Bonjour, petites astuces : 1) humidifier le dessus du pain avant d'enfourner, il sera encore plus beau 2) enfourner four froid et cuire 1h à 250° (vous économisez la montée en chauffe et le pain est beaucoup plus moelleux) 3) moi je le fais refroidir sur une grille à pâtisserie, ce qui permet au pain de décharger toute son humidité 4) une larmichette d'huile de table, dans la pâte permet de le conserver plus longtemps Bon appétit
Je rajouterai aussi le fait de diviser en 2 la levure et de le faire pousser sur 24h. Moi je fais une poolish 1h avant (toute la levure, 150g d'eau (à enlever du total), 150g de farine (à enlever du total) et 2 ou 3 cuillère à café de sucre ou de miel (qui permettra au pain de dorer encore plus et d'avoir un goût sympa) qu'on rajoute à notre mélange ensuite avant la pousse principale. Hier j'ai mis dans mon mélange entre 8 et 10 cuillères à soupe de graines de sésame, délicieux. Le pain se conserve bien dans un sac papier puis enfermé dans un sac plastique. Le matin, on se coupe une tranche et on la passe au toaster avant de le beurrer + confiture maison :) Quand vous voyez qu'il sèche un peu trop, découpez le entièrement en tranche puis direction congélateur. Ensuite plus qu'à sortir des tranches quand vous voulez et les décongeler en un seul coup de toaster.
Je fais ce pain très souvent avec toutefois une petite astuce : je dispose une couche de foin bio dans le fond de ma cocotte puis une feuille de papier cuisson pour ne pas avoir le foin incrusté dans la pâte à pain. Cela donne un petit goût rustique à mon pain et c'est délicieux. Je fais aussi mon pain platine sans pétrissage. Le résultat est top. Merci pour vos recettes
Coucou, je suis à mon 2ème pain avec ta recette et que du bonheur... je le pétris un tout petit peu plus il est plus aéré encore, on a adore... merci beaucoup...
Merci beaucoup Audrey !!! Ça a l'air très gourmand, comme toutes tes recettes. J'ai regardé pleins de recettes et c'est la tienne que je vais faire. A bientôt !
Je fais cette recette depuis très longtemps. J'utilise de la farine bio 5 céréales ou d'épeautre. Parfois j'ajoute des graines du boulanger (magasins bio).
Peut-on faire cette recette mais en mettant le pain au four sans cocotte ? Cela fonctionnerait quand même ? Je dois dire que j’aime beaucoup vos recettes, et surtout votre bonne humeur et votre entrain. Cela fait plaisir à entendre et à voir. Nicole
Bonsoir et merci beaucoup pour votre recette ! J'ai cuit mon pain ce soir. C'est ma 2ème fois. La fois précédente, on m'avait dit (histoire de goût) que ce serait mieux de le cuire un peu plus. J'ai donc fait 40mn + 15mn. En le retournant, il fait bien le bruit comme dans la vidéo. Ci-jointes mes photos. A une prochaine fois ... pour la réalisation d'une autre recette. Au plaisir ! Chantal PS : impossible de joindre mes photos ...
Bonjour, merci pour la recette :) Il est extra le pain. Avec les petits oiseaux qui chantent chez vous c'est encore plus agréable d'avoir suivi votre recette :) Belle soirée.
Bonjour Audrey. Je viens de découvrir votre site. Et je l'adore. J'ai tester le pain à la cocotte. Super facile je n'ai pas utilisé la même farine j'ai mi 30 cl d'eau ce qui m'a donné un pain à la mie un peu trop humide. Dommage je le saurai pour la prochaine fois. Merci pour votre dynamisme jovial et vos recettes. 👍😄
Appareil préparé hier, cuisson ce matin pour que ma petite famille ait du pain frais maison, une réussite, merci bcp pour cette recette rapide, économique et bonne.
