ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2021
- สวัสดีค่ะเจอกันอีกแล้วกับช่องยายดาคนบ้านบ้าน วันนี้มาบอกสูตรขนมโตเกียวแป้งกรอบ และวิธีการทำการผสมแป้ง การใส่ไส้ มาดูส่วนผสมและวิธีการทำตามคลิปได้เลย ขอบคุณทุกคนที่เข้ามารับชมและเป็นกำลังใจให้นะคะ😍
ช่องทางติดต่อ
/ yaidakonbanban
ส่วนผสม
1.นมจืด 200 ml
2ไข่ไก่ 2 ฟอง
3สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ครึ่งซอง
4เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะ
5เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
6น้ำปูนใส 250 ml
7 กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
8น้ำตาลทราย 250 กรัม
9แป้งสาลีตราว่าว 500 กรัม
10แป้งข้าวเจ้าตราสามเศียร 250 กรัม
11น้ำเปล่า 500 ml
#สูตรขนมโตเกียวแป้งกรอบ
#ขนมโตเกียว
#สอนทำขนมโตเกียว
#ยายดาคนบ้านบ้าน - บันเทิง
ขอบคุณที่ให้สูตรนะค่ะ ขอให้รวยๆค่ะ
ค่ะ
ทำขายน่ากินมากคับ
แป้งน่าจะกรอบ
ขอบคูณค่ะ
หน้ากินมากอยากลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากน่ะค่ะ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากนะคะที่นำสูตรมาแชร์
น่าทานมากค่ะ ขอให้ขายดีๆ เฮงๆ รวยๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบคุณค่ะ
หน้ากินมากค่ะ
ขอบคุณยายดาน่ะค่ะที่สอนทำค่ะ
ยินดีค่ะ
โตเกียวแบบนี้เลยที่อยากกิน แป้งกรอบ
ขอบคุณคร่า
ขอบคุณสูตรอร่อยๆค่ะ
❤️🤟🤟
ขอบคุณนะค่ะสุตรแป้ง
ยินดีค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะว่าใช้มายองเนสยี่้ออะไรคะแบบไหนถึงเข้ากันค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ใช้ของเบสฟู๊ดค่ะ
ขอบคุณมากครับ ขอให้เฮงๆรวยๆสุขภาพแข็งแรง สวัสดีปีใหม่ครับ
เช่นกันค่ะ ขอบคุณค่ะ
สุดยอดความอร่อยจ้า
ขอบคุณค่ะ
ฝากกดติดตามนำแนนเด้อจ้า
เล่นซะน้ำลายแตกเลยครับ 555!!
ว่าแต่สูตรนี้ถ้าทำกินเองส่วนผสมทำออกมาปริมาณมันจะเยอะไปหรือเปล่าครับถ้าทำกินเอง ว่าแต่มันเก็บไว้ได้กี่วันครับ น่ากินดีครับ เดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้กินดูครับ
ขอบคุณมากครับ🙏
ใส่ช่องฟิตได้1อาทิตย์จ้า
ขอบคุณมากๆเลยค่ะยายดา 🙏
จ้า
สูตรนึงทำได้กี่ชิ้นค่ะใส่ถุงจีบแล้วแม็กจะกรอบอยู่หลายวันมั้ยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
กรอบประมาณ1ชม.จ้า เพราะเราใส่ไส้ถ้าเป็นเนยกรอบอยู่ได้เป็นเดือนค่ะ กี่ชิ้นไม่เคยนับค่ะขายหลายอย่างขึ้นอยู่กับเราหมุนด้วยค่ะ แผ่นเล็กแผ่นใหญ่แล้วแต่ล/คสั่งด้วยค่ะ
น่ากินจังเลยค่่ะ
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณมากค่ะ😊
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากนะครับ
ยินดีค่ะ
@@yaidakonbanban ยายดาครับ ขอถามนิดนึงครับ แป้งโตเกียวเก็บไว้ในตู้เย็นอยู่ได้กี่วันครับ
หนูใช้สูตรป้าดาทำขายหน้าบ้าน ลูกค้าติดใจบอกว่าอร่อยขายดีทุกวันเลยค่ะขอบคุณป้าดามากนะคะ
ดีใจด้วยจ้า รวยๆนะค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
จ้า
ไส้เยอะดีจัง
แล้วแต่เราจะใส่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอสอบถามครับสูตรแป้งโตเกียวไม่ได้ใส่ผงฟูเหรอครับ
สวัสดีค่ะ ใช้ทำเครปได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
เด๋วลงสูตรแป้งเครปให้จ้า
รักเลย
ขอบคุณค่ะ
สอนวิธีทำหมูสับทีครับ ลวกอย่างเดียว หรือต้องใส่อะไรไหมครับ
th-cam.com/video/HRL_EYu9_Zg/w-d-xo.html
Hello Da ! Very nice and impressive. Could you give me the batter recipe for Crepe to make on the round about 40cm stove machine (Inox or Cast iron) in the street please ?
