ENAK BANGET!! STEAK VIRAL ALA PAK MADI
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- IDE JUALAN KAKI LIMA RASA BINTANG 5 | Steak Ayam Viral | Steak Ayam Ala Pak Madi
Salah satu makanan kesukaan anak lanang ini ya. Pas kebetulan ada yang request bikin menu yang lagi hits ini. But honestly, untuk steak Ayam Pak Madi itu sendiri saya belum pernah mencoba langsung Guys. Cuma beberapa kali pernah nyobain di Resto lain, dan sejauh ini yang jadi favorit aku dan anak-anak ya steak WSS.
Jadi untuk sausnya juga, yang ini masih tetap setia berkiblat ke WSS ya guys. Karena jujur, di lidah kami orang serumah itu sudah cocok banget dengan cita rasa dan tekstur sausnya. Dus, jadilah steak Ayam dengan saus ala WSS, tapi dengan tampilan seperti steak ala-ala Pak Madi Guys.
Teman-teman atau sodara, yang nyobain saus steak ala-ala WSS yang biasa saya buat ini, biasanya selalu nyletuk untuk nyuruh guwe jualan aja, ya Alloh pengen sih, tapi belum ada waktu dan tenaga aja hehe. Karena emang enak, perpaduan lada butiran, saus barbeque, dan rempah-rempahnya itu nyatu banget ke daging steaknya ya.
Pas disuguhin ke para Bocil juga, mereka itu sampai njilat-njilat sausnya busyeettt, lapar apa doyan? Suami sendiri lahap banget dan sampe gak bisa berkata apa-apa saking enaknya katanya wkwkwk... Yang jelas, resep steak ini recommended banget untuk dicoba Guys. Dan berikut ini resepnya semoga bermanfaat.
BAHAN-BAHAN
BAHAN CHICKEN STEAK
1 kg paha ayam, atau setara dengan 6 buah fillet paha ayam ukuran sedang, setelah difillet, total berat sekitar 600 gr
1 sdm butter atau margarine, untuk proses grilling
2 sdm Air perasan Lemon, untuk lumuran pre marinasi
¼ gelas air, untuk proses grilling, opsional
BUMBU MARINASI
3 Siung bawang putih parut, gunakan bawang kating untuk hasil terbaik
½ Ruas jahe parut
1 sdm saus tiram
½ sdt garam, sesuai selera
½ sdt lada hitam butir yang diulek kasar, kalau bisa jangan diganti lada bubuk biasa ya, karena berpengaruh ke rasa
1 sdt kaldu bubuk Knorr atau Royco, agar aroma lebih kuat gunakan rasa Sapi
BAHAN SAUS
1 sdm penuh mentega atau margarine untuk menumis [Saya pake mentega Hollmann]
3 siung bawang putih cincang halus
1 bawang Bombay ukuran kecil cincang
1 sdm Kecap Inggris, opsional
90 gr atau sekitar 6 sdm Saus tomat [Saya menggunakan Delmonte]
30 gr atau sekitar 2 sdm Saus sambal, opsional, sesuai selera [Saya pake Delmonte]
50 gr atau sekitar 3 sdm penuh Saus Barbeque, sesuai selera [Saya pake Delmonte]
15 gr atau sekitar 1 sdm Saus Tiram atau bisa diganti dengan ½ sdt garam halus
1 sdt perasan jeruk lemon, bisa diganti dengan cuka, opsional
2 sdm madu jika kurang manis bisa ditambahi dengan 1 sdm gula apsir, sesuai selera
1 sdt Lada hitam butiran yang diulek kasar
1 sdt Kaldu bubuk rasa sapi biar aromanya lebih kuat, sesuai selera [Saya menggunakan Kaldu Knorr]
½ sdt garam halus, sesuai selera
500 ml atau sekitar 2 gelas air
15 gr atau sekitar 1 sdm penuh tepung maizena, dilarutkan dengan ½ gelas air
PELENGKAP
200 gr Buncis, potong Panjang
200 gr atau sekitar 2 buah Wortel, potong panjang
400 gr atau sekitar 3 buah Kentang, cuci bersih tidak perlu dikupas, dan potong wedges
LAIN-LAIN
Secukupnya air es untuk merendam sayur pasca diblansir
Secukupnya minyak Makan untuk menggoreng kentang
1 Resep ini jadi 6 porsi ukuran sedang. Untuk harga jual per porsi di kedai steak Pak Madi itu dijual Rp. 25.000. Tapi silahkan dihitung lagi modal total dan pangsa pasarnya ya. Karena di setiap wilayah masing-masing itu berbeda-beda. Jika di desa dengan bahan baku yang lebih murah misalnya, mungkin bisa dijual Rp. 18.000 s.d Rp. 20.000. Silahkan di sesuaikan dengan sikon masing-masing.
=====
Beli Hot Plate Steak di:
- Tokopedia: tokopedia.link...
- Shopee: shope.ee/6KWDQ...
Beli STEIN GLOWPAN SERIES - Glow Pink di:
- Tokopedia: tokopedia.link...
- Shopee: shope.ee/99qOo...
