Спасибо, мил человек 👍🏻 9:50 насколько бесконечно? Выходит надо купить САМЫЕ ЛУЧШИЕ дрожжи, т.к. в итоге их цена ничтожна? Проращивал ли ячмень сам на солод? И можно ли бодяжить солод с зерном ячменя 1:4?
Так для более крепкого пива вместо сахара в процессе затирания солода можно ячневой (рисовой, кукурузной) крупы добавить. 1 кг солода способен осахарить 3-4 кг крахмалосодержащего сырья. Правда тогда 5-тилитровой кастрюлей не обойтись))).
Я сварил все по вашему рецепту и все получилось. Но вот в последние две варки пиво перед карбонизацией кисловатого привкуса, не пойму где я делаю что-то не так? Не могли бы вы подсказать от чего кислинка?
Охх сколько терпения и мороки нужно.😥Сейчас у нас в Белгородской области много частных пивоварен ,литр стоит 110р. интересно ,насколько это рентабельно.
Дело не в деньгах, сам факт того что человек варит пиво уже как минимум заслуживает уважение, пиво это очень сложный технологический процесс и готовить пиво не каждому дано, а на счёт пивоварен и рентабельности... Это сравнимо с автомобилем... Когда тебе в техцентре отремонтировали и когда ты, впервые сам смог отремонтировать, согласись, ощущения совершенно разные, так и с пивом.... Как говорится... Свои руки к сердцу ближе
Халявные пивные дрожжи еще можно достать при покупке нефильтрованного сорта пива. Дрожжи осадить, пиво выпить) И жажду утолил и дрожжи нахаляву получил)
Я люблю до 5градусов пиво.....😉 И думаю пиво держать в стеклянной таре ....вкус не так меняеца....эта проста маё мнения😉 у нас хорошая пиво прадаёца толка в стеклянной таре.
@@Searchofgoldnuggets Скажите пожалуйста, у меня дома хмель растёт на нем тоже шишки есть, они такие же как на картинке на аптечной пачки вы показывали. Он подойдёт в пиво???
Это да, есть один выход, охладить посильнее, тогда газы в бутылке выходят медленно и почти не баломутят, во всяком случае первые пару кружек, боле менее прозрачные
При всем, уважении, это немножко не правильно,. Вы варите эль или лагер? Дезинфекции очень важна, иначе рискуете получить кислятину. Учитывайте альфу хмеля и добьётесь желаемого результата. Успехов вам во всем!
@@Searchofgoldnuggets плотность и есть количество сахаров, от добавления сахара начальная плотность тоже будет больше, а конечная плотность зависит от температурных пауз и спиртоустойчивости дрожжей. У вас на видео как раз продолжительная пауза при которой образуются сбраживаемые сахара. Ну или хотя бы использовать декстрозу вместо сахара. А так конечно лайк, лучше чем магазинское пить
Варю пиво от 8% и выше. Использую дрожжи Мангрув Джек, бутылки просто споласкиваю, бродильню мою с фери. Ничего не портится, и сварил я уже сварил пару тысяч литров пива. За всё время лишь раз при использовании французских дрожжей появился запах пороха. Но я грешу на чистоту этих дрожжей. Просто люди с ума сходят - моют чуть ли не с кислотой эти бутылки...зачем?!
Горбачев запретил пить, и СССР развалился. В странах исповедующих строгий ислам нельзя пить, так там и женщина не человек, да и вообще средневековье. Крайности - это всегда плохо.
Как же вы всё вкусно рассказываете и делаете! Лайк!
хочешь что бы все было хорошо,сделай сам)))
Ага 🤗
Кросавчег! Слюнями изошёл глядючи)))
👍
Спасибо за рецепт . Толково рассказано , буду пробовать .
Спасибо.Отличный рецепт👍
👍🍷
Класс попробую !!!)
Опробую этот рецепт))
Душевный вы мужик,лайк! Аж пива захотелось!)
👍🍷
Красавчик, тоже так попробую
👍🍷 Удачи!
