BÁNH BÒ XỐP (Bánh Bò Bông) làm từ gạo theo cách truyền thống của Đậu Đỏ Trần
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2019
- Nguyên liệu :
A : LÀM CƠM RƯỢU:
- Cơm khô : ½ tô
- Men ngọt : 1 viên ( 1gr)
B : PHẦN BỘT
- Gạo khô ( Tài Nguyên ): 250gr
- Nước cốt dừa lon: 100gr
- Nước lọc : 150gr
- Đường: 130gr
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Cơm rượu: 100gr
Các bạn nhớ đăng ký kênh của Đậu Đỏ Trần để được cập nhật thường xuyên những món ăn mới nhé ! th-cam.com/users/daudotran?s...
Đây là danh sách toàn bộ các món ăn của Đậu Đỏ Trần để các bạn tiện theo dõi ! • Danh sách toàn bộ các ...
#daudotran #banhbo #banh_bo_bong #banh_bo_xop #banhbobong #banhboxop #cach_lam_banh_bo #cachlambanhbo #cach_lam_banh_bo_xop #cach_lam_banh_bo_bong #dau_do_tran #dau_do #daudo - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![CAMPปลิ้น | EP.77[1/2] ก็ไม่ได้ชอบเอาชนะ แต่เรื่องอะไรต้องแพ้!!](http://i.ytimg.com/vi/JraaBYOd7I0/mqdefault.jpg)
Đậu Đỏ xin chia sẻ món BÁNH BÒ XỐP (BÁNH BÒ BÔNG) thơm ngon làm từ gạo theo cách truyền thống. Các bạn nhớ đăng ký ủng hộ kênh của Đậu Đỏ nha .. th-cam.com/users/daudotran
cho tui ngửi một chút xíu đi thơm qúa mùi cơm rượu,cho tui một cái ăn ké zới nhe,cám ơn Bạn rất nhiều hướng dẫn chỉ rất rõ ràng,
@@trunglap8868 .hiii. Bạn ở đâu mình mang nguyên khây bánh mời bạn ăn luôn nha . Cảm ơn bạn .
Chúc bạn đầu tuần nhiều may mắn...☺☕☕
@ mình ở sát nhà Bạn,mình cũng chúc Bạn nhiều sức khoẻ để chế biến nhiều món ăn hướng dẫn cho ACE được hưởng thụ những món ăn tuyệt vời của Bạn
@@trunglap8868 . 🍻😀😀
C oi, hiện tại e k dự đoán được nhà minh bao nhieu độ C nhưng e mới xay bột xong , và ủ được 1 tiếng thi bột hơi sủi bọt và zậy nâng hơi tý roi , vậy khi nào hấp bánh dc ạ
Co cảm ơn Đau Do hương dẫn làm bánh bò bông ,co da lam Thanh cong no dep xop va rat ngon ,cam on nhieu
Con chào Cô !
Con chúc mừng Cô làm thành công nha !. Cô làm thành công là con vui lắm ...giữ gìn sức khỏe nha Cô !
Mình lam theo công thức của Đâu Đỏ Trần ngon lăm. Cảm ơn Đậu Đỏ nhé
Bạn giỏi lắm nha, chúc bạn sức khỏe và nhiều may mắn ...
Cảm ơn đậu đỏ ,nhiều nhiều nha, lần đầu làm mình đã thành công.
Bạn giỏi lắm Ba A !. Tên Ba A nghe dễ thương lắm luôn. 😍😍
Bạn chỉ tận tình quá.cám ơn bạn nhiều lắm.
Mình cũng cảm ơn bạn nhiều hen !
Cam on chi nhe e rất thích banh bo xốp lam lam ln
Làm thử ăn em nha. Chủ nhật bình an và hạnh phúc...hen !
Cảm ơn đậu đỏ mình làm rất thành công
Chúc mừng bạn nha !
Đậu Đỏ làm món nào cũng tỉ mỉ
Hướng dẫn rõ ràng
Cám ơn bạn nhé!!!
Mình cảm ơn Vân nhiều nha !. Dịch covid kéo dài có ảnh hưởng nhiều đến cuộc sống của bạn không !.
