يعطيك العافيه على تعبك ويسلم دياتك لكن للاسف نحن اهل الجنوب بالاردن ونحن اهل المسف الاصلي عند سلق اللحم لا يضاف له نهائيا اي مطيبات لسبب مهم وهو انه اللبن اذا اضيف له اي منكهات طعمه ينعدم وخاصه القرفه المنسف الاصلي يسلق اللحم لحين ان نخرج الزفرة منه ويضاف له اللبن وقليل من الكركم وفيه ناس لايضيفه الكركم حسب الرغبه . وبهارات سمنه بلديه اذا انوجدت وهي تتكون من اعشاب جبليه تنمو ببلادنا وغيرو ولاشيء نهائيا .يعني ماء السلق الخاص باللحمه لا يستثنى والا كل طعم اللحم اختفى والارز يطبخ بدون كركم يعني لونه ابيض هذا ارز المنسف الاصلي ويقدم مع المكسرات والبقدونس لمن يرغب ويشرب اللبن بعد ترتيب طبق المنسف ... وصحتين وعافيه ملاحظه اللبن لايحتاج ل١٢ ساعه نحن ندقه قطع صغيرة ويغسل جيدا من الملح وينقع ساعةفقط ثم يوضع بالخلاط ويصفى بعد ذلك
شكرا على ملاحظاتك بيجوز أهل الشمال طريقتهم مختلفه شوي. لما كان اللحم كله بلدي كانت جدتي تضيف اللحمه على اللبن وتحط حب هال فقط ويضيفوا الشعيرية على الرز ويعملوا كبه تطبخ بلبن المنسف.بس صدقا عملت منسف وكان أحدالمدعويين كركي حكالي انه المنسف اللي عملتة تاريخي شكرا لمرورك ❤️💐
زمان ما كان خلاطات فكانوا ينقعوة ١٢ ساعة او اكتر اما هلأ في خلاطات انا ما بنقع ابدًا ممكن ربع ساعة بمرق اللحمة بعد ما اكسره وبعدها بالخلاط على طول وبصفي الجميد احتياطي بلاها يكون فيه شيء لس ما داب بالخلاط وطريقة وصفك ملاك هي صحيحة هي احنا انعلمناها واتعلموها اهلي من الاردنية انا فلسطينية اردنية وطبخة المنسف صراحة اختراع رهيب اتعلمنا منكم شيء جميل بالفعل وطعم لا يقاوم
عاشت ايدك عزيزتي على هذا الفديو الحلو اللي يعلمنه طبخه المنسف الاردني... الله يزدكم خير... احنه نفس الطبخه عدنه بغداديسموه... دليميه.... ولكن بدون جميد وبدون لبن.. هم اكله دسمه وخاصه في محافظه الانبار هاي الطبخه ذات قيمه غذائيه عاليه... تحياتي لكم ❤❤❤
يسلموا ايديكي بس لو حطيتي اللبن فوق اللحمه بس استوت تلت سوى واخذتي من مرق اللحمة لطهي الرز وحطيتي اللبن وطيختيهم منيح كان طلع طعمه ازكى كمان اردنية كركية طبعا الجميد الكركي لا يعلى عليه
لحم المنسف ما بتسلق يغسل الحم ثلاث مرات ويضاف على البن فوراً معلومه الجميد يتحمل حراره ولابفور على النار طنجره واحده تكفي لطبيخ الحم مع البن....... يضاف السمن البلدي بدل الكركم للبن و الرز فقط
شكرا لملاحظتك أنا من شمال الأردن وبتذكر جدتي لما كانت تعمل المنسف واللحم كان بلدي كانت تضيف اللحم المغسول على اللبن مباشرة والرز عليه شعيرية وكانوا يعملو الكبة بلبن على المنسف. أنا دهنت الرز بالسمن البلدي. أنا خارج الأردن. والواحد صار يخفف السمنه قد ما بحكوا إنها ضارة. شكرا لمرورك مرة ثانية ❤️💐