ok
ขอให้ครอบครัวป้าดาเจริญยิ่งๆขึ้นไปนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อย่างจะขายเช้าควรทำแป้งตอนไหนคะถ้าสมมุติว่าทำตอนเย็นแล้ววิธีการเก็บแป้งมีวิธีไหนบ้างคะ
ใส่ช่องฟิตอยู่ได้1อาทิตย์ใส่ช่องธรรมดาได้3-5วันค่ะ
ยายดาค่ะตอนนี้ตกงานเป็นหนี้อยากสร้างอาชีพ.ขอไปเรียนกับยายดาได้มัยค่ะ
ดูตามในคลิปได้เลยค่ะ
สูตรนี้สามารถทำขนมเบื้องได้มั้ยค่ะ
ไม่ได้ค่ะคนละสูตร
น้ำปูใสทำอย่างไงค่ะ ขอบคุณค่ะ
วิธีทำนำปูนใส1ช้อนชา ต่อนำ้เปล่า500 ml แช่นำ้ทิ้งไว้จนกว่านำ้ปูนใสตกตะกอนจนนำ้ใสและนำไปใช้ค่ะ
ติดตามคุณดาแล้วค่ะจะลองฝึกทำดูนะคะ อยากทำเป็นอาชีพค่ะ ขอบคุณมากนะคะ😊
ยินดีจ้า
@@yaidakonbanban
อยากมีอาชีพค่ะคุณดา
มีสอนสูตรไหมค่ะ
@@user-wp1uz4dm4l ทักไลน์มาค่ะ
ถ้าเรามีน้ำปูนผสมแล้วล่ะคะปูน2โลน้ำ1ถังใหญ่ควรใส่เท่าไหร่คะ
เอาเฉพาะน้ำปูนใส 250 ML มาผสมกับแป้งค่ะ
แบบนิ่มกับแบบกรอบ ลูกค้าชอบแบบไหนกว่าคับ
ชอบทั้ง2แบบค่ะ แต่ส่วนตัวยายดาชอบกินแป้งนิ่มค่ะ
ทำเป็นโตเกียวเนยนมได้ไหมคะ
เด๋วกะลังจะลงคลิปให้ดูค่ะ
ขอบคุณยายดาค่ะถ้าอยู่เมืองนอกไม่มีน้ำปูนใสใช้อะไรแทนค่ะ
นำ้โซดาหรือเพิ่มแป้งข้าวเจ้าแทนได้ค่ะ
สวัสดีค่ะยายดาถ้าหากผสมแป้งแล้วใช้ไม่หมดแช่เย็นได้กี่วันคะ
แช่ช่องฟิตได้1อาทิตย์ค่ะ
@@yaidakonbanban ขอบคุนค่ะ
แป้งสาลีใช้ยี่ห้ออื่นได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ขออนุญาตสอบถามได้ไหมคะถ้าใช้เตาไฟฟ้าได้ไหมคะถ้าเราทำขาย
ได้ค่ะ
ถ้าเราไส่นำ้มันพืชลงไปแป้งจะกรอบไหมคะ
ใส่เนยละลายดีกว่าค่ะ นำ้มันพืชใส่ได้แป้งก็กรอบค่ะ แต่เนื้อแป้งจะไม่เนียนเหมือนใส่เนยค่ะ
ผมทำแล้วยังไม่กรอบเลยผมแช่เย็นออกมาขึ้นเตาไม่กรอบครับ
คุมไฟด้วยค่ะใช้ไฟอ่อนค่อนไปกลางค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรขนมลูกค้าชมว่าอร่อยค่ะ แต่มีปัญหารบกวนถามค่ะ ถ้าเราขายเช้าสามารถตีแป้งตอนกลางคืนแล้วมาใช้ตอนเช้าได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
สูตรนี้กรอบนานมั๊ยคะพี่จะใช้สูตรแป้งนี้ทำหนมเบื้องน่าจะได้