@ Nơi mình ở ( Melbourne/ Úc) bị phong toả 2 tuần.
Chỉ được đi chợ gần nhà, đi bác sĩ, đi chích ngừa, đi chăm sóc người già/ người bệnh và đi làm những công việc hết sức cần thiết và được phép ( có giấy phép).
Mình mới đi chích ngừa mủi đầu tiên, về bị hành nóng lạnh 1 ngày.
Hy vọng VN sẽ sớm có vaccine để bảo vệ sức khỏe mọi người.
Mến chúc ĐẬU ĐỎ và gia đình được bình an nhé!
Ừ !. Mình cũng mong ai cũng được tiêm vaccine để phòng bệnh. Việt Nam mỗi ngày hơn trăm ca bệnh ( chủng Ấn Độ ) lây nhanh quá bạn. Mình ở Nha Trang thì chưa có ca nhiễm cộng đồng nên hoạt động cũng đỡ hơn các tỉnh có dịch ...Nhưng Nha Trang bây giờ đìu hiu ( nhất là khu phố Tây ) vì Nha Trang là thành phố du lịch mà bạn ....thấy buồn lắm luôn. Cuộc sống của nhiều người gặp nhiều khó khăn lắm...
Mình chúc bạn và gia đình luôn bình an nha ( và nhớ tiêm đủ liều bạn nhé ).
Ngon quá em ơi cảm ơn em đã chia sẻ
Em cảm ơn chị nhiều nha!
Mùa dịch giữ gìn sức khỏe chị nhé !
Cách làm bánh bò truyền thống nhất ngon
Cảm ơn bạn nhiều nha, chủ nhật bình an và hạnh phúc nhé !
Thich qua,thich qua chi oi.em se lam cam on chị.
Hiii. Cảm ơn em gái dễ thương nề !. Buổi tối hạnh phúc...em nhé !
cảm ơn chị nha! ^^ e cũng muốn làm thử ạ.
Cứ làm ăn em nhé cũng dễ hen !❤
Công nhận,Đậu Đỏ, hướng dẫn rất rõ ràng
Mình cảm ơn bạn !
Cam on ban rat nhieu,minh lam thanh cong banh rat ngon
Chúc mừng Vân nha. Cuối tuần thật vui bạn nhé !❤
Khá thành công, em làm nở không được đẹp lắm nhưng bánh rất ngon ^^ cảm ơn ĐĐ
Em giỏi lắm !. Làm nhiều sẽ lên tay em hen ....Chúc em sức khỏe và ngày càng xinh em nha .
Lam thanh cong roi,cam on rat nhu nhieu!
Chúc mừng bạn, bạn giỏi lắm .. !
Hi Đâu Đỏ , mình đã thử làm nhiều kiểu lắm rồi nhưng ko có thành công. Nhưng lần này trời ko phụ lòng người nên rất tuyệt vời như ông mặt trời! Xin chân thành cảm ơn bạn Đâu Đỏ nhiều nhiều nha.
Nghe bạn nói mình vui quá !.Chúc mừng bạn . Chúc bạn luôn bình an, hạnh phúc và may mắn thật nhiều nha ...!
Bánh bò bông nhìn xốp ngon wa chi ơi
Chị cảm ơn em nhiều nha!
Mh sẽ thử theo cách của ĐĐ. Cảm ơn bạn nhiều lắm !
Hii. Cảm ơn Minh Tú, chúc bạn chủ nhật vu,i khỏe và hạnh phúc nha ...!☕
Thanks Dau Do, your recipe and instruction are the best! Thanks
Thank you very much!. Happy new year!🌻🌻🥂🥂
@ 🥰
Ngon quá chị ơi 🤤
Chị cảm ơn em nhiều nè !
Cám ơn C đã hướng dẫn làm bánh,ngày trc E dc ăn mà bây h ko thấy bán nữa,h học làm từ C,cố gắng sẽ thành công!!!!:)
Chị cảm ơn em, có gì thắc mắc nhắn cho chị nha !.
