Готовлю на этом агрегате несколько месяцев и за это время уже сформировал своё субъективное мнение. Разделю на плюсы и минусы. Покупал его чтобы не покупать отдельно гриль, коптильню и печь под казан. С функцией коптильни и печи для казана этот агрегат справляется на ура. При копчение температура в большой камере держишься относительно ровно, что помогает в режиме долго копчения, допустим при готовки Рванной Свинины. Так же хорошо получается готовить в казане, все просто и понятно. Единственный минус это ограничение размера казана. Но к этому я был готов и 8 литрового казана мне на мою семью достаточно. Теперь минусы: При использование печи под казан иногда хочется пожечь всякий деревянный мусор и обрезки досок, весь дым от которых идёт в главную камеру, отсечь этот дым от камеры нельзя и это плохо. Вся камера потом в саже и ее приходиться чистить от продуктов горения. Длинная труба которая идёт в комплекте не имеет регулировки потока кислорода, а регулировка в печи не справляется со своей задачей. Горение не падает даже при полностью закрытой заслонки. Но к этому моменту можно привыкнуть и приспособиться. Самый гигантский минус это режим гриля или мангала. Точнее полный провал это режим гриля, при закрытой крышки большой камеры тяги не хватает. Угли находятся как бы в металическом корыте, и из-за небольшой стенки поток воздуха проходит мимо углей. Все варианты приготовления на углях в режиме не прямого жара не получаются. Располагаешь угли вначале камеры - продукты ближе к трубе угли не дают нужную температуру или тухнут, меняешь местами весь жар улетает в трубу и продукт пропекается неравномерно, если пропекается. Для прямого жара нужно много углей, под самую решетку, при готовке небольшого порции не оправдывает использование такого количества угля. Я засыпал по 1,5 стартера брикетов weber. В режиме мангала минусом является необходимость использования большого количества угля и необходимость стоять с веерном и раздувать угли, так как тяга не протягивает нижнюю часть углей. Ну и в целом: столик маленький, большую тарелку не поставить. Нет крючков для инструментов. Утверждение о том, что эта махина ездит миф, очень тяжелый, колёса его весом не справляется, при прикладывание усилий незакреплённый часть пытается соскочить с коляски. Ну и краска на камере горения немного облезла при обжиге. Мое мнение, отдавая 25 тыс в 2020 году я хотел сэкономить, но поговорка подтвердилась и в этом случае, часть функций есть, но работают не так как надо и скорее всего придётся обзавестись грилем
@@qwertypop8217 если даже он бы был в комплекте со смокером, он бы всё равно не был бы бесплатным, а входил бы в стоимость.Трубы стандартные, допиливать не нужно, просто установить и всё.
Для копчения нужен густой дым,который происходит от тления, а не горения цепы или опилок , мелких веточек, но не от горения в топке полена.Ну разве что оно будет сырым и будет не гореть а дымить как паровоз..К тому же поленом не отрегулируешь степень копчения конечного продукта, как количеством щепы можно регулировать степень копчености.Поэтому коптильня из этого "чуда техники" из америки не ахти какая
не соглашусь.дым для копчения важен но и температура тоже нужна. чем больше дыма тем темнее продукт а если я не люблю тёмное . и уж точно говорю что ветками вы мясо не закоптите рыбу можно если в топке жар будет а по поводу амереканского чуда - норм агригат зря хаете всё что они показали на нём можно приготовить 100%
Предпочитаю, чтобы для определенного процесса был свой специальный для него "агрегат", а не "универсальное" чудо, "способное делать все"Если коптишь-должна быть коптильня , если запекаешь- духовка, жаришь- мангал.Сие чудо как мангал и как духовка одновременно ,довольно полноценно, как коптильня может как то и коптит, но не полноценно. P.S.Цвет продукта в большей степени зависит не от густоты дыма, а от шепы, которую используешь.На одно и то же количество щепы ольховая, яблочная или черешня дадут самый светлый оттенок(но с разным привкусом.Кому что нравиться) буковая- придаст красный цвет, а если груша то продукт будет темно коричневым.Чтобы добиться такого от ольхи , то продукт нужно коптить до прогорклости.
Thank you dear friend, can you please tell me the exact length and width of the drum or Cylindrical part of griller + the left side box part . May be you have explained in Russian, i love Russians but don’t know Russian language. Ok
He did not explain, apparently he sells a smoker and this is a trade secret. I'm sorry dude. Maybe this drum - gas bottle volume 50 liter. It's popular manufacturing technology these smokers.
@@АлексейМартынов-ж7л ТЫ что?! А как же размеры?! У тебя не будет правильно готовится, или будет только вредная еда, выбрось щас же и купи новый от профи! ...ОХ ЭТИ ЛЮБИТЕЛИ.....