Coucou Audrey😊un grand merci, toutes les recettes que j'ai vues jusqu'à présent avaient des températures du four hyper élevées. Celle-ci est raisonnable. Ça fonctionnerait également avec de la T110 ? Ou moitié T110 et moitié seigle ? Bonne continuation et à bientôt 😘 👋
J’utilise la même recette mais je dégaze par contre après la première levée et je laisse poser 3h avant de mettre en cocotte froide au four préchauffé a 240 30m et 15m découvert aussi :) J’ai tenté aussi un pétrissage de 20m avant la première levée et j’obtiens une mie plus aérée C’est marrant de voir une recette réalisée différemment pour un résultat qui semble identique ;) Bon pain et j je on appétit ;)
Merci !! mais ce que dit cette personne en dessous, c'est justement ce que j'allais dire... j'en ai vu 3 ou 4 , toutes différentes et le pain est toujours aussi beau !!! étonnant :-) Bravo et merci 👍😃🌺
Ton pain est magnifique ! Il a l'air top ! Bien croustillant et moelleux ! Bravo !! Je vais essayer, mais j'ai peur que le résultat ne soit pas le même..^^ a tester ! J'adore vraiment tes recettes, ne change rien ! Plein de bisous
@@Chocmiel merci ..bon j ai tenté ..fait la pate hier soir et ce matin cuisson! après 30 mn quand je l ai sorti pas vraiment la meme cuisson que le votre donc j ai remis 10 mn avec couvercle puis 15 mn sans et la joli résultat!..je viens de le goutter il et trés bon mais vers le centre je trouve que la mie est assez compacte donc un peu lourd c est normal ?? merci si vous pouvez me répondre car j aimerais l avoir un peu plus souple ..
coucou jai vu dans tes recette que tu avait un robot Kitchenaid artisan je voudrais en acheter un que me conseil tu il fait combien de watt et combien de préselections il a merci j'attend ta réponse avec impatience bravo pour tes recettes!!
Coucou , oui , en effet il faut la farine spéciale car j'ai essayé avec la T 45 le résultat n'est pas le même mais je connais perso cette recette allez y sans problème c'est top Bisous ma belle on t'aime Coco
Bonjour Audrey Je viens de faire le pain je l'avais préparé la veille comme tu l'avais conseillé Réussite totale c'est la première fois que je réussi une recette de pain J'ai fait aussi ta recette de pizza a la poêle très réussi aussi Depuis que je t'ai rencontré sur TH-cam je regarde ce que tu peux nous proposer Petite question : as tu une recette de biscuits sablés secs?😉😉😉 Merci à toi et continue à nous ravir sur ta chaîne 😘😘😘
Hello, où laissez vous votre pâte gonfler ? Prêt d'un radiateur ? Car moi quand je laisse pousser cela fonctionne très rarement.Et aussi pourrez vous faire une vidéo pour faire des baguettes svp ? Sinon superbe vidéo !
Coucou Audrey, J'adore tes vidéos et je les attends avec impatience. Il va falloir que j'essaie vraiment car, jusqu'à maintenant, je rate toujours mon pain cocotte. Il est beau certes mais le goût n'est vraiment pas bon. Il faut impérativement que je recommence jusqu'à ce que j'obtienne le même résultat que le tien. Çà me fait trop envie. Il faut que je te dise que, ma spécialité, c'est le pain machine à pain entièrement et, là, j'excelle. Mais, à la main, bonjour la cata :-) Je réessaie dès demain. Il faut que j'y arrive car, à te voir faire, çà semble tellement facile et tu dis qu'il est bon. Mince alors ! Bisous
Bonjour Audrey, vous ne grignez pas le pain? Moi je fais la même recette, par contre je l'étire et plis la pâte avec la levée. À bientôt 👋🏻 et prenez soin de vous.