Đậu Đỏ Trần ok Chị :)
Nhìn ngon quá
Cảm ơn Senko nhiều nha !. Chủ nhật vui ...nhé !😀
Lam banh kieu nay tot nhat di mua Thi hay hon
Lan dau xem kenh nay cach day may ngay; thay rat tot: ve giong noi nghe dc; cach lam banh on va dung nhat tu truoc den gio so voi cac kenh khac!
Dạ !. Em cảm ơn nhiều nha!
Thú vị
hi Đậu Đỏ Trần,
Chị mê bánh bò này từ hồi nhỏ, ráng thức khuya và theo công thức của em hướng dẫn nhưng rốt cuộc không ra cái bánh bò mà nó ra bánh Nghé, hehehe 😂
Men viên ủ làm từ Cali, nên không biết có phải do men củ hay không. Chị sẽ lấy men này làm cơm rượu thử xem sao.
Dù sao cũng cảm ơn em đã chia sẽ tận tình.
Em chào chị !.
Bột không dậy hả chị, bột không dậy là do men cơm rượu rồi chị à !. Chỉ mà ủ cơm rượu thành công thì bánh bò sẽ dậy liền à. Chị nói bánh Nghé em buồn cười quá .hiiii. giữ gìn sức khỏe nhé chị. Men làm cơm rượu bên Việt Nam làm cơm rượu ngon lắm chị ( đặc biệt là men Châu Đốc ).
Hôm trước có chị bên Mỹ cũng nhờ em mua men cơm rượu gởi qua cho chị nhưng em đến gởi bưu điện không nhận ( vì men cơm rượu màu trắng, không tên tuổi, không nhãn mác, không xuất xứ...). Thế là cầm 1 bịch men về nhà luôn .hiiii.
Nhìn ngon quá chị ơi, mà em thấy nhiều công đoạn và nhiều công sức quá, em quyết định nghỉ ăn :))
Hiii. ! Con bé này nói dễ thương lắm luôn! ❤❤
Cảm ơn cj nha.. em thành công r... Nhưng mà e để 20' mé chín hoàn toàn
Chúc mừng em gái nha ! Em giỏi lắm ...
Ngon lắm , mình đổ khuôn làm bánh có đc ko bạn .và mình thích ăn nướng
Cám ơn Đâu đỏ rất nhiều
Hiii. Cảm ơn bạn nhiều!. Bạn đỗ khuôn làm bánh được hen nhưng bạn đổ khuôn lớn, khuôn silicon khuôn nhựa thì bánh không nở bung được nha.
Bạn có thể nướng bánh nhưng bột bạn phải thêm tí xíu nước nữa ( khoảng 50gr) hen .
Chúc bạn chủ nhật an vui ...☕☕❤
@ cam on em nhe
Ngon quá đi
Mình cảm ơn bạn nhiều nha!
Chị oi em lam duoc roi, bánh xóp ngon lắm.nhung bánh kg nứt như cũa chị ạ.em thich lắm cam on chị yêu hiiii...
Em giỏi quá em gái. Bánh muốn nứt mặt . Bột phải dậy nha em, bột chưa dậy đủ ( nghĩa là bột mới dậy trên mặt chưa dậy dưới đáy thau )cũng không nở mặt được. Em phải canh bột dậy đem đổ liền, đừng để bột dậy rồi xẹp xuống thì bánh hấp không nở em à.
Bánh nở xốp là ngon rồi e ....hiii. 😀♥️♥️🍹🍹
Em cam on chị.chuc chị buoi tối.vui ve.
Em se tiep tục làm.giong nhu bánh cũa chị em moi hai lòng ạ hiiii.
@@dangnguyen-um1ww . Hiii. Dễ thương quá đi ...!😘
@@dangnguyen-um1ww . Chị cũng chúc em khỏe, vui, hạnh phúc và may mắn ...em nhé !❤❤
Ngon quá
Cảm ơn bạn nhiều nha! . Chúc bạn cuối tuần thật vui...hen .❤❤
Adidaphat chị cho e hỏi e làm đã thành công nhưng bánh ăn vào còn hơi ướt là bị sao ạ?e thích khô hơn.Cảm ơn chị đã chia sẽ tận tình
Em tăng thời gian hấp lên nhé ! Và nhớ lấy khăn che miệng nồi tránh hơi nước rơi vào trong bánh nha !