Очередная "печь-чудо" от наших умельцев , все в одном флаконе , неужели так трудно передрать нормальный американский смокер ?? Нужно везде приложить свою смекалку и руки (((
Привет ребята! Классный апетитный аппарат вот супер ребята! Я хочу у вас приобрести его ну я живу в г.Кургане как это мне вазможно мичту релизовать ребята? 👍👍👍👍👍🙂
как коптильщик с 15 летним стажем ставлю в известность что мясо коптится при температуре 80-90 а рыба горячего копчения до 80 а холодного и мясо и рыба до 45 макс.а если бы вы коптили рыбу 1.5 час при 120 гр вы собирали бы кашу рыбью со дна мангала .это одно а второе под рыбу нужен поддон для жира а не насыпать угли после копчения в рыбий жир и жарить стейки. тупо кино снимали .хотя бы технологией приготовления поинтересовались смешно смотреть. ну а мангал не плохой .мангал понравился.
Только мне кажется что дымоход должен быть с левой стороны коптильной камеры? Смысл когда весь дым улетает в трубу? Мне просто интересно что в этой херне можно закоптить?
3 минуса данной конструкции: 1 казан маленький помещается и плохая не удобная для него печка(прогорает, выходит из строя весь смокер) , 2 труба сразу около маленькой печки , а должна быть с противоположной стороны (что бы жар проходил через основной отсек , а не проходил мимо ) и 3 в эту конструкцию невозможно установить электро вертел (это сугубо моё замечание)
Т.е. ведущий нагрел до 300 градусов, этого мало? При копчении, дым выходит из топки в камеру с продуктами, проходит под полкой через всю камеру, поднимается и уходит над полкой обратно в трубу, тем самым дым обвалакивает продукты. В камере двойное дно.
вы не внимательно смотрели. дым из печки проходит по двойному дну мангала выходит в мангал с противоположной от пеки стороны и возвращается по мангалу в дымоход. с дымоходам тут всё в порядке. внимательнее пересмотрите видео и поймёте.
@@ДимаСвобода-ц9н читай внимательно про смокеры.в этом смокере пища готовтися вся одинаково-а с трубой блять слева-горит первая пища от топки а последняя сырая
![เป็นไปได้ไหม - WanMai [Performance Video]](http://i.ytimg.com/vi/Eh5hItD4Mr0/mqdefault.jpg)
Готовлю на этом агрегате несколько месяцев и за это время уже сформировал своё субъективное мнение. Разделю на плюсы и минусы. Покупал его чтобы не покупать отдельно гриль, коптильню и печь под казан.
С функцией коптильни и печи для казана этот агрегат справляется на ура. При копчение температура в большой камере держишься относительно ровно, что помогает в режиме долго копчения, допустим при готовки Рванной Свинины.
Так же хорошо получается готовить в казане, все просто и понятно. Единственный минус это ограничение размера казана. Но к этому я был готов и 8 литрового казана мне на мою семью достаточно.
Теперь минусы:
При использование печи под казан иногда хочется пожечь всякий деревянный мусор и обрезки досок, весь дым от которых идёт в главную камеру, отсечь этот дым от камеры нельзя и это плохо. Вся камера потом в саже и ее приходиться чистить от продуктов горения.
Длинная труба которая идёт в комплекте не имеет регулировки потока кислорода, а регулировка в печи не справляется со своей задачей. Горение не падает даже при полностью закрытой заслонки. Но к этому моменту можно привыкнуть и приспособиться.
Самый гигантский минус это режим гриля или мангала. Точнее полный провал это режим гриля, при закрытой крышки большой камеры тяги не хватает. Угли находятся как бы в металическом корыте, и из-за небольшой стенки поток воздуха проходит мимо углей. Все варианты приготовления на углях в режиме не прямого жара не получаются. Располагаешь угли вначале камеры - продукты ближе к трубе угли не дают нужную температуру или тухнут, меняешь местами весь жар улетает в трубу и продукт пропекается неравномерно, если пропекается. Для прямого жара нужно много углей, под самую решетку, при готовке небольшого порции не оправдывает использование такого количества угля. Я засыпал по 1,5 стартера брикетов weber.
В режиме мангала минусом является необходимость использования большого количества угля и необходимость стоять с веерном и раздувать угли, так как тяга не протягивает нижнюю часть углей.
Ну и в целом: столик маленький, большую тарелку не поставить. Нет крючков для инструментов. Утверждение о том, что эта махина ездит миф, очень тяжелый, колёса его весом не справляется, при прикладывание усилий незакреплённый часть пытается соскочить с коляски. Ну и краска на камере горения немного облезла при обжиге.
