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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- “말미잘을 맛있게 먹으려면 장어 한 마리 넣어야지”
부산 해운대와 울산 사이에 위치한 기장군.
붕장어로 유명한 학리포구엔 또 다른 별미 말미잘이 있다.
말미잘은 화려한 촉수에서 독을 뿜어내 먹이를 잡아먹는데 인체엔 미미한 정도라고 알려져 있다.
주낙 어법으로 붕장어를 잡는 어부들에겐 쓸모가 없어 다시 바다로 내던져지기 일쑤였는데.
남편의 낚시 배에 딸려 와 성가시게 하는 말미잘을버리기만 하는 게 아까웠던 조성의 씨.
우연히 붕장어탕에 같이 넣고 끓였는데 어느새 이 마을에서만 맛볼 수 있는 별미가 되었다.
말미잘탕부터 수육까지 학리포구를 중독시킨 맛이 궁금하다!
※ 한국기행 - 수상한 포구2부 독한 맛에 쏘이다 (2017.06.19)
![[전남 완도] "낚시나 원 없이 하면 좋겠다" 싶어 일단 무인도를 사긴 했는데.. 주인은 고생만 하고 즐기는 건 손님뿐인 이상한 섬┃#한국기행 #방방곡곡](/img/n.gif)
아이구 따님이 옛날이야기 하면서
눈물 고이는거 보니 얼마나 힘드셨울까 싶네요...
남은 삶은 건강하고ㅜ행복하세요🙏🙏🙏
15년전 천막시절부터 단골인데 말미잘 맛에 대해 얘기하자면 식감은 닭오돌뼈나 닭다리의 물렁뼈 씹는거랑 비슷합니다.
맛 자체는 無 맛입니다.
동의보감에 식용말미잘은 위에 아주 좋다고 합니다.
요즘 일광 학리가 방송을 타서 인심이 많이 박합니다.
일광 해수욕장 요즘은 깨끗한가요? 옛날엔 엠티 많이 가던 장소인데,
아무튼 일광도 기장도 고리 원전에서 멀지 않은데, 인심이 그러면 쓰겠나요?
@@탐진치-j4t 일광은 아파트짓고 끝물같은 느낌입니다...제가 부동산 전문가는 아니라서.
제 기준에는 많은 것이 퇴색되고 있어요.
동의보감은 그냥 먹고죽는거 아닌 단백질은 다 좋다함
궁금증을 해소해 주셔서 감사드립니다. 말미잘 요리는 처음 정보를 접해서 맛과 식감이 무척이나 궁금했습니다. 건강하십쇼.
@@deldelong 심해에서 자라기 때문에 기온이 높은 한여름에는 비추천입니다.
명도 짧고 시들시들합니다.
1:50 크기 10m 내외의 말미잘 ㄷㄷ
우리나라 사람들 자극적인거 좋아하는거 진짜....
이야........ 말미잘을 먹는 건 진짜 듣도 보도 못했는데..... 와 역시 아직 내가 모르는 게 참 많구나 아 이거 한 번 먹어보고 싶네
얌야미 유트버중에말미잘먹음
부산에서 먹어봤는데 솔직히 말미잘 맛 자체라기보다는 꼬득한 식감으로 먹는 것 같음 , 그리고 말미잘 수육은 처음먹는사람은 안먹는 게 좋다던 현지사장님의 말씀 ㅋㅋㅋㅋ
식감 중요하죠.
원래 해산물이 식감으로 먹는거죠~ 회도 해삼도~ 맛 자체가 없죠~ 식감으로 먹는거죠 ㅎㅎ
이건 뭔 소리지.. 식감도 식감이네와 생선기름에서 나오는 감칠맛땜에먹지..