Trc e đã làm bánh bò rễ tre của c và thành công. C cho e hỏi máy sinh tố của e k có lõi lọc bên trong của c thì có say đc k ạ?
Xay được nha em, nhưng em cần chuẩn bị thêm cái túi lọc ( vải dày ) để lọc bột cho mịn hơn em .
Chi e cach pha bot lam ban nha c,e cam on nhieu
Em cứ làm giống như vậy em à, em thay cốt dừa lon bằng cốt dừa tươi . Và em nhớ đổ bánh xong nhớ chừa lại 1 chén bột để ngày mai dùng chén bột này để ủ mẻ bột tiếp theo nha em.
Nhìn thèm quá!
Cảm ơn em nhiều nha!
Chào chị nhìn bánh cũa chị làm thấy rất là ngon ,nếu em làm 250 gam gạo ,làm bằng nước lọc ,vậy bao nhíeu nước lọc hả chị ?mong chị hồi âm ,xin cám ơn chị nha
Chào em ! Em vẫn dùng 250gr nước lọc nha em !
Em cam on a
Cảm ơn chị a.mong cho video này đã lau
Vậy hả em !. Vậy làm ăn em nhé . Chúc em cuối tuần vui vẻ nha .😘
@ ok chi
Chào bạn, trước hết rất cám ơn bạn đã hướng dẫn tận tình, mình đã làm được bánh xốp mềm mịn nhưng sao có vị chua ,không biết mình đã sai ở công đoạn nào mong bạn chỉ giúp nhé, một lần nữa rất cám ơn bạn
Bị chua : 1 : Bạn ủ bột quá giờ không ?
2. Men cơm rượu của bạn chua nhiều không ?.
Bạn kiểm tra lại giúp mình nha
Đậu Đỏ Trần bạn ơi, mình ủ bột đến hơn 4giờ bột mới nổi nhưng cũng không được nổi như bột của bạn ủ và mình xây gạo bằng cối đá xưa cũ đó,cơm ủ men của mình thơm , không chua ,mình nên ủ bột trong môi trường nhiệt độ khoảng bao nhiêu là bột sẽ nổi tốt mong bạn giúp mình nhé
Em thèm bánh bò xốp kinh khủng luôn mà chưa làm được
Vậy em cứ thử em nha !. Em nhớ giữ gìn sức khỏe mùa dịch nha em ...Chị chúc em luôn bình an ...
Dạ em cám ơn chị. Em rất thích những món ăn của chị. Chị cũng giữ gìn sức khỏe nha
😍💪
Tôi sẽ thử món bánh bò này , ngó ngon quá , nếu mình làm bột mì được không bạn , ? Cảm ơn bạn nhiều ,
Chào bạn !
Bánh bò truyền thống nguyên liệu chính là từ bột gạo bạn à. Mình chưa thử qua bột mì nên mình không biết nha .
Mình đã làm rồi, bánh thơm ngon lắm, đúng như hồi nhỏ mình ăn nhưng nó ko nở bung bét như của Đậu Đỏ, chỉ nứt vài đường thôi. Sau khi bột của mình đc ủ lần 3, có nhiều bọt khí lắm, ko mịn như của bạn, chắc đây là nguyên nhân
Thuy Duong Mai có anh nào chưa trân hải dươn g/
-/-/-/:;:;:;: fdfghailrs niên
X
Khoẻ chứ trân hải dưo ng ko hieu
-/-/-::;:;:;chị qunhc.§₫@₫§@$0°
Khỉ họ chứ kinh lớn klaod qudeprtha
R13244440°(₽£₫₫§@§°
I hope you have English translation later. Looks your recipe good. From Manila.
Thay bằng men tươi được không ạ?. Hy vọng bạn có thể trả lời thank nhiều nhiều..
Chào bạn !
Mình chưa dùng men tươi để làm bánh nên không biết chắc chắn, nhưng mình nghĩ là được đấy bạn .
