Летний фруктово-ягодный десерт, не оставит равнодушным никого!

Фруктово-ягодный десерт:
🍓🫐🍒🍌🍐
Подложка (основа):
200-250 г любого печенья
40-60 мл сливок 20% (при необходимости добавить)
40-50 г слив. масла
Печенье в крошку. Замешиваем тесто, как мягкий пластилин. Выкладываем дно формы (силиконовая лопатка в помощь, к ней не прилипает тесто). В морозильник минут на 20-30.
Фрукты, ягоды по желанию (груша, банан, виноград, апельсин, киви, нектарин, персик, ананас, клубника, яблоко, и прочие вкусняшки) нарезаем кубиками.
Я выбрала киви🥝 для украшения бортика, можно добавить туда же клубнику🍓
Начинка (в процессе приготовления пришлось скорректировать ингридиенты из того, что было в наличии 🤔). Нужно было увеличить объём массы, чтобы десерта хватило на 16 человек☺
В итоге....
500 г сметаны 15% (можно йогурт 3.5% не сладкий))
270 г сгущ. молока
1 пак. ванилина
30 г желатина
100 мл воды
+ 400 г творож. сыра
+ 100 мл молока
1. Желатин замочить в воде, пусть набухает
2. Сметана, творож.сыр, молоко, сгущёнка, ванилин - всё перемешать.
3. Фрукты и ягоды уже нарезаны.
4. Желатин разогреть в мкр. 20 сек, чтобы стал жидкий и добавляем в сметанную смесь.
5. Ягоды и фрукты отправляем в начинку и аккуратно перемешиваем.
6. Достаем форму из морозилки, выкладываем бортик (по желанию). Переливаем нашу начинку в форму.
6. В холодильник на 5-6 часов.
Ускоренная схема: 1-1.5 часа в морозилке и далее в холодильник часа на 2.
Приятного Вам творчества на кухне!