Beli MITO Oven Listrik MO-888 Fantasy 2 di:
- Tokopedia: tokopedia.link...
- Shopee: shope.ee/8Uai1...
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di:
- Tokopedia: tokopedia.link...
Beli Maxim Grillpan di:
- Tokopedia: tokopedia.link...
- Shopee: shope.ee/8eu8B...
Jika ada tautan / link yang error, silahkan sampaikan lewat komentar video ini.
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D1 | Fall | ต่อเนื่อง ในสัปดาห์สอง](http://i.ytimg.com/vi/ElcO9uC_Dbk/mqdefault.jpg)
Wa'alaikum salam, selamat pagi bunda.. steak ayamnya beneran ngalahin resto tampilannya, bikin ngiler 🤤
Heemmmm... Nikmat dan lbh sehat tentunya dg teknik panggang. Mksi resepnya THV
*Nampak sangat lezat .. thanks for sharing the recipe* 🥰🙏👍Mantappp bun !!
Woww mantap Yumm banget mam😍🤤
Mantap sekali bun
Thanks resepnya 🙏
Mantuk banget ini bun,pasti enak banget steak ayam nya
Waalaikumsalam bund... Trimakasi resepnya ini kesukaan anak saya 🥰
Wa'alaikumusalam warohmatulohi wabarakatuh, pengen bund, nyuwun mawon saget mboten he he he.
Makasih resepnya bun
Terimakasih resepnya steak lagi viral ala pak madi langsung mau membuat cocok banget buat menu sarapan pasti sangat enak banget sukses selalu bunda
Terima kasih sin amin resep nya
Enak sekali. Jadi pingin bu..
Sukses selalu ya
Akhirnyaaaaa... hadirrrrrrrrr rada awal 😁😁😁
Terima kasih ilmunya bunda cantik...
Mantul banget bunda..di tunggu resep steak sayap ayamnya...🙏💖
Ada lagi resep baru terimakasih ilmunya mba
Masyaallah hasilnya luar biasa kliatan sgt enak lezat bun;,stiap akhir pekan ps jln2 sm anak2 sering bli mknan ini bun;;terima ksh byk bun dg resep ini bs di cobain di rmh utk sajian kluarga saat pd ngumpul & pastinya lebih hemat uang jajan🙏
Wow ini sangat luar biasa 👍 terimakasih. Akan aku coba suatu hari nanti.
Waalaikumsalam sis. In shaa Allah esok saya nak Cuba boleh buat untuk bekal anak ke sekolah juga. Thanks for the sharing sis. Big hug from Malaysia.
Mbekayu ne, enak temen kiye ketone 😍
Maa Syaa Allah.. Bunda paling jago bikin orang ngiler...
Trimkasih resepnya 😊
Enak nih bunda.... cus langsung dicoba, buat bekal suami n anak besok... walaupun gak ada persediaan madu, lada hitam dan oregano.
Wah di tunggu yg sayap ayam bund, kalo bisa dg semua estimasi bahan dan harganya ya bund 🤗😍 maasyaallah BarakAllah fiik ilmunya
Mantapdteak ayam nya
Trmkasih resepnya bunda
Yummi ini kak lezat..
Hadir bund, semoga sehat selalu, agar tambah produktif 🙏🙏
Jadi ngiler deh...makasih bun resepnya...
Wao lezat nyaa steak nya
Masya Allah
Ketonne enak banged 🤤
Jazakumullah khoir Bunda, resep nya
Lezatos bgt Bu..makasih resepnya siap praktek n jualan
Enak banget bunda...
Yg selalu di tunggu
Mantaap bun,,, suka bnget,,,
Terimakasih resepnya,👍🙏enak benget pastinya🤤
Kelihatan enak sekali stick ayam nya bunda, terimakasih sudah berbagi resepinya 🥰 💖
Mantap betul 👍
Ditunggu resep lanjutannya bun..🙏
Terimakasih resepnya
Au dicoba sekarang Bun ..yg satu dipanggang ayamnya yg satu dibikin ayam KFC resep dari thv juga
Tapi tuk saosnya saya pakai saos teriyaki
Mudah2an ndoro putri suka
Aamiin
Wow spesial banget dong bund,, MasyaAlloh semoga pada suka ya Bund, masakan Bunda Neng Titin gitu loh, pasti pada ketagihan semuanya hehe. 😂❤️❤️
@@thehasanvideo aamiin
Nyimak resep dan cara membuat nya Bun😍😍
Bismillah
Semoga komen ini dibaca Bu Hasan.
Kapan kapan, masak gambas ya Bu Hasan
Heheheh
Steak ayam ternikmat 🤤😋
Daebak...mantul👍👍👍
Sepengalaman saya bikin steak ayam, enggak pernah ditambah air. Biasanya sebelum masak, ayamnya dalam keadaan mentah suka Saya tusuk2. Trus teflonnya dikasih mentega atau butter biar harum steaknya dan bolak balik dimasak api sedang. Saya juga menghindari digunting, biar hasil ayamnya tetap juicy.