ได้ค่ะ
อยากได้สูตรผสมแป้งแบบ1กิโลค่ะ
ทุกอย่างคูณ 2ได้เลยค่ะ
แป้งข้าวเจ้าที่ใส่ช่วยเรื่องอะไรคะ
แข็งค่ะ
แป้งโตเกียวกับแป้งเครปใช่อันเดียวกันไหมคะ
คนละสูตรค่ะ
กรอบแป๊ปๆยิ่งช่วงหน้าหนาวหน้าฝนสูตรนี้ออกจากหน้าเตาก็เริ่มนิ่มเลย
การคุมไฟและไส้ด้วยค่ะ
@@yaidakonbanban ประมาณไหนคะถึงจะดี
วางขายละสุตรนี้จะกรอบนานไหมคับวางขายทิ้งไว้20/30นาทีนี่ยังกรอบอยุ่ไหมคับ
กรอบยูจ้า เกินครึ่งชม.ความกรอบจะลดลงแต่แป้งไม่เหนียวค่ะ
แป้งข้าวเจ้าใช้ยี่ห้ออื่นได้ไหมครับ
ได้ค่ะ
แป้งข้าวเจ้าไม่มีใช้แป้งมันแทนได้มัยคับผม
ลองดูได้ค่ะยังไม่เคยลองใช้ค่ะ
สูตรคือสูตรที่ยายทำขายอยู่รึเปล่าคะ
ใช่ค่ะ
สูตรนี้ทำเนยนมกรอบได้ไหมคะ และกรอบนานไหม
ลองไปปรับเปลี่ยนทำได้ค่ะ กรอบนานค่ะ
สูตรนี้กอบนานไหมค่ะเคยทำพอเย็นแล้วนิ่มค่ะสูตรอื่นนะค่ะ
เกือบช.มค่ะ เย็นแล้วแป้งไม่เหนียวค่ะ
คำนวนกำไรต่อดีไหมคะกี่%คะยายดาคะ
แป้งข้าวเจ้าใช้ยี่ห้ออื่นได้ไหม เช่นตราเหรียญ
ได้ค่ะ
ขอสอบถามวิธีคุมไฟหน่อยค่ะประมาณไหน หนูซื้อเตามาใหม่ต้องทำยังไงบ้างค่ะ
เผาเตาก่อนเปิดไฟอ่อนทิ้งไว้1ช.ม ใช้นำ้มันพืชทาเตาด้วยหรือเอาเฉพาะไข่แดงของไข่เค็มละลายนำ้มันทาที่เตา ถ้าเราทำขายคุมไฟใช้ไฟกลางค่ะเตาร้อนเกินปรับอ่อนได้ต้องดูที่หน้างานเป็นหลักค่ะ
ใช้เครื่องตีได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ปูนใสหาซื้อได้ที่ไหนครับ แล้วใช้ปูนแดงได้ไหมครับ
ได้ค่ะ
แป้งโตเกียวกรอบ ทำขนมเนยกรอบได้ไหมค่ะ ใช้ตัวเดียวกันได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
พวกใส่กรอก,ปูอัด..แฮม..โบโลน่า..ซื้อมาต้องมาล้าง..ละนำไปต้มก่อนไหมคับ..ก่อนนำไปขาย
ไส้กรอกต้องนำไปต้มหรือนึ่งก่อนค่ะ ปูอัด แฮม โปโลน่านำไปใช้ได้เลยค่ะ
น้ำปูนใส คือปูนอะไรคะ
ทำเก็บใว้ค้างคืนได้รึเปล่าคะ
ใส่ช่องฟิตได้1อาทิตย์ค่ะ
ขนมโตเกียวนี่.กำไรดีไหมคับ.ยายดา..จะลงทุนขายอยุ่คับ..ถ้าเราทำขายนี่..แป้ง2โลถึง3โล..กำไรหักทุนละจะได้กี่บาทคับ...ละ..ของวัตถุดิบพวกใส้นี่..จะเสียง่ายเสียไวไหมคับ..
