На маркетплейсах смотрел - нет этого фермента в продаже. А если договариваться с Приволжской мельницей о пересылке, то там цена доставки будет выше стоимости флакона фермента. Теряется смысл покупки, если только не покупать канистрами или цистернами. Но за информацию спасибо.
Венер, моё почтение. Есть нюанс один... Какие дрожжами сбраживают солод шотландцы? В дрожжах уже могут присутствовать ферменты. Ещё один момент... Шотландцы считают экономическую составляющую производства. И ни какой технолог не будет до нюансов рассказывать тех. Карту.Никто на производстве не будет терять спирты это глупо. Я за ферменты.
Приветствую Венер! Так если по белой схеме работаю добавлять ферменты не поднимая температуры очевидно? Не пойму просто, ты говоришь более эффективно при 72⁰ работают. Не нагревать же при брожении. Ты как на второй день добавлял? Всего доброго.
Венер,как считаете есть ли смысл в заражение молочкой браги ? Намерено не заражаю.Брага сама заражается в конце брожения.Густой слой шапки из молочки получается в бродильных бочках. Перегоняю вместе с этой шапкой .Мне сложно судить о вкусе получившегося продукта,так как я не употребляю алкоголь .Максимум делаю маленький глоток что-бы смочить язык и горло . Знатоков виски и бурбона среди моих знакомых нет .Все они деревенские жители которые Бренди и Шампанское готовы закусывать солёными огурцами с селёдкой 🙂
То что делают шотландцы тебе не ведомо, закон в ж, экономика в законе, при 100 кг солода мл, при 1000 кг, что делается там не известно не тебе и не мне, думаю там не очень следят за законодательством😂
Странно,у меня яблочный сок начинает бродить на дикарях спустя пару часов после отжима . Попробуйте добавить немного тернослива . На этих ягоддах бывает очень много дикарей .
Доброе время суток. Надо брать и пробовать!!!
Очень интересные цифры, столько сырья переработать, это не кот на плакал, я слышал про этот фермент но информация мизерная спасибо что озвучил
Да не за что.
Рад буду если помог.
Спасибо , очень игтересно
Спасибо Венер,ждём картинку!
Ничёсе,практически 20% добавки! Реальная тема для зернового спирта.Надо брать.А не будут брать,отключим ...😊
На маркетплейсах смотрел - нет этого фермента в продаже. А если договариваться с Приволжской мельницей о пересылке, то там цена доставки будет выше стоимости флакона фермента. Теряется смысл покупки, если только не покупать канистрами или цистернами. Но за информацию спасибо.
Венер, моё почтение. Есть нюанс один... Какие дрожжами сбраживают солод шотландцы? В дрожжах уже могут присутствовать ферменты. Ещё один момент... Шотландцы считают экономическую составляющую производства. И ни какой технолог не будет до нюансов рассказывать тех. Карту.Никто на производстве не будет терять спирты это глупо. Я за ферменты.
Я и не против.
Просто рассказал про свой эксперимент.
Скорее всего ферменты они добавляют с дрожжами и это один из их секретов .
@@user-wh7yi2bt5k не могу знать
Венер здравствуйте. Вы как-то обещали картинку по изготовлению напитков на шлеме для питья в белом виде.
Хлебное ВИНО Рожь
Вроде при 40гр он эффективен. И добавлять его надо на второй день брожения.
Отличная штука !
Вопрос! Для простых зерновых подойдёт , не для солода ?
Вроде бы да
@@Vener13. спасибо !
Для мелассы всеравно буду брать !
Приветствую Венер! Так если по белой схеме работаю добавлять ферменты не поднимая температуры очевидно? Не пойму просто, ты говоришь более эффективно при 72⁰ работают. Не нагревать же при брожении. Ты как на второй день добавлял? Всего доброго.
Эта пауза делается при затирании солода. А ферменты добавлять на второй день брожения
Венер,как считаете есть ли смысл в заражение молочкой браги ?
Намерено не заражаю.Брага сама заражается в конце брожения.Густой слой шапки из молочки получается в бродильных бочках.
Перегоняю вместе с этой шапкой .Мне сложно судить о вкусе получившегося продукта,так как я не употребляю алкоголь .Максимум делаю маленький глоток что-бы смочить язык и горло .
Знатоков виски и бурбона среди моих знакомых нет .Все они деревенские жители которые Бренди и Шампанское готовы закусывать солёными огурцами с селёдкой 🙂
Абсолютно исключаю в напитке КислоМолочку
Венер подскажи пожалуйста какой бондарней пользуется?
Кто???
Продолжай. Очень интересно, экономически.!!!
У тебя бочки какой бондарни?
@@user-iq5ol4mh9u без понятия кто в Америке делает бочки для БУРБОНА
Дубовой .
То что делают шотландцы тебе не ведомо, закон в ж, экономика в законе, при 100 кг солода мл, при 1000 кг, что делается там не известно не тебе и не мне, думаю там не очень следят за законодательством😂
Что ты пишешь как это понять ?
Лучшепишибезпробеловтакбудетпонятнее
Венер, доброе утро. Скажи какими дрожжами пользуешься?
USW-6
@@Vener13.а М-1 хуже?
@@user-zj2hd1tp4p это практически одинаковые дрожжи М1 вискарные USW-6 для бурбона
Здравствуйте подскажите пожалуйста в этом году попробовал делать яблочное вино ,из яблочного сока бродит очень плохо
Я не делаю яблочное вино.
Точно не помогу.
Странно,у меня яблочный сок начинает бродить на дикарях спустя пару часов после отжима .
Попробуйте добавить немного тернослива .
На этих ягоддах бывает очень много дикарей .
Не забывайте, что в яблоках сахара около 10% всего. И применяйте нормальные дрожжи для фруктов. 😉
Ссылка на фермент будет ?
Приволжская мельница.
Там есть телефон Елена.
Слабо верится что какой либо фермент не дает аргонолептики...особенно на прямотоке..
@user-qi8cr8pj1p нигде не нашёл. В космогоне канистра 9000 р. На озоне и вб нет
Приволжская мельница
Телефон на сайте есть