Всё вроде просто, нужно будет сделать самому
КЛАСС! ТЫ. ПРОСТО САМОРОДОК!
Спасибо за рецепт .Сам вот варю)
пивоварением я занимаюсь давно, примерно с лета😂 подача сбила с ног! красавчик!!
Класс как буд то с тобой попробовал
Промывка нравиться. Это класс
Привет! Пиво получилось отменное, в самый раз с собой в поход за златом.
Ага🤗🍷👍
Ну вот,наконец то настоящее,которое сварено!А не то что до этого были видео про пиво- не пиво на скорую руку!
☺️☺️☺️
Аж слюни потекли, когда смаковал пиво, вооо талантище😁🍻
😊🤝👍
Дружище , еще не смотрел видяху, некогда было, но интересно про пиво, пиво же можно перегнать 😂😂😂. Обязательно ночью посмотрю.
👍
Бляха муха аж слюнки потекли, решил тоже сделать👍
👍 удачи!!!
Valerii Wiz получилось !
Valerii Wiz ?
Это что то новенькое, что когда бухать хочется слюнки текут)) Ахах
Молодец, спасибо за рецепт!
А можно ли использовать солод экстракт ? Какая крепость получилась ?
Ну вот что ты делаешь, слюной чуть не захлебнулся, так вкусно пьешь, всё, пошел за пивом хоть и на работе)))
Разве на работе можно??
@@Searchofgoldnuggets Шучу конечно)))
😄😄😄
красавец лайк зачетный
👍
нормъ)
👍
Спасибо, мил человек 👍🏻
9:50 насколько бесконечно? Выходит надо купить САМЫЕ ЛУЧШИЕ дрожжи, т.к. в итоге их цена ничтожна?
Проращивал ли ячмень сам на солод? И можно ли бодяжить солод с зерном ячменя 1:4?
Так для более крепкого пива вместо сахара в процессе затирания солода можно ячневой (рисовой, кукурузной) крупы добавить. 1 кг солода способен осахарить 3-4 кг крахмалосодержащего сырья. Правда тогда 5-тилитровой кастрюлей не обойтись))).
Я делал рисовое, очень питкое и крепкое получилось.
Соседку по даче сморило с двух стаканов
🤝👍
Попробуй вместо сахара добавить декстрозу, вкус будет лучше!
Натур-продукт)
Ага 🤗
Если в ход пошел сахар попробуй с инвертированным сахаром. На 1кг сахара 300г пива и на конфорку помешивая до кипения и растворения сахара .
Вот это инвертирование 👍👍👍, а то лимонная кислота 🤗 с пивом то конечно...
Дорого? Я немца за 130₽+ доставка и это норм. Главное как это использовать. Надеюсь ваши рецепты помогут взять истину с солода
Сколько градусов получается пиво?
👌👍
👍
У моего кореша пивзаводик свой, я солод на вискарь по 33 рубля брал ( солод у них хороший ) и за помол бабок не берут😂😂😂, могу поспособствовать!
сусловарку пора приобретать..)))
Особенно вкусно это пиво 2 января 😄😄
Скажите, можно заменить дрожжи пивные на саф- момент??? Хочу попробовать сварить пиво на молодец, но нет дрожжей пивных.
Можно, только чуть кислить будет
Я сварил все по вашему рецепту и все получилось. Но вот в последние две варки пиво перед карбонизацией кисловатого привкуса, не пойму где я делаю что-то не так? Не могли бы вы подсказать от чего кислинка?
Есть.Лайк.из.Кыргызия.спасыбо.
🤝👍
Пошёл я за пивом и рыбкой)))
🤗🍷👍
Охх сколько терпения и мороки нужно.😥Сейчас у нас в Белгородской области много частных пивоварен ,литр стоит 110р. интересно ,насколько это рентабельно.