나도 군산 무녀도에서. 한 3년 하고태안 신진도에서 꼿게배 타밧는데. 선원들 너무힘들어요🎉
1:49 크기 10cm가 아니라 10m터라고요?😮 하나 요리하면 동네사람들 나눠줘도 되겠어요😂
10m면 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와.. 별미 겠어요~ 맛이 궁금하네요~ 꼬들꼬들~ 살집도 있고~~
프로필 보고 머리카락 붙은 줄 알았네
말미잘탕 기장이 유명하다고 들었어요
재법 말미잘도 먹을수있다니 신기합니다
아무 맛 안남 낚시하러 갔다가 식당에서 한번 먹어봤은데 아무 맛.없음 식감도 그리 좋지 않음. 치킨 다리연골 그거랑 비슷한데 닭다리 먹을때도 거기 까지 먹는 사람은 있어도 그것만 먹는사람은 없음 딱 그런 맛임
술안주로 연골 많이 먹든디... 그런 느낌 아닐까요?
고후추가루넣어드셈
웬만하면 좀 살립시다ㆍ
어그래 넌 안 먹으면 됨
@@who139 ㅂㅅ
탕으로 먹음 진짜 시원함ᆢ
매운탕국물이 시원하겠네.
궁금해서 기장 가서 먹어 봤는데 특별한 맛은 없었고 식감이 오독한게 재밌음 ㅋㅋㅋ 개인적으론 말미잘 보다 매운탕에 들어간 방아잎이 먹기 더 힘들었음 ㅠㅠ
맛있다던데 궁금하네요 ㅋㅋㅋ
0:54 강주은님 직업 전향 하셨나요?
어릴때 헤어진...여동생? ㅎ
이거 겁나 맛있음
비싼돈주고 어항에 키우는건데 그냥 먹어버리는군요
사람이 못먹는게 없는듯~
이거 먹을 수 있겠어? 일단 구워~~
이건 못먹겠는데? 이냐 일단 끓여~
된장찌개에 넣어도 맛있어요
서해안에선 그렇게 먹었어요
동해 수심 40m 정도에 있는 인공어초에 들어가면
이것이 엄청나게 많이 붙어있던데
말미잘이었군요
저거 진짜 맛없음
개인성향이 있겠지만
쌰면 배체우려 먹겠지만 비싸고맛없음
복어 맨처음에 먹은 사람 같은 분인가?
저거 감상용으로 팔면 더 돈 많이 벌수 있지않나요?... 니모 키울때 필수템 아닌가요? 니모 키우고 싶어서 말미잘 가격보니까 비싸던데....
독이 있는 생물을 식용으로 요리해서 팔 경우, 그 독의 독성이 어느 정도인지 조사해서, 요리하는데 있어서 필요한 자격증같은 것을 요구해야 함..독성은 약한 경우에도 독성 자체로 인한 중독은 아니더라도 알레르기 반응을 일으키는 경우도 많은데 저게 그렇게 먹을 만하면 옛날에 보릿고개때 사람이 굶어죽어나가던 시절에 말미잘 잡아서 먹었겠지...
안정성이 과학이든 경험이든 검증된 바도 없는 식재료를 아무런 검증도 없이 그저 아줌마 실력만 먹고 먹다가 해가 되면 뭐 어쩌라구? 저거 향약집성방과 동의보감에도 안나오는데, 어지간하게 먹을 수 있는 생물은 그게 식용이든 약용이든 어지간하면 향약집성방과 동의보감에 나옴..
몸에이이상없는지 조사다 끝난건지 궁굼하네요ㅠㅠ
와 진짜 별걸 다 먹는구나 맛 궁금하긴 하다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
말미잘 라면 맛나는데....이게 신기한 일이야????
기장에 원자력발전소가 있는데 청정이라니????
말미잘종의 지구 역사상 최대 위기가....
스지먹는 느낌인가
못 먹는걸 인부에게 끓여줌?
촉수에 독이 있다더니 씻고 요리하는데 독 제거는 없는데...
아... 탈룰라가드 때문에 댓글못씀
기장살면서도 안먹어지던데ㅋ
개불, 멍게도 먹는데 뭘..
내꺼만하네
쌍끌이 쳐잡아서 먹다보면 이제 아무것도 잡을수가없다. 플라스틱빨대가 해양을 망치는게 아니라 저런게 해양을 망치는거다
군소 처럼 맛없음. 가격도 안싸고 비추.
말미잘은 맛없어도 군소는 맛있어요
저세 무슨맛이나나...