مع احترامي لك غل يسلق ثلث سوي وتزال عنه الظفرة تضاف بهارات السمنة البلدية نصف معلقة ص غيرة ثم يضع لبن الحميد الي أن تستوي اللحمة وهاد عشان اللحمة تتنكه مظبوط باللبن في ناس تطبخ اللحمة الي تستوي واللبن على جهة هاد ما بيطلع طعم للحمه ولا للبن غلط كبير
هو الملك المؤابي ميشع كان يطبخ للتجار وعلم ان اليهود لاياكلوا اللحم مع منتجات البقره والغنم اللبن فطبخ اللحم مع اللبن لكي ياكلوا كل التجار عدا اليهود كانوا وهم وثنتين يكرهوا اليهود
@@olaalhasnee3161 الجميد هو من مشتقات الحليب، بعد ما نحول الحليب إلى لبن رائب يتم خضه في أوعية خاصه لفصل الزبدة عن اللبن، ثم يؤخذ اللبن ويخلط بالملح ويوضع في كيس قماش من القطن ويوضع عليه ثقل حتى نتخلص من المصل وبعدها نعمله كرات تجفف تحت الشمس عملية طويلة لكن نحن نشتريه جاهز يباع في الاردن سعر الكيلو بين ١٠-١٥ دينار ومتوفر بالأسواق داخل الأردن والخارج على شكل سائل. شكرا لمرورك 🥰
@@fatimahassan3130 الجميد هو من مشتقات الحليب، بعد ما نحول الحليب إلى لبن رائب يتم خضه في أوعية خاصه لفصل الزبدة عن اللبن، ثم يؤخذ اللبن ويخلط بالملح ويوضع في كيس قماش من القطن ويوضع عليه ثقل حتى نتخلص من المصل وبعدها نعمله كرات تجفف تحت الشمس عملية طويلة لكن نحن نشتريه جاهز يباع في الاردن سعر الكيلو بين ١٠-١٥ دينار ومتوفر بالأسواق داخل الأردن والخارج على شكل سائل. شكرا لسؤالك ❤️
يوضع اللحم في القدر بعد الغسل ويضع الماء لما يفور انشيل الزفره ونضع اللين بعد أن ندير عليه من مرق اللحم ونرجع انديره على اللحم ثم نضع حوائج المنسف اللي هي الحندقوق والكركم وملعقه سمنه بلديه ونقلب من حين الى حين حتى ينضج ونرتب اللحم فوق الرز وصحتين وعافيه هاذي مناسب الخلايله بني حسن وصحتين الف عافيه يارب
@@kawlaram2867 لما سلقت اللحمة أنا حطيت جزء كبير من المرق على اللبن إذا بتعيدي الفيديو بتلاحظي انه اللبن كان سميك وحتى يصير قوامه مقبول بده سائل اللي هو المرق اللي بيعطي طعمه للمنسف. عزيزتي إذا أنت في الأردن عازمتك على منسف، شكرا لمروك
لا حول ولا قوة الا بالله طالما ما بتعرفوا اصل الطبخ الاردني ما في داعي للتعليق بعد ما تجربوها بتحكموا وانا متأكده بعد التجربه رح تمحوا تعليقكم الغير مرغوب فيه
![โรงเรียนตอนตี 2 โคตรหลอน..!! [โรงเรียนไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/2MAEMwqVYh8/mqdefault.jpg)
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 82 วันนี้!! คู่เอก | ยอดไอคิว vs อับดัลลาห์](http://i.ytimg.com/vi/hSsyTl_9bqs/mqdefault.jpg)
رائع وزاكي طعمه...اختكم ام رأفت من العراق ..انا اكلته في الاردن الزركه
سبحان الله والحمدلله🎉🎉🎉🎉
المنسف الاردني رقم واحد من بين الاكلات 👍👍👏👏
تسلم الايادي