ขายกำไร60%จ้าช่วงนี้ราคาสินค้าขึ้นราคา หมูสับอยู๋ได้3วันใส่ช่องฟิต แฮมไส้กรอก ปูอัดอยู่ได้1อาทิตไา้ทุกอย่างใส่ฟิตหมดนะค่ะ
แม่คะสูตรนี้จะทำแป้งเครปได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
เบรคกิ้งโซดาทำให้แป้งกรอบใช่ไหมคะ
มีส่วนช่วยด้วยและทำให้แป้งเนียนไม่พอง ความกรอบหลายปัจจัยการคุมไฟสำคัญสุดค่ะ
ผมทำแล้วการอบเเปบเดียวครับทำยังงัยจะได้กรอบนานครับ
คุมไฟค่ะ
ใช้ปูนอะไรครับปูขาวมั้ย
ใช้แป้งดาวได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
แป้งโตเกียวกรอบทำเครปได้มั้ยคะ
ได้ค่ะปรับเปลี่ยนได้
สอบถามค่ะใช้แป้งตราด่วฟ้าได้ไหมคะ
แป้งสารีตราดาวฟ้าได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
น้ำปูนใสใส่เเทนน้ำได้เลยใช่ไมค่ะ
ไม่ค่ะต้องใช้นำ้ปูนใส1ส่วนนำ้เปล่า2ส่วนถ้าเราใส่แต่นำ้ปูนใสแป้งจะแข็งออกด้านค่ะ
ตะแกงเหล็ก กับถาดเหล็ก ซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ร้านทุกอย่าง20มีขายค่ะ
ถ้ามีเครื่องตีใช้แทนตะกร้อได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
@@yaidakonbanban ขอบคุณคะ
บอกสูตรที่ตีแป้ง 2-3โลหน่อยค่ะ
คูณได้เลยค่ะ
เวลาใส่ไส้แล้ว แป้งสามารถอยู่ได้นานไหมค่ะเวลาทำหรือถ้าทำทิ้งไว้จะมีความนิ่มความกรอบจะหายไปกี่ชม.ค่ะ
ใส่ไส้แล้วความกรอบอยู่ประมาณครึ่งชม.ค่ะ
ถ้าไม่มีเบกกิ้งโซดาจะเป็นไหมค่ะ พอดีอยู่ต่างประเทศค่ะ
เป็นค่ะแต่ผิวขนมจะไม่ค่อยเนียนสวยค่ะ
สูตรนี้ใช้ทำเครปได้มั้ยค่ะคุณดา
สูตรเครปเด๋วลงคลิปให้ค่ะ
นำ้ปูใสใส่ตอนใหนครับ
ใส่ก่อนนำ้เปล่าดูตามคลิปเลยค่ะ
ปูอัดต้องทำให้สุกไหมคะ
ไม่ต้องค่ะใช้ได้เลย
@@yaidakonbanban ขอบคุณค่ะ
ขอสูตรนํ้าปูนใสหน่อยจ้า
ปูนครึ่งช้อนชาต่อนำ้เปล่า800ml
สูตรนี้ทำโตเกียวเนยกรอบได้มั้ยคะ
ได้ค่ะไปปรับเปลี่ยนสูตรได้จ้า
อยู่ที่ไหนคะ รับสอนมั๊ยคะ
สอนออนไลน์ค่ะสนใจทักมาค่ะ
กรอบนานไม่ค่ะ สูตรแป้งนี้เอาไปใช้ทำเนยกรอบได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ใส่ไข่มากกว่านี้ได้ไหมคะ
สูตรแป้งกรอบถ้าใส่ไข่เยอะไปแป้งจะไม่กรอบนานค่ะถ้าสูตรแป้งนิ่มใส่ไข่เยอะได้ค่ะ
สีเหลืองไข่ใสเยอะจังครับ
แล้วแต่เราเลยค่ะอยากใส่น้อยก็ได้ค่ะ
ตอนนี้ผมลองผิดมา2ครั้งแล้วผมใช้ปูนสีขาวได้มั้ยครับ แช่ไว้แค่2ชั่วโมง สรุปมันติดกระบวยมาเป็นก้อน ผมว่าน่าจะผิดที่น้ำปูนใสนี่แระ ขอคำแนนะนำหน่อยครับ ขอบคุณครับ