날똥구녁
으 징그러 저걸 먹는다고?
똥요리도나올듯
예전에 니왔던 방송이네요 방송보고 찾아가서 먹었는데 맛없어요… 그리고 말메잘 할머니 돌아가심…😢
화면에선 팔팔해 보이시는데 돌아가셨으면 꽤 오래 전 영상인가 보네요
에구 안타까운 소식이네요.😢
먹을게 넘처나는세상에 왜 맛없는걸 찾아서먹을려는지ㅋㅋ
예전에 학리 아구찜집에서 밑반찬으로 나와서 맛나게 먹었던 기억이 있는데 몇년뒤 다시가니 없드라구요 그래서 여쭈어보니 랜덤이래여 ㅋㅋㅋ
이거 말미잘 옛날 사람들은 적세에 구워서 술안주 로 먹었죠 ㅎ
적세가 뭐죵?
@@장진호-g4c 석쇠를 말하는듯..
바닷가 환경에 석쇠가 산화되서 빨갛게 녹슨것을 적쇠라고 하죠
옛날분들은 그거 몸에안좋은것도 모르고.. ㅠ
적세 석쇠.. 슬픈 이야기가 숨어 있었군요
다시 ‘적쇠’와 ‘석쇠’로 돌아가 보자. 한자가 아닌 한글이 쓰이기 시작한 500년 전으로 가보면 ‘섯쇠’란 말이 나온다. 이 ‘섯쇠’가 지금의 ‘석쇠’로 변한 것이다. 그런데 이 ‘섯쇠’를 풀이한 옛 문헌을 보면 ‘적(炙)’에 ‘쇠’가 붙어서 된 것이라 했다. 한자 사전을 찾아보면 ‘炙’은 우리나라에서 만들어진 한자로 중국 자전에는 없는 글자다. 이 ‘炙’을 글자 그대로 풀어보면 ‘고기(육,肉-月)가 불(화,火) 위에서 익고 있다’는 뜻이 되고, 그래서 ‘고기 구울 적’ 자가 되었다. 네이버 적쇠와 석쇠 ㅡ 저자 곰팅이 에서 펌.
저게 말미잘이었구만....옛날에 개똥멍게라고 해서 끓은물에 데쳐서 초장찍어서 먹었던 기억이 있는데....참 오래만에 구경하네...
맛이 어떤가요 ?
@@min-hyung-ahn_genius 수빙수 채널에
말미잘 여러방법으로 먹어보는 영상 있습니다
봐보세요.
개똥멍게라니 ㅋㅋㅋ 네이밍 한번 멋지네요
재개똥멍게참초장찍어서그녀비국롤빈각시노총각문턱큰집맛없재
이상하게 생겼네 했더니 니모가 살던 집이네요😂😂
산촌에 는 고사리 씀바귀 같은 독초에 해촌에 가면 복어 말미잘 같은독어 로 ,... 이러니 서양애들 초대해 음식해 먹일라 치면 감사 하다 소리보다 먼저 독살 할려나 하고 식겁하지 ,..
햐 이제는 말미잘까지 먹는구나. 대단한 한국인들이다.
말미잘 저거 먹게 된 지는 되게 오래되긴 했음 영상에서도 38년 전부터 먹었다고 하니 지금은 벌써 45년째 먹고 있는 식재료. 다만 '저 지역에서만' 먹었던 거라 타 지역에선 몰랐던 거.
좋아하는 사람들이 먹는건데 본인이 안먹는다고 비꼴 필요가 있나?
도토리묵도 한국인만 먹는데 이것도 대단한거임? 꼼장어도 한국인만 먹는데 이것도 대단한거?
임마 어려울 때 선택지가 늘어난거다
걍 도토리, 말미잘, 김 등등 생물들 먹을수 있는지 다 시도해보고 먹는다는게 대단하다고 쓴거 아녀? 댓들 왜이리 날카롭냐;
저 식용말미잘 된장넣고 탕으로 끓여먹으면 진짜 기가막힌데, ,어릴적 어머니께서 시장가시면 수시로 나오는게 아니라서 한번씩 사오시는데 별미중의 별미.