Дело не в деньгах, сам факт того что человек варит пиво уже как минимум заслуживает уважение, пиво это очень сложный технологический процесс и готовить пиво не каждому дано, а на счёт пивоварен и рентабельности... Это сравнимо с автомобилем... Когда тебе в техцентре отремонтировали и когда ты, впервые сам смог отремонтировать, согласись, ощущения совершенно разные, так и с пивом.... Как говорится... Свои руки к сердцу ближе
👍🤝
🤗👍
👍👍👍😁😁😁
сколько можно хранить такое пиво
Халявные пивные дрожжи еще можно достать при покупке нефильтрованного сорта пива. Дрожжи осадить, пиво выпить) И жажду утолил и дрожжи нахаляву получил)
Это идея 🤗👍
Без.сахр.тоже.можно.крепкый.пыва.
Чтобы. Ищо. Крепкый. Что. Добовлять. Надо.
О привет дядя!!!!!как дела?рад вас лицезреть
Спасибо 👍, всё хорошо
Когда пиво быстро охлаждается тогда хорошо оседает белок. Может из за этого чем быстрее тем лучше.
кстати пью пиво ,сейчас,вайсбург с рыбкой
😄👍🍷
Здравствуйте , скажите пожалуйста почему нет пены "пенной шапки" ?
Солод крупного помола.. если размолоть помельче то будет гигантское количество пены... Для меня пена, это лишнее, я наоборот делал пиво без пены...
Спасибо за ответ@@Searchofgoldnuggets
Я люблю до 5градусов пиво.....😉 И думаю пиво держать в стеклянной таре ....вкус не так меняеца....эта проста маё мнения😉 у нас хорошая пиво прадаёца толка в стеклянной таре.
🤗🍷👍
А гидрозатвор на 5 литровую баклашку надо ставить при брожения пива
Можно просто приоткрутить пробку
Молодец!!!И швец и жнец и на дуде игрец.
😄😄😄
в пятилитровке неделю бродило,под перчатку бутылку ставить?
Можно и перчатку, можно просто пробку приоткрутить, чтобы газы выходили
Когда засыпали дрожжи в 5 л закрывали чем горло бутылки?
Просто приоткрутил крышку, чтобы выходил газ
3 по 1,5 золотых самородка)))
😄😄😄
Так же делал один раз.
Потом понял что слишком много времени тратится на 5 литров.
Сейчас варю в ПВК 50. Те же 6 часов, но 37-40 литров!
😱
Больше солода и будет пиво 6 плотностью, если еще крепче то спец дрожжи нужны.
Класс! Вот только хотел спросить,почему пены нет,когда наливали? Я не разбираюсь в этом, но сколько видел и хорошем и плохом пиве пена присутствовала.
Чтоб пена была надо солод молоть мельче...
@@Searchofgoldnuggets ясно , понял
Простой и доступный рецепт. Один вопрос - при брожении в пятилитровой бутылке крышка плотно закручена?
Нет конечно, иначе разорвёт
@@Searchofgoldnuggets т.е. гидрозатвор не нужен?
Всё побежал в магазин
🤗👍
Сколька в общем оно брадило по времени?
Карбонизация две недели, а в общем месяц получается
Класс! Скажите пожалуйста, если сварить 20 литров нужно в четыре раза увеличить ингредиенты.
Да, конечно
@@Searchofgoldnuggets Скажите пожалуйста, у меня дома хмель растёт на нем тоже шишки есть, они такие же как на картинке на аптечной пачки вы показывали. Он подойдёт в пиво???
Конечно пойдет, только надо рассчитать количество...
я тоже подобным образом делал. меня напрягает единственный момент. когда бутылку открываешь, вся муть с дна всплывает и перемешивается..
Это да, есть один выход, охладить посильнее, тогда газы в бутылке выходят медленно и почти не баломутят, во всяком случае первые пару кружек, боле менее прозрачные
сильный бражный запах дает сахар! Декстрозу или фруктозу пробовали кстати вместо сахара?
Пробовал, лучше но дороже 🤗
Тоже слюньки , а почему пены мало
Зачем она
Как заказать у вас пива?)