Cc ma belle, c'est un plaisir de te retrouver, je suis dégoûter mon four viens de me lâcher . Des que je peux je le teste il me fait trop envie. Bonne soirée Bizettes 😘😘
bonjour Audrey et merci pour cette superbe recette que j'ai testé avec succés. Hyper facile et efficace;-)
Bonjour, petites astuces :
1) humidifier le dessus du pain avant d'enfourner, il sera encore plus beau
2) enfourner four froid et cuire 1h à 250° (vous économisez la montée en chauffe et le pain est beaucoup plus moelleux)
3) moi je le fais refroidir sur une grille à pâtisserie, ce qui permet au pain de décharger toute son humidité
4) une larmichette d'huile de table, dans la pâte permet de le conserver plus longtemps
Bon appétit
Je rajouterai aussi le fait de diviser en 2 la levure et de le faire pousser sur 24h. Moi je fais une poolish 1h avant (toute la levure, 150g d'eau (à enlever du total), 150g de farine (à enlever du total) et 2 ou 3 cuillère à café de sucre ou de miel (qui permettra au pain de dorer encore plus et d'avoir un goût sympa) qu'on rajoute à notre mélange ensuite avant la pousse principale. Hier j'ai mis dans mon mélange entre 8 et 10 cuillères à soupe de graines de sésame, délicieux. Le pain se conserve bien dans un sac papier puis enfermé dans un sac plastique. Le matin, on se coupe une tranche et on la passe au toaster avant de le beurrer + confiture maison :) Quand vous voyez qu'il sèche un peu trop, découpez le entièrement en tranche puis direction congélateur. Ensuite plus qu'à sortir des tranches quand vous voulez et les décongeler en un seul coup de toaster.
Je fais ce pain très souvent avec toutefois une petite astuce : je dispose une couche de foin bio dans le fond de ma cocotte puis une feuille de papier cuisson pour ne pas avoir le foin incrusté dans la pâte à pain. Cela donne un petit goût rustique à mon pain et c'est délicieux. Je fais aussi mon pain platine sans pétrissage. Le résultat est top. Merci pour vos recettes
Formidable votre recette, et éventuellement nous pouvons ajouter des graines merci je vais le faire
Oui 🙌🏼
Coucou, je suis à mon 2ème pain avec ta recette et que du bonheur... je le pétris un tout petit peu plus il est plus aéré encore, on a adore... merci beaucoup...
merci pour la recette, je regrette juste d'avoir acheté une nouvelle machine à pain!!!
Merci beaucoup Audrey !!! Ça a l'air très gourmand, comme toutes tes recettes. J'ai regardé pleins de recettes et c'est la tienne que je vais faire. A bientôt !
Je fais cette recette depuis très longtemps. J'utilise de la farine bio 5 céréales ou d'épeautre. Parfois j'ajoute des graines du boulanger (magasins bio).
Bonjour ,Merci pour cette astuce j essayerai dés que possible ❤️💐🙂
oh, ça à l'air génial ! Je teste ça tout de suite. Merkiiiii
Peut-on faire cette recette mais en mettant le pain au four sans cocotte ? Cela fonctionnerait quand même ? Je dois dire que j’aime beaucoup vos recettes, et surtout votre bonne humeur et votre entrain. Cela fait plaisir à entendre et à voir. Nicole
Bonsoir et merci beaucoup pour votre recette !
J'ai cuit mon pain ce soir. C'est ma 2ème fois.
La fois précédente, on m'avait dit (histoire de goût) que ce serait mieux de le cuire un peu plus.
J'ai donc fait 40mn + 15mn.
En le retournant, il fait bien le bruit comme dans la vidéo.
Ci-jointes mes photos.
A une prochaine fois ... pour la réalisation d'une autre recette. Au plaisir !
Chantal
PS : impossible de joindre mes photos ...
Bonsoir merci pour votre recette c avec plaisir que je vous regarde 😉😉amina 😀😀
Aurey tu me sauves.!je le ferai ce soir pour qu'il soit prêt à cuire demain. J'adore les recettes rapides !!!
Formidable ! Je vais l’essayer car j’ai du mal à réussir du bon pain...
Délucieux votre pain. Je vais le faire ce soir. Merci beaucoup pour la recette.😊
Merci Audrey,
Moi, j’appelle ça un petit chef d’œuvre!!!!!!
