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사장님영상빠지지않고자주많이보고있습니다~~^^자세하고친절하게설명잘해주셔서많은도움이되어습니다감사드립니다새해에도건강하시고하시는사업도대박나세요맛있는메뉴영상도많이올려주세요구독 좋아요꾹~누르고갑니다~~^^
너무 훌륭하신 강의 잘 보았습니다.good!😃👍👍👍입니다.복 많이 받으세요!
아 ..너무 좋습니다두부두루치기엔해물도 소고기도 돼지고기도응용할수 있다는게 영상보면서빠르게 스쳐갑니다 얼마나 행복한지 모릅니다이게 음식하는 사람들의 깊은 웃음소리지요정말 감사감사합니다대표님 음식은 대한민국의 최고입니다 ㅎㅎ~꾸벅 꾸벅 ...
정말감사합니다.희망을 잃은 청춘들에 용기를 불어넣어주는 돈보다귀한 내용인것 같습니다. 다시한번감사드립니다.
화면속에 진짜 수많은 킥 들이 녹아있네요 당장 만들어보겠습니다.
오늘 얼큰이칼국수 만들어봤습니다한마디로 어느유투브영상하고는 게임이되질않았습니다 정말 깔끔 시원이런 레시피를 공개된장소에서 올려주심이 감사할따름입니다 채널의 발전을기대합니다 ~~~
영상대로 해보신것에 대해 깊이 감사드립니다. 무엇을 하시든 좋은성과 있길 바라겠습니다.
@@user-atc21 사장님수고하십니다.×4로하면 맛이 트러지지는않을까요?
@@푸드마커 걱정마시고 한번해보세요.
@@푸드마커 죄송한데 전화한번주세요..010-5544-8733
목소리 좋고 인상 좋고 앞으로 우선 10만 목표 //////////////
영상 항상 잘보고 있습니다.감사 합니다.~^^
좋은레시피 정말 감사드립니다 항상 건강 하세요.
정말 감사합니다 공부해서 응용할 수 있도록 하겠습니다
군침돌아요~^^
고맙습니다 더좋은정보 부탁드립니다
고맙습니다
대표님~장칼국수 레시피 알고싶어요~~~
얼큰이 칼국수 정말 좋아하는데 먹고싶다
좋은 정보 감사합니다
기다리고기다린 얼큰칼국수....
정말잘봤어요
궁금했던 고리가 풀립니다. 아하...
감사합니다!!
저는 대전이 고향이라 이 칼국수 매니아에요배워서 식당하고싶은데 자신이 없어 생각만하고 있네요
대표님 저희는 배달칼국수라 면이랑 육수를 따로 담아 배달하고 있는데요 대표님 칼국수는 육수에 직접 끓여야 맛이 더 진한거 같은데...면을 따로 삶아도 맛이 날 수 있는 방법이 없을까요? ㅠㅠ...혼자 생각하기론 육수에 전분가루를 좀 넣어서 걸쭉 하게 해야하나 생각도 해보긴 했습니다만...ㅠㅠ담백한 칼국수 한종류만 하다 보니 매출이 안올라 너무 힘듭니다 ㅠㅠ
육수레시피 물30리터 표시한후물10리터 들어낸후멸치400 대파200 고추씨100릉지양파200누릉지100무우1키로/썰어서건새우30다진마늘 10삼베주머니/넣어서투하뚜껑닫고끊기시작후 15분후삼베주머니건져낸다다시다40소금140미원70굶고추가루200고운고추가루170베트남고추30육수에투하 잘저어준다10분후 물을다시체운다
ㄷ
중간중간에 구독 좋아요 부탁해요...이걸 넣으세요...수십만 구독자가 있어도 이걸 넣더라구요...안하면 잊어 버려요...망각은 죄니까 ㅎㅎ당장 효과가 나옵니다........두번 정도 넣으세요..///////////////
따뜻한 조언 감사합니다. 구독.좋아요 말이 잘안나오더라고요. ㅎㅎㅎ 앞으로 영상찍을때 노력해보겠습니다.
대표님 감사히 잘 보고있습니다홋 다시다는 멸치인가요?
@@신병철-u8e 소고기입니다
끓고서 삼베주머니 15분에 빼는건 진짜 완벽한킥 같습니다.
