да и с бира стават супер, а запичането на тигана им прави по-готина коричка и спестява малко време от готвенето. Радвам се, че са Ви харесали :)
Пробвах ги !Супер са!Поздравления!
Не съм специалист но познавам такъв като го видя :) Браво.
74
Страхотна рецепта❤️👍
Уникална марината! Благодаря за видеото! ❤️
Ти готвиш перфект.Браво!!!!
Nikoga takav gotvach ne sam vijdala-tolkova dalgo objasnenie ,i tolkova tankosti ,koito ne znaeh ,eeeeeh da si jiv i zdrav MIRO _ZLATEN SI !!!
Браво уникална рецепта 👏😊
Перфектно! Бладоря за рецепта. Летом приеду в Болгарию и попробую так же сделать.
Много добре изглежда, браво!
Супер са. Гостите ми са впечатлени!
Много добре само напред ! Браво
Евала за рецептата, ям и рева.......!
Благодаря. Ще ги приготвя по този начин.защото когато са по тънки ми стават твърди
Уникално представяне! Сбито представяне на много тънки моменти при готвенето. Поздравления за видеото! Задължително ще пробвам рецептата :)
Детцкиприбкаски
Браво пич. Изкефи ме. Прекрасно обясняваш. Изповядваш моята теория за приготвяне на месо, само където аз похабих 2 телета и 100 прасета да се науча. .
Чудесен си! Както с рецептите, така и с поясненията. Най приятната изненада за мен е огромната разлика м/у теб и надувките на медийните продукти. (така наречените "шефове") Браво!!!
Второто видео което гледам,и ставам абонат
браво за добре направеното видео. И рецептата бе добре изпълнена, има какво да се научи. браво
Браво хубаво рецепта .
Браво чудесно изглеждат браво
Ще посрещнем четвърта поредна Нова година с тези пържоли. Рецептата е страхотна!
Страхотно видео ! Рецептата е уникална и като гарнитура горещо препоръчвам няколко канички червено вино :)
Определено много добра комбинация :)
ИП
Иначе тази рецепта е отново страхотна . Ще я използвам през зимата:)
Супер голям кеф ми е да правя твойте рецепти.Aз идея нямам от готвене и режа лук все едно дънер,но като сготвя след като следвам твойте стъпки и хората си мислят,че съм почти готвач :D
Щом се кефят гостите всичко е 6 :)
Много хубаво видео,Миро!😊
Браво, страхотни пържоли! Истински БГ канал с полезна информация, не някакви clickbait тъпотии! Евала, продължавай в същия дух!
Точно така!
Страхотни съвети. Никога не съм ги срещала в български рецепти и методи за готвене, а само в чуждоезични такива. Вече съм фен на канала.
Благодаря, радвам се , че са били полезни :)
Bravo!..Blagodarq za rezeptata!..
Многоооо професионално видео.... поздравления... ще се тества най скоро време!!!! :)))
Поздравления за рецептата! Готвя от много години, но по този начин не бях приготвяла пържоли. Станаха фантастични. Единствено бих спестила чубрицата като подправка. Желая ви успех!
Уникално! Просто, ясно, вкусно!
Бъди жив и здрав!
Ще се опитам да те стигна!
Браво голям си майстор.В момента показа много основни и задължителни техники,които готвачи с няколко години стаж незнаят или не спазват.
Благодаря! Затова са тия клипчета да се учат хората на полезни нещица :)
Много интелигентно поднасяне на рецептата.
И кои са тези 'задължителни техники'?
А ти определено си нямаш идея от кулинарна технология на продуктите и на месото ! Голям професор се извъди ! Да намажеш месото с червен пипер и да го сложиш в горещ тиган е супер аматьорско ! Пипера изгаря и се сещай какъв вкус ще има месото ! Пък да ползваш зехтин за българско свинско месо просто е подигравка ! А на готвача ще кажа , че пържолите наистина не се начукват , но само когато отиват във фурната , пробвай да не ги начукаш на скарата и ще ти паднат зъбите да дърпаш като каиш
@@gotvenezanachinaeshti Моите уважения към вас ! Мазнината е много важна каква е ! Зехтина няма този познат вкус на запържено , вкус , с който сме свикнали ние - българите ! Зехтина не се харесва от много хора , вярвайте ми ! Салата със зехтин и отиде в кофата за боклук - освен ако не е Капрезе ! Зехтин- олио ! Маруля -салата ! Просто се правим на такива каквито не сме ! Хелоин , свети валентин , и прочее ! В Черешката на тортата се избиха кой да направи по голяма изгъзица или помия с продукти , които нито са български , нито са вкусни , ама нали се правим на много ФЕШЪН , затуй сме на това положение , щото подражаваме на американци и тем подобни ~!
..мм екстра са ще пробвам рецептата,благодаря.
Много добро видео, не само за начинаещи. Какво бихте посъветвали за меса които са по жилави по принцип. В Азия и най вече в Тайланд месото не е като в България, и трябва да му правя предварителни подгоровки. За кюфтета същият проблем. Благодаря и ви желая успех
Според доста източници сок от ананас и папая действа много добре за окрехкотяване на по-тегави меса, защото в тях се съдържа специален ензим. Понеже в България ананасите са доста скъпи и сравнително екзотичен плод, за папаята да не говорим не съм тествал лично. Иначе може би най-добрият и изпитан метод е бавно готвене на нисък градус за по-големи парчета жилави меса. По възможност в комбинация с пара, т.е. в затворен съд гювеч или чугунена тенджера с капак.
@@gotvenezanachinaeshti Да с ананас телешкото става по крехко и по сочно. На скоро ми казаха да опитам смес със сол и една японска подправка (водорасло) "Kombu" като се стрива на прах, смесено със сол и малко захар. Става крехко но всичко си е от месата.. нищо ново!! Благодаря ви, видеата ви са повече от добри !