🌸🌸🌸😘😘😘☃️☃️☃️
Bonjour toute l'équipe, je trouve vraiment ces recettes formidable, et la présentatrice elle aussi est formidable. En un seul Bravo.
Coucou Audrey j'ai réussi mon pain merci beaucoup beaucoup
merci Audrey pour ce superbe pain tu es la plus forte, je suis bien tentée de le faire celui la...
Je l ai fait aujourd hui
👌 Trop bon et croustllant
Merci pour la recette 😍
Bravo pour cette recette😊je te conseille de grigner avec une lame ou un couteau 😉
top. merci pour ce live. J'ai plus qu'à m'acheter et cocotte pour le four. Bonne journée.
mes félicitation il est beau votre pain
Magnifique 🤩 votre pain 🍞
Bonjour, merci pour la recette :) Il est extra le pain. Avec les petits oiseaux qui chantent chez vous c'est encore plus agréable d'avoir suivi votre recette :) Belle soirée.
Super ce pain mais dites moi si je met un sachet de levure de 7 gr ou de 8 gr est ce bon aussi?
Bonjour Audrey. Je viens de découvrir votre site. Et je l'adore. J'ai tester le pain à la cocotte. Super facile je n'ai pas utilisé la même farine j'ai mi 30 cl d'eau ce qui m'a donné un pain à la mie un peu trop humide. Dommage je le saurai pour la prochaine fois. Merci pour votre dynamisme jovial et vos recettes. 👍😄
Peut on utiliser de la farine T55 ?
J’essaye avec et on verra demain le résultat
Merci pour cette recette facile.
Merci pour cette super recette Audrey,je vais la mettre en application dès demain🙏🥰💖🌺
Merci un pain sans robot sans pétrissage en cocotte c'est super merci... j'essaie ce soir du coup 😋😁 merci Audrey 🙇🙋😘
Bonjour Audrey , un grand merci pour cette nouvelle recette ! toujours impatiente de les visionner et de les refaire bonne soirée
Ce soir je vais essayé merci pour la recette
Formidable recette merci beaucoup
Bonjour et merci pour votre antousiasme, peut on faire ce pain avec de la farine semi complète. Merci de votre réponse.
Appareil préparé hier, cuisson ce matin pour que ma petite famille ait du pain frais maison, une réussite, merci bcp pour cette recette rapide, économique et bonne.
rapide non mais vraiment un miracle
Super recette
Merci 👍 j essaie 💙
Coucou Audrey😊un grand merci, toutes les recettes que j'ai vues jusqu'à présent avaient des températures du four hyper élevées. Celle-ci est raisonnable. Ça fonctionnerait également avec de la T110 ? Ou moitié T110 et moitié seigle ? Bonne continuation et à bientôt 😘 👋
Le pain est bien croustillant😊
Je suis juste étonnée qu'il n'a pas été cranté avant d'aller au four.
En avant pour d'autres délicieuses recettes 😉😊
Un peu plus de "plis" et "grigner" avant de cuire (un peu plus longtemps pour moi) : parfait.
Génial le pain ! Il est joli et vraiment délicieux 🌷 merci pour ce partage
Merci beaucoup. .aussi beau que chez le boulanger. .
Bravo..
Vraiment très jolie merci pour la recette du pain
Bonjour je vous remercie il est génial grâce a vous et de plus il est excellent
Parfait quel marque de cocote faut t il acheter merci à vous
Superbe recette de pain //j’ai essayé plusieurs et c’est mon préféré,très bien expliqué comme toujours //bravo👏
Merci toujours bien vos recettes et facile
Et si on veut faire un pain plus gros on multiplie les quantités par deux ça fera le même rendu ou bien ?