Ngon
Mình cảm ơn bạn rất nhiều nè
Bánh bò bông có thể làm bằng bột được khg, nếu được bạn chỉ dum, cam ơn bạn
Bánh bò bông làm từ bột gạo khô được luôn nha bạn, hen gặp bạn ở video sắp tới nha .
Chi oi, hom nao lam banh bot bang di chị.
Ừ em . Chị sẽ làm hen !😘
Chị ơi dùng cơm rượu miền bắc làm men cái để làm cơm rượu đk k
Không được em à !
Chị ơi em thích ăn béo có thể để hoàn toàn nước cốt dừa vào bột có được ko ?
Được nha em, vậy em thêm lượng cốt lên 1 tí nha .
Mình dag ủ men làm.cho mih hỏi nước cốt dừa khi mih cho lên bếp phần còn lại chính xác bao nhiu z bạn.
Mình dùng nước cốt dừa lon nên sử dụng trực tiếp không nấu trên bếp nha bạn. Cốt dừa lon thì đặc hơn cốt tươi nha .
Chị ơi cho e hỏi...e sử dung nước cốt dừa tươi vậy e phải cân bao nhiêu hay phải nấu gì không ạ...
Chào em !
Nước cốt dừa tươi, em nấu vừa sôi là tắt bếp liền ( sau đó để nguội) cho vào gạo đem xay nha em . Nước cốt dừa tươi em cũng dùng 100gr nhé .
Bạn cho mình hỏi là mình dùng sữa tươi có đường thay cho nước dừa đc ko?
Chào bạn !
Trong công thức mình dùng nước cốt dừa và nước lọc ( mình không dùng nước dừa bạn à ). Có phải bạn định hỏi thay cốt dừa bằng sửa tươi có đường đúng không .Cũng được bạn nhé nhưng theo mình thì thay bằng sửa tươi không ngon bằng cốt dừa. Vì sửa tươi sẽ hợp với bột mì , bột gạo hợp với cốt dừa hơn bạn ( đó là ý kiến của mình, tuy nhiên nếu bạn thích có thể thay thế bằng sửa tươi nha ). Mình cảm ơn bạn nhiều nghen!
Em o han quoc kg co cối xay bột
Co the xay bang may xay sinh tố duoc kg ah
Được nha em, em xay nhiều lần và nhớ lọc qua túi vải hoặc qua rây lỗ nhỏ em nha ...
cho em hỏi mình làm cơm rượu xong 3 ngày đem đi sử dụng thì sử dụng xong mình tiếp tục xài phần còn lại dc trong bao nhiêu ngày ? và bảo quản ntn ạ
Chào em !
Cơm rượu ủ lên men 3 ngày, em không dùng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh và nhớ đậy kín ( dùng được 7 ngày ấy em )
Hì đâu do lam cha lụa nha cam on em
Hôm nay em mới tin nhắn của chị, Tết này con em bệnh nên em bận quá không quay video được chị à. Hẹn chị dịp khác nha
chị ơi em làm bánh bò từ bột gạo và men mình ủ dc ko ạ? em ko dùng cơm rượu. chị có thể hướng dẫn cho e dc ko?
Chào em !
Chị có đăng clip làm bánh bò lá dứa từ men khô . Em kích vào xem nha !
Chị ơi cho e hỏi. Sau khi ủ xong e chừa lại 1 cứn bột cái hôm sau làm. Thì ngâm gạo 8h xong rồi xay, rồi trộn bột cái vào ủ 2h chứ không cần ủ gạo 8h nữa đúng k ạ
Chào em !
Bột cái này giống như mình thay thế cơm rượu. Ngâm gạo 8h, rồi đem xay sau đó cho bột cái vào ủ có thể thời gian ủ dài hơn 2 h em nhé .
Chị ơi cho e xin công thức nếu như e làm khoảng 6 lon gạo thì dùng bao nhiêu đường bao nhiêu nước và bao nhiêu cơm rượu là đủ vậy chị
Chào em !
6 lon gạo ( không đong vun ) thì em lường cũng 6 lon nước ( vừa cốt dừa + nước lọc ).Đường thì khoảng 800gr, nếu thích ăn ngọt thì tăng lượng đường và khoảng 0.5kg cơm rượu em nha !