먹어보고 싶네요선생님이 올리신 멸치랑 얼칼 창업 하면 좋을듯요ㅎ 근데 많은 양은 숙성 멸치 숙성 어케 만들어요???창업할때 문의 드리는건가요?^^
대형건조기.50인업소용가스밥솥.40인전기밥솥을 사용하면됩니다.^ ^
@@user-atc21 아!!ㅎ 네 감사합니다 궁굼해서요ㅎ
육수 남은건 냉장보관해도 되는지요?
비빔칼국수 레시피도 한번부탁드립니다
전화주세요. 010-5544-8733
누릉지를 넣는 이유를 알고 싶습니다.
항상 좋은정보 감사합니다,혹시 숙성멸치는 엄청 바삭 말려야하나요?
건조기나자연광으로 아주 바싹말리면 좋습니다.하지만 시간이 되지않으시면 막걸리 냄새만 날라갈정도만 건조시키면 됩니다.
많은도움받고있습니다~칼국수편이 많은데생소면 즉 생국수 만드는법도 알고싶습니다~
준비중입니다.죄송합니다.
감사합니다 ~
색깔 좋고 맛있게 맵고 칼칼한 고운고춧가루 사고싶은데 판매처 추천해 주세요
전화주세요.010-5544-8733
영상보니 흠~~손님이 한분씩오는것도 아니고 피크시간에 밀려들면 저렇게해서쳐낼수있을까요~불이 수십개있는것도 아닌데 ㅡㅡ 엎어치기 하지않으면 답없는게 칼국수 집입니다
새마을솥 한개에 8인분을 끓입니다.구수가5개니까 한번에 40인분을 끓일수 있습니다.실습영상이라 1인분만 끓인겁니다.설명을 못드린점 너그럽게 이해해 주셨으면 합니다.
감사합니다. 집에서 육수 소량테스트 시 10분에1로 줄여서 해도 괜찮을까요?
식당 준비중이시면 정량으로 하시고 집에서 그냥드실거면 1/3로 줄여서 하세요.
@@user-atc21 감사합니다.한번 맛나게 만들어 보겠습니다. ^^
주사장님 여기 부산 어디인지 알수 있을까요?
대전입니다.
아.. 제가 부산 영상을 보고 다른 영상에 질문을 했네요. 죄송요.이 시간에 수고 많으십니다.답변 감사드립니다.
사장님 늘 감사합니다 30kg 정도하면 대략 몇인분인가요?
25인분정도 나옵니다.
두부800그램이면 1-2인분 으로 보면 될까요?
주기나름 이겠죠.😁 만원짜리 두부두루치기에 보통 두부300g들어갑니다.
대표님 육수 끓인후 하루종일 약한불에 올려놓으면 간이 짜지지 않나요? 중간에 물보충을 더 하는건가요?
뚜껑이 잘닫히는걸 써야합니다.오래된 트러진 뚜껑을 쓰면 수분이 증발해서 짜질수 있어요.한번해보시면 금방 알수 있겠죠.😄
숙성멸치는 어떻게 만드는건가요?
멸치칼국수 영상에 나와있어요.😁
@@user-atc21 감사합니다.
얼큰 칼국수가 장칼국수 인가요?
아닙니다.
@@user-atc21장칼국수 정말 배우고 싶은데 영상있나요?
@@바닷가바닷가 된장칼국수는 편집중😑
처음 부었던 부분까지 물을 보충하는이유...그리고 끝날때까지 가스불을 유지하는 이유가 너무 궁금해요....뭔가 공식과도 같은것같아서 여쭙습니다.
물보충은 간을맞추기 위함이고요. 육수가 식으면 주문이들어왔을때 끓이는시간이 오래걸려 장사하는동안 불을켜두어서 육수가 식지않게 하기위함입니다. 창업을 준비중이시면 꼭.한번해보시길 바라겠습니다.^-^
@@user-atc21 소중한 답변 너무 감사해요....무언가를 도전해 보고 싶은데 두려움이 앞서서요.....답글 감사합니다
msg는 미원인가요?
예.
@@user-atc21 대표님직접가서 배울수는 없나요.