Мое мнение, отдавая 25 тыс в 2020 году я хотел сэкономить, но поговорка подтвердилась и в этом случае, часть функций есть, но работают не так как надо и скорее всего придётся обзавестись грилем
спасибо за честный отзыв, раздумал покупать
Спасибо за отзыв, тоже передумала покупать!
У нас в специализированных магазинах продают заслонки для труб(диаметр различный) , это проставыш в трубу, длинной 15-25 см. купи и радуйся жизни.
кукишь смаслом купи, допили, дособирай и радуйся жизни... так себе вариант
@@qwertypop8217 если даже он бы был в комплекте со смокером, он бы всё равно не был бы бесплатным, а входил бы в стоимость.Трубы стандартные, допиливать не нужно, просто установить и всё.
"Все здесь создано для Вашего удобства" ))) На этот столик можно только зажигалку положить!
Вот захочешь разжечь, и зажигалка всегда под рукой.. )))
klassnaya konstrukcia. molodci.
Столик не могли продумать на две доски больше? Будет смешно, когда тарелка на пол ебнется...
Сколко стоит такое комплектация
На вытянутые руки надо стоять от смокера? Это не столик, это по сути поддержка простая на "мало ли что".
С новейшей разработкой не погорячился????
ракета в космосс\
отмотал видос в конец - и сразу же недостаток: две доски столешницы, для твоей тарелки - очень мало) тарелку придерживаешь ногой, как так?
Так смокер получается обычная коптильня горячего копчения?
Класс
Felicitaciones, claro el vídeo buena la enseñanza, saludos desde Colombia.
Молодцы! Смотрится хорошо！
Для копчения нужен густой дым,который происходит от тления, а не горения цепы или опилок , мелких веточек, но не от горения в топке полена.Ну разве что оно будет сырым и будет не гореть а дымить как паровоз..К тому же поленом не отрегулируешь степень копчения конечного продукта, как количеством щепы можно регулировать степень копчености.Поэтому коптильня из этого "чуда техники" из америки не ахти какая
не соглашусь.дым для копчения важен но и температура тоже нужна. чем больше дыма тем темнее продукт а если я не люблю тёмное . и уж точно говорю что ветками вы мясо не закоптите рыбу можно если в топке жар будет а по поводу амереканского чуда - норм агригат зря хаете всё что они показали на нём можно приготовить 100%
Предпочитаю, чтобы для определенного процесса был свой специальный для него "агрегат", а не "универсальное" чудо, "способное делать все"Если коптишь-должна быть коптильня , если запекаешь- духовка, жаришь- мангал.Сие чудо как мангал и как духовка одновременно ,довольно полноценно, как коптильня может как то и коптит, но не полноценно. P.S.Цвет продукта в большей степени зависит не от густоты дыма, а от шепы, которую используешь.На одно и то же количество щепы ольховая, яблочная или черешня дадут самый светлый оттенок(но с разным привкусом.Кому что нравиться) буковая- придаст красный цвет, а если груша то продукт будет темно коричневым.Чтобы добиться такого от ольхи , то продукт нужно коптить до прогорклости.
@@ДобрыйШубин-щ3ч почитайте про брискеты
а можно пользоватся только дровами
Thank you dear friend, can you please tell me the exact length and width of the drum or Cylindrical part of griller + the left side box part . May be you have explained in Russian, i love Russians but don’t know Russian language. Ok
He did not explain, apparently he sells a smoker and this is a trade secret. I'm sorry dude. Maybe this drum - gas bottle volume 50 liter. It's popular manufacturing technology these smokers.
Расход угля, огромен и надо приноровиться, чтобы управлять расходом, одним полешком яблони не прокоптить столько рыбы за час...
ЕСТЬ ОСНОВНЫЕ УГЛИ А ПОЛЕШКО ИЛИ ОПИЛКИ КЛАДУТСЯ ДЛЯ ЗАПАХА НЕУЖЕЛИ НЕ ЗНАЕШЬ
Так чья это разработка, ваша или шёлковый путь? Где ссылка на смокер? В регионы отправляете?
Где его купить можно и какая цена у него?
Как потом чистить его?
пойду ,сварю такой из газовых баллонов
Июль 2020, Сварил)))
@@АлексейМартынов-ж7л ТЫ что?! А как же размеры?! У тебя не будет правильно готовится, или будет только вредная еда, выбрось щас же и купи новый от профи! ...ОХ ЭТИ ЛЮБИТЕЛИ.....
Че то на сайте смотрел не нашел его
Новейшая разработка. Вы серьёзно? На родине этой разработки в Америке, таким смокерам 100 лет в обед. Изобретатели блин.
Очередная "печь-чудо" от наших умельцев , все в одном флаконе , неужели так трудно передрать нормальный американский смокер ?? Нужно везде приложить свою смекалку и руки (((
Слушать полуграмотного тяжело..надо снова в школу.