Bánh ngon quá em! Cho chị hỏi gạo mình dùng gạo mới hay cũ vậy em?
Dạ.Em cảm ơn chị!. Chị dùng gạo cũ hay mới đều được ạ nhưng chị nhớ gạo khô chị nha !
Bạn cho mình hỏi 100g cơm rượu đó sau khi trộn với bột gạo rồi mình có thể lấy ra 100g bột có cơm rượu từ đó để mai sài tiếp khong. Hay mai làm mình lại phải làm lại cơm rượu mới từ men ngọt
Bột đã dậy, bạn để dành khoảng 1 chén ( gọi là bột cái ) để lần sau xay gạo xong bạn cho bột cái vào ủ ( không cần dùng cơm rượu nha bạn ).
Bánh có bỏ nước cốt vào thì để lâu dc ko e. Và có bị cứng lại bánh trong ngày ko e. C cảm ơn
Dạ. Bánh có nước cốt để được 1 ngày bên ngoài nếu để lâu phải cho vào túi kín để vào ngăn mát tủ lạnh nha chị ( khi ăn hấp bánh lại ). Bánh bị cứng thường là bị thiếu nước ạ.
Xay hai ba lần có làm cho bột khg xốp khg và mình xay xong rôk ủ bột tiếp hai tiếng nữa hả chị
Xay nhuyễn là được em ( em thấy xay 1 lần mà nhuyễn thì dừng lại còn chưa nhuyễn thì em tiếp tục xay tiếp nha ).
Sau đó, em tiếp tục ủ đến khi bột dậy nha .( ủ từ 1.5 tiếng đến 2 tiếng hoặc lâu hơn hen )
E sử dụng bằng bột gạo xây sẵn dc k chị
Chị chưa làm bánh bò từ bột khô em !. Nhưng chị nghĩ là được em, chị sẽ sớm ra công thức từ bột khô em nghen !
Men làm bánh bao dc ko. Men khô dry instant dc ko bn
Mình sẽ làm bánh bò này theo công thức khác ( có sử dụng men khô Instant dry yeast nha )
Cho em hỏi em lm bằng dừa tươi thj có bớt nước lại đc k ạk
Rồi làm bằng bột k đc k ạk
Em hỏi thay bằng nước dừa hay nước cốt dừa vậy em.
Chi ơi 1/2 to com Là tương đương bao nhiêu vậy chi ? Vì e ko biết tô lớn nho ra sao , e lam chưa thành công chi ơi.
1/2 tô cơm tương đương 100gr nha em ! Thử làm nhiều lần em nhé. Ủ men thành công là bánh nở tốt à em .
Mình xay bằng cối sinh tố thì phải lược cho mịn à chj
Đúng rồi em à. Nhớ lọc cho mịn hen !
Mình có thể gia giảm phần nước lọc và tăng thêm lượng nước cốt dừa dc ko bạn
Được bạn nhé !
Neu thay bang men thi luong men la bao nhieu vay ban?va cho men vao luc nao?cam on ban nhe.
Bạn ơi. Công thức này mình làm bằng cơm rượu theo cách truyền thống. Nếu làm bằng men khô ( yeast) thì mình có công thức khác nghen.
Em xay côi xinh tô mà ko cj ơi rồi u lại 2 giờ mà bột ko như của cj bây giờ em để đến sáng may đổ luôn đc ko cj
Bột ủ theo công thức chị chia sẽ nha em, bột ủ lâu quá cũng làm bánh có vị chua em à...
Nếu làm bánh rễ tre từ gạo ntn thì mình cis thay đổi lượng nước ko bạn
Mình làm thử rồi báo cho bạn biết nhé !
Chị Đậu Đỏ ơi. Em dùng cơm dừa xay lấy cốt có được không ạ. Và có cần nấu nước cốt lên k chị, và cho nước cốt vào bước nào ạ
Chào em !