جميل ولذيذ وبيفتح النفس
صحتين وعافيه
وأيديك تسلم ❤🥰
انشالله بتمدوه بالافراح يا رب
بوجودكم يا رب ❤
أكله تراثية وجد من زمن القديم زمن الابائي والاجدادي اكله طيبه ولذيذة جدأ جدأ ❤❤❤❤😂😂😂😂😂 رووووعة طبخج عشتي عشعشتي دوم حبيبتي ❤❤❤❤
@@asebamahamd1992 تعيشي ويعيش حبابك من ذوقك 🥰❤️
لبن جثي ❤😂🎉😢😮😅😊@@DeliciousFoodKitchen-bg2yt
❤❤❤❤
🥰❤️
صدقتم❤🎉
فخم ❤
الله يعطيكي العافيه شكله بيشهّي
الله يعافيكي❤️
يعطيك العافيه على تعبك ويسلم دياتك لكن للاسف نحن اهل الجنوب بالاردن ونحن اهل المسف الاصلي عند سلق اللحم لا يضاف له نهائيا اي مطيبات لسبب مهم وهو انه اللبن اذا اضيف له اي منكهات طعمه ينعدم وخاصه القرفه المنسف الاصلي يسلق اللحم لحين ان نخرج الزفرة منه ويضاف له اللبن وقليل من الكركم وفيه ناس لايضيفه الكركم حسب الرغبه . وبهارات سمنه بلديه اذا انوجدت وهي تتكون من اعشاب جبليه تنمو ببلادنا وغيرو ولاشيء نهائيا .يعني ماء السلق الخاص باللحمه لا يستثنى والا كل طعم اللحم اختفى والارز يطبخ بدون كركم يعني لونه ابيض هذا ارز المنسف الاصلي ويقدم مع المكسرات والبقدونس لمن يرغب ويشرب اللبن بعد ترتيب طبق المنسف ... وصحتين وعافيه ملاحظه اللبن لايحتاج ل١٢ ساعه نحن ندقه قطع صغيرة ويغسل جيدا من الملح وينقع ساعةفقط ثم يوضع بالخلاط ويصفى بعد ذلك
شكرا على ملاحظاتك بيجوز أهل الشمال طريقتهم مختلفه شوي. لما كان اللحم كله بلدي كانت جدتي تضيف اللحمه على اللبن وتحط حب هال فقط ويضيفوا الشعيرية على الرز ويعملوا كبه تطبخ بلبن المنسف.بس صدقا عملت منسف وكان أحدالمدعويين كركي حكالي انه المنسف اللي عملتة تاريخي شكرا لمرورك ❤️💐
زمان ما كان خلاطات فكانوا ينقعوة ١٢ ساعة او اكتر
اما هلأ في خلاطات انا ما بنقع ابدًا ممكن ربع ساعة بمرق اللحمة بعد ما اكسره وبعدها بالخلاط على طول وبصفي الجميد احتياطي بلاها يكون فيه شيء لس ما داب بالخلاط
وطريقة وصفك ملاك هي صحيحة هي احنا انعلمناها واتعلموها اهلي من الاردنية
انا فلسطينية اردنية وطبخة المنسف صراحة اختراع رهيب اتعلمنا منكم شيء جميل بالفعل وطعم لا يقاوم
الله يجزيك الخير وشكرا كثير للطفك
هذا طعام معروف عند البدو..هذا اكلات البدو وموادها متوفره عندهم بدون اي شي اخر لبن مجمد ودهن حر ولحم اغنام وخبز
صح كلامك حتى انه الهيل بيغير لون اللبن
😍😍😍😍😍
🥰🥰
عاشت ايدك عزيزتي على هذا الفديو الحلو اللي يعلمنه طبخه المنسف الاردني... الله يزدكم خير... احنه نفس الطبخه عدنه بغداديسموه... دليميه.... ولكن بدون جميد وبدون لبن.. هم اكله دسمه وخاصه في محافظه الانبار هاي الطبخه ذات قيمه غذائيه عاليه... تحياتي لكم ❤❤❤
@@wivycfib ❤️🥰 يسعد أوقاتك
يسلموا ايديكي بس
