レーズン食パン（捏ねないパン作り）

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レシピ
キタノカオリ　200g 100%
きび砂糖　　　10g 5%
塩　　　　　　4g 2%
イースト　　　1.6g 0.8%
水　　　　　　140g 70%
ココナッツオイル　16g 8%
レーズン　生地に対して30%で111gです
今回は焼き縮みしてしまいました🙏
捏ねてないので、グルテン形成が弱く縮みやすいのですが。またリベンジしたいと思います。
よろしくお願いします。