Никак, надо самим сделать
В челябинске, у меня в саду, по всем заборам этот хмель растёт. У вас в перьми не растёт так?
Растет...
Добрый день! А от сахара вкус браги не чувсвуется?
Ну я не почувствовал...
Ясно спасибо
Кодзи подойдёт?
Нет
При всем, уважении, это немножко не правильно,. Вы варите эль или лагер? Дезинфекции очень важна, иначе рискуете получить кислятину. Учитывайте альфу хмеля и добьётесь желаемого результата. Успехов вам во всем!
Без.сахар.тоже.можно.да
А на какое пиво больше похоже из заводских? Ближе, так сказать.
Крепкое Жигулевское
@@Searchofgoldnuggets понятно. спасибо.
Газов маловато наверное в полторашку сахара мало положил
А от чего плотность пива зависит, а то как не купишь ,жидкость с газом!
От количества солода
в наших аптеках про хмель даже не слышали(
У нас тоже не везде есть, попробуйте аптека ру, там закажете и они привезут в вашу аптеку
Пиво делаете каждую неделю?))
Видел ролики про то, что вы пить пиво больше не будете)))
Магазинное🤗
Да каждую
А гидрозатвор не нужен?
Нет, просто крышку приоткрыть
Спасибо.
Рис в местотсахара вари
???
дрожжей уже нету по ссылке
Жаль
Уже появились
Почему нет пены?
Потому что нет химии
Точно
Положи вместо сахара либо Золото или какой-либо тростниковый сахар так ради прикола хайпа
👍🍷
Больше солода.и будет больше градус.
Так и больше плотность
@@Searchofgoldnuggets плотность и есть количество сахаров, от добавления сахара начальная плотность тоже будет больше, а конечная плотность зависит от температурных пауз и спиртоустойчивости дрожжей. У вас на видео как раз продолжительная пауза при которой образуются сбраживаемые сахара. Ну или хотя бы использовать декстрозу вместо сахара. А так конечно лайк, лучше чем магазинское пить
Да конечно лучше декстрозу, но не везде ее найдешь... Поэтому работаю над другим рецептом, крепкого пива, без сахара и декстрозы...
@@Searchofgoldnuggets Без сахара вообще бомба была бы,если получится.
Уже получилось...
За старания зачет... но пивас шняга страшная😂
Батенька вы случаем не инженер технолог...
Ага, несостоявшийся,🤗🍷
Если серьёзно какое образование
Александр Чернышов Может вам ещё и ключи от квартиры где деньги лежат?😂
Max Kallio тебя то кто спрашивает в каждой бочке
Варю пиво от 8% и выше. Использую дрожжи Мангрув Джек, бутылки просто споласкиваю, бродильню мою с фери. Ничего не портится, и сварил я уже сварил пару тысяч литров пива. За всё время лишь раз при использовании французских дрожжей появился запах пороха. Но я грешу на чистоту этих дрожжей. Просто люди с ума сходят - моют чуть ли не с кислотой эти бутылки...зачем?!
Вот и я говорю зачем 🤗 но опять же если крепкое, оно спиртом убивает всех микробов, а если слабое...
Может быть при приготовлении слабых лагеров при низкой температуре такая проблема возникает...
А где пена????
А как же с крушки сдуть??
Зачем???. меня пена бесит...
Россия хватит бухать
Хорошо!
Горбачев запретил пить, и СССР развалился. В странах исповедующих строгий ислам нельзя пить, так там и женщина не человек, да и вообще средневековье. Крайности - это всегда плохо.
У вас пива нормального нет,или просто по приколу?
По твоему магазиное это нормальное?
Карамелизация нулевая
5 литров?))) У меня 50 и то это детский лепет. Сотка норм для любителя на дому, ну 70 тоже неплохо
Так и до алкоголизма недалеко 😄
Вредно постоянно бухать!
Согласен 👍
Согласно статистике вреднее ходить на не любимую работу.
алкаш
Так да😄🍷
Ценитель
Выпивать и нажираться два разных понятия