Сколько стоит такой чудо мангал и как заказать？
Как сложно все, проще гриль Weber купить
Где взять такую решетку?
Не помешал бы пекарский камень для пиццы пристроить
А как же сок мяса на раскаленные угли?
Можно размеры
👌👌👌👌
Привет ребята! Классный апетитный аппарат вот супер ребята! Я хочу у вас приобрести его ну я живу в г.Кургане как это мне вазможно мичту релизовать ребята? 👍👍👍👍👍🙂
Здравствуйте
Сделайте трубу в противополжной стороне, слева. Куплю
Чем тебя как щас не устраивает?
Неа . слева труба это как номера блатные.
Хороший мангал
рыба в районе часа ? ужас
Пицца 15 минут? 😂😂😂 ржу
пицца 200 С? ржу...
Мангал в смокере ,печь под казан,сталь три мм.это не смокер😢
А почему труба справа, прямо рядом с камерой для углей? Дым же должен через весь смокер проходить.
Труба по wi-fi работает.
Он же сказал : - Новые технологии
Дым и проходит по всей камере сначала снизу и обратно по верху и в трубу.
это реверсивный смокер. учите матчасть
Почему труба справа? Все делают слева
Это rewerse flow, так делают нормальные, дорогие сиокеры. Всё правильно, жар идет понизу и потом возвращвется среди мяса в трубу.
сколько стоит цена какая как приобрести если я живу в армении доставка
Уважаемый, не проще заказать непосредственно в Армении? Тут хитростей то никаких.
Закажи из Америки. Прям с мясом отправляют
Изготовление смокеров th-cam.com/video/Ns7imp3hS6Y/w-d-xo.html&feature=share
Зачем изобретать вилосипед
как коптильщик с 15 летним стажем ставлю в известность что мясо коптится при температуре 80-90 а рыба горячего копчения до 80 а холодного и мясо и рыба до 45 макс.а если бы вы коптили рыбу 1.5 час при 120 гр вы собирали бы кашу рыбью со дна мангала .это одно а второе под рыбу нужен поддон для жира а не насыпать угли после копчения в рыбий жир и жарить стейки. тупо кино снимали .хотя бы технологией приготовления поинтересовались смешно смотреть. ну а мангал не плохой .мангал понравился.
Термометр в самой высокой точке показывает больше на градусов 20-30, значит в середине смокера и будет где-то 80-90 😁
Березовые дрова с берестой многое сразу объясняет.
@@VnutrenniyMir там дым волнами идет, одинаковая температура везде.
Недогриль, недопечка, собирали поровоз получился недогриль....
Промолотил , от туда идёт дым от туда не идёт ничего не поймёшь как жарить картоху это козе понятно
Чего вам пора вставлять?!!!)))))))))))))))
Стрем а не обзор,прям секрет что делали и как варили
Даже смотреть не стал перемотав до углей,работал на профессиональном,брискет,рёбра говяжие,даже барана делал не раз,горе блогеры.
Только мне кажется что дымоход должен быть с левой стороны коптильной камеры? Смысл когда весь дым улетает в трубу? Мне просто интересно что в этой херне можно закоптить?
у меня самодельная такая же.сам сделал и пропан баллонов,без шиберов.коптит все и вся
Дым там циркулирует, проходит под продуктом не кантактируя, и потом разворачиваясь омывает продукт...( как я ?! ОМЫВАЕТ...) )))
Еще одна идейка для мангала:
th-cam.com/video/x5cih_ufFq8/w-d-xo.html&ab_channel=ReMaker
3 минуса данной конструкции: 1 казан маленький помещается и плохая не удобная для него печка(прогорает, выходит из строя весь смокер) , 2 труба сразу около маленькой печки , а должна быть с противоположной стороны (что бы жар проходил через основной отсек , а не проходил мимо ) и 3 в эту конструкцию невозможно установить электро вертел (это сугубо моё замечание)
Т.е. ведущий нагрел до 300 градусов, этого мало?
При копчении, дым выходит из топки в камеру с продуктами, проходит под полкой через всю камеру, поднимается и уходит над полкой обратно в трубу, тем самым дым обвалакивает продукты. В камере двойное дно.
Полностью согласен, первый раз вижу трубу рядом с топкой. Сделайте трубу с противополжной стороны, не придумывайте хуйню
вы не внимательно смотрели. дым из печки проходит по двойному дну мангала выходит в мангал с противоположной от пеки стороны и возвращается по мангалу в дымоход. с дымоходам тут всё в порядке. внимательнее пересмотрите видео и поймёте.
@@ДимаСвобода-ц9н читай внимательно про смокеры.в этом смокере пища готовтися вся одинаково-а с трубой блять слева-горит первая пища от топки а последняя сырая
@@ДимаСвобода-ц9н оленя кусок