@@박수인-w4s전화주세요 010-5544-8733
![헌재도, 헌법학자들도 임명하라는데‥끝내 '거부' - [LIVE] MBC 뉴스데스크 2024년 12월 26일](http://i.ytimg.com/vi/SvHaWtiDKvc/mqdefault.jpg)
사장님영상
빠지지않고자주많이보고있습니다~~^^
자세하고친절하게
설명잘해주셔서
많은도움이되어습니다
감사드립니다
새해에도건강하시고
하시는사업도대박나세요
맛있는메뉴영상도
많이올려주세요
구독 좋아요꾹~누르고
갑니다~~^^
너무 훌륭하신 강의 잘 보았습니다.good!😃👍👍👍입니다.복 많이 받으세요!
아 ..너무 좋습니다
두부두루치기엔
해물도 소고기도 돼지고기도
응용할수 있다는게 영상보면서
빠르게 스쳐갑니다 얼마나 행복한지 모릅니다
이게 음식하는 사람들의 깊은 웃음소리지요
정말 감사감사합니다
대표님 음식은 대한민국의 최고입니다 ㅎㅎ~꾸벅 꾸벅 ...
정말감사합니다.희망을 잃은 청춘들에 용기를 불어넣어주는 돈보다귀한 내용인것 같습니다. 다시한번감사드립니다.
화면속에 진짜 수많은 킥 들이 녹아있네요 당장 만들어보겠습니다.
오늘 얼큰이칼국수 만들어봤습니다
한마디로 어느유투브영상하고는 게임이되질않았습니다
정말 깔끔 시원
이런 레시피를 공개된장소에서 올려주심이 감사할따름입니다
채널의 발전을기대합니다 ~~~
영상대로 해보신것에 대해 깊이 감사드립니다. 무엇을 하시든 좋은성과 있길 바라겠습니다.
@@user-atc21 사장님수고하십니다.
×4로하면 맛이 트러지지는않을까요?
@@푸드마커 걱정마시고 한번해보세요.
@@푸드마커 죄송한데 전화한번주세요..010-5544-8733
목소리 좋고 인상 좋고 앞으로 우선 10만 목표 //////////////
영상 항상 잘보고 있습니다.
감사 합니다.~^^
좋은레시피 정말 감사드립니다 항상 건강 하세요.
정말 감사합니다 공부해서 응용할 수 있도록 하겠습니다
군침돌아요~^^
고맙습니다 더좋은정보 부탁드립니다
고맙습니다
대표님~장칼국수 레시피 알고싶어요~~~
얼큰이 칼국수 정말 좋아하는데 먹고싶다
좋은 정보 감사합니다
기다리고기다린 얼큰칼국수....
정말잘봤어요
궁금했던 고리가 풀립니다. 아하...
감사합니다!!
저는 대전이 고향이라 이 칼국수 매니아에요
배워서 식당하고싶은데 자신이 없어 생각만하고 있네요
대표님 저희는 배달칼국수라 면이랑 육수를 따로 담아 배달하고 있는데요 대표님 칼국수는 육수에 직접 끓여야 맛이 더 진한거 같은데...면을 따로 삶아도 맛이 날 수 있는 방법이 없을까요? ㅠㅠ...혼자 생각하기론 육수에 전분가루를 좀 넣어서 걸쭉 하게 해야하나 생각도 해보긴 했습니다만...ㅠㅠ담백한 칼국수 한종류만 하다 보니 매출이 안올라 너무 힘듭니다 ㅠㅠ
육수레시피
물30리터 표시한후
물10리터 들어낸후
멸치400
대파200
고추씨100릉지
양파200
누릉지100
무우1키로/썰어서
건새우30
다진마늘 10
삼베주머니/넣어서투하
뚜껑닫고끊기시작후 15분후
삼베주머니건져낸다
다시다40
소금140
미원70
굶고추가루200
고운고추가루170
베트남고추30
육수에투하 잘저어준다
10분후 물을다시체운다
ㄷ
중간중간에 구독 좋아요 부탁해요...이걸 넣으세요...
수십만 구독자가 있어도 이걸 넣더라구요...
안하면 잊어 버려요...망각은 죄니까 ㅎㅎ
당장 효과가 나옵니다........