Cơm dừa xay càng ngon em nhé ! Vắt lấy nước cốt ( nhớ nấu vừa sôi là tắt bếp ). Và cho nước cốt dừa đã nấu ( nhớ để nguội )vào giai đoạn trộn vào trong gạo rồi đem xay đấy em . Trên video chị có chia sẽ em nhé !
Em làm thành công rồi chị Đậu Đỏ ạ. Cảm ơn chị rất nhiều
Ôi. Em gái khéo tay lắm đây này, chúc mừng em hen . Chúc em sức khỏe và luôn hạnh phúc em nhé .
vui lòng cho e hỏi thay viên men ngọt = bao nhiêu men yeast (men instant yeast)?
Chào em.
Viên men ngọt để làm cơm rượu thôi nha bạn.
Trường hợp không có men ngọt bạn có thể thay thế men yeast ( khoảng 1 muỗng cà phê vơi ) nha !
Neu banh bi chua thi lam sao vay ban,va cach khac phuc nhu the nao ah?
Bánh bị chua là do bột ủ lâu quá đó bạn.
nếu làm mỗi ngày mình để lại chút bôt lại để làm tiếp được ko a
Cái đó gọi là bột cái bạn à, bột cái giúp bột nhanh dậy hơn nha !.
Mình dùng cơm rượu làm bằng nếp được ko bạn.
Cũng được bạn nhé ! Nhưng men cơm rượu làm gạo bánh sẽ xốp hơn nha .
Bánh bò bông này có công thức dùng men khô hay bột nở ko ạ?
Chị chưa làm em à !
Máy xay sinh tố của mình không có bộ lọc giống máy của bạn
Vậy có xay được không bạn
Máy có bộ lọc thì bột mới mịn được bạn, nếu dùng máy xay bình thường thì bột xay không được mịn ( bột lơn cợn ) khi hấp bánh kho dậy nha bạn .
Cho e hỏi có thể thay gạo khô TN bằng gạo gì đc ạ
Em có thể tìm loại gạo, khi nấu không quá dẽo là được em à. Em hỏi các Cô bán gạo sẽ giúp em nha.
Xin hỏi làm cơm rượu bằng men làm bánh mì được không ạ
Làm cơm rượu không được dùng men bánh để làm cơm rượu nha bạn.
C ơi e muốn lm 3kg gạo thì tương đương bao nhiêu đường nước và cốt dừa và bỗng ạ
Chào em !
Công thức 3kg đây em .
Gạo khô ( Tài Nguyên loại khô ) : 3kg
Nước cốt dừa: 1.2 lít
Nước lọc : 1.8 lít
Đường : 1.5kg
Muối : 3 muỗng cà phê
Dầu ăn : 24 muỗng canh
Cơm rượu: 1.2 kg
● CƠM NẤU CHÍN để làm Cơm rượu ( loại gạo khô ) : 6 tô cơm ( tô vừa ) trộn chung với 12 viên men .
E xây bằng máy sinh tố thường dc k chị
Vậy em nhớ xay nhiều lần lọc qua túi vải, bóp cho hết bột từ túi lọc nha em .
Nếu muốn làm lần kế tiếp thì có phải ủ lại cơm rượu k bạn
Không cần nha bạn. Bạn để dành khoảng 1 chén bột để làm bột cái ( đậy kín) để bên ngoài được 1 ngày .
@ nếu bột cái ko làm liền để lại tủ lạnh có dc ko bạn
@@kieule229 . Để tủ lạnh được 3 ngày bạn nhé .
Mình có thế dùng men ngọt làm bánh mì làm cơm rượu ko bạn?
Men nở khô không làm cơm rượu được bạn à !
Cô làm thanh công ngay lan đau nhung banh ko duoc dẻo ma xôp qua con.
Dạ. Con chào Cô !. Bánh xốp là bột dậy tốt đấy cô ( gạo cô chọn là gạo củ, bánh mới xốp như vậy ạ ).
Nếu cô thích bánh mềm xốp thì cô chọn gạo mới hơn hoặc cô pha thêm bột năng nha cô. Con chúc Cô sức khỏe và luôn bình an.
Ngon qua ban oi,ban mua men Van loi o dau vay ? Cam on ban
Cảm ơn bạn nha . Mình mua ở chợ bạn à !