Il est super beau 👏👏👏👏👏 bravoooooooo merci pour vos recettes ,j'ai hâte de voir vos prochaines recettes de pains surtout
J’utilise la même recette mais je dégaze par contre après la première levée et je laisse poser 3h avant de mettre en cocotte froide au four préchauffé a 240 30m et 15m découvert aussi :)
J’ai tenté aussi un pétrissage de 20m avant la première levée et j’obtiens une mie plus aérée
C’est marrant de voir une recette réalisée différemment pour un résultat qui semble identique ;)
Bon pain et j je on appétit ;)
Super 😉 merci Audrey j'adore tes vidéos. Bisous
Merci Chocmiel,ton pain est bien reussi,croustillant et très beau. Bravo
Je l ai fait et je l ai réussi génial merciiiiiii 😋
Merci !! mais ce que dit cette personne en dessous, c'est justement ce que j'allais dire... j'en ai vu 3 ou 4 , toutes différentes et le pain est toujours aussi beau !!! étonnant :-) Bravo et merci 👍😃🌺
Merci c'est toujours un délice merci miel
Merci beaucoup pour cette recette 👍👍👍😍😍😉
Tester et approuvé
Bonjour Audrey. Super résultat qui donne envie de la faire. 😄😋☺👍👍👏👏
Il est très beau et croustillant
Mmm !! Avec du bon fromage frais dessus , ça doit être un vrai régal 🤤 ,
Cc jai fait ta recette, merci beaucoup je ne vais plus acheter de pain
Ton pain est magnifique ! Il a l'air top ! Bien croustillant et moelleux ! Bravo !! Je vais essayer, mais j'ai peur que le résultat ne soit pas le même..^^ a tester ! J'adore vraiment tes recettes, ne change rien ! Plein de bisous
peut on utiliser de la farine complète ? Merci !
Salut Audrey!Est-ce que je peux utiliser la farine T45?
pepychou14 salut ! J’aimerai bien le savoir aussi 🙄
Non. T45 = gâteaux.
bonjour,j aimerais savoir si four à chaleur tournante le temps de cuisson est le même?? en tout cas merci pour cette belle recette !
Je ne sais pas 🤷🏻♀️ je n’ai pas ce type de four
@@Chocmiel merci ..bon j ai tenté ..fait la pate hier soir et ce matin cuisson! après 30 mn quand je l ai sorti pas vraiment la meme cuisson que le votre donc j ai remis 10 mn avec couvercle puis 15 mn sans et la joli résultat!..je viens de le goutter il et trés bon mais vers le centre je trouve que la mie est assez compacte donc un peu lourd c est normal ?? merci si vous pouvez me répondre car j aimerais l avoir un peu plus souple ..
Génial cool trop bien j'adore top 👍💯 ❤️ encore plus merci beaucoup 🌹✔️❤️💯👍
top bravo
Coucou magnifique ce pain. Je vais le faire merci 👍👍👍😘😘
Superbe j espère pouvoir faire aussi bien bravo ! 👍👍👍
Simple rapide efficace beau résultat merci Audrey.. 🥨🥨🥨🥨🥨
Salut Audrey juste pour te dire merci 💐💐👍
Peu on utiliser de la farine basic ? Et non t65.
coucou jai vu dans tes recette que tu avait un robot Kitchenaid artisan je voudrais en acheter un que me conseil tu il fait combien de watt et combien de préselections il a merci j'attend ta réponse avec impatience bravo pour tes recettes!!
Coucou , oui , en effet il faut la farine spéciale car j'ai essayé avec la T 45 le résultat n'est pas le même mais je connais perso cette recette allez y sans problème c'est top
Bisous ma belle on t'aime
Coco
La T45 est réservée aux gâteaux.
Bonjour Audrey
Je viens de faire le pain je l'avais préparé la veille comme tu l'avais conseillé
Réussite totale c'est la première fois que je réussi une recette de pain
J'ai fait aussi ta recette de pizza a la poêle très réussi aussi
Depuis que je t'ai rencontré sur TH-cam je regarde ce que tu peux nous proposer
Petite question : as tu une recette de biscuits sablés secs?😉😉😉
Merci à toi et continue à nous ravir sur ta chaîne 😘😘😘
Bonjour, sa donne envie de faire ce pain il faut juste trouver la farine T65. Merci pour ce partage à bientôt
nono 71 bjr, vous en trouverez à Lidl ou Aldi, au rayon bio .