두번 정도 넣으세요..///////////////
따뜻한 조언 감사합니다. 구독.좋아요 말이 잘안나오더라고요. ㅎㅎㅎ 앞으로 영상찍을때 노력해보겠습니다.
대표님 감사히 잘 보고있습니다
홋 다시다는 멸치인가요?
@@신병철-u8e 소고기입니다
끓고서 삼베주머니 15분에 빼는건 진짜 완벽한킥 같습니다.
먹어보고 싶네요
선생님이 올리신 멸치랑 얼칼 창업 하면 좋을듯요ㅎ 근데 많은 양은 숙성 멸치 숙성 어케 만들어요???
창업할때 문의 드리는건가요?^^
대형건조기.50인업소용가스밥솥.40인전기밥솥을 사용하면됩니다.^ ^
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육수 남은건 냉장보관해도 되는지요?
비빔칼국수 레시피도 한번부탁드립니다
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누릉지를 넣는 이유를 알고 싶습니다.
항상 좋은정보 감사합니다,혹시 숙성멸치는 엄청 바삭 말려야하나요?
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많은도움받고있습니다~
칼국수편이 많은데
생소면 즉 생국수 만드는법도 알고싶습니다~
준비중입니다.죄송합니다.
감사합니다 ~
색깔 좋고 맛있게 맵고 칼칼한 고운고춧가루 사고싶은데 판매처 추천해 주세요
전화주세요.010-5544-8733
영상보니 흠~~손님이 한분씩오는것도 아니고 피크시간에 밀려들면 저렇게해서
쳐낼수있을까요~불이 수십개있는것도 아닌데 ㅡㅡ 엎어치기 하지않으면 답없는게 칼국수 집입니다
새마을솥 한개에 8인분을 끓입니다.구수가5개니까 한번에 40인분을 끓일수 있습니다.
실습영상이라 1인분만 끓인겁니다.설명을 못드린점 너그럽게 이해해 주셨으면 합니다.
감사합니다. 집에서 육수 소량테스트 시 10분에1로 줄여서 해도 괜찮을까요?
식당 준비중이시면 정량으로 하시고 집에서 그냥드실거면 1/3로 줄여서 하세요.
@@user-atc21 감사합니다.
한번 맛나게 만들어 보겠습니다. ^^
주사장님
여기 부산 어디인지 알수 있을까요?
대전입니다.
아.. 제가 부산 영상을 보고
다른 영상에 질문을 했네요. 죄송요.
이 시간에 수고 많으십니다.
답변 감사드립니다.
사장님 늘 감사합니다 30kg 정도하면 대략 몇인분인가요?
25인분정도 나옵니다.
두부800그램이면 1-2인분 으로 보면 될까요?
주기나름 이겠죠.😁 만원짜리 두부두루치기에 보통 두부300g들어갑니다.
대표님 육수 끓인후 하루종일 약한불에 올려놓으면 간이 짜지지 않나요? 중간에 물보충을 더 하는건가요?
뚜껑이 잘닫히는걸 써야합니다.오래된 트러진 뚜껑을 쓰면 수분이 증발해서 짜질수 있어요.한번해보시면 금방 알수 있겠죠.😄
숙성멸치는 어떻게 만드는건가요?
멸치칼국수 영상에 나와있어요.😁
@@user-atc21 감사합니다.
얼큰 칼국수가 장칼국수 인가요?
아닙니다.
@@user-atc21장칼국수 정말 배우고 싶은데 영상있나요?
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처음 부었던 부분까지 물을 보충하는이유...그리고 끝날때까지 가스불을 유지하는 이유가 너무 궁금해요....뭔가 공식과도 같은것같아서 여쭙습니다.
물보충은 간을맞추기 위함이고요. 육수가 식으면 주문이들어왔을때 끓이는시간이 오래걸려 장사하는동안 불을켜두어서 육수가 식지않게 하기위함입니다. 창업을 준비중이시면 꼭.한번해보시길 바라겠습니다.^-^
@@user-atc21 소중한 답변 너무 감사해요....무언가를 도전해 보고 싶은데 두려움이 앞서서요.....답글 감사합니다
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예.
@@user-atc21 대표님직접가서 배울수는 없나요.
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