ג'חנון של שבת! מתכון ביתי מושלם

מתכון לג'חנון ביתי, טרי, שחום ואיכותי!
בסרטון הזה תלמדו איך להכין ג'חנון ביתי טרי, שחום ורך, כמו שכולם אוהבים! עם כל הטיפים. מתכון מפורט וברור, הסברים פשוטים שמתאימים לכל אחד.
הרבה יותר קל ממה שחשבתם.
מצרכים:
1 ק"ג קמח
כפית אבקת אפיה
1 כף שטוחה מלח
3 כפות סוכר
3 כפות דבש או סילאן
2.5 עד 3 כוסות מים פושרים.
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים חוץ מהמים בקערת מיקסר עם וו לישה.
מוסיפים את המים בהדרגה - בהתחלה 2 כוסות בלבד
ואז עוד, לאט לאט, לפי הצורך,
עד לקבלת בצק רך וגמיש ולא דביק.
סהכ 5-7 דקות לישה.
להעביר לקערה ולכסות למנוחה של חצי שעה- שעה.
אחרי המנוחה לקרוץ כ- 15 כדורים
ולשים בתבנית עם שמן מכוסה בניילון נצמד.
לא להתקמצן על השמן.
להשאיר למנוחה שעה/שעתיים/שלוש/ארבע
כמה שיותר יותר טוב,
ככל שנח יותר, ככה יהיה קל יותר לעבוד איתו.
לקחת כדור, לפתוח לעלה דק, למרוח מרגרינה מומסת,
לקפל את השליש הראשון לאמצע ואת השליש השני מעליו
ולמרוח שוב מעט מרגרינה. לגלגל תוך כדי משיכה קלה.
לשים בתבנית את כל החתיכות ולהקפיא.
כשרוצים לאפות:
בסיר ג'חנון מרפדים לחם בתחתית,
-מעליו נייר אפיה גזור
-מעל שכבת ג'חנון קצת בריווח
-מעל שוב נייר אפיה
-ואז שוב ג'חנון (שתי וערב מהשיכבה למטה)
-לבסוף נייר אפיה ומעליו ביצים קשות שבושלו מראש.
להכניס לתנור ל- 110 מעלות
ל: 11-12 שעות
בתיאבון🔥
#גחנון
Music I use: www.bensound.com
License code: DP71KFLSEDNPPI4E