Chị ơi cho em hỏi nếu em ngâm gạo vs men quá 8 tiếng đồng hồ có thể cho vào tủ lạnh để hạn chế dc k, vì em ngâm buổi chiều 6h qua ngày lố h ạ
Được nha em !
Để dầu ăn vào bột có công dụng gì vậy chị ? Và bỏ muối vào lúc chuẩn bị xây gạo có công dụng gì ? Cám ơn chị.
Chào em !
Để dầu ăn vào bột bánh mềm hơn em. Chị muối vào bột lúc nào cũng được nha em!
Sao em bỏ dầu ăn vô mà bánh bị khô cứng quá là sao chị
nếu trộn men với gạo rồi làm được ko bạn?
Cũng được nha bạn, nhưng canh không khéo thời gian bột dễ bị chua nha .
Chị ơi,nếu e ngâm gạo và lúc trộn gạo với cơm rựu quá 8h thì bánh có bị gì k c?
Chào em !
Trộn gạo vào men cơm rượu để lâu quá thì bột sẽ chua hơn em .
Đậu đỏ cho mình hỏi mình cũng ngâm gạo làm giống vậy, cũng nở bông lên nhưng nó giống bánh bò rễ tre hơn và nó dẻo , dính khuôn kaasy ra kg được luôn mặc dù mình có thoa dầu rồi.
Nếu bánh hấp ra bánh bò rễ tre, vậy bạn cần ủ thêm thời gian nha. Bạn hấp bằng khuôn gì vậy ( bánh để nguội sẽ dễ lấy hơn bạn à )
Nếu cho nước cốt dừa vào rồi ủ bột thêm mấy tiếng vậy có bị hôi nước cốt trong bột ko chị
Không hôi em à ! Vì cốt dừa được nấu trên bếp rồi em nhé .
Cho em cơm rượu lm dư cất tủ lạnh sau lấy ra lm dc ko ạ
Được nha em, trước khi làm nhớ để cơm rượu ra bên ngoài cho hết lạnh rồi mới làm nha em .
Mình đã ủ cơm rượu được 3 ngày rồi, tối nay trộn với gạo để ủ tiếp sáng mai sẽ làm, xem cách làm đến nỗi thuộc lòng luôn mà ko biết mai làm có ra ngô ra khoai gì ko
Bạn ơi !
Bánh sao rồi bạn !
bánh bị nhão rồi bạn ơi
mình làm 500 gr gạo, nước lọc mình sử dụng 250 ml, nước cốt dừa 200 ml mà bánh mình bị nhão, để lần sau mình canh lại nước chắc là ok
Bạn dùng nước cốt dừa lon hay nước cốt dừa tươi vậy bạn !. Nếu cốt dừa tươi bớt lượng lượng nước lại bạn nha.
@ ok bạn, mình đang đặt mấy khuôn silicon bánh bò chưa về, để về mình ủ men làm tiếp, mình dùng nước cốt dừa tươi, mình vắt 350ml , xong sên trên bếp còn khoảng 200ml, để lần sau làm thành công mình nhắn bạn, bánh thì mình thấy ok, chỉ canh phần nước chuẩn lại thôi
Có thay bằng men ở đc ko em gì giờ muốn ăn mà ko có cơm rượu
Thay bằng men được nhé chị !
Chi oi banh nay di nuong duoc o a
Được em, nhưng em thêm 50gr nước vào trong bột nha !( thêm vào lúc xay gạo luôn nha ).
Nếu mình dùng nước k tỉ lệ nước với gạo cũng 1:1 hả chị
Đúng rồi em !
Đậu Đỏ cho mình hỏi, mình ko có máy xay sinh tố giống đậu đỏ, mình có máy xay cầm tay, mình bỏ bột vô xay rồi lọc bằng túi lọc được không? Cảm ơn Đậu Đỏ!
Mình nghĩ là được đấy bạn, bạn nhớ bóp cho ra hết bột trong túi lọc nha !
Đậu Đỏ Trần Cảm ơn bạn nhé! Ít bữa mình sẽ làm thử
Có gì nhắn cho mình biết hen !