لو حطيتي اللبن فوق اللحمه بس استوت تلت سوى واخذتي من مرق اللحمة لطهي الرز وحطيتي اللبن وطيختيهم منيح كان طلع طعمه ازكى كمان اردنية كركية طبعا الجميد الكركي لا يعلى عليه
لحم المنسف ما بتسلق يغسل الحم ثلاث مرات ويضاف على البن فوراً
معلومه الجميد يتحمل حراره ولابفور على النار
طنجره واحده تكفي لطبيخ الحم مع البن....... يضاف السمن البلدي بدل الكركم للبن و الرز فقط
شكرا لملاحظتك أنا من شمال الأردن وبتذكر جدتي لما كانت تعمل المنسف واللحم كان بلدي كانت تضيف اللحم المغسول على اللبن مباشرة والرز عليه شعيرية وكانوا يعملو الكبة بلبن على المنسف. أنا دهنت الرز بالسمن البلدي. أنا خارج الأردن. والواحد صار يخفف السمنه قد ما بحكوا إنها ضارة. شكرا لمرورك مرة ثانية ❤️💐
هل يضاف البصل المفروم الى اللحم علشان الزنخه ويلا لأ ؟؟
وزفرة اللحمه كيف بطلعوها ؟
في ناس بتحط بصل
مع احترامي لك غل يسلق ثلث سوي وتزال عنه الظفرة تضاف بهارات السمنة البلدية نصف معلقة ص
غيرة ثم يضع لبن الحميد الي أن تستوي اللحمة وهاد عشان اللحمة تتنكه مظبوط باللبن في ناس تطبخ اللحمة الي تستوي واللبن على جهة هاد ما بيطلع طعم للحمه ولا للبن غلط كبير
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك الصحه والعافيه ❤❤❤❤
الله يعافيك 🥰
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
❤❤❤❤
@@ZeinabIsmaelh ❤️🥰
ماشاء الله الاكلة جميلة وتجنن ❤ احلى واجمل 👍👍برافوا عليكي 🌹🌹 قناة متميزة ✅ فيديو جميل ورائع 🌹احلى واجمل 👍 👀 ج ❤
من لطفك كلك ذوق❤️🥰
هذهاكلة عندنا تسمى الدليمية
اصل هذه الاكلة عراقية ومعروفة عند اهلنا في محافظة الانبار بالدليمية وانتم في الاردن اضفتم اليه فقط اللبن الزبادي المجفف
@@KhudherRasho يعني مرق اللحم لحاله شكرا لمرورك 🌺
هاي اكلة بدوية اردنية اصلية
تبارك الله عليك الله يعطيك الصحه
الله يعافيك 🥰
اكله طيبه انا احب الاكل االاردني الشامي ولو انه فيه غلبه ودسم شوي وبشك ر ااحاجه ان انس لي خلتنا نحبو ❤ تحيه من اارباط
@@malakalhadid8833 🌺❤️🥰
هو الملك المؤابي ميشع كان يطبخ للتجار وعلم ان اليهود لاياكلوا اللحم مع منتجات البقره والغنم اللبن فطبخ اللحم مع اللبن لكي ياكلوا كل التجار عدا اليهود
كانوا وهم وثنتين يكرهوا اليهود
نحن نضيف سمن بلدي هلي اللبن المطبوخ
وكذلك علي. الارز
هل الجميد يصلح نشربه لبن او ينوكل مع التمن مثل الروبه
@@AliThria الجميد بعد ما بنمرس بالماء وبكون سميك القوام ممكن يغمس بالخبز زي اللبنة وممكن يضاف إلى متبل الكوسا او الباذنجان وممكن يكون رخو ويشرب زي لبن عيران وممكن يؤكل مع التمن(الأرز) بس اللبن الرائب أزكى شكرا لمرورك🌺
الف شكر مع كل حبي واحترامي
عفوا ما هو الجميد