ปูนที่ใช้ทำขนมค่ะ ปูนแดงค่ะ
ตอนที่นู๋กลับไปพักทีไทย นู๋ได้ทำโตเกียวสูตรยายดาขาย จะบอกว่าอร่อย ลูกค้าติดทั้งหมู่บ้าน บอกต่อไปยังหมู่บ้านใกล้เคียงจนขายดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสูรที่ไม่กั๊กของยายดา
ตอนนี้มาเกาหลีแล้ว ก็ยังจะทำสูตรของยายดาขายค่ะ ถ้าใครถามว่าได้สูตรมาจากไหน จะบอกอย่างไม่อ่ยเลยว่า สูตรของยายดาในยูทูป อร่อย กรอบจริงค่ะ😊
ขอบคุณมากค่ะ
วนขนมแล้วแป้งติดกะทะ ขอวิธีแก้หน่อยจ้า ขอบคุณจ้า
ลองปรับไฟดูค่ะถ้าอ่อนไปก็ปรับให้กลาง เตาอาจมันไปเช๋ดหน้าเตาให้แห้งค่อยลงแป้งค่ะ
แป้งทำเครปใด้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
แป้งเก็บไว้ในฟรีส เวลาเอามาใช้ต้องทำแบบไหนคะ
เอาออกจากตุ้เย็นตั้งไว้หรือจะเทนำ้เปล่าเพื่อให้ความเย็นละลายได้ค่ะ
ยายดา ค่ะ พอดี ไลนติดต่อไหมค่ะ อยาก ได้ ส่วนผสม ที่ ทำแป้ง ใน ปริมาณ เยอะๆ สัดส่วน ยังไง ค่ะ พอดีจะขายเลยค่ะ
หรือ เปิด คอร์ด สอน ไหมค่ะ
line.me/ti/p/Zct47pLJ7B
ทักมาจ้า
แป้งขนมติดเตาเปนเพระอะไรคะ
เตาร้อนเกินไป เตามัน มีหลายสาเหตุค่ะ
น้ำปูนไสแบบใหนค่ะ
มีลงให้ใต้คลิปค่ะ
ผมทำตามแต่เป็นน้ำเลย
ลดนำ้ได้ค่ะ ส่วนผสมจะได้ข้นขึ้น ตอนที่เราผสมค่อยๆใส่นำ้ ถ้าไม่ชอบเหลวก็ไม่ใส่หมดได้ค่ะ
@@yaidakonbanban รบกวนอีกอย่างครับ ทำไมเวลาผมทำมันติดกะทะ
ยายดาค่ะ ลองทำตามสูตรแล้ว เจอปัญหามันกรอบจนเวลาม้วน มันจะแตก ต้องแก้ยังงัยคะ
ลดนำ้ปูนใสได้นะ ใช้ไฟกลางเวลาม้วนแป้งเริ่มสุกก็ม้วนเลยค่ะไม่ต้องปล่อยไว้นาน ถ้าปล่อยไว้นานแป้งจะกรอบม้วนจะแตกค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะค่ะ☺️
ใส่น้ำปูนใสแทนน้ำเปล่าเลยได้ไหมครับ
ไม่ได้ค่ะแป้งจะแข็งและด้านค่ะ
พอขนมเย็น แล้ว แป้งเหนียวเป็นเพราะอะไรคะ😊
ลดนำ้ปูนใสได้นะค่ะเพิ่มนำ้เปล่าค่ะ
สูตรนี้กรอบนานไหมคะ
นานยุนะขึ้นยุกับสภาพอากาศและปริมาณไส้ที่ใส่ด้วยค่ะ
น้ำปูนไสแช่ไว้เท่าไหร่ครับ
2-3อาทิตย์ใช้ได้ค่ะ
ทำยังไงไม่ให้เหนียวคะ
สูตรนี้ก็ไม่เหนียวนะค่ะ
สูตรนี้ทำโตเกียวเนยกรอบได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
@@yaidakonbanban ขอบคุณมากค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ เราตีแป้งครั้งนึง สามารถเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
ช่องฟิตเก็บได้1อาทิตย์ค่ะ
ยายดาใช้เตาขนาดเท่าไหร่ค่ะ