내일 해안가를 둘러봐야겟다. 아무도 안먹는 재료를 찾아 요리를 해봐야겟다. 이집 저집 나눠주면서 입소문 나게 해야지😊
첨 보는데 뭔가 요리하니까 맛있어 보이긴 하네...
정신차려라
맛이 궁금하다
기장 신평에 있었는데,지금도 있으려나 모르겠네요.
1:53 크기 10m 내외의 식용말미잘이면 도대체 얼마나 큰거야
10미터씩이나 돼?
오타가 아니라 10m까지 자람 나무로 치면 고목 우리가 보는건 새싹 말미잘같은거임
@@예겨 10cm겠지 무슨 고목은 고목이여 10미터면 미역수준인데 말이되나
"못 먹는줄 알고 버렸던걸 넣었다" ㅋ? 당시에 못먹는걸 넣었다는거네??
말미잘이 딸려오는 조업방식을 금지해서 말미잘 보호하라
우리나라 나물도 원래 독이 있는게 많은데 데치고 해서 어떻게든 먹는게 한국인
결국 말미잘도 정복 했구나
수십년전에 먹을 수 있다는 말은 들어 봤는데..
저렇게 요리로 개발을 했군요..
덩달이 가 맛나죠..^^
학리포장촌?아나고구이와함께말미잘탕 성업중입니다 칠암에는말미잘전문집있습니다 식감이최고입니다
전북부이ㅏㄴ해변가에서는50년전어렸을때아버지께서뻘에서칼로겨울에도려와서소금넣고싹싹문질러곱을빼고국끌여서먹었던기억남니다
진짜 한국인은 다 먹는다. 얼마 전 이스라엘에서 전쟁 때문에 어려워서 아욱과의 식물도 먹는 다며 감성젖은 말을 하는 데,
우리는 아욱은 맛있는 풀이고, 톳은 문론이고 고사리, 쑥도 먹고 파래며 톳이며, 이제는 말미잘도 먹는 구나.
맞지 봤지??
중국은 바다가 거의 없으니까 배고플때 막 전갈같은거 잡아먹다보니
지금도 전갈 팔고 있고.
한국은 바다와 산이 많으니까 배고플때 산에 있는 식물 다 캐먹고 바다에 있는 해산물 다 쳐먹다보니
나물이랑 해산물 전체를 골고루 다 쳐먹는 나라가됨 ㅡ,.ㅡ;;
즉,... 얼마나 못먹고 살았으면.. 이렇게 산나물이랑 해산물을 골고루 먹는 나라가 됐을까 라는거;;;
동남아봐. 그냥 대충 씨만 뿌려도 1년 내내 쌀이 쑥쑥 자라니. 거긴 쌀과 생선, 일부 고기 요리 정도 밖에 없잖아.
고작해봐야 향신료뿐이고.
학리포구에 말미잘탕 하는곳이 여러군데라는데 저 식당이 정확히 어디인가요?
학리포구에가면
가건물포장촌에가도되고
그앞에식당있고요
칠암회집촌에도
부자집이있어요
@@삼신할배-x4t 감사합니다!
크기 10m 내외의 말미잘? 똑바로 안 쓰나?
식감은 곰장어랑 비슷함
궁금...
왜 세계 최초가 아닐까 해서 구글에 검색하니 말미잘 요리가 있네
맛있던데 .. 특이한 맛 ~~ ㅎㅎ
기장학리...ㅋㅋㅋ 십전대보말미잘탕 쥑입니다...술깨면서 술먹는 안주지요...친구랑 가서 소주25병 먹은...ㅠㅠ 그러고도 살아남았어요..참고로 집이 기장이라 술해장하러 자주갑니다요..
25병이요?? 와 ㄷㄷㄷ주당이십니다 👍
@@쀼쀽친구 20명이랑 갔음
말미잘도 먹을수 있구나...
복어나 해삼 같은것들도 이런식으로 시작 한거겠지??
말미잘 무슨맛일까 ㅎㅎ
진짜궁금하다
말미잘은 말미잘맛이납니다.