Siip bund, karena ada banyak teknik memasak steak ya, yang ini memang sengaja menggunakan teknik ala-ala Sous Vide jadi ditambah air dikiiiit... biar bumbunya makin meresap, istilah jawanya diungkep bentar..karena dagingnya itu saya marinasi cuma 2 jam. Kalau misal dimarinasi semalaman, memang lebih efektif pake teknik Pan Fry atau sekalian dipanggang di oven, lebih mantap juga hasilnya, soalnya teflon yang saya pake itu belum maksimal untuk memanggang steak sih.
Daging kalau sudah ditusuk2 atau digeprek2 sebelum diolah, sudah pasti gak butuh teknik gunting, bisa ancur nanti, itu tebel banget dagingnya karena sengaja dibiarin montok biar sama seperti steak ala pak madi, jadi meski digunting sama sekali gak bikin kering sih..
BTW sebelumnya juga saya sudah pernah membagikan versi steak yang dipipihkan dulu dagingnya, itu pas dimasak gak perlu digunting, intinya, teknik memasak itu memang ada banyak pilihan dan gak harus saklek.. yang terpenting tinggal dipilih saja kita nyamannya pake cara yang mana, sesuikan dengan sikon, sesuai selera... hehe
Iya kalau pake mentega emang lebih harummm bikin steak jadi lebih mewah juga aromanya... Sudah kebayang itu bund, pasti enak banget ya.. thank you 🤗
Pak mdi pke air nge grill yg pertama
Beda konteks bu, ini kan steak ayam viral konteksnya untuk jualan seperti pak madi yang memang harus cepat karena ramai, tapi juga harus wajib matang karena ini ayam dan emang steak mureh, ya kali steak mureh pakein butter. Kalo ibu kan konteksnya makan dewek bareng kekuarga. Baca judulnya dulu deh bu biar paham konteks vidio..wkwk
wow,,,mantap bun,,,bun bikin tiramizu brownies yang lagi viral dong bun,,,tetap semangat sukses dan sehat selalu ya bun dan terimakasih banyak ilmunya.
Trima kasiih ilmu nyaa, semoga bermanfaat
ditunggu video selanjutnya.. 🤗
Cari tutor bikin steak ayam cuma ini yg paling enak pas di recoock, langsung subscribe dong hehe. Mau tanya Bun klo buat saos blackpaper nya gimana?
Terima kasih bunda untuk tutorial nya , semoga rezeki nya berkah 🙏
Enake poll yung dadi ngiler lah
Terimakasih kak nanti saya coba bahan semua ada
amazing 👍
Mantap mba ❤️❤️
Bu Hasan tolong buatin resep kulit pangsit n kripik pangsit yg renyah tahan lama untuk jualan..🙏🙏🙏🙏🙏
bun aku penasaran sama resep kulit pastry. next time resep kulit pastry ya bun
Ngiler bunda, pasti enak, terimakasih resep nya 🙏
Ok❤
Saya suka resep reseplnya Hasan Famili..❤❤❤
tolong bagi resep kue kuping gajah dong bun.
Bun ijin download resepnya ya 🙏🙏🙏
Kak buatin resep ketoprak yang kering bubuk kayak penjual ketoprak kaki lima..please
keripik malaysia dong bun
😁
Assalamu'alaikum bunda.. untuk bumbu penyedap rasa knorr pakai yg sapi/ayam..
Waalaikumsalam bunda, kalau saya pribadi suka make yang sapi, kaldunya lebih kuat aromanya bunda..
@@thehasanvideo siaap bunda...
Bisa untuk ide jualan dong,dijual dg hrg berapa ya bund kira2....dihitung modalnya dulu kali ya...hehehe
Ini sih gak bisa d jual 20rebuan...hehhe
Ditunggu Yg sayap
Semoga ada solusi selain dioven
😄
Bund, kalo ada bagi link teflon panggangnya ..
Apakah gak ke asinan jika steak Proses Grilled ini ayamnya di marinasi dulu, bukankah untuk proses pelapisan hanya cukup degan saus yang kita punya itu juga sudah mewakili
Bun itu beli wadah seperti batu yang biasa untuk makan di mall nama wadahnya apa Bun terbuat dari batu
Beli piring hotplate steak: goeco.mobi/CQdMzR1p ada di deskripsi video
ka jualan kentang goreng 2 rb bisa ga ya hehehe mohon di blz
Bawang bombay di ganti jg bawang putih bs gak ka?
ganti saja sama bawang merah gak masalah bunda..
Bunda mau tanya itu ayamnya pakai paha ata apa paha bawah ya?
Paha bawah bund, dagingnya tetep empuk walau dingin..
Bisa dipanggang dgn otang ngk bun
Iya bisa...
Klo Ga punya oven gmna ya
Bisa dibakar di arang bunda hehe
Itu paha atas atau bawah bund??
Paha bawah, agar dagingnya tetap empuk walau dingin..
Bund ..knp kulit kentang ngga dikupas?
Kulit kentang juga mengandung banyak nutrisi bunda, dan kalau bikin kentang wedges, biasanya emang gak dikupas.. 😊
@@thehasanvideo terima kasih ilmunya bunda...
Kak kalo gak pake madu gpp ka?
Iya gak apa2... 👌🥰
Enak banget bunda...