@@olaalhasnee3161 الجميد هو من مشتقات الحليب، بعد ما نحول الحليب إلى لبن رائب يتم خضه في أوعية خاصه لفصل الزبدة عن اللبن، ثم يؤخذ اللبن ويخلط بالملح ويوضع في كيس قماش من القطن ويوضع عليه ثقل حتى نتخلص من المصل وبعدها نعمله كرات تجفف تحت الشمس عملية طويلة لكن نحن نشتريه جاهز يباع في الاردن سعر الكيلو بين ١٠-١٥ دينار ومتوفر بالأسواق داخل الأردن والخارج على شكل سائل. شكرا لمرورك 🥰
شنو هو الجنيد اريد اسمه بالعراقي
الجميد لبن مجفف
محافظات الجنوب يعملوا
شنو الجميد
@@fatimahassan3130 الجميد هو من مشتقات الحليب، بعد ما نحول الحليب إلى لبن رائب يتم خضه في أوعية خاصه لفصل الزبدة عن اللبن، ثم يؤخذ اللبن ويخلط بالملح ويوضع في كيس قماش من القطن ويوضع عليه ثقل حتى نتخلص من المصل وبعدها نعمله كرات تجفف تحت الشمس عملية طويلة لكن نحن نشتريه جاهز يباع في الاردن سعر الكيلو بين ١٠-١٥ دينار ومتوفر بالأسواق داخل الأردن والخارج على شكل سائل. شكرا لسؤالك ❤️
بالعراقي يسمى لبن ناشف بعدها يجفف
مامعنى الجميد
@@soulmateimalive لبنة خالية الدسم منشفة تحت الشمس طريقة عملها تأخذ وقت طويل شكرا لمرورك 🥰🌺
والله أصلها من اليهود لما كانوا محتلين الاردن
@@halemamousa3755 هناك مقوله انه كلمة منسف اصلها نسف العهد الذي هو عدم طبخ لحمة الخروف مع لبن النعاج الذي كان ممنوع عند اليهود والله اعلم
خربتي المنسف
وين مرق اللحم ولشو الكركم والقرفة
بدكم دورة في طبخ المنسف
هذا منسف ❌
يا خسارة تعبك
لو انطبخ بالطريقة الكركية كان الطعم بختلف معك ٣٦٠درجة
يوضع اللحم في القدر بعد الغسل ويضع الماء لما يفور انشيل الزفره ونضع
اللين بعد أن ندير عليه من مرق اللحم ونرجع انديره على اللحم ثم نضع حوائج المنسف اللي هي الحندقوق والكركم وملعقه سمنه بلديه ونقلب من حين الى حين حتى ينضج ونرتب اللحم
فوق الرز وصحتين وعافيه هاذي مناسب
الخلايله بني حسن وصحتين الف عافيه يارب
@@kawlaram2867 لما سلقت اللحمة أنا حطيت جزء كبير من المرق على اللبن إذا بتعيدي الفيديو بتلاحظي انه اللبن كان سميك وحتى يصير قوامه مقبول بده سائل اللي هو المرق اللي بيعطي طعمه للمنسف. عزيزتي إذا أنت في الأردن عازمتك على منسف، شكرا لمروك
عاشت ايدك ياطيبه
@@AliThria تسلم
١٦ طنجرة وسختي
ههههه ١٦ رقم الفيديو 🥰
حشا نعمه مايشهي
@@omran8353 الناس اذواق ولله في خلقه شؤون شكرا لمرورك
أصلا اكله تلعب النفس ڜني اللحم بلبن شني الزفره مايلام بيكم ايكول اكله يهوديه رحمالله والديك
ليش في يهود وانت موجود
لا حول ولا قوة الا بالله
طالما ما بتعرفوا اصل الطبخ الاردني ما في داعي للتعليق
بعد ما تجربوها بتحكموا
وانا متأكده بعد التجربه رح تمحوا تعليقكم الغير مرغوب فيه
@@اموسن-ت1غ في ناس نباتيين ما بياكلو اللحمة أبدا ولله في خلقه شؤون
مادامت من اليهود لا تطبخوها
سبحان الله والحمدلله🎉🎉🎉🎉🎉