다 먹고살고 마 다 내가 임마 다 했지
누가 불가사리 요리 좀 개발해 보소😅😅😅
말미잘을 먹다니.. 독하다 닝겐
너 먹는 거랑 똑같지 븅 소 돼지는 되고 저건 안되는 이유가 뭐냐
할매요 건강하이소~
와 한국사람은 뭐든 다 먹는..중공이랑 다른건??박쥐같은건 안먹는다는거😂
대가리가 그거 닮았다.
역시~!!!! 한국인한테 걸리면 못살아남. ㅋㅋㅋㅋ
학리라구요???학리소초 출신인데 캬 조용하고 쪼그만 마을이였는데
무맛 맛안난다는사람 먹어는봤나모르겠네;;;;허언인거같은데
말미잘 먹는다는건 지금 알았습니다. 먹어도 이상이 없는 것이군요 불가사리 먹는 방법은 아무리 생각을 해도 없을것 같네요 그리고 세상에 제일 맛 없는 생선 "황어" 이것도요
"황어"는 잡아다 갈아서 양식 물고기 사료로 주면 어떨까요 ?
신기하긴 하네... 그러고 보면 참 우리나라는 독성 있는 것들 잘 먹네... 고사리도 말리고 데쳐서 독성 빼고 먹고, 해파리도 독성 빼고 먹고...
지금 생각해 보면 복어 먹는 것도.. 어떻게 독이 있는 부위를 알고 제거 후 먹었을까? 하는 생각이 드는...신기해..
말미잘을 처음에 인부들한테 줘봣다는 말이 참~으로...실험 해 보신거네..인부들로
배고픈시절에 먹을게 없다보니 말미잘도 먹게 되는구나
죽을날 받아놓고 살가망이없자 지푸라기라도 잡는 심정으로 누가똥을 먹으면 낫는다고해서 뒷간에 똥을퍼다 깡똥에 담아 일주일을 삭여서 눈딱감고 코잡고 들이 마신다고 하더니 궁하면 통한다고 그런 식으로 먹게되고 약으로 쓰이게 되고그런거지
제주도에 레스토랑에서 말미잘 요리를 많이 했었음.
잘 알아보지도 않고
'전국 최초'라고 대충 제목에 적으면 끝인줄 아나. 참나.
영상 잘 보구요 좋아요 이웃까합니다.
옛날에 피란민들 내려오고 진짜 먹을꺼 없을때, 먹어도 탈안나는거 먹고 지내다가 요즘같이 잘먹을때 가끔 생각나서 먹는 별미입니다. 부산사람들이 타지가서 어죽 무슨맛인지 모르는거랑 같습니다...
먹고살고 다했지~ 여기에서 사우나도 가고 밥도묵고 다했어~~이대사가 나온건가ㅋ
어우... 전 붕장어보면 역겨운데..
어릴때 어머니께서 붕장어 끓인물을 하도 맥여서 ㅡ,.ㅡ;;
그 비린내가 잊혀지지가 않네.
그집 매운탕국물맛이 션찬아서 그랫는지 기대하고 갓다 다신 오지말자하고 옴 맛없으
개복치같이 맛이 안남 영양도 그다지 의미없고 오히려 바가지조심
생긴거 레전드긴한데 먹어보고 싶네[
국물 죽입니다ㅎㅎ
솔까 겁나 맛없으...
함묵어볼까? 하는 생각을 접는게...
이거 먹고싶어 몇번을 벼르다가 작년 부산 프로젝트 있을 때 프로젝트 마치고 가벼운 마음으로 기장 찿아가서 먹어봄.
수육과 탕.
그 식감은 표현이 좀 어렴고 맛은 예상과 크게 다르지 않았으나 호불호가 갈릴 음식.
내 경우에는 만점이었음.
조사장님 건강하셔야 또 먹으러 갈텐데.
와 진자 먹게 안생겼다... ㅋㅋㅋ 허긴.. 개불도..멍개도.. 해삼도. ㅋㅋ
몽달귀신에게 말미잘 던져주면 사라진다는게, 맞는 말인거 같네요.