Roast beef (วัวหัน พนมเปญ)

www.hotsia.com/travel-cambodia...
this is Roast beef in Phnom penh city.
วันแรกที่ผมเดินทางมาถึงพนมเปญ ผมมาพักแถวข้างวัด Ounalom ตรงนั้นมีวัวหันขายหลายร้านมาก เขาจะนำวัวทั้งตัวมาหัน ผมก็คิดว่าต้องมากินให้ได้ ตอนที่เที่ยวอยู่พนมเปญ 4 คืน เดินผ่านทุกวัน เห็นขั้นตอนตั้งแต่ก่อกองไฟ เตรียมวัว ในที่สุดวันสุดท้ายก่อนที่ผมจะเดินทางไปพระตะบองผมจึงได้ชิมวัวหันพนมเปญครับ
ร้านวัวหันเริ่มขายหัวค่ำชาวพนมเปญนิยมกินกันมาก มีเบียร์อังร์กอร์ เบียร์สดอังเชอร์ขายด้วย ผมเลือกเบียร์อังเชอร์(Ancher) เพราะติดใจตั้งแต่กินที่เสียมเรียบ เมื่อกินกับวัวหันไม่ทำให้ผมผิดหวังจริงๆ เนื้อวัวนุ่ม ออกหวาน อร่อยดีมาก ผมกินกับข้าวสวย 1 จาน และสั่งวัวย่างอีกหนึ่งจานสุดยอดเลยครับ เสียอย่างเดียวผมว่าแพงไปหน่อยจานละ 150 บาทครับ
ในการเดินทางกลับมาเที่ยวพนมเปญครั้งที่สอง สาม สี่ ผมก็ไปกินร้านเดิมแต่ว่าเขาไม่มีวัวมาย่างห้าร้านแล้ว สอบถามดูได้ความว่าทางราชการห้ามเอาวัวเป็นตัวมาเสียบขายริมถนนแบบเดิม ต้องเอาไปย่างหลังร้าน แล้วตัดมาเป็นชิ้นๆ มาเผาที่หน้าร้าน แต่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิมครับ Mr.hotsia ธันวาคม 2554 , ก.ค. 2555