@@ninegiardinelli8341 merci
Hello, où laissez vous votre pâte gonfler ? Prêt d'un radiateur ? Car moi quand je laisse pousser cela fonctionne très rarement.Et aussi pourrez vous faire une vidéo pour faire des baguettes svp ?
Sinon superbe vidéo !
Miss C coucou 👋🏻 moi, je le mets à pousser dans mon four, éteint, bien sûr !!! 😉 et c’est parfait 👍🏻
Ohh super! Comme una vraie boulangère! Merci beaucoup pour la recette très utile en ce moment! Belle soirée et gros bisous❤
Bonjour merci pour vos recettes,
Dans quoi peut-on Le cuire si nous n’avons pas de cocotte ?
Merci
Demain j essaie
Cocote en pyrex 5 litres, avec couvercle bombé (moins chère), sur Amazon...
Sa fait au moin 20 ans que je fait mon pain baguette pain complet pain au graine de tout sorte etc je c se que je mange. ton pain👍💋💙
👍
Coucou Audrey 🤗
Le pain maison c’est vraiment top 👍🏿
Je fais mes petites baguettes tous les jours c’est vraiment sympa et bon en plus 😋😋
Bisous 😘
Merci 🌞🧡🌞
es que la brioche faut faire pareil dans le four
Scoubidou est d accord avec ton 🥖
Ma pâte est faite.... j attends demain 😉
Merci encore Audrey
coucou Audrey, tu sais tu peux aussi faire un départ à four froid avec ta cocotte, ça marche super bien aussi. Ton pain est magnifique 👍 !!
A froid, Vraiment ?
Mettez vous de l eau dans la leche frite?
Merci pour cette nouvelle recette 😘
Coucou ça donne vraiment envie comme toutes tes recettes d’ailleurs bisous
Coucou Audrey,
J'adore tes vidéos et je les attends avec impatience.
Il va falloir que j'essaie vraiment car, jusqu'à maintenant, je rate toujours mon pain cocotte. Il est beau certes mais le goût n'est vraiment pas bon.
Il faut impérativement que je recommence jusqu'à ce que j'obtienne le même résultat que le tien. Çà me fait trop envie.
Il faut que je te dise que, ma spécialité, c'est le pain machine à pain entièrement et, là, j'excelle. Mais, à la main, bonjour la cata :-)
Je réessaie dès demain. Il faut que j'y arrive car, à te voir faire, çà semble tellement facile et tu dis qu'il est bon. Mince alors !
Bisous
Bravo très beau
Bravo j admire votre pain. 👍
Trop beau Merci. Cocotte en fonte ? Prenez soin de vous.
Ou en pyrex, avec couvercle bombé, en grignant le pain avant de le cuire.
Bravo 👏 quel beau pain 🍞 😘
Il faut que je me lance 🤔 😉 😃 🎈 Merci Audrey 🤗 😘
Bravo 👍👏🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Trop trop bien merci
Merci Audrey pour cette recette une fois de plus très appétissante!! Je n'ai pas de four, est-ce que je peux faire la cuisson entière à la cocotte?
Bonjour Audrey, vous ne grignez pas le pain?
Moi je fais la même recette, par contre je l'étire et plis la pâte avec la levée.
À bientôt 👋🏻 et prenez soin de vous.
Moi aussi, et je "dore" un peu plus : top.
Une petite erreur s'est glissée pour la quantité d'eau dans le texte sous la vidéo 😉
C est bien 33 cl 😉
je vien de la faire ses un miracle devoir comment elle cuit
Merci bon travay
Cc ma belle, c'est un plaisir de te retrouver, je suis dégoûter mon four viens de me lâcher .
Des que je peux je le teste il me fait trop envie.
Bonne soirée Bizettes 😘😘